[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
У Ч Е Б Н О -М Е Т О Д И Ч Е С К И Й
КОМПЛЕКС
по дисциплине
М.2.В.ОД.2 «Современные технологии производства продукции животноводства при малых формах хозяйствования»
(индекс и наименование дисциплины) Код и направление подготовки 111100.68 – «Зоотехния»
Частная зоотехния, технология Профиль производства продуктов подготовки животноводства Квалификация магистр (степень) выпускника Факультет зоотехнологии и менеджмента Ведущий канд. с/х наук, профессор преподаватель Величко Л.Ф.
Кафедра-разработчик частной зоотехнии и свиноводства Краснодар
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Лист согласования рабочей программы дисциплины Протокол согласования рабочей программы со смежными дисциплинами 1.Цели и задачи дисциплины 2.Требования к формируемым компетенциям 3. Содержание дисциплины 3.1 Содержание лекций 3.2 Практические (семинарские) занятия 3.3 Лабораторные занятия 3.4 Программа самостоятельной работы студентов 3.5 Фонд оценочных средств 3.6 Вопросы к зачету 4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература 4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине 5. Перечень программного обеспечения 6. Материально-техническое обеспечение дисциплины Календарно-тематический план дисциплиныМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета зоотехнологии и менеджмента профессор _ Кощаев А.Г.«25» июня_ 2013 г
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины «Современные технологии производства продукции животноводства при малых формах хозяйствования»для магистров 111100.68 - Зоотехния направления подготовки Факультет, на котором проводится обучение Зоотехнологии и менеджмента Кафедра – разработчик Частной зоотехнии и свиноводства Дневная форма обучения Заочная форма обучения Вид учебной работы Часов / Курс, Часов / Курс, з. е. семестр з. е. семестр Аудиторные занятия — всего консультации лабораторные работы курсовой проект (работа) контрольные работы реферат другие виды самостоятельной работы Лист согласования рабочей программы дисциплины Рабочая программа разработана на основании:
1 ФГОС ВПО по направлению подготовки магистров 111100.68 – «Зоотехния»
утвержденного Министерством образования и науки РФ 2 Примерной программы учебной дисциплины Современные технологии производства продукции животноводства при малых формах хозяйствования утвержденной На Ученом Совете ФЗМ от 06.06.2013 г., протокол № 9.
3 Рабочего учебного плана, утвержденного ученым советом университета, протокол от 22 апреля 2013 № Ведущие преподаватели:
Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры Заведующий кафедрой Комлацкий В.И., д.с/х н., профессор Рабочая программа рассмотрена на заседании методической комиссии факультета зоотехнологии и менеджмента протокол от 24.06.2013 № Председатель методической комиссии Куликова Н.И., д. с/х. н., профессор Протокол согласования рабочей программы со смежными Наименование смежной Наименование Фамилия, подпись Ресурсосберегающие Технология технологии производства животноводства молока и говядины Современные проблемы в Разведение с/х.
1.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Основной целью изучения дисциплины является формирование у магистров по специальности «Зоотехния» званий по современным технологиям производства продукции животноводства при малых формах хозяйствования Задачи дисциплины:- освоить бизнес-план фермерских хозяйств по производственной части;
- освоить бизнес-план фермерского хозяйства по финансовой части;
- овладеть методиками технологических процессов фермерских хозяйств в Европе.
- рационально использовать имеющиеся поголовье, помещения и трудовые ресурсы;
- получение продукции относительно ритмично, через равные промежутки времени с учетом специализации помещений Место дисциплины «Современные технологии производства продуктов животноводства при малых формах хозяйствования» в структуре ООП:
относиться к профессиональному циклу М.2, вариативной части М.2.В.ОД. Изучение дисциплины базируется на знаниях дисциплин: «Современные проблемы в зоотехнии»; «Ресурсосберегающие технологии производства молока и говядины»; «Математические методы в биологии»; «Методология в зоотехнии».
