МБОУ Избердеевская средняя общеобразовательная школа им.

Героя Советского Союза В.В. Кораблина

село Петровское Петровского района

Тамбовской области

Особенности быта тамбовского

крестьянства в XVII-XIX веках

Вид научно – исследовательской работы: учебно-исследовательская

Галкина Юлия Юрьевна,10 класс

Научный руководитель: Зимнухова Марина Владимировна, учитель

истории и обществознания МБОУ Избердеевская сош им. Героя Советского Союза В.В. Кораблина село Петровское Петровского района Тамбовской области Петровское 2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение стр. 3- Глава 1. Историография стр. 5- Глава 2. Жилище стр. 8- 2.1. Устройство печи стр. 8- 2.2. Мебель стр. 9- Глава 3.Пища стр. 11- Глава 4. Утварь стр.14- Глава 5.Народный костюм стр.16- Глава 6.Обувь стр. 19- Глава 7. Интерпретация полученных результатов стр. Заключение стр. Список литературы стр. 23- Приложения стр. 25-

ВВЕДЕНИЕ

В новых школьных программах расширен круг проблем, затрагиваемых на уроках по истории культуры. Выделяется изучение образа жизни людей разных социальных групп в определенную эпоху. В учебниках эти вопросы пока не освещены. В своей работе я предприняла попытку в сжатом виде дать некоторую информацию в области быта простого народа в эпоху XVIIXIX веков.

Объектом моей исследовательской работы является быт тамбовских крестьян в XVII-XIX веках.

Предмет: особенности быта крестьян Тамбовщины XVII-XIX веков.

Цель работы: показать особенности быта крестьян в Тамбовском крае, проследить его изменения с изменениями и сравнить его с другими слоями населения: дворянами, горожанами, купцами.

Для достижения поставленной цели мне необходимо было решить ряд задач:

1) изучить научную, научно – популярную, учебную, методическую литературу и дать им оценку;

2) выявить особенности быта богатых и бедных крестьян;

3) проследить, каким образом изменяется быт с XVII по XIX век;

4) выяснить, чем отличался быт крестьян от быта других слоев населения: дворян, купцов, горожан;

5)внедрить полученные результаты в практику учебно-воспитательной работы своей школы.

Для осуществления поставленных задач я использовала следующие методы:

- анализ литературы по теме исследования: учебной, научной, научно-популярной и др.;

- сравнение;

- обобщение;

- синтез;

- обработка статистических данных.

Гипотеза работы: быт крестьян нашего края был непосредственным отражением его жизни и занятий.

Новизна работы заключается в том, что были выявлены особенности быта богатых и бедных крестьян, проведен сравнительный анализ быта с XVII по XIX век, выяснены бытовые различия крестьян от других слоев населения (дворян, купцов, горожан) и результаты выстроены в таблице;

составлен словарь основных терминов по теме работы, проведено анкетирование и обработаны статистические данные, приведены факты из жизни крестьянства Тамбовской области, собственные иллюстрации «Женский костюм жительницы Тамбовщины XVIII века».

Практическая значимость работы возможностью использования ее в учебном процессе средней школы. Исследование будет интересно всем, кто захочет знать о бытовой жизни наших предков в нашем регионе.

ГЛАВА 1. ИСТОРИОГРАФИЯ

Для написания своего исследования я привлекла большое количество литературы, характеризующей эту тему.

В учебных пособиях Буганова В.И. и Зырянова П.Н. «История России:

конец XVII-XIX вв.». и Сахарова А.Н. и Буганова В.И. «История России с древнейших времен до конца XVII века», книге Жуковской Н.Л., Мокшина Н.Ф. «От Карелии до Урала: рассказы о народах мира» авторы отмечали, что крестьянский быт в отличие от быта других слоев общества на протяжении веков менялся незначительно [1, 4, 13].

В «Тамбовской энциклопедии», работах «История Тамбовского края:

актуальные проблемы», Ладыгиной Е.Н., Григорьевой Е.И. «Культурно исторические судьбы народных промыслов Тамбовского края», Известиях систематизирована информация о населении, истории, культуре нашего края, в том числе и быте жителей [5, 8, 10, 16].

В очерке тамбовского автора В.Д.Орловой «Быт жителей Тамбова в XVII- начале XX века» дано подробное описание жилых помещений крестьянских семей, посуды, женской и мужской одежды и обуви, пищи и, сделан вывод о том, что при господстве феодально-крепостнической системы условия жизни и быта тамбовских крестьян существенно не менялись [11].

Книга В.Д.Орловой «Учебный материал по истории русской культуры и быта (IX- начало XX вв.)» - это цикл кратких очерков – бесед на темы истории культуры. В каждой главе рассказывается об условиях развития культуры на определенном историческом отрезке времени, об облике населенных пунктов, о жилищах, пище, бытовой утвари, семейном укладе, досуге, детской игрушки и т.д. немало внимания уделено автором истории культуры Тамбовского края [12].

краеведение: история Тамбовского края» помогает нам, ученикам, познакомиться с историей, культурой, бытом жителей на примере нашей малой Родины. В издании использованы иллюстрации из фондов государственного архива Тамбовской области, центра документации новейшей истории Тамбовской области, Тамбовского областного краеведческого музея, Тамбовского Дома фотографии, рисунки художника А.

Е. Рябинского [7].

Книга «История Тамбовского края: избранные страницы» состоит из краеведческих очерков, подготовленных как ведущими, так и начинающими учеными области. В очерках освящаются некоторые наиболее важные проблемы по истории и культуре Тамбовского края [9].

Долженкова М.И. рассматривает вопросы становления и развития художественной культуры в Тамбовском регионе [2].

В книге «Страницы истории Тамбовского края» дается освещение истории нашего края с древнейших времен до наших дней, в том числе культура и быта населения [15].

В книге «Славянский мир» главной является мысль об исторической, культурной и духовной близости востославянских народов: русских, украинцев, белорусов, их открытости для взаимодействия с другими этносами. Эта мысль раскрывается на примере культурных связей центрально-чернозмных областей России и областей Белорусии и Украины,ныне граничащих между собой.Традиционно-бытовая, музыкальная, книжная, церковная, усадебная культура рассматриваются в книге в контексте и понимается как народная культура в целом [14].

Труд тамбовского краеведа И.И.Дубасова «Очерки из истории Тамбовского края» представляет собой ряд самостоятельных очерков, «связанных общей идеей уяснения прошлой жизни Тамбовскаго края с разных сторон нашего одшившаго быта» (Приложение 1). «Я желал изображать не биографии знаменитых лиц и правителей, а самую жизнь, внутренюю,будничную…Я полагал и полагаю, что тут-то именно и заключается сущность народной исторической жизни…», - писал И.И.

Дубасов[3].

В хрестоматии по истории Тамбовского края «И пыль веков от хартии отряхнув…» собраны уникальные документы, в которых авторский коллектив пытался отразить все стороны истории Тамбовщины. Документы разделены по хронологическим разделам и рубрикам: экономика, социальное развитие, образование, культура и др. [6].

ГЛАВА 2.УБРАНСТВО ИЗБЫ

2.1. Устройство печи Из этнографических описаний быта крестьян Тамбовской губернии мы узнаем о традиционном укладе и образе жизни членов сельской общины.

Для жилых построек селений Тамбовской губернии в целом был характерен южнорусский тип архитектуры. Избы состояли из большого жилого помещения и пристроенных к нему сеней.Такая планировка была стандартной и чрезвычайно распространенной по всей губернии. Каждый угол избы имел свое название и назначение. В «переднем»углу,где находилась божница с иконами, семья обедала, отмечала праздники (Приложение 2).Угол этот находился слева от входной двери (рис.1) Рис.1.Божница с иконами Левый, противоположный, угол назывался задним.Здесь были полати, здесь семья спала.Правый, дальний, угол был печным. Тут стояла печь и загнет(Приложение 2). И, наконец, правый от входной двери угол назывался «судным», здесь располагалась кухня.Это была половина хозяйки.

Крестьяне жили в рубленых деревянных, обычно крытых соломой избах,топившихся по-черному.Этот способ отопления требовал меньше дров.

Не следует думать,что жилое помещение было абсолютно задымлено. Дым уходил через волоковые окна. Так как они не были связаны с очагом, то с дымом не уходило тепло. Наружний слой русской печки в XVII веке в.мог быть округлым, лежать на такой печки могла разве что кошка. Более привычный в последующие века вариант горизонтального верха печи встречался реже (рис.2).

2.2. Мебель Хозяева дома могли спать в тепле на полатях-подвесном дощатом помосте, расположенном близко от печи и довольно низко от пола-ниже уровня дыма, скапливавшегося в помещении. Подвесной потолок отсутствовал. Были видны конек и стропила крыши.

В абсолютном большинстве домов были земляные полы. Перед праздником их выравнивали и мазали жидкой глиной, чтобы было меньше пыли,застилали ватолкой (Приложение 2). У богатых хозяев пол из расколотых пополам бревен мог занимать лишь чистую часть жилья, не доходя до предпечья и порога.

Традиционной мебелью для XVII века были столы, скамьи и лавки. Лавка скорее напоминала вагоную полку. Она крепилась к стене, под нее ставились короба и укладки с вещами. Спать на ней было вполне удобно, вниз подстилали ватолу (Там же). Скамья имела ножки, а иногда спинку. Е можно было ставить в любое место. Днем скамьи, лавки накрывались ткаными накидкими. Большинство крестьян в то время вряд ли имели постельные принадлежности. На лавку клали набитый соломой тюфяк, под голову клали свернутую одежду, одеждой же накрывались. Персональное место для сна - люльку - имел только самый младший в семье. В темное время дом освещала лучина и гораздо реже свеча. Сундук считался принадлежностью богатого дома. У бедных все необходимое хранилось в плетеных коробах.

В зимнее время в избе вместе с людьми ютились домашние животные, птица. Лишь у самых зажиточных крестьян в избе была светелка, вместо скамей -деревянный диван и стулья. В каждой крестьянской избе непременно имелась самодельная прялка, реже ткацкий станок (Приложения 3,4,5).

Интерьер жилых помещений крестьянского дома стал заметно меняться с последней трети XIX века. Во многих избах появилась деревянная перегородка, отделявшая печь от остального пространства избы, появились даже небольшие спальные комнаты, войти в которые можно было из сеней. В быт крестьян стала входить городская подвижная мебель: шкафы, горки, буфеты, кровати, стулья, кресла. Убранство избы пополнилось зеркалами, часами, фотографиями в рамках, мелкой скульптурой, выставлявшейся в горках. Первоначально вс это помещалось в горницах и служило для демонстрации «самодостаточности» хозяина. Постепенно многие из этих городских предметов стали проникать в пространство избы, вытесняя традиционную неподвижную мебель.

Процесс замены вещей традиционного русского быта происходил постепенно, не вызывая внутреннего сопротивления людей. Изменявшиеся условия жизни, новые мировоззренческие идеи, проникавшие в деревенскую среду, меняли и предметный мир деревни. Люди выбирали для себя то, что им было необходимо, удобно.

Под воздействием урбанизации менялось убранство крестьянской избы, все большее распространение в семейном обиходе получали покупные вещи, улучшалась санитарно-гигиеническая обстановка жилища.

Основным продуктом считался ржаной хлеб. Полагали,что он сытнее.

Так что даже богатые в дорогу,на охоту и войну брали черный,а не белый хлеб. По- прежнему часто варили кашу и кисель. Вошли в привычку христианские посты. Появились «росписи блюд»(меню), составляемые на целый год. Судя по ним, гастрономические изыски пользовались популярностью в зажиточной среде. Здесь и колбасы, и холодец, и разные сорта рыбы (в том числе осетровой), дичи (вплоть до лебедей), и пастила,и взвар(компот). Стали готовить лапшу. Ранее существовавшие блюда,скажем уха,могли готовить по более сложной технологии. Архирейская уха,например,варилась на курином бульоне (Приложение 6).

Традиционная руская кухня сохранялась. Новшествами у знати стало употребление иностранных виноградных вин и сахара (Приложения 6, 7, 8).

Сахар подавали зернчатый (сахар-песок) и узорчатый рафинад, отлитый в виде зверей и птиц ). Из сахара делали желтые и красные леденцы,отливая их в небольшие формочки типа пряничных. Увеличилось потребления водки.

В 1640 году в Россию впервые из Монголии привезли чай.Сначала он считался лечебным напитком.

В питании крестьян и бедных горожан изменений не произошло.

Вошедшие в обиход богатых чай,кофе,сахарбыли им не по карману.

Картофель появился только на барской земле как новинка. В крестьянских хозяйствах его не выращивали.

Подавляющее большинство населения соблюдало посты. В первой половине Х1Х в. картофель стал выращиваться не только на барской, но и на крестьянской земле.Этот продукт основательно потеснил ржаной хлеб и каши на столе простонародья. Гораздо меньше стали есть репы. Из крупяных культур предпочтение отдавалось гречке.Пшеную кашу варили реже. Из грибов любили грузди и рыжики.

На основе изученных этнографических источников можно с высокой долей вероятности реконструировать повседневный рацион русского крестьянина.Сельская пища не отличалась большим разнообразием.

Известная поговорка «Щи да каша-пища наша» верно отражала содержание традиционной еды жителей деревни.из круп, употребляемых в пищу в Тамбовской губернии, наиболее распространено было просо.Из нее варили кашу «сливуху» или кулеш, когда в кашу добавляли свиное сало.Постные щи заправляли растительным маслом, а скоромные щи забеливали молоком или сметаной. Основными овощами, употребляемыми в пищу, являлись капуста и кортофель. Морковь,свеклу и другие корнеплоды до революции в селе выращивали мало.Огурцы появились на огородах тамбовских крестьян лишь в советское время. Еще позже, в предвоенные годы, на огородах стали выращивать помидоры. Традиционно в этой местности выращивали и отчасти употребляли в пищу бобовые –горох,фасоль,чечевицу.

Повседневным напитком у крестьян была вода, в летнюю пору готовили квас. В конце XIX века в селах черноземного края чаепитие распространнено не было, если чай и употребляли, то во время болезни, заваривая его в глиняном горшке в печи.

улучшилось. Больше стали употреблять белого хлеба,чаще печь блины, привычными были блюда из картошки, пшеная каша. Подсолнечное масло вытесняло конопляное. В богатых семьях вошло в привычку чаепитие, употребление сахара,бывали на столе городские калачи,баранки, сушки,сдобные сухари, пряники,а то и дешевые конфеты.

У мелких и средних служащих, там, где большая часть семьи оставалась дома, питание было четырехразовое: рано утром пили чай с молоком, с булками и баранками; в 15 часов обедали (в мясоед-мясной суп или щи,гречневая или пшеная каша, редко котлета); вечером –снова чай с молоком и баранками; на ужин ели то,что оставалось от обеда, или молоко с хлебом.

В мещанской семье среднего достатка завтрак состоял из чая с белым хлебом, обед - из щей или супа и картофеля или каши. Ужинали тем,что оставалось от обеда. В праздничные дни пекли пирог, кулебяку, покупали колбасу, ветчину, птицу, немного вина.

В более состоятельных городских семьях в 9 утра полагался чай с булкой, маслом, колбасой, молоко для детей. В 12часов – кофе, к нему колбаса, сыр, калачи, свежие лепешки со сметаной. В 15 часов обед из трех блюд - щи, суп-рассольник, лапша, жареная птица или рыба, кисель, компот, молоко. В 18 часов снова чай с булкой, вареньем, кондитерскими изделиями.

На ужин в 21 час ели котлеты с картофелем или макароны, заливное, пили молоко. Посты в таких семьях соблюдались ни слишком строго. Если каачество продуктов в своем городе не очень удволетворяло, то их заказывали там, где они были лучше.

Крестьянин кормился от трудов своих. Народная пословица гласит:

«что потопаешь,то и полопаешь». Состав крестьянской пищи определялся натуральным характером его хозйства, покупные явства были редкостью.

Она отличалась простотой,е ще е называли грубой, так как требовала минимум времени на приготовление. Огромный объем работы по хозяйству не оставлял стряпухе времени на готовку разносолов, и обыденная пища не отличалась разнообразием. Только в праздничные дни, когда у хозяйки было достаточно времени, на столе появлялись иные блюда. Вообще, сельские женщины были консервативны в компонентах и приемах приготовления пищи. Отсутствие кулинарых экспериментов тоже являлось одной из черт бытовой традиции.

Крестьянский дом трудно было представить без многочисленной утвари, накапливавшейся десятилетиями, если не столетиями, и буквально заполнявшей его пространство. В русской деревне утварью называлось «вс движимое в доме, жилище», по словам В.И. Даля, автора «Толкового словаря великорусского живого языка», составленного в середине 19 века.

Фактически утварь – это вся совокупность предметов, необходимых человеку в его обиходе. Утварь – это посуда для заготовки, приготовления и хранения пищи, подачи е на стол; различные мкости для хранения предметов домашнего обихода, одежды; предметы для личной гигиены и гигиены жилища; предметы для разжигания огня, хранения и употребления табака и для косметических принадлежностей.

Домашняя утварь крестьянина Тамбовской губернии была очень незамысловатой. Вся обстановка крестьянской избы состояла из четырех лавок, идущих кругом стен, из одной-двух переносных скамеек и стола. К лавке, идущей от печки к стене, приделывалось две-три лишних доски на ночь, и это заменяло кровать для хозяев избы; остальные члены семьи размещались на ночь на других лавках или печи.

Основной емкостью для готовки был горшок, устойчиво стоящий в печке. Хозяйка ставила и доставала тяжелые горшки с помощью ухвата, положенного на каток. Из-за того, что было нелегко физически, девочек довольно поздно учили стряпать. Так же имелись "блюдо" глиняное, два-три глиняных кувшина, белушка, ендова, крынки, жбан (скринка), калган, несколько деревянных ложек, которые хранились в пенчкере, чугун для щей, одно-два ведра, корыто, кадушка для капусты, чапельник, лабзень, поставец (цаплажка) и др. (рис.3,4, Приложение 2). Даже такие необходимые предметы, как безмен и аршин, встречались далеко не у всякого. Посуда и кухонная утварь ставилась на грядке около стены напротив печи (Там же).

Хозяйственный полевой инвентарь был так же не сложен. Он состоял из сохи, серпа, косы, а в богатых дворах еще и молотилки. Продукты и инструменты носили в кисе (Приложение 2).

Таким образом, русская изба, с е особым, хорошо организованным пространством, неподвижным нарядом, подвижной мебелью, убранством и утварью, была единым целым, составлявшим целый мир для крестьянина.

ГЛАВА 5. НАРОДНЫЙ КОСТЮМ

Народную одежду отличала традиционность, т.е. выверенная веками целесообразность. Е чертой было сохранение устойчивых традиций. В то время одежда отражала и социальное положение человека,была простой и удобной, а в чем-то и изящной. На ее изготовление шли льняные и конопляные ткани, шерсть.Для отделки зимней одежды использовали шкурки белок, зайцев, лис, медведя, бобра.Тулупы и полушубки шили из овчины.

Мужская летняя одежда состояла из холщевой рубахи и портов (Приложение 9). Рубаха имела спереди косой разрез, под мышками вшивались ластовицы – квадраты ткани. Подол, рукава и ворот вышивались.

Отдельно пристегивался воротник, называвшийся ожерельем или сорочкой.

Штаны, или порты завязывались тесемкой и часто были принадлежностью взрослого, женатого мужчины. Парни иногда до самой женидьбы щеголяли в одних рубахах. Верхняя одежда была более разнообразна:свиты, зипуны, кафтаны из грубой шерстяной материи или сукна, шубы. При этом кафтаны считались форменной одеждой для стрельцов и некоторых других родов войск. Летним мужским убором служила войлочная шляпа («валенка»), зимним-суконная или меховая шапка (Приложение 10). Женская нательная одежда состояла из длинной до пят рубахи с обязательным поясом.

Появиться без пояса в доме и тем более на улице считалось неприличным.

Верхняя одежда включала сарафаны, поневы (Приложение 20). Сарафаны в основном носили девушки (Приложение 2). Поневы –вид юбки из шерстяной ткани в крупную клетку темно-синего или черного цвета (Там же).Зимой женщины надевали телогреи, зипуны, кафтаны-коротаи, тулупы. Телогреи были холодные и теплые. Для крестьянок телогрея была парадной одеждой.В холода руки прятали в длинные рукава. Головной убор отличал замужнюю женщину от девушки. Девушка могла ходить простоволосой, надевая на голову повязки, перевязки, обручи-венцы. Замужняя женщина дома и на улице должна была обязательно закрывать голову. Дома надевался волосник, на улице-специальное головное полотенце-убрус. Носились кички, платки (Приложения 2,,11,12). На ноги женщины надевали лапти, а зимой сапоги или валенки.

Мужкая и женская одежда украшалась вышивкой или разноцветными узорами. Здесь тесно переплелись русские и мордовские традиции, создавая своеобразный южнорусский орнамент (Приложение 13). Он отличался геометрическими узорами в виде ромбов или квадратов. Преобладали красно-белые цвета. Широко распостраненной тканью оставалась пестрядь.

Ее ткали из льняных, хлопчатобумажных и шерстяных ниток разных цветов, радующих глаз пестротой. Из пестряди шили сарафаны, мужские и женские рубахи, юбки (Приложение14).

Весь строй деревенской жизни, неизменность занятий и традиций долгое время сохраняли определенный набор одежды. Повседневняя одежда снашивалась до дыр,а праздничная хранилась долгое время, передавалась из покаления в поколение, была предметом особых забот и надевалась редко(Приложение 15,16,17).

Традиционно в деревне большое внимание уделялось показной стороне жизни семьи. Крестьянин всегда стремился к тому,чтобы у него было все не хуже,чем у соседа. Даже при небольших средствах свободные средства вкладывались в строительство дома, покупку хорошей одежды, иногда мебели,в устройства праздника «на широкую ногу»,чтобы в деревне создавалось впечатление о зажиточности хозяйства. Семейный достаток необходимо было демонстрировать повседневно, как подтверждение хозайственного благополучия. В деревне хорошо помнили, что « встречают по одежке». С этой целью зажиточные хозяева и в будние дни носили высокие сапоги с бесчисленными сборками («в гармошку»), в теплую погоду накидывали на плечи синие тонкого фабричного сукна кафтаны. А что не могли показать,о том говорили,что «дома у них на столе самовар и часы на стене, и едят они на тарелках мельхиоровыми ложками, запивая чаем из стеклянных стаканов».

В крестьянском быту наряду с традиционным домотканым платьем все большее значение приобретает одежда фабричного производства. В предметах и аксессуарах туалета жителей села заметно влияние городской моды.

Обувью служили плетеные из лыка лапти, кожаные сапоги, чуни и валенки (рис. 5).

Лапти с онучами испокон веков были главной обувью крестьян – и мужчин, и женщин. Этимологи по-разному объясняют происхождение и смысл этого слова, однако наиболее убедительным кажется производство его от слова «лапа», ибо лапой в простонародье часто называли стопу ноги. А лапоть как раз и обувал стопу, иногда закрывая ногу до щиколотки.

Лапти плелись из лыка различных деревьев, преимущественно липы (лычники), из мочала – липового луба, размоченного и разодранного на волокна (мочалыжники). Делались лапти и из коры ракиты (верзки), ивы (ивняки), вяза (вязовики), березы (берестянники), дуба (дубовики), из тала (шелюжники), из пеньковых оческов, старых веревок (курпы, крутцы, чуни, шептуны), из конского волоса – грив и хвостов – (волосянники), и даже из соломы (соломенники).

Для изготовления пары липовых лаптей обдирались три молодых деревца, именно молодых, потому что только деревья 4-6 лет способны давать лучшее лыко для лаптей, а мужику пары лаптей хватало максимум на одну неделю.

«Лаптем» называли простодушного человека, лапотником – крестьянина, а ведь лапти были хороши для любого времени года: зимой они теплы, летом – прохладны.

Вместе с тем были они очень красивы: их плели из материалов разных цветов, в прямую и в косую линейку, а иногда и в клетку, чаще лапти плелись без затей и назывались «простоплеткой». Нередко лапти были симбиозом многих материалов: лыка, пеньки, веревки и даже кожи.

Примечательно, что лапти плелись на одну ногу, без различия левой и правой. В русском языке осталось множество пословиц и поговорок, связанных с лаптями. Вот некоторые из них: «Жениться – не лапоть надеть», «Лапти подковырки не стоят".

Прежде чем надеть на ногу лапоть, ступню и голень обматывали онучей, полосой белого холста. Зимой для тепла добавляли еще одну онучу, суконную. Поверх онуч крест-накрест навивалась длинная веревочка – обора.

Средняя ее часть была пропущена через петли на заднике и боках лаптя.

Концы оборы завязывались под коленом.

Сапоги носили по праздникам. Они делались очень высокими, из мягкой телячьей или конской кожи. Богатые носили более короткие сапоги и полусапожки из сафьяна. Домашней обувью были башмаки и кожаные ноговицы (чулки).

Валенки (катаники) как зимняя обувь получили распространение в крестьянской среде к концу XIX в. До этого их носили лишь люди зажиточные. Валенки были белого, серого, коричневого и черного цветов.

Валенки светлых тонов иногда отделывали красным орнаментом, фигурными стежками, нашивками, ремешками и аппликациями. Серые валенки были обувью крестьян, а в черных ходили только очень богатые люди. Однако, в XVII в. богачи еще валенок не знали, они и зимой, и летом надевали красивые сапоги из сафьяна, юфти, утепляли их мехом и красиво отделывали жемчугом и драгоценными камнями. С пренебрежением они относились к тем, кто ходил в лаптях - так и называли их «лапотниками» и не догадывались о том, что через два века их правнуки будут носить народную обувь - валенки с галошами.

Итак, обувь, как и верхняя одежда крестьян, была почти одинаковой для мужчин и женщин и отличалась только размерами и украшениями.

ГЛАВА 7. ИНТЕРПРЕТАЦИЯ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Я решила узнать, знают ли современные дети историю своего края. Для решения поставленных задач был проведен соцопрос среди 120 учащихся 5 кл. нашей школы в возрасте 11 - 15 лет. Сбор данных осуществлялся с 6.9.

по 2.10. 2012 года. Применена анкета, состоящая из 6 вопросов в которой были заданы вопросы о быте крестьян, об особенностях одежды, обуви, пищи, утвари. Выводились средние показатели количественных данных, сопоставлялись исследуемые данные, и выявлялась их взаимосвязь.

По результатам ответов я составила диаграммы (Приложение18). На вопрос «Знаете ли вы значение слова «быт»? 30% учащихся ответило,что знают значение этого слова, 34% затруднилось ответить, 36% ответило,что не знают значения этого слова. На вопрос: «Можете ли вы описать жилище тамбовских крестьян?» 23% учащихся ответило, что могут описать жилище, 30% затруднилось ответить, 47% ответило, что не могут этого сделать. На вопрос: «Знаете ли вы, чем питались наши предки?» 73% учащихся ответило, что знают, 22% затруднилось ответить,5% не знают. На вопрос:

«Похожа ли наша современная посуда на посуду наших предков?» 3% учащихся ответило, что современная посуда похожа на посуду наших предков, 12% затруднилось ответить,85% ответило, что нет. На вопрос:1) «Что представлял собой женский и мужской костюм в XVII - XIX веках? 8% учащихся ответило, что знают, 74% затруднилось ответить, 8% ответило, что не знают. «Одели бы вы эту одежду сейчас?» 4% ответили положительно, 96% - отрицательно. На вопрос: «Можете ли вы ответить на вопрос, что такое лапти?» 99% учащихся ответило, что знают, 1% - затруднилось ответит.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Развитие внешней и внутренней торговли, широкий выбор товаров, как мы сейчас говорим, народного потребления повлекли за собой усиление различий в быту бедного и зажиточного населения. Заселение новых территорий, контакты с их коренным нерусским населением вели к изменениям и в народном быту. Прежняя замкнутость сельского быта постепенно начинала рушиться.

В XVIII веке Россия была широко открыта для влияния европейской культуры усилиями государства. Культура традиционно воспринимается как бы сквозь призму преобразований Петра I.

Характерной чертой культуры нового времени стала победа светского начала над религиозным и развитие рационализма в общественном сознании.

XIX век – особое столетие в истории России. Российская культура развивалась на собственной национальной основе. Происходила культурная консолидация города. Село все больше стремилось подражать ему.

Изменения быта крестьянства прослежены и нашли отражение в таблице (Приложение19). Естественно, при господстве феодальнокрепостнической системы условия жизни и быта тамбовских крестьян не могли существенно измениться.

Гипотеза работы подтвердилась: быт крестьян нашего края был непосредственным отражением его жизни и занятий.

Ум и воля людей нашего края, наших родных и близких, здравый смысл и трудолюбие, духовность и патриотизм, самоотверженность и единство были, есть и всегда будут главным богатством Тамбовской земли, залогом ее благополучия и процветания.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

Буганов В.И., Зырянов П.Н. История России: конец XVII-XIX в.: Учеб.

для 10 кл. общеобразоват. Учреждений /под ред. А.Н. Сахарова.- М.:

Просвещение, 1995.- 304с.

Долженкова М.И. Тамбовская художественная культура: учебное пособие/ М.И. Долженкова, Ю.А. Толмачев. - Тамбов: изд-во Тамб. гос.

техн. Ун-та, 2006.- 216с.

Дубасов И.И. Очерки из истории Тамбовского края. - Тамбов, Жуковская Н.Л., Мокшин Н.Ф. От Карелии до Урала: Рассказы о народах мира. – М.: 1998.

Известия Тамбовской ученой архивной комиссии (Избранное. Том 2), И пыль веков от хартии отряхнув… Хрестоматия по истории Тамбовского края. - Тамбов: Издательский центр ТГПИ, 1993. 388с.

Историческое краеведение: история Тамбовского края. Учебное пособие для учащихся 7-9-х классов.- Тамбов: ООО Издательство" Юлис", История Тамбовского края: актуальные проблемы: Учеб. Пособие /Под ред. д-ра ист. наук, проф. А.А. Слезина. - Тамбов: изд-во Тамб. Гос. Техн.

Ун-та, 2005. - 112с.

История Тамбовского края: избранные страницы учеб. пособие/ Под ред. И.В Двухжиловой, А.А. Слезина. Тамбов: Изд-во Там. гос. техн. унта, 2004.-212с.

Ладыгина Е.Н., Григорьева Е.И. Культурно - исторические судьбы 10.

народных промыслов Тамбовского края.- Тамбов: ООО “Издательство “Юлис”, 2009.- 114с.

11. Орлова В.Д. «Быт жителей Тамбова в XVII- начале XX века».Машинопись Орлова В.Д., Щербинин П.П., зав. Кафедрой предметов гуманитарного 12.

цикла ИПК РО Попова Е.В., учитель СШ №8 г. Тамбова. Учебный материал по истории русской культуры и быта (IX- начало XX вв.). - Издательство Тамбов ИПК РО, 1994г.- 110 с.

Сахаров А.Н., Буганов В.И. История России с древнейших времен до 13.

конца XVII века: Учеб. 10 кл. общеобразоват. Учреждений /Под ред. А.Н.

Сахарова.- М.: Просвещение, 1995.- 304с.

Славянский мир. Сост. Р.В. Андреева, В.В. Будаков, Л.Ф. Попова.Воронеж: Центр духовного возрождения Черноземного края, 2001- 272с.

Страницы истории Тамбовского края.- Воронеж, Центр.- Чернозем. кн.

15.

изд-во, 1986.- 223с.

Тамбовская энциклопедия:/ Гл. научный редактор Л..Г Протасов. П31Тамбов: Администрация Тамбовской области. - Тамбов. ООО “Издательство “Юлис”, 2004. - 704 с.

17. Материалы районного краеведческого музея 1. http: //www.ref.by/refs/21/35371/1.html 2. http://www.tambovwolf.ru/znamenka/fotoznamenka08.html 3. http://www.grad-kirsanov.ru/author.php?id=posobie 4. http://tfmguki.ru/?page_id= 5. http://www.slavlibrary.ru Преподаватель истории Екатерининского учительского института И. И. Дубасов Белушка - посуда, сделанная чаще всего из глины или дерева, для приготовления и употребления пищи, представляет собой низкий плоский сосуд, круглой формы, с расширяющимися кверху бортами, иногда украшенный росписью или резьбой Божница - полочка или открытый шкафчик для поставки икон Ватола - подстилка для спанья из грубой домотканины Ватолка - половик из грубой ткани домашнего изготовления или вытканный из тряпок Грядка - полка для посуды и кухонной утвари, располагалась чаще всего на кухне, около стены напротив печи Ендова - деревянная или металлическая утварь для подачи к праздничному столу напитков Жбан - высокая деревянная кружка различной величины, сужающаяся кверху Загнет - скамья около русской печи, ее использовали для хозяйственных нужд и как кухонный стол Зипун - узкое короткое до колен платье, род камзола Калган - то же, что и блюдо, небольшое, деревянное, грубой ручной работы, в нем толкли сало, ели щи, кашу Катаники - валенки Кафтан - длинная одежда, доходившая до земли Киса - заплечный мешок, сшитый из кожи, меха диких животных для переноса различной клади Кичка - женский головной убор Лабзень - емкость для хранения различных необходимых в хозяйстве вещей, сплетенная из жгутов соломы, овальной формы, с накладной или навесной крышкой Ластовица - квадраты ткани, которые вшивались под мышками рубахи Ожерелье - воротник, который пристегивался к рубахе Онучи - полоса белого холста, которую наматывали на ступню и голень под лапти Понева - набедренная одежда, сшитая из 3 прямых полотнищ шерстяной домотканицы Пенчкерь - плетенная из ивовых прутьев, из лыка или березы корзина, предназначенная для хранения ложек Подубрусник - шапочка из легкого материала, в которую убирали косу Порты-штаны Поставец (цаплажка)- медный, оловянный, глиняный сосуд на подставке или ножках для подачи на стол кваса, пива Скринка - то же, что и жбан Убрус - платок, затягивающийся под подбородком Чапельник- сковородник, приспособление, предназначенное для захватывания из печи горячей сковороды В семье крепостного крестьянина Спасского уезда Тамбовской губернии Интерьер крестьянской избы Крестьянская изба Приложение Приложение Приложение Мужской костюм Тамбовская губерния, Темниковский уезд. Конец XIX в.

Народные одежды Тамбовской губернии «Сорока" с рогатой "кичкой». Вторая половина XIX века. Спасский уезд, Женщина в праздничном костюме Тамбовской губернии. Фото 1900-х гг.

Девушка в мордовской одежде.

Женский костюм Тамбовской губернии, XIX век.

Женская праздничная одежда, Тамбовская губ., 2 пол.19в. - рубаха, юбка, Женщина в праздничном костюме Тамбовской губернии. Фото 1900-х гг.

Женский народный костюм. Тамбовская губерния Спасского уезда

АНКЕТА

1. Знаете ли вы значение слова «быт»?

2. Можете ли вы описать жилище тамбовских крестьян?

3. Знаете ли вы, чем питались наши предки?

4.Как вы считаете, похожа ли наша современная посуда на посуду наших предков?

5. 1) Знаете ли вы, что представлял собой женский и мужской костюм в XVII - XIX веках?

2) Одели бы вы эту одежду сейчас?

6. Можете ли вы ответить на вопрос, что такое лапти?

Сравнительный анализ быта крестьян и других слоев населения Тамбовщины населения -во избы крестьяне Деревян Сохраняла ИзмененийМужская: Плетенные XVII XVIII XIX горожане Оставалс Стали есть Покупают Изменения не Изменения Женский костюм жительницы Тамбовщины XVIII века (Автор работы - Авилова Ирина, 10 класс)