СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

ПРОФЕССИЯ: ПАРИКМАХЕР

ОСТ 9 ПО 02.36.3 - 2003

Издание официальное

УТВЕРЖДАЮ

Первый заместитель Министра

образования Российской Федерации

А.Ф. Киселев Дата введения:

30 декабря 2003 года

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

ПРОФЕССИЯ: ПАРИКМАХЕР

ОСТ 9 ПО 02.36.3 - Издание официальное

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Образование: начальное профессиональное образование Education: initial vocational education Профессия: парикмахер ОСТ 9 ПО 02.36.3- Profession: barber

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Стандарт начального профессионального образования Российской Федерации по профессии “Парикмахер” (федеральный компонент) разработан в соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 08.12.1999 г. № 1362, и включает документы:

а) профессиональную характеристику;

б) федеральный компонент содержания образования.

Содержание общепрофессионального (отраслевого) цикла представляется стандартизованным блоком по предмету “Экономика отрасли и предприятия”.

Содержание общеобразовательной подготовки при освоении профессии начального профессионального образования определяется федеральным компонентом среднего (полного) общего образования.

Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры в виде практических и теоретических основ деятельности.

С. 2 ОСТ 9 ПО 02.36.3- В структуре федерального компонента содержания образования (общепрофессионального и профессионального циклов) выделены блоки учебного материала, предметные области и учебные элементы с указанием определенных уровней их усвоения.

Названия учебных элементов в стандарте указывают на конкретное содержание деятельности, которое должен освоить выпускник в результате обучения.

Соотношение теоретического и практического обучения определяется учебнопрограммной документацией.

Стандарт начального профессионального образования предусматривает использование следующих уровней усвоения:

1 уровень - узнавание изученных ранее объектов, свойств, процессов и выполнение профессиональной деятельности с опорой (подсказкой);

2 уровень - самостоятельное выполнение (по памяти) типовой деятельности;

3 уровень - создание и выполнение алгоритма нетиповой деятельности.

При изложении федерального компонента принят следующий порядок:

- названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию;

- названия предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока;

- номер основного обобщающего учебного элемента включает номер предметной области и порядковый номер данного элемента;

- узловые учебные элементы перечисляются с красной строки после основного обобщающего учебного элемента, к которому они относятся;

- для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием предметной области или учебного элемента;

ОСТ 9 ПО 02.36.3-2003 С. - признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам;

- для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается первый уровень;

- уровень усвоения, отличный от первого уровня, указывается в круглых скобках непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему.

Рабочие учебные планы и программы для организации обучения разрабатываются образовательными учреждениями начального профессионального образования на основе Модели учебного плана (ОСТ 9 ПО 01.03-93), настоящего стандарта на профессию и с учетом примерной учебно-программной документации, разработанной Институтом развития профессионального образования Министерства образования Российской Федерации, а также национальнорегиональных условий.

Стандарт начального профессионального образования имеет межведомственный характер, распространяется на все формы подготовки по данной профессии как в государственных, так и негосударственных образовательных учреждениях и имеет юридическую силу во всех субъектах Российской Федерации.

С. 4 ОСТ 9 ПО 02.36.3-

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Профессия начального профессионального образования Парикмахер.

Профессия по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94):

– парикмахер (3-5 разряды).

2. Назначение профессии Выполнение работ по оказанию парикмахерских услуг на предприятиях сферы быта и услуг; обслуживание взрослого и детского населения в парикмахерских разных типов (специализированных, салонах).

3. Квалификация В соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования профессия "Парикмахер" относится к 3-ей ступени квалификации и предполагает получение среднего (полного) общего образования.

Уровень квалификации выпускника по профессиям начального профессионального образования устанавливается в соответствии с действующей системой тарификации по профессиям ОК 016-94 и другими нормативными актами органов по труду.

4. Содержательные параметры профессиональной деятельности профессиональной деятельности профессиональной деятельности Применение экономически обос- Основы экономики отрасли и нованных видов работ и приемов ор- предприятия.

ганизации труда при оказании парикмахерских услуг.

Соблюдение профессионального Психологические основы общеэтикета, культуры обслуживания, ния, методы и средства общения, общих норм и правил поведения, нормы и правила поведения. Этика Соблюдение правил обслужива- Виды предприятий сферы услуг.

