Министерство образования Республики Беларусь

Учебно-методическое объединение

по химико-технологическому образованию

УТВЕРЖДАЮ

Первый заместитель Министра

образования Республики Беларусь

А. И. Жук

_2012 г.

Регистрационный № ТД-_ /тип.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Типовая учебная программа для высших учебных заведений по специальности 1-36 08 01 «Машины и аппараты легкой, текстильной промышленности и бытового обслуживания»

СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО

Заместитель председателя Начальник Управления высшего и концерна «Беллегпром» среднего специального образования А. В.Гуров Ю. И. Миксюк «»2011 г. «»2012 г.

СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО

Проректор по учебной и Председатель Учебно-методического воспитательной работе объединения Государственного учреждения по химико-технологическому образования «Республиканский образованию институт высшей школы»

_ И.М. Жарский _В.И.Шупляк «»2011 г.

«»2012 г.

Эксперт-нормоконтролер _ «»2012 г.

Минск

СОСТАВИТЕЛИ:

Чукасова-Ильюшкина Е.В., старший преподаватель кафедры «Менеджмент»

учреждения образования «Витебский государственный технологический университет», кандидат технических наук;

Горюшкина Н.И., доцент кафедры «Менеджмент» учреждения образования «Витебский государственный технологический университет».

РЕЦЕНЗЕНТЫ:

Кафедра организации производства и экономики недвижимости учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет»

(протокол №_11_от 23.05.2011 г.);

Панёвкин С.Г., директор Совместного закрытого акционерного общества Витебский машиностроительный завод «Новмаш».

РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ ТИПОВОЙ:

Кафедрой «Менеджмент» учреждения образования «Витебский государственный технологический университет»

(протокол № 10 от 9.03.2011 г.);

Научно-методическим советом учреждения образования «Витебский государственный технологический университет»

(протокол № 7 от 29.03.2011 г.);

Научно-методическим советом по технологиям легкой промышленности Учебнометодического объединения по химико-технологическому образованию (протокол № 3 от 24.03.2011 г.).

Ответственный за редакцию: Чукасова-Ильюшкина Е.В.

Ответственный за выпуск: Красева Н.В.

СОДЕРЖАНИЕ

1 Пояснительная записка

2 Примерный тематический план ……………………………………………… 3 Содержание учебного материала

4 Информационно-методическая часть………. ……...……………………….

1 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

1.1. Актуальность изучения учебной дисциплины Типовая учебная программа по дисциплине «Организация производства и управление предприятием» предназначена для формировании комплекса теоретических знаний студентов учреждений высшего образования об организации производства и передовых подходах к управлению предприятием.

Организация производства – это комплекс мероприятий, направленных на рациональное сочетание процессов труда с вещественными элементами производства в пространстве и во времени с целью повышения эффективности, а именно достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании производственных ресурсов. Организация производства включает подготовку производства новых и модернизацию выпускаемых видов изделий, совершенствование процессов их изготовления, текущее регулирование и контроль работы производственных звеньев; она охватывает все стадии изготовления продукции и носит системный характер, подчиняя все частные задачи главной - максимальному удовлетворению потребностей общества.

Принятие управленческих решений по повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий и их структурных подразделений требует высокого профессионализма руководителей и специалистов всех уровней управления.

С этой целью следует придавать большое значение развитию у студентов творческих способностей к нестандартным новаторским подходам в управлении производством; студенты учреждений высшего образования должны научиться организовать работу производственного подразделения, овладеть методами рациональной организации производства и производственного процесса, уметь определить и использовать внутрипроизводственные резервы, научиться применять организацию, нормирование и оплату труда для повышения его производительности и качества, гибко реагировать на изменение спроса, оптимизировать производственные процессы с целью принятия эффективных хозяйственных решений.

Программа разработана на основе компетентностного подхода и требований к уровню подготовки выпускника, сформулированных в образовательном стандарте ОСРБ 1-36 08 01-2008 для специальности 1-36 08 01 «Машины и аппараты легкой, текстильной промышленности и бытового обслуживания».

1.2. Цели и задачи учебной дисциплины Цель дисциплины – формирование знаний, умений и профессиональных компетенций, навыков для определения и обоснованного выбора рациональных вариантов организационно-плановых решений, обеспечивающих повышение эффективности производства, в результате изучения теоретических основ организации производства и управления предприятием; развития и закрепления академических и социально-личностных компетенций.

Основными задачами дисциплины являются: подготовка специалистов, владеющих современными знаниями методов организации производства с использованием современных подходов к управлению предприятием;

формирование у студентов навыков профессиональной деятельности, заключающейся в умении ставить задачи, вырабатывать и принимать решения с учетом их экономических последствий, планировать и организовать работу коллектива.