По окончании изучения дисциплины магистр должен уметь:
- формулировать и решать задачи, возникающие в ходе освоения бизнес-плана по производственной и финансовой частей, и требующих углубленных профессиональных знаний;
выбирать необходимые предложения, модифицировать существующие, исходя из задач конкретного направления работы КФХ;
- вести библиографическую работу с привлечением современных информационных технологий;
Магистр должен владеть:
-методами селекции, кормления и содержания различных видов животноводства;
- методами воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных;
- методами зоотехнического и племенного учета;
- методами заготовки и хранения кормов;
- методами использования технологического оборудования в животноводстве (машины и агрегаты для подготовки кормов и приготовления кормосмесей, водоснабжения и поения животных, доильные аппараты и установки, оборудование первичной обработки молока, для уборки и транспортировки навоза и др.);
- методами профилактики заболеваний при современных технологиях ведения животноводства;
- основными методами работы на ПЭВМ с прикладными программными средствами;
- методами и средствами экспериментальных исследований в животноводстве;
методами рационального использования природных ресурсов и организовывать мероприятия по охране окружающей среды.
2 ТРЕБОВАНИЯ К ФОРМИРУЕМЫМ КОМПОНЕНТАМ
компетенциями:- способен совершать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);
- способен к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК-2);
- способен использовать на практике умения и навыки в организации не специализированных хозяйств, в управлении коллективом (ОК-4);
- способен самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-6).
Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:
в производственно-технологической деятельности:
способен формировать и решать задачи в производственной деятельности, требующие углубленных профессиональных знаний (ПК-1);
способен самостоятельно использовать умения и навыки в организации фермерского хозяйства (ПК-2);
- способен приобретать благодаря информационным технологиям и использовать в практической деятельности новые знания, достижения науки и передового опыта (ПК-3).
в организационно - управленческой деятельности:
- способен к разработке новых эффективных проектов и освоению ими (ПК-2);
- способен к организации технологических процессов на ферме (ПК-7);
- способен к решению проблем, возникающих в процессе производства (ПК-6).
3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Таблица темы Наименование и содержание темы лекции лекции История и современное состояние американского фермерства.История создания американской фермы. Роль освоения огромных земельных пространств, распри с аборигенами, уничтожения рабовладельчества в становлении и совершенствовании отраслей животноводства. Характеристика современного фермерства в Пенсильвании, отражающего фермерство США. Типы фермерских хозяйств, их деятельность, экономическая оценка. Технологические особенности крупной молочной фермы «Mason Dixon farm Inc.».
Понятие и особенности скотоводческого ранчо, проблемы и успех животноводства в американских фермерских хозяйствах.
Современная классификация американских ферм. Фермерство и государственное регулирование на основе сельскохозяйственных законов. Технология производства говядины в крупном фидлоте компании «Con Agra beef Company» - используемые породы, особенности доращивания и откорма: содержание, уход, кормление, поение, транспортировка, оценка животных при реализации на убой.
Роль крупных и средних ферм в производстве и реализации Свиноводство относится к традиционно рентабельным отраслям отечественного животноводства. Если вы решили организовать собственное фермерское хозяйство, то хорошая идея для собственного бизнеса – создание свинофермы. Чтобы организовать собственное дело с максимальной эффективностью и получать в дальнейшем достойную прибыль, необходимо составитьбизнес-план свинофермы, который поможет вам тщательно спланировать инвестиции.
Бизнес-план фермерского хозяйства. Производственная часть.
Сбыт продукции. Для того чтобы окупить средства, вложенные в создание собственного фермерского хозяйства, и получить прибыль требуется реализовать от 2-3 поколений свиней. Сбыт мяса больших затруднений не вызывает, особенно в свете решения правительства, когда к 2012 году планируется заменить импортное мясо отечественным, и проводятся различные мероприятия по поддержке наших производителей. Сбыт племенного молодняка – более сложен.
Возможно, лучше реализовывать товар небольшим частным хозяйствам, например, через рынок.