ния населения; применение совре- Правила бытового обслуживания менных форм и методов обслужива- населения. Современные формы и ния клиентов в парикмахерских. методы обслуживания клиентов в Подготовка к работе и примене- Аппаратура, инструмент, приние аппаратуры, инструмента, при- способления для парикмахерских способлений; соблюдение правил работ; устройство и правила экспользования ими. плуатации.

С. 6 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Применение специальных препа- Виды, ассортимент материалов, ратов, растворов, парфюмерно- используемых в парикмахерской косметических средств, других мате- практике; их назначение и применериалов в соответствии с назначением ние.

и правилами использования. Состав и свойства препаратов, Определение качества специаль- Требования к качеству материаных препаратов, материалов. лов, препаратов.

Рациональное использование ма- Нормы расхода материалов, териалов, препаратов, белья. препаратов, парикмахерского белья.

Оказание парикмахерских услуг в Виды услуг, оказываемых в паспециализированных (мужском, рикмахерских; услуги мужского и женском) залах парикмахерских; об- женского зала. Дополнительные усслуживание взрослого и детского на- луги в современных салонах.

Стрижка волос (простая и мо- Технология традиционных, содельная). временных стрижек, причесок (женОСТ 9 ПО 02.36.3-2003 С. Окраска волос различными спо- Способы и технология окраски собами. Обесцвечивание волос; и обесцвечивания волос.

блондирование, мелирование волос.

Бритье с учетом свойств кожи, усов. Технология бритья. Приемы обработка кожи лица после бритья, массажа лица.

массаж лица.

Выполнение работ и причесок с Технология пастижерных изденакладками и париками. лий. Особенности выполнения прически с накладками и париками.

Выполнение причесок с учетом Сведения из истории париктребований моды, использование махерского искусства. Направления традиционных и современных тех- отечественной и зарубежной моды в Оформление прически в соответ- Процесс моделирования причесствии с направлением моды и инди- ки, методы моделирования. Спосовидуальными особенностями клиен- бы оформления прически.

та с применением современных пар- Основные сведения о макияже.

фюмерно-косметических средств для моделирования, фиксации и др.; использование декоративных элементов (предметов) при оформлении С. 8 ОСТ 9 ПО 02.36.3- прически.

Оказание первой медицинской Правила оказания первой медипомощи в случае необходимости. цинской помощи.

Соблюдение правил санитарии и Правила санитарии и гигиены.

гигиены; требований безопасности Требования безопасности труда.

труда.

Рациональная организация рабо- Правила организации рабочего 5. Специфические требования Минимальный возраст приема на работу для профессии “Парикмахер” - лет.

Пол не регламентируется.

Медицинские ограничения регламентированы Перечнем медицинских противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ СОДЕРЖАНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ

ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК

1.1.

Эстетическая культура 1.1.1.

Эстетика. Области эстетической деятельности человека. Сферы эстетической культуры: архитектура, искусство, дизайн и др.

Эстетическое воспитание (2). Эстетические чувства (2). Эстетический вкус (2).

Этическая культура 1.1.2.

Этика. Мораль. Нравственность.

Поведение человека; правила и нормы (2). Нравственные требования к профессиональному поведению: вежливость, тактичность, доброжелательность и др.(2).

Этикет. Сферы действия этикета.

Психология общения (2) 1.1.3.

Основные сведения о науке психологии. Понятие о психике.

Психические процессы, свойства. Психические состояния человека. Психология личности.

Психологические основы общения. Психологический контакт.

Деловое общение с психологической точки зрения.

С. 10 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Коммуникативные умения и навыки.

Культура общения в профессиональной сфере (2) 1.1.4.

Коммуникация. Средства вербального общения. Невербальные Этикет в деловом общении. Стили общения. Основные правила поведенческого этикета: приветствия, знакомства и др. Нормы отношений в коллективе. Отношения руководителя и подчиненных.

Межличностные контакты. Организация деловых контактов.

Конфликты, их причины; стратегия поведения.

1.1.5.

Составляющие имидж: внешний облик, манеры поведения, речь, умение общаться с людьми.

Составляющие внешний облик делового человека: костюм, прическа, макияж, аксессуары.

1.1.6.

Основные требования к речи: тон, артикуляция, произношение, громкость, точность в подборе слов.

Речевой этикет в деловом общении. Элементы речевого этикета:

формы обращения, изложения просьб, выражения признательности, способы аргументации в деловых ситуациях профессиональной сферы и др.

