ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

ГОУ ВПО «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Исторический факультет

Кафедра отечественной истории

Методические указания к спецкурсу

Барнаул 2008

Текст печатается по решению кафедры отечественной истории

Алтайского государственного университета.

Составитель:

доктор ист. наук, профессор Ю.М. Гончаров Рецензент:

доктор ист. наук, профессор А.Р.Ивонин Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.: Методические указания к спецкурсу для студентов и магистрантов, обучающихся на историческом факультете / Сост. Ю.М. Гончаров. Барнаул, 2008. – 16 с.

© Алтайский государственный университет,

ВВЕДЕНИЕ (ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА)

Спецкурс «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.» читается студентам и магистрантам, специализирующимся по кафедре отечественной истории.

Урбанизационные процессы, формирование городского образа жизни в Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

имели существенные особенности по сравнению с районами Европейской России. История повседневности является сейчас одним из направлений, активно разрабатываемых российскими учеными. Хотя сам термин «повседневная история» утвердился в отечественной науке недавно, эта проблематика имеет давнюю традицию в нашей историографии.

В спецкурсе рассматриваются такие стороны повседневной жизни горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в., как состав и численность городского населения, его занятия и доходы, облик и благоустройство сибирских городов, семейный быт, жилище, одежда, питание, досуг и развлечения горожан региона.

В ходе преподавания курса для студентов и магистрантов проводятся лекционные занятия. В учебном плане на изучение курса отводится по 24 аудиторных часа. Форма контроля – зачет.

Студенты, специализирующиеся по кафедре отечественной истории могут готовить курсовые работы по проблематике спецкурса под руководством преподавателей кафедры.

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ,

ЕЕ МЕСТО В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ

1.1. Цель преподавания дисциплины Спецкурс «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.» является составной частью отечественной истории и истории Сибири, поэтому цели преподавания данного спецкурса те же, что и цели преподавания базового курса «История России». Но в спецкурсе предполагается углубленное рассмотрение ряда узловых проблем.

Целью спецкурса является формирование научной картины повседневной жизни горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в.

1.2. Задачи изучения дисциплины • дать представление о социально-правовом положении городского населения, его составе, занятиях и доходах;

• показать процесс роста городов и городского населения, рассмотреть демографические процессы в городах;

• рассмотреть облик и благоустройство городов;

• показать характерные черты жилища, питания, одежды горожан Сибири;

• рассмотреть семейный быт и семейное хозяйство горожан;

• выявить основные черты праздничной и досуговой культуры городов;

• показать изменения в повседневной жизни сибирского города, происходившие в процессе модернизации.

Требования к знаниям и умениям магистрантов по спецкурсу «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.».

Студент должен знать:

1) Научные теории:

• теорию демографического перехода;

• теорию расселения населения;

• теорию геоурбанистики.

2) Научные концепции:

• концепцию «центр – периферия»;

• концепцию регионализма.

Знать основные факты социально-экономической и социокультурной истории пореформенной России и Сибири.

Студент должен иметь представления:

• об экономическом развитии России и Сибири в пореформенный период;

• о роли городов Сибири в разных сферах экономики;

• о численности и составе (национальном, сословном, социальном) населения региона в целом и городского населения;

• о демографических процессах в Сибири и ее городах;

• о культуре сибирского региона и культурной инфраструктуре городов;

• об основных тенденциях развития архитектуры и архитектуре городов Сибири рассматриваемого периода.

Студент должен уметь:

1. Владеть научными подходами:

2. Владеть методами:

• сравнительно-историческим;

Студент должен обладать навыками самостоятельной работы с научной и учебной литературой, картографическими материалами.

1.3. Перечень дисциплин, усвоение которых необходимо студентам для изучения спецкурса «Города Сибири второй половины XIX – начала XX в.»

• История России второй половины XIX – начала XX в.;

• История Сибири второй половины XIX – начала XX в.;

• Спецкурс «Города Сибири во второй половине XIX – начале XX в.»;

• История русской культуры.

2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Темы лекционных занятий Тема 1. Население городов Сибири (2 часа) Социально-правовое положение городского населения.

Городские сословия: купцы, почетные граждане, мещане, цеховые ремесленники. Численность населения городов Сибири. Динамика численности, естественный и механический прирост.

Процессы градообразования на рубеже XIX–XX вв. Демографические процессы: брачность, рождаемость, смертность. Состав населения: половой, сословный, национально-конфессиональный, его изменение. Особенности формирования городского населения Сибири – значительное число ссыльных и переселенцев из Европейской России.

Тема 2. Занятия и доходы горожан (2 часа) Специфика занятий горожан. Взаимосвязь занятий с размерами города и его основными функциями. Сословность занятий горожан в середине XIX в. Разнообразие занятий и материального положения мещанства. Городское ремесло. Отхожие промыслы. Развозная и разносная торговля. Прислуга. Сельскохозяйственные занятия горожан: скотоводство, огородничество, садоводство. Занятия купечества. Семейная кооперация в купеческой среде. Торговля как сфера занятий. Торговые служащие, их иерархия, условия труда, доходы. Занятия и материальное положение военных: находящихся на Действительной службе, отставных, бессрочноотпускных. Православное духовенство и его доходы. Структура доходов духовенства: жалованье, отправление треб, пожертвования горожан. Структура клира и распределение доходов. Улучшение материального положения в ходе церковных реформ 1870-х гг. Сибирские чиновники и его доходы. Льготы на сибирской службе. Структура доходов: жалованье, квартирные, столовые, канцелярские, разъездные. Взятки как источник доходов чиновников. Доходы офицеров. Женский и детский труд в сибирском городе. Сдвиги в половозрастном разделении труда. Побочные заработки: репетиторство (уроки), сдача жилья в наем, организация питания (столование), самогоноварение. Подвижки в структуре занятий городского населения региона после пуска Сибирской ж.д. Формирование новых городских слоев: рабочих и интеллигенции. Их занятия, условия труда и доходы. Соотношение индекса цен и индекса номинальной заработной платы.

Тема 3. Облик города (2 часа) Общие черты в планировке, внешнем облике, характере зданий и построек сибирских городов. Завершение процесса формирования исторического ядра городов с выделением ряда функциональных зон и закреплением в генеральных планах. Характеристика облика городов региона современниками. Различия в облике городов в зависимости от экономического развития и географического положения. Проблема «устарелых» городов. Тюмень – «ворота Сибири». Тобольск – историческая столица Сибири. Барнаул – «сибирский Фрайбург». Иркутск. Влияние на облик городов Транссибирский магистрали. Изменения в планировке городов в начале XX в.: формирование новых городских центров, «полосы отчуждения» железной дороги, хаотическая трущобная застройка окраин. Новые черты в облике городов: новые типы зданий (вокзалы, банки, пассажи, кинотеатры, доходные дома), газовые и электрические фонари, столбы с телефонно-телеграфными проводами, афишные тумбы.

Тема 4. Городское благоустройство (2 часа) Состояние с благоустройством городов региона в середине XIX в. Действия губернской администрации в 1850–1860-х гг. по улучшению благоустройства: деятельность В.А. Арцимовича в Тобольске, создание комитета по благоустройству города в Томске. Барнаул – «оазис в пустыне». «Обычные беды» сибирских городов – отсутствие канализации и водопровода, горы мусора, пожары, пыльные заносы. Состояние улиц, проблема распутицы. Засыпка улиц «одубиной», золой, шлаком, щебнем.

Тротуары. Первые мостовые – деревянные настилы из плах и бруса, мощение лиственными чурками. Появление каменных мостовых в конце XIX в. Проблема с благоустройством берегов рек. Половодья и наводнения. Набережные, мосты (наплавные, деревянные, каменные). Проблемы с водоснабжением, водовозный промысел. Программы мер по городскому благоустройству городских дум. Развитие благоустройства и коммунального хозяйства в начале XX в.: появление бульваров, водопроводов, городских электростанций. Система освещения улиц. Виды фонарей: керосиновые, керосинокалильные, газовые, электрические.

Тема 5. Жилище горожан (2 часа) Место жилища в жизни горожанина. Особенности архитектуры жилых зданий в сибирских городах. Тип сибирского городского деревянного дома. Стилистические приемы, характерные для архитектуры городских домов: обшивка тесом для имитации каменной кладки, обивка выступов бревен вертикальными досками (имитация лопаток пилястр), декорирование пропильной резьбой и т.п. Интерьер городского жилища. Мебель.

Социальные различия жилищ. Купеческий дом, его многофункциональность, интерьер и обстановка. Место кухни в домах сибиряков. Дома мещан, мастеровых, чиновников. Городская усадьба, хозяйственные постройки, бани. Отопление и освещение жилищ. Сальные свечи, распространение керосиновых ламп в конце XIX в. Первые частные электростанции. Обряды при строительстве дома. Распространенные типы домов. Полукаменный дом. Изменения в архитектуре и планировке жилища в начале XX в. Кирпичные особняки. Доходные дома. Наемные квартиры. Тип меблированной комнаты. Жилищный кризис начала XX в.: дороговизна квартир, трущобная застройка, бараки и казармы рабочих. Развитие системы гостиниц. Ночлежные дома.

