На правах рукописи

Егорова Ирина Алексеевна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ ЦИГАЙСКИХ МАТОК

С БАРАНАМИ ВОСТОЧНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ

В УСЛОВИЯХ САРАТОВСКОГО ЗАВОЛЖЬЯ

06.02.04 – частная зоотехния,

технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Черкесск – 2008 1

Работа выполнена на кафедре технологии производства продуктов животноводства и племенного дела ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лушников Владимир Петрович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук Болатчиев Абедин Тукумович кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Завгородняя Галина Викторовна

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет»

Защита состоится 30 октября 2008 г. в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д212.312.01 при ГОУ ВПО «КарачаевоЧеркесская государственная технологическая академия» по адресу:

369015, КЧР, г. Черкесск, ул. Космонавтов, 100, корпус 12. Тел. (факс):

(88782) 27-46-48, 27-03-05. Официальный сайт: www.kchgta.ru. E-mail:

а[email protected].

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия».

Автореферат разослан « » сентября 2008 г.

Ученый секретарь диссертационного совета профессор В. А. Погодаев

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Овцеводство как отрасль животноводства занимает важное место в народном хозяйстве страны. От овец получают шерсть (основная продукция), мясо, высококачественное шубномеховое сырье, молоко.

Повышение продуктивности животных во многом зависит от правильного выращивания молодняка, что, в свою очередь, тесно связано с количеством и качеством молока, производимого матерями.

Для всех млекопитающих молоко является единственным незаменимым источником питательных веществ в первые дни жизни.

Для ягнят оно является основным видом корма и в последующий период, вплоть до отъема. Уровень молочного питания оказывает большое влияние на формирование их конституции, продуктивности, усиливает резистентность молодого организма. Недостаточная молочность овец отрицательно сказывается на росте и развитии ягнят.

Наряду с многочисленными технологическими факторами одним из приемов, повышающих продуктивность маток, является межпородное скрещивание с баранами-производителями, специализированными по молочной продуктивности.

Многочисленные примеры зарубежной и отечественной практики показывают, что наиболее распространенной породой для решения этой задачи является восточно-фризская, которая отличается хорошей скороспелостью, плодовитостью и высокой молочностью.

Поэтому разработка и практическое применение скрещивания восточно-фризских баранов с матками цигайской породы имеет как научный, так и практический интерес.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является изучение продуктивных показателей полученных помесей в результате проведенного вводного скрещивания цигайских маток с баранами восточно-фризской породы.

Для выполнения этой работы решались следующие задачи:

– изучение молочной продуктивности и качества молока и молозива маток;

– изучение роста и развития подопытного молодняка;

– изучение мясной продуктивности, потребительских свойств баранины;

– экономическая оценка проведенного скрещивания.

Научная новизна работы. В условиях Саратовского Заволжья скрещивание цигайских маток с баранами восточно-фризской породы с целью улучшения основных показателей продуктивности полученного потомства проведено впервые.

Практическая ценность работы. Мясная продуктивность баранчиков зависит не только от варианта скрещивания, генетического потенциала, условий содержания и кормления, молочности маток, но и от качества молока, получаемого ягненком.

Помесные матки превосходили по качеству молоко цигайских маток. За 120 дней лактации помесные матки отдали почти в два раза большее количество молока, чем матки контрольной группы. Оно богаче основными питательными веществами – белком и жиром.

В последующем основные показатели мясной продуктивности помесных ягнят значительно превосходили контроль. В возрасте 6 месяцев убойная масса помесных баранчиков составила 17,35 кг. Мясо опытной группы более калорийно, превосходит мясо цигайских баранчиков по выходу отрубов I сорта, морфологическому составу туши и приросту питательных веществ.

Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены:

– на научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова по итогам научно-исследовательской и научно-методической работы (Саратов, 2004);

– международной научно-практической конференции, посвященной 75- летию УГАВМ (Троицк, 2005);

– на расширенном заседании кафедры технологии производства продуктов животноводства и племенного дела Саратовского ГАУ (Саратов, 2008).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано шесть работ, в том числе одна в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов, методов и результатов исследований, экономических показателей, выводов и предложений. Содержание работы изложено на 99 страницах машинописного текста. В работе 19 таблиц, 7 рисунков, список литературы включает 142 наименования, в том числе 22 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

С целью увеличения у помесных ярок молочной, а у баранчиков мясной продуктивности на овцеферме ГПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области в период с 2000 по 2004 годы проводилось скрещивание цигайских маток с баранами восточно-фризской породы.