Культура телефонного разговора (2) 1.1.7.

Этикет в деловом диалоге по телефону. Требования к содержанию деловых телефонных разговоров; основные элементы диалога.

Требования к частным разговорам по телефону в деловой обстановке.

Интерьер рабочего помещения как область профессионального этикета (2) Требования к организации и оформлению интерьера рабочего помещения; освещение, цвет, офисная мебель, декоративные элементы и др.

Правила содержания помещений и рабочих мест.

Правила обслуживания на предприятиях сферы услуг, культура обслуживания; организационная культура. (2)

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК

Технология парикмахерских услуг 2.1.

2.1.1.

Сфера услуг, ее задачи. Предприятия сферы услуг, специфика их деятельности. Виды услуг, предоставляемых парикмахерскими;

основные и дополнительные услуги (2). Характеристика труда парикмахера. Перспективы профессионального роста.

Общие сведения из истории прически. Особенности современных С. 12 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Помещение и оснащение парикмахерских 2.1.2.

Размещение парикмахерских. Типы парикмахерских. Помещения парикмахерских. Организация интерьера. Требования к оснащению Аппаратура, инструмент и приспособления для парикмахерских работ (2) Аппаратура; виды, назначение, устройство, правила пользования.

Инструмент для парикмахерских работ; виды, приемы работы.

Виды, назначение и правила применения приспособлений.

Парикмахерское белье; назначение, правила использования.

Технология мытья и массажа головы (2) 2.1.4.

Мытье головы гигиеническое и лечебное. Основные операции и виды работ при мытье головы. Приемы мытья головы. Правила применения средств при мытье головы с учетом их назначения.

Массаж головы, его назначение и методы выполнения. Сушка и расчесывание волос.

Технология бритья (2) 2.1.5.

Назначение бритья. Последовательность и приемы бритья лица и головы. Правила применения парфюмерно-косметических средств.

Технология стрижки усов и бороды (2) 2.1.6.

Виды, формы усов и бороды; традиционные и современные модели. Соотношение типа лица и формы усов, бороды. Последовательность и приемы стрижки усов, бороды. Способы укладки.

Методы укладки и завивки волос (2) 2.1.7.

Элементы прически: пробор, волна, крон, локон.

Укладка волос холодным способом.

Укладка волос с применением бигуди и зажимов.

Укладка волос с применением щипцов - горячая завивка. Способы завивки локонов. Завивка волос волнами. Завивка парика.

Технология стрижки волос (2) 2.1.8.

Роль стрижки в создании прически. Виды, фасоны стрижек мужских, женских, детских.

Операции стрижки: сведение "на нет", стрижка на пальцах, тушевка, окантовка, градуировка.

Базовые (классические) модели стрижки мужской и женской; последовательность и приемы стрижки. Современные стрижки; технологические приемы.

Детские стрижки для разных возрастов; базовые и современные модели; технологические приемы стрижки.

Технология термической завивки волос (2) 2.1.9.

Назначение термической завивки. Требования к волосам для завивки. Особенности стрижки волос. Состав для завивки; его пригоС. 14 ОСТ 9 ПО 02.36.3- товление. Способы термической завивки: горизонтальный, вертикальный.

Последовательность операций термической завивки и приемы выполнения, меры предосторожности. Технологический режим; выбор режима. Степень завивки.

2.1.10. Технология химической завивки волос (2) Назначение химической завивки, способы завивки. Требования к волосам для завивки. Препараты для химической завивки, правила их применения. Противопоказания к завивке. Реакция кожи на препараты. Значение мытья головы перед завивкой волос. Особенности Технологические операции химической завивки; их назначение, последовательность и приемы выполнения, меры предосторожности.

Технологический режим; выбор режима. Степень завивки.

Химическая завивка окрашенных и обесцвеченных волос.

Уход за волосами с химической завивкой.

2.1.11. Технология окрашивания волос (2) Назначение и применение окрашивания волос. Группы красителей, их назначение и применение. Выбор красителя для волос. Способы окрашивания волос. Тонирование. Мелирование. Блондирование.

Приготовление составов, смесей для окрашивания волос. Последовательность и приемы обработки волос при окрашивании. Технологические режимы окрашивания волос.

Уход за окрашенными волосами.

2.1.12. Технология модельной прически (2) Технология модельной прически; виды и последовательность парикмахерских работ.

Способы и технология укладки волос в прическу. Технологические операции и приемы создания формы прически: начесывание, тупирование и др. Сочетания способов завивки (накручивания) волос. Приемы работы инструментом; использование специальных приспособлений. Этапы укладки волос феном, варианты укладки, технологические приемы.

Декоративное оформление модельных причесок.

2.1.13. Технология прически с применением пастижерных изделий Пастижерные изделия: накладки, шиньоны, парики; их назначение. Общие сведения о технологии пастижерных изделий. Виды и правила обработки пастижерных изделий из искусственных и натуральных волос в условиях парикмахерской: мытье, чистка, стрижка, завивка, окраска, укладка.

Оформление прически с применением пастижерных изделий.

2.1.14. Основы моделирования прически Исторические сведения о развитии парикмахерского искусства.

Исторические прически; их роль в современном моделировании прически.

С. 16 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Общие сведения о процессе художественного проектирования прически; моделировании прически.

Современная мода в прическах. Классификация причесок (2). Силуэт и форма модельной прически (2). Соотношение типа лица и прически; выбор прически (2).

Особенности моделирования мужских, женских, детских причесок (2). Моделирующие средства, приемы (2).

2.1.15. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на Условия труда. Причины и меры предупреждения травматизма и профессиональных заболеваний.

Требования безопасности труда на предприятии (в парикмахерской), на рабочем месте. Требования электробезопасности. Пожарная Материаловедение 2.2.

2.2.1.

Задачи предмета "Материаловедение".

Понятия: "парфюмерия", "косметика", "парфюмернокосметические средства".

Общие сведения о парфюмерно-косметическом производстве.

Ассортимент товаров для парикмахерских услуг (2).

Исходные материалы для производства парфюмерно-косметических 2.2.2.

Виды и характеристика сырья и полуфабрикатов для производства парфюмерно-косметических товаров; их свойства и применение.

Жиры и их заменители. Воски и воскообразные вещества. Эмульгаторы. Нефтепродукты. Жилирующие вещества, углеводы, консерванты. Красящие вещества. Биологически активные вещества. Душистые вещества.

Дезинфицирующие и кровоостанавливающие средства (2) 2.2.3.

Виды дезинфицирующих и кровоостанавливающих средств; их состав, свойства и назначение.

Духи, одеколон, туалетная вода (2) 2.2.4.

Классификация духов, одеколона, туалетной воды; их отличительные особенности; назначение; ассортимент. Требования к качеству.

2.2.5.

Вода как средство мытья волос; требования к ней.

Виды и классификация моющих средств: мыло, шампуни, мыльные порошки и кремы, бальзамы-ополаскиватели, кондиционеры.

Ассортимент. Отличительные особенности, свойства, назначение.

Требования к качеству.

С. 18 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Средства для ухода за кожей (2) 2.2.6.

Виды и классификация средств для ухода за кожей: кремы, лосьоны, эмульсии, гели и др. Ассортимент. Состав, свойства и назначение. Требования к качеству.

Средства для обработки волос и ухода за волосами (2) 2.2.7.

Виды и классификация средств для ухода за волосами и для технологической обработки волос в парикмахерской. Состав, свойства, воздействие на кожу и волосы. Требования к качеству.

Средства для гигиенического ухода за волосами и кожей головы.

Средства лечебно-профилактического назначения.

Средства для термической и химической завивки волос.

Средства для окраски волос. Средства для осветления волос и Средства для укладки волос; моделирования и фиксирования Средства декоративной косметики 2.2.8.

Понятие о декоративной косметике, макияже.

Средства декоративной косметики для кожи лица, оформления глаз и губ; ассортимент, состав, свойства, цветовая гамма (2).

Средства для обработки и окраски ногтей (2).

Требования к качеству и применению средств (2).

Стандартизация и контроль качества продукции 2.2.9.

Сущность стандартизации; основные понятия. Виды стандартов.

Стандарты для предприятий парфюмерно-косметического производства (2). Формы и методы контроля качества продукции (2).

Основы физиологии кожи и волос 2.3.

2.3.1.

Задачи предмета "Основы физиологии кожи и волос".

Понятия о гигиене, санитарии. Роль санитарии и гигиены в парикмахерском деле.

Организация контроля за соблюдением санитарных требований на предприятиях по оказанию парикмахерских услуг.

