410
* Данные получены из открытых источников и не являются запатентованной или
защищенной каким-либо другим способом, информацией.
ВВЕДЕНИЕ
Используйте только мерную чашку, прилагаемую в
комплекте.
Время приготовления может колебаться в зависимости
от ингредиентов и других внешних условий.
На первом этапе знакомства с мультиваркой SC-410
рекомендуем подбирать оптимальный для Вас режим
и пропорции опытным путем.
Следите чтобы все ингредиенты располагались ниже черты «1,5».
I Программа КРУПА/ЭКСПРЕСС I.1 Таблица пропорций для программ КРУПА/ЭКСПРЕСС Кол-во воды Крупа (чашки) Рис Гречка Перловка 2 4 4 4,5 3 6 6 6, 4 8 8 5 10 10 11, 6 12 12 13, 7 14 8 16 Способ приготовления 1 Положить ингредиенты в кастрюлю согласно пропорциям в таблице выше.
2 Вставить кастрюлю в корпус.
Крупа/Экспресс согласно 3 Готовить в программе инструкции.
I Программа КРУПА I.1 Плов с мясом Продукты С мясом С курицей Растительное масло 3 ст. л. 3 ст. л.
Баранина/ свинина 400-500 гр. Курица - 800-900 гр.
Морковь 2 шт. 2 шт.
Лук репчатый 2 шт. 2 шт.
Рис 2 ч. 2 ч.
Вода/бульон 2 ч. 2 ч.
Соль по вкусу по вкусу Специи по вкусу по вкусу Способ приготовления 1 В кастрюлю налить растительное масло.
2 Добавить нарезанное на кубики мясо или курицу.
3 Добавить нарезанные соломкой или кубиками овощи (можно натереть на терке).
4 Положить промытый до прозрачной воды рис.
5 Залить водой или бульоном.
6 Добавить соль и специи.
7 Готовить в программе Крупа согласно инструкции.
I.2 Ризотто с морепродуктами Продукты Кол-во Сливочное масло 3 ст. л.
Смесь из морепродуктов 400-500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Рис 2 ч.
Вода/бульон 5 ч.
Томатный соус 4 ст. л.
Черный молотый перец 1/2 ч. л.
Лимонный сок 1/2 ч. л.
Соль по вкусу Способ приготовления 1 В кастрюлю положить сливочное масло.
2 Добавить нарезанные морепродукты.
3 Добавить нарезанные соломкой или кубиками овощи.
4 Положить промытый до прозрачной воды рис.
5 Залить водой или бульоном.
6 Добавить соль, перец, сок лимона и томатный соус.
7 Готовить в программе Крупа согласно инструкции.
I.3 Грибной плов с овощами Способ приготовления 1 В кастрюлю налить растительное масло.
2 Добавить нарезанные грибы.
3 Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
4 Положить промытый до прозрачной воды рис.
5 Залить водой или бульоном.
6 Добавить зелень, специи и соль по вкусу.
7 Готовить в программе Крупа согласно инструкции.
I.4 Рисово-кукурузная каша с овощами Способ приготовления 1 На дно уложить половину овощей.
2 Сверху промытый рис и кукурузную крупу.
3 Сверху слой порезанного соломкой крабового мяса.
4 Сверху оставшуюся половину замороженных овощей.
5 Залить холодной водой и посолить.
6 Готовить в программе Крупа согласно инструкции.
I.5 Гречка «По-деревенски»
Грибы свежие или замороженные 450 гр.
Способ приготовления 1 В кастрюлю налить растительное масло.
2 Добавить нарезанные грибы.
3 Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
4 Все перемешать.
5 Положить промытую гречку.
6 Залить бульоном, добавить соль.
7 Готовить в программе Крупа согласно инструкции.
8 Готовое блюдо перемешать и подавать со сметаной.
III Программа МОЛОЧНАЯ КАША III.1 Молочная каша «По-деревенски»
Способ приготовления 1 Рис промыть до прозрачности и положить в кастрюлю.
2 Пшенку промыть холодной водой, залить кипятком, слить кипяток и положить в кастрюлю.
3 Добавить воду и молоко.
4 Добавить соль и сахар.
5 Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША согласно инструкции.
6 В готовое блюдо добавить сливочное масло.
III.2 Пшенная каша с тыквой Способ приготовления 1 Нарезать тыкву кубиками и положить в кастрюлю.
2 Пшенку промыть холодной водой, залить кипятком, слить кипяток и положить в кастрюлю.
3 Добавить молоко.
4 Добавить соль и сахар.
5 Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША согласно инструкции.
6 В готовое блюдо добавить сливочное масло.
III.3 Овсяная каша «По-королевски»
Способ приготовления 1 Овсяную крупу смешать с орехами, изюмом, ванилином, сахаром и солью.
2 Выложить смесь в кастрюлю.
3 Залить холодным молоком.
4 Добавить мед.
5 Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША согласно инструкции.
6 В готовое блюдо добавить сливочное масло.
III.4 Каша рисовая «По-восточному»
Способ приготовления 1 Рис промыть до прозрачности и положить в кастрюлю.
2 Залить холодным молоком и водой.
3 Добавить сахар, корицу и ванилин.
4 Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША согласно инструкции.
5 В готовое блюдо добавить сливочное масло.
