«ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра экономики и внешнеэкономической деятельности Е.И. Артемова, Л.А. Белова МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ для семинарских и практических занятий по дисциплине Экономика отраслей АПК Направление ...»

Таблица 12.2 – Сравнительная экономическая эффективность производства и реализации молока при использовании коров различных пород Получено молока базисной белковости, ц Средняя цена реализации 1ц молока базисной белковости, руб.

Денежная выручка, тыс. руб.

Производственные затраты на в т.ч. на молоко Себестоимость 1ц молока базисной белковости, руб.

Прибыль, руб.

- на 1 корову - на 1ц молока Уровень рентабельности, % Выводы _ В сельскохозяйственном производственном кооперативе произведено 4220 ц молока и получено 92 головы приплода. Затраты на содержание и искусственное осеменение составили 4 411,6 тыс. руб., в том числе на побочную продукцию 344,1 тыс. руб.

Определить себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода в СХП.

В фермерском хозяйстве получено 12 ц прироста живой массы овец и 3 ц шерсти. Производственные затраты в овцеводстве составили 155447 руб.

Определить себестоимость 1 ц прироста ж.м. и 1 ц шерсти, при условии, что цена реализации прироста ж.м. составила 13580 руб./ц, а шерсти – руб./ц В фермерском хозяйстве к моменту отъема поросят их вес составил 6 ц.

Масса приплода – 0,9 ц. Общая сумма затрат на содержание основного стада равна 113257 руб. Стоимость побочной продукции – 9060 руб.

Определить себестоимость 1 ц живой массы поросят на момент отъема.

В таблице представлена часть данных о возможных вариантах реализации молока в аграрном предприятии при неизменных постоянных издержках.

Заполнить таблицу и определить при каком варианте предприятие получит наибольшую прибыль.

Таблица 12.3 – Исходные данные Номер варианта На птицефабрике затраты на производство 3602 тыс. шт. яиц кур составили 71170,5 тыс. руб., расходы по реализации 10955,1 тыс. руб.

По какой цене необходимо реализовать продукцию, чтобы получить уровень коммерческой рентабельности 25%, 42%.

1. Какие отрасли растениеводства наиболее распространены на Кубани а) свекловодство б) производство цитрусовых в) производства зерна г) производство подсолнечника д) производство технических культур 2. К фуражным зерновым культурам относят а) зернобобовые б) пшеницу в) кукурузу д) гречиху 3. К продовольственным относят следующие культуры а) горох б) фасоль д) пшеница 4. Преобладающая часть зерна в России производится а) на Урале б) на Дальнем Востоке в) в Сибири г) на Северном Кавказе д) в Поволжье 5. Трудоемкость производства 1ц зерна в России колеблется в пределах а) 10-15 чел. ч/ц б) 100-120 чел.-ч/ц в) 0,1-0,5 чел.-ч/ц г) 0,6-1,2 чел.-ч/ц д) 30-40 чел.-ч/ц 6. Норма прибыли по отдельным продуктам растениеводства а) определяется б) не определяется 7. Эффективность интенсификации растениеводства а) прибыль отрасли с 1 га сельскохозяйственных угодий б) трудоемкость продукции (зерна, овощи, картофель, корма) в) внесение удобрений на 1 га г) оснащенность техникой 8. Основной фактор роста себестоимости продукции растениеводства а) повышение уровня оплаты труда работников растениеводства б) рост цен на основные и оборотные средства, работы и услуги для отрасли в) снижение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности 9. Наибольший удельный вес внутреннего производства зерна направляется на а) семена б) пищевые цели (продовольствие) в) кормовые цели 10. Уровень рентабельности картофеля при цене реализации 607 руб./ц, производственной себестоимости 530 руб./ц и затратах на реализацию 5,2% к себестоимости равен, % а) 114, г) 91, 11. Цена реализации 1ц овощей при средних переменных издержках руб./ц и маржинальном доходе 700 руб./ц равна 12. Установите соответствие Факторы производительности труда в растениеводстве 1. Урожайность, ц/га 2. Затраты труда на 1 га, чел.-ч Составляющие элементы каждого из факторов а) качество семян и сорта б) техническая оснащенность отрасли в) система удобрений и защита растений г) уровень механизации, % д) сокращение потерь при уборке 13.Специфические показатели эффективности животноводства а) прибыль б) уровень рентабельности в) себестоимость продукции г) конверсия корма д) окупаемость затрат 14. Самый высокий коэффициент оплаты корма продукцией в отрасли а) мясное скотоводство б) молочное скотоводство в) рыболовство г) мясное птицеводство д) свиноводство 15. Оплата за сданное на молокозавод молоко в настоящее время производится из расчета базисной жирности 16. Перевод молока из натурального в базисное осуществляется по формуле валовая продукция базисная жирность валовая продукция фактическая жирность товарная продукция факт. себестоимость товарная продукция прибыль с 1ц товарная продукция базисная жирность 17. Причины кризиса животноводства а) интенсивное развитие растениеводства б) рост цен на продукцию отрасли в) рост импорта и повышение стоимости материальных ресурсов г) дефицит квалифицированных кадров д) слабая кормовая база 18.Уровень убыточности производства и реализации продукции животноводства административного района при полной себестоимости тыс.руб. и выручке 6820 тыс.руб. равен 1. История развития зернового хозяйства в России и в Краснодарском крае.