Тема 6. Городская кухня сибиряков (2 часа) Особенности сибирской кухни: обилие мучных блюд и жирной пищи. Разнообразие выпечки: пироги, шаньги, оладьи, калачи, блины. Сибирское чаепитие: раннее знакомство сибиряков с чаем, способы заварки, сорта, травяные чаи, чайная посуда, самовары. Напитки: кисели, квас, медовуха. Спиртные напитки. Самогоноварение. Казенная монополия на продажу водки в начале XX в. Казенные винные лавки. Инфраструктура торговли спиртными напитками в городах. Пристрастие сибиряков к выпивке. Кутежи сибирских купцов. Обилие продуктов мясомолочного рациона. Специфические сибирские мясные блюда: пельмени, копченые оленьи языки, провесная говядина.

Сибирские молочные продукты: сушеный сыр, «сырчики», замороженное молоко. Сибирское масло. Расцвет маслоделия в начале XX в. Обилие сибирского рыбного стола. Рыбные блюда:

«тельное», строганина, сушеная икра. Сибирские способы заготовки рыбы: юкола, юрок, порса. Овощи и способы их приготовления. Постный стол. Сибирские лакомства: кедровые орехи, «избоина», снежки, домашние конфеты. Обычай жевания «серы» – вареной смолы лиственниц. Социальные различия в питании. Цены на продукты питания. Праздничные обеды.

Обрядовая кулинария. Посуда и утварь, способы хранения продуктов. Развитие сферы общественного питания в начале XX в.:

рестораны, трактиры, харчевни, чайные. Появление специализированных бакалейных и гастрономических магазинов.

Тема 7. Одежда горожан (2 часа) Особенности городской одежды. Большое распространение покупных тканей, в том числе заграничных, в Сибири.

Ассортимент тканей. Формирование городского стиля одежды в середине XIX в., наиболее определенно проявившегося в женской одежде для мещанского и купеческого сословия. Мужской костюм. Популярные в Сибири виды верхней одежды: сюртук, сибирка, поддевка, чуйка. Сословные различия костюма. Изготовление одежды. Портновский промысел. Цены на одежду.

Зимняя одежда сибиряков: шубы, дохи, «романовские полушубки», «барнаулки». Сибирские валенки. Обувь горожан: черки, сапоги, бродни. Головные уборы. Распространенность форменной одежды: мундиры военнослужащих, полицейских, чиновников, форменная одежда учащихся. Униформа торговых служащих. Одеяние духовенства. Распространение «готового платья»

в начале XX в. Новые фасоны и моды. Одежда рабочих и интеллигенции. Аксессуары: галстуки, шарфы, сумочки, портфели, часы, трости, зонты. Появление специализированных магазинов одежды.

Тема 8. Городская семья (2 часа) Важность семейной организации общества для историков.

Роль семьи в передаче социальной наследственности. Семейное право Российской империи. Приниженное положение в праве женщин и детей. Условия для заключения брака. Регламентирование разводов. Семейное состояние городского населения Сибири в отличие от сельского. Людность семьи (количественный состав). Сословные и национально-конфессиональные различия средней людности. Людность детей и внуков. Структура городской семьи: преобладание предельно простых ячеек. Распространенность сложных и простых типов семей среди различных слоев горожан. Поколенная структура – преобладание двухпоколенных семей. Средний возраст вступления в брак и его сословные различия. Разница в возрасте супругов. Кратность браков.

Календарное распределение свадеб. Сословная гомогенность браков. Распространенность межнациональных браков в городах Сибири. Сезонность рождений в городе в отличие от деревни.

Жизненный цикл городской семьи. Распространенность внебрачных рождений в городах.

Тема 9. Семейные отношения (2 часа) Взаимосвязь отношений в семье и обществе. Законодательная регламентация внутрисемейных отношений в дореволюционной России. Господство патриархально-авторитарных отношений в середине XIX в. Зависимость степени авторитарности от имущественного положения семьи и ее состава. Сфера семейных обязанностей мужчин и женщин. Двойной стандарт по отношению к мужской и женской сексуальности. Нетерпимость к внебрачным рождениям. Постепенная либерализация правового и фактического положения женщин и детей в семье. Специфика положения женщины в региональном социуме – «Женщина в Сибири не раба мужчины, она ему товарищ». Взаимоотношения родителей и детей. Роль семьи в социализации подрастающего поколения. Приемные дети и воспитанники. Кризис патерналистских семейных ценностей. Семьи новых городских слоев, – рабочих и интеллигенции.

Тема 10. Семейное хозяйство горожан (2 часа) Отличие городской семьи от сельской по экономической основе. Приусадебное хозяйство горожан. Домашний скот. Огородничество. Структура потребления семьи, ее социальные различия. Квартплата в структуре семейных расходов. Высокая стоимость промышленных товаров и услуг в городах Сибири.

Источники семейных доходов. Семейные бюджеты горожан.

Тема 11. Городские праздники (2 часа) Виды праздников: государственные, религиозные, общественные, семейные. Государственные праздники: дни рождения, тезоименитства, коронации членов императорской семьи.

Организация празднования официальных торжеств (молебны, военные парады, торжественные обеды, народные гуляния). Посещения членами императорской семьи сибирских городов. Традиционные народные и религиозные праздники. Календарный цикл праздников. Рождество. Святки. Крещение. Новый год.

Масленица. Пасха. Троица. Крестные ходы. Семейные праздники: именины, крестины, свадьбы. Новые черты праздничной культуры в начале XX в. Общественные праздники, связанные с чествованием памятных дат и различных юбилеев. День Сибири. Литературные праздники. Праздник белого цветка.

Тема 12. Досуг и развлечения (2 часа) Влияние специфики региона на сферу досуга. Особенности отдельных городов региона. Традиционные виды досуга в середине XIX в.: гостевание, кулачные бои, лошадиные бега, охота и рыбалка, гуляния. Места гуляний. Летние театры. Кегельбаны. Купальни. Детские игры. Ярмарочные развлечения.

Бедность досуговой сферы сибирских городов, распространенность карточных игр и пьянства. Кутежи сибирских купцов и чиновников. Развитие досуговой сферы. Театры. Библиотеки.

Общественные собрания. Купеческие и приказчичьи клубы.

Балы, маскарады, танцевальные вечера, публичные лекции, Народные дома. Новые виды досуга в начале XX в.: спорт, цирк, синематоргаф.

Тематический план спецкурса «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начала XX вв.»

п/п Наименование разделов и тем 2.2. Курсовая работа Курсовая работа является одним из важнейших элементов успешного выполнения учебной программы, освоения курса и выработки навыков самостоятельной исследовательской работы. Курсовые работы по теме спецкурса могут выполняться студентами, специализирующимися по кафедре отечественной истории под руководством преподавателей кафедры.

Курсовая работа решает следующие задачи:

• овладение различными методами исторического исследования;

• развитие навыков самостоятельной работы по сбору, изучению, систематизации, обобщению и анализу материала, необходимого для раскрытия темы исследования;

• систематизации и расширения теоретических и практических знаний, применение этих знаний при исследовании проблем курсовой работы;

• повышение уровня общей и профессиональной культуры Объем курсовой работы должен составлять 40–50 машинописных страниц для студентов I–II курсов и 50–60 страниц для студентов III–IV курсов. Ориентировочное время выполнения в часах – часов.

Темы курсовых работ 1. Социально-правовое положение и состав городского населения Сибири (Тобольской губернии, Томской губернии, Алтайского горного округа и т.д.) во второй половине XIX – начале XX в.

2. Бытовая культура купечества Сибири второй половины XIX – начала XX в.

3. Быт и культура мещан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

4. Повседневная жизнь интеллигенции в городах Сибири конца XIX – начала XX в.

5. Образ жизни и быт рабочих Сибири в конце XIX – начале XX в.

6. Повседневная жизнь горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в. по мемуарным источникам (документам личного происхождения) 7. Быт и культура горожан Тобольска (Томска, Барнаула, Иркутска, Тары и т.д.) во второй половине XIX – начале XX в.

8. Социокультурная инфраструктура городов Сибири второй половины XIX – начала XX в.

9. Занятия и доходы горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в.

10. Облик и благоустройство городов Сибири второй половины XIX – начала XX в.

11. Жилая застройка городов (жилище горожан) Сибири второй половины XIX – начала XX в.

12. Купеческий дом в Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

13. Питание горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

14. Одежда горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

15. Рабочая семья в Сибири в конце XIX – начале XX в.

16. Брак и свадьба горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в.

17. Семейное хозяйство и семейный бюджет горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

18. Внутрисемейные отношения в семьях горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

19. Социализация детей (образование и воспитание) в городской среде Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

20. Положение женщины в семье горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

21. Женщины в сибирском обществе во второй половине XIX – начале XX в.

22. Городские праздники в Западной Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

23. Общественные неполитические организации в городах Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

24. Досуг и развлечения горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.

3. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

3.1. Основная и дополнительна литература, информационные источники Основная литература Гончаров, Ю.М. Семейный быт горожан Сибири второй половины XIX – начала XX в. / Ю.М. Гончаров, «Аз Бука». Барнаул, 2004.

