Б А К А Л А В Р И А Т
О.М. Горелик
Производственный
МенеджМент:
Принятие и реализация
уПравленческих решений
Рекомендовано Учебно-методическим объединением
по образованию в области прикладной информатики
в качестве учебного пособия
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности
«Прикладная информатика (по областям)»
и другим междисциплинарным специальностям
Второе издание, стереотипное КНОРУС • МОСКВА • 2014 УДК 65.0(075.8) ББК 65.290-2я73 Г68 Рецензенты:
Г.Н. Гогина, проф. Самарской гуманитарной академии (филиал г. Тольятти), канд.
экон. наук, Н.Н. Скорниченко, доц. Тольяттинской государственной академии сервиса, канд.
экон. наук Горелик О.М.
Г68 Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений : учебное пособие / О.М. Горелик. — 2-е изд., стер. — М. :
КНОРУС, 2014. — 270 с. — (Бакалавриат).
ISBN 978-5-406-02761- Четко отражена отличительная особенность учебного курса «Производственный менеджмент»: всесторонне рассмотрен современный экономический механизм управления производством, обеспечивающий производственную деятельность предприятия и решение его текущих и стратегических задач в условиях рынка и конкуренции.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов и вузов, а также экономистов и менеджеров организаций.
УДК 65.0(075.8) ББК 65.290-2я Горелик Ольга Михайловна
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ:
ПРИНЯТИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
Сертификат соответствия № РОСС RU. АЕ51. Н 16509 от 18.06.2013.Изд. № 5911. Подписано в печать 10.10.2013.
Формат 6090/16. Гарнитура «PetersburgC». Печать офсетная.
Усл. печ. л. 17,0. Уч. изд. л. 12,0. Тираж 64 экз.
ООО «КноРус».
127015, Москва, ул. Новодмитровская, д. 5а, стр. 1.
Тел.: 8-495-741-46-28.
E mail: [email protected] http://www.knorus.ru Отпечатано в ООО «Центр геологических информационных технологий».
115201, г. Москва, ул. Котляковская, д. 1, стр. 3.
© Горелик О.М., ISBN 978-5-406-02761-5 © ООО «КноРус»,
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРОИЗВОДСТВО КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ
1.1. Понятие производства и производственной системы1.2. Типология предприятий
1.3. Состав и взаимосвязь производственных факторов
Тесты
Задания
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ
СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1. Структура управления и задачи управления производством......... 2.2. Производственный менеджер и процесс управления2.3. Структура системы производственного менеджмента
2.4. Предприятие как объект производственного менеджмента............ 2.5. Методы производственного менеджмента
Тесты
Задания
Материал для чтения
Вопросы
ГЛАВА 3. ЦИКЛ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА
3.1. Планирование как составляющая производственного менеджмента3.2. Разработка планов
3.4. Выравнивание производства как необходимое условие Тесты
Задания
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА
4.1. Организационная структура и организационная схема управления производством4.2. Организация планирования производства посредством оперативного управления с использованием различных инструментов
4.4. Обеспечение качества
Тесты
ГЛАВА 5. ПЛАНИРОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ПЛАНА
ПРОИЗВОДСТВА И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРОГРАММЫ
5.1. Основные разделы и технико экономические показатели 5.2. Основные разделы и технико экономические показатели 5.4. Производственная мощностьТесты
Задания
ГЛАВА 6. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
6.3. Классификация запасов6.5. Исторические предпосылки и современное развитие систем управления запасами
Тесты
Задания
Вопросы
ГЛАВА 7. ЗАТРАТЫ И РИСК СОДЕРЖАНИЯ ЗАПАСОВ
7.1. Классификация издержек, связанных с приобретением и хранением запасов7.5. Контроль материальных запасов
7.7. Производственная стратегия
Тесты
Задания
ГЛАВА 8. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
8.1. Понятие качества и значение его повышения8.2. Методы оценки качества продукции
8.3. Понятие управления качеством. Требования и процедуры 8.4. Контроль качества продукции
Тесты
Задания
ГЛАВА 9. ОБЩИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
9.1. Задачи и методы контроля9.2. Виды контроля
9.3. Процесс контроля
ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
ТЕМЫ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ
ТЕМЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ЛИТЕРАТУРА
ВВЕДЕНИЕ
Для успешной реализации реформ, проводимых в России, край не важны позитивные изменения, которые происходят в различных сферах управления. Происходит трансформация социально экономи ческой системы; возникают новые требования к управлению предпри ятиями, выдвигаемые рыночными отношениями.Рост предпринимательской активности и переход к разнообраз ным формам собственности вызывают перестройку, хотя и нескорую, технологической базы производства; изменяются традиционные фор мы управления.
В России накоплен огромный опыт в сфере управления производ ством, который в основном связан с крупномасштабным производст вом, но в настоящее время акцент смещается на управление средними и малыми организационными структурами. Растущая самостоятель ность российских предприятий вызывает интерес их работников к вопросам организации и управления производством, в том числе в странах с развитой рыночной экономикой.
Анализируя опыт стран со зрелой рыночной экономикой, выде ляют ряд направлений и концепций, в соответствии с которыми раз вивается наука и практика управления.
1.Перестройка на современной информационной и технологиче ской основе организации производственно хозяйственной деятель ности и управления, или реинжиниринг.
2.Развитие концепции внутренних рынков корпораций. Это оз начает использование принципов рыночного хозяйства во внутрен ней деятельности предприятий. Преобразования охватывают все под разделения, приобретающие товары и услуги как внутри предприятия, так и за его пределами. Вместе с тем они, как автономные звенья, объ единяются едиными информационными сетями, финансовыми сис темами и предпринимательской структурой.
3.Происходят интеграционные процессы в управлении, ориен тированные на более эффективное использование всех ресурсов, прежде всего научно технических, инвестиционных и финансовых.
Это способствует появлению многообразных форм горизонтального объединения предприятий.
4.Все большее распространение получают нефинансовые изме рители эффективности управления, которые лучше оценивают до стижения организации. Такими неосязаемыми критериями оценки являются интеллектуальный капитал, удовлетворенность потребите ля, полнота и комплектность использования информационных тех нологий. Последнее обусловлено тем, что роль информационных тех нологий в хозяйственной деятельности предприятий изменилась.
Информационная технология превратилась в важнейшую составную часть продукта.
В настоящее время российские предприятия стали больше уде лять внимания организации производства, формированию структур, обеспечивающих четкое разделение работ, контроль выполнения и стимулирование исполнителей по результатам труда.
Управление современными российскими предприятиями сталки вается со многими проблемами. Ряд из них связан с изменениями в ха рактере отношений между реальными собственниками предприятий и управляющими (менеджерами). Вместо одного собственника пред приятия получили сразу нескольких. Существенно расширился круг задач, которые требуется решать и за которые нужно отвечать перед новыми собственниками менеджерам предприятий. Эти задачи охва тывают не только организацию и управление персоналом, но и вклю чают определение номенклатуры и объемов выпуска продукции с учетом потребностей и возможностей рынка, поиск и привлечение ресурсов (прежде всего финансовых), обеспечение реализации про дукции, проведение своевременных расчетов с поставщиками и по требителями, повышение качества и конкурентоспособности продук ции и др. Чтобы управлять предприятием, менеджеры должны иметь четко обозначенные цели. Ведь далеко не каждое предприятие в со стоянии разработать и реализовать собственную стратегию.
Вся деятельность предприятия должна быть ориентирована на достижение целевых показателей (прибыльности, роста продаж и др.), для чего важно использовать современные принципы планирования и управления. В частности, это касается эффективного управления запасами. Управление запасами предполагает уменьшение общей сум мы затрат на запасы, поиск наиболее экономичных размеров партий заказываемых материалов, сокращение до минимума времени, в те чение которого каждая единица материала находится на складе.
Одним из путей выхода российских предприятий из кризиса яв ляется использование достижений теории и практики современного менеджмента, обеспечение рационального сочетания отечественного и зарубежного опыта в организации, планировании и управлении производством.
Объектом производственного менеджмента является производ ство и производственные системы.
В производственном менеджменте понятие «производство» не сколько шире, чем в литературе по организации производства. Под производством понимают целенаправленную деятельность по созда нию чего либо полезного. Производственная система — целенаправ ленный процесс, превращающий отдельные элементы в полезную продукцию. Для постановки и решения задач в производственном менеджменте используется системный подход, предполагающий рас смотрение различных составляющих производственного менеджмен та с целью осмысления их структуры, организации и других особен ностей, выявления закономерностей развития и совершенствование методов управления.
Развитие любой организационной структуры и уровень ее кон курентоспособности в огромной степени зависят от того, насколько удачно организовано ее управление производственными ресурсами.
Именно в этом и заключается основная задача производственного ме неджмента.
Производственный менеджмент занимается разработкой органи зационных систем, обеспечивающих максимально эффективное ис пользование материалов, человеческих ресурсов, оборудования и про изводственных помещений в процессе изготовления продукции или оказания услуг и управление ими.
Важными задачами производственного менеджмента являются:
выпуск высококачественной и надежной продукции, постоянное ее обновление на основе современных разработок и изобретений, обес печенных патентной защитой, четкое выполнение обязательств по сделкам в отношении сроков поставок товаров.
К основным задачам производственного менеджмента относятся:
— разработка краткосрочных и стратегических целей и выработ ка тактики их достижения;
— определение профиля предприятия и основных направлений его коммерческой и некоммерческой деятельности;
— оценка материальной и финансовой обеспеченности и выявле ние возможных заявок на получение кредитов;
— обеспечение четкой организации, согласованности в работе между участками (цехами, отделами) и непосредственно рабочими и другими функциональными подразделениями;
— выработка и принятие решений в связи с радикальным изме нением условий производственного процесса, необходимость кор ректировки или разработки нового производственного плана и про граммы;
— систематический контроль повышения качества и надежности выпускаемой продукции и приближение ее к уровню мировых стан дартов;
— рациональное использование производственных мощностей, расширение, обновление продукции, максимизация объема продаж.
Отличительная особенность курса «Производственный мене джмент» состоит в рассмотрении современного экономического механизма управления производством, обеспечивающего производ ственную деятельность предприятия и решение его текущих и стра тегических задач в условиях рынка и конкуренции.