ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Содержание

1.Пояснительная записка и цели.

2.Содержание учебной программы.

3.Требование по разделам технологической подготовки.

4.Контрольные параметры оценки достижений ГОСа учащимися по

предмету.

5.Учебно-методическое обеспечение рабочей программы 5 класс.

6.Список литературы для учителя.

7.Список литературы для учащихся.

8. Календарно-тематическое планирование на 2013/14 учебный год.

Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих Целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции.

Учебник: Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология.

Обслуживающий труд» 6класс Вентана-Граф, Приоритетными виды общеучебной деятельности:

1. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

2. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

3. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

В разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» увеличено количество часов 44 часа. Из них в разделе «Рукоделие. Художественные ремесла» 14 часов: лоскутная техника, вязание на спицах, которые переходят в минипроекты по созданию изделий данных видов рукоделия-6часов. В разделе «Технология изготовления швейных изделий» количество часов увеличено за счет резервного времени -18 часов. Так как изделие изучается и разрабатывается по творческому проекту.

Содержание учебной программы и Требования по разделам технологической подготовки Кулинария Знать: физиология питания, минеральные вещества: макро- и микроэлементы, суточная норма.

Меню на ужин, зерновые культуры, ассортимент продуктов из них; свойства молока, признаки доброкачественности; технологию приготовления блюда, норма продуктов.

правила термической обработки, технология приготовления. Способы подачи и оформление, виды теста, разнообразие блюд, схема приготовления расход продуктов, способы заготовки продуктов, рецептура блюд, технология приготовления, расчет нормы.

Уметь: рассчитывать норму веществ, составлять меню. Определять виды круп, хранение и доброкачественно, определять доброкачественность продуктов, готовить блюдо, рассчитывать выход продуктов. Правила ТБ и БТ. определять доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдением правил ТБ и БТ. Сервировать стол. Организовывать рабочее место, готовить блины, рассчитывать норму продуктов, сервировать стол. Правила ТБ и БТ. Самостоятельно рассчитывать норму продуктов, дать блюду качественную характеристику.

Основы материаловедения Материаловедение Знать: виды волокон, производство и ткани из них, свойства тканей, их определение. Образование ткацких переплетений. Виды дефектов.

Уметь: определять вид ткани и их свойства. Определять вид переплетения, выявлять дефекты.

Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин.

Знать : регуляторы шв. машины, строение иглы, последовательность установки, виды дефектов строчки, регулирование. профилактику, и уход швейной машины.Виды соединительных швов, применение в изделиях, технология выполнения и ТУ.

Уметь: проверять правильность установки иглы, подбирать иглу и нитки по толщине, организовывать чистку и смазку швейной машины, выполнять машинные швы в зависимости от изделия с учётом ткани, иглы, ниток. Правила ТБ и БТ Конструирование и моделирование плечевого изделия Знать: силуэт и стиль в одежде, виды плечевых изделий, требования к одежде, мерки, правила снятия и запись результатов измерения, линии чертежа, виды прибавок.

Последовательность построения чертежа,определять линии чертежа (базисная сетка, конструктивные линии), способы моделирования на основе БЧ по эскизу модели.

Уметь: определять стиль, делать эскиз плечевого изделия, снимать и записывать мерки, выполнить моделирование по эскизу модели. Строить базисный чертёж, пользоваться инструментами.

Проектирование и технология изготовление швейных изделий Знать: детали кроя, количество ткани, раскладка на ткани, ТУ на раскрой, дублирование деталей, контрольные точки, определять дефекты ткани. Терминологию работ, способы обработки узла, контроль.

Уметь: определять детали кроя, срезы, готовить лекала, рассчитывать количество ткани на изделие, раскладывать лекала, обмелять. выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдать ТБ БТ.

Технология ведения дома.

Знать: производство волокон, тканей из шерсти и шёлка, свойства тканей для определения правил ухода за изделием. Правила ухода и хранения обуви. виды фурнитуры, применение, последовательность пришивания, проверка качества.

Уметь: правильно подбирать СМС, определять правила ухода за одеждой, правила подготовки обуви на хранение, выполнять работу по пришиванию фурнитуры. правила подготовки обуви на хранение Эстетика и экология жилища.

Знать: зоны квартиры, композицию, виды освещения, оформление окна, отделка пола, средства для мытья помещения.

Уметь: выполнять эскиз оформления окна, планирован, зон. Пользоваться инструментами и приспособлениями для уборки.

Контрольные параметры оценки достижений ГОС а учащимися Должны знать:

о пищевых продуктах, как источниках белков, жиров, углеводов, минеральных солей и т. п.;

о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке;

правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

виды макаронных изделий, правила варки блюд из макаронных изделий;

требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

общие сведения о роли кисло-молочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло-молочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

зерновые культуры, ассортимент продуктов из них, способы их приготовления;

способы приготовления разных видов теста, значение блюд из теста в питании человека;

назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия сохранения в них витаминов;

основные свойства натуральных волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

виды соединительных швов и краевых швов, технологию их выполнения;

регуляторы швейной машины, устройство и правила установки швейной иглы;

виды лёгкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;

назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачной;

экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

виды соединения и элементы в электрических цепях, правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов;

основные качества интерьера, его особенности;

традиционные виды рукоделия – вязание, инструменты и приспособления;

Должны уметь:

оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

работать по технологическим картам;

приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;

приготавливать жидкое тесто и блюда из него (блинчики, блины, оладьи) проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд;

соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;

выполнять машинные швы: стачные (, двойной, настрочной с открытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачной, притачивать кулиску;

выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;

выполнять штопку швейных изделий;

работать с электроприборами;

подбирать спицы и нитки в зависимости от изделия.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной компетенциями Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной компетенциями Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях; проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

По методической рекомендации в программу включены: темы по профессиональному самоопределению и социальной адаптации обучающихся. На основании Московского базисного учебного плана в 5 классе.

-Программы общеобразовательных учреждений «Технология, трудовое обучение»

5-7 классы; рекомендованы Министерством образования и науки РФ.

Хотунцев Ю. Л., Симоненко В. Д.-Москва, «Просвещение», 2009, -Программы общеобразовательных учреждений «Твоя профессиональная карьера», 8-9классы, рекомендованы Министерством образования и науки РФ. Чистякова С. Н.-Москва, «Просвещение», 2009, Учебники «Технология, обслуживающий труд», под редакцией Симоненко В. Д., Учебно-методическое обеспечение рабочей программы 5-7 класс 1.Программы средних образовательных учреждений. Технология 5-7кл./ Под ред. Симоненко В. Д., Хотунцева Ю. Л. М.: Просвещение, 2008.

Учебники 2.Технология. Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений. – 2-е изд., перераб./Под ред.В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Графф, 3. Технология. Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений. – 2-е изд., перераб./Под ред.В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Графф, 4.Технология. Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений. – 2-е изд., перераб./ Под ред.В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Графф, Учебные пособия 1.Старикова Е. В. Корчагина Г. А. Дидактический материал по трудовому обучению: Кулинарные работы, Обработка ткани: 5 Класс: Книга для учителя М.: Просвщение, 1996.

2.Творческий проект по технологии обработки ткани 5-9 класс 3.Бровина Е.В. Швея, портной. Комплект инструкционно-технологических карт.

Методическое обеспечение 1. Технология.5 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/автсоставитель О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008-281с.

2. Журнал «Школа и производство»

3.Технология.6 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/автсоставитель О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008-281с.

4.Технология.7 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/автсоставитель О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008-281с.

Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 5 класс: Пособие для учителей. – М.:

Школьная пресса, 2010.

Маркуцкая С.Э. Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. – М.: Изд-во «Экзамен», 2007.

Обучение технологии в средней школе: 5-7 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003.-208с...

Сборник нормативно-методических материалов по технологии./ Автор-составитель: Марченко А.В., Сасова И.А., - М.: Вентана-Графф, 2002. – 224с.

Технология: материалы к урокам раздела «Профессиональное самоопределение» по программе В.Д.Симоненко/Авт.-сост. А.Н.Бобровская, 2005.

Технология. 5-7 классы (вариант для девочек): Развернутое тематическое планирование по программе В.Д.Симоненко./авт.-сост. Е.А.Киселёва и др. – Волгоград: Учитель, 2009. – 111с..

Кухни народов мира Издательство «Директ-Медиа» по заказу ЗАО «Издательский дом «Комсомольская правда»

Вышивка лентами.-Минск: Харвест., Лоскутное шитьё для начинающих Москва АСТ *Астель* Полиграфиздат Журналы «Девчонки и мальчишки» 2010-2013.

Божко Л.А. Бисер. – М.: Мартин, 2002.

Голубева Н.Н. Аппликация из природных материалов. – М.: Культура и традиции, 2002.

Гусева Н.А. 365 фенечек из бисера. – М.: Айрис-Пресс. 2004.

Давидовски Марион. Весёлые куклы. – М.: ВНЕШСИГМА, 1998. – 64с.

Дайн Г., Дайн М. Русская тряпичная кукла: культура, традиции, технология. – М.: «Культура и традиции», 2007.

Еременко Т.И. Альбом узоров для вышивки. – М.: ОЛМА-ПРЕСС..

Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004.

История костюма. /Серия «Куклы в народных костюмах»..

Изд-во «Культура и традиции», 2003.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Первоклассная повариха. – М.: ЭКСМО, 2002.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Девичьи хлопоты. – М.: ЭКСМО, 2000.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутики. – М.: ЭКСМО, 2003.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутные подушки и одеяла. – М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2001.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Вышивка: первые шаги. – М.: ЭКСМО, 2000.

Материаловедение швейного производства. – Ростов н/Д:Феникс, 2001.

Молли Годард. Вязаные игрушки. – М.: КОНТЭНТ, 1994..

Мур Х. Креативный пэчворк./Х.Мур, Т.Стоктон. – Ростов н/Д:Феникс, 2007.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания/Авт.-сост.

А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко – М.: «ИКТЦ «Лада», 20007.

Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006.

Столярова Алла. Вязаные игрушки. – М.: Культура и традиции, 2004..

Труханова А.Т. Справочник молодого швейника. – М.: Высшая школа, 1993.

Фомина Ю.А. Интерьер к торжеству. Украшаем дом к приему гостей и делаем подарки. – М.: ЭКСМО, 2006.

Чибрикова О.В. Прикольные подарки к любому празднику. – М.: ЭКСМО, 2006.

Чотти Д. Вышивка шелковыми лентами: техника, приемы, изделия: Энциклопедия/Пер. с ит. – М.: АСТПРЕСС КНИГА, 2006.

Этикет от А до Я. /Автор составитель Н.В.Чудакова. М.: ООО «Изд-во АСТ», 1999.

Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /Пономарева Е., Пономарева Т. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004.

Я познаю мир: Русский народ: традиции и обычаи. Энциклопедия /С.В. Истомин – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2007.

Весёлые бутерброды Зайцева Л.- М.: Эксмо, 2008.

Вводное занятие. Правила по технике безопасности и Профессии, связанные с кулинарией. Яйцо: пищевая ценность.

Овощи. Питательная ценность. Способы обработки овощей.

Способы консервирования. Виды консервантов. Квашение Блюда скороспелки, бутерброды ( виды и способы приготовления ). Приготовление бутербродов. Сервировка 2013 Заключительное занятие по кулинарии. Сервировка стола к Декоративно-прикладное творчество. Вышивка один из видов прикладного искусства. Подготовка ткани, инструментов и 2013 тамбурного, вперёд иголку ). Вышивка салфетки или отделки 17- Технология отделки швейных изделий вышивкой.

Окончательная отделка вышитого изделия и ВТО Т/б. и с/г. 2013 Лоскутная техника. История создания изделий из лоскута. 29.11.

21- Технология соединения деталей лоскутного изделия между собой. Ручные работы. Выполнение образца размером 24*24 см. Прихватки в лоскутной технике. Т/б. и с/г. Пр. р.

Профессии в ткацком производстве. Волокна и ткани растительного происхождения. Изготовления образца Долевые и уточные нити. Отделка тканей. Определение Свойства тканей растительного происхождения. Изучение свойства ткани растительного происхождения. Т/б. и с/г. Пр. Профессии, связанные с оборудованием (ремонт швейных машин ). Устройство ручного привода. Изучение устройства. Устройство машин, моталки и установка иглы.

Прокладывание строчек различной конфигурации. Т/б. и с/г. Классификация машинных швов. Соединительные швы.

Выполнение образцов соединительных швов. Т/б. и с/г. Пр. р. Виды краевых швов. Шов в подгибку. Выполнение шва в Ручные работы: Строчки, стежки, правила выполнения.

выполненными прямыми стежками. Т/б. и с/г. Пр. р.

Возможности личности в профессиональной деятельности Конструирование фартука. Правила чертежа. Образцы линий, знаков, оформление альбомного листа. Т/б. и с/г. Пр. р. Фигура человека. Правила снятия мерок. Запись в Инструкционная карта, её чтение. Построение Фартука с Приёмы моделирования. Разработка модели фартука с Анализ профессий в швейном производстве. Подготовка Подготовка деталей края к обработке. Прокладывание Обработка косынки. Требование к качеству. Обработка Обработка концов пояса, бретели, нагрудника. Обработка Обработка нагрудника, способы обработки. Обработка нагрудника, соединение его с бретелей. Т/б. и с/г. Пр. р. Обработка нижней части фартука, кармана.

Обработка нижней части фартука, соединение с карманом. Соединение деталей фартука. Соединение нижней части