«ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: Разработка программы мотивации персонала в предприятиях индустрии гостеприимства (на примере гостиницы Отель АРТ г. Казань) по специальности:100103.65Социально – культурный сервис и туризм ...»

Данная система является наиболее эффективной и затраты на ее реализацию будут ниже чем полученная прибыль. Так как бонусная система предполагает выплату премии только в случае выполнения определенных задач.

Вознаграждение за выслугу лет предполагает дополнительные выплаты за выслугу лет к должностным окладам. Автор предлагает установить выплаты в следующих размерах (таблица 3.4.):

Единовременное вознаграждение за выслугу лет В Трудовом Кодексе Российской Федерации не регламентируется размер процентных ставок, поэтому руководитель вправе изменить величину процентов в соответствии с финансовыми возможностями и прописать порядок и размер начислении в локальных нормативно - правовых актах.

Эффективная система оплаты труда играет большую роль в управлении персоналом, его привлечении, мотивации и сохранении, стимулирует работников к повышению производительности труда. Мотивация персонала тесно связана с результатами деятельности организации, в частности с прибылью.

Поэтому основной задачей управления является мотивация персонала для достижения целей организации, которые будут подкрепляться реализацией личных целей работников. Без материальной и моральной заинтересованности уровень производительности труда работника и степень его удовлетворенности не будет на высоте.

В качестве косвенно материальной мотивации было предложено проведение комплекса мероприятий направленных на повышение профессиональных навыков работников гостиницы. Бизнес – тренинг рассчитан на 16 часов и стоит в среднем 15 тыс. рублей.

Также автором был создан список учебных заведений, в которых работники гостиницы могут получить высшее профессиональное образование, либо повысить свою квалификацию. В таблице 3.5. представлены приблизительные расценки на обучение в предложенных учебных заведениях:

Татарский государственный гуманитарно- 40 000 руб. в год педагогический университет Казанский (Приволжский) федеральный 70 000 руб. в год университет Казанский государственный университет 61 000 руб. в год культуры и искусств Казанский филиал Санкт-Петербургской 50 000 руб. в год академии управления и экономики Российская международная академия 63 500 руб. в год туризма (филиал) Российского университета кооперации Исходя из данных таблицы руководителю гостиницы будет легче спланировать бюджет на предстоящий год. Также можно заключить договор с любым из предложенных учебных заведений на осуществление взаимовыгодных услуг. Например, учебное заведение может предоставлять скидку на обучение работникам гостиницы «Отель АРТ», в свою очередь предприятие будет предоставлять возможность студентам проходить практику в гостинице.

квалифицированных сотрудников при появлении вакантной должности.

К выгодам для организации в результате обучения относится:

- увеличение результативности работы, сокращение временных затрат;

- снижение конфликтов в коллективе;

- усиление сплоченности коллектива Как упоминалось ранее, нематериальная мотивация не всегда бесплатна.

Исходя из предложенных методов нематериального стимулирования рассмотрим возможные затраты на реализацию данных методов.

Устная благодарность руководителя не влечет никаких материальных затрат, однако очень значима для сотрудника. Именно этот способ нематериального стимулирования необходимо пропагандировать во всех службах гостиницы, так как он оказывает мотивирующее воздействие на весь персонал, независимо от статуса, должности и рода занятий.

Такие предложения как проведение ежедневных собраний, создание мотивационных карт, устная благодарность, создание благоприятного психологического климата и поддержание дружественных отношений не требует материальных затрат, но требует дополнительного времени. Поэтому приступая к реализации такого рода мотивации необходимо сначала спланировать свое время.

Почетные грамоты и дипломы за участие в конкурсе самый дешевый метод мотивации, так как затраты необходимы только на специальные бланки. В таблице 3.6. приведены примерные цены на изготовление почетных грамот, дипломов и различных бланков:

В зависимости от типа бумаги стоимость может изменяться. Компании, специализирующиеся на изготовлении такого рода продукции, всегда предлагают широкий выбор и можно выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от своих возможностей и пожеланий.

Таким образом, в целях повышения качества работы гостиничного предприятия в целом необходимо постоянно проводить определенные мероприятия рассчитаны на совершенствование работы сотрудников всего гостиничного предприятия, поэтому автор считает, что данные мероприятия очень хорошо повлияют на работу гостиницы «Отель АРТ», гостиница сможет конкурентоспособность и стабильно укрепится на рынке гостиничных услуг.

В третьей главе автором были разработаны наиболее эффективные способы мотивации персонала. Проведенный анализ показал существующие недостатки в системе мотивации в гостинице «Отель АРТ», к ним относятся:

- неудовлетворенность работников системой оплаты труда;

- неблагоприятный социально-психологический климат в коллективе;

- неразвитая система карьерного и профессионального роста;

- высокая текучесть кадров Согласно выявленным недостаткам автором были предложены мероприятия направленные на устранение этих недостатков и проведен экономический анализ затрат на осуществление предложенного комплекса мероприятий. В анализе было выявлено, что для гостиницы «Отель АРТ» характерно как материальное, так и нематериальное стимулирование.

Анализ экономических затрат показал, что наиболее затратный способ мотивации – материальная мотивация, мероприятия не требующие финансовых затрат относятся к нематериальным способам мотивации. В работе автором были предложены наиболее экономичные способы мотивации, не требующие больших затрат, так как гостиница «Отель АРТ» не является ведущей гостиницей г. Казань, а относится к гостиницам эконом - класса. Данные мероприятия могут корректироваться руководителем гостиницы исходя их финансовых возможностей предприятия.

Целью написания дипломной работы являлось исследование теоретических основ формирования мотивационного комплекса и разработка программы мотивации на примере гостиницы «Отель АРТ» г.Казань.

Для осуществления поставленной цели, в ходе работы были решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические основы управления мотивацией;

- проанализирована эффективность системы мотивации в гостинице «Отель АРТ»;

- выявлены плюсы и минусы системы мотивации в гостинице «Отель АРТ»;

- разработаны основные способы совершенствования системы мотивации персонала.

Изучая теоретические аспекты, автором были рассмотрены вопросы:

- Понятие и сущность мотивации труда;

- Влияние мотивации на качество и производительность труда;

- Цели, функции и задачи менеджера по управлению персоналом.

результативности работы.

Во второй части был произведен анализ системы мотивации гостиницы «Отель АРТ», дана общая характеристика предприятия, выделено наличие отдела кадров в организационной структуре, способы и методы организации труда в гостинице, проведен анализ кадрового состава предприятия, данные представлены в виде таблиц и рисунков. Исследование проводилось методом анкетирования и наблюдения. Автором были обработаны результаты опроса, проведенного в гостинице для выявления сильных и слабых сторон системы мотивации. В результате были предложены мероприятия по совершенствованию системы мотивации в гостинице «Отель АРТ».

В соответствии с результатами проведенного анализа автором было предложено сделать акцент на обучении персонала и повышении квалификации работников гостиницы «Отель АРТ». Также усовершенствовать систему материальных поощрений и ввести дополнительные нематериальные стимулы.

В практической части был разработан комплекс мероприятий, который включает в себя: вознаграждения за выслугу лет, бонусная система премирования, проведение тренингов, ежедневные собрания, мотивационные карты, почетные грамоты, дипломы и буклеты, устная благодарность, проведение конкурсов, создание благоприятного психологического климата, поддержание дружественных отношений после увольнения сотрудника.

Также в работе были представлены данные о затратах, необходимых для внедрения предложенных мероприятий. Анализ показал, что наиболее затратным способом мотивации являются методы материальной мотивации. Самый экономичный способ мотивации – нематериальная мотивация. Поэтому в работе было предложено наибольшее количество методов нематериальной мотивации.

Для предприятий, которые не могут выделять большие суммы на мотивацию персонала, нематериальная мотивация является самым лучшим способом мотивирования работников без дополнительных затрат.

Таким образом, выявленные недостатки и предложенные мероприятия помогут руководству гостиницы «Отель АРТ» создать более эффективную систему мотивации персонала, что несомненно улучшит экономическую деятельность предприятия.

1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12. 2001 № 197-ФЗ ( в ред. от 25.11. 2013).

2. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание.

Классификация гостиниц»

3. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства РФ №490 от 25.04.97г. (в ред. Постановлений Правительства РФ от 06.10.2011 N 824) 4. Приказ Минспорттуризма РФ от 25.01.2011 N 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»

5. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд:

Учебное пособие / В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2009, с. 6. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме : учебное пособие / Д.Л. Бикташева,Л.П.Гиевая, Т.С. Жданова.-М.: Альфа -М: ИНФРА-М, 2011, с. 7. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристический бизнес, учебник / А.А.

Гвозденко - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2009, с. 8. Друкер П., Макьярелло Дж.А., Менеджмент, 2010, с. 9. Зайцева Н.А., Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе :

учебное пособие / Н.А. Зайцева А.А. Ларионова.-М. : Альфа-М : ИНФРАМ, 2011, с. 10.Зайцева Н.А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты :

учебное пособие / Н.А. Зайцева.-2-е изд.. Испр. И доп.- М. : ФОРУМ, 2011,с. 11.Кабанченко Т.С. Психология управления: учеб. пособие.- М.: ИД «Форум», 2009, с. 12.Кусков А.С. Гостиничное дело/Учеб. Пособие : Москва «Дашков и Ко», 2009, с. 13.Попов С.Г., Социальный менеджмент, 2009, с. 14.Резник С.Д., Игошина И.А., Организационное поведение. Практикум., 2010, с. 15.Савчук В.П. Диагностика предприятия : поддержка управленческих решений, 2010, с. 16.Самоукина Н.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах – М.: Вершинина, 2008, с. 17.Семенов А.К., А.И. Набоков Основы менеджмента: учебник – 5-е изд., переработ. и доп. – Издательство – торговая корпорация «Дашков и К», 2008, с. 18.Синк С.Д. Управление производительностью: планирование, измерение и оценка, контроль и повышение. – М.: Прогресс, 2009, с. 19.Терешков Д.И. Принципы разработки и применения системы мотивации на предприятии // Человек и труд. №10, 2008, с. 20.Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента: Практич.

Пособие. – 3-е изд., испр. и доп. – М.: Дело, 2012, с 21.Треандофилова Е.М. Методы поддержания работоспособности персонала.

М.: Омега –Л, 2008, с. 22.Чехова О.Л. Сотрудники будут благодарны // Справочник по управлению персоналом 2009, с. 23.http://work.ua 25.04. 24.http://lib.rus.ec/b/204346/read 11.02.2014г.

25.http://bibliofond.ru/ 11.02.2014г.

26.http://www. hotelart. ru 27.http://www.referent.ru/25.02.2014г.

28.http://www.studmed.ru/.25.02.2014г 29.http://hotel-rest.com.ua 06.03.2014г 30.http://dipland.ru/ 2.02.2014г Претендент на должность

АНКЕТА

Адрес (место жительства): индекс, область, город, улица, дом, квартира Адрес (место прописки): индекс, область, город, улица, дом, квартира Паспортные данные Семейное положение Сведения о близких родственниках (муж, жена, отец, мать, братья, сестры, дети):

Отношение к воинской обязанности и воинское звание:

Образование:

поступления окончания учебного заведения Дополнительное образование:

Навыки владения компьютером, с какими программными продуктами приходилось работать:

Знание иностранных языков, степень владения:

Рекомендатели (должность, Ф.И.О. и контактный телефон) Трудовая деятельность (укажите в обратном хронологическом порядке 5 последних мест Вашей работы) начало окончание Желаемый уровень заработной платы:

на испытательный срок после испытательного срока Преимущества Вашей кандидатуры:

Ваши хобби Какую информацию Вы хотели бы добавить о себе Против проверки предоставленной мною информации не возражаю.

Опросный лист для работников гостиницы «Отель АРТ»

1. ФИО_ 2. Дата рождения 3. Должность_ 4.Образование: среднее; среднее-специальное; неоконченное высшее; высшее 5. Стаж работы: менее 1 года; 1-3 года; 3-5 лет; более 5 лет 6. Какие методы мотивации на Ваш взгляд наиболее эффективные (нужное подчеркнуть):

1. Административные;

2. Экономические 3. Социальные 7. Оцените по 5 бальной шкале, какие факторы, по-вашему, благоприятно влияют на процесс работы:

(Рядом с каждым фактором поставьте балл 1 2 3 4 5) Финансовые мотивы Творческая активность Социальный статус Социальная значимость 8. Вы удовлетворены работой?

1. Удовлетворен(а) полностью 2. Удовлетворен(а), но не всем_ 3.Нецдовлетворен(а)_ 9. Что Вам нравится в своей работе?_ 10. При возможности Вы бы сменили место работы?