2. Новые технологии хранения плодов в условиях Кубани и их экономическая эффективность.

3. Основные направления инвестиций в растениеводство Краснодарского 4. Капельное орошение в растениеводстве: проблемы и перспективы применения.

5. Государственное регулирование рынка зерна в России.

6. Опты использования новых технологий при возделывании свеклы в условиях Кубани.

7. Экономическое обоснование возделывания перспективных сортов пшеницы в Краснодарском крае.

8. Экспорт продукции свеклосахарного комплекса России 9. Ведущие импортеры фруктов в Российскую Федерацию.

10.Влияние импортируемых фруктов на продажи российских яблок.

11.Развитие животноводства в Краснодарском крае.

12.Проблемы животноводства России и пути их решения.

13.Инновации в животноводстве Кубани.

14.Современный рынок продукции отрасли животноводства.

15.Значение отрасли животноводства в экономике страны.

16.Динамика импорта свинины в Российскую Федерацию с момента вступления в ВТО.

17.Место России в мировом рынке мясопродуктов.

18.Взаимоотношения производителей молока и предприятий по его переработке: российский и зарубежный опыт.

19.Птицепродуктовый подкомплекс АПК РФ в условиях вступления в ВТО.

20.Ведущие производители говядины в мире.

1. Раскройте значение растениеводства в экономике страны.

2. Охарактеризуйте важнейшие отрасли растениеводства, которые развиты в Краснодарском крае.

3. Перечислите основные показатели эффективности производства и реализации продукции растениеводства и поясните методику их расчета.

4. Как развиты хранение и переработка продукции растениеводства на Кубани.

5. Какие передовые технологии возделывания зерна Вам известны?

6. Какие существуют методики распределения затрат на основную и побочную продукцию в зерновом хозяйстве?

7. Назовите статьи и примерную структуру затрат на производстве подсолнечника.

8. Какие основные сорта пшеницы районированы на Кубани?

9. Какие показатели качества зерна Вам известны?

10.Назовите основные каналы реализации зерна на Кубани.

11.Перечислите резервы увеличения производства зерна на Кубани.

12.Назовите основные направления развития ведущих отраслей растениеводства.

13.Обоснуйте значение животноводства для сельского хозяйства.

14.Назовите отличительные черты отрасли животноводства от других отраслей.

15.Дайте характеристику скотоводства как одной из главных отраслей животноводства.

16.Охарактеризуйте особенности географии размещения скотоводства и свиноводства.

17.Охарактеризуйте развитие отрасли овцеводства на Кубани.

18.Дайте характеристику отрасли птицеводства.

19.Перечислите общие и специфические показатели эффективности производства продукции животноводства.

20.Перечислите показатели экономической оценки продукции животноводства.

21.Назовите факторы, определяющие уровень использования сельскохозяйственных животных.

22. Назовите основные проблемы отрасли животноводства.

23. Охарактеризуйте современное развитие животноводства в России.

24. Назовите пути повышения экономической эффективности производства продукции животноводства.

25. Предложите современные пути решения проблем, стоящих перед отраслью животноводства.

Основная:

1. Гайдук В.И., Белова Л.А., Шибанихин Е.А. Экономика предприятия АПК. Учебное пособие. Краснодар, 2011 – 292 с.

2. Нечаев В.И., Артемова Е.И., Белова Л.А. Экономика сельского хозяйства. М.: КолосС, 2010. -550 с.

3. Коваленко Н.И. Экономика сельского хозяйства. М.: Юркнига, 2011. – 4. Малыш М.Н., Смирнова Т.В. Экономика перерабатывающих отраслей АПК/ Практикум, 3-е изд., перераб. и доп., ВУЗ, Издательство:

Проспект Науки. (СПб), 2009. – 139 с.

5. Экономика отраслей АПК. /И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2010. – 464 с.

Нормативная:

1. Гражданский кодекс РФ //http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 2. Земельный кодекс РФ // http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 3. ФЗ «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» // http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 4. ФЗ № 135-ФЗ «О защите конкуренции» (в редакции от 29.112010 г.)// http://www.fas.gov.ru/legislative-acts/legislative-acts_9498.html 5. Закон РФ «О сельскохозяйственной кооперации» от 8.10.95, №193.

6. Закон РФ «О финансово-промышленных группах» от 30.11.95, 3 195, Дополнительная:

1. Есипов В.Е., Маховикова Г.А., Бузова И.А., Терехова В.В.

Экономическая оценка инвестиций. Теория и практика. СанктПетербург. Вектор. 2011, с. 54- 2. Коваленко Н.И. Экономика сельского хозяйства (с основами аграрных рынков). Курс лекции. – М.: Тандем, 2010.

3. Пелих А.С. Экономика отрасли. Ростов-на-Дону. «Феникс», 2009.

4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК.

Учебник. Минск. ООО «Новое знание», 2011.

5. Трубилин А.И., Гайдук В.И., Белова Л.А., Шибанихин Е.А. Экономика организаций (предприятий). Практикум и тестовые задания: Учебное пособие. Краснодар: «Атри», 2009. – 352 с.

6. Ушачев И.Г. Проблемы ускорения экономического роста АПК России [Электронный ресурс]. Режим доступа: http:www.iuecon.org/forumushacev. Htm 7. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство. Избранные труды. – Ред. кол.:

Л.И. Абалкин (пред.) и др. – М.: Экономика, 1989.

Периодические издания:

1. Россия в цифрах 2010 г. Краткий статистический сборник / Росстат – 2. Журналы: «Международный сельскохозяйственный журнал», «Экономика перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий», «Вопросы экономики», «Международная жизнь», «АПК: достижения наук

и и техники», «Экономика и жизнь».

Интернет-ресурсы:

http://apkrus.ru/index.php?limitstart= 2. Министерство сельского хозяйства РФ ФГБУ Специализированный центр учета в АПК http://specagro.ru/obzor_novostei_APK_ Rossiya_i_mir?apk_news_id=1324&pref=140&pid= http://agrobk.ru/modernizatsiya-agropromyishlennogo-kompleksa-rossiivozmozhnosti-ogranicheniya-i-lakunyi http://www.agroyug.ru/expo/?expoId= 5. Программа развития АПК России на 2013-2020 годы. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013годы. http://grain-tech.ru 6. ФГБУ «Центр экспертно-аналитической оценки эффективности деятельности агропромышленного комплекса» http://expert-apk.com/ 7. Агрохолдинг «Союз» http://agrogold.ru/sostav_agropromyshlennogo_ 8. Управление АПК. Юридическая литература http://prokuratura39.

ucoz.ru/index/0-14164.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине Основная:

6. Гайдук В.И., Белова Л.А., Шибанихин Е.А. Экономика предприятия АПК. Учебное пособие. Краснодар, 2011 – 292 с.

7. Нечаев В.И., Артемова Е.И., Белова Л.А. Экономика сельского хозяйства. М.: КолосС, 2010. -550 с.

8. Коваленко Н.И. Экономика сельского хозяйства. М.: Юркнига, 2011. – 9. Малыш М.Н., Смирнова Т.В. Экономика перерабатывающих отраслей АПК/ Практикум, 3-е изд., перераб. и доп., ВУЗ, Издательство:

Проспект Науки. (СПб), 2009. – 139 с.

10. Экономика отраслей АПК. /И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2010. – 464 с.

Нормативная:

7. Гражданский кодекс РФ //http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 8. Земельный кодекс РФ // http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 9. ФЗ «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» // http://zakon.zem.ru/info/federalnye_zakony/ 10. ФЗ № 135-ФЗ «О защите конкуренции» (в редакции от 29.112010 г.)// http://www.fas.gov.ru/legislative-acts/legislative-acts_9498.html 11. Закон РФ «О сельскохозяйственной кооперации» от 8.10.95, №193.

12. Закон РФ «О финансово-промышленных группах» от 30.11.95, 3 195, Дополнительная:

8. Есипов В.Е., Маховикова Г.А., Бузова И.А., Терехова В.В.

Экономическая оценка инвестиций. Теория и практика. СанктПетербург. Вектор. 2011, с. 54- 9. Коваленко Н.И. Экономика сельского хозяйства (с основами аграрных рынков). Курс лекции. – М.: Тандем, 2010.

10. Пелих А.С. Экономика отрасли. Ростов-на-Дону. «Феникс», 2009.

11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК.

Учебник. Минск. ООО «Новое знание», 2011.

12. Трубилин А.И., Гайдук В.И., Белова Л.А., Шибанихин Е.А. Экономика организаций (предприятий). Практикум и тестовые задания: Учебное пособие. Краснодар: «Атри», 2009. – 352 с.

13. Ушачев И.Г. Проблемы ускорения экономического роста АПК России [Электронный ресурс]. Режим доступа: http:www.iuecon.org/forumushacev. Htm 14. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство. Избранные труды. – Ред. кол.:

Л.И. Абалкин (пред.) и др. – М.: Экономика, 1989.

Периодические издания:

3. Россия в цифрах 2010 г. Краткий статистический сборник / Росстат – 4. Журналы: «Международный сельскохозяйственный журнал», «Экономика перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий», «Вопросы экономики», «Международная жизнь», «АПК: достижения науки и техники», «Экономика и жизнь».

Интернет-ресурсы:

http://apkrus.ru/index.php?limitstart= 10. Министерство сельского хозяйства РФ ФГБУ Специализированный центр учета в АПК http://specagro.ru/obzor_novostei_APK_ Rossiya_i_mir?apk_news_id=1324&pref=140&pid= http://agrobk.ru/modernizatsiya-agropromyishlennogo-kompleksa-rossiivozmozhnosti-ogranicheniya-i-lakunyi http://www.agroyug.ru/expo/?expoId= 13. Программа развития АПК России на 2013-2020 годы. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013годы. http://grain-tech.ru 14. ФГБУ «Центр экспертно-аналитической оценки эффективности деятельности агропромышленного комплекса» http://expert-apk.com/ 15. Агрохолдинг «Союз» http://agrogold.ru/sostav_agropromyshlennogo_ kompleksa 16. Управление АПК. Юридическая литература http://prokuratura39.

ucoz.ru/index/0-14164.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине