la fourne

RU

UK

KK

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ

1. Описание 5. Совет

2. Перед первым использованием 6. Как сделать рецепты лучше

3. Использование 7. Инструкция по поиску и устранению

4. Чистка и обслуживание неисправностей

ОПИСАНИЕ

1 1 - Съемное окошко 4 - Отсек для хранения принадлежноRU 2 - Крышка стей 3 - Панель управления: 5 - Форма для выпечки хлеба a - Экран дисплея 6 - Съемный нож b - Выбор программы 7 - Мерная чашка для жидкостей c - Выбор веса 8 - Мерная ложка для дрожжей и соли d - Выбор степени подрумянивания (цвет корочки) e - Кнопки для установки отложенного пуска f - Кнопка Вкл/Выкл Экран дисплея: Отображение цикла:

Отображение Выбор Выбор Отображение Беззвучный Меню веса степени времени режим подрумянивания

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ

Отложенный пуск Замешивание Выстаивание Время Замешивание Выстаивание Подъем Выпекание Подогрев Подъем задержки пуска Выпекание Подогрев Отображение веса:

Только курсор перемещается каждый раз на один шаг 500 г 750 г 900 г Отображение степени Не превышайте предел общего количества подрумянивания:

муки (750 г) и дрожжей (12 г).

Измеренный уровень шума данного устройСветлая Средняя Темная ства составляет 60 дБА.

3a 3b 3c 3d 3e 3f 6

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

1. Извлечение из упаковки • Извлеките электроприбор из упаковки, сохраните гарантийный талон. Прежде чем использовать прибор первый раз, внимательно прочтите инструкцию и указания по безопасности.

• Использовать прибор следует только на ровной, прочной, термостойкой поверхности. Извлеките принадлежности и удалите все наклейки, имеющиеся внутри или снаружи прибора.

2. Перед использованием • Извлеките форму для выпечки хлеба, просто потянув ручку вверх.

Примечание. Форма для выпечки хлеба не закреплена внутри прибора. Не прилагайте усилий для ее извлечения.

3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. Приготовление по рецептам • Вес всех используемых ингредиентов должен быть точно измерен (с помощью мерной чашки, мерной ложки или кухонных весов). Неточные измерения негативно отражаются на результатах.

• Порядок приготовления:

1. Жидкости (масло, яйца, вода, молоко) 2. Соль 3. Сахар 4. Мука, первая половина • Мука: вес муки в зачительной степени зависит от типа используемой муки. Кроме того, на результаты выпекания может оказать влияние качество муки. Муку следует хранить в герметичном контейнере, поскольку она реагирует на изменения в атмосфере, абсорбируя влагу или теряя ее. Вместо стандартной муки рекомендуется использовать “муку из твердых сортов пшеницы”, “муку с повышенным содержанием глютена” или “хлебопекарную муку”. При добавлении в тесто овсяных хлопьев, отрубей, проростков пшеницы, ржи или необработанных зерен готовая буханка хлеба будет меньше и тяжелее.

Рекомендуется использовать муку T55, если в рецепте не указано иное. При использовании специальных мучных смесей для выпечки хлеба, бриошей или булочек не допускайте, чтобы общий вес теста превышал 750 г.

Просеивание муки также влияет на результат: чем в меньшей степени мука просеяна (т.е. чем выше в ней содержание частиц внешней оболочки зерен пшеницы), тем меньше поднимется тесто и тем плотнее будет готовый хлеб. Кроме того, в магазинах можно найти готовые смеси для выпечки хлеба. При использовании готовых смесей следуйте указаниям их изготовителей.

Как правило, выбор программы определяется тем, какая смесь используется.

• Необходимо точно измерить количество муки. Поэтому муку следует взвешивать с помощью кухонных весов. Можно использовать сухие хлебопекарные дрожжи в пакетиках, закваску или свежие хлебопекарные дрожжи. Не используйте разрыхлитель, если в рецепте не указана необходимость его использования. Открытый пакетик дрожжей необходимо использовать в течение 48 часов.

• Чтобы не испортить загрузку, рекомендуется поместить все ингредиенты в форму для выпечки хлеба в самом начале и не открывать крышку во время приготовления (если в рецепте не указано иное). Тщательно следуйте порядку добавления ингредиентов и следите за тем, чтобы их количество соответствовало рецептам. Вначале жидкие, затем твердые ингредиенты.

Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостями, сахаром или солью.

• Смесь для выпечки хлеба очень чувствительна к температуре и влажности. Для получения оптимального результата рекомендуется стремиться к тому, чтобы общая температура составляла 60°C (температура воды + температура муки + температура в помещении). Например, если температура в комнате равна 20°C, убедитесь в том, что температура муки составляет 20°C, и температура воды - также 20°C (20 + 20 + 20 = 60°C).

• Распространенное заблуждение состоит в том, что добавление большего количества дрожжей сделает хлеб более пышным. Слишком большое количество дрожжей делает структуру хлеба более ломкой, и хлеб в ходе выпекания будет много раз подниматься и опадать.

• Машина автоматически устанавливает меню, которое использовалось последним, или, по умолчанию, меню 1.

• При использовании машины может появиться дым. Эти проявления нормальны и исчезнут при дальнейшем использовании машины.

• Для запуска необходимо вручную выбрать нужную настройку.

• Чтобы выбрать одно из меню, от 1 до 17, несколько раз нажмите кнопку Меню.

• Время, соответствующее выбранному меню, отобразится автоматически.

4 Хлеб с добавками приготовление хлеба с цукатами, орехами, ветчиной да 500-900 да Длительное для получения воздушной текстуры.

приготовление 6 Хлеб быстрой Программа для получения хлеба в кратчайшие сроки. да 500-750- да 7 Цельнозерновой Приготовление белого хлеба наивысшего качества. да 500-900 да хлеб 8 Ржаной хлеб Приготовление хлеба с добавлением ржаной муки. да 500-900 да 10 Хлеб без клей- Эта программа используется для приготовления хлеба без да 500-750- да глютена. Хлеб без глютена пригоден для употребления людьми, страдающими глютенчувствительной целиакией, которая вызывает аллергическую реакцию на глютен, присутствующий во многих зерновых культурах (пшенице, ржи, ячмене, овсе, камуте, спельте и т. д.). Форма для выпечки хлеба должна быть тщательно очищена для предотвращения риска перемешивания с другими типами муки. В случае строгой безглютеновой диеты следует проверять, чтобы дрожжи тоже были безглютеновыми.

Консистенция безглютеновой муки не позволяет получить идеальное тесто. Тесто прилипает к стенкам формы, во время замешивания его необходимо снимать со стенок гибкой пластиковой лопаткой. Безглютеновый хлеб будет плотнее 11 Бездрожжевое Эта программа не предусматривает выпекания. Программа да 500-750 нет предназначена для замешивания и подъема любых типов тесто 12 Пресное тесто Эта программа предназначена только для замешивания. нет 500-750- нет Программа предназначена для пасты из пресного теста, такой макаронных как лапша.

изделий автоматической варки джема. Фрукты необходимо крупно терских изделий и кексов с добавлением разрыхлителя. Для достижения лучшего результата рекомендуется при работе с этой 15 Замешивание Данное меню позволяет вручную выбирать время замешивания нет _ да в диапазоне от 1 минуты (минимум) до 60 минут (максимум);

теста Программа используется только для замешивания. Затем тесто кнопок и. Кроме того, имеется возможность выбирать температуру с помощью кнопки “Подрумянивание”: светлая (25°C), средняя (30°C) или темная (35°C) корочка. Программу следует использовать только для подъема теста.

17 Выпекание Данное меню позволяет запустить процесс выпекания только на нет _ да минут для получения светлой, средней или темной корочки; для б) для подогрева испеченного хлеба или для того, чтобы сделать в) для завершения приготовления в случае продолжительного отключения электропитания во время цикла выпекания хлеба.

Печку не следует оставлять без присмотра, когда выбрано Чтобы прервать цикл приготовления до его завершения, работу программы по данному меню можно остановить вручную, нажав Примеры рецептов • Для каждого рецепта добавляйте ингредиенты в указанной последовательности (ч. л. = чайная ложка).

• Если необходимо изменить принятую по умолчанию настройку, нажимайте кнопку “Вес” до тех пор, пока не отобразится значок, соответствующий нужному весу. Вес 750 г относится только к бриошам.

Для получения маленькой круглой буханки используйте один пакет готовой смеси, для большой буханки — два пакета. Для выпекания бриошей используйте только один пакет и выберите вес 750 г.

• Можно выбрать один из трех вариантов румяной корочки: светлая, средняя, • Если необходимо изменить принятую по умолчанию настройку, нажимайте кнопку “Подрумянивание” до тех пор, пока не отобразится значок, соответствующий нужной степени подрумянивания.

• После выбора меню, веса хлеба и степени подрумянивания можно запустить приготовление по данному рецепту.

• Чтобы запустить выбранную программу, нажмите кнопку. Начинается работа по программе. Отображается время, соответствующее выбранной программе. Последовательность операций выполняется автоматически, при этом значки выполняемых операций последовательно отображаются в • Если необходимо во время приготовления рецепта отключить звук, можно воспользоваться функцией беззвучного режима, нажав кнопку перед началом работы (для восстановления звучания снова нажмите кнопку ).

• Появление некоторого количества дыма в ходе цикла выпекания хлеба является нормальным.

Не прикасайтесь к смотровому окошку во время и сразу после завершения цикла приготовления.

Окошко может сильно нагреваться.

7. Использование программы с отложенным пуском • Можно задать время начала работы прибора за 15 часов, чтобы хлеб был готов к определенному времени.

• Дрожжи не должны соприкасаться с солью или водой.

• Когда выбраны меню, степень подрумянивания и вес, отображается время приготовления, соответствующее выбранному меню. Рассчитайте временной интервал между временем запуска меню и временем, к которому должно быть все готово. Прибор автоматически включает в расчет длительность циклов приготовления по меню.

Для отображения желаемого времени используйте кнопки и. Регулировка времени производится с шагом в 10 минут, для этого следует либо нажать и удерживать соответствующую кнопку, либо попеременно нажимать обе кнопки. Когда нужное время отобразилось, нажмите кнопку.

Например, сейчас 20:00 (8 вечера), а вам нужно, чтобы хлеб был готов на следующее утро к 7:00 (7 утра).

Установите значение 11:00, используя кнопки и. Нажмите кнопку.

• В случае, если допущена ошибка или необходимо изменить настройку времени, нажимайте кнопку до тех пор, пока не прозвучит звуковой сигнал. Отображается время, принятое по умолчанию. Снова выполните вышеописанную процедуру.

• Задавая программу с отложенным пуском, не следует использовать рецепты, в которые входит свежее молоко, яйца, сметана, йогурт, сыр или свежие фрукты, поскольку за ночь они могут испортиться или зачерстветь.

• При использовании программы с отложенным пуском функция беззвучного режима запускается автоматически, а экран дисплея переходит в режим низкого энергопотребления.

8. Окончание меню • В конце цикла выпекания прибор испускает звуковой сигнал и автоматически переходит в режим подогрева на один час, после чего возвращается к предыдущему режиму.

• Выполнение выбранного меню можно остановить в любой момент, нажав 9. Извлечение хлеба из печки:

• По окончании цикла приготовления отключите печку от электросети.

Предупреждение: при открывании крышки может появиться пар.

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Протрите прибор снаружи и изнутри влажной тканью. Тщательно высушите.

СОВЕТЫ

• В случае отключения электропитания: в случае прерывания работы программы из-за отключения электропитания или неправильного обращения с прибором установленные настройки сохраняются в течение семи минут.

Запуск цикла произойдет с того момента, где он был остановлен. По истечении этого времени настройки будут утеряны.

• Если необходимо запустить следующую программу / приготовить следующую буханку, до начала следующего цикла приготовления должен пройти час.

• Если никак не удается извлечь хлеб, наденьте кухонные рукавицы, чтобы защитить руки от жара, и вытащите буханку непосредственно из формы.

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТЫ ЛУЧШЕ

что ожидали? слишком слишком поднимается недостаточно коричневые, сверху и по Во время выпекания была нажата кнопка.

Недостаток муки.

Избыток муки.

Недостаток дрожжей.

Избыток дрожжей.

Недостаток воды.

Избыток воды.

Недостаток сахара.

Плохое качество муки.

Неверные пропорции ингредиентов (избыток).

Слишком горячая вода.

Слишком холодная вода.

Неверно выбрана программа.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОИСКУ И УСТРАНЕНИЮ

НЕИСПРАВНОСТЕЙ

НЕПОЛАДКИ ПРИЧИНЫ — РЕШЕНИЯ

Залипание ножа • Залейте нож теплой водой, прежде чем извлекать его.

в форме для Придерживая ось снизу, проверните нож рукой.

выпечки.

После нажатия • На дисплее отображается температура, а прибор выдает звуковой сигнал:

кнопки ничего прибор слишком горячий. Температура должна быть ниже 40 °C.

не происходит. Температура в помещении ниже - 5 °C.

• На экране отображается Err: если проблема не является одним из описанных выше случаев, прибор следует доставить в авторизованный После нажатия • Форма для выпечки установлена неправильно.

кнопки мотор В этом случае прибор следует остановить вручную, нажав кнопку.

заводится, но Установите форму для выпечки на место и повторите попытку приготовления замешивание по этому рецепту.

не выполняется.

После отложенного • Вы забыли нажать на кнопку после окончания отложенного пуска.

пуска хлеб • Дрожжи не должны соприкасаться с солью и/или водой.

недостаточно поднялся или ничего не происходит.

Запах горелого. • Некоторые ингредиенты не вошли в форму: отключите прибор от электросети, оставьте его охлаждаться, затем очистите его изнутри влажной губкой без Извлеките форму для выпечки из прибора для приготовления своего рецепта.

• Смесь для выпечки хлеба перелилась: количество используемых ингредиентов Экран отключен. • Прибор не находится в предыдущем режиме.