«Четвертое межправительственное совещание по учреждению Комиссии по рыбному хозяйству и аквакультуре в Центральной Азии и на Кавказе Иссык-Куль, Киргизстан, 22 – 24 июнь 2011 ПРОЕКТ ТЕХНИЧЕСКОГО РУКОВОДСТВА ПО ПРАКТИКЕ И ...»

1

SEC/2011 Иссык-Куль/6

Июль 2011

Четвертое межправительственное совещание по учреждению Комиссии по рыбному

хозяйству и аквакультуре в Центральной Азии и на Кавказе

Иссык-Куль, Киргизстан, 22 – 24 июнь 2011

ПРОЕКТ ТЕХНИЧЕСКОГО РУКОВОДСТВА ПО ПРАКТИКЕ И УПРАВЛЕНИЮ

ИСКУССТВЕННЫМ ВОСПРОИЗВОДСТВОМ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И ВЫПУСКУ

МОЛОДИ В ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ

NB: В настоящее время ФАО и Всемирное общество сохранения осетровых завершают подготовку проекта данного Технического руководства. Вариант руководства, представленный на Совещании не является окончательным. Комментарии и дополнения, предложенные участниками Совещания будут учтены при подготовке окончательного варианта данного документа. Отдельные разделы проекта Руководства (отмеченные звездочкой*) будут доработаны и весь документ будет тщательно отредактирован перед его публикацией. Пропущенные ссылки будут включены в соответствующие места и, по возможности, текст будет улучшен для облечения восприятия предмета читателем.

На этом этапе, Четвертое Межправительственное совещание вероятно пожелает рассмотреть следующие возможные варианты дальнейшего продвижения (в индивидуальном или общем порядке) “Технического руководства по практике и управлению искусственным воспроизводством осетровых рыб и выпуску молоди в естественные водоемы ” в регионе:

1. Принять проект Технического руководства (представленный на совещании) к сведению– учитывая, что при этом никаких последующих действий со стороны Комиссии не требуется.

2. Обсудить, изучить и одобрить проект Технического руководства, обратиться к экспертам с просьбой доработать его, и передать окончательный вариант для официального утверждения Комиссией на Инаугурационной Встрече.

3. Обратиться к Техническому консультативному комитету (TAC) Комиссии – на первом заседании в 2012 г. – изучить оптимальные возможности внедрения Технического руководства на национальном и региональном уровнях.

Проект Технического руководства был подготовлен с участием следующих организаций:

ТЕХНИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРАКТИКЕ И УПРАВЛЕНИЮ

ИСКУССТВЕННЫМ ВОСПРОИЗВОДСТВОМ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И ВЫПУСКУ

МОЛОДИ В ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ

Михаил Чебанов Южный филиал Федерального селекционно-генетического центра рыбоводства Краснодар, Российская Федерация Харальд Розенталь Всемирное общество сохранения осетровых Ное Вулмсторф, Германия Йорн Гесснер Институт экологии внутренних вод и рыбного хозяйства им. Лейбница Берлин, Германия Раймон ван Анрой Субрегиональный офис ФАО в Центральной Азии Анкара, Турция Федра Дукакис США Мохаммад Пурказеми Международный Институт исследований Осетровых рыб Решт, Иран Патрик Вийо СЕМАГРЕФ, Исследовательский центр сельского хозяйства и окружающей среды, Франция Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН Анкара, Подготовка документа Настоящее Техническое руководство было подготовлено Михаилом Чебановым (Южный филиал Федерального селекционно-генетического центра рыбоводства, Российская Федерация) и Харальдом Розенталем (Всемирное Общество Сохранения Осетровых, Германия), при участии Федры Дукакис (США), Йорна Гесснера (Германия), Мохаммада Пурказеми (Иран), Харальда Розенталя (Германия), Рэймона Ван Анроя (ФАО) и Патрика Вийо (Франция) на основе комментариев и предложений, полученных при разработке проектов настоящего Технического руководства на семинарах, состоявшихся в Атырау, Казахстан, 15апреля 2009 и Ухань, Китай, 25 октября 2009. В этих мероприятиях также принимали участие ведущие эксперты в области воспроизводства и биологии осетровых рыб, а также представители других заинтересованных академических организаций, национальных и международных научно-исследовательских институтов, правительственных и международных неправительственных организаций (НПО).

Следует особо отметить следующих специалистов за их вклад в разработку проектов настоящего Технического руководства.

Абдолмаджид Хаджиморадлу (Иран), Аксауле Имашева (Казахстан), Александр Касумян (Россия), Ахирам Гиссис (Азербайджан), Бахрам Фалахаткар (Иран), Бин Жу (Китай), Василий Дубов (Россия), Георгий Рубан (Россия), Герд Мармулла (ФАО), Герт ван Сантен (США), Гюнеш Яманер (Турция), Деврим Мемиш (Турция), Джанбо Чанг (Китай), Джастин Хенри (Канада), Джон Йоргенсен (ФАО), Дуйсенбай Магзумови Садыков (Азербайджан), Елена Галич (Россия), Жу Ёнгжиу (Китай), Заур Салманов (Азербайджан), Игор Тренклер (Россия), Камаля Рустамова (Азербайджан), Квижи Ку (Китай), Ксин Ли Луо (Китай), Леонардо Конджиу (Италия), Марина Михайлова (Россия), Махмуд Мохсеми (Иран), Махмуд Шакувиан (Иран), Мохаммад Али Язданисадати (Иран), Моххамад Пурдехгани (Иран), Мохаммад Хасан (ФАО), Николай Мюге (Россия), Оливьер Шассенг (Франция), Омер Тюфек (Турция), Паоло Бронзи (Италия), Патрик Гюфель (Швейцария), Пекка Ханнен (Финляндия), Петер Штейнбах (Германия), Пинг Жуан (Китай), Раиса Ходоревская (Россия), Реза Таати (Иран), Роберт Хайнс (Канада), Саид Елги (Иран), Сеппо Тоссавайнен (Финляндия), Серик Тимирханов (Казахстан), Таджан Мехдад Насри (Иран),Талгат Кертешев (Казахстан), Тамара Зарбалиева (Азербайджан), Хабиб Вахабзадерудсари (Иран), Хенрик Арвонен (Финляндия), Хоссейн Парандавар (Иран), Шахабеддин Сафи (Иран),Эйнам Авишай (Израиль), Юлия Ким (Казахстан).

Техническое редактирование настоящего руководства было осуществлено проф.

Харальдом Розенталем, президентом Всемирной Организации Сохранения Осетровых.

При подготовке окончательной редакции настоящего руководства были приняты во внимание комментарии и предложениям, полученные от экспертов принимавших участие в двух указанных выше семинарах, а также в других международных встречах, симпозиумах и конференциях, персонально Михаилом Чебановым. Основная финансовая помощь при подготовке настоящего Технического руководства была получена в рамках Технической Кооперативной Программы ФАО (TCP/INT/3101), “ Создание потенциала по восстановлению и регулированию численности осетровых промыслов в Каспийском море”. Кроме того, финансовая и техническая поддержка при проведении семинара, включая финансирование участников семинара, была предоставлена следующими институтами, организациями и проектами: проект Глобального Экологического Фонда «Комплексное сохранение приоритетных глобально значимых водноболотных угодий как мест обитания мигрирующих птиц: демонстрация на трех территориях (Программа развития объединенных наций в Казахстане), Программа развития ООН Глобального экологического фонда, Каспийское море:

восстановление истощенных рыбных запасов и создание постоянной региональной природоохранной структуры (КаспЭко), Всемирное общество сохранения осетровых, Трастовый фонд Всемирного банка, 6-й Международный осетровый симпозиум, SSG – группа экспертов по осетровым Международного союза охраны природы (МСОП), Институт гидроэкологии, Китай.

Публикация настоящего документа была бы невозможна без финансовой поддержки со стороны Суб-регионального Офиса ФАО в Центральной Азии.

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ

(в стадии подготовки) Список сокращений и терминов БПК Биохимическое потребление кислорода ВИЧ/СПИД Вирус иммунодефицита человека/синдром приобретенного ВОЗЖ Всемирное общество защиты животных ВОСО Всемирное общество сохранения осетровых ДНК Дезокси-рибонуклеиновая кислота ЗП Зародышевый пузырек Кп Коэффициент поляризации ооцитов КВОР Кодекс ведения ответственного рыболовства МОТ Международная организация труда МСИМ Международный совет по использованию моря МСОП Международный союз охраны природы ННН Незаконный, нерегистрируемый и нерегулируемый (рыбный НРТ Нерестовый температурный режим ООН Организация объединенных наций ПРООН Программа развития Организации объединенных наций ПХД Полихлорированные дифенилы РМС Ремонтно-маточное стадо ТАС Технический консультативный комитет УЗВ Установка замкнутого водообеспечения УФ Ультра фиолетовый ФАО Продовольственная и сельскохозяйственная организация ЦДВП Цех длительного выдерживания производителей (при низких Морфометрический анализ при оценке спермы ASMA Компьютерный анализ подвижности сперматозоидов CASA Кодируемые проволочные метки CWT Европейская консультативная комиссия по рыбному хозяйству во EIFAC внутренних водоемах (ФАО) группа экспертов по осетровым МСОП SSG Техническая кооперативная программа TCP

ОГЛАВЛЕНИЕ

Подготовка документа Краткое содержание Список сокращений и терминов 1.ВВЕДЕНИЕ 1.1 Необходимость руководства 1.2 Цели и задачи руководства 1.3 Нормативные и методологические основы руководства 1.4 Главные принципы

2. БИОЛОГИЯ И ВИДЫ ОСЕТРОВЫХ КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА

3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЗАВОДОВ

3.1 Выбор площадки для завода 3.2 Проектирование рыбоводного завода 3.3 Структурные элементы завода 3.4 Экономические аспекты создания и функционирования завода

4. ОТЛОВ И ТРАНСПОРТИРОВКА ДИКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

4.1. Места и сроки заготовки производителей 4.2. Транспортировка производителей на рыбоводное хозяйство

5. ОТБОР ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ФОРМИРОВАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНЫХ

СТАД 5.1 Генетические критерии формирования маточных стад 5.2 Рыбоводно-биологические критерии формирования маточных стад в искусственных условиях 5.3 Содержание и хэндлинг производителей 5.4 Одомашнивание (адаптация) диких рыб 5.5 Мониторинг половой структуры маточных стад 5.6 Мониторинг и контроль формирования маточного стада 5.7 Криоконсервация спермы осетровых

6. МЕЧЕНИЕ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

6.1 Мечение диких и выращенных осетровых рыб 6.2 Мечение осетровых рыб: процедура и критерии 7. КАЧЕСТВО ВОДЫ 7.1 Доступ к воде и ее доступность

