Программа дисциплины «Экономика туризма»

Автор: д.г.н., проф. Александрова А.Ю.

Цель освоения дисциплины: дать целостное представление о туризме и

гостеприимстве как межотраслевом комплексе и особенностях его функционирования,

структуре рынка туристских и гостиничных услуг, логике конкурентной и ценовой

политики.

Задачи:

о сущности и экономическом содержании туризма и гостеприимства,

о рынке туристских и гостинично-ресторанных услуг: его функциях, механизме функционирования, структуре, об экономике туризма на макро-, мезо- и микроуровнях, об экономическом значении индустрии туризма и гостеприимства и роли государства в ее развитии, об основных направлениях повышения эффективности функционирования туризма и гостеприимства как межотраслевого комплекса.

Место в структуре ООП:

Дисциплина «Экономика туризма» является базовой в общей профессиональной подготовке специалистов в области географии и входит в модуль «Рекреация и туризм».

Дисциплина преподается в 2-ом семестре 2 курса.

Для усвоения данной дисциплины необходимо владеть базовыми компетенциями, основанными на знании общих основ экономики, математики, информатики, социальноэкономической географии, основ туристской деятельности.

В результате освоения дисциплины студент должен Знать:

• социально-экономическую природу туризма и гостеприимства;

принципы функционирования туристского комплекса как целостного экономического образования, состоящего из разнопрофильных предприятий обслуживания;

основные экономические показатели туристской и гостиничной деятельности, факторы, определяющие специфику рынка туристских и гостиничных услуг и поведения фирм на нем, механизмы функционирования рынка гостиничных и туристских услуг, взаимодействия фирм и выбора ими конкурентных стратегий, критерии оценки эффективности туризма и гостеприимства, особенности развития рынка туристских и гостиничных услуг в России;

Уметь:

• самостоятельно приобретать, усваивать и применять практическую информацию, анализировать события и ситуации, делать прогнозы, применять полученные теоретические знания в практической деятельности;

• четко ориентироваться в окружающей экономической действительности, понимать последствия принимаемых экономических решений на всех уровнях хозяйствования для развития туризма и гостеприимства;

• применять знания и навыки в области экономики туризма и гостеприимства как межотраслевого комплекса в целях повышения эффективности его функционирования Владеть:

• навыками работы с учебной, научной, научно-популярной литературой по экономике туризма, периодическими изданиями, ресурсами Интернет, статистической информацией с последующим ее анализом, построением различных графиков динамики основных экономических показателей функционирования туристского комплекса и отдельных его предприятий, моделей и схем.

Содержание Раздел 1. Индустрия туризма и гостеприимства как межотраслевой комплекс Тема 1. Индустрия туризма и гостеприимства в системе национального хозяйства. Отрасль экономики и отраслевая классификация. Межотраслевой баланс как инструмент изучения межотраслевых связей. Понятие индустрии туризма и гостеприимства. Структура индустрии туризма и гостеприимства. Сегмент транспортных перевозок. Сегмент размещения. Сегмент развлечений. Туроператоры и турагенты как сегмент индустрии туризма и гостеприимства. Условия формирования индустрии туризма и гостеприимства как межотраслевого комплекса. Условия функционирования индустрии туризма и гостеприимства как межотраслевого комплекса. Развитие межотраслевого комплекса: темпы и факторы.

Раздел 2. Рынок туристских и гостиничных услуг Тема 1. Понятие туристского рынка. Роль, функции и механизм функционирования рынка туристских и гостиничных услуг. Определение понятия туристского рынка. Индустрия туризма и гостеприимства и туристский рынок.

Предпосылки возникновения туристского рынка. Функции и роль туристского рынка.

Механизм функционирования рынка туристских и гостиничных услуг.

Тема 2. Потребительский спрос в туризме и гостеприимстве. Понятие спроса в туризме и гостеприимстве. Туристские потребности и спрос: соотношение категорий.

Экономическая модель поведения потребителя комплексной туристской услуги.

Детерминанты спроса в туризме и гостеприимстве. Особенности потребительского спроса в туризме и гостеприимстве.

Тема 3. Предложение в туризме и гостеприммстве. Понятие продукта и его особенности в туризме и гостеприимстве. Экономические ресурсы предприятий туризма и гостеприимства и их виды. Эффективность использования факторов производства в туризме и гостеприимстве. Сущность предложения в туризме и гостеприимстве. Понятие издержек производства. Виды издержек производства. Структура издержек предприятий туризма и гостеприимства. Ее особенность. Поведение индивидуальных фирм на рынке туризма и гостеприимства в краткосрочном и долгосрочном временном интервале. Цены и предложение. Дифференциация цен на услуги туризма и гостеприимства.

Ценообразование на турпродукты. Туристская рента. Эластичность предложения в туризме и гостеприимстве. Особенности предложения по секторам индустрии туризма и гостеприимства Раздел 3. Организационно-экономические процессы в индустрии туризма и гостеприимства Тема 1. Материально-техническая база предприятий индустрии туризма и гостеприимства. Экономика размещения предприятий индустрии туризма и гостеприимства, причины размещения. Размер предприятия и факторы, его определяющие.

Тема 2. Процессы специализации, кооперирования, концентрации, интеграции и диверсификации в туризме и гостеприимстве. Источники и причины рыночной власти, измерение рыночной власти в туризме и гостеприимстве. Специализация и кооперация в туризме и гостеприимстве. Понятие кооперирования и концентрации производства.

Формы кооперирования. Принципы, формы, пути и показатели концентрации производства. Концентрация и олигополия в туризме и гостеприимстве. Концентрация и монополия в туризме и гостеприимстве. Горизонтальная и вертикальная интеграция.

Процессы диверсификации в туризме и гостеприимстве. Слияния и поглощения (горизонтальные и вертикальные). Продуктовая дифференциация в туризме и гостеприимстве. Структура рынка туризма и гостеприимства. Ценовая дискриминация.

Возникновение транснациональных корпораций в сфере международного туризма.

Гостиничные цепи. Процессы кооперирования и концентрации на воздушном транспорте.

Кооперирование и концентрация в секторе массового питания.

Раздел 4. Экономическое значение индустрии туризма и гостеприимства Тема 1. Вклад индустрии туризма и гостеприимства в национальную экономику.

Прямое и косвенное экономическое воздействие индустрии туризма и гостеприимства.

Понятие мультипликатора. Виды мультипликатора, методы расчета. Мультипликативный процесс. Мультипликативный эффект туризма и гостеприимства. Недостатки моделей расчетов мультипликатора. Вклад туризма и гостеприимства в макроэкономические показатели. Вспомогательный счет туризма.

Раздел 5. Государственное регулирование рынка туристских и гостиничных услуг Тема 1. Роль государства в регулировании рынка туристских и гостиничных услуг. Возможности государства в регулировании туристского и гостиничного бизнеса в целях развития въездного и внутреннего туризма. Органы управления туризмом и гостеприимством. Типовая структура национальной туристской администрации. Функции туристских администраций. Основные принципы обеспечения устойчивого функционирования и развития индустрии туризма и гостеприимства.

Тема 2. Инструменты государственного регулирования рынка туристских и гостиничных услуг. Принцип государственно-частного партнерства в туризме и гостеприимстве. Создание нормативно-правовой базы. Федеральные и региональные программы развития туризма и гостеприимства. Инвестиционные планы и программы развития туризма и гостеприимства. Налоговая система и развитие туризма и гостеприимства. Инвестиции в индустрию туризма и гостеприимства. Брендирование туристской дестинации.

Раздел 6. Рынок туризма и гостеприимства в Российской Федерации Тема 1. Современное состояние, проблемы и перспективы развития рынка туризма и гостеприимства в Российской Федерации. Этапы становления рынка туризма и гостеприимства в России. Характеристика внутреннего, въездного и выездного туризма в Российской Федерации. Структурная перестройка рынка туризма и гостеприимства страны. Процессы концентрации на отечественном рынке туризма и гостеприимства.

Проблемы развития въездного и национального туризма. Потенциал спроса и предложения на рынке туризма и гостеприимства в Российской Федерации. Задачи государственной политики в сфере туризма и гостеприимства в Российской Федерации.

Раздел 7. Тенденции и перспективы развития индустрии туризма и гостеприимства в XXI в.

Новые тенденции в туристском спросе. Процессы глобализации в международном туризме и гостеприимстве. Компьютерные системы бронирования и структурная перестройка индустрии туризма и гостеприимства. Модели отдыха в XXI в. Прогнозы Всемирной туристской организации на XXI в.

Рекомендуемая литература Основная:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник, - М.: Аспект Пресс, 2. Боголюбов В.С., Орловская В.П. Экономика туризма: Учеб. пособие, - М.:

3. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н., Малыгина Е.Н. Экономика туристского рынка:

Учебник, - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012;

4. Здоров А.Б. Экономика туризма, - М.: Финансы и статистика, 2007;

5. Темный Ю.В., Темная Р.С. Экономика туризма: Учебник, - М.: ИНФРА-М, Дополнительная:

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие, - М.:

Финансы и статистика, 2003;

2. Горбылева З. М. Экономика туризма: Практикум, - Минск: БГЭУ, 2002;

3. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме, - М.: Академия, 2004;

4. Скобкин С.С. Экономика гостиничного, ресторанного и туристского предприятия: Учебник, - М.: Российская Экономическая Академия им. Г.В.

5. Черевичко Т.В. Экономика туризма, - М.: Дашков и Ко, 2014;

6. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учеб. пособие, - М.: РДЛ, 2007.

Интернет-ресурсы:

1. Ассоциация ведущих школ гостеприимства в Европе (ЕВРОДИП) – http://www.eurhodip.com 2. Ежедневная электронная газета для профессионалов турбизнеса Российского союза туриндустрии “RATA-News”– http://www.ratanews.ru 3. Международная гостинично-ресторанная ассоциация (ИХ-РА) – http://www.ihra.com 4. Официальный сайт Ассоциации туриндустрии США – http://www.tia.org 5. Официальный сайт Всемирного совета по путешествиям и туризму – http://www.wttc.org 6. Официальный сайт Всемирной туристской организации – http://www.unwto.org 7. Официальный сайт Европейской комиссии по туризму – http://www.etccorporate.org 8. Официальный сайт Российской гостиничной ассоциации - http://rha.ru/ 9. Официальный сайт Туристической ассоциации Азиатско-Тихоокеанского региона – http://www.pata.org 10. Информационная база данных Федеральной службы государственной статистики РФ http://www.gks.ru/ 11. Профессиональный туристический портал TourDom.ru – http://www.tourdom.ru