Гончаров Ю.М. Очерки истории городского быта дореволюционной Сибири (середина XIX – начало XX в.) / Ю.М. Гончаров, Новосибирск: ИД «Сова», 2004.

Гончаров Ю.М. Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.: Учебное пособие / Ю.М. Гончаров, Алтайский гос. университет. Барнаул, 2008.

Куприянов, А.И. Русский город в первой половине XIX века:

Общественный быт и культура горожан Западной Сибири / И.А. Куприянов, «АИРО-XX», М., 1995.

Некрылова, А.Ф. Русские народные городские праздники, увеселения и зрелища конца XVIII – начала XX в. / А.Ф. Некрылова, СПб., 2004.

Скубневский, В.А. Города Западной Сибири во второй половине XIX – начале XX в. / В.А. Скубневский, Ю.М. Гончаров, Алтайский гос. университет. Барнаул, 2007.

Дополнительная литература Алисов, Д.А. Культура городов Среднего Прииртышья в XIX – начале XX вв. / Д.А. Алисов, Омский гос. пед. университет, Омск, 2001.

Алисов, Д.А. Культура городов Западной Сибири (вторая половина XIX – начало XX в.) / Д.А. Алисов, Омский гос. пед. университет, Омск, 2002.

Бойко, В.П. Купечество Западной Сибири в конце XVIII– XIX в.: очерки социальной, отраслевой, бытовой и ментальной истории / В.П. Бойко, Томский гос. университет, Томск, 2007.

Гончаров, Ю.М. Городская семья Сибири второй половины XIX – начала XX в. / Ю.М. Гончаров, Алтайский гос. университет.

Барнаул, 2002.

Гончаров, Ю.М. Мещанское сословие Западной Сибири второй половины XIX – начала XX в. / Ю.М. Гончаров, В.С. Чутчев, Алтайский гос. университет. Барнаул, 2004.

Гончаров, Ю.М. Очерки истории города Тары конца XVI – начала XX вв. / Ю.М. Гончаров, А.Р. Ивонин, «Аз Бука». Барнаул, 2006.

Города Сибири XVII – начала XX в. Вып. 2: история повседневности / Отв. ред. В.А. Скубневский, Ю.М. Гончаров, Алтайский гос. университет. Барнаул, 2004.

Дмитриенко, Л.М. Сибирский город Томск в XIX – первой трети XX века: управление, экономика, население / Н.М. Дмитриенко, Томский гос. университет. Томск, 2000.

Иркутск в панораме веков: очерки истории города / Отв. ред.

Л.М. Дамешек. Иркутск, 2002.

История российского быта. СПб., 1999.

Красноярск: этапы исторического пути. Красноярск, 2003.

Кубочкин, С.Н. Тычковка, Сараи, Потаскуй…: Из истории тюменских окраин XIX – начала XX вв. / С.Н. Кубочкин, Изд-во Ю.

Мандрики. Тюмень, 2002.

Миненко, Н.А. Омск в панораме веков / Н.А. Миненко, С.В. Федоров Омск, 1999.

Миненко, Н.А. Тюмень: летопись четырех столетий / Н.А. Миненко. Тюмень, 2004.

Миненко, Н.А., Повседневная жизнь уральского города в XVIII – начале XX в. / Н.А. Миненко, Е.Ю. Апкаримова, С.В. Голикова, М., 2006.

Очерки городского быта дореволюционного Поволжья. Ульяновск, 2000.

Развлекательная культура России XVIII–XIX вв.: Очерки истории и теории. СПб., 2000.

Старцев, А.В. История Барнаула: учеб пособие / А.В. Старцев, М.О. Тяпкин, О.А. Тяпкина. Барнаул, 2000.

Ресурсы Интернет http://new.hist.asu.ru Сайт «Освоение Сибири» – http://www.sibheritage.nsc.ru Сайт «Сибирь капиталистическая» – http://history.nsc.ru/kapital Электронный исторический журнал «Сибирская заимка» – http://www.zaimka.ru 3.2. Перечень наглядных пособий и методических материалов 1. Комплект карт по истории Сибири второй половины XIX – начала XX в.

2. Комплект наглядных пособий по истории сибирских городов (виды городов, отдельных архитектурных объектов, фотографии жителей городов, реклама конца XIX – начала XX в.) Подписано в печать 26.02.2008.

Бумага писчая. Печать ризо.

Отпечатано в типографии Некоммерческого партнерства «Аз Бука»

Лицензия на полиграфическую деятельность ПЛД №28-51 от 22.07.1999 г.

656099, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98а