8. КОРМЛЕНИЕ И КАЧЕСТВО КОРМОВ

8.1 Кормление рыбы, предназначенной для выпуска 8.1.1. Кормление личинок при подращивании в прудах 8.1.2 Начало кормления в искусственных условиях 8.2 Кормление личинок, отобранных для пополнения маточных стад 8.3 Кормление адаптируемых диких рыб 8.4 Кормление производителей 8.5 Оценка эффективности кормления 8.6 Качество и безопасность кормов

9. ОТБОР ЗРЕЛЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО

ВОСПРОИЗВОДСТВА

9.1 Управление сезонностью размножения 9.1.1. Определение стадий зрелости гонад 9.1.2 Показатели отбора зрелых самок и преднерестовое содержание производителей 9.2 Стимуляция созревания производителей 9.3 Определение времени созревания и просмотра самок (задержка овуляции)

10. ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ, ОПЛОДОТВОРЕНИЕ И ИНКУБАЦИЯ

ИКРЫ, ВЫКЛЕВ ПРЕДЛИЧИНОК

10.1 Получение овулировавшей икры 10.2 Получение спермы и оценка ее качества 10.3 Осеменение икры 10.4 Обесклеивание икры 10.5 Инкубация икры 10.6 Выклев предличинок

11. ВЫРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК И МОЛОДИ В БАССЕЙНАХ

11.1 Выдерживание предличинок в период эндогенного питания 11.2 Выращивание личинок для ремонта 11.3 Выращивание молоди для выпуска в естественные водоемы 11.4 Контроль качества личинок и молоди

12. ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДИ В ПРУДАХ

12.1 Подготовка прудов 12.2 Формирование кормовой базы и уничтожение листоногих раков 12.3 Выпуск личинки и выращивание молоди в прудах 13. ВЫПУСК МОЛОДИ 13.1 Подготовка молоди к выпуску 13.2 Выбор оптимальных мест выпуска 13.3 Транспортировка молоди к местам выпуска 14. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА 14.1 Мониторинг санитарных условий на рыбоводном заводе 14.2 Ежедневный визуальный контроль 14.3 Полное ихтиопатологическое исследование 14.4 Карантин 14.5. Профилактические мероприятия и лечение заболеваний 14.5.1 Дезинфекция 14.5.2 Парование 14.5.3 Применение терапевтических препаратов 14.5.4 Анестезия 15. ДОКУМЕНТАЦИЯ 15.1. Документация м отчетность

16. РЕМОНТ И РЕКОНСТРУКЦИЯ ЗАВОДОВ

17. ШТАТ, ПЕРСОНАЛ И ТРУДОЗАТРАТЫ 17.1 Условия работы на заводе 17.2 Повышение квалификации (тренинги) специалистов

18. МОНИТОРИНГ И ИССЛЕДОВАНИЯ

19. СОЦИАЛЬНАЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

20. МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОРМЫ И КОНВЕНЦИИ ПО ОСЕТРОВЫМ

21. ВНЕДРЕНИЕ И КОРРЕКТИРОВКА (ОБНОВЛЕНИЕ)

ЛИТЕРАТУРА

ГЛОССАРИЙ

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. ВВЕДЕНИЕ 1.1 Необходимость руководства Правительства каспийских прибрежных государств неоднократно отмечали, что восстановление и управление запасами осетровых в Каспийском море является важным приоритетом. Одним из ключевых аспектов восстановления запасов осетровых в Каспийском море является пополнение их запасов. В решении этого вопроса осетровые рыбоводные заводы играют важную роль.

Процесс восстановления отрасли осетроводства после распада Советского Союза в 1991 происходит очень медленно, т.к. значительная часть имевшегося опыта и технологий, специфических знаний в практике и управлении искусственным воспроизводством были утеряны. Большая часть специалистов, занятых в отрасли до распада СССР в начале 90-х годов прошлого века вынуждены были уйти; в связи со снижением государственного финансирования (государственных) осетровых заводов, производство осетровых заводов сократилось и технологии, которые были внедрены в других местах не нашли применения в данном регионе.

В последние годы пришло понимание того, что выпуск выращенной на заводах молоди включает риск изменения генетической структуры естественных запасов, а также того, что возможно выращенная молодь не приспособлена к выживанию в естественных условиях. Поэтому, весь процесс культивирования, а также стратегия сохраняющего воспроизводства должны быть критически переосмыслены для определения концепции программ восстановления, последующего проектирования осетровых заводов и режима их работы с учетом указанных ниже специфических целей выпуска молоди:

выпуск для пастбищного выращивания (строго коммерческая деятельность, направленная главным образом на рыболовство, однако без какого-либо внимания к сохранению видов) выпуск для воспроизводства запасов (строго для поддержания рыбного хозяйства в регионе, с поддержкой рыболовства, основанного на товарном рыбоводстве) выпуск для компенсации потери пополнения производителей (поддержание численность популяций, включая определенные элементы сохранения видов) выпуск для реинтродукции (пополнение, восстановление запасов, которые уже исчезли или близки к исчезновению; это, в первую очередь, преследует цель сохранения) Понимание того, что каждая из четырех указанных целей требует различных подходов, приводит к выводу, что основываясь на надежных знаниях по традиционным рыбоводным операциям для любых видов рыб, необходим пересмотр и переоценка существующей методологии искусственного воспроизводства, с точки зрения возможности ее приемлемости для будущих программ восстановления осетровых. В настоящем документе будут рассмотрены аспекты, имеющие непосредственное отношение к подобной переоценке.

Основной акцент в настоящем руководстве сделан на последнем из указанных направлений (реинтродукция, восстановление).

В связи с этими новыми соображениями, предпринимавшиеся в последнее время прикаспийскими государствами попытки стимулировать развитие осетроводства, путем финансирования и других видов поддержки, не могли быть использованы в данном секторе в полной мере, в особенности, когда они были направлены специально на реализацию указанных выше сценариев. Менеджеры и технологи не имеют соответствующей подготовки по всем аспектам процесса воспроизводства, разведения, выпуска и восстановления самоподдерживающихся популяций осетровых. Практика, применяемая на некоторых заводах, вступает в конфликт с экологическими и социально-экономическими задачами, стоящими перед заинтересованными государствами.

Например, в последние годы многочисленные проекты и деятельность была направлена на увеличение объемов выпуска осетровых в Каспийское море, с целью восстановления природных запасов. Многие из этих проектов не были реализованы либо не достигли поставленных задач в полной мере, что может быть обусловлено разнообразными причинами. Упрощенные меры, такие как просто распределение молоди для выпуска в различных местах не могли быть эффективными.

Для понимания требований, предъявляемых к осетровым заводам, деятельность которых направлена на сохраняющее воспроизводство осетровых, необходимо четко разграничить ключевые различия между рыбоводными операциями в товарном рыбоводстве и получением и выращиванием молоди для выпуска в естественные водоемы.

К сожалению, в прошедшем столетии, в рамках программ восстановления запасов осетровых использовались технологии, применяемые в товарном рыбоводстве, и игнорировалась необходимость использования методов разведения и выращивания, оптимальных для получения потомства, которое было бы соответствующим образом отобрано, выращено, адаптировано и обучено с целью приспособленности к выживанию в естественных условиях.

Правительства прикаспийских стран все больше и больше осознают ограниченную эффективность существующих программ пополнения запасов.

Поэтому они обратились в ФАО ООН для поддержания обучения современной биотехнике искусственного воспроизводства осетровых. В ответ, ФАО совместно с Всемирным Банком и Программой развития объединенных наций (ПРООН) организовала учебный семинар в Атырау, (Казахстан) в апреле 2009 г. Учитывая, что только ограниченное количество участников смогло пройти обучение в рамках семинара, и тот факт, что интерес к данному вопросу значительно шире (глобальный), три указанных партнера решили, в тесном сотрудничестве с Всемирным обществом сохранения осетровых (ВОСО), группой экспертов по осетровым рыбам МСОП, КаспЭко, КГЭИ и 6-м Международным симпозиумом по осетровым, разработать настоящее техническое руководство.

1.2 Цели и задачи руководства Настоящее техническое руководство предназначено для руководителей осетровых заводов, управлений воспроизводства рыбных запасов, руководителей рыбного хозяйства, лиц определяющих рыбохозяйственную политику и ответственных за развитие рыбного хозяйства и аквакультуры.

Руководство предназначено, в частности для руководства осетровых заводов, тех кто проводит и руководит расчетами технико-экономических обоснований и анализ инвестиций, и кто вовлечен в программы искусственного воспроизводства.

Настоящее техническое руководство не было задумано и не выполняет функции пособия по технологии осетроводства.

Настоящее техническое руководство имеет своей целью повысить глобальную осведомленность, дать технические рекомендации и обеспечить возможность использования, доступных в настоящее время наилучших практик по управлению искусственным воспроизводством осетровых, обеспечив старший и средний персонал осетровых заводов практическим инструментом внедрения современных технологий и управления осетроводством. В настоящем техническом руководстве акцент сделан, главным образом на воспроизводстве и выращивании молоди для выпуска в естественные водоемы, в отличие (в ряде случаев) от тех целей, которые стоят перед товарным рыбоводством.

Ввиду важности различий, существующих между целями товарного воспроизводства в аквакультуре и искусственного воспроизводства (восстановления) следует обязательно учитывать задачи каждого вида культивирования (приспособленности для высокой продуктивности в двух различных средах обитания).

Задачами товарного осетроводства являются (1) приспособленность (фитнес) культивируемых особей любого вида в производственных системах товарного осетроводства и (2) соответствие требованиям потребителей. Поэтому, в целом производство направлено на:

(а) максимальную выживаемость (производство большей численности);

(б) быстрый рост (производство большей биомассы в кратчайшее время);

(в) производство здоровой рыбы и (или) рыбы устойчивой к заболеваниям (исключая любые потери);

(г) достижение высокой эффективности конверсии корма (снижение себестоимости; отсутствие необходимости обучать рыбу поиску корма);

(д) производство мяса хорошего качества (обеспечение здоровой пищи и выполнение требований заказчика);

(е) управление круглогодичным воспроизводством (позволяющим непрерывное культивирование, независимое от естественных жизненных циклов);

(ж) производство рыбы устойчивой к хэндлингу (облегчающее сортировку и транспортировку);

(з) достижение хороших характеристик для переработки рыбной продукции (облегчающих переработку для получения продуктов с высокой добавочной стоимостью и удовлетворения рыночного спроса).

Напротив, ни одна из упомянутых здесь задач, для товарного выращивания осетровых или любых других водных организмов, не применима для культивирования, ориентированного на выпуск в естественные водоемы.

Конечно, как кратко показано в 1.1, культивирование для выпуска может также быть направлено на решение различных задач, которые не обязательно непосредственно связаны с сохранением осетровых. Это также следует отчетливо осознавать при планировании систем культивирования, предназначенных для производства молоди для выпуска.