Гигиена труда. Производственная санитария и профилактика травматизма Гигиена труда. Требования к оснащению и содержанию парикмахерской. Физиолого-гигиенические основы трудового процесса;

гигиенические нормативы, режим труда и отдыха, условия утомляемости. Гигиенические требования к рабочей одежде.

Производственная санитария. Санитарно-гигиенические нормы.

Освещение, вентиляция. Санитарный уход за помещениями.

Профилактика профессиональных заболеваний (2).

Оказание первой доврачебной помощи при травматизме (2).

Анатомия, физиология кожи, волос, ногтей (2) 2.3.3.

Кожа; виды, структура и цвет. Физиология кожи.

С. 20 ОСТ 9 ПО 02.36.3- Волосы; виды, структура и цвет. Физиология волос.

Ногти; строение, цвет. Рост ногтей.

Сведения о микробиологии 2.3.4.

Задачи микробиологии. Понятие о жизнедеятельности микробов.

Классификация микроорганизмов; виды, размножение (2).

Физиология микроорганизмов; роль ферментов. Распространение Нормальная микрофлора организма человека.

Сведения об эпидемиологии 2.3.5.

Задачи эпидемиологии. Инфекции и болезнетворные микробы.

Инфекционный процесс. Признаки инфекционного заболевания (2).

Эпидемический процесс. Источники инфекции. Передача инфекции. Иммунитет организма. Меры борьбы с инфекциями и их источниками (2).

Болезни кожи, волос, ногтей 2.3.6.

Врожденные особенности кожи и волос.

Болезни кожи внутренние, внешние. Виды, характерные признаки и причины заболеваний гладкой кожи, волосистой части головы (2). Профилактика заболеваний: грибковых, гнойничковых, др. (2).

Причины повреждения волос; болезни, влияющие на состояние Болезни ногтей; признаки и причины (2).

Профессиональные заболевания.

Меры предупреждения болезни кожи, волос, ногтей; уход за кожей, волосами, ногтями (2).

Специальный рисунок 2.4.

2.4.1.

Рисунок как вид изобразительного искусства. Понятие о технологии графики.

Понятие о дизайне. Роль эскиза в проектировании прически.

Материалы и принадлежности для рисунка.

Композиция рисунка (2) 2.4.2.

Композиция; законы и правила композиции. Принципы композиционного построения рисунка.

Геометрические композиции в рисунке (2) 2.4.3.

Построение геометрических фигур. Принцип построения композиции рисунка из геометрических фигур.

Основы пластической анатомии головы человека 2.4.4.

Строение черепа человека; индивидуальные пластические особенности (2). Основные пропорции головы и лица человека.

Рисунок головы человека (2) 2.4.5.

Рисунок головы в фас, профиль, в повороте; построение общей С. 22 ОСТ 9 ПО 02.36.3- формы головы. Детальная прорисовка частей лица.

Цвет в композиции рисунка 2.4.6.

Цвет предметов. Группы цвета. Цветовой тон. Насыщенность.

Цветовой круг. Гармония цвета; гармонические сочетания цветов (2).

Принципы построения композиции в цвете (2).

2.4.7.

Рисунок волос с использованием приемов выявления их типа, фактуры, длины и др. Рисунок элементов прически: кос, локонов, волн и др. Применение техники одноцветного и цветного рисунка.

Рисунок исторической прически (2) 2.4.8.

Особенности причесок исторических периодов. Рисунок исторической прически с декоративными элементами.

Рисунок современных стрижек и причесок (2) 2.4.9.

2.4.10. Проектирование моделей стрижек и причесок Поэтапная разработка моделей стрижек и причесок в эскизах (2).

Распределение времени обучения по профессии по разделу “Профессиональная подготовка” на базе среднего (полного) общего на базе основного общего образования С. 24 ОСТ 9 ПО 02.36.3-

СТАНДАРТ РАЗРАБОТАН

ИНСТИТУТОМ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ:

Директор Института развития профессионального образования Минобразования России, Зам. директора Института развития профессионального образования Минобразования России, Руководитель разработки Зав. лабораторией методического обеспечения профессий легкой промышленности и сферы услуг, к.пед.н. М.В. Андреева Исполнитель Методист лаборатории методического обеспечения профессий легкой

СОГЛАСОВАНО:

Департамент сферы услуг Минэкономразвития России Начальник отдела экономики № 20/1837, 20 октября 2003 г.

Управление начального профессионального образования Минобразования России Начальник Управления,