1.3. Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины В соответствии с образовательным стандартом ОСРБ 1-36 08 01 2008 в результате изучения дисциплины студент должен закрепить и развить следующие академические (АК) и социально-личностные (СЛК) компетенции:

АК-1 – уметь работать самостоятельно и постоянно повышать свой профессиональный уровень;

АК-2 – уметь применять полученные базовые научно-теоретические знания для решения научных и практических задач в области создания и совершенствования инновационных технологий легкой, текстильной промышленности и бытового обслуживания;

АК-3 – иметь навыки организации проведения исследований, информационного обеспечения, а также системного и сравнительного анализа;

АК-4 – уметь осуществлять комплексный подход к решению проблем отрасли; – уметь разрабатывать бизнес-планы разработки новой техники;

АК-5 – уметь использовать технические и программные средства компьютерной техники;

АК-6 – уметь создавать и использовать в своей деятельности объекты интеллектуальной собственности;

АК-7 – уметь применять методы математической статистики при обработке данных эксперимента в области разработки нового оборудования;

АК-8 – уметь грамотно оформлять различные документы и излагать результаты исследований;

АК-9 – уметь формулировать и выдвигать новые идеи;

СЛК-1 – обладать качествами гражданственности;

СЛК-2 – быть способным к социальному взаимодействию;

СЛК-3 – обладать способностью к межличностным коммуникациям;

СЛК-4 – владеть навыками здоровьесбережения;

СЛК-5 – быть способным к критике и самокритике (критическое мышление);

СЛК-6– уметь работать в команде.

В результате изучения дисциплины студент должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

ПК-1 – организовывать работу малых коллективов исполнителей для достижения поставленных целей, планировать фонды оплаты труда;

ПК-2 – контролировать и поддерживать трудовую и производственную дисциплину;

ПК-3 – составлять документацию (графики работ, инструкции, планы, заявки, деловые письма и т.п.), а также отчетную документацию по установленным формам;

ПК-4 – взаимодействовать со специалистами смежных профилей;

ПК-5 – анализировать и оценивать собранные данные;

ПК-6 – разрабатывать, представлять и согласовывать представляемые материалы;

ПК-7 – вести переговоры, разрабатывать контракты с другими заинтересованными участниками;

представительствовать на них;

ПК-9 – пользоваться глобальными информационными ресурсами;

ПК-10 – уметь работать с юридической литературой и трудовым законодательством;

ПК-11 – на основе правил, норм, технической документации и информации о техническом состоянии технологического оборудования отрасли составлять график периодичности планово-предупредительного ремонта, определять объемы ремонтных работ и потребности в материалах и запасных частях;

ПК-12 – обеспечивать резерв материалов и комплектующих деталей, необходимых для выполнения первоочередных ремонтных и профилактических работ;

ПК-13 – налаживать контроль технических показателей технологического оборудования отрасли с помощью известных методов.

Для приобретения профессиональных компетенций ПК-1–ПК-13 в результате изучения дисциплины студент должен - основные понятия об организации производства, типы производства и производственную структуру предприятия;

- основы организации труда и заработной платы;

- основы планирования на предприятии;

- основы организации вспомогательного производства;

- цели и сущность управления предприятием, менеджмент и его функции; состав и структуру бизнес – плана;

- использовать полученные знания для практической деятельности;

- использовать полученные знания для выбора рациональных вариантов организационно-плановых решений, обеспечивающих повышение эффективности производства.

1.4. Междисциплинарные связи Содержание тем опирается на приобретенные ранее студентами компетенции при изучении дисциплины социально-гуманитарного цикла «Экономическая теория», а также цикла общепрофессиональных и специальных дисциплин: «Технология конструкционных материалов», «Технология машиностроения», «Эксплуатация, ремонт и монтаж технологического оборудования», «Экономика отрасли».

1.5. Методы (технологии) обучения В качестве методов обучения рекомендуется проведение практических занятий с решением задач и тестов, выполнением контрольных заданий, самостоятельной работы и контроля ее выполнения.

При изучении дисциплины предлагается использовать в учебном процессе инновационные образовательные технологии, адекватные компетентностному подходу в подготовке специалиста (вариативные модели управляемой самостоятельной работы студентов, учебно-методические комплексы, модульные и рейтинговые системы обучения, тестовые и другие системы оценки уровня компетенций студентов).