Технология ведения овцеводческой отрасли в хозяйстве, где проводился научно-хозяйственный опыт, традиционна – осеменение маток в октябре, кошарно-базовое выращивание ягнят с отъемом их от матерей в четырехмесячном возрасте. После отъема баранчиков ставят на двухмесячный нагул на хозяйственные пастбища с подкормкой концентратами.

Исходным материалом для проведения опыта служили матки цигайской породы и бараны цигайской и восточно-фризской пород.

В ходе эксперимента чистопородные животные составляли контрольную группу, а помесные – опытную. Опыт проводился по следующей схеме (рисунок).

В процессе опыта были изучены следующие показатели:

1. Мясные качества путем контрольных убоев трех типичных для каждого возраста групп баранчиков в возрасте 2, 4 и 6 месяцев по методике ВИЖа (1978).

2. Сортовой и морфологический состав путем разделки туш, согласно ГОСТ 7596–81 «Разделка баранины и козлятины для розничной торговли».

3. Химический состав мяса, при этом использовали среднюю пробу мякотной части туши и изучали следующие показатели:

– содержание влаги по ГОСТ 9793–74 – высушиванием навески до постоянного веса при температуре 105 ±2 °С;

– содержание жира экстрагированием сухой навески эфиром в аппарате Сокслета;

Помеси цигай восточно-фризская Молочная продуктивность маток Мясная продуктивность баранчиков – содержание белка методом определения общего азота по Кьельдалю в сочетании с изотермической отгонкой в чашках Кронвеля;

– содержание минеральных веществ (золы) сухой минерализацией образцов в муфельной печи при температуре 450–600 °С;

– содержание оксипролина по методу Неймана и Логана;

– содержание триптофана по методу Грейна и Смита.

При изучении молочной продуктивности маток, состава молока и молозива нами по принципу аналогов были сформированы две группы маток в возрасте трех лет чистопородного и помесного происхождения, объягнившиеся баранчиками-одинцами по десять голов в каждой.

Молозиво овец бралось ежедневно в течение первых десяти дней после окота. Молоко в подсосный период брали у тех же животных подекадно. Для этого перед контрольной дойкой вечером отбивали ягнят, а через 12 часов утром проводили доение.

В пробах определяли следующие показатели:

– кислотность молока определяли титрованием по Тернеру;

– плотность определяли с помощью молочного ареометра по ГОСТ 3625–71;

– содержание сухого вещества по ГОСТ 3626–73 – методом высушивания навески молока при температуре 102–105 °С;

– содержание углеводов рефрактометрическим методом Бертмана;

– содержание жира по ГОСТ 5876–69;

– содержание общего белка и казеина – методом формального титрования по Кьельдалю;

– содержание золы – сжиганием в муфеле;

– содержание кальция в молоке определяли титрованием с индикатором флуорексоном, фосфора – ванадомолибдатным методом (ГОСТ 26657–85).

Молочность маток определяли на ранней стадии лактации по приросту живой массы ягнят. Для этого баранчиков взвешивали при рождении и на 21-й день. Разница в массе составила абсолютный прирост за 20 дней. Этот показатель умножали на общепринятый коэффициент, который равен 5 (количество молока, идущего на образование 1 кг прироста живой массы).

Весь цифровой материал обрабатывался методом вариационной статистики по Е. К. Меркурьевой (1964).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Молочная продуктивность овцематок 3.1.1. Качественный состав молозива овец Проведенные нами исследования качественного состава молозива показали, что в молозиве, особенно первых трех дней лактации, отмечается высокое содержание сухих веществ, что обусловливает высокую плотность молозива овец, которая составляет в чистопородной группе маток 1,041 %, в помесной – 1,048 %.

Кислотность молозива первого удоя также превышает кислотность молозива десятого дня лактации в два раза. Высокая общая кислотность молозива объясняется большим содержанием белков в первые дни лактации. Отметим, что в первый день лактации содержание белков составляет примерно 50 % от общего количества сухих веществ молозива цигайских маток, а у помесных маток количество белков достигает 60 %.

Во второй день лактации количество общего белка относительно сухого вещества составляет 34 % и 40 % соответственно.

Проведенные исследования показывают, что в молозиве первых двух дней лактации белки являются качественно самой важной составной частью и лишь в молозиве третьего дня уступают количеству жира. По мере лактации содержание жира в молозиве уменьшается.

Причем наибольшие колебания отмечаются с первого по пятый дни лактации. В среднем за этот период количество жира в молозиве овец цигай (Ц) восточно-фризской породы (ВФ) составляет 8,8 %, а цигайской – 7,08 %.

При уменьшении общего содержания белков молозива увеличивается молочный сахар.

Минеральный состав молозива овец в наибольшей степени представлен кальцием.

Были проведены исследования химического состава молока овец (табл. 1).

Основную биологическую ценность молока овец представляют жир и белок.

Отметим, что процент жира в исследуемом молоке к 120-му дню лактации увеличивается примерно в 2 раза как у опытной, так и у контрольной групп и составляет 11,2 % и 10,4 % соответственно.

По мере лактации содержание белков также увеличивается. Причем, по данному показателю разница в пользу помесных животных на 20-й и 60-й дни лактации незначительна и составляет 0,7 % и 0,9 % соответственно, а на 120-й день она возрастает до 1,4 %. Параллельно с изменением содержания общего белка увеличивается и количество казеина. Значительное увеличение казеина отмечается во второй половине лактации, то есть когда овец доят. Этот факт представляет большую экономическую ценность, поскольку овечье молоко в нашей стране в основном применяется для приготовления сыров. В среднем за лактацию количество казеина в молоке опытной группы маток превосходит контрольную на 0,8 %.

Содержание молочного сахара уменьшается к концу лактации.

3.1.3. Молочная продуктивность овец При изучении молочной продуктивности овец цигайской породы и их помесей с восточно-фризской породой определяли молочность маток за 20 дней лактации по приросту живой массы ягнят, результаты представлены в таблице 2.

При практически равной живой массе при рождении (в среднем 4 кг) на 21-й день масса помесных баранчиков была на 3,1 кг больше массы чистопородных, а абсолютный прирост опытной группы превосходил контрольную почти в 2 раза и составил 5,5 кг. В результате молочность маток опытной группы составила 27,5 кг, а контрольной 13,25 кг.

Таблица 2 – Молочность овец за 20 дней лактации Динамика изменения молочности маток представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Динамика изменения молочности по месяцам лактации Итого за 120 дней лактации В первые два месяца лактации в обеих группах наблюдалось увеличение молочной продуктивности маток. От помесных маток за весь период лактации было получено 94,44 кг молока, из них 56,4 кг за первые 2 месяца, что составляет 59,8 %. От маток цигайской породы за всю лактацию было получено молока на 50 % меньше – 48,2 кг за всю лактацию, из них за первые 2 месяца – 31,1 кг, что составляет 64,5 % от общего количества. В последующие месяцы наблюдается плавный спад молочности овец во всех группах.

Живая масса в значительной степени определяет мясную продуктивность сельскохозяйственных животных. С этой целью нами изучалось изменение ее динамики в период с двух до шести месяцев, результаты которой приведены в таблице 4.

В нашем опыте наибольшую массу при рождении имели баранчики помесного происхождения – 4 кг, что на 250 г больше массы чистопородных. В последующие месяцы разница по данному показателю сохранилась, в двухмесячном возрасте она составила 9,2 %, в 4 месяца к моменту отбивки – 6 %, в 6 месяцев – 8,5 % в пользу помесных баранчиков, при Р > 0,99 во всех случаях.

Об изменениях скорости роста баранчиков свидетельствуют показатели среднесуточного прироста. Следует отметить, что среднесуточный прирост был максимален у баранчиков контрольной и опытной групп в возрасте двух месяцев. Как показывают данные таблицы 4, в двухмесячном возрасте среднесуточный прирост баранчиков опытной группы составил 205 г, что на 10,1 % выше контрольной.

В последующие месяцы разница в пользу помесных баранчиков составила в 4 месяца – 1,6 %, в 6 месяцев – 14,8 %.

Во время исследования был проведен контрольный убой (табл. 5).

Живая масса помесных баранчиков во все изучаемые возрастные периоды превосходит массу чистопородных. В двухмесячном возрасте эта разница составляет 8 %, в четырехмесячном – 7 %, в шестимесячном – 6 %.

Ц ВФ 26,90±0,71 11,73±0,37 0,16±0,03 11,89±0,18 44, Ц ВФ 37,40±0,73 16,96±0,48 0,39±0,01 17,35±0,17 46, Разница по массе охлажденной туши в изучаемые возраста составила соответственно в 2 месяца 17,6 %, в 4 и 6 месяцев – в среднем по 10 %.

В конце нагула убойная масса туш чистопородного молодняка составила 15,59 кг, а помесного – 17,35 кг. На протяжении всего исследуемого периода в возрасте 2, 4, 6 месяцев убойная масса помесных баранчиков превосходила чистопородных цигайских на 17,5 %, 10,2 %, 10,1 % соответственно.

С возрастом у баранчиков увеличивается убойный выход. У баранчиков цигайской породы в двухмесячном возрасте он составил 36,3 %, а у помесей – 40,5 %. При убое в 4 и 6 месяцев разница по данному показателю составила 1,5 абс. % и 2,1 абс. % с преимуществом цигай восточно-фризских баранчиков.

Анализируя показатели морфологического состава туш, было установлено, что в двухмесячном возрасте содержание мякоти в туше опытных животных превосходило контроль на 0,7 % и составило 4,57 кг (табл. 6).

В четырехмесячном возрасте разница была 1,76 абс. %. В шестимесячном возрасте разница составила 1,97 абс. %, а масса мякоти в отрубах возросла до 11,08 кг у чистопородных баранчиков и 12,68 кг – у помесных.

По индексу мясности разница в пользу помесных животных составила в двухмесячном возрасте – 3,5 %, в четырехмесячном – 8,2 %, в шестимесячном – 9,5 %.

Таблица 6 – Морфологический состав туши Проведенный сортовой разруб туш показал следующий выход отрубов по сортам (табл. 7).

Качественная сторона туши во многом определяется содержанием в ней отрубов I сорта, являющихся наиболее ценными. В нашем опыте по данному показателю во все возрастные периоды отмечалось преимущество за помесными животными, которое составило в двухмесячном возрасте – 1,95 %, в четырехмесячном – 2,67 %, в шестимесячном – 1,64 %.

В результате обвалки туш было установлено, что соотношение мякоти и костей в отрубах также различно.

У баранчиков цигайской породы в двухмесячном возрасте удельный вес мякоти в отрубах I сорта составляет 57,3 %, у помесных – 58,66 % (табл. 8).

С возрастом у всех животных отмечается увеличение массы охлажденной туши, следовательно, удельный вес мякоти также возрастает.

Таблица 8 – Удельный вес мякоти и костей в отрубах, % В среднем преимущество помесных животных по содержанию мякоти в отрубах I сорта составило в 2 месяца 1,36 абс. %, в 4 месяца – 3,25 абс. %, в 6 месяцев – 1,56 абс. %.

Химический состав мяса, определяющий в значительной степени его качественную сторону, показал, что с возрастом происходит уменьшение содержания влаги и увеличение жира и белка.

Так, в мясе туш помесных и чистопородных баранчиков содержание влаги в двухмесячном возрасте составляет 69,3 % и 78,5 % соответственно (табл. 9). В последующие месяцы превосходство чистопородных сохраняется. Разница по данному показателю в пользу последних составляет в четырехмесячном возрасте 2,96 % в шестимесячном – 1,7 %.

По содержанию жира отмечается его увеличение в тушах баранчиков к моменту отъема молодняка от матерей на 8,95 % у контрольной группы и 11,01 % – у опытной. Причем если в двухмесячном возрасте по количеству жира в мякоти пробы от чистопородных баранчиков превосходили помесных на 0,65 абс. %, то в четырехмесячном возрасте отмечается разница в пользу помесных, которая составляет 1,41 абс. %.

Генотип Ц 78,75±0,97 3,85±0,11 1,10±0,01 16,30±0,46 1051, Ц ВФ 69,30±0,46 3,20±0,02 0,93±0,03 16,55±0,72 1002, Ц 67,78±0,74 12,80±0,35 1,12±0,03 18,30±0,46 1951, Ц ВФ 64,82±0,28 14,21±0,60 1,31±0,01 19,66±0,71 2138, Ц 61,97±0,30 17,33±0,37 1,20±0,01 19,50±0,36 2415, Ц ВФ 60,22±0,28 18,26±0,60 0,86±0,10 20,66±0,62 2549, К шестимесячному возрасту процент жира в пробах увеличился в среднем на 4,2 % и составил 17,33 % у чистопородных ягнят и 18,26 % – у помесных.

По содержанию белка в пробах мяса превосходство отмечается у помесных животных, и разница по данному показателю составляет в возрасте 2 месяцев – 0,25 абс. %, в 4 месяца – 1,36 абс. %, в 6 месяцев – 1,16 абс. %.

Содержание жира в значительной степени определяет калорийность мяса. Так, в двухмесячном возрасте она составляет у помесных животных 1002,8 ккал, а у чистопородных – 1051,3 ккал. С возрастом параллельно увеличению содержания жира в мясе калорийность его также возрастает. К моменту отъема от матерей она возрастает у чистопородных баранчиков на 900,4 ккал, а у помесных – на 1135,7 ккал.

К концу научно-хозяйственного опыта эта разница составляет 463,8 ккал и 411,4 ккал соответственно.

Согласно данным таблицы 10, как по показателям прироста питательных веществ туши, так и по массе превосходство отмечается на стороне баранчиков опытной группы.

Следует отметить, что наибольший прирост питательных веществ в тушах чистопородных и помесных баранчиков приходится на период с 2 до 4 месяцев. За это время количество белка в тушах помесных баранчиков увеличивается в среднем на 54,7 %, а жира на 86,4 %.

К шестимесячному возрасту ягнят показатели возрастают значительно меньше, на 37 % и 49,5 % соответственно.

С увеличением мякоти в туше количество отложенного в ней белка и жира также возрастает. Разница в пользу помесных баранчиков составляет в 2 месяца – 19,8 % и 2,1 %, в 4 месяца – 18,4 % и 21 %, в 6 месяцев 17,5 % и 17,1 % соответственно.

По количеству прироста жира и белка на 1 кг мякоти преимущество сохраняется также в опытной группе баранчиков.

Согласно данным таблицы 10, соотношение белка и жира в среднем составляет в 2 месяца – 1:0,2; в 4 месяца – 1:0,7; в 6 месяцев – 1:0,9.

Таким образом, оптимальное соотношение питательных веществ в тушах отмечается как у баранчиков цигайской породы, так и у помесей в возрасте 6 месяцев.

4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

Для определения экономической эффективности проведенного скрещивания определялись затраты на содержание маток и ягнят, а также на выращивание баранчиков до 2-, 4- и 6-месячного возраста и получение от них продукции. Все расчеты велись в рыночных ценах 2004 г. (табл. 11).

Следует отметить, что в целом производство получаемой продукции рентабельно. При оценке рентабельности в двухмесячном возрасте этот показатель составляет 6,7 % у чистопородных и 27,6 % у опытных групп животных. Это объяснимо, так как в этом возрасте ягнята начинают расти и набирать живую массу и затраты на выращивание практически сопоставимы со стоимостью полученной продукции в этот период времени.

В четырех- и шестимесячном возрасте прибыль увеличивается, и рентабельность составляет в контрольной группе баранчиков 20,4 % и 39,9 %, а в опытной группе – 32,8 % и 54,6 % соответственно.

Таблица 11 – Экономическая эффективность На протяжении всего эксперимента мясные качества помесных баранчиков превосходили чистопородных. Расчет рентабельности данного варианта скрещивания показал, что производство молодой баранины было эффективнее от баранчиков помесного происхождения.

ВЫВОДЫ

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы:

1. Молозиво подопытных животных богато общим белком и жиром, в среднем за первую декаду лактации – 7,7 % и 7,748 % соответственно. Причем преимущество по этим показателям к 10-му дню лактации составило по содержанию общего белка 0,74 абс. %, по содержанию жира – 0,39 абс. %.

