МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет имени И.И. Вавилова»
Утверждаю
Директор Пугачеве^! го филиала
у Н е н о в а О.Н./
'ГЛ 20/ - РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Организация и технология отрасли Дисциплина 080114.51 Экономика и бухгалтерский учет (по Специальность отраслям) Бухгалтер Квалификация выпускника 2 года 10 месяцев Нормативный срок обучения Очная Форма обучения Пугачев Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Феде рального государственного образовательного стандарта среднего профессио нального образования по специальности 080114.51 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), базисного учебного плана по специальности 080114. Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям).Организация-разработчик: Пугачёвский гидромелиоративный техникум имени В. И. Чапаева - филиал ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»
Разработчики: Решетов М.А., преподаватель экономических дисциплин Рассмотрена на заседании цикловой комиссии агроэкономических дисци плин протокол № 1 от « 28» августа 2013 года.
Рекомендована методическим Советом техникума к использованию в учебном процессе по специальности 080114.51 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) протокол № 1 от «29» августа 2013 года.
Утверждена Директором и Советом техникума протокол № от «30» августа 2013 года.
Рабочая программа по учебной дисциплине «Организация и технология отрасли» согласована с социальным партнером Хадыкиным А.Н. начальником Управления сельского хозяйства администрации Пугачевского муниципального района (акт согласования № 1 от 31.08.13 г.) в части реализации ФГОС 3-го поколения (обязательной части).
СОДЕРЖАНИЕ
стр. 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИС- 4- ЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ 12-УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Организация и технология отрасли 1.1. Область применения программы Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 080114.51 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), входящей в состав укрупненной группы специальностей 080000 Экономика и управление.1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образова тельной программы: дисциплина введена за счет вариативной составляющей ФГОС СПО и входит в профессиональный цикл «Общепрофессиональные дис циплины».
1.3. Цели и задачи дисциплины - требования к результатам освоения дис циплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
- выбрать лучшие районированные сорта для хозяйств;
- планировать и организовывать выполнение производственных процес сов в полеводстве с использованием сельскохозяйственной техники, применением удобрений, химических средств защиты растений;
- применять в производстве достижения науки и передовой практики;
- расчитывать экономическую эффективность производства продукции;
- расчитывать внесение органических и минеральных удобрений на за планированный урожай;
- оформлять первичную документацию по учету продукции.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
- важнейшие отрасли АПК, их состав, структуру, характеристику и вза - особенности современных форм организации предприятия АПК;
- организацию производства продукции;
- систему организации хранения и переработки продукции на сельскохо зяйственных предприятиях;
- систему организации производства перерабатывающих отраслей АПК;
- основные сведения о технологии производства продукции отраслей - особенности возделывания полевых культур при специализации и кон центрации сельского хозяйства;
- пути и способы повышения качества сельскохозяйственной продукции, уменьшения ее потерь, а также сокращения затрат труда и средств на выращивание урожая.
В результате освоения дисциплины на основе ФГОС СПО по специальности СПО 080114.51 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) формируются:
Общие компетенции:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей про фессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые мето ды и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффектив ность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных техноло гий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностно го развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессио нальной деятельности.
Профессиональные компетенции:
ПК 1.1. Обрабатывать первичные бухгалтерские документы.
ПК 1.3. Проводить учет денежных средств, оформлять денежные и кассовые документы.
ПК 1.4. Формировать бухгалтерские проводки по учету имущества организации на основе рабочего плана счетов бухгалтерского учета.
ПК 2.1. Формировать бухгалтерские проводки по учету источников имущества организации на основе рабочего плана счетов бухгалтерского учета.
ПК 2.2. Проводить подготовку к инвентаризации и проверку действительного соответствия фактических данных инвентаризации данным учета.
ПК 3.1. Формировать бухгалтерские проводки по начислению и перечислению налогов и сборов в бюджеты различных уровней.
ПК 4.1. Отражать нарастающим итогом на счетах бухгалтерского учета имущественное и финансовое положение организации, определять результаты хозяйственной деятельности за отчетный период.
ПК 4.4. Проводить контроль и анализ информации об имуществе и финансовом положении организации, ее платежеспособности и доходности.
ПК 4.5. Отражать основные средства в бухгалтерской отчетности.
ПК 4.6. Учитывать формирование прибыли.
1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 75 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 50 часов;
самостоятельной работы обучающегося - 25 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) в том числе:практические занятия в том числе:
Тематика самостоятельной работы:
написание рефератов, подготовка устных сообщений, Итоговая аттестация в форме контрольной работы 2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Организация и технология отрасли»
Наименование Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучаю Раздел 1. Научные основы орга низации и технологии отрасли.
Тема 1.1. Предмет, задачи и ме Содержание учебного материала дукция; статистический, монографический, экспериментальный, расчетно-конструктивный, экономико Тема 1.2. Закономерности и Содержание учебного материала водства. Закономерности организации сельскохозяйственного производства: естественноисторические закономерно сти; технические и технологические закономерности; организационные закономерности; экономические и социальные закономерности; экологические закономерности; закономерности рыночных отношений. Прин ципы организации производства: обеспечение экономической эффективности производства; децентрализация управления; учет и соблюдение права собственности; материальная заинтересованность и ответственность Раздел 2. Организационно - эко номические основы сельскохо зяйственных предприятий.
Тема 2.1. Сущность и классифи Содержание учебного материала кация организационных форм Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий. Сущность организа 2 производства и предприятий. ционных форм производства и предприятий. Классификация организационных форм предприятий. Органи зационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов.
2 Товарищества и общества. Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ.
Тема 2.2. Система сельского хо Содержание учебного материала Принципы рациональной системы ведения хозяйства. Система растениеводства: техника (материально техническое оснащение), технология (система земледелия) и организация производства. Система земледелия:
организация территории и севооборотов, обработка почвы, удобрения, борьба с болезнями и вредителями растений, защита почв от эрозии и мелиорация. Система животноводства: технические, технологические и Подготовить устное сообщение на тему: «Материально - техническое оснащение организации»
Тема 2.3. Специализация и соче- Содержание учебного материала тание отраслей сельскохозяй 2 Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий.
ственных предприятий. Размещение и структура сельского хозяйства. Основные и дополнительные отрасли. Факторы, влияющие на специализацию сельскохозяйственных предприятий. Формы и уровень (степень) специализации. Зональная, Раздел 3 Природные и экономи ческие ресурсы.
Тема 3.1. Организация исполь Содержание учебного материала ственных предприятиях. Земля-главное средство производства в сельском хозяйстве, ее особенности. Классификация земельных фон Тема 3.2. Формирование и орга Содержание учебного материала производства в сельском хозяй Состав и структура основных фондов и оборотных средств. производственные и непроизводственные основ стве. ные средства. Группы основных средств сельскохозяйственного назначения в зависимости от назначения.
Оборотные средства - сущность и классификация. Показатели оснащенности предприятия средствами про Организация использования средств производства. Моральный и физический износ основных средств. Ис оборотных средств. Пути повышения эффективности использования средств производства в сельском хозяй Тема 3.3. Трудовые ресурсы и Содержание учебного материала сельском хозяйстве. Трудовые ресурсы, особенности их использования в сельском хозяйстве. Понятие производительности труда, пути ее повышения. Организация использования трудовых ресурсов. Подготовка кадров для сельского хо водства на предприятиях АПК.
Тема 4.1. Организация отраслей Содержание учебного материала Общие вопросы организации отраслей растениеводства. Растениеводство - сущность и значение. Состав и структура посевных площадей. Мероприятия по повышению культуры земледелия. Организация производ Тема 4.2. Организация отраслей Содержание учебного материала Подотрасли животноводства. Организационно-экономическое обоснование системы животноводства. Отрас животноводства. Организация воспроизводства стада животных. Структура и оборот стада животных.
Тема 4.3. Организация хранения Содержание учебного материала ственной продукции. Особенности организации хранения продукции, предназначенной для производственного использования и реали зации. Показатели качества продукции, стандарты. Материально-техническая база переработки продукции. Эко Определение экономической эффективности прогрессивной технологии в картофелеводстве.
АПК.
Тема 5.1. Технология производ Содержание учебного материала ства. Классификация зерновых и зернобобовых культур. Технология возделывания зерновых, технических и кор мовых культур. Агротехнические требования к технологическим операциям. Пути реализации продукции.
Тема 5.2. Технология производ Содержание учебного материала ства. Классификация пород крупного рогатого скота. Факторы определяющие молочную и молочно-мясную про дуктивность скота, особенности кормления, образования молока. Породы свиней и их характеристики. Тех Тема 5.3. Технология производ Содержание учебного материала молочных продуктов. Классификация мяса и мясных продуктов. Требования предъявляемые к сырью. Технологические процессы про изводства колбасных изделий, полуфабрикатов. Приемка, режим хранения. транспортировка и реализация готовой продукции. Классификация и ассортимент молока и молочных продуктов. ГОСТ на закупку молока. Условия хра Итого Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3. - продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1.Требования к материально-техническому обеспечению Реализация программы дисциплины обеспечена наличием учебного кабинета «Экономики организации».Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
-учебно-методические материалы: инструкционные карты для проведения практических занятий, комплект индивидуальных заданий для обучающихся.
Технические средства обучения:
- вычислительная техника.