Основными методами (технологиями) обучения, отвечающими целям изучения дисциплины, являются:

- элементы проблемного обучения (проблемное изложение, вариативное изложение, частично-поисковый метод), реализуемые на лекционных занятиях;

- элементы учебно-исследовательской деятельности, реализация творческого подхода, осуществляемого на практических занятиях и при самостоятельной работе;

- проектные технологии, используемые при проектировании конкретного объекта, реализуемые при выполнении курсовой работы.

1.6. Организация самостоятельной работы студентов При изучении дисциплины используются следующие формы самостоятельной работы:

- контролируемая самостоятельная работа в виде решения индивидуальных задач в аудитории во время проведения практических занятий под контролем преподавателя в соответствии с расписанием;

- управляемая самостоятельная работа, в том числе в виде выполнения индивидуальных специальных научно-исследовательских заданий с консультациями преподавателя;

- подготовка рефератов по индивидуальным темам, в том числе с использованием патентных материалов;

- подготовка курсовой работы по индивидуальным заданиям, в том числе разноуровневым заданиям;

- тестирование.

1.7. Диагностика компетенций студента Оценка учебных достижений студента на экзамене и при защите курсовой работы производится по десятибалльной шкале.

Для оценки достижений студентов используется следующий диагностический инструментарий (в скобках - какие компетенции проверяются):

- выступление студента на конференции по подготовленному реферату (АК-1, АК-3, АК-6 – АК-9, СЛК-1 – СЛК-6, ПК-5, ПК-8, ПК-9, ПК-10);

- проведение текущих контрольных опросов по отдельным темам (ПК-1 – ПК-6, ПК-10 ПК-13);

- защита выполненных на практических работах индивидуальных заданий (АК- – АК-5, ПК-5, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12);

- защита выполненных в рамках управляемой самостоятельной работы индивидуальных заданий (АК-1 АК-5, ПК-5, ПК-8 – ПК-12);

- компьютерное тестирование знаний студента;

- защита курсовой работы (АК-1 – АК-6, АК-9, ПК-5, ПК-8 – ПК-12);

- сдача зачета по дисциплине (АК-1 – АК-5, ПК-9 – ПК-13);

- сдача экзамена по дисциплине (АК-1 – АК-5, ПК-9 – ПК-13).

2 ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Дисциплина относится к циклу общепрофессиональных и специальных дисциплин (обязательный компонент) образовательного стандарта ОСРБ 1- 01 2008.

Общая трудоемкость дисциплины составляет 208 часов, что соответствует двум зачетным единицам, из них всего часов аудиторных - 110, в том числе лекции - 64, практические занятия - 46, самостоятельная работа - 98.

Рекомендуемые формы итоговой оценки приобретенных компетенций – зачет и экзамен.

Последовательность изучения тем соответствует иерархии реального проектирования: от формирования исходной информации до оптимизации технологических решений.

Примерное распределение часов по разделам и темам представлено в таблице. Там же дан перечень компетенций, которые должны быть сформированы у студентов при освоении каждой темы.

ПРИМЕРНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО РАЗДЕЛАМ И ТЕМАМ

№ разделов 1. Введение. Предмет и задачи 3. Организация производственного процесса 3.1 Производственная структура предприятия производственного процесса во времени 3.3. Типы и методы организации производства 4. Организация подготовки производства 4.1. Основы подготовки новой техники 4.3. Организация конструкторской подготовки производства 4.4. Организация технологической подготовки производства 5. Организация труда на предприятии 5.2. Техническое нормирование 5.3. Организация оплаты труда на предприятии 6. Организация комплексного обслуживания производства инструментального хозяйства 6.2. Организация ремонтного 6.3. Организация энергохозяйства 6.4. Организация транспортного хозяйства 6.5. Организация складского хозяйства и материальнотехнического снабжения (МТС) 7. Планирование производственной производственное планирование 8. Основы управления на предприятии качеством 8.2. Управление производством.

Системное представление 8.6. Управленческие решения

3 СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

3.1 Разделы, темы и их содержание 1. Введение. Предмет и задачи дисциплины Сущность и задачи организации производства. Предмет и содержание дисциплины.

2. Предприятие как производственная система Понятие и принципы функционирования предприятия. Классификация промышленных предприятий. Признаки и свойства предприятия как производственной системы.

3. Организация производственного процесса 3.1. Производственная структура предприятия Производственная структура предприятия – общие понятия. Структура основного производства. Показатели и пути совершенствования производственной структуры.

3.2. Организация производственного процесса во времени Производственный процесс, его структура и принципы рациональной организации. Производственный цикл и его структура. Виды движения предметов труда. Экономическое значение сокращения длительности производственного цикла.