2. Качество молока определяется сроками лактации и генотипом животных. С момента рождения до 120-го дня лактации содержание общего белка, казеина и жира в молоке овец повышалось. В среднем за лактацию содержание жира в молоке чистопородных и помесных маток составило – 8,2 % и 8,8 %, содержание общего белка – 5,4 % и 6,4 %, а содержание казеина – 4,3 % и 5,1 % соответственно.

3. Проведенное скрещивание способствует увеличению молочной продуктивности помесных маток по сравнению с чистопородными на 48,9 % (Р > 0,99) в среднем за лактацию.

4. Помесные баранчики во все изучаемые возраста имели преимущество по убойным показателям. Их убойная масса в 2, 4, месяцев составила 6,65 кг, 11,89 кг, 17,35 кг, что на 17,5 % (Р > 0,96), 10,2 % (Р > 0,99), 10,1 %( Р > 0,99) соответственно больше чистопородных.

5. Результаты обвалки показали также преимущество помесных баранчиков. Разница по индексу мясности в пользу последних составила:

в возрасте 2 месяцев – 3,5 %, 4 месяцев – 8,2 %, 6 месяцев – 9,5 %.

6. Сортовой разруб выявил явные преимущества цигай восточнофризских баранчиков по содержанию отрубов I сорта. В 2-месячном возрасте – 2,15 абс. %, к моменту отбивки – 2,67 абс. %, в 6-месячном возрасте – 1,64 абс. %.

7. Химический состав указывает на преимущества качества мяса помесных животных перед чистопородными. Оно более калорийно, в нем содержится больше жира и белка, меньше воды и лучшее соотношение аминокислот.

8. Экономические расчеты показали эффективность проводимого скрещивания в производстве молодой баранины. Рентабельность реализации баранчиков на мясо в конце научно-хозяйственного опыта (в возрасте 6 месяцев) составила 39,9 % у чистопородных цигайских животных и 54,6 % у помесных, а прибыль – 479 руб. и 655 руб. соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В хозяйствах, занимающихся разведением цигайских овец, с целью увеличения производства и улучшения качества молодой баранины рекомендовать проведение вводного скрещивания маток цигайской породы с баранами восточно-фризской породы.

СПИСОК РАБОТ,

ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статья в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ:

1. Лушников, В. П. Использование баранов восточно-фризской породы в цигайском овцеводстве Саратовского Заволжья / В. П. Лушников, И. А. Егорова, Б. Н. Шарлапаев // Зоотехния. – 2005. – № 10. – С. 13–21.

1. Шарлапаев, Б. Н. Биологическая ценность молозива овец цигайской и цигай восточно-фризской пород / Б. Н. Шарлапаев, И. А. Егорова // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ. – Троицк, 2005. – С. 241–242.

2. Лушников, В. П. Результаты скрещивания цигайских маток с баранами восточно-фризской породы в условиях Саратовского Заволжья : рекомендации / В. П. Лушников, И. А. Егорова. – Саратов, 2008. – 15 с.

3. Лушников, В. П. Молочная продуктивность цигайских маток и их помесей с баранами восточно-фризской породы / В. П. Лушников, О. М. Попова, И. А. Егорова // Производство баранины.

Проблемы, перспективы : сб. науч. тр. / Саратовский ГАУ. – Саратов, 2008. – С. 23 –25.

4. Лушников, В. П. Морфологический и сортовой состав молодой баранины чистопородных и помесных овец цигайской породы / В. П. Лушников, И. А. Егорова // Производство баранины.

Проблемы, перспективы : сб. науч. тр. / Саратовский ГАУ. – Саратов, 2008. – С. 12–14.

5. Лушников, В. П. Эффективность скрещивания цигайских маток с баранами восточно-фризской породы в производстве молодой баранины / В. П. Лушников, Б. Н. Шарлапаев И. А. Егорова // Производство баранины. Проблемы, перспективы : сб. науч. тр. / Саратовский ГАУ. – Саратов, 2008. – С. 28–30.

Подписано в печать 19.09.2008. Формат 60x84 1/16.

Гарнитура «Таймс». Бумага офсетная. Печать офсетная.

Усл. печ. л. 1,4. Тираж 100 экз. Заказ № 92.

Отпечатано в типографии «Сервисшкола», 355042, г. Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, 38.

Тел./факс (8652) 728-740. E-mail: [email protected].