Например, пастбищное выращивание не содержит элемента программ сохранения, в своей стратегии, но стремится выступать как самостоятельный субъект ведения рыбного хозяйства, желательно, с заранее определенной формой собственности (частное, рыболовное сообщество или национальное). Так как подобное пастбищное хозяйство направлено на производство рыбы для рынка, то оно не обязательно поддерживает естественные запасы. Фактически, виды рыб для пастбищного выращивания не обязательно должны быть местными.

Как только выпуск для пастбищного выращивания заканчивается, также завершается рыбоводство, поскольку задача формирования самоподдерживающихся популяций не ставилась (хотя, это возможно).

Культивирование для пополнения запасов (для r- либо для k-селекции видов).

Также, основной задачей этого направления является поддержка рыболовства путем доведения численности самоподдерживающейся, но возможно перелавливаемой популяции до уровня, при котором может быть достигнуто естественное пополнение. При этом культивируемые виды рыб могут не относится к видам, которым угрожает исчезновение.

Культивирование для компенсации потерь пополнения. Этот подход можно применять в тех регионах, где вид потерял большую часть мест обитания, включая как нерестилища, так и места нагула рыбы. В данном случае элемент сохранения является составной частью стратегии, поскольку выпущенная рыба должна иметь адаптивные (фитнес) характеристики (генетические, физиологические, поведенческие) подобные соответствующим показателям естественных популяций, для исключения риска аутобредной депрессии.

Культивирование видов исчезнувших или находящихся на грани исчезновения с целью их восстановления в местах их прежнего естественного обитания является основным элементом их сохранения в стратегических программах. В данном случае конечным продуктом и целью программы является формирование популяций, обладающих особенностями продуктивности, подобными тем, которыми обладали прежние естественные популяции. Таким образом, в долгосрочной перспективе, выращивание для выпуска может быть завершено, как только самоподдерживающиеся популяции будут сформированы в историческом ареале.

Очевидно, что методы культивирования для восстановления (реинтродукции, воспроизводства запасов) нацелены, главным образом, на имитацию условий, максимально приближенных к природным, в которые должны выпускаться культивируемые особи, обеспечивая естественную температуру, освещенность, качество воды (с учетом дневных и сезонных циклов) и другие важные экологические факторы. Таким образом, особи выращиваемые для выпуска в целом не соответствуют требованиям культивирования на товарных рыбоводных хозяйствах и наоборот. В лучшем случае, излишки, оплодотворенной икры и личинки на ранних стадиях желточного мешка, полученные при воспроизводстве для выпуска, могут быть переданы для товарного осетроводства, но это не означает, что это сработает в обратном порядке. Желательно, сделать особый акцент на указанных различиях, поскольку большое количество специалистов по аквакультуре, поставляющих посадочный материал для пастбищного рыбоводства думают, что применяемая ими методы, соответствуют и требованиям сохраняющего искусственного воспроизводства – а это не так!

Даже при рассмотрении методов культивирования для выпуска, следует учитывать, что не все технические процедуры и предлагаемые стратегии могут быть применимы повсеместно, однако следует стремиться к внедрению всех указаний настолько, насколько позволяют конкретные условия.

1.3 Нормативные и методологические основы руководства Нормативно-методологической основой настоящего Технического руководства является Кодекс Ведения Ответственного Рыболовства (FAO, 1995).

Некоторые статьи данного кодекса непосредственно связаны с задачами данного технического руководства, например:

“Государства должны содействовать использованию адекватных процедур для отбора ремонтно-маточных стад и производства икры, личинок и мальков.” (Статья 9.3.4 КВОР) Отбор производителей. Отбор производителей должен основываться, в том числе, на показателях рыбы, в условиях культивирования, планируемых племенной программе, генетических характеристиках ремонтно-маточного стада, а также экономических и экологических соображениях. Производство икры, личинок и мальков будет зависеть от обоснованного управления рыбоводным процессом после отбора подходящих производителей.

Племенная работа и генетическое улучшение. Несмотря на значительное улучшение выращиваемых стад в результате селекционно-племенных программ, мало кто из рыбоводов имеет необходимые образование и опыт для эффективного проведения такой работы без значительных потерь генетической приспособленности. По этим причинам рекомендуется создание специализированных заводов для формирования улучшенных стад и производства посадочного материала. Если это неосуществимо, рыбоводы должны стараться поддерживать генетическое разнообразие на высоком уровне (Tave, 1995) путем:

• племенной работы с соответствующим количеством особей каждого культивируемого вида, для полного сохранения его генетического разнообразия • использования производителей и икры из всех сезонов размножения для полного представления всех внутри популяционных групп • исключения скрещивания сибсов или близкородственного скрещивания;

• подробной регистрации всех производственных параметров, обеспечивая возможность прослеживания всего производственного цикла в ретроспективе.

Снижение показателей выклева икры и плодовитости, увеличение количества аномалий развития и заболеваний на осетровом заводе или позднее в естественных условиях (после выпуска), а также низкая выживаемость могут являться признаками инбридинга и потери генетического разнообразия. Они также могут быть признаками других проблем, связанных с хэндлингом (рыбоводными операциями), поэтому необходим подробный учет всех факторов, обусловленных выбором системы, для определения возможных причин данной проблемы (FAO, 1997).

“Государства должны, по мере необходимости, содействовать научноисследовательской работе и, если осуществимо, разработке технологий разведения исчезающих видов для защиты, восстановления и увеличения их запасов, принимая во внимание критическую необходимость сохранения генетического разнообразия исчезающих видов.” Статья 9.3.5 КВОР Осетровые заводы играют основную роль в сохранении этих исчезающих видов.

При правильном управлении, в соответствии с предложениями, изложенными в настоящем руководстве, данные предприятия могут внести свой вклад в восстановление и защиту этих исчезающих видов и принять участие в программах воспроизводства запасов. Государства должны детально рассмотреть возможность поддержки разработок подходящих технологий разведения исчезающих видов. Использование специальных рыборазводных заводов для временной защиты и разведения исчезающих видов считается важным элементом их сохранения ex situ. Хотя подобное ex situ сохранение зачастую необходимо при непосредственной экологической угрозе и возможности потери ценных видов или генетических ресурсов, предпочтение должно отдаваться методам сохранения исчезающих видов in situ, то есть путем восстановления среды обитания и устранения угрозы данному виду.

Разведение исчезающих видов. Целью программ разведения исчезающих видов является производство организмов, которые могут быть выпущены в естественную среду обитания, когда угроза их выживанию миновала (Johnson and Jensen,1991) в таком количестве, когда можно рассчитывать, что самоподдерживающаяся популяция может быть восстановлена хотя бы в течение продолжительного времени. Действия по разведению должны стремиться к достижению оптимального природного генетического разнообразия путем:

• формирования маточных стад (соответствующей эффективной численности и состава) в качестве основы для популяции, в соответствии с планом, для минимизации потерь генетического разнообразия (искусственно формируемое маточное стадо должно комплектоваться с учетом разнообразия естественных популяций);

• исключения прямого или индуцированного инбридинга, что позволит избежать скрещивания близкородственных особей и исключить выпуски молоди, состоящие из родственных особей (полученных за одну или несколько репродукций), которые будут вероятно скрещиваться в природных условиях;

• использования, по возможности, производителей, происходящих из естественных популяций, во избежание аутобредной депрессии;

• исключения меж- и внутривидовой гибридизации;

• определения восприимчивости по отношению к процессам селекции и адаптации в искусственных условиях, для того, чтобы избежать "отбора к условиям неволи".

Генетические технологии могут использоваться:

• для определения таксономического положения исчезающих видов, маточные стада которых будет сформированы;

• для проведения начального анализа естественных популяций нативных видов, с целью определения единиц сохранения и автономного управления;

• для определения генетически совместимых или приемлемых производителей;

• для реконструкции популяций самок и самцов исчезающих видов, используя гаметы одного пола исчезающего вида и модифицированные гаметы другого пола от близкородственного и, предположительно, вида, которому не угрожает исчезновение;

• для обеспечения готового запаса спермы путем ее криоконсервации для исчезающих или близкородственных им видов (см. выше), а также для повышения вероятности успешного оплодотворения икры в связи с риском отсутствия зрелых половых продуктов обоих полов доступных каждый сезон. Эффект Алли может также негативно воздействовать на рыбоводные операции, особенно в случае видов осетровых, близких к исчезновению.

Если это осуществимо и известно, следует изучать виды, которые в будущем могут оказаться под угрозой исчезновения и осуществлять необходимое управление для снижения угрозы их природной среде обитания. В качестве гарантии, сперма или живые особи могут сохраняться ex situ, пока осуществляются управленческие усилия по повышению их шансов на выживание в природе. Сбор особей для сохранения ex situ не должен угрожать выживанию естественной популяции.

Помимо указанных выше статей (начиная с FAO, 1997), настоящее Технические руководство поддерживают государства в части внедрения Статьи 9.3. “Государства должны сохранять генетическое разнообразие и поддерживать целостность водных сообществ и экосистем соответствующим управлением” Кодекса Ведения Ответственного Рыболовства.

Техническое руководство также предполагает внедрение стратегии сохранения осетровых, в соответствии с рекомендациями, представленными в “Рамсарской Декларации по Глобальному Сохранению Осетровых” (Rosenthal et al., 2006), в Плане действий по сохранению и восстановлению европейских осетровых (Council of Europe, 2008) и в соответствующих национальных планах действий и стратегиях.

Хотя данное руководство должно помочь в улучшении общепринятой практики по управлению воспроизводством, следует отметить, что внедрение самой лучшей из имеющихся технологий и био-производственных стратегий будет недостаточно для увеличения шансов успешного восстановления и воспроизводства популяций видов осетровых находящихся на грани исчезновения, до тех пор, пока всеми вовлеченными сторонами не будет принят более широкий подход. Как недавно было отмечено Лоренценом и др. (Lorenzen et al, 2010), ответственный подход к восстановлению самоподдерживающихся популяций должен включать более широко интегрированную стратегию управления рыбохозяйственными системами, невзирая на границы государств, с акцентом на “… научнообоснованный и ответственный процесс планирования с участием заинтересованных лиц”. Точно также, Белл и др. (Bell et al, 2006) уже отмечали, что “… акцент на биотехнические исследования за счет объективного анализа причин для вмешательства, и провал попыток интегрирования технологии в приемлемую схему управления…” препятствовал успеху подобных программ искусственного воспроизводства и выпуска. Динамические взаимодействия между ресурсами, техническим вмешательством и людьми, которые этим пользуются (Bell et all., 2006) несут равную ответственность за последние неудачи восстановления исчезающих популяций, ввиду недостаточного обоснования оптимальной стратегии выпуска для достижения оптимальной выживаемости.

Следовательно, все заинтересованные лица должны осознать необходимость одновременного применения интегрированного подхода к вмешательству посредством программ искусственного воспроизводства и выпуска, включая мероприятия по восстановлению мест обитания, мер компенсирующих фрагментации рек (разделения дамбами), улучшение методологии оценки запасов и усиление жестких мер по регулированию рыболовства (например, закрытые сезона промысла, квоты вылова и действенные наказания для нарушителей правил, одинаковые для всех юрисдикций Каспийского бассейна.

1.4 Главные принципы Настоящее “Техническое руководство по практике и управлению искусственным воспроизводством осетровых рыб и выпуску молоди в естественные водоемы” было разработано на основе трех следующих основополагающих принципов:

внести вклад в сохранение естественного генетического разнообразия осетровых рыб в бассейне Каспийского моря (и возможно в других местах);

повысить эффективность программ выпуска молоди, выращенной на осетровых рыбоводных заводах в бассейне Каспийского моря, с точки зрения повышения ее адаптивных (фитнес) показателей и выживаемости сформировать продуктивные ремонтно-маточных стада для решения задач восстановления и пополнения запасов, или воспроизводства на долгосрочной основе.

Для реализации этих принципов необходимо:

- внедрить программы генетического мониторинга, включая ДНК-технологии диких производителей используемых для искусственного воспроизводства и формируемых маточных стад, разработка на этой основе оптимальных схем скрещивания для предотвращения инбредной и аутобредной депрессии;

- создать живые генетические коллекции и криобанки спермы осетровых в различных бассейнах рек;

- использовать оптимальные технологии воспроизводства, поддерживающие генетическое разнообразие, включая различные внутрипопуляционные экологические формы (озимые, яровые, летненерестящиеся);

- обеспечить безусловное использование только прижизненных методов получения икры от диких и домашних самок осетровых рыб;

- сократить стрессы и риски при всех процедурах хэндлинга, содержания производителей и проведения лечебно профилактических мероприятий на основе нетравматичных методов (например, ультразвуковых (Chebanov and Galich, 2009;

Чебанов и Галич, 2010) и других методы), (анализ видео изображений с помощью компьютера; Hufschmied, Fanghauser and Pugovkin, 2011) диагностики пола, стадий половой зрелости и состояния внутренних органов и систем, а также привеса и роста;

- исключить эффект доместикации, то есть выращивания молоди, адаптированной не к природным, а к заводским условиям.

- внедрить усовершенствованную биотехнику подращивания личинок и молоди, позволяющую сократить потери на всех стадиях развития и повысить выживаемость молоди, выпускаемой в естественную среду обитания;

- осуществить комплексный эколого-морфологический и физиологоэтологический мониторинг выращиваемой молоди, ее массового унифицированного мечения.

- подготовить молодь к выпуску в естественные водоемы и оптимизировать его с учетом вида, размера, возраста, а также места и времени размещения.

2. БИОЛОГИЯ И ВИДЫ ОСЕТРОВЫХ КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА

Осетровые виды достаточно широко представлены в бассейне Каспийского моря, по сравнению с другими регионами мира. В бассейне Каспийского моря встречаются шесть видов осетровых: русский осетр, персидский осетр, шип, севрюга, белуга и стерлядь. Некоторые из этих видов достаточно часто встречаются и в других регионах, в то время как остальные виды относятся к исчезающим. Каждый из этих видов обладает присущими только этому виду особенностями, пищевыми предпочтениями и нерестовым поведением. В этой главе рассмотрен каждый из этих видов.

Русский осетр (Acipenser gueldensdaedtii Brandt). В настоящее время русский осетр нерестится в реках Волга и Урал в северной части Каспийского моря. Также он может нереститься в реках Кура и Сефид-Руд в южной части Каспийского моря.

У русского осетра, обитающего в Каспийском море отмечается сложная модель нерестовых миграций, включающая весенний и осенний нерестовый ход и сезонные экологические формы. Особи, мигрирующие весной входят в пресную воду непосредственно перед нерестом; при этом они обычно нерестятся в низовьях рек. Особи, мигрирующие осенью, зимуют в реках и нерестятся следующей весной выше по течению.

Большая часть естественных нерестилищ были утеряны после строительства плотин. Начиная с 1950-х гг. в Каспийском бассейне было утеряно более 70% нерестилищ, главным образом из-за строительства гидроэлектростанций. В настоящее время Урал остается единственной рекой в бассейне, сток которой незарегулирован. Высокий уровень загрязнения (нефтяными и промышленными отходами) в бассейне Каспийского моря изменил гормональный баланс и увеличил количество рыб-гермафродитов. Уровни загрязнения сокращаются в настоящее время после распада Союза Советских Социалистических Республик (CITES, 2000).

Средний возраст современных поколений в естественных условиях оценивался в 15 лет, но, в связи с угрозами данному виду, возраст генераций в Каспийском море сократился примерно до 12 лет. Самки способны размножаться 1 раз в 4- лет, а самцы – каждые 2- 3года, самцы достигают половой зрелости возрасте 8лет, а самки – в 10-16 лет. Нерестовый сезон начинается в апреле-июне, когда температур воды превышает 10оС. Личинки сносятся вниз по течению реки. Затем молодь, перед тем как мигрировать в море во время первой весны своей жизни, выходит на мелководье. Она остается в море до достижения половой зрелости.

Данный вид питается разнообразными бентосными моллюсками, ракообразными и мелкой рыбой.

Численность естественных популяций данного вида значительно сократилась.

Несмотря на относительно высокие объемы выпуска молоди в море, промысел данного вида сократился почти на 98% за последние 15 лет, особенно, с начала 1990-х годов. Согласно статистике ФАО (FAO, 2009) мировые уловы снизились с 4250 т в 1992 г. до 67 т в 2007 г. Ходоревская, Рубан и Павлов (2009) указывали подобный спад уловов в бассейне Каспийского моря с 14500 т в начале 1980-х гг.

до менее чем 1000 т в год в период с 2000 по 2008 гг. Биомасса нерестовой части популяции в Волге также значительно сократилась, с 22 200 т. (1966-1970 гг.) до 1000 т. (1998-2002 гг.). Среднее число производителей (1000 особей), пропускаемых ежегодно промыслом к естественным местам размножения в низовьях Волги сократилось на 88%, при сравнении периодов 1962-75 гг. и 1992гг.

Персидский осетр (Acipenser persicus Borodin). Данный вид больше всего распространен в южной части Каспийского моря. В прошлом персидский осетр встречался в большинстве рек бассейна Каспийского моря. В настоящее время, он поднимается на небольшое расстояние только в реках Ирана, Волги, Урала и изредка в Тереке и Куре.

Нерест персидского осетра проходит в больших и глубоких реках с быстрым течением на участках с каменистым или галечным субстратом дна реки. Молодь остается реке до своего первого лета. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 8-15 лет, а самки – в 12-18 лет. Возрастная структура зрелых популяций разнообразна. Возраст взрослых самок варьируется от 6 до 40 лет, 85% зрелых самок находятся в возрасте от 14 до 18 лет, а 80% самцов – в возрасте от 12 до 16 лет (Moghim, 2003). Средняя продолжительность поколений – 14 лет. Взрослые особи нерестятся не каждый год. Нерест приходится на июнь-август, когда температура достигает 16°C. В южной части каспийского бассейна данный вид нереститься в период с апреля по сентябрь, однако в июне-апреле, когда температура достигает 25°C,воспроизводство прерывается. Большинство особей мигрируют в реку в апреле-мае, однако некоторые особи входят в реку в другие периоды года. В южной части Каспийского бассейна, существует второй период миграции, который приходится на сентябрь-октябрь. Молодь мигрирует в море в первое лето своей жизни и остается там до своего созревания. В условиях моря, персидский осетр питается разнообразными бентосными моллюсками, ракообразными и мелкой рыбой.

Иран является единственной страной в каспийском регионе, которая занимается пополнение запасов данного вида. Более 80% мероприятий по пополнению запасов осетровых, проводимых Ираном приходится на данный вид. В 1997 г.

порядка 24,5 млн. и в 2008 г. около 10 млн. молоди было выпущено в Каспийское море (Pourkazemi, перс. комм.).

Биологические запросы персидского осетра отличаются от запросов A.

gueldenstaedtii, поскольку первый предпочитает нереститься в теплой воде и имеет меньшую продолжительность нерестового хода. Сложность генетической идентификации данного вида на международном рынке является потенциальной угрозой, т.к. это может привести к смешению русского и персидского осетров (их икры).

Легальное товарное выращивание данного вида имеет место только в Иране (главным образом путем искусственного воспроизводства). Данные уловов, предоставленные Ираном показывают, что за период с 1960-65 гг. по 2006 г.

годовая добыча сократилась на 75-82%. После 2006 г. добыча продолжала сокращаться, однако официальные данные за этот период были недоступны.

Снижение уловов отражает сокращение запасов, которое происходит несмотря на снижения контроля за регулированием (Pourkazemi, 2006). В Российской Федерации коммерческий вылов осетровых запрещен с 2000. Квоты назначенные в 2007 г. для вылова в научных целях для данного вида составили 8 тонн. Трудно оценить сокращение диких популяций из-за долгосрочных мероприятий по пополнению данного вида. Однако, существует предположение, что численность естественных популяций сократилась более чем на 80% на протяжении трех последних поколений (примерно 42 года), в то время как все дикие популяции практически исчезли, за исключением тех популяций, которые пополнялись особями выпущенными в Иране. Зафиксированы только отдельные случае уловов в северной части Каспийского моря (в 2008 г. 100 незрелых осетров были пойманы в северной части Каспийского бассейна (Мюге, перс. комм.).

Незаконный, нерегистрируемый и нерегулируемый (ННН) рыбный промысел, браконьерство, загрязнение (нефтью, промышленными отходами, сельскохозяйственными и бытовыми отходами) и утеря естественных мест обитания по всему Каспийскому региону являются самыми серьезными угрозами для сохранения данного вида.

Шип (Acipenser nudiventris Lovetsky). В настоящее время, данный вид встречается только в бассейне Каспийского моря, где поднимается по реке Урал (где происходит его естественное воспроизводство). В редких случаях он входит также в реку Сефид Руд, где в 2002 г. Было поймано семь особей данного вида. Нерест шипа проходит в больших и глубоких реках с быстрым течением на участках с каменистым или галечным субстратом дна реки. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 6-15 лет, а самки – к 12-22 годам, при этом средняя продолжительность поколения – 15 лет. Как правило, размножение шипа проходит два раза в год, весной и осенью. Особи, мигрирующие осенью, остаются в реке до следующего весеннего нерестового сезона. Самки размножаются раз в 2-3 года, а самцы – раз в 1-2 года, обычно с марта по май при температурах воды более 10оС. Данный вид обладает самой высокой относительной плодовитостью, по сравнению с другими видами осетровых (Чебанов перс. комм.). Большая часть молоди переходит в море в первую весну своей жизни и остается там до достижения зрелости. Отдельные особи остаются в пресной воде в течение более продолжительного времени. Шип питается разнообразными бентосными моллюсками, ракообразными и мелкой рыбой.

Существует некоторое количество доступных данных по коммерческим уловам для данного вида. Казахстаном было выловлено 12 т в 1990 г., 26 т в 1999 г..

