ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРЫ И

ИСКУССТВ

Кафедра международного и внутреннего туризма

М Е Н Е Д Ж М Е Н Т Т У Р ИЗМА

Учебно-методический комплекс

Для студентов направления подготовки 100200 Туризм.

Квалификация (степень) бакалавр туризма Москва 2010.

Менеджмент туристского предприятия. Учебная программа по специальности 100200 Туризм. Квалификация (степень) / Авт. Д.и.н., проф. Усачев В.В. - М.: Московский государственный университет культуры и искусств, 2010 – г

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение 2. Выписка из государственного образовательного стандарта 3. Тематический план 4. Форма итогового контроля 5. Балльно - рейтинговая структура оценки знаний студента 6. Программа дисциплины 7. Методические рекомендации 8. Планы семинарских занятий 9. Порядок проведения зачета /экзамена 10. Вопросы к зачету/экзамену 11. Рекомендации к самостоятельной работе студентов 12. Рекомендации к выполнению рефератов (курсовых работ) 13. Темы курсовых работ (к.р/к.п.) 14. Список литературы.

ВВЕДЕНИЕ

Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине «Менеджмент туристского предприятия» (УМК) разработан на основе Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении) Российской Федерации, введенного постановлением Правительства Российской Федерации от 5 апреля 2001 года № 264, в соответствии с требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки (государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования) по специальностям – государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования направление подготовки 100200 туризм степень (квалификация): «бакалавр туризма» код квалификации Разработчик: д..и..н., профессор В.. В. Усачёв Комплекс разработан и обсужден на кафедре международного и внутреннего туризма, представлен и обсужден на заседании Научно-методического и редакционно-издательского совета и Ученого совета университета и рекомендован к изданию и применению для обучения студентов по указанной специальности.

Учебная дисциплина "Менеджмент туристского предприятия " является одной из основополагающих при подготовке специалистов в области туризма, которым предстоит работать в условиях рыночного хозяйства.

Цель ее - дать учащимся современное, систематизированное и целостное научное представление об этой актуальнейшей управленческой концепции, помочь им овладеть ее понятийным аппаратом, ознакомить с современными методами практической работы на рынке, выработать у них умение ориентироваться и грамотно реагировать на конкретную рыночную ситуацию, побуждать к применению полученных знаний на практике.

Студентам важно усвоить, что одной из важнейших отличительных черт современного этапа развития России являются качественные изменения, связанные с формированием в стране полноценной рыночной экономики и обусловленные этим процессом кардинальные сдвиги во всей системе общественных отношений. Вызывая многообразные экономические и социальные последствия, рынок становится тем узловым пунктом, где особенно ярко проявляются закономерности и тенденции экономического и социального развития.

Курс "менеджмент туристского предприятия " должен изучаться студентами в тесной взаимосвязи с такими дисциплинами как «Экономика туризма", "Экономика туристского рынка", "Психология в туризме" а также с комплексом управленческих дисциплин и социальных наук. Изучение данной дисциплины предполагает глубокое ознакомление студентов не только с рекомендуемыми учебными пособиями, но и с трудами ведущих зарубежных и отечественных специалистов по маркетингу, другой специальной литературой, а также с новейшими исследованиями в данной области знаний. Поэтому изучение дисциплины предполагает большой объем самостоятельной работы студентов с учебной литературой и источниками.

Изучение студентами курса "Менеджмент туристского предприятия " должно способствовать повышению уровня их общей, а также управленческой и экономической культуры, формированию у них глубоких профессиональных знаний и навыков самостоятельной оценки явлений окружающей действительности, современного экономического мышления, адекватного реалиям рыночной системы хозяйства и коренного преобразования хозяйственного механизма российского общества.

2..ВЫПИСКА ИЗ ГОССТАНДАРТА

Требования к обязательному уровню подготовки выпускника вузов по дисциплине «Менеджмент туристского предприятия», предъявляемые Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Иметь представление психологию менеджмента;

внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного применять полученные знания в профес Уметь сиональной деятельности;

анализировать разнообразные ситуации, реально возникающие в своей организации использовать полученные знания в формировании турпродукта;

применять законы менеджмента для создания системы мотивации труда, организации контроля деятельности подчиненных;

творчески использовать мировой опыт и современные традиции в менеджменте в Требования к обязательному минимуму содержания учебной дисциплины «Менеджмент туристского предприятия», предъявляемые государственным образовательным стандартом.

Ф. 10. понятия, сущность и функции менеджмента туризма, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России.

- методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса - самоменеджмент, риск-менеджмент, этика делового общения;

При изложении дисциплины по соответствующим темам следует опираться на определяющие принципы национальной туристской политики, государственного регулирования и нормативно - правового регламентирования туристской деятельности в Российской Федерации.

3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН. (Форма обучения дневная).

Основные школы менеджмента Сроки форму и проведения контроля по дисциплине определяет образовательное учреждение.

Итоговой формой контроля изучения дисцип является: 5 семестр экзамен.

Тематический план. (Форма обучения заочная/вечерняя).

Количество часов по рабочему учебному плану:

Всего - 24 часов Аудиторных – 12 часов Самостоятельная работа – 12 часов.

Наименование тем школы менеджмента

4. ФОРМА ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ

ТРУДОЗАТРАТЫ

Экзамен - 0,35 час.

Курсовая работа - 3 час.

Экзамен - 0,35 час.

Курсовая работа - 3 час.

Экзамен - 0,35 час.

Курсовая работа - 3 час.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Студентам важно усвоить, что одной из важнейших отличительных черт современного этапа развития России являются качественные изменения, связанные с формированием в стране полноценной рыночной экономики и обусловленные этим процессом кардинальные сдвиги во всей системе общественных отношений. Вызывая многообразные экономические и социальные последствия, рынок становится тем узловым пунктом, где особенно ярко проявляются закономерности и тенденции экономического и социального развития.

Курс "менеджмента туристского предприятия " должен изучаться студентами в тесной взаимосвязи с экономическими дисциплинами (прежде всего такими как «Экономика» и «Маркетинг туризма», «Основы туризма», «Управление качеством услуг в туризме»), а также с комплексом управленческих дисциплин и социальных наук. Изучение данной дисциплины предполагает углубленное изучение студентами не только с рекомендуемых учебных пособий, но и трудов ведущих отечественных и зарубежных специалистов в области маркетинга и туристского рынка, другой специальной литературы, а также с новейших исследований в данной области знаний. Поэтому изучение дисциплины предполагает большой объем самостоятельной работы студентов с литературными источниками.

Изучение студентами курса экономики туристского рынка должно способствовать повышению уровня их общей, а также управленческой и экономической культуры, формированию у них глубоких профессиональных знаний и навыков предпринимательского поведения, экономического мышления, адекватного реалиям рыночной системы хозяйства и коренного преобразования хозяйственного механизма российского общества.

Качество освоения учебной дисциплины «Менеджмент туристского предприятия» оценивается путем осуществления текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студентов.

Текущий контроль предназначен и проводится преподавателями для проверки хода и качества усвоения учебного материала, стимулирования учебной работы студентов и совершенствования методики проведения занятий. Он может проводиться в ходе всех видов учебных занятий и преподавателем или предусмотренной тематическим планом. Результаты текущего контроля отражаются в журнале учета учебных занятий и используются учебно-методическим отделом института, факультетами и кафедрами для оперативного управления образовательным процессом.

Промежуточная аттестация обучающихся имеет целью определить степень достижения учебных целей по учебной дисциплине и проводится в форме зачета в балльно-рейтинговой системе. Формы итогового контроля устанавливаются учебным планом.

Завершается изучение учебной дисциплины экзаменом. Экзамен профессиональных задач, а также степень овладения практическими образовательных стандартов высшего профессионального образования и учебной программы.

Курсовые экзамены должны рассматриваться как одна из ответственных форм подготовки студентов к Итоговой Государственной аттестации.

Настоящее положение разработано на основании Федерального Закона «Об образовании»

№ 12-ФЗ, 1996 г. (ст. 15, п. 3, ст. 32, п. 2, 3), Федерального Закона «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» № 125-ФЗ, 1996 г. (ст. 26, п. 1, 2, 3), Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства России от 5.04. 2001 г. № 264.

Курсовые экзамены и экзаменационные зачеты по дисциплине «Менеджмент туристского предприятия» имеют единую структуру и включают:

- проверку практических навыков;

- проверку теоретической подготовки с использованием тестовых заданий на бумажном или электронном носителях;

- собеседование.

При выборе критериев оценки освоения студентом программы курса по заочной и очно - заочной (вечерней) форме обучения в обязательном порядке учитывается:

выполнение программы курса в части предусмотренных учебным графиком практических занятий в аудиториях и компьютерных залах;

зачет по предусмотренной учебным графиком аудиторной (на ПЭВМ) и внеаудиторной контрольной письменной работе.

Зачёт и по контрольной и по аудиторной работе выставляется оценкой соответствующую графу на правой странице текущего семестра в зачётной книжке.

Во время экзамена студенты могут пользоваться учебными программами, и, с разрешения экзаменатора, справочной литературой и другими пособиями.

Студенты на экзамене не могут иметь при себе мобильные телефоны, пейджеры, плееры, ноутбуки и другие аудио-визуальные средства связи. Проверка практических навыков и теоретических знаний должна соответствовать требованиям, предусмотренным учебной программой дисциплины.

Оценка "отлично" ставится студенту, обнаружившему всестороннее, систематическое и достаточно глубокое знание учебно-программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные программой. Как правило, оценка "отлично" выставляется студенту, ответившему правильно и достаточно полно на теоретические вопросы, выполнившему без существенных недочетов все необходимые доказательства и решившему правильно все предложенные задачи.

Обычно оценке "отлично" предшествует постановка дополнительных, более "тонких" вопросов, ответы на которые также должны быть правильными и четкими. Оценка "отлично" может быть выставлена и при незначительных шероховатостях при изложении теоретического материала и при объяснении хода решения задач, если они не затрагивают существо дела и правильно корректируются студеном при постановке дополнительных вопросов.

Оценка "хорошо" ставится студенту, обнаружившему достаточно полное знание учебно-программного материала, успешно выполняющему предусмотренные программой задания. Как правило, оценка "хорошо" выставляется студенту, ответившему правильно на теоретические вопросы, хотя и испытывая при этом некоторые затруднения в отдельных элементах излагаемого материала, доказательствах и верно решившему задачи, допустив при этом недочеты непринципиального характера.

Оценка "удовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему знание основного учебно-программного материала, в целом справляющемуся c выполнением заданий, предусмотренных программой. Как правило, оценка "удовлетворительно" выставляется студенту, ответившему правильно на теоретические вопросы, составляющие основу сдаваемого курса, но имеющему пробелы в знании других, менее важных вопросов, и правильно решившему предложенную в экзаменационном билете задачу.

При этом важно установить, насколько студент понимает, хотя, быть может, и не помнит, тот или иной теоретический вопрос, знает все основные положения курса. Иной раз по основным вопросам и задачам ответ может быть неудовлетворительным, но постановкой дополнительных вопросов и задач может быть установлено достаточно удовлетворительное владение студентом учебным материалом.

Если студент не знает полностью целого раздела курса, то (независимо от уровня знания других разделов) ему не может быть поставлена удовлетворительная оценка.

Если студент не может доказать теоретические положения курса, то это не является препятствием для получения удовлетворительной оценки.

Оценка "неудовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему существенные пробелы в знании основного учебно-программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Как правило, оценка "неудовлетворительно" выставляется студенту, не решившему правильно задачу экзаменационного билета и не ответившему на теоретические вопросы, составляющие основу сдаваемого курса. Если студент не знает ряд основных положений, определений и понятий, или не справляется с простейшими примерами, или в ходе ответа демонстрирует грубые ошибки, противоречащие основам изучаемого курса, то ставится неудовлетворительная оценка.

5. БАЛЛЬНО – РЕЙТИНГОВАЯ СТРУКТУРА ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ СТУДЕНТА

Посещение лекций и семинаров - 2 балла.

Работа на семинаре (выступление с сообщением, самостоятельное изучение и освещение дополнительных вопросов курса) - 10 баллов.

Рубежный контроль - 10 баллов.

Премиальные - 3 балла Итого: работа в течение семестра - 70 баллов (максимально) Шкала оценок экзамена (зачета): «отлично» - 30 баллов Итоговое количество складывается из баллов, накопленных в течение семестра, и баллов, полученных на экзамене (зачете).

В течение семестра максимальное количество баллов - 70, на экзамене В итоге 100 баллов.

Итоговая оценка (ставится в зачетку и в ведомость):

6. ПРОГРАММАУЧЕБНОЙДИСЦИПЛИНЫ«МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ».

Тема 1. Эволюция менеджмента туризма. Основные подходы и Понятие "Менеджмент".Управление, как самостоятельная область знаний, вид профессиональной деятельности. Объективные предпосылки появление менеджмента (в том числе и менеджмента туризма). Первый менеджер в области туризма. История организованного туризма в России.

"План путешествия в чужие края В.Генша". Туризм в СССР. Развал СССР и изменение в управлении туризмом и формах собственности. Рыночная система управления туризмом. Минэконом развития. Министерство спорта, туризма и молодежной политики. Национальное агентство по туризму.

Создание системы государственного регулирования и нормативноправового регламентирования туристской деятельности в Российской Федерации. Основные школы менеджмента. Школа научного управления (1885-1920 гг.). Ф.Тейлор. супруги Ф.и Л.Гилберт, Г.Гант, Г.Эмерсон, Г.Форд. Административная (классическая) школа (1900 – 1950 гг.), Школа "Человеческих отношений" (1930-1950 гг.) и науки о поведении (1950- гг.) (Г.Мюнстерберг, М.Фоллет, Р.Лайкерт, Э.Мейо, А. Маслоу). Матема тическая (количественная) школа управления (1950-1988 гг.). Современн ые подходы к менеджменту, концепции менеджмента. Процессный подход;. Системный подход, ситуационный подход. Суть концепции адаптации. Концепция глобальной стратегии. Концепция целевой ориентации. Зарубежные модели менеджмента. Современна американская модель менеджмента. Японская система управления.

Тема 2. Особенности туризма как объекта управления.

Первая особенность туризма - большие масштабы туристской индустрии, сложность взаимосвязей между ее составляющими элементами. Вторая особенность туризма, как объекта управления – неясность и трудно определяемые цели. Третья особенность туризма – большое влияние на него заинтересованных сторон. Четвертой особенностью туризма как объекта управления является специфика туристского продукта, его неотделимость от источника формирования. Туризм оказывает большое влияние на экономику, экологию, политику, социальный мир, которые, в свою очередь, воздействуют на туризм. Специфика туризма связана с особенностями туристского спроса. Четыре блока факторов определяющих спрос на туристские услуги. Особенности туризма, как объекта управления свидетельствуют, что туристская отрасль совершенно не похожа на другие и поэтому трудно перенести какие-либо наработки или модели управления из других сфер.

Тема 3. Система туризма.

Понятие системы туризма. Субсистемы туризма: субъект туризма (участник туристского мероприятия) и объект туризма (туристские предприятия, организации, регионы). Внешняя среда туристского предприятия. Туризм как открытая система. Экономика и туризм.

Экология и туризм. Социальная среда и туризм. Политика и туризм. Технологии и туризм.

Международная среда и отечественный туризм. Туристские регионы. Туристский регион, как система. Туристские организации. Туристские предприятия.

Тема 4. Организационная структура управления турпредприятием Сущность и общая характеристика организационной структуры. Структура туристского предприятия. Элементы управленческих подразделений. Связи между элементами структуры управления. Горизонтальные связи. Вертикальные связи. Связи линейные и функциональные. Основные типы организационных структур управления: туристским предприятием: линейные, функциональные, линейно-функциональные, дивизиональные, проектные, матричные, программно-целевые. Формальная и неформальная структуры предприятия. Проектирование организационных структур управления туристским предприятием.

Тема 5 Функции управления.

Понятие планирования. Задачи планирования. Стратегический план туристской компании. Восемь этапов стратегического планирования. Тактическое и оперативное планирование. Составные части оперативного планирования – бизнес-план, финансовый план, план по маркетингу, производственный план. Рабочие планы подготовки и проведения мероприятий (выставок, ярмарок, пресс-конференций, юбилейных мероприятий и т.д.).

Организация. Мотивация. Теории мотиваций. Иерархия потребностей А.Маслоу. Теория потребностей Д.Мак-Клелланда. Двухфакторная теория Ф.Герцберга. Теория ожиданий.

Теория справедливости. Модель Портера – Лоулера. Роль менеджера в выявлении и активном использовании благоприятных факторов в интересах формирования мотивации.

Контроль. Контроль как функция менеджмента. Три основных вида контроля:

предварительный, текущий, заключительный. Организационные приемы и формы контроля:

надзор (наблюдение) вышестоящих должностных лиц за действиями подчиненных; анализ документов; опрос (анкетирование) работников; заслушивание отчета подчиненных на совещаниях, заседаниях, собраниях; запрашивание письменных отчетов о результатах работы за определенный период. Ревизии, аудит, судебный контроль. Контроллинг как целостная система направленная на выявление всех шансов и рисков организации как внешнего, так и внутреннего характера, связанная с достижением стратегической цели компании. условия эффективного контроля: стратегическая направленность, ориентация на конечный результат, соответствие делу; своевременность, гибкость, простота, экономичность.

Тема 6 Принципы менеджмента Принципы эффективного менеджмента: целостность, иерархичность, целевая направленность развития, научная обоснованность и оптимальность, оптимальное сочетание централизации и децентрализации демократизация. Принципы менеджмента: лояльность к работающим; ответственность (обязательное условие успешного менеджмента), коммуникации, созидательная атмосфера, долевое участие каждого работника в общих результатах, своевременная реакция на изменения в окружающей среде, умение слушать, этика бизнеса, частность и доверие к сотрудникам, опора на фундаментальные основы менеджмента, видение перспектив организации, высокое качество личной работы и ее постоянное совершенствование.

Тема 7. Методы менеджмента Система методов менеджмента и их взаимосвязь. Методы менеджмента: административные, экономические и социально-психологические.

Нормирование. Инструктирование. Распоряжение. Администрирование. Экономические методы в менеджменте. Хозрасчет, стимулирова ние, ценообразование, финансирование, кредитование. Планирование, анализ, налогообложение, инвестиции, таможенные пошлины и сборы, страхование, штрафные санкции, предоставление льгот, бюджетный метод, предоставление возможности коллективу распоряжаться материальными фондами, доходом (прибылью), заработной платой, экономико-математические методы. Социально-психологические методы как регуляторы социальных, психологических, идеологических и этических отношений в коллективе. Требования к менеджеру в области владения социальной психологией, социологией, психологией, навыков общения с людьми.

Тема 8 Организация труда менеджера туристской фирмы Характер, содержание и особенности управленческого труда.

Изучение и анализ документов; подготовка и принятие решений;

проведено совещаний, заседаний или участие в них; решение экономических, финансовых и хозяйственных вопросов; проведение переговоров с партнерами (в том числе по телефону); стимулирование работников и разрешение конфликтов и др. Особенности управленческого труда. Принципы рациональной организации управленческого труда: комплексность, системность, регламентация, специализация, стабильность, целенаправленное творчество. Основные направления рациональной организации труда: разделение и кооперация труда;

техническое обеспечение и механизация; нормирование; создание благоприятных условий труда. Основные направления в механизации и автоматизации управленческого труда: внедрение современных электронновычислительных систем, разработка экономико-математических методов и моделей;

применение организационной техники. Нормирование труда. Виды норм: нормы управляемости; укрупненные нормативы численности (типовые штаты) аппарата управления; нормы обслуживания. Создание благоприятных условий труда. Организации рабочего места руководителя туристской фирмы.

режим труда и отдыха менеджера туристской фирмы.

Тема 9. Управленческие решения Понятие решения. Сущность и классификация управленческих решений.

Управленческое решение как организационный акт, интеллектуальная задача, как одна из центральных составляющих процесса управления, важнейшее связующее звено между управляющей и управляемой системами.

Принятие решения. Подготовка решения. Классификация управленческих решений. Процесс принятия и реализации управленческих решений. Особенности.

принятия управленческих решений в туристской организации. Специфика деятельности туристкой организации, ее структуры, организационной культурой, опыта руководителей и управленческого персонала и т.д. Технология процесса принятия и реализации решений. Основные этапы. 1. Диагностика проблемы. 2.Определение ограничений дли принятия решения и критериев для оценки альтернатив. 3.Выявление альтернатив альтернативных вариантов решения. 5.Выбор окончательного варианта решения (альтернатива с наиболее благоприятными последствиями).6.Реализация решения, составление плана реализации решения и доведение этого плана и самого решения до исполнителей, а также до тех, кого они затрагивают. 7.Контроль исполнения. Установление обратной связи, выявление причин отклонений, внесение при необходимости изменений (корректив) в план реализации решения или само решение. Методы принятия управленческих решений: формализованные (математические) и неформализованные (эвристические). Метод «мозгового штурма», метод Дельфы, японская кольцевая система «Кингисё», метод сценариев, метод дерева решений. Требования к управленческим решениям Тема 10 Личность, власть и авторитет менеджера туристской фирмы.

Требования к менеджеру. Руководитель турфирмы должен уметь:

планировать деятельность фирмы; устанавливать цели; организовывать и координировать работу коллектива; принимать обоснованные решения;

контактировать с людьми; мотивировать работников, побуждать их к творческой деятельности; подбирать, расставлять и обучать работников;

разрешать конфликты; проводить собрания, заседания; вести деловые переговоры; формировать хорошие отношения в создавать благоприятную обстановку в коллективе; контролировать работу сотрудников. главные критериитребования современного менеджера. Власть и личное влияние.

Понятие власть менеджера. Две группы управленческого влияния: эмоциональное и менеджера. Источники (статуса) авторитета: формальный, (должностной статус);

реальный-фактическое влияние, реальное доверие и уважение (субъективный статус), Искусственные приемы формирования авторитета: мнимый, или разновидности псевдоавторитета: авторитет расстояния, авторитет доброты, авторитет педантизма, авторитет чванства, авторитет подавления.

Тема 11. Лидерство и стали руководства туристской фирмы.

Лидерство. Понятия "лидер" и "руководитель". Различия между лидером и менеджером. Классификация основных стилей руководства. Стиль руководства. Авторитарный руководитель. Демократический руководитель.

Либеральный руководитель. Ситуационные модели эффективного руководства. Ситуационная модель руководства Фидлера. Модель Митчела и Хауса.Ситуационная модель Херси и Бланшара. Модель принятия решений руководителем Врума-Йеттона. Основные факторы, формирующие стиль руководства.

Тема 12. Управление конфликтами и стрессами.

Природа и типы конфликтов. Понятие конфликта. Характерные черты конфликта. Конфликты функциональныеи дисфункциональные.

Конфликты в туризме. Их особенности и специфика. Формы конфликтов в туризме. Конфликты и менеджмент. Четыре основных типа конфликтов: внутриличностный, межличностный, между личностью и группой, межгрупповой. Причины конфликтов в туризме. Методы разрешения конфликтов. Последовательность преодоления конфликтов. Структурные методы разрешения конфликтов. Их суть и значение. Межличностные методы разрешения конфликтов. Для разрешения конфликтов в организации используются две группы методов: структурные и межличностные.

Педагогические и административные способы преодоления конфликтов. Природа и причины стресса. Симптомы стресса. Факторы стрессов – организационные и личностные. Профилактика стрессов.

7. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ

(СЕМИНАРСКИХ) ЗАНЯТИЙ

Семинарское занятие подразумевает два виды работ: подготовку сообщения на заданную тему и участие в обсуждении проблемы, затронутой сообщением. Сообщение должно занимать по времени не более 3-5минут.

Основного вида подготовки сообщения и подготовки к обсуждению не существует. Отличие состоит в более тщательной работе с готовым материалом - лучшая его организация для подачи аудитории. Подготовка к практическому (семинарскому) занятию начинается с тщательного ознакомления с условиями предстоящей работы, т.е. с обращения к планам семинарских занятий. Преподаватель может проводить семинар в традиционной форме дискуссии по заданным вопросам с использованием информационных технологий. Другой вариант проведения занятия для более подготовленных студентов - распределение студентов по группам и работа в группе совместного обсуждения (например, одна группа может готовить оптимистический вариант будущего развития образования в контексте информатизации, другая - пессимистический). Преподаватель должен обязательно отвести справочно-информационный поиск в сети Интернет и опрос экспертовспециалистов и пользователей в форумах. Эта форма применения информационных технологий в процессе обучения является инновационной.

На семинар желательно являться с запасом сформулированных идей, хорошо, если они будут собственного производства; если вы собираетесь пользоваться чужими формулировками, то постарайтесь в них сориентироваться как можно лучше;

Если вы что-то решили произнести на семинаре, то пусть это будет нечто стоящее - не следует сотрясать воздух пустыми словами;

Выступления должны быть по возможности компактными и в то же время вразумительными. Старайтесь не перебивать говорящего, это некорректно; замечания, возражения и дополнения следуют обычно по окончании текущего выступления.

В результате проведения практических занятий преподаватель дает оценку выступлениям студентов в виде презентаций, эссе, докладов, подборок из материалов литературных источников и периодических изданий, интернетинформации, активному участию студентов в обсуждении текущих тем программы.

8. ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ, ГРУППОВЫХ, ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Семинар по теме 1 ЭВОЛЮЦИЯ МЕНЕДЖМЕНТА ТУРИЗМА. ОСНОВНЫЕ

ШКОЛЫ МЕНЕДЖМЕНТА

Вопросы для обсуждения:

1. Эволюция менеджмента туризма 2. Основные школя менеджмента 3. Зарубежные модели менеджмента 4. Система показателей развития туризма Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар по теме 2. ОСОБЕННОСТИ ТУРИЗМА КАК ОБЪЕКТИ УПРАВЛЕНИЯ Вопросы для обсуждения:

1. Что представляет собой туристская индустрия РФ?

2. Специфика туризма, как основа специфики управления туризмом 3. Факторы, определяющие спрос на туристски е услуги.

Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар-диспут по теме 3. СИСТЕМА ТУРИЗМА Вопросы для обсуждения:

1. Понятие системы туризма 2. Туристские регионы 3. Туристские организации и предприятия Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты «Круглый стол». Тема 4. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА

УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКИМ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Вопросы для обсуждения:

1. Понятие и сущность организационной структуры управления 2. Типы организационных структур управления предприятием 3. Формальная и неформальная структура предприятия 4. Проектирование организационных структур управления туристским предприятием Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар-диспут. Тема 5. ФУНКЦИИ УПРАВЛЕНИЯ Вопросы для обсуждения.

1. Сущность и взаимосвязь функций управления 2. Планирование 3. Организация 4. Мотивация 5. Контроль Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар Тема 6. ПРИНЦИПЫ МЕНЕДЖМЕНТЫ Вопросы для обсуждения:

1. Понятие и сущность принципов управления 2. Принципы управления А.Файоля.

3. Общие и специальные принципы менеджмента. Их единство и противоположность.

Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.

Семинар. Тема 7. МЕТОДЫ МЕНЕДЖМЕНТА Вопросы для обсуждения:

1. Понятие и классификация методов менеджмента 2. Административные методы.

3.Экономичечские методы;

4.Социально-психологические методы Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.

Дискуссия. Тема 8. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА МЕНЕДЖЕРА ТУР ФИРМЫ Вопросы для обсуждения:

1. Характер, содержание и особенности управленческого труда 2 Основные направления рациональной организации труда.

3.Организация личной работы руководителя 4 Основные элементы управленческой культуры менеджера Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Дискуссия. Тема 9. УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ Вопросы для обсуждения:

1.Сущность и классификация управленческих решений 2. Процесс принятия и реализации управленческих решений 3.Методы принятия управленческих решений 4 Требования к управленческим решениям.

Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Дискуссия. Тема 10. ЛИЧНОСТЬ, ВЛАСТЬ И АВТОРИТЕТ МЕНЕДЖЕРА ТУР ФИРМЫ Вопросы для обсуждения:

1.Требования к менеджеру турфирмы 2. Власть и влияние 3. Авторитет менеджера Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар. Тема 11. УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ И СТРЕССАМИ Вопросы для обсуждения:

1. Лидерство и руководство 2. Классификация основных стилей руководства 3. Управленческая решетка Р.Блейка и Дж.Мутона 4. Ситуационные модели эффективного руководства Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты Семинар. Тема 12. УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ И СТРЕССАМИ Вопросы для обсуждения:

1. Природа и типы конфликтов 2. Причины конфликтов в сфере туризма 3. Методы разрешения конфликтов 4. Природа и причины стресса 5. Управление стрессами Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.

Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты

9. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ЭКЗАМЕН

К экзамену допускаются студенты:

- успешно защитившие самостоятельную работу - реферат по тематике одного из разделов курса, очного отделения), - допущенные к экзамену.

Накануне зачета (экзамена) преподаватель проводит консультацию, где студенты получают разъяснения на вопросы, возникшие в ходе подготовки к зачету (экзамену).

Студенты, имеющие допуск к досрочной сдаче зачета (экзамена) информируют преподавателя заранее. График проведения их зачета (экзамена) устанавливает преподаватель.

Студентам, имеющим официальное разрешение на свободное посещение занятий, рекомендуется в начале семестра согласовать с преподавателем форму и порядок отчетности по изучаемому курсу, возможность получения индивидуальных заданий с целью успешного его изучения и сдачи.

Непосредственно на зачете (экзамене) в процессе подготовки к ответу запрещено пользоваться учебной литературой и лекционными записями.

Студент может иметь при себе экономический или внешнеэкономический словарь и пользоваться им в ходе подготовке ответа на вопросы билета.

понятийным аппаратом изучаемого курса. Если ответ требует изложить эволюцию процесса, перечислить ее этапы, указать на экономические последствия.

Ссылки на законодательные акты и административно-правовые нормы предполагают их правильное название, знание предмета и область регулирования.

Освещение в ответе каких-либо тенденций или динамики процессов должно иметь под собой объективные цифры. Безусловно, не требуется знание точных данных, но порядок цифр должен быть выдержан. В случае несогласия преподавателя признать ответ правильными, студент должен быть готовым подтвердить их правильность ссылкой на источник информации (представить учебник, журнал, словарь и т.п.) Преподаватель вправе задавать студенту дополнительные вопросы по ходу или в конце ответа в рамках экзаменационного вопроса, с целью объективной оценки знаний студента. Позитивное участие студента в подготовке, проведении семинарских занятий и дискуссий в форме докладов, выступлений и сообщений по изучаемому курсу, безусловно, учитывается преподавателем и находит свое отражение в положительной оценке на зачете (экзамене).

График приема задолженностей согласовывается с деканатом и в течении сессии студентам предоставляется возможность пересдачи зачета (экзамена). За рамками сессии прием задолженностей осуществляется по отдельному графику и требует отдельного согласования с преподавателем.

1. Эволюция менеджмента туризма 2. Основные школя менеджмента 3. Зарубежные модели менеджмента 4. Система показателей развития туризма 5. Особенности туризма. Важнейшая особенность туризма, как объекта управления 6. Факторы, определяющие спрос на турпродукт.

7. Понятие системы туризма 8. Туристские регионы 9. Туристские организации и предприятия 10. Понятие и сущность организационной структуры управления 11. Типы организационных структур управления предприятием 12. Формальная и неформальная структура предприятия 13. Проектирование организационных структур управления туристским предприятием 14. Сущность и взаимосвязь функций управления 15. Планирование 16. Организация 17. Мотивация 18. Контроль 19. Понятие и сущность принципов управления 20. Принципы управления А.Файоля.

21. Общие и специальные принципы менеджмента. Их единство и противоположность.

22. Понятие и сущность принципов управления 23. Принципы управления А.Файоля.

24. Общие и специальные принципы менеджмента. Их единство и противоположность.

25. Понятие и классификация методов менеджмента 26. Административные методы.

27. Экономичечские методы;

28. Социально-психологические методы 29. Характер, содержание и особенности управленческого труда 30. Основные направления рациональной организации труда.

31. Организация личной работы руководителя 32. Основные элементы управленческой культуры менеджера 33. Сущность и классификация управленческих решений 34. Процесс принятия и реализации управленческих решений 35. Методы принятия управленческих решений 36. Требования к управленческим решениям.

37. Требования к менеджеру турфирмы 38. Власть и влияние 39. Авторитет менеджера 40. Лидерство и руководство 41. Классификация основных стилей руководства 42. Управленческая решетка Р.Блейка и Дж.Мутона 43. Ситуационные модели эффективного руководства 44. Природа и типы конфликтов 45. Причины конфликтов в сфере туризма 46. Методы разрешения конфликтов 47. Природа и причины стресса 48. Управление стрессами

11.РЕКОМЕНДАЦИИ К САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ СТУДЕНТОВ

Самостоятельная работа студентов включает:

- подготовку к практическим занятиям и контрольным работам;

- изучение дополнительной литературы по разделам, указанным лектором;

- решение типовых задач по заданию преподавателя;

- подготовка к экзамену К теме 1.

1. Назовите главные мотивы первых путешествий.

2. Каких знаний, умений и навыков требовала организация путешествий и походов?

3. Кто выступал в роли туристских организаторов в XIX ст.?

4. Кого считают первым менеджером в области туризма?

5. Какие факторы повлияли на развитие туризма в XIX ст.?

6. Какие первые туристские организации были созданы в России в дореволюционный период?

7. В каком году было создано Российское общество туристов?

8. Какие организации (органы управления) осуществляли руководство туризмом в советский период?

9. В каком году была создана Всемирная туристская организация ( UNВТО)?

10. Назовите основные задачи UNВТО.

11. Какие туристские предприятия, организации (по формам собственносности) были созданы в РФ после распада СССР?

12. Какие органы осуществляют управление туризмом и координацию деятельности туристских предприятий ?

13. Назовите основные школы менеджмента.

14. Какова заслуга Ф. Тейлора в развитии менеджмента как науки?

15. Какой вклад в теорию менеджмента внесли представители административной (классической) школы?

16. Определите достижения школы «человеческих отношений».

17. Что означает «количественный подход» к менеджменту?

18. Назовите современные подходы к менеджменту, определившие эволюцию управленческой мысли в XX в.

19. В чем суть процессного подхода?

20. Каковы достоинства системного подхода?

21. В чем состоит основная идея ситуационного подхода?

К теме 2.

1. Назовите специфические особенности туризма как объекта управления.

2. Дайте определение туристской индустрии.

3. Какие основные цели в своей деятельности преследуют частные туристские предприятия и фирмы?

4. Почему нельзя объективно оценить деятельность туристских организаций?

5. С кем приходится сотрудничать туристским предприятиям в ходе своей деятельности?

6. Какого рода противоречия могут возникать между субъектами хозяйствования работающими в сфере туризма?

7. Перечислите органы государственного управления, которые могут оказывать сильное влияние на деятельность туристских фирм.

8. В чем заключается специфика туристского продукта?

9. Что означает неосязаемость туристских услуг?

Что означает изменчивость туристских услуг?

Почему туристская услуга неотделима от источника формирования?

Что означает такая характеристика турпродукта, как неспособность Как можно объяснить «непервичность» туристских услуг?

В чем заключается уникальность туристской услуги?

На какие сферы человеческой деятельности оказывает влияние Какие проблемы для местных жителей могут создавать туристы в Почему спрос на туристские услуги неоднороден?

Какие факторы определяют спрос на туристские услуги?

Что означает такая особенность туризма, как комплексность тур К теме. 1. Дайте определение понятию «система».

2. Назовите основные элементы системы туризма.

3. Назовите экономические факторы, положительно влияющие на развитие туризма.

4. Назовите экономические факторы, сдерживающие развитие туризма.

окружающую среду.

6. Поясните суть визитного менеджмента, используемого с целью сохранения экологического равновесия.

7. Что означает развитие «мягкого» туризма?

8. Что вы понимаете под словом «окультуризация»?

9. Каким образом социальная политика государства может влиять на туризм 10.Как «политика досуга» влияет на развитие туризма?

11. Перечислите основные технологии, обеспечивающие развитие туризма.

12. Что дает туристским предприятиям использование современных информационных технологий?

13. Дайте определение туристскому региону.

14. Опишите систему туристского региона и перечислите его основные 15. Чем отличаются туристские места широкого и узкого профиля?

16. Назовите основные функции туристской организации.

17.Приведите примеры туристских организаций национального, региональ- ного и местного уровней.

18. Чем отличаются туристские организации районного уровня от таких же организаций областного уровня?

19. Какой важнейший критерий положен в основу классификации на предприятия первичных и вторичных услуг?

20. Каковы различия в работе туроператоров и турпосредников?

21. Чем отличаются друг от друга турпосредники?

Назовите типы турбюро. Какой важнейший критерий положен в основу 22.

выделения их типов?

К теме 1. Сформулируйте определение организационной структуры управления.

2. Назовите элементы организационной структуры туристского предприятия.

3. Какие виды связей сущ между элементами структуры управления?.

предприятием.

4. Дайте характеристику линейной структуры управления.

6. Охарактеризуйте функциональную структуру управления.

7. Назовите преимущества и недостатки линейно-функциональной структуры управления.

8. Почему крупные корпора, организованы в дивизиональные структуры?

9. Назовите основные виды новых форм адаптивных структур.

10. Охарактеризуйте проектную структуру управления.

11. Какую реструктуризацию необходимо провести, что бы преобразовать линейно-функциональную организационную структуру в проектную?

12. В чем отличие матричной структуры от проектной?

13. Назовите отличительные особенности формальной и неформальной структуры организации.

14. Перечислите основные факторы, влияющие на выбор организационной структуры управления при ее проектировании.

15. Какие задачи решаются в процессе проектирования структуры управления туристским предприятием?

16. Назовите принципы, положенные в основу проектирования организаорганизационных структур.

К теме 1. Сформулируйте определение функций управления турпредприятием.

2. Сформулируйте сущность и содержание функции планирования.

3. Перечислите основные задачи планирования.

4. Приведите основные виды планов, разрабатываемых в тур компании.

5. Назовите этапы стратегического планирования.

6. Чем отличаются тактические планы от оперативных?

7. Сформулируйте сущность функции организации.

8. Раскройте понятия «централизация» и «децентрализация».

9. Дайте определение и поясните сущность функции мотивации.

10. Назовите основные теории мотивации и их классификацию.

11. Дайте характеристику содержательных теорий мотивации.

12. Дайте характеристику процессуальных теорий мотивации.

13. Опишите иерархию потребностей по Маслоу.

14. Приведите основные элементы теории Мак-Клелланда.

15. Поясните основные положения двухфакторной теории Герцберга.

16. Сформулируйте основные положения теории ожиданий и теории справедливости.

17. Опишите комплексную модель Портера—Лоулера.

18. Дайте определение функции контроля.

19. Назовите основные виды контроля.

20.Назовите основные условия (требования) эффективного контроля.

21.В чем суть системы контроллинга?

К теме Дайте определение и поясните сущность принципов управления.

Назовите принципы административного управления, сформулирован Какие группы принципов вы можете выделить?

Назовите общие принципы менеджмента.

Как вы понимаете принцип «оптимальное сочетание централизации и децентрализации » ?

В чем заключается суть принципа иерархичности?

Поясните суть принципа «единоначалие и коллегиальность».

Как вы понимаете принцип обратной связи?

Назовите основные группы специальных принципов управления.

В чем состоит различие общих и специальных принципов менеджмента?

Каковы основные тенденции изменения принципов менеджмента?

11.

Назовите современные принципы менеджмента, предусматривающие 12.

повышение роли персонала в управлении.

К теме 1. Как классифицируются методы менеджмента?

2. Какие методы организационного воздействия используются в управле нии турфирмой?

3. Дайте характеристику регламентирования.

4. Что означает нормирование?

5. Что представляет собой инструктирование?

6. Какие методы распорядительного воздействия используются в управ лении турфирмой?

7. Чем отличаются административные методы от экономических?

8. Какие экономические методы менеджмента используются государ ством (республиканскими и региональными органами управления)?

9. Какие экономические методы менеджмента могут использоваться ту ристскими предприятиями?

10. Что собой представляет хозрасчет? Чем различаются хозяйственный и коммерческий расчеты?

11. Перечислите основные формы экономического стимулирования, используемые турфирмами.

12. Для решения каких задач используются социально-психологические методы управления?

13. Какие методы менеджмента можно отнести к группе социальных?

14. Какие методы менеджмента можно отнести к группе психолог – х?

К теме 8.

1. Дайте определение управленческого труда.

2. Чем отличается управленческий труд от других видов деятельности!

3. Назовите специфические особенности управленческого труда.

4. Дайте характеристику принципов рациональной организации труда менеджера.

5. Каковы основные направления рациональной организации труда менеджера турфирмы?

6. В чем состоит суть регламентации управленческого труда?

7. Дайте определение департаментализации и назовите ее виды.

8. В чем состоит суть функциональной департаментализации?

9. В чем состоят суть и назначение кооперации труда?

10. Поясните сущность процесса делегирования полномочий.

11. Перечислите основные критерии-рекомендации правильного делепрования полномочий.

12. Назовите виды норм, используемые в практике менеджмента.

13. Какую роль в рациональной организации труда менеджера игра»

14. Охарактеризуйте средства оргтехники, применяемые менеджерам!

15. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к рабочему месту менеджера турфирмы.

16. Что означает термин «самоменеджмент руководителя»?

17. С какой целью осуществляется планирование личного времени рук водителя?

18. Перечислите основные правила планирования личного времени руки водителя.

19. Какой специальный инструментарий можно использовать для плал рования и организации деятельности менеджера?

К теме 1. Сформулируйте сущность управленческого решения.

2. Почему принятие решений считается фундаментом эффективной работы менеджера?

3. По каким признакам классифицируются управленческие решения?

4. Какие преимущества имеют групповые решения по сравнению с индивидуальными?

5. Назовите основные этапы процесса принятия и реализации решения.

6. Опишите последовательность анализа проблемной ситуации.

7. Сформулируйте возможные ограничения для принятия решений.

8. Приведите возможные критерии, используемые для оценки альтернатив.

9. Поясните, как проводится оценка альтернатив и выбор окончательного решения.

10. Сформулируйте общие рекомендации по реализации решения.

11. В каких ситуациях используются формализованные (математиче ские) методы принятия решений?

12. В каких ситуациях используются неформализованные (эвристические методы принятия решений?

13. Чем отличаются методы принятия управленческих решений от методов менеджмента?

14. Перечислите основные неформализованные методы.

15. Поясните суть метода «мозгового штурма».

16. Чем метод Дельфы отличается от метода «мозгового штурма»?

17. Каким требованиям должны отвечать управленческие решения?

18. Как вы понимаете требование правомочности управленческого решения?

19. Какие факторы определяют качество управленческих решений?

К теме 1. Назовите три группы ролей руководителя, выделенные Г. Минцбергом.

2. Перечислите основные требования, предъявляемые к руководителю турфирмы.

3. Выделите основные черты и личностные качества, которыми должен обладать менеджер турфирмы.

4. Перечислите возможные ограничения менеджера.

5. Что вы понимаете под властью?

6. Каковы источники власти?

7. Назовите основные формы власти.

8. Чем отличается экспертная власть от эталонной?

9. Почему нужно делегировать власть, права и ответственность?

10. Что вы понимаете под влиянием?

11. Назовите две основные группы управленческого влияния.

12. Дайте определение эмоциональных средств управленческого влияния.

13. Назовите способы рассудочного влияния.

14. Какие способы положительного влияния на подчиненных вы знаете?

15. Что вы понимаете под авторитетом менеджера?

16. Каковы источники (статусы) авторитета менеджера?

17. Перечислите и прокомментируйте разновидности псевдоавторитета.

К теме 1. Сформулируйте определение лидерства.

2. Назовите отличия между лидером и менеджером.

3. Перечислите три подхода к исследованию проблемы лидерства.

4. Сформулируйте концепцию подхода с позиций личных качеств.

5. Поясните, в чем состоит суть поведенческого подхода.

6. Поясните концепцию ситуационного подхода.

7. Дайте определение стиля руководства.

8. Приведите традиционную классификац основных стилей руководтва.

9. Дайте краткое описание стилей поведения авторитарного и демократи ческого руководителей.

10. Опишите управленческую решетку Р. Блейка и Дж. Мутон.

11. Назовите и опишите три дополнительных типа управления.

12. Назовите основные ситуационные модели эффективного руководства.

13. Приведите описание ситуационной модели Фидлера.

14. Назовите основные положения модели Митчела и Хауса «Путьцель ».

15. Дайте описание ситуационной модели Херси и Бланшара.

16. Поясните стили руководства модели принятия решений Врума — Йеттона, которые могут быть использованы руководителем.

17. Назовите основные факторы, формирующие стиль руководства.

К теме 1. Что такое конфликт?

2. Считаете ли вы, что конфликты в «умеренных дозах полезны для турфирмы?

3. Чем отличается функциональный конфликт от дисфункционального?

4. Какие существуют типы конфликтов?

5. Поясните, из-за чего происходит внутриличностный конфликт.

6. Назовите основные причины межличностного конфликта.

7. Поясните отличия горизонтальных и вертикальных конфликтов.

8. Назовите основные причины, приводящие к конфликтным ситуациям в туризме.

9. Опишите последовательность действий менеджера при управлении конфликтом.

10. Перечислите структурные методы разрешения конфликтов.

11. Как вы понимаете такую причину конфликтов, как "взаимозависимость задач»?

12. Какие координац и интеграц механизмы можно использовать при разрешении организационных конфликтов в турфирме?

13. Назовите наиболее характерные признаки конфликтных ситуаций.

14. Назовите пять способов (стилей) разрешения межличностных конфликтов.

15. Перечислите основные педагогические и административные способы преодоления конфликтов.

16. Назовите основные симптомы стресса.

17. Какие вы знаете причины, вызывающие стресс?

18. Как можно уменьшить риск стресса для руководителя турфирмы?

19. Как уменьшить риск стресса для работников турфирмы?

1. Работа выполняется на одной стороне листа формата А 4.

2. Размер шрифта 14, межстрочный интервал (одинарный).

3. Объём работы должен составлять от 10 до 15 листов (вместе 4. Оставляемые по краям листа поля имеют следующие размеры:

слева-30 мм; справа- 15 мм; сверху - 15 мм; снизу-15 мм.

5. Содержание реферата:

Титульный лист;

Введение должно включать в себя краткое обоснование актуальности темы реферата. В этой части необходимо также показать, почему данный вопрос может представлять научный интерес и какое может иметь практическое значение.

Основной материал;

Заключение;

Заключение - часть реферата, в которой формулируются выводы по параграфам, обращается внимание на выполнение поставленных во введении задач и целей. Заключение должно быть чётким, кратким, вытекающим из основной части.

Список литературы.

1. Нумерация страниц проставляется в правом нижнем углу, начиная с введения (стр. 3). На титульном листе и содержании, номер страницы не ставиться.

7. Названия разделов и подразделов в тексте должны точно соответствовать названиям, приведённым в содержании.

8. Таблицы помещаются по ходу изложения, должны иметь Порядковый. Порядковый номер. (Например: Таблица 1, Рисунок 1, Схема 9. В таблицах и в тексте следует укрупнять единицы измерения больших чисел в зависимости от необходимой точности.

10. Графики, рисунки,таблицы,схемы следуют после ссылки на них и располагаются симметрично относительно цента страницы.

11. В списке литературы указывается полное название источника, авто ров, места издания, издательство, год выпуска и количество страниц.

12. Зная тему своей работы, определите в общих чертах её содержание содержание, составьте предварительный план.

13. Определите список литературы, которую следует прочитать. При чтении отмечайте и выписывайте то, что должно быть включено в работу.

14. Постепенно разрабатывайте всё более подробный план, указывая возле пунктов и подпунктов, из какого литературного источника следует взять необходимый материал.

15. Во вступлении к работе обязательно раскройте значение выбранной темы.

16. В основной части реферата (доклада) последовательно раскрывайте все предусмотренные планом вопросы, обосновывайте, разъясняйте.

1. Понятие, сущность, значение и особенности менеджмента в туризме 2. Особенности матричной с труктуры управления турпредприятием 3. Объективные условия формирования и развития менеджмента.

4. Факторы, определяющие выбор организационной структуры фирмы.

5. Проблемы создания системы коммуникаций на предприятии туризма.

6. Американская модель менеджмента, её специфика.

7. Особенности японской модели менеджмента.

8. Пути использования опыта зарубежного менеджмента в России.

9. Содержание теории мотивации труда.

10. Основные факторы мотивации труда на предприятиях туризма.

11. Формы и методы морального стимулирования труда в туризме.

12. Эволюция менеджмента как науки.

13. Основные научные школы менеджмента.

14. Мозговой штурм как эффективный метод принятия решений.

15. Специфика управленческих решений на предприятиях туризма.

16. Ситуационный научный подход в менеджменте 17. Факторы принятия решения менеджером турпредприятия.

18. Стратегическое планирование в системе менеджмента.

19. Типичные ошибки, снижающие эффективность контроля.

20. Основные составляющие внутренней среды турпредприятия.

21. Роль менеджера турпредприятия в инновационном процессе.

22. Анализ альтернатив и реализация стратегии предприятия 23. Риск- менеджмент: понятие, цели и задачи.

14. ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ

ЛИТЕРАТУРЫ

1. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник. 3-е изд., испр. Мн.:

Новое знание, 2002.

2. Квартальное, В.А. Теория и практика туризма / В М, 2003.

3. "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации".

(Конспектировать) Финансы и статистика, 2002.

Абчук ВЛ. Менеджмент: Учебник. СПб.: Союз, 2002.

Армстронг М. Основы менеджмента. Ростов н/Д: Феникс, 1998.

Александрова А.Ю. Международный туризм: Учеб. пособие для вузов. М.:

Аспект Пресс, 2001.

Басовский JI.E. Менеджмент: Учеб. пособие. М.: ИН-ФРА-М, 2003.

Беляцкий Н.П. Интеллектуальная техника менеджмента: Учеб. пособие.

Мн.: Новое знание, 2001.

Беляцкий Н.П. Менеджмент: основы лидерства: Учеб. пособие. Мн.: Новое знание, 2002.

Брасс АА. Менеджмент: основные понятия, виды, функции: Пособие. Мн.:

ООО Мисанта, 2002.

Виханский О.С., Наумов AM. Менеджмент: Учебник. 3-е изд. М.: Гардарика, 2002.

Глухое В.В. Менеджмент: Учебник. СПб.: Специальная литература, 1999.

Гончаров В.И. Менеджмент: Учеб. пособие. Мн.: 000 Ми-санта, 2003.

Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. А.Д. Чуд-новского. М.:

Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 1998.

Иванов А.П. Менеджмент. Учебник. СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2002.

Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации.

Теория и практика деятельности туристских фирм: Учеб. пособие для вузов. М.; Мастерство, 2002.

Квартальное ВА. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002.

Лобанов ИГ. Практический менеджмент. М., 1995.

Л афта Дж.К. Менеджмент: Учебник. М., 2002.

Менеджмент туризма: Учеб. для студентов. М.: РМАТ, 1996.

Менеджмент туризма: основы менеджмента: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002.

Мескон М.Х., Альберт М„ Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 1992.

Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учебник. М.:

Финансы и статистика, 2001.

Папирян ГА. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: Экономика, 2000.

Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. М.:

ЮНИТИ, 1999.

Чудновский АД., Жукова МА. Менеджмент туризма: Учебник. М.:

Финансы и статистика, 2002.