Помещение. Строительство свинарника – дело трудомкое и весьма затратное. Оптимальный вариант – арендовать или выкупить уже готовое помещение, благо пустующих ферм можно найти достаточно много, в помещение необходимо будет сделать ремонт и провести дезинфекцию. Система обогрева свиноводческой фермы может зависеть от конфигурации помещения, от пола и возраста свиней, наличия энергоресурсов. Наиболее экономичные – приборы прямого сжигания топлива (газ, жидкое топливо). Для создания оптимального микроклимата необходимо предусмотреть систему вентиляции.
Если позволяет начальный капитал, то нужно поставить систему навозоудаления, которая улучшает микроклимат, снижает энерго- и трудозатраты.
Технологические особенности овцеводства в фермерских хозяйствах.
Характеристика продуктивных качеств мясошерстных пород овец:
южная мясная, линкольн, тексель, эдильбаевская, гиссарская, романовская. Экономическая целесообразность использования мясошерстных овец на фермерских и индивидуальных хозяйствах.
Инновационные и традиционные технологии в овцеводстве, зоотехническая и экономическая их оценка.
Организация пасеки для предприятий малых форм Инвентарь и оборудование для вновь организуемой пасеки подбирается с учтом вида и количества планируемой продукции.
Породы пчел, разводимые в Российской федерации, отличаются хозяйственно-биологическими особенностями, которые обуславливают их использование в сельском хозяйстве. Так же необходимо учитывать породное районирование пчл. Выбор породы без учта этих особенностей не позволит в полной мере использовать биологический потенциал медоносных пчл.
Средства механизации, применяемые в пчеловодстве, значительно увеличивают производительность труда и снижают физическую нагрузку на обслуживающий персонал пасеки. Использование средств механизации, позволяет применять интенсивные технологии содержания семей пчл и производства продуктов пчеловодства.
Производство и переработка продукции кролиководства Влияние различных факторов на мясную продуктивность (порода, возраст, пол, кормление, содержание, здоровье). Убой и первичная переработка крольчатины. Учет и оценка мясной продуктивности кроликов. Понятие, количественные показатели мяса. Химический состав, биологическая полноценность и диетические свойства крольчатины. Передовой опыт производства крольчатины на промышленно основе. Откорм животных.
Таблица темы Наименование и № практического занятия лекции скотоводческих ранчо «Red Mountain Ranch» и «Aristocrat Angus»
Технология производства молока на МТФ «Larson Acres» и ферме «Spring Grove Dairy». Характеристика смешанной фермы «White Oak Farms»
Производство крольчатины на крупных фермах и в личных подсобных хозяйствах Частный сектор – самый гибкий и динамичный бизнес аграрного производства.Семейные фермы на 50- свиноматок; источник дохода фермеров; помощь от государства. Выбор пород свиней для разведения.
свинопоголовья. Расчт бизнес-плана на 1,2,3 и.т.д года. Расчт потребности в помещениях, воде, рабочей силы, утилизация навоза, ветеринарносанитарные мероприятия.
Производство свинины на крестьянско – фермерском хозяйстве. Выезд в хозяйство Краснодарского края:
- организация КФХ, оформление документации;
- аренда помещения;
- внедрение некоторых элементов современно технологии;
- приобретение оборудования для содержания свинопоголовья;
эффективность пчеловодства Влияние объма гнезда на медовую продуктивность Технология группового ухода за пчлами пчеловодства Определение фальсификации и воска Определение фальсификации мда Определение наличия пади в кормовых запасах Рассчитать экономическую эффективность производства шерсти и баранины в условиях фермерских и индивидуальных хозяйств.
Таблица темы Наименование и № лабораторного занятия лекции 3.4 Программа самостоятельной работы студентов Таблица № темы лекции Работа с рекомендуемой литературой по Конспектирование материалов, работа со студенческой Ознакомление с методикой проведения Сдача домашних Таблица № темы лекции Форма и тема самостоятельной работы Свиноводство Состояние и перспективы развития племенной работы на №1 Кубани – выполнение задания Пути повышения мясной продуктивности свиней описание Селекция свиней на приспособленность к промышленной Экологические особенности и поведение свиней в Биология и техника размножения свиней – изучение Научное обоснование кормления высокопродуктивных Селекция свиней по скороспелости и оплате корма – №2 Современные методы оценки племенных качеств свиней – свиноводческих предприятий – выполнение заданий Энергосберегающие технологии в свиноводстве – описание Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости Основные принципы прохолоста свиноматок, и меры их предотвращения – перечисление письменно Конструктивные особенности содержания свиноматок в индивидуального содержания супоросных свиноматок – Вспомогательные приспособления для плодотворного Ветеринарно-зоотехнические мероприятия, проводимые с поросятами-сосунами (кастрация, купирование хвостов, введение железосодержащих препаратов и т. д.) письменный ответ Факторы, способствующие повышению и интенсивности использования свиноматок – обоснование свиноводческих помещениях – характеристика Использование самоплавной системы навозоудаления в Скотоводство Расчеты экономического ущерба в молочном скотоводстве №3 от яловости коров – расчетная работа Описать этиологию заболеваний: кетоз, ацидоз – Рассмотреть динамику заболеваний конечностей у крупного рогатого скота – характеристика причин и Овцеводство Рассчитать экономическую эффективность производства №4 шерсти и баранины в условиях фермерских и Пчеловодство Фенологические явления и жизни пчелиной семьи – Опыление сельскохозяйственных растений – устный Кролиководство Производство крольчатины на крупных фермах и в личных №6 подсобных хозяйствах – обоснование экономики Воспроизводство стада, как основной показатель развития Расчет годовой потребности в кормах отдельной производственной группы кроликов – расчеты Ритмичность и поточность производства крольчатины на кролиководческих комплексах - описание Перечень литературы, рекомендуемой для самостоятельной работы:
Бараников А.И. Технология интенсивного животноводства/А.И.
Баранников, В.Н. Приступа// Учебное пособие для ВУЗов. -Ростов на Дону.– 2008.
Зеленков П.М. Скотоводство/П.М. Земков и др.// учебное пособие для ВУЗов. Ростов на Дону.– 2005.–572с.
Кабанов В.Д. Свиноводство/В.Д. Кабанов//Учеб. для высш. учебн. завед.
- М.: Колос. -2001.-431 с.
Комлацкий В.И., Логинов С.В., Плотников С.А. Пчеловодство.- Ростов на Дону. – Феникс, 2009. – 390с.
Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Биологические основы производства свинины. Краснодар, 2010, - 180 с.
Никитин Ф.Н. Кролиководство / Ф.Н. Никитин:
- М. – 2008. – 224 с.
Ульянов В.Н. Овцеводство/А.Н. Ульянов//Учебник.– Краснодар, 2004.– 1.Биологические особенности роста свиней обусловлены:
+ видовыми особенностями;
+половыми различиями;
+породными различиями;
-последующей продуктивностью;
2.Многоплодие свиноматок обычно повышается до_ опороса:
+пятого-шестого;
+четвртого-пятого;
-шестого-седьмого;
-первого-второго.
3.Наджным методом выявление половой охоты у свиноматок является:
+хряк-пробник;
+установление рефлекса неподвижности;
-слабые влагалищные выделения;
-крайнее возбуждение самок.
4.Примы повышения продуктивности свиней:
+гибридизация;
+сбалансированное кормление;
-высокая интенсивность роста в эмбриогонезе;
-продолжительность роста;
-полоконцентратный тип кормления;
+комфортные условия содержания.
5.Методы улучшения мясных качеств свиней:
+метод разведения;
+селекция по откормочным качествам;
-селекция по материнским качествам;
-использование приборов;
-различные формы хозяйствования.
6. Что послужило источником возникновения американских семейных ферм?:
+ многообразие тысячелетнего европейского опыта;
- многообразие тысячелетнего ближневосточного опыта;
- многообразие тысячелетнего славянского опыта;
- многообразие тысячелетнего африканского опыта.
7. Американские современные фермы не только средства производства продовольствия, но и:
+ образ жизни, заповедник прежних традиций;
+ кладезь особой культуры, физического и нравственного здоровья нации;
- источник дохода фермеров, государства;
- средство разделения их по финансово-экономической деятельности.
8. Ранчо – это:
+ очень крупное по площади хозяйство;
- среднее по площади хозяйство;
- мелкое по площади хозяйство;
- хозяйство, включающее неудобные для с/х работ земли.
9. В работах на ранчо задействованы:
+ семья – супруги, дети, внуки;
- глава семейства, наемные работники;
- дети хозяина, местные жители;
- наемные работники из ближайших поселений.
10. Площадь пастбищ на ранчо «Red Mountain Ranch»:
- 10 тыс. га;
+ 20 тыс. га;
- 30 тыс. га;
- 40 тыс. га.
11. Способы оплодотворения первотелок на ранчо «Red Mountain Ranch»:
+ искусственное осеменение;
- естественная случка;
- методом трансплантации эмбрионов;
- искусственным осеменением и естественной случкой.
12. Способы оплодотворения коров на ранчо «Red Mountain Ranch»:
+ искусственное осеменение;
- естественная случка;
- методом трансплантации эмбрионов;
- искусственным осеменением и естественной случкой.
13. элемент системы «корова-теленок» в мясном скотоводстве ранчо «Red Mountain Ranch»:
+ отделение из гурта глубокостельных коров в помещения;
- отделение из гурта отелившихся первотелок с телятами в помещения;
- отделение из гурта отелившихся коров в помещение;
- отделение новорожденных телят в помещение.
14. Отел мясных коров происходит на ранчо «Red Mountain Ranch»:
- в мае - июле;
+ в январе - марте;
- в марте - мае;
- в июле - сентябре.
15. Минимальная живая масса телок при первом осеменении на ранчо «Red Mountain Ranch»:
- 300 кг;
- 310 кг;
+ 340 кг;
- 390 кг.
16 Возраст и живая масса телят при отъеме на ранчо «Red Mountain Ranch»:
- 5 мес., 160 кг;
- 6 мес., 160 кг;
+ 6-7 мес., 200 кг;
- 9 мес., 250 кг.
17. Продолжительность откорма на площадке ранчо «Red Mountain Ranch»
- 100 дней - 90 дней + 120 дней - 60 дней 18 Доля концентратов в заключительный период откорма на ранчо «Название ранчо»
- 30-40% - 45-55% - 50-60% + 80-90% 19 Живая масса бычков при снятии с откорма на ранчо «Red Mountain Ranch»
- 400-420 кг + 530-550 кг - 450-500 кг - 430-450 кг 20 Количество телят при отъме на 100 коров на ранчо «Red Mountain Ranch»
- 70- - 80- - 85- + 95- 21 «Китайская стенка» на ранчо «Red Mountain Ranch»
- Изгородь в торце участка ранчо - Изгородь по северной стороне - Изгородь с трех сторон + Изгородь по всему периметру 22 «Техасские ворота» - это - Загон в торцевой части загона, открывающийся внутрь - Прерывание забора на въезде с вырытой ямой + Яма на въезде неглубокая, шириной до метра с металлическими шпалами - Ворота на въезде, открывающиеся внутрь и наружу 23 Количество больших загонов на ранчо «Red Mountain Ranch Ранчо»
- два - три + четыре - пять 24 Загоны ранчо используются для пастьбы + Три – коров с телятами, один – племенных бычков - Два- коров и два – бычков-производителей - Один – коров, два – телят, один- бычков-производителей - Один - для коров с телятами, один – для племенных бычков 25 Площадь орошаемых посевов на ранчо «Red Mountain Ranch», используемых для заготовки люцернового сена:
- 10-20 га - 25-30 га + 35-40 га - 50-70 га 26 Условия контракта фермерского хозяйства по производству бройлеров «Oakdale Farm» с крупной птицеводческой компанией «Тайсон фуд»:
+ Использование собственности фермера (земли, строений, трудовых ресурсов) и снабжение его молодняком, кормами, ветеринарное обслуживание, техническая оснащнность, вывоз птицы на убой.
- Использование фермерской земли, кормов, оборудования, воды.
- Обеспечение кормами и вет – службой фермерского хозяйства - Вывоз птицы, вет-сан. Обработка помесячной утилизации навоза 1. История создания и современное состояние американского фермерства.
2. Характеристика современного фермерства в Пенсильвании.
3. Деятельность и экономическая оценка различных типов фермерских хозяйств.
4. Особенности технологии крупной молочной фермы «Mason Dixson farm Inc».
5. Особенности скотоводческих ранчо, проблемы и успех хозяйства.
6. Современная классификация американских ферм.
7. Сельскохозяйственные законы государственного регулирования американских фермеров.
8. Породы и технология производства говядины в крупном федлоте компании «Con Agra beef Company».
9. Роль крупных и средних ферм в США в производстве и реализации продукции.
10.Технология производства молока на МТФ «Larson Acter» и «Spring Grove Dairy».
11.Характеристика смешанной фермы «White Oak Farms».
12.Особенности технологии на ферме по производству бройлеров «Oactale Farm» и яичной ферме «Buckeye Egg Farm L. P».
13.Этапы проектирования современных фермерских хозяйств.
14.Особенности откорма свиней в личных подсобных хозяйствах и профилактика каннибализма.
15.Особенности содержания свиней по Нюртингейской системе (холодный способ).
16.Взаимосвязь живой массы поросят при рождении, отъеме и последующей продуктивности животных.
17.Непродуктивный период свиноматок и факторы ее определяющие.
18.Составление бизнес-плана для фермерского хозяйства.
19.Экономическое значение производства свинины на семейных фермах.
20.Выбор оборудования, наличие персонала, приобретение кормов на малых фермах хозяйствования.
21.Выращивание поросят-отъемышей по Европейским технологиям в 22.Энергосберегающие технологии в свиноводстве.
23.Современные способы выращивания телят молочных пород в условиях фермерских хозяйств.
24.Современные способы выращивания телят мясных пород в условиях фермерских хозяйств.
25.Техническое оборудование, используемое в молочном и мясном скотоводстве при выращивании телят в малых фермах хозяйствования.
26.Современные технологии повышения конкурентоспособности отрасли овцеводства в условиях фермерских и индивидуальных хозяйств.
27.Основные способы увеличения числа семей пчел на пасеке.
28.Современные способы получения продукции пчеловодства.
29.Какое значение для улучшения экономического состояния свиноводства имеют импортные породы, и какие.
30.Условия, необходимые для наращивания силы семьи перед главным медосбором. Значение объема улья для наращивания силы семьи и получения высоких сборов меда.
31.Характеристика и хозяйственная ценность плановых пород пчел, разводимых в России и Краснодарском крае.
32.Организация и значение перевозок пчел на медосбор и опыление сельскохозяйственных растений. Техника подготовки семей к перевозке.
33.Расчт количества семей на вновь организуемой пасеке.
34.Как определить медопродуктивность медоносных угодий пасеки.
35.Экономическое обоснование выращивания кроликов на малых фермах хозяйствования.
36.Современные системы содержания в кролиководстве, преимущества и недостатки по сравнению с традиционными.
4. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература Основная 1. Бараников А.И. Технология интенсивного животноводства/А.И.Бараников, В.Н. Приступа// Учебное пособие для ВУЗов. -Ростов на Дону.– 2008.
2. Комлацкий В.И., Логинов С.В., Плотников С.А. Пчеловодство.- Ростов на Дону. – Феникс, 2009. – 390с.
3. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Биологические основы производства свинины. Краснодар, 2010, - 180 с.
4. Кривцов Н.И., Козин Р.Б., Лебедев В.И., Масленикова В.И.
Пчеловодство. – Лань, 2010. – 448с.
5. Никитин Ф.Н. Кролиководство./Ф.Н. Никитин//. М.: Колос, 2008. – 6. Романовский М.Г. Промышленные кролиководческие комплексы / М.Г.
Романовский. – М.: – 2008. – 143 с.
7. Черняков Б.А. Американское фермерство XXI век. Изд.
«Художественная литература», М., 2002 – 399 с.
8. Ульянов А.Н. Овцеводство. Краснодар, КубГАУ. 2004. – 504 с.
Дополнительная 1. Бондаренко С.П. Содержание кроликов мясо-шкурковых пород / С.П.
Бондаренко. – М.: – 2008. – 219 с.
2. Журналы: «Свиноводство», «Зоотехния», «Южно - Российский край», «Животноводство Росси».
3. Журналы «Кролиководство», «Пушное звероводство и кролиководство». – 2066-2012 гг.
4. Комлацкий В.И. Интенсивное выращивание телят/ В.И. Комлацкий, Н.И. Куликова и др.//Рекомендации производству. Краснодар, 2009. – 5. Кузнецов В.В. Нормы и нормативы в животноводстве/В.В. Кузнецов, В.Я.Кавардаков//Учебное пособие, Ростов на Дону.– 2008.–400с.
6. Походня Г.С. и др. Свиноводство/ Г.С. Проходня и др.//Учебное пособие. Колос, 2009. – 7. Стукач В.Ф., Клименко А.В. Развитие малых форм хозяйствования в АПК. ОмГАУ, 2008. – 181 с.
8. Шейко И.П. Свиноводство/И.П. Шейко, В.С. Смирнов// Учебник для высш. учебн. завед. – Минск: ООО «Новое издание».- 2005. -383с.
Нормативная 1. Инструкции по бонитировке кроликов. М.: Колос. 1977. – 18 с.
сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3-е издание переработанное и дополненное. Под ред. А.П. Калашникова, В.И.
Фисенко, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – Москва. – 2003. – 456 с.
3. Комлацкий В.И. Справочник пчеловода/ В.И. Комлацкий, С.В.Логинов, С.В. Свистунов// Ростов на Дону. – Феникс. - 2010. – 4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине 1. Инструкции по бонитировке свиней, коров, овец.
2. Комлацкий В.И. Этология свиней/В.И. Комлацкий//Краснодар, 2002.
3. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Конституция, экстерьер и этология свиней. Краснодар, 2008. – 50 с.
4. Методическое пособие для практических и индивидуальных занятий по курсу «Свиноводство». Краснодар. 2010, - 17 с.
5. Учебное пособие «Пчеловодство» для практических занятий авторы: Комлацкий В.И., Кошевой Г.Я., Логинов С.В. Краснодар.
6. Учебно-методическое пособие для выполнения практических занятий по «Овцеводству». Краснодар, КубГАУ. 2010. – 81 с.
5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Компьютерные программы «Пчела – 1». «Медоносные растения», «Кормление сельскохозяйственных животных»Научно-популярные и учебные кинофильмы Расчет производителей прудовых рыб Расчет кормового баланса пасеки Особенности кормления и содержания свиней в личных подсобных хозяйствах
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
1. Компьютеры – 2. Табличный фонд, плакаты, муляжи.3. Методические указания к лабораторным и практическим занятиям, рабочие тетради, задачи для расчетов..
4. Пчеловодный инвентарь и оборудование для ухода за пчелиными семьями и производства продуктов пчеловодства.
6. Чучело свиньи и овцы 7. Ульи, воскотопки, медогонка 8. Техническое оборудование для чтения мультимедийных лекций: экран, ноутбук, проектор.
9. Телевизор для показа учебных фильмов.
10.Специализированная аудитория № 219 и 216 рассчитанные на 11.Фотографии свиней разных пород, скота, пчл и кроликов.
12.Рисунки 13.Обучающие стенды 14.Индивидуальные задания для студентов по темам СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
по дисциплине «Современные технологии производства продукции Факультет зоотехнологии и менеджмента 1. План лекций неде лекц по 2. План лабораторных занятий 3. План практических занятий Частный сектор – самый гибкий и динамичный бизнес аграрного производства. Семейные фермы на 50-100 свиноматок; источник дохода фермеров; помощь от кормов для свинопоголовья.крестьянско–фермерском оформление документации;
повышающие эффективность медовую продуктивность Технология группового ухода за эффективность производства шерсти и баранины в условиях фермерских и индивидуальных 5. График выполнения курсового проекта (работы) недели выполняемой работы
«