Перечень учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литера Основная:
1 Минаков И. А. Экономика сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2006.
2 Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК. - М.: Ко лосС, 2003.
3 Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Ко лосС, 2004.
Дополнительная:
1 Гатаулина Г.Г. Технология производства продукции растениеводства. М.: КолосС, 2007.
2 Легеза В.Н. Животноводство: учебник - М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001.
3 Савицкая Г.В. Анализ производственно - финансовой деятельности сельско хозяйственных передприятий. - М.: ИНФРА-М, 2011.
Интернет-ресурс:
1 Справочник для экономистов - http://www.catback.ru/ 2 Федеральный образовательный портал Экономика Социология Менеджмент http://ecsocman.hse.ru/ 3 Сайт Мировая экономика - http://www.ereport.ru/
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется препо давателем в процессе проведения практических работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий._ (освоенные умения, усвоенные знания, зультатов обучения освоенные компетенции) Усвоенные знания:важнейшие отрасли АПК, их состав, струк - устный опрос;
туру, характеристику и взаимосвязь - оценка выполнения самостоятельной рабо особенности современных форм организа - устный опрос;
организацию производства продукции систему организации хранения и переработ - устный опрос;
ки продукции на сельскохозяйственных - оценка выполнения практических работ предприятиях систему организации производства перера основные сведения о технологии производ - устный опрос;
ства продукции отраслей АПК - оценка выполнения самостоятельной рабо особенности возделывания полевых культур - устный опрос;
при специализации и концентрации сельско - оценка выполнения самостоятельной рабо пути и способы повышения качества сель - устный опрос;
скохозяйственной продукции, уменьшения - оценка выполнения самостоятельной рабо ее потерь, а также сокращения затрат труда и средств на выращивание урожая - оценка выполнения практических работ Освоенные умения:
выбрать лучшие районированные сорта для - устный опрос хозяйств планировать и организовывать выполнение - устный опрос;
производственных процессов в полеводстве - оценка выполнения самостоятельной рабо с использованием сельскохозяйственной ты;
техники, применением удобрений, химиче - оценка выполнения практических работ ских средств защиты растений применять в производстве достижения - устный опрос;
науки и передовой практики - оценка выполнения самостоятельной рабо расчитывать экономическую эффективность - устный опрос;
производства продукции расчитывать внесение органических и мине - устный опрос;
ральных удобрений на запланированный - оценка выполнения практических работ урожай оформлять первичную документацию по учету продукции Общие компетенции:
ОК 1. Понимать сущность и социальную - оценка выступлений с сообщениями на за значимость своей будущей профессии, про нятиях по результатам самостоятельной ра ОК 2. Организовывать собственную дея - оценка решения производственных ситуа тельность, выбирать типовые методы и спо ций;
собы выполнения профессиональных задач, - наблюдение и оценка выполнения практи оценивать их эффективность и качество. ческих работ ОК 3. Принимать решения в стандартных и - оценка выполнения практических заданий нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование - наблюдение и оценка деятельности студен информации, необходимой для эффективно тов при подготовке рефератов, докладов;
го выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, - наблюдение за выполнением работы в гло анализировать и оценивать информацию с бальных, корпоративных и локальных ин использованием информационно формационных сетях коммуникационных технологий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи - контроль выполнения индивидуальной са профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой - наблюдение за участием на учебно смены технологий в профессиональной дея практических конференциях, конкурсах Профессиональные компетенции:
ПК 1.1. Обрабатывать первичные бухгалтер ские документы.
ПК 1.3. Проводить учет денежных средств, оформлять денежные и кассовые докумен ты.
ПК 2.1. Формировать бухгалтерские - устный (письменный) опрос;
проводки по учету источников имущества - оценка выполнения самостоятельной рабо организации на основе рабочего плана ты счетов бухгалтерского учета.
ПК 2.2. Проводить подготовку к инвентари - устный (письменный) опрос;
зации и проверку действительного соответ - оценка выполнения самостоятельной рабо ствия фактических данных инвентаризации ты;
ПК 3.1. Формировать бухгалтерские - устный (письменный) опрос;
проводки по начислению и перечислению - оценка выполнения самостоятельной рабоналогов и сборов в бюджеты различных ты;
ПК 4.1. Отражать нарастающим итогом на счетах бухгалтерского учета имущественное и финансовое положение организации, определять результаты хозяйственной дея тельности за отчетный период.
ПК 4.4. Проводить контроль и анализ ин формации об имуществе и финансовом по ложении организации, ее платежеспособно сти и доходности.
ПК 4.5. Отражать основные средства в бухгалтерской отчетности. - оценка выполнения самостоятельной рабо ПК 4.6. Учитывать формирование прибыли. - устный (письменный) опрос;
«