3.3. Типы и методы организации производства Характеристика типов и методов организации производства. Поточный метод организации производства, его сущность. Характеристика поточного метода. Виды поточных линий. Основные параметры потоков.

Синхронизация и координация производственных процессов. Организация автоматизированного производства.

4. Организация подготовки производства 4.1. Основы подготовки производства Подготовка производства, ее состав и задачи. Основы организационноэкономической и социально-экологической подготовки производства.

4.2. Система создания и освоения новой техники Организация научных исследований. Основные задачи и принципы научноисследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР). Этапы научных исследований. Освоение производства новых изделий.

Межотраслевая система документации. Патентно-лицензионная деятельность.

4.3. Организация конструкторской подготовки производства Задачи, стадии и этапы конструкторской подготовки производства.

Значение стандартизации и унификации конструкторской подготовки производства (КПП).

4.4. Организация технологической подготовки производства Задачи и содержание технологической подготовки производства (ТПП).

Автоматизация проектно-конструкторских и технологических работ.

Организация освоения производства новой техники.

5. Организация труда на предприятии 5.1. Основы рациональной организации труда на предприятии Сущность и содержание научной организации труда. Формы разделения труда. Кооперация труда. Направления совершенствования организации труда на предприятии.

5.2. Техническое нормирование труда Значение и содержание технического нормирования труда. Состав нормы времени. Методы установления норм. Классификация затрат рабочего времени. Изучение использования рабочего времени.

5.3. Организация оплаты труда на предприятии Выбор формы и системы оплаты труда на предприятии. Организация компенсации отклонений от нормативных условий труда. Стимулирующая функция оплаты труда. Планирование средств на оплату труда.

6. Организация комплексного обслуживания производства 6.1. Организация инструментального хозяйства Задачи и структура инструментального хозяйства. Планирование расхода инструмента. Организация работы инструментальных служб. Организация производства и ремонта инструмента.

6.2. Организация ремонтного хозяйства Задачи и структура управления ремонтным хозяйством. Формы и методы организации ремонта и технического обслуживания оборудования.

Планирование ремонтных работ.

6.3. Организация энергохозяйства Задачи и структура энергетического хозяйства. Планирование потребности предприятия в различных видах энергоносителей. Совершенствование работы энергетического хозяйства.

6.4. Организация транспортного хозяйства Задачи и структура транспортного хозяйства. Организация перевозки грузов. Определение грузооборота. Выбор и обоснование количества транспортных средств. Планирование и управление транспортным хозяйством предприятия.

6.5. Организация складского хозяйства и материально-технического снабжения (МТС) Задачи и структура складского хозяйства. Организация складских операций.

Расчет потребности предприятия в площадях под складские помещения.

Особенности организации автоматизированных складов. Функции МТС на предприятии. Организация поставок ресурсов. Управление запасами.

Логистический подход к управлению материальными потоками.

7. Планирование производственной деятельности предприятия 7.1. Основы планирования на предприятии. Технико-экономическое планирование Сущность и принципы планирования. Система планирования как процесс.

Стратегический маркетинг как инструмент планирования. Формирование рыночной стратегии предприятия. Содержание и порядок разработки стратегических планов. Содержание бизнес-плана (годового) предприятия.

7.2. Оперативно-производственное планирование Содержание, задачи и принципы оперативно-производственного планирования на предприятии. Разработка календарно-плановых нормативов. Оперативно-производственное планирование в массовом, серийном и единичном производстве. Организация оперативного регулирования производства.

8. Основы управления на предприятии 8.1. Система управления качеством Качество, показатели качества, виды и способы контроля качества. Процесс и функции управления качеством на предприятии. Современная концепция управления качеством. Стандартизация и сертификация в системе управления качеством. Всеобщее управление качеством и управление предприятием.

8.2. Управление производством. Системное представление Производство как объект управления. Цели и задачи управления производством на предприятии. Функции управления производством.

Современные требования к управлению производством.

8.3. Системный подход к управлению предприятием Предприятие как открытая система. Характеристика среды функционирования предприятия. Структура и показатели внешней среды.

Основные переменные внутренней среды и их взаимосвязь.

8.4. Технология менеджмента на предприятии Сущность и цели управления предприятием. Принципы менеджмента.

Функции менеджмента на предприятии. Концепция CALS-технологий.

Менеджер и его функции. Требования к руководителю на предприятии.

8.5. Маркетинг на предприятии Цели и содержание маркетинговой деятельности предприятия.

Современная концепция маркетинговой деятельности. Маркетинг как функция внутрифирменного управления. Организация маркетинговой деятельности на предприятии. Формирование спроса и стимулирование сбыта продукции.

8.6. Управленческие решения Значение решений в управлении производством. Классификация решений.

Научные подходы к разработке решений. Оценка риска при принятии решений. Экономическое обоснование решений. Технология разработки

4 ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

4.1. Основная литература 1. Золотогоров, В. Г. Организация и планирование производства / В. Г.

Золоторогов. – Минск : ФУАинформ, 2001. – 528 с.

2. Организация и планирование машиностроительного производства (производственный менеджмент) : учебник / под ред. Скворцова Ю. В., Некрасова Л. А. – Москва : Высшая школа, 2003. – 470 с.

3. Синица, Л. М. Организация производства: учебное пособие / Л. М.

Синица. – Минск : ИВЦ Минфина, 2006. – 521 с.

4. Золотогоров, В. Г. Экономика : энциклопедический словарь / В. Г.

Золоторогов. – 2-е изд., стереотип. – Минск : Книжный дом, 2004. – 5. Бухалков, М. И. Внутрифирменное планирование: учебник / М. И.

Бухалков. – Москва : ИНФРА-М, 2000. – 392с.

6. Ивуть, Р. Б. Бизнес-план организации : учебное пособие / Р. Б. Ивуть. – Минск : Высшая школа, 2000. – 222 с.

7. Пелих, С. П. Операционный менеджмент. Оперативное управление производством : учебное пособие / С. П. Пелих. – Минск : БГЭУ, 8. Пелих, А. С. Экономика машиностроения / А. С. Пелих., М.

М.Баранников. – Ростов на Дону : «Феникс», 2004. – 416 с.

9. Новицкий, Н. И. Организация производства на предприятии: учебнометодическое пособие / Н. И. Новицкий. – Москва : Финансы и статистика, 2003. – 392с.

10. Фатхутдинов, Р. А. Организация производства: учебник / Р. А.

Фатхутдинов. – Москва: ИНФРА – М, 2008. – 672 с.

11. Пелих, С. А. Производственный менеджмент. Управление предприятием : учебное пособие / С. А. Пелих. – Минск : БГЭУ, 2003.

12. Экономика предприятия (фирмы) : учебник / под ред. Волкова О. П. и Девяткина О. В. – Москва : ИНФРА-М, 2002.

13. Кожекин, Г. Я., Синица Организация производства: учебное пособие / Г. Я. Кожекин. – Минск Экоперспектива, 1998. – 317 с.

14. Новицкий, Н. И. Организация и планирование производства :

практикум / Н. И. Новицкий. – Минск : Новое знание, 2004. – 256 с.

4.2. Дополнительная литература машиностроительным производством. 16. Козловский, В. А., Маркина, Т. В., Макаров, В. М. Производственный и оперативный менеджмент: учебник / В. А. Козловский, Т. В.

Маркина, В. М. Макаров. – Санкт-Петербург : Специальная литература, 1998.

17. Мильнер, Б. З. Теория организации / Б. З. Мильнер. – Москва :

ИНФРА-М, 2000.

18. Румянцева, З. П. Менеджмент организации: учебное пособие З. П.

Румянцева. - Москва : ИНФРА-М, 1997.

19. Егорова, Т. А. Организация производства на предприятиях машиностроения : учебное пособие / Т. А. Егорова. – СанктПетербург, 20. Феденя, А. И. Организация производства и управление предприятием :

учебное пособие / А. И. Феденя. – Москва : Тетра-системс, 21. Организация производства и управление предприятием : учебник / под ред. О. Г. Туровца. – Москва : ИНФРА-М, 2002, 22. Максименко, Н. В. Внутрифирменное планирование : учебное пособие / Н. В. Максименко. – Минск, Вышэйшая школа, 23. Радиевский, М. В. Бизнес-план. Технико-экономическое планирование и обоснование финансовой стратегии предприятия. Методика и практика / М. В. Радиевский. – Минск : Белпринт, 4.3. Примерный перечень тем практических занятий 1. Система создания и освоения новой техники.

2. Организация производственного процесса 3. Организация оплаты и стимулирования труда 4. Содержание и организация планирования на предприятии.

5. Оперативно-производственное планирование на предприятии 6. Техническое нормирование труда 7. Оценка эффективности использования рабочего времени 8. Организация и планирование ремонтов оборудования 9. Организация инструментального хозяйства 10. Организация и планирование работы внутризаводского транспорта 11. Организация складского хозяйства 12. Бизнес-планирование на предприятии.

13. Организация многостаночного обслуживания.

14. Эффективность САПР.

15. Совершенствование организации производства.

16. Экономическое обоснование управленческих решений.