«Безбородова Т.М., Дюжева М.Б. УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ТОРГОВЛИ учебное пособие Рекомендовано ФГБОУ ВПО Государственный университет управления в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по ...»

Собрав в одном месте товары с разными потребительскими свойствами и характеристиками, розничный торговец стремится удовлетворить потребностей людей с различными вкусами, предпочтениями, уровнями доходов, которые в свою очередь формируют товарные группы [68, с. 27] Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви; группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфорофаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги – женские, мужские и детские; мебель – для кухни, жилой комнаты).

Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам), т. е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров.

Групповой ассортимент – это перечень товарных групп. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.

Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп; а глубина – количеством разновидностей товара в рамках товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире.

Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким, чем неспециализированных магазинов.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также стабильность и характер предъявляемого спроса. По частоте спроса товары подразделяются на три группы: повседневного спроса – наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары; периодического спроса – товары, покупка которых осуществляется периодически; редкого спроса – предметы длительного пользования, срок службы которых, как правило, превышает пять лет. Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.

Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса. Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак, особенности образа жизни и проведения досуга.

Ассортиментная политика торгового предприятия представляет собой совокупность целей, задач и основных направлений формирования ассортимента, определяемую руководством предприятия.

Целью ассортиментной политики является формирование реального или прогнозируемого ассортимента, максимально приближенного к рациональному для получения запланированного уровня прибыли.

Задачами ассортиментной политики торгового предприятия являются:

1) Установление реальных и предполагаемых потребностей в определенных товарах и удовлетворение спроса целевых групп потребителей.

2) Определение основных показателей ассортимента и анализ его рациональности.

3) Выявление источников товарных ресурсов, необходимых для формирования рационального ассортимента.

4) Оценка материальных возможностей предприятия для реализации отдельных товаров покупателям.

5) Определение основных направлений формирования ассортимента.

6) Гибкое реагирование на требования рынка.

7) Обеспечение финансовой устойчивости предприятия.

Продуманная ассортиментная политика торгового предприятия позволяет построить его оптимальную ассортиментную модель, которая является средством количественного и качественного описания оптимальной и достаточно подвижной структуры ассортимента для данного предприятия, характеризуется высокой степенью адаптивности к его факторам микро- и макросреды и обеспечивает необходимый запас конкурентной прочности [56,58,68].

1.6. Организация продажи товаров и сервисных услуг Продажа товаров — завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса.

Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи.

Под методами продажи понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям. В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

';

самообслуживание;

индивидуальное обслуживание покупателей (через прилавок обслуживания);

открытой выкладкой; по предварительным заказам (эти методы будут описаны подробно в главе 4).

Процесс продажи осуществляется в следующей последовательности:

прием и установление контакта, выявление потребности и выслушивание, аргументация и показ товара, ответ на возражения, собственно продажа.

Процесс продажи товаров осуществляется согласно Правилам продажи отдельных видов товаров, разработанным в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», регулирующим отношения между покупателями и продавцами при реализации отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров, утвержденным Постановлениями Правительства Российской Федерации №55 от 19.01. и № 1222 от 20.10.1998 г. [69, с.48].

Перейдем к рассмотрению содержания и классификации услуг розничной торговли. Органичным продолжением торгово-технологического процесса в магазине является оказание услуг розничной торговли.

Услуга розничной торговли — результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров по договору купли-продажи. Услуги розничной торговли включают в себя: реализацию товаров; оказание помощи покупателям в совершении покупок и при их использовании; информационно-консультационные услуги;

создание удобств покупателям.

Услуги реализации товаров включают операции торговотехнологического процесса (формирование ассортимента, приемку товаров, их хранение и т. п.). Реализация товаров может осуществляться в магазине (гипермаркете, универмаге и т. д.) и вне магазина (через мелкорозничную стационарную и передвижную сеть, через торговые автоматы и др.).

К услугам по оказанию помощи в совершении покупки и при ее использовании относят:

прием и исполнение заказов на товары (прием и оформление заказов непосредственно на предприятии торговли по телефону или вне предприятия, комплектование заказов, упаковывание заказов, отпуск товаров непосредственно на предприятии торговли и/или доставка на дом);

организацию доставки товаров;

упаковывание купленных в магазине товаров;

комплектование и улучшенное упаковывание подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров» том числе по заказам;

оценку и прием на комиссию вещей на дому у комитентов;

оценку ювелирных изделий на дому;

оценку антиквариата на дому;

прием стеклопосуды;

реализацию товаров в кредит;

организацию работ по послепродажному обслуживанию (организация работ по установке технически сложных товаров на дому у покупателя, по сборке мебели и др.);

организацию приема заказов на выполнение ремонтностроительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине;

предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет, которые имеются в продаже;

предоставление кабин для зарядки фотоаппаратов.

К информационно-консультационным, услугам относят:

предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином, аудио- и видеосредствами;

консультации специалистов по товарам;

проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания).

К услугам по созданию удобств покупателю относят:

организацию и создание мест отдыха;

предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей);

гарантированное хранение купленных товаров;

прием и хранение вещей покупателей;

организацию питания покупателей;

реализацию продуктов питания с потреблением на месте;

парковку личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина [56,58,60,68,69].

Перечень услуг, оказываемых предприятием торговли, формируют в соответствии с ассортиментом товаров, специализацией магазина, его местонахождением, спецификой обслуживаемого контингента покупателей и совместимостью оказываемых услуг. Перечень рекомендуемых услуг, оказываемых покупателям в магазинах различных типов, приведен в ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий». Так, например, рекомендуется оказывать отдельные виды услуг в магазинах разного типа представленных в таблице 4.

Таблица 4 - Услуги в соответствии с типом магазина 1. Прием и исполнение зака- Гипермаркет зов на товары Универсам (Супермаркет) 2. Комплектование и улуч- Гипермаркет шенное упаковывание по- Универмаг дарочных наборов из имею- Универмаг «Детский мир»

щихся в наличии товаров, в Специализированные продовольственные и том числе по заказам непродовольственные магазины 3. Предоставление услуг Гипермаркет комнаты матери и ребенка Универмаг (при наличии комплекса Универмаг «Детский мир»

товаров для детей) 4. Раскрой ткани Гипермаркет 5. Мелкая переделка швей- Гипермаркет ных изделий, купленных в Универмаг Парковка личных Гипермаркет организованную у магазина Универмаг «Детский мир»

7. Организация и создание Гипермаркет Услуги, оказываемые магазинами, могут быть платными или бесплатными. К бесплатным относят услуги непосредственно связанные с продажей товаров (консультации продавцов и специалистов, рекламную информацию и т. д.).

Другие услуги, предоставление которых связано для магазинов с дополнительными затратами (раскрой тканей, доставка товаров на дом и др.,), должны выполняться за плату по тарифам, утвержденным на местах.

Наиболее благоприятные условия для оказания услуг имеются в гипермаркетах, универмагах, универсамах и крупных социализированных магазинах. При этом преимущественное распространение получили такие виды услуг, как раскрой тканей; прием заказов на пошив одежды и подгонка одежды по фигуре покупателя; доставка товаров на дом; установка купленных в магазине технически сложных товаров на дому у покупателей;

организация коллективных выездов жителей отдаленных населенных пунктов для приобретения товаров в универсальных и специализированных кооперативных магазинах; организация при магазинах кафетериев и др. [67, 68, 88].

Раскрой купленных в магазине тканей выполняет закройщик. Для этих целей в торговом зале, в стороне от покупательского потока, вне зоны самообслуживания отводится часть торговой площади, на которой оборудуется рабочее место закройщика. Здесь устанавливают примерочную кабину с зеркалом, стол для закройщика, шкаф для хранения принятых в раскрой тканей и раскроенных изделий, стулья для покупателей, вешалки для верхней одежды и т. д.

Раскрой тканей осуществляется по выбранному покупателем фасону, по возможности в его присутствии. По просьбе покупателя закройщик дает ему консультацию. Здесь же покупатель может приобрести различные принадлежности для кройки и шитья (альбомы, выкройки и пр.). Закройщик может выезжать в отдаленные населенные пункты с автомагазином и там раскраивать ткани, приобретенные покупателями в автомагазине.

Крупные универмаги и специализированные магазины проводят прием заказов на пошив одежды из приобретенных и них материалов. Для приема и выполнения заказов приглашают мастеров местных ателье или швейных мастерских.

Магазины оказывают и такую услугу, как подгонка по фигуре покупателя одежды, здесь же приобретенной. Для этих целей в универмагах следует выделить под соответствующую мастерскую помещение и оборудовать его швейной машинкой, гладильным столом и другой необходимой мебелью.

Одним из распространенных видов услуг является доставка товаров на дом покупателю. Доставке подлежат крупногабаритные и тяжелые товары (мебель, телевизоры холодильники, строительные материалы и т. д.). Заказы на эту услугу следует принимать в течение всего рабочего дня магазина.

День и время доставки товаров должны быть согласованы с покупателем.

Для доставки товаров используют транспорт автотранспортных организаций либо транспорт, принадлежащий торговому предприятию.

Установку купленных в магазине технически сложных товаров на дому у покупателей (телевизоров, холодильников, стиральных машин и т. п.) обеспечивают преимущественно универмаги и крупные специализированные магазины.

Для жителей малых и отдаленных сельских населенных пунктов удобными являются коллективные выезды для приобретения товаров в универмагах и крупных специализированных магазинах, особенно для покупок товаров сложного ассортимента. Для этих целей сельскохозяйственные предприятия выделяют транспорт. Выезд покупателей организуется по графикам [56,58,60,68,69].

Кафетерии организуют в крупных универмагах, универсамах и специализированных магазинах. Их размещают вне зоны самообслуживания и оснащают холодильным оборудованием, кофеваркой, оборудованием для продажи соков, кафетерийной стойкой, специальными обеденными столами и другим оборудованием. В них продают кофе, чай, молочные коктейли, бутерброды, кондитерские изделия и т. д.

Кроме перечисленных дополнительных услуг, в магазинах оказывают и другие, удобные для покупателей услуги. Например, рекомендовано предоставлять и такие услуги, как: комплектование праздничных наборов из имеющихся товаров; продажа цветов, периодических издании, лекарственных средств и др.; прием стеклопосуды на дому у населения;

консультации покупателей по домашнему консервированию продуктов;

организация отделов обслуживания инвалидов, престарелых и многодетных семей (с доставкой товаров на дом) и другие.

Согласно ГОСТ Р 51304 - 99 услуги торговли должны отвечать ряду общих требований: социального назначения; функциональной пригодности;

эргономики; эстетики; технологичности; безопасности; охраны окружающей среды.

Требования социального назначения услуги торговли предусматривают обеспеченность населения услугами данного вида; соответствие уровня качества услуги розничной цене; социальную адресность услуги, то есть соответствие услуги требованиям различных групп потребителей, в том числе инвалидов.

Социальную адресность услуги учитывают при проектировании здания и помещений предприятия торговли, установлении режима работы, выборе метода обслуживания, формировании ассортимента и др.

Требования функциональной пригодности услуги торговли предусматривают точность и своевременность оказания услуги, характеризующиеся соблюдением установленного режима работы предприятия торговли, точностью срока выполнения услуги, точностью выписки счета и оформления кассового чека и др.; наличие товаров установленного для данного типа приятия ассортимента; товаров надлежащего качества; обеспечение условий для компетентного выбора потребителем товаров и услуг; информативность (наличие необходимой достоверной информации об услугах и товарах, номенклатуре услуги и ассортименте товаров, исполнителе услуг, о правилах и условиях оказания услуг, в том числе о правилах продажи товаров и правах покупателей);

соответствие обслуживающего персонала своему профессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателями.

Исполнитель услуги обязан оказывать услуги, отвечающие требованиям функциональной пригодности в соответствии с правилами продажи (торговли) [17,56,58,60,68,69,89,90].

Требования эргономики услуги торговли предусматривают комфортность и удобство покупателей при оказании услуги, включая удобное размещение товара в торговом зале, входов, выходов, секций, оборудования, мебели и др.; гигиенические требования к уровню освещенности, вентилируемости, запыленности, шума, температуры в торговом зале, к персоналу, к содержанию помещений, рабочих мест, оборудованию и т. п.; доступность информации возможностям восприятия потребителем.

Под требованиями эстетики услуги торговли понимается гармоничность, стилевое единство, целостность композиции и художественной выразительности: архитектурно-планировочных решений помещений торгового предприятия; оформления фасада здания, вывески, витрин, выкладки товаров на торговом оборудовании, рабочего места и внешнего вида обслуживающего персонала, исполнения рекламных материалов, фирменных знаков и указателей, сопроводительной документации и др.; интерьера торгового зала путем оснащения соответствующей мебелью, оборудованием, инвентарем и подбора цветового решения и светового освещения.

Требования технологичности услуги торговли предусматривают наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря определенных типов и моделей, размеров, формы и назначения, с учетом используемых методов продажи, ассортимента товаров, оказываемых услуг;

создание условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания; наличие помещений (по назначению и площадям), необходимых для организации торгового процесса и рационального движения покупательских и товарных потоков, обеспечения рационального размещения, максимальной видимости выложенных товаров; наличие технических средств для обработки информации, в том числе по товародвижению; наличие документов и средств, позволяющих проводить потребителем контроль процессов обслуживания; оптимальный уровень затрат труда, времени и других ресурсов на проведение отдельных операций торгово-технологического процесса, создание условий для механизации трудоемких процессов обслуживания покупателей.

Под безопасностью услуги торговли понимается обеспечение безопасности предприятий торговли (зданий, помещений, оборудования, инвентаря), условий обслуживания покупателей, реализуемых товаров и соблюдением персоналом санитарных и других установленных требований.

Оказание услуги торговли не должно вызывать ухудшение характеристик окружающей природной среды (засоренность территории, запыленность загазованность воздуха и т. п.). Предприятие торговли должно исключить возможность попадания опасных и вредных веществ в воздух, почву, водоемы, водопровод и канализацию в соответствии с установленными требованиями [16,17,40,58,60,68,69].

1. В чём заключается социально – экономическая сущность внутренней торговли?

2. Каковы характерные отличия торговли, отличающие ее от остальных отраслей экономики?

3. Как можно охарактеризовать современные тенденции в развитии внутренней торговли России?

4. В чём заключается сущность и каковы предпосылки формирования интегрированных торговых систем?

5. Каковы отличия цепных торговых сетей от кооперативных объединений торговых структур?

6. Каковы основные функции торговли, направленные на оказание услуг производителям?

7. Перечислите функции торговли, характеризующие направленность на потребителей.

8. В чём основное отличие внутренней торговли от внешней?

9. В чём заключается сущность торговли с точки зрения предпринимательства?

10.Каков основной критерий, позволяющий отличить розничную торговлю от оптовой торговли?

11.Что понимается под торговым менеджментом?

12.Какова цель и задачи торгового менеджмента?

13.Назовите основные функции торгового менеджмента.

14.Какие элементы составляют механизм торгового менеджмента?

15.Что понимается под каналом распределения?

16.Какие функции выполняют участники канала распределения?

17.Перечислите виды каналов распределения по числу имеющихся в нем промежуточных уровней.

18.Какие решения могут быть приняты торговыми фирмами относительно числа участников канала распределения (числа посредников) при эксклюзивном, избирательном и интенсивном распределении?

19.Какие функции включаются в понятие «продажа товара/услуги»?

20.Что понимается под товародвижением?

21.Какие основные факторы влияют на месторасположение предприятия торговли?

22.Как характеризуется оптовая торговля с позиции канала распределения?

23.Как характеризуется розничная торговля с позиции канала распределения?

24.Приведите примеры розничных торговых предприятий по показателям объема услуг для потребителей.

25.Что понимается под ассортиментом товара? В чем отличие производственного ассортимента от торгового?

26.Что понимается под свойством и характеристикой товара?

27.Какие характеристики товара формируются в сфере обращения?

28.В чем сущность группового и внутригруппового ассортимента? Как эти понятия связаны с глубиной и широтой ассортимента?

29.Каковы цель и задачи ассортиментной политики?

30.Назовите и охарактеризуйте основные направления ассортиментной политики.

31.Что понимается под методами продажи товаров?

32.Что понимается под услугой розничной торговли?

33.Охарактеризуйте услуги розничной торговли по реализации товаров.

34.Какие услуги относятся к услугам торговли по оказанию помощи покупателям в совершении покупок и при их использовании?

35.В чем сущность и значение информационно-консультационных услуг розничной торговли?

36.Какие услуги розничной торговли можно к услугам по созданию удобств покупателям?

37.Назовите и охарактеризуйте торговли общие требования к организации услуг розничной торговли.

Инструкция: Из предложенных вариантов ответов выберите один, который, по Вашему мнению, отвечает на поставленный вопрос теста.

Оформите ответ письменно. Например: вопрос 1 вариант ответа а, т.е.1-а 1.1. Под системой внутренней торговли понимается:

а) совокупность финансовой, кредитной и налоговой политики, стимулирующей развитие торговых предприятий б) совокупность субъектов торговой деятельности, функционирование которых регулируется общими и специальными мерами организационноэкономического и нормативно-правового характера в) соотношение спроса и предложения на реализуемые предприятием товары г) совокупность людей, объединенных общностью потребительских предпочтений, согласных на определенных условиях приобретать товары и услуги 1.2. Что такое «широта» ассортимента?

а) количество товарных единиц в товарной группе;

б) бесперебойное наличие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем в течение определенного времени;

в) соответствие фактического наличия товара на торговом предприятии разработанному ассортимент ному перечню;

г) количество товарных групп и подгрупп, входящих в ассортиментный перечень.

1.3. Оптовая торговля – это:

а) торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием б) процесс обращения объектов собственности посредством возмездных договоров в) торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью г) сфера обмена товарами или группами товаров и услугами между товаровладельцами 1.4. Метод продажи – это:

а) совокупность приемов, связанных с хранением и непосредственной реализацией товаров б) совокупность приемов, связанных с формированием мотивации выбора товаров покупателем в) совокупность приемов, связанных с расчетом за отобранные товары и получением покупки г) совокупность приемов осуществления всех основных операций, связанных с реализацией товаров 1.5. Формы организации оптовой торговли:

а) биржевая и фондовая б) оптовая торговля через склады и оптовые рынки в) непосредственная оптовая торговля товарами и оказание посреднических услуг при купле-продаже товаров г) прямая и отложенная реализация 1.6. Факторы, влияющие на размещение, развитие и состояние розничной торговой сети:

а) экономические, социальные, экологические, транспортные б) экономические, транспортные, социально-культурные, информационные в) экономические, социальные, градостроительные, транспортные г) экономические, экологические, численность населения, покупательский спрос 1.7. Перемещение товаров от мест производства к непосредственному потребителю – это:

а) товародвижение б) канал распределения в) товароснабжение г) товарооборачиваемость 1.8. Интеграционные процессы в торговле предусматривают развитие:

а) цепных торговых организаций б) кооперированных объединений торговых структур в) добровольных оптово-розничных цепей г) всех вышеперечисленных объединений 1.9. Специфическая деятельность, направленная на оказание помощи покупателям в совершении покупки товаров, их доставке и использовании – это:

а) посреднические услуги б) консультационные услуги в) торговые услуги г) информационные услуги 1.10. Функции оптовой торговли:

а) оценка потребностей и кредитование б) приобретение промышленного ассортимента, доставка товаров в) накопление и хранение товарных запасов, информационное и консалтинговое обслуживание г) все вышеперечисленные 1.11. Виды торговых предприятий по формам создания и функционирования:

а) ассоциации, холдинги, корпорации б) общество с ограниченной ответственностью, акционерное общество в) государственные, коммерческие г) индивидуальные, партнерские, корпоративные 1.12. Торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью – это:

а) оптовая торговля б) оптово-розничная торговля в) универсальная торговля г) розничная торговля 1.13. Виды услуг:

а) связанные с оказанием помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании б) информационно-консультационные в) по созданию дополнительных удобств покупателям г) все вышеперечисленные 1.14. Характерные особенности торговли:

а) завершение цикла товарного производства, реализация товаров конечному потребителю (розничная торговля) б) оказание дополнительных сопутствующих реализации товаров услуг в доведение товара до потребителя в) цена и ассортимент реализуемых товаров находятся в значительной зависимости от характера спроса, особенностей социально-экономического состава обслуживаемого населения г) все вышеперечисленные 1.15. Интегрированная торговая система представляет собой:

а) систему оптимизации хозяйственного риска и затрат производителями, торговыми посредниками и потребителями товаров и услуг в) форму производственных отношений между крупным и малым предпринимательством г) инструментом государственного регулирования внутренней торговли 1.16. Функции оптовой торговли, направленные на оказание услуг производителям:

а) стимулирование сбыта, что в значительной степени способствует росту производства соответствующих видов продукции б) приобретение промышленного ассортимента, доставка товаров в) предоставление рыночной информации, в частности, информирование производителей относительно запросов потребителей г) все вышеперечисленные 1.17. По объемам купли-продажи торговля делится на:

а) внутреннюю и внешнюю б) оптовую и розничную в) оптово-складскую и оптово-транзитную г) централизованную и децентрализованную 1.18. К основным функциям торгового менеджмента следует отнести:

а) управление технологическими процессами б) управление процессом обслуживания покупателей в) управление издержками обращения г) все вышеперечисленные 1.19. Канал распределения – это:

а) крупная независимая посредническая фирма б) территория, где находятся потенциальные потребители определенного товара или услуги в) путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям г) предприятие, организующее товароснабжение собственными силами 1.20. К послепродажным услугам относятся:

а) упаковка и доставка товаров б) подгонка товара в) лояльное отношение к возврату товаров г) все вышеперечисленные 1.21. Ассортимент товаров – это:

а) перечень товаров, утвержденных к продаже конкретным торговым предприятием б) совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных по определенному признаку в) номенклатура товаров, выпускаемых промышленным предприятием согласно выбранной стратегии на рынке г) некий перечень товаров и услуг, пользующихся спросом со стороны потребителей в заданном сегменте потребительского рынка 1.22. Франчайзинг – это:

а) соглашение о представительстве торговых интересов промышленной фирмы её дилером (оператором) б) форма договорных отношений по обслуживанию оптовых потребителей в) разновидность лизинга г) предоставление права реализации товаров на определенном сегменте рынка 1.23. К задачам ассортиментной политики относятся:

а) обеспечение баланса спроса и предложения на рынке труда б) формирование ценовой политики региона в) установление реальных и предполагаемых потребностей в определенных товарах и удовлетворение спроса целевых групп потребителей г) все вышеперечисленные 1.24. Выберите характеристики товара, формирующиеся в сфере обращения а) физические и эстетические б) стоимостные и ассортиментные в) временные и маркетинговые г) эргономические и функциональные 1.25. По частоте спроса товары классифицируются на:

а) повседневного спроса б) периодического спроса в) редкого спроса г) все вышеперечисленные 1.26. Услуга розничной торговли – это:

а) комплекс мероприятий, направленных на комплексное удовлетворение потребностей покупателей б) действие продавца по продаже товаров в) результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя г) ни одно из вышеперечисленных 1.27. Услуги реализации товаров включают:

а) операции по приему и исполнению заказов на товары б) операции торгово-технологического процесса (формирование ассортимента, приемку товаров, их хранение,..) в) консультации специалистов по товарам г) проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания) 1.28. Услуги торговли должны отвечать следующим основным требованиям:

а) социального назначения б) эргономики и эстетики в) функциональной пригодности и технологичности г) все вышеперечисленные 1.29. Требования эргономики услуги торговли предусматривают:

а) комфортность и удобство покупателей при оказании услуги б) наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря определенных типов и моделей, размеров, формы и назначения, с учетом используемых методов продажи, ассортимента товаров, оказываемых услуг в) точность и своевременность оказания услуги г) гармоничность, стилевое единство, целостность композиции и художественной выразительности 1.30. Требования социального назначения услуги торговли предусматривают:

а) обеспеченность населения услугами данного вида б) соответствие уровня качества услуги розничной цене в) социальную адресность услуги, то есть соответствие услуги требованиям различных групп потребителей, в том числе инвалидов г) все вышеперечисленные Тест считается пройденным, если правильность ответов составляет не мене 60%.

2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТОРГОВЛИ

Вопросы для определения базового уровня знаний по заявленной теме Для чего необходим государственное регулирование торговли?

Каковы методы государственного регулирования товарного обращения?

В чем особенности государственного регулирования торговли в России?

2.1. Принципы и содержание государственного Развитие рыночных отношений в России показывает, что одна из наиболее сложных проблем — это отношения государства и рынка.

Российский опыт перехода к системе рыночных отношений и практика экономически развитых государств говорят о необходимости государственного регулирования рыночных отношений.

Более сложный вопрос — это вопрос о пределах государственного вмешательства в деятельность рынка. Здесь существуют две концепции.

Первая получила название монитористской. Она исходит из минимального уровня государственного регулирования рыночных отношений. Вторая называется кейнсианской, по имени ее создателя — американского экономиста Кейнса. Ее смысл состоит в том, что государство должно основательно регулировать рыночные отношения. В настоящее время страны с развитой рыночной экономикой в большей мере руководствуются второй концепцией. Однако общих критериев, устанавливающих предел государственного регулирования рынка, на сегодняшний день не существует.

В каждой стране степень государственного регулирования определяется исходя из особенностей экономической системы.

В Российской Федерации государство достаточно основательно регулирует деятельность хозяйствующих субъектов на рынке. Это проявляется в регламентации законом организационно-правовых форм коммерческих организаций, необходимости государственной регистрации, лицензирования отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательной сертификации товаров и услуг и др.

Государство регулирует договорно-обязательственные отношения между предпринимателями. Эти отношения строятся не только на принципе свободы договора, но и на принципе его законности. Законом определяется порядок заключения, расторжения и изменения договоров, устанавливается ответственность за невыполнение договорных обязательств. Причем значительное внимание уделяется регулированию деятельности посреднических организаций. Она осуществляется на базе договоров поручения, комиссии, коммерческой концессии, агентского соглашения, которые прописаны в Гражданском кодексе РФ.

Косвенно участвовать в государственном регулировании могут и общественные организации: общества защиты прав потребителей, профсоюзы, политические партии и др.

Региональная система государственного регулирования торговли взаимодействует с негосударственными структурами по вопросам развития торговой деятельности, также опирается на горизонтальные межведомственные согласования [16,17,58,60,68,69].

Крупный блок отношений, регулируемых государством, представлен объектами предпринимательской деятельности на рынке. Действующее законодательство определяет правовой режим имущества предпринимателя, порядок его учета и оценки, приобретения и отторжения, защиты имущественных прав.

Особое значение придается регулированию товарных отношений.

Товар является центральной категорией рынка. Процесс его продвижения от производителя к потребителю регламентируется договорами купли-продажи и мены, а также сопутствующими им договорами перевозки грузов, хранения на товарном складе, страхования имущества и др.

Важной сферой государственного регулирования является также система налогообложения предпринимательских структур. Налоговым кодексом, соответствующими законами и подзаконными актами определены виды налогов на федеральном, региональном и местном уровнях, установлены ставки налогов при осуществлении торговых, снабженческих, закупочных и иных сделок.

Все это говорит о том, что главной постоянной функцией государства становится экономическое регулирование.

Среди целей государственного регулирования потребительского рынка товаров и услуг можно выделить цели стратегические и тактические.

Среди стратегических целей наиболее приоритетными являются:

1) обеспечение экономической и социальной стабильности потребительского рынка товаров, 2) обеспечение экономической безопасности, 3) обеспечение конкурентных преимуществ.

Тактические (конкретные) цели могут различаться по объектам регулирования, но в целом исходят из увязки общественных и частных интересов [16,17,58,60,68,69,70].

Конкретными целями регулирования являются:

1) становление рыночных отношений в сфере торговли;

2) формирование целостной системы торгового обслуживания для наиболее полного комплексного обслуживания потребностей населения и запросов местного рынка труда;

3) создание нормативно-правовой базы, обеспечивающей эффективное функционирование и развитие торговли;

4) обеспечение устойчивого экономического роста.

Основными задачами системы государственного регулирования торговли являются:

1. Формирование достаточной конкурентной среды.

2. Защита внутреннего рынка на основе поддержки отечественного товаропроизводителя, регулирования иностранных инвестиций в сферу торговли, обоснования отраслевых особенностей налогообложения, лицензирования, кредитования, квотирования.

3. Эффективный контроль защиты прав и соблюдения интересов потребителей.

4. Стимулирование обновления технологии торгового процесса и логистического обслуживания.

5. Развитие и укрупнение нормативно-правовой базы торговли.

6. Поддержание требуемых товаропотоков для обеспечения государственных нужд.

Субъектом государственного регулирования торговли выступает государство, общественные организации, законодательные органы.

Объектом — экономические, организационные и управленческие отношения в сфере торговли на уровне субъектов хозяйствования в виде торговых организаций.

Идеология государственного регулирования торговли учитывает, что в отрасли существуют три основные группы торговых организаций, являющихся объектами государственного регулирования:

1. Торговые организации, обеспечивающие хранение страховых резервов и товарных запасов, предназначенных для снабжения спецконтингента и потребителей мест досрочного завоза.

2. Торговые организации, стабильно работающие по генеральным соглашениям с органами исполнительной власти всех уровней и создающие своеобразную зону стратегического контроля исполнительной власти на потребительском рынке.

3. Торговые организации, функционирующие исключительно на принципах саморегулирования.

Для того чтобы система государственного регулирования торговли была устойчивой, она должна опираться на взаимодействие с негосударственными структурами по вопросам развития торговли, а также строиться на горизонтальных межведомственных согласованиях.

Механизм государственного регулирования должен опираться на шесть ведущих принципов:

1. Отказ от хозяйственного управления торговыми предприятиями и ориентация на управление процессами, протекающими на потребительском рынке.

2. Сведение административного воздействия к нормативно-правовому регулированию.

3. Обеспечение равенства субъектов торговой деятельности независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности.

4. Признание необходимости централизации определенного комплекса организационно-экономических функций.

5. Четкое разграничение макро- и микроуровней в системе государственного регулирования.

6. Четкое разделение функций между тремя уровнями системы государственного регулирования при сохранении на каждом из них общего подхода к проблеме государственного регулирования торговли в целом.

Общее содержание государственного регулирования должно опираться на понимание того, что на любом уровне системы следует выполнять предусмотренные законодательством разрешительные, контрольнозапретительные, аналитические, информационные, координирующие функции, а также функции по поддержке предпринимательства, формированию и реализации научно-технической политики и кадрового обеспечения [16,17,68,69,70,88].

В связи с общим подходом к проблеме государственного регулирования торговли задачами федерального уровня становятся таможенное, валютное и финансовое регулирование, квотирование и субсидирование, создание нормативной базы и формирование единой политики в области стандартизации, сертификации услуг торговли и общественного питания, установление правил продажи отдельных товаров и оказания отдельных видов услуг, разработка отраслевых индикативных программ развития торговли и оценка последствий их реализации, балансовые расчеты в качестве основы структурных преобразований, поддержание требуемого уровня конкуренции на рынке, формирование надежного информационного обеспечения участников рынка, разработка отраслевой научно-технической и кадровой политики.

Территориальное регулирование торговой деятельности должно исходить из того, что его механизм, с одной стороны, должен обеспечивать реализацию принципов совместного ведения торгового обслуживания, а с другой — формировать особый орган индикативного управления, координирующий создание региональной торговой политики.

В связи с этим основными задачами региональных органов государственного регулирования являются:

формирование региональной торговой политики и ее приоритетов;

обеспечение реализации общих принципов налогообложения и разработка особенностей их применения к субъектам торговой деятельности на региональном уровне;

укрепление нормативно-правовой базы торговли на основе нормативов постоянной или временной регламентации, конкретизирующих в регионе применение общефедеральных правил и норм;

создание эффективной конкурентной среды на региональном рынке;

развитие регионального рынка на основе поддержки отечественных товаропроизводителей, регулирования иностранных инвестиций и формирования развитой инфраструктуры;

обеспечение действенного контроля за соблюдением прав потребителей.

Непосредственным организатором, координатором и исполнителем функций государственного регулирования торговли является муниципальный уровень. Он должен обеспечить:

предпринимательской активности в торговле;

оказание избирательной поддержки торговым организациям, определяющим ситуацию на местном рынке;

контроль деятельности всех участников торгового оборота;

рациональное размещение торговых объектов по территории муниципального образования [16,17,58,60,68,69].

Цели и приоритеты государственного регулирования торговой деятельности реализуются посредством функций регулирования, к которым относятся:

1) Создание экономико-правовых условий функционирования механизма регулирования.

2) Децентрализованное управление объектами сферы торговли.

Реализация этой функции направлена на проведение региональной политики по удовлетворению потребностей населения в товарах и услугах, участие в инвестиционных проектах и программах социально-экономического развития регионов, государственного регулирования социально-экономического развития по территориальным субъектам хозяйствования, предупреждения банкротства.

3) Социальная функция государственного регулирования предполагает, что объем перераспределения совокупного общественного продукта с учетом различных социальных групп должен быть достаточен для достижения цели государственного регулирования. Государство должно выступать гарантом социально незащищенных слоев населения (участников войны, инвалидов, многодетных семей и т.д.).

4) Стратегическое планирования (её еще называет плановопрогнозной).

5) Организационная, обеспечивающая системность подходов в проведении реформ, целостность государственной экономической политики.

Составляющими организационной функции также являются:

усиление государственного контроля за деятельностью организаций, особенно обеспечивающих государственный заказ;

создание информационного обеспечения и безопасности государственного регулирования.

6) Интеграционная. Новой чертой современных рыночных отношений является переход к интеграции во всех составляющих сферах деятельности предприятий, позволяющей наиболее четко видеть будущее развитие предприятия, комплексно учитывать интересы потребителя и производителя.

7) Контрольно-регулирующая. Контроль за обеспечением безопасности товаров осуществляет Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт России) [16,17,58,60,68,69].

2.2. Методы государственного регулирования товарного обращения Государственное регулирование товарного обращения способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, координированию экономических процессов и увязке частных и общественных интересов, и, следовательно, цивилизованному эволюционному развитию экономики. Государственное регулирование товарного обращения осуществляется разнообразными методами, которые можно объединить в четыре группы:

1) правовые нормы;

2) финансово-экономические рычаги;

3) защита прав потребителей;

4) регулирование торговой практики.

Создавая правовые основы для принятия экономических решений, государство разрабатывает и принимает законы, регулирующие права собственности, а также предпринимательскую деятельность, направленную на производство и реализацию доброкачественных товаров и услуг. Особое значение имеют специальные законодательные акты, обеспечивающие равные возможности для соперничества на рынке.

Совокупность правил, обеспечивающих рыночную конкуренцию, получила название антимонопольного (антитрестовского) законодательства.

В Российской Федерации с 1991 г. действует федеральный закон «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках». Антимонопольное законодательство применяется во всех развитых странах. Оно направлено не на формальный запрет монополий, а на ограничение их деятельности, способствует поддержанию конкуренции, особенно применительно к мелким и средним фирмам. В современном мире оно чаще всего сводится к регулированию ограничительной деловой практики: раздела рынка, вертикального и горизонтального фиксирования цен, дискриминации в торговле и т. п. [16,17,58,60,68,69].

При этом уровень предельно допустимой монополизации на рынке определенного товара, после которого к хозяйствующему субъекту применяются санкции — 35% рынка.

монополистической власти на рынке: определение степени превышения рыночными ценами предельных издержек, определение доли прибыли в выручке (валовом доходе), определение доли фирмы на товарном рынке. В последнем случае применяется индекс Херфиндаля (формула 3), с помощью которого оценивается уровень концентрации рынка:

где S1, S2 — выраженные в процентах доли продаж фирм в отрасли, определяемые как отношение объёма продаж фирмы к объёму всех продаж отрасли.

В случае чистой монополии, когда отрасль состоит из одной фирмы, индекс Херфиндаля будет равен 10000.

Для двух фирм с равными долями H = 502 + 502 = 5000, для 100 фирм с долей в 1% H = 100. Индекс Херфиндаля реагирует на рыночную долю каждой фирмы в отрасли. Индекс Херфиндаля ограничен сверху (причем это значение достигается только в случае чистой монополии одной фирмы) и снизу, где n — количество фирм в отрасли (причем данное значение достигается в случае равного распределения долей продаж между фирмами в отрасли) [89].

С 1982 г. в США HHI сделан законодателем важным показателем при оценке допустимости слияний и поглощений в рамках «антитрестовсого»

законодательства: