ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Гузенко В.И.

ПРОГРАММА

НА КОНКУРС ТЕХНОЛОГОВ

ЖИВОТНОВОДСТВА

Ставрополь, 2014 2

ВВЕДЕНИЕ

Качественное изменение современного уклада жизни в обеспечении новейших технологических процессов в производстве страны происходит под влиянием мирового прогресса и особо требует, чтобы воспитание детей со школьного возраста обеспечивала у них высокую степень развития навыков самостоятельной творческой работы, а в дальнейшем в профессиональной деятельности находить творческие умения и правильные решения.

Зарождение и развитие ученических производственных бригад в сельских общеобразовательных учреждениях Ставропольского края, как и по всей стране, определялось в первую очередь необходимостью привлечения и подготовки учащихся к квалифицированной рабочей профессии в определенных отраслях сельскохозяйственного производства, в том числе и животноводства. По давней традиции, которая в настоящее время практически не применяется, с учащимися школ организовывались встречи с передовиками производства и специалистами, которые делились своим опытом. Такие встречи, несомненно, помогали детям лучше понять свое будущее место и роль в творческом труде общества.

Познание данного материала для участия в конкурсах позволит развить у молодежи логическое мышление, аккуратность в работе, стремление повышать качество знаний и умений, расширение технического кругозора, направит их к овладению профессии и научно-исследовательской работы. Это будет в значительной степени являться ориентиром в профессиональные начальные, средние и высшие учебные заведения сельскохозяйственной направленности.

Подготовка одаренных детей к данному конкурсу на районных и краевых олимпиадах может выполняться по месту проживания в общеобразовательных учреждениях и закрепляться на животноводческих фермах сельхозпредприятий.

Данное методическое пособие предназначено для учителей, мастеров производственного обучения и учащихся школ, где представлен материал для теоретической и практической подготовки старшеклассников в конкурсе технологов животноводства на краевой олимпиаде.

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КОНКУРСА

Основной целью конкурса является пропаганда и развитие профессионализма для формирования у детей знаний и умений в области животноводства.

В задачи конкурса входят привитие школьникам трудовых навыков в области животноводства, повышение их теоретических знаний по вопросам разведения, содержания и кормления сельскохозяйственных животных, соблюдение зоотехнических и ветеринарных требований к условиям ухода за ними, использование достижений науки, практики и передового опыта.

2. ПОЛОЖЕНИЕ ОБ УЧАСТНИКАХ КОНКУРСА

Участниками в конкурсе технологов животноводства могут быть учащиеся общеобразовательных учреждений Ставропольского края, которые являются победителями конкурсов в школах и на районных олимпиадах.

3. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА

Судейская комиссия перед началом конкурса знакомит участников с теоретическими вопросами и видами практических работ, объявляет время, отведенное на проведение конкурса, обеспечивает выполнение его программы и соблюдение техники безопасности при проведении конкурса.

Комплексная оценка знаний проводится по 20-и тестовым заданиям. В каждом задании из 10 вопросов необходимо дать 5 правильных ответов, которые максимально оцениваются в 5 баллов. Максимальная сумма баллов по тестовому заданию конкурса технологов животноводства составляет 100 баллов.

Судейская комиссия обрабатывает полученные результаты конкурса и, исходя из набранного количества баллов, определяет чемпиона, занявшего 1-е место и призеров, занявших 2-е и 3-е места.

Победитель и места участников конкурса определяются по общей сумме баллов, начиная с максимального их количества. В случае равенства баллов, особенно претендентов на призовые места, судейская комиссия дает конкурентам дополнительные вопросы.

Конкурс проводится на территории факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета в специально оборудованной аудитории, а практическая часть - в оборудованной лаборатории (виварий, конноспортивная школа) или площадке на территории проведения конкурса (при наличии животных - коровы, лошади, овцы и др.).

4. ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ОЛИМПИАДЕ

1. Породы сельскохозяйственных животных и птицы, разводимые в Ставропольском крае:

1.1. Породы крупного рогатого скота 1.2. Породы свиней 1.3. Породы овец 1.4. Породы лошадей 1.5. Породы сельскохозяйственной птицы (куры, утки, гуси, индейки) 2. Укажите нормальную температуру тела у сельскохозяйственных животных и птицы, 0С 3. Укажите нормальную продолжительность беременности у сельскохозяйственных животных, суток 4. Укажите живую массу физиологически развитого новорожденного (кг, г) 5. Укажите длительность подсосного периода у молодняка, мес.

6. Укажите среднюю массу яиц сельскохозяйственной птицы, г 7. Укажите продолжительность инкубации яиц у с.-х. птицы, суток 8. Укажите усредненный химический состав молока здоровой коровы, % 9. Укажите оптимальную температуру воздуха в помещении для сельскохозяйственных животных, 0С 10. Виды кормов для сельскохозяйственных животных и птицы и основные показатели их качества:

10.1. Зерно посевных злаковых культур 10.2. Сено посевных бобовых культур 10.3. Трава посевных злаковых культур 10.4. Корма животного происхождения 10.5. Среднее количество кормовых единиц, содержащихся в 1 кг корма 10.6. Основные показатели органолептической оценки качества образцов корма 10.7. Среднее количество затраченных кормов на единицу производимой продукции, корм. ед.

1. ЭБС Лань: Киселев Л. Ю., Забудский Ю. И., Голикова А. П., Федосеева Н. А. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства: учебное пособие / Изд-во Лань. - 2012. - 448 с.

2. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / Ф.С. Хазиахметов. - Рациональное кормление животных. - 2011. - 368 с.

3. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / Т.А. Фаритов, Корма и кормовые добавки для животных. - 2010. - 304.

4. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / А.Ф. Кузнецов. - Свиньи: содержание, кормление и болезни. - 2007. - 544 с.

5. Андрющенко, В.И. Инкубация яиц и эмбриология сельскохозяйственной птицы: учебно-методическое пособие / В.И. Андрющенко, В.И. Гузенко. Ставрополь: АГРУС, 2007. - 72 с.

6. Антоненко, Т.И. Практикум по генетике и разведению сельскохозяйственных животных : учебное пособие /Т.И. Антоненко, Ю.Д. Квитко, А.М.

Яковенко. - Ставрополь : АГРУС, 2007. - 204 с.

7. Епимахова, Е.Э. Практическое руководство по производству и переработке яиц / Е.Э. Епимахова, С.В. Лутовинов, Н.Ю. Сарбатова. - М.: Колос;

Ставрополь: АГРУС, 2008. - 52 с.

8. Козлов, С.А. Коневодство: учебник / С.А. Козлов, В.А. Парфенов. СПб.:

«Лань», 2004. - 304 с.

9. Кормление животных: Учебник / И.Ф. Драганов, Н.Г. Макарцев, В.В.

Калашников и др. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2010. - Т. 1.

- 341 с. - Т. 2. - 565 с.

10. Костомахин, Н.М. Скотоводство: учебник / Н.М. Костомахин. - СПб.:

«Лань», 2007. - 432 с.

11. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2007. - 429 с.

12. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Ноосфера. - 2012. - 640 с.

13. Макарцев, Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции / Н.Г. Макарцев / Учебное пособие. - Калуга, 2005. - 688 с.

14. Михайлов, Н.В. Свиноводство. Технология производства свинины:

учебник / Н.В. Михайлов, А.И. Бараников, И.Ю. Свинарев. - Ростов-на-Дону:

ООО «изд-во «Юг», 2009. - 420 с.

15. Мороз, В.А. Овцеводство и козоводство : учебник / В.А. Мороз. - Ставрополь: Изд-во Ст ГАУ «АГРУС», 2005. - 496 с.

16. Родионов, Г.В. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Измайлов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова - М. : КолосС, 2007 г.

17. Трухачев, В.И. Практическое свиноведение: учебное пособие / В.И.

Трухачев, В.Ф. Филенко, Е.И. Растоваров. - Ставрополь: АГРУС, 2010. - 264 с.

18. Трухачев, В.И. Пути увеличения белковости молока: монография / В.И.

Трухачев, В.В. Милошенко. - Ставрополь: АГРУС, 2007. - 52 с.