III.5 Каша гречневая молочная Способ приготовления 1 Гречку промыть и положить в кастрюлю.
2 Залить холодным молоком.
3 Добавить сахар и соль.
4 Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША согласно инструкции.
5 В готовое блюдо добавить сливочное масло.
IV Программа СУП IV.1 Суп куриный Способ приготовления 1 Масло налить в кастрюлю.
2 Морковь натереть на терке и лук репчатый порезать кубиками.
ПОДОГРЕВ.
4 Грудку порезать на кусочки и положить в кастрюлю, после того как программа ПОДОГРЕВ отключится.
5 Залить воду.
6 Включить программу СУП согласно инструкции.
7 Через 20-30 минут добавить картофель, вермишель, соль и специи.
IV.2 Суп гороховый с бараниной Мясо (баранина/говядина/свинина) 500 гр.
для пережарки Способ приготовления 1 Мясо промыть и положить в кастрюлю.
2 Добавить горох, целую луковицу, лавровый лист, соль, перец.
3 Залить водой и готовить 2 часа в режиме СУП.
4 Сделать пережарку отдельно, по завершении работы добавить ее в кастрюлю.
5 Снова включить программу СУП на 30 минут.
V Программа
ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ
V.1 Жаркое «По-царски»Способ приготовления 1 Мясо порезать на средние кусочки.
2 Лук порезать полукольцами.
3 Картофель порезать крупными кубиками.
4 Морковь и перец болгарский порезать средними кубиками.
5 Все продукты уложить слоями в кастрюлю (порядок согласно таблице).
6 Включить режим ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ на 2 часа.
7 В процессе приготовления перемешивать не нужно, но если овощи не дадут достаточно сока, то необходимо добавить немного воды во время тушения.
V.2 Индейка в ореховом соусе Шафран, гвоздика, хмели-сунели по вкусу Способ приготовления 1 Индейку порубить порционно.
2 Лук нарезать полукольцами.
3 Положить в кастрюлю индейку, лук, масло, измельченные ядра грецких орехов, рубленную зелень, измельченный чеснок, специи и зерна кинзы.
4 Залить бульоном.
5 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ примерно 1 час.
V.3 Баранина тушеная в помидорах Способ приготовления 1 Баранину порубить на порционные куски и положить в кастрюлю.
2 Лук порезать полукольцами и положить сверху на мясо.
3 Чеснок измельчить и положить в кастрюлю.
4 Помидоры мелко нарезать и залить ими мясо.
5 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ примерно 1,5 часа.
V.4 Печеная картошка с грибами Способ приготовления 1 На дно кастрюли налить растительное масло.
2 Картофель вымыть и нарезать крупными кольцами, уложить на дно мультиварки и посолить.
3 Грибы выложить поверх картофеля (предварительно желательно обжарить их на сковороде с луком).
4 Засыпать все тертым сыром и добавить воду.
примерно 45 минут.
V.5 Мясное суфле с орешками Способ приготовления 1 Фарш из говядины и курицы смешать, взбить с замоченным в воде и отжатым белым хлебом, специями, сливками или молоком до пышной массы.
2 Белки взбить в пену.
3 Аккуратно соединить фарш, белки и фисташки, все перемешать.
4 Добавить в получившееся суфле специи.
5 Форму смазать растительным маслом, выложить суфле, разровнять.
6 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 35 минут.
V.6 Суп гороховый с копченностями для пережарки Способ приготовления 1 Горох промыть и положить в кастрюлю, залить водой.
2 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА 1 час.
3 Сделать пережарку из лука и моркови.
4 Мясо и картофель порезать кубиками.
5 После того как программа завершит работу, добавить мясо, картофель, пережарку, соль, специи и лавровый лист.
6 Снова включить программу ТУШЕНИЕ/ВАРКА на 1 час.
V.7 Время приготовления на пару Мясо/птица Рыба и морепродукты мороженные Овощи/Творог
VI ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
VI.1 Щербет Способ приготовления 1 Сливки и сахар положить в кастрюлю.2 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 2 ч + 2 ч (время приготовления может варьироваться в зависимости от жирности сливок и качества продуктов).
3 После того как масса остынет, выложить ее на протвень и дать остыть.
VI.2 Айвовый компот Способ приготовления 1 Айву порезать на ломтики.
2 Положить айву, сахар, корицу в кастрюлю и залить холодной водой.
3 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 1,5 часа.
VI.3 Малиновое молоко Способ приготовления 1 Молоко смешать с малиновым сиропом, сахаром, коньяком и миндалем.
2 Налить получившуюся смесь в кастрюлю.
3 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 1 час.
4 После приготовления остудить.
VI.4 Ряженка домашняя Способ приготовления 1 Молоко готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 2 раза по 2 часа ( всего 4 часа).
2 Получившееся топленое молоко оставить на 15-20 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
3 Теплое молоко разлить по стаканам, в каждый стакан положить 1 ч. л. сметаны и оставить в теплом месте до готовности.
VI.5 Ореховое молоко Способ приготовления 1 Грецкий орех растереть в блендере в крошку.
2 Молоко смешать с орехом, медом.
3 Налить получившуюся смесь в кастрюлю.
4 Готовить в режиме ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ 1 час.
5 После приготовления остудить и перед подачей посыпать кокосовой стружкой.
www.scarlett.ru