Ираном было выловлено 1,9 т в 1990 г. и 21 в 1999 г. (Traffic, 2000) и 1 т в 2005гг. При этом на шипа приходится от 0,5 до 1% от общей добычи осетровых в Иране (за последние 20 лет). (Pourkazemi, перс. комм). Согласно данным Комитета по Водным Биоресурсам Каспийского моря, с 2001-2002 экспортные квоты для икры шипа равны нулю для всех прикаспийских государств.

Нелегальный вылов (браконьерство), перелов, и прилов, утеря и деградация естественных мест обитания, наряду со строительством плотин, забором воды и засухами привели к потере нерестилищ и вызвали массовое сокращение численности популяций.

Севрюга (Acipenser stellatus Pallas). Данный вид, который населяет бассейн Каспийского моря нереститься главным образом в реках Волга, Урал, Терек.

Сулак, Кура, Дон, Сефид-Руд и Горган-Руд. Его кормовые площади простираются от мелководий в северной части бассейна до Иранского побережья в южной части моря. Миграция севрюги начинается весной (март-май) на мелководьях в Северозападном Каспии, где отмечается наибольшая ее концентрация, а также в предустьевых участках восточной части дельты реки Волга.

Нерест севрюги проходит в больших и глубоких реках с быстрым течением на на участках с каменистым или галечным донным субстратом. Данный вид также нереститься на затопленных берегах рек. Если галечный донный субстрат недоступен, то севрюга нереститься на песчаных или песчано-глиняных поверхностях. Молодь остается на речном мелководье до наступления первого лета ее жизни. Севрюга достигает половой зрелости в возрасте 6-7 лет (самцы) и 7-8 лет (самки). Интервал между поколениями не превышает 10 лет. Самки дают икру один раз в 3-4 года, а самцы – раз в 2-3 года, с апреля по сентябрь. Миграции вверх по течению реки происходят весной или осенью. Миграции начинаются только при достаточно высокой температуре воды, немного позднее, чем это характерно для других видов осетровых. Самцы остаются в местах размножения не более шести недель, а самки только 10-12 дней. Отнерестившиеся особи совершают миграцию обратно в море. Личинки на стадии желточного мешочка в течение 2-3 дней являются пелагическими и скатываются вниз по течению реки.

Молодь мигрирует в море во время первой весны своей жизни и остается там до своего созревания. В море севрюга питается различными ракообразными, моллюсками и бентическими организмами, а также пелагической рыбой.

Значительная часть особей данного вида мигрирует в реку Урал (Peseridi, Mitrofanov and Dukravets, 1986; Довгопол и др., 1992). Севрюга прекращает питаться сразу после начала нерестовых миграций. После нереста она идет вниз по течению, возвращаясь в море, где начинает активно питаться. Молодь севрюги также не задерживается в реке и мигрирует в море, где она начинает активно искать пищу.

В начале 1990-х гг. было установлено, что ок. 30% каспийских популяций севрюги обязаны своим происхождением мероприятиям по выпуску. Согласно последним оценкам более 50% каспийских популяций произошли от выпущенной рыбы (Пурказеми, перс. комм.). Ходоревская, Рубан и Павлов (2009) показали, что среднее годовое количество производителей входящих в Волгу уменьшилось на 78%, за период с 1986-90 гг. по 1998-2002 гг. соответственно с (максимальное значение) до 50 000 Сокращение улова на единицу промыслового усилия было более очевидным в южной части Каспийского моря. Численность популяций севрюги сократилась с 69,7 млн. в 1978 г. до 7,6 млн. в 2008 г.

В целом для всего бассейна Каспийского моря, улов севрюги достигал максимального значения 13700 т. в 1977 г. После этого, наблюдалось постоянное сокращение уловов до 305 т. в 2003 г. (последние данные) (т.е. более чем на 97% за 32 года) (Pikitch et al., 2005). В 2008 г. была утверждена суммарная квота на вылов севрюги для всех прикаспийских стран 240 т., включая коммерческий и научный вылов. Данная квота не была выполнена (Pourkazemi, перс. комм.).

Также как и в случае других Каспийских видов осетровых, незаконный, нерегистрируемый и нерегулируемый промысел, браконьерство и разрушение мест обитания, вследствие строительства плотин, водозабора, загрязнения промышленными и сельскохозяйственными отходами являются главными угрозами выживаемости данного ценного вида. Строительство плотин привело также к потерям многих нерестилищ. Так в реке Волга исчезло ок. 40% нерестилищ (Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009).

Белуга (Huso huso Linneus). Данный вид осетровых является одним из самых крупных видов проходных рыб в бассейне Каспийского моря. В настоящее время естественная автохтонная популяция данного вида обнаружена только в реке Урал. В каспийском море. По меньшей мере три популяции белуги были идентифицированы с помощью микросателлитного метода (Pourkazemi, 2008). В прошлом белуга была крупнейшим видом, населявшим Каспийское море, достигавшим 5 м. длины и веса 1000 кг. Продолжительность жизни подобных крупных рыб, в отдельных случаях превышала 100 лет. В настоящее время некоторые особи имеют длину до 280 см и веса до 650 кг. Средняя длина зрелых самок и самцов белуги 240 и 220 см, а вес 130 и 65 кг соответственно. Данный вид достигает половой зрелости в возрасте 10-15 лет (самцы) и 15-18 лет (самки).

Белуга совершает более продолжительные нерестовые миграции вверх по течению, по сравнению с другими видами. Она предпочитает нереститься в полноводных и глубоких реках с быстрым течением на участках с каменистым или галечным донным субстратом. Молодь остается на речном мелководье до наступления первого лета ее жизни. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 10-15 лет, а самки – в возрасте 15-18 лет, при этом средний интервал между поколениями составляет 20-25 лет. Зрелая рыба нереститься один раз в 3года в период с апреля по июнь. Сложная структура нерестовых миграций белуги включает два пика, первый в конце зимы и начале весны, а второй в конце лета и осенью. Весной белуга мигрирует из моря непосредственно перед нерестом. Особи, мигрирующие в осенний период остаются в реке до следующей весны. Нерест проходит при температуре воды 6-14оС и на весенних затопляемых нерестилищах со скоростью течения порядка 0,8-1,2 м/с. В реке Волга большинство производителей (80%) участвует в зимне-весеннем нерестовом ходе, в то время как в реке Урал преобладает летне-осенняя миграция. Личинка на стадии желточного мешочка является пелагической в течение 7-8 дней и скатывается в море вместе с течением реки. Молодь мигрирует в море в течение первого в своей жизни лета и остается там до своего созревания. Количество..

для Волги сократилось с 26 000 (годовое количество производителей) в 1961- гг. до 1 800 в 1996-1997 гг. (Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009).

Отдельные случаи естественного воспроизводства до сих пор отмечаются в Волге и Урале. Однако, в настоящее время численность белуги крайне низка. В настоящее время ок. 100% белуг в Волге заводского происхождения, хотя зафиксированы случаи нереста на остающихся нерестилищах (Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009).

Программы воспроизводства для данного вида продолжаются. Однако, они не могут компенсировать ущерб нанесенный естественному воспроизводству и популяциям, численность которых продолжает сокращаться (CITES, 2000).

Количество молоди, ежегодно выпускаемой в Волгу составляло 0,4 млн. в 1951 г., 13,1 млн. в среднем за период с 1996 по 1970 г.; 19,4 млн. в период 1981-1985 гг, 11,3 млн. с 1996 по 2000 г и 3 млн. с 2001 по 2005 г. (Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009). В отчете 28–й сессии Комиссии по Водным Биоресурсам Каспийского моря говорится о том, что общий объем выпуска белуги (Россия, Иран и Казахстан) в 2008 г. составил 2,93 млн.

Несмотря на интенсивные мероприятия по восстановлению запасов белуги в бассейне Каспийского моря (согласно оценкам, 91% каждого поколения был выращен в заводских условиях), ее ежегодная добыча в Каспийском море значительно сократилась. Среднегодовые уловы в Каспийском море согласно Дукакис и др. (2010) составляли в 1945-1955 -1380 т, в 1956-1965 – 1283 т, в 1966т, 1976-185 – 849 т, 1986-1995 – 506 т, в 1996 – 2003 – 61 т, сократившись таким образом на 95%. Официальные статистические данные подтверждают эту тенденцию, показывая, что этот вид присутствовал в изобилии в 1938 г., был на стабильном уровне в конце 1980-х, значительный спад начался в 1990 г. и продолжается до сих пор, сокращение составило 90% за последние лет (Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009). Суммарная утвержденная квота на вылов белуги для всех прикаспийских стран (28-ая сессия Комитета, 2007-2008) составила 99,8 т. Эта квота не была выбрана полностью.

На распространение осетровых в Каспийском море влияют различные факторы окружающей среды. Одним из этих факторов является температура воды, так зрелая белуга предпочитает воду, температура которой не превышает 30 оС.

Зрелые особи белуги проводят весну и лето, главным образом, в северной и средней части Каспийского моря, после чего перемещаются в южном направлении и проводят зиму в южных частях моря. Сезонная миграция совпадает с максимальной плотностью кормовых организмов. Зрелые особи белуги менее чувствительны к перепадам температур, чем незрелые, так как они питаются в северной части Каспийского моря под ледяным покровом, ранней весной и осенью, оставаясь здесь гораздо дольше, задерживая свой переход к кормовым площадям в южной части. По мере того, как снижается температура воды, белуга сужает диапазон глубин, на которых она питается. Весной и осенью незрелые особи предпочитают менее соленые участки моря. Летом наибольшая концентрация белуги наблюдается на участках с соленостью от 3 до 7 %о.

Наибольшая концентрация белуги в северном Каспии приходиться на миграцию основных кормовых организмов (сельдь, килька, бычки, плотва и т.д.) Данные мировой статистики уловов показывают, что с 1992 г. по 2007 г. уловы сократились на 93%, с 520 до 33 т. соответственно. Среднегодовые уловы за период 2000-2007, сократились на 65%, если сравнивать с 1992-1999 гг. (74 т. и 211 т. соответственно) (FAO, 2009). Количество особей белуги, ежегодно входящих в Волгу упало за 33 года на 89% с 26 000 (1961-1965) до 2 800 (1998Ходоревская, Рубан и Павлов, 2009). Только 2 500 белуг мигрировало вверх по течению Урала в 2002 г. (Pikitch, et al., 2005).

Строительство плотин, исчезновение нерестилищ (на 88-100%), браконьерство, перелов в море и реках с целью поучения мяса и икры, Прилов в результате другой рыболовной деятельности и загрязнение являются основными угрозами выживаемости данного вида в естественных условиях. Эти угрозы приводят к удалению наиболее крупных и зрелых особей из популяции и сокращению естественного воспроизводства до почти ничтожного уровня (Красиков и Федин, 1996). В реке Урал, в настоящее время, вылов превышает допустимый уровень в 4-5 раз. Учитывая высокую продолжительность жизни данного вида он подвержен заражению пестицидами, и как следствие большому количеству проблем, связанных со здоровьем рыб включая сокращение репродуктивных показателей (Gessner, J., перс. комм.).

Стерлядь (Acipenser ruthenus Linneus). Данный пресноводный вид населяет реки Волга и Урал. Численность стерляди в этих реках сократилась почти на 40% за период с 1990 г. (116 т) по 1996 г. (80,6 т) (CITES, 2000).

Данный вид обычно живет в относительно глубоких участках реки, где есть течение. В периоды разлива рек он переходит на затопленные участки для кормления. Стерлядь нерестится в реках с быстрым течением на участках с галечным донным субстратом, иногда на участках с песчано-галечным субстратом. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 3-5 лет, а самки – в возрасте 5-8 лет. Сибирские популяции достигают зрелости позднее: самцы – в возрасте 7-9 лет, а самки – 9-12 лет. Средний репродуктивный возраст – 10 лет.

Самки нерестятся один раз в 1 или 2 года, а самцы каждый день, в период с апреля по июнь, когда температура достигает 10оС. До конца 19 века в Волге существовали популяции большой численности, совершавшие миграцию вверх по течению реки осенью, кормовые площади которых располагались в северной части Каспийского моря. Стерлядь питается личинками различных бентических насекомых и моллюсками. Перелов, браконьерства, разрушение мест обитания и загрязнение являются самыми серьезными угрозами сохранению данного вида.

Загрязнение, включая загрязнение продуктами нефтяного производства, фенолами, ПХД и ртутью угрожает выживаемости севрюги в системе реки Волга и в сибирских реках.

3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЗАВОДОВ

3.1. Выбор площадки для завода Указание 3. Выбор места размещения осетровых рыборазводных заводов, ориентированных на выпуск молоди, должен проводиться с учетом региональных и национальных планов и существующего законодательства, для получения предприятием всех необходимых разрешений. Осетровые заводы следует строить в пригодных, с экологической точки зрения площадках, при этом местные исполнительные органы должны быть осведомлены о том, что выдача разрешения предприятию предусматривает защиту места размещения завода и окружающей среды. При этом следует избегать любой другой промышленной или сельскохозяйственной деятельности, которая может нанести вред осетроводному заводу (например, загрязнение). Выбранные площадки должны обеспечивать наиболее эффективное использование доступных площадей и водных ресурсов, исключая (по возможности, максимально) любое негативное воздействие на экологию (сохранение местного биоразнобразия).

Обоснование необходимости:

Неправильный выбор места размещения рыбоводного завода может привести к его неудачной деятельности, низкой эффективности воспроизводства, конфликтам с другими пользователями ресурсов и потере инвестиций. При выборе площадки для воспроизводственного предприятия необходимо принять во внимание существующие планы развития местных территорий и ознакомиться с деятельностью соседних земле- и водопользователей, которая может оказать как положительное, так и отрицательное воздействие на эффективность работы завода. Уполномоченные органы при выдаче соответствующих лицензий и разрешений, должны учесть также, что другие пользователи ресурсов (агросектор, туризм, рыболовство, транспорт, гидроэнергетика) столкнутся с ограничениями, их деятельности в целях предотвращения угрозы работе осетровых заводов и необходимостью способствовать защите экосистем, в которых будут выпускаться культивируемые виды. Особую осторожность следует соблюдать в тех случаях, когда строительство осетрового завода планируется в экологически чувствительных природных условиях.

Для лучшего сосуществования различных видов деятельности человека, полезно предусмотреть определенные буферные зоны и “коридоры обитания” между осетровым рыбоводным заводом и другими пользователями земельных и водных ресурсов.

Рекомендации по внедрению:

При выборе площадки под строительство рыборазводного завода требуется учитывать следующие необходимые практические условия:

характеристику источника водоснабжения (обеспеченность водой и постоянство расхода воды, особенно в маловодные сезоны (летний или зимний период), качество воды соответствующее требованиями видов, по возможности, оптимальный уровень воды, максимально высокое качество воды (без бактерий); необходимым является использование доступных источников грунтовой воды;

расстояние от места заготовки диких производителей (желательно не более 25-30 км), во избежание продолжительной, сопряженной со стрессами транспортировки производителей;

расстояние от объектов инфраструктуры (например, близлежащих населенных пунктов, дорог; железнодорожных станций или аэропортов);

расстояние от источника энергоснабжения (возможные трассы для ЛЭП);

оптимальное расстояние до места выпуска молоди (для сокращения стресса и уровня смертности и обеспечения быстрой адаптации к условиям, водной среды, в которые осуществляется выпуск; В противном случае, необходимо использование акклиматизационных водоемов, находящихся недалеко от мест выпуска молоди;

уровень грунтовых вод, который не должен препятствовать полному спуску и осушению ложа прудов);

уровень рек и (или) Каспийского моря следует учитывать, также как и нагоны для предотвращения затопления;

защиту от наводнений;

доступность (на месте или в непосредственной близости) водонепроницаемых (плотных) материалов для строительства прудов (дамб, донных отложений). Существует большое количество доступных руководств по строительству традиционных рыбоводных прудов, так как прудовая аквакультура имеет более чем тысячелетнюю историю и было опубликовано большое количество практических пособий. При строительстве рыбоводных прудов для осетровых заводов необходимо использовать накопленный опыт и информацию, содержащуюся в подобных руководствах и пособиях;

удобные подъездные пути для транспортировки материалов и рыбы предшествующее использование площадки (важно знать какая деятельность проводилась на этом месте, особенно, это касается загрязнения самой площадки и окружающего пространства. В особых случаях, подобная информация может быть основанием для отказа от размещения завода в данном месте).

3.2 Проектирование рыбоводного завода Указание 3. В течение последних десятилетий, в строительство рыбоводных заводов для костистых и осетровых рыб были внесены некоторые проектные улучшения, касающиеся оптимизации планировки системы, использования безопасного оборудования и средств мониторинга, а также специальных материалов. При создании новых осетровых рыбоводных заводов следует в полной мере использовать преимущества современных технологий проектирования и строительства. Необходимо использовать как накопленный ранее опыт, так и современные технологии, которые учитывают требования не только к воспроизводству осетровых, содержанию ремонтно-маточных стад, подращиванию молоди, но также к планированию рыбоводных систем и используемым материалам, что позволяет повысить эффективность рыбоводных операций (безопасных для работников) и управления рыбоводным заводом, и таким образом, интегрировать воспроизводственное предприятие в местную среду, минимизируя возможные негативные последствия для окружающих экосистем.

Обоснование необходимости:

Многие из осетровых рыбоводных заводов, построенные еще по правилам, действовавшим в советский период, функционируют до сих пор. Однако, проекты используемых на этих предприятиях бассейнов, рециркуляционных систем, систем обогрева, контроля качества воды и кормления часто являются устаревшими; при этом иногда применяются материалы, которые вызывают коррозию или выделяют опасные вещества (например, размягчители пластмасс).

Результатом их использования является повышенные риски, связанные с выполнением производственных и воспроизводственных операций. Кроме того, использование подобных систем является трудоемким и требует бльших расходов электроэнергии и воды, чем современные рыбоводные предприятия.

Для рыбоводных заводов, построенных в прошлом для других видов и перепрофилированных на воспроизводство осетровых, как правило, требуется реконструкция основных цехов и участков для соответствия современным требованиям эффективного производства.

При проектировании рыбоводного завода настоятельно рекомендуется предусмотреть возможность строгой изоляции отдельных цехов, для обеспечения управления рисками, включая проведение контроля рыбоводных операций, а также санитарно-гигиенических условий. Разделение цехов является важным аспектом проектирования, который обязательно нужно учитывать при строительстве новых осетровых заводов; при этом модернизация существующих заводов может быть достигнута также созданием перегородок между цехами.

Одновременно с этим, желательно организовать контроль движения продукции по предприятию для усиления автономного использования цехов.

Существует необходимость защитить осетровые заводы достаточно высокими ограждениями или забором, возведенным по периметру для предотвращения проникновение на предприятие посторонних лиц и диких животных.

Рекомендации по внедрению:

При проектировании нового осетрового рыбоводного завода важно:

Определить планируемые объемы производства и его специфику (например, окончательный размер выпускаемой мальков и молоди, численность ремонтно-маточного стада и требования к его содержанию, например, количество бассейнов для разделения по возрастам, отдельное содержание (хэндлинг) самцов и самок);

Внедрить современное техническое оборудование, которое позволяет изменить интенсивность освещения и продолжительность фотопериода, контролировать расход воды и температуру, а также изменять объем водоподачи и скорость течения воды в бассейнах, особенно при использовании рециркуляционных систем, в которых гидродинамический режим и норма потока через биофильтры должны контролироваться и поддерживаться на постоянном уровне. Наличие возможности обвода (байпаса) при рециркуляции потока может решить эту проблему;

Учесть необходимость ежедневной чистки и ухода (например, доступ ко всем участкам, достаточное пространство между участками и монтажным оборудованием). Соответствующие рекомендации по использованию подходящих материалов, позволяющие соблюдать требования санитарии и гигиены на всех участках системы (все части, такие как трубы и крепления) представлены в нормативных документах ЕС для сертификации рыбоводных заводов;

Осуществлять выбор соответствующих конструкционных материалов (с учетом их прочности и токсичности), а также оборудования и Предусмотреть возможность перспективного увеличения мощностей рыбоводного завода (наличие достаточных площадей и водоподачи);

Учесть требования к проекту, обусловленные основными факторами окружающей среды (такие как, месторасположение, водоподача, погодные условия – см. раздел 3.1). Учет подобных факторов весьма важен, ввиду значительного воздействия, которое они оказывают на эффективность работы предприятия;

Обеспечить как техническую, так и экономическую поддержку проекта и будущей производственной деятельности. И хотя, практически всегда, необходимо свести производственные затраты к минимуму, существуют определенные виды расходов, которых нельзя избежать не подвергая риску успех всего предприятия. Данные затраты должны быть убедительно обоснованы.

Обеспечить постоянный контроль всех производственных процессов на всех стадиях производства. Без тщательно разработанной программы производства. Поэтому для принятия взвешенных решений по будущей модернизации производства и инвестициям в инфраструктуру необходимы достоверные данные мониторинга;

Учесть возможности сохранения биоразнобразия и способствовать восстановлению естественных условий обитания в процессе проектирования рыбоводного завода;

Минимизировать возможность деградации площадей, связанной, например, с наличием куч грунта и ям, путем должным образом проведенного ландшафтного дизайна, с учетом имеющихся рекомендаций по сохранению биоразнообразия.

Спланировать дамбы, каналы и инфраструктуру в целом, таким образом, чтобы не нанести ущерб гидрологии. Значительный прогресс при проведении анализа подобных экологических аспектов был достигнут международными исследователями в области аквакультуры и межправительственными рабочими группами по экологическим взаимодействиям в аквакультуре (например, рабочая группа по экологическим взаимодействиям в марикультуре Международного совета по использованию моря (МСИМ), рабочая группа по сбросам с рыбоводных хозяйств Европейской консультативной комиссии по рыбному хозяйству во внутренних водах). Подробные рекомендации представлены в многочисленных публикациях, подготовленных указанными выше организациями и профессиональными обществами аквакультуры, а также межправительственными и региональными Разделить места водосброса от водоподающих каналов для снижения самозагрязнения и поддержания биологической безопасности. Кроме того, в последние годы вышло большое число научных публикаций, в которых дана обширная информация по различным специфическим аспектам адаптации к местным условиям. При строительстве рыбоводных заводов желательно использовать эти источники;

Следить за условиями работы (и жилищными условиями, если это необходимо) сотрудников предприятия, включая техников, инженеров и дежурный персонал. И по данному вопросу доступно большое количество публикаций, включая литературу по товарному рыбоводству.

Поэтому проектировщикам и инженерам рекомендуется ознакомиться с соответствующей литературой.

3.3 Требования к структурным элементам Указание 3.3:

Осетровый завод должен включать все необходимые системы производства, транспорта, контроля, мониторинга и управления, которые позволяют создать приемлемые экологические условия для культивирования рыб, а также работы персонала завода. Для детализации требований можно использовать опыт товарного рыбоводства, при этом необходимо учитывать специфические показатели для систем культивирования, проектируемых для производства и выпуска молоди в естественные водоемы, для внесения необходимых изменения (см. 1.1 и 1.2).

Обоснование необходимости:

Руководство современных осетровых рыбоводных заводов, как правило, самостоятельно обеспечивает все потребности производства. Это означает, что необходимость контроля и мониторинга всего процесс производства, от заготовки производителей до выпуска молоди, для обеспечения оптимальной производительности, в части объемов производства и качества продукции. При этом следует уделять особое внимание таким аспектам как защита рыб и благополучие персонала завода.

Рекомендации по внедрению:

Структура современного осетрового рыбоводного завода включает следующие обязательные элементы (участки):

заготовки, транспортировки и содержания, в том числе цех длительного выдерживания производителей (ЦДВП) при низких температурах с системой рециркуляции воды (установкой замкнутого водообеспечения (УЗВ)). Необходимо отметить, что проекты подобных рециркуляционных систем отличаются от систем, используемых в товарном рыбоводстве.

Системы рециркуляции должны обеспечивать регулирование качества воды, прогнозируя и имитируя условия в тех естественных водоемах, в которые планируется выпускать молодь;

получения, оплодотворения и инкубации икры (можно воспользоваться рекомендациями, изложенными в многочисленной методической литературе по товарному рыбоводству; при этом может потребоваться небольшая модификация);

подращивания личинок и мальков (бассейны, лотки);

производства живых кормов (методы могут несколько отличаться, в зависимости от местных условий и выращиваемого вида, включая интенсивные, строго контролируемые (с прогнозом) цеха и (или) полуестественные системы (“мезокосм”);

транспортировки мальков;

лабораторные, складские и подсобные помещения;

содержания ремонтно-маточного стада с кормокухней.

При проектировании необходимо предусмотреть следующие требования к структуре предприятия:

Рыбоводный завод должен быть спроектирован таким образом, чтобы инкубационный и бассейновый цеха имели как прямоточный, так и рециркуляционный участки. Рециркуляционный участок должен быть спроектирован как многоступенчатая система, в которой каждая операция (например, механическая и биологическая фильтрация) могла проводиться независимо, с учетом их специфической гидравлики и требований массовой загрузки. При этом динамика потока в рыбоводных бассейнах не должна оказывать влияние на водоподачу в системе очистки.

Цеха должны быть оснащены оборудованием для терморегуляции, дегазации и аэрации или оксигенации воды (в случае необходимости) соответствующей мощности (вычисленной на основе показателей обмена веществ и моделей теории массообмена.

Участки для проведения дезинфекции с помощью УФ лучей или озонации должны всегда устанавливаться в обводных каналах и никогда в прямоточных.

Использование ЦДВП позволяет работать с производителями по непрерывному графику с терморегуляцией воды; однако необходимо учитывать, что подобные системы с использованием холодной воды должны быть оснащены более мощными биофильтрами, размеры которых должны быть рассчитаны, а интенсивность рециркуляции снижена (большие объемы водообмена), поскольку, при температуре ниже 10оС, снижается интенсивность нитрификации (в частности) и она становится неэффективной;

Для преднерестового выдерживания производителей в проект включают проточные водоемы, имитирующие экологические условия естественных нерестилищ осетровых (субстрат, скорость течения, тип и качество воды);

подобные пруды должны располагаться рядом с рекой, в которую планируется выпуск и в непосредственной близости от естественных (или исторических) мест размножения;

Водоснабжение каждого производственного участка должно быть бесперебойным и независимым;

Выростные пруды должны быть оборудованы рыбоуловителями и системами контроля стока во избежание случайных спусков воды. Кроме того, они должны быть оборудованы специально разработанными барьерами (экранами с ячеей различного размера) для предотвращения попадания в систему рыб соответствующих размеров и случайного выпуска;

Важно обеспечить контроль качества воды и охрану здоровья рыб (специальные лаборатории), с использованием в том числе методов дезинфекции икры (полезную информацию можно найти в рекомендациях ЕС для сертифицированных предприятий товарного рыбоводства);

Водоочистные сооружения, в случае отсутствия источников чистой артезианской воды (например, систему отстойников для предварительной подготовки, очистные песчано-гравийные фильтры, тангенциальные фильтры) для очистки воды от взвесей, удаления остатков, ракообразных, планктона и дикой рыбы, а также для предотвращения непроизвольного попадания паразитов рыб на различных стадиях развития или их промежуточных хозяев;

Механическая подача воды на производственные участки должна осуществляться через отстойники, сетчатые сооружения и другие современные механические и биологические системы фильтрации;

Площадь, форму и глубину прудов определяют в соответствии с рыбоводными нормами и стандартами. Ложе пруда, спланированное с учетом уровня реки, размерами подводящего канала и коллекторная сеть должны обеспечивать быстрое (1-2 сут.) заполнение и спуск прудов.

Правильные расчеты и проектирование систем водоподачи являются важнейшими факторами, определяющими необходимый объем водоподачи для прудов любых размеров, независимо от режима водоподачи (проточный или непроточный).

При модернизации или частичной реконструкции существующих осетровых рыборазводных заводов следует предусмотреть возможность применения последних технологических достижений и накопленного опыта, с учетом требований управления генетикой и здоровьем рыб, а также для экологической совместимости (включая сохранение биоразнообразия в местах обитания). Если модернизация предполагает полную замену всех структурных компонентов рыбоводного завода, необходимо разработать рекомендации по созданию нового современного проекта рыбоводного завода и его строительству с учетом всех требований к новым рыбоводным предприятиям, ориентированным на выращивание молоди для выпуска в естественные водоемы.

Будущие проекты рыбоводных заводов должны быть ориентированы на использование усовершенствованных технологий, таких как новые методологии управлением созреванием без экзогенной гормональной стимуляции, что предполагает разработку экологических методов воспроизводства в контролируемых условиях, так же как инкубацию икры в приклеенном состоянии (исключая ее обесклеивание и активное перемешивание в течение эмбриогенеза). Некоторые шаги в этом направлении предприняты (Chebanov, 1997) путем разработки управляемого искусственного нерестилища с обеспечением оптимальных экологических условий псевдомиграции производителей, включая возможность ежегодной очистки нерестового субстрата и выращивания личинки) (Приложение 6).

3.4 Экономические аспекты создания и функционирования рыбоводных заводов Указание 3.4:

При проектировании и строительстве рыбоводных заводов, ориентированных, главным образом, на выращивание молоди для выпуска и восстановления осетровых популяций в естественных водоемах на прежнем уровне, необходимо обязательно произвести расчет реальной стоимости строительства и функционирования завода. Это позволит обеспечить его экономическую эффективность в течение продолжительного времени. Подобные финансовые планы необходимы для получения банковских кредитов и (или) спонсорской помощи на местном, национальном или межправительственном уровне, а также содействия со стороны органов лицензирования. В том случае, если рыбоводный завод ориентирован на пастбищное выращивание или воспроизводство запасов (поддержка особых заказчиков, таких как коммерческий промысел, а также обеспечение товарных хозяйств посадочным материалом), необходим финансовый бизнес план, в котором представлены все инвестиции и текущие расходы, а также средства на амортизацию и прибыль. Рыборазводные заводы, полностью ориентированные на воспроизводство исчезающих видов, должны в самом начале разработать план возмещения (хотя бы частичного) текущих расходов бенефециариев, как только естественные популяции восстановлены до того уровня, когда может быть разрешен ограниченный и строго регулируемый промысел или полностью сформированы самоподдерживающиеся популяции.

Обоснование необходимости:

Осетровый рыбоводный завод, как и любое другой предприятие, должно быть экономически рентабельным, если его создание предполагает более или менее длительную перспективу и оно ориентировано, главным образом, на товарное рыбоводство, включая зарыбление водоемов, используемых промыслом как источник посадочного материала. Следовательно, экономическое обоснование рыбоводного завода должно разрабатываться на стадии планировании и проектирования. Однако, цель деятельности тех заводов, единственной задачей которых является выращивание личинки и молоди для выпуска, не является получение прибыли, а является чисто социальной. Более того, некоторые рыбоводные заводы, особенно в бассейне Каспийского моря, являются государственными, и их главная задача - восстановление промысла осетровых в бассейне Каспийского моря. Долгосрочная финансовая поддержка деятельности рыбоводного завода должна быть обеспечена за счет рыболовства или производства икры и мяса осетровых, как только вылов восстановленных запасов будет вновь разрешен.

Осетровые рыбоводные заводы являются дорогостоящими предприятиями.

Строительство рыбоводного завода и финансирование его деятельности требует значительных капиталовложений. Владелец предприятия (как правило, в прикаспийских странах, – это Государственный Комитет) должен обладать достаточными фондами для осуществления всех необходимых операций. Перед принятием решения о строительстве рыбоводного предприятия, собственник этого предприятия должен тщательно изучить все аспекты, имеющие отношение к строительству и деятельности предприятия и определить финансовые схемы, которые предполагают участие различных потенциальных спонсоров, Это позволит оценить уровень общественной поддержки и сопутствующих доходов от деятельности предприятия, необходимых для постепенного выхода на тот уровень экономической эффективности, который может поддерживаться собственником предприятия.

Рекомендации по внедрению:

На стадиях проектирования, строительства и функционировании осетрового рыбоводного хозяйства необходимо учитывать имеющийся опыт развития товарного рыбоводства, что касается подготовки технико-экономического обоснования, разработки бизнес-плана и проведения рыбоводных операций.

Конечно, если исходить из общих соображений, то следует также учесть специфические особенности осетровых рыбоводных предприятий.

Рекомендуется:

разработать продуманный бизнес-план (и вносить в него изменения по мере необходимости), а также провести предварительный экономический и инвестиционный анализ;

участвовать в национальном планировании и подготовке программ пополнения осетровых запасов с целью повышения осведомленности и учета интересов рыбоводного завода, а также способствовать распространению информации о преимуществах и социальной ответственности подобных проектов;

избегать зависимости от государственных субсидий и грантов для поддержания экономической эффективности, при этом изыскивать дополнительные возможности для покрытия части текущих расходов (например, проведение программ обучения, взимание с посетителей платы за вход, продажа небольшого количества молоди для товарного осетроводства и т.д.). Планирование подобных мероприятий приводит к необходимости внесения незначительных изменений на стадии проектирования предприятия (например, строительство коридора для посетителей, проходящего рядом с производственными линиями, изолированного, но оснащенного окнами для наблюдения за всеми системами; а также экскурсионного зала.

вести финансовый учет всех расходов и доходов рыбоводного предприятия обеспечить получение всех отчетных документов по деятельности предприятия и использованию бюджетных средств, необходимых для производства, ответственными лицам (например, менеджером хозяйства), в обязанность которых входит контроль за расходом средств;

застраховать персонал рыбоводного завода для покрытия рисков обусловленных деятельностью завода. Во всем мире существует пока небольшое количество страховых компаний, которые разработали собственные нормы и минимальные требования для рыбоводных предприятий. Это справедливо и для осетровых рыбоводных предприятий.

Поэтому перед планированием и проектированием осетрового рыбоводного завода необходимо провести предварительные консультации с потенциальным страховщиком для учета специфических требований осетрового предприятия при составлении договора страхования.

не начинать производство в том случае, если не обеспечено достаточное финансирование мероприятий по выпуску молоди или пополнению запасов.

проводить оценку эффективности неэкономической деятельности хозяйства, включая социальные, культурные и экологические аспекты. В первую очередь, это касается экологической ценности воспроизводства видов, близких к исчезновению, которая может быть высока, а также возможностей повышения благосостояния населения.

4. ОТЛОВ И ТРАНСПОРТИРОВКА ДИКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

4.1. Места и сроки заготовки производителей Указание 4.1:

Заготовка производителей должна осуществляться на основании рекомендаций рыбохозяйственных научных учреждений региона, и охватывать весь период нерестовых миграций осетровых. Настоятельно рекомендуется заготавливать именно такое количество производителей, которое позволит поддерживать генетическую целостность вида. При этом негативное воздействие на исчезающие или находящиеся на грани исчезновения естественные популяции должно быть минимальным. В этом случае приоритетным является использование доступных маточных стад ex-situ.

Обоснование необходимости:

Промышленный лов осетровых и лов в научных целях был запрещен в некоторых частях Каспийского бассейна, в определенные сезоны. К сожалению, национальные и региональные законы и правила вылова доступных осетровых, включая производителей, часто не исполняются или исполняются не в полной мере. В целом, заготовка производителей проводится полулегально, на основании необходимости научных исследований. На практике, это означает, что имеется лишь весьма ограниченная информация по отлову диких производителей и, в основном, вылов производителей может рассматриваться как незаконный, нерегистрируемый и нерегулируемый (ННН) рыбный промысел.

Рекомендации по: внедрению:

При планировании и проведении заготовки производителей необходимо учитывать, что:

заготовка производителей должна осуществляться в соответствии с региональным, национальным и международным законодательством. В отдельных случаях, соблюдение соответствующих процедур предполагает получение разрешение от компетентных органов;

начало работ по заготовке производителей определяется сроками их подхода в устьевую зону и наступлением нерестовых температур для каждого вида. Эти сроки корректируются в зависимости от климатических условий региона и времени года. Настоятельно рекомендуется проводить постоянный мониторинг подобных условий для определения оптимальных сроков заготовки зрелых производителей, снижая, таким образом, затраты на осуществление данных мероприятий;

заготовка производителей должна проводиться во время нерестовых миграций с использованием приемлемых методов и орудий лова;

в случаях ограниченной численности производителей, рекомендуется заготавливать близких к созреванию рыб в других (близлежащих) местах (например, приустьевых участках рек), только с целью содержания рыб для последующего использования для воспроизводства.

4.2 Транспортировка производителей на рыбоводное хозяйство Указание 4.2:

Влияние хэндлинга производителей во время и после отлова и транспортировки требует особого внимания, учитывая возможные последствия для физиологического состояния заготовленных производителей на рыбоводном заводе. Стрессы, связанные с хэндлингом и транспортировкой, должны быть минимизированы.

Обоснование необходимости:

Производители осетровых подвержены травмам и заболеваниям в условиях стрессовых ситуаций во время хэндлинга. Поэтому, крайне желательно и полезно, как для осетровых заводов, так и для рыб сделать все необходимое для сведения к минимуму влияния подобных факторов. В связи с этим, очень важен должный уход за рыбой во время заготовки, хэндлинга и транспортировки (по воде, автотранспортом или вручную на предприятии). В Кодексе здоровья водных животных 2010 Всемирного общества защиты животных (OIE, 2010) представлены основные указания по обеспечению благополучия и здоровья рыб при транспортировке. Однако, взрослые осетровые имеют очень крупные размеры (гораздо более значительные, чем большинство костистых рыб, являющихся объектом хэндлинга в традиционном товарном рыбоводстве). Поэтому, необходимо соответствующим образом подготовить оборудование для ручных манипуляций с рыбами во время их заготовки и транспортировки в соответствии с размерами. Кроме того, необходимы специфические навыки и опыт, которым редко обладает большинство рыбоводов. Поэтому, настоятельно необходима подготовка специального пособия для рыбоводов, осуществляющих хэндлинг крупных, зрелых и готовых к нересту осетровых рыб.

Рекомендации по внедрению:

Учитывая, что подробные инструкции по данному вопросу приведены в Кодексе ВОЗЖ в более обобщенном виде, в настоящем руководстве необходимо особо отметить следующее:

Продолжительность транспортировки заготовленных производителей должна быть, по возможности, минимальной. Для минимизации стрессов, связанных с хэндлингом, необходимо четкое планирование и организация транспортировки, которая должна проводиться компетентным (обученным) персоналом.

Плотность рыбы в бассейнах или емкостях, используемых при транспортировке (в судах или автотранспортом), должна быть минимальной, в тех случаях если нужно перевести большое количество рыбы. В связи с этим, следует отметить, что конструкция транспортного оборудования должна соответствовать задачам транспортировки.

Желательно использовать герметичные бассейны, размер которых соответствует размеру перевозимой рыбы. При этом на суднах или машинах должна быть обеспечена аэрация или оксигенация.

Рыбу следует перевозить в той воде, в которой она была поймана. При этом температура воды должна контролироваться и поддерживаться на том уровне, который был в месте заготовки рыбы (вода не должна нагреваться при транспортировке рыбы), либо следует охладить воду для снижения интенсивности обмена веществ.

Водаки и емкости для транспортировки производителей перед использованием необходимо промывать свежей водой и соответствующим образом дезинфицировать. По возможности, для лучшей адаптации рыб к транспортировке, предотвращения травмирования рыб и сокращения укачивания, следует использовать бассейны (например, закрытые, предотвращающие выливание воды), обеспечивающие минимальное стрессовое воздействие на перевозимую рыбу. Кроме того, во избежание травмирования рыб, все дефекты внутренней поверхности емкостей должны быть устранены (гладкие поверхности, облегчающие проведение дезинфекции).

Отбираемые для воспроизводства производители, имеющие явные признаки уродств и травм на теле не должны перевозиться на осетровые рыбоводные заводы.

Во время заготовки, хэндлинга и транспортировки, необходимо обеспечить максимальную защиту рыб, включая защиту от прямых солнечных лучей (например, во время ожидания транспортировки на берегу).

Планы по технике безопасности должны быть разработаны на случай нештатных ситуаций, связанных с функционированием оборудования (например, обусловленных недостатком кислорода) и рыбоводными процедурами, для обеспечения безопасности рыб в процессе хэндлинга и транспортировки.

В некоторых случаях может понадобиться транспортировка живых осетровых рыб из одной страны в другую. В подобных обстоятельствах рекомендуется следовать указаниям, представленным в Техническом руководстве ФАО по обеспечению охраны здоровья для ответственного перемещения живых водных животных (FAO, 2007), которое было разработано в дополнение к “Кодексу ведения ответственного рыболовства” ФАО, а также “Кодексу практических указаний по интродукции и перемещению морских организмов” Международного совета по использованию моря (МСИМ)” (2004), который также был одобрен ФАО.

Отдельные принципы были использованы в Техническом документе ФАО “Оценка источников посадочного материала для развития устойчивой аквакультуры пресноводных рыб” (Bondat-Roantaso, 2007).

В указанных технических руководствах даны рекомендации по снижению риска, связанного с интродукцией и распространением серьезных трансграничных заболеваний водных животных, и, хотя, эти руководства посвящены, в первую очередь безопасным трансграничным (международным) перемещениям рыб, они могут быть применимы также к перемещениям между различными регионами, под(бассейнами), географическими зонами заболеваний различного статуса.

Поэтому, подобные технические руководства по сохранению здоровья и благополучия для ответственного перемещения водных животных могут являться ценным дополнением к техническим указаниям, приведенным в настоящем документе. Кроме того, Кодекс МСИМ затрагивает не только аспекты здоровья рыб, но, также и экологические проблемы, связанные с рисками возможного разрушения экосистем от неавтохтонных видов и (или) зарубежных форм (пород) местных видов.

5. ОТБОР ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ФОРМИРОВАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНЫХ

СТАД В условиях резкого сокращения численности диких производителей, формирование маточных стад на рыбоводных заводах является основным источником пополнения диких популяций на прежнем уровне. Репрезентативное сохранение генофонда и интраспецифических групп (пространственных, сезонных) различных видов осетровых рыб должно быть обеспечено для формирования на рыбоводных заводах маточных стад, предназначенных для выпуска или восстановления видов осетровых рыб на прежнем уровне, а также пополнения естественных запасов, находящихся под угрозой исчезновения.

Формирование маточных стад может осуществляться различными способами, в зависимости от специфики местных условий. Это включает использование как одомашненных производителей или незрелых особей, заготовленных в естественных условиях, так и икры, молоди и рыб старших возрастных групп, выращиваемых на осетровом заводе. Генотипы производителей, включаемых в маточное стадо, должны точно отражать генетическую структуру природной популяции. Получение исчерпывающей генетической характеристики всех особей перед их использованием является обязательным условием, которое следует выполнять перед получением от них потомства в рамках программ воспроизводства (см. 5.1).

5.1. Генетические критерии формирования маточных стад Указание 5.1: