Методические разработки

Факультет технологии сельскохозяйственного производства

Кафедра частной зоотехнии

Учебное пособие

Дегтярь А.С, Семенченко С.В, Костылев Э.В. Технология производства и

переработки продуктов пчеловодства: учебное пособие. – пос. Персиановский,

ДонГАУ, 2014 г. - 84 с.

Учебное пособие

Дегтярь А.С, Семенченко С.В, Костылев Э.В. Пчеловодство: Термины и

определения. Справочное пособие. Предназначено для студентов и специалистов пчеловодов. – пос. Персиановский, ДонГАУ, 2014 г.- 20 с.

Учебное пособие Семенченко С.В., Нефедова В.Н. Птицеводство: Термины и определения. Справочное пособие. Предназначено для студентов и специалистов отрасли птицеводства. – пос.

Персиановский, ДонГАУ, 2014г.- 17 с.

Методические указания Приступа В.Н, Лиховидов А.И, Семенченко С.В. Коневодство: Методические указания для выполнения к лабораторно-практическим занятиям для студентов факультета технологии с.-х. производства по направлению 111100 «Зоотехния». - Изд. 2-е перераб. и доп. - Персиановский, ДонГАУ, 2014 г.- 63 с.

Методические указания Семенченко С.В. История развития коневодства. Породы и их назначение.

Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов факультета ветеренарной медицины по специальности 111801.65 «Ветеринария» специализации «Тренинг и болезни лошадей» - пос. Персиановский: ДонГАУ, 2014 г., 59 с.

Методические указания Братских В.Г, В.Н Нефедова, Семенченко С.В. Птицеводство: Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов факультета «Технологии с.-х.

производства» направления 11 1100.62 - «Зоотехния». - Изд. 2-е, перераб. и доп. - пос Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2013г. -104 с.

Научно-практические рекомендации Мамонтов Н. Т., Михайлов Н.В. Практическое свиноводство. 150 полезных советов свиноводу. – г. Новочеркасск, ЛИК, 2013 г. - 52 с.

Методические указания Братских В.Г, В.Н Нефедова, Семенченко С.В. Птицеводство: Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов факультета технологии с.-х.

производства по специальности 11 0401.65 - «Зоотехния», направления 111100 Зоотехния. - Изд. 2-е, перераб. и доп. – пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011г.- с.

Методические указания Братских В.Г. Птицеводство: Методические указания для выполнения курсовой работы студентами факультета технологии с.-х. производства по специальности 11 0401.65 Зоотехния», направления 111100 - «Зоотехния». – пос. Персиановский, Изд-во ДонГАУ, 2011г. — 60с.

Методическое пособие Колосов Ю.А, Засемчук И.В, Дегтярь А.С, Широкова Н.В. Методическое пособие к лабораторно-практическим занятиям по курсу «Овцеводство и козловодство». – пос.

Персиановский, ДонГАУ, 2011 г.- 45 с.

Методические указания Зеленков П.И., Приступа В.Н, Зеленков А.П. Методические указания к лабораторнопрактическим занятиям по скотоводству. Специальность 11040 «Зоотехния». – пос.

Персиановский, 2011 г. - 66 с.

Методические указания Приступа В.Н., Колосов Ю.А., Понтелеммонов Ю.И., Братских В.Г., Рудь А.И., Нефедова В.Н., Засемчук И.В. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по курсу «Производство продукции животноводства» для технологического факультета по специальности 110305 «Технология производства и переработки с-х продукции. – пос. Персиановский, 2008 г. - 105с.

Методические указания Зеленков П.И., Приступа В.Н., Зеленков А.П., Лиховидов А.И., Алипапахов А.Б.

Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по скотоводству.

Специальность 110441 Зоотехния. – пос. Персиановский, 2006 г. - 64 с.

Кафедра «Безопасность жизнедеятельности, механизация и автоматизация технологических процессов и производств»

Монография И.Н.Краснов, В.М.Филин, А.Н.Глобин, Е.А.Ладыгин. Производство комбикормов в условиях личных подсобных фермерских хозяйств. - Зерноград: ФГБОУ ВПО АЧГАА, 2014 г.

Кафедра зоогигиены с основами ветеринарии Методические указания Бараников А.И., Виноходов В.В., Рудь В.Н., Острикова Э.Ю., Шепель Н.Н., Ливинцов Н.И., Огородник А.А., Сочинский П.Д. Методические указания к практическим занятиям для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – пос. Персиановский, 2010 г.

Учебное пособие Посметный В.В, Зеленкова Г.А., Кулешов Е.И., Бахурец А.П., Мысливцева С.А., Гаврилов В.К., Чернышков А.С., Панфилова Г.И., Коссе Г.И. «Кормоприизводство»

для ЗИФ. - пос. Персиановский, 2014г. – 65 с.

Учебное пособие Посметный В.В, Зеленкова Г.А., Кулешов Е.И., Бахурец А.П., Мысливцева С.А., Гаврилов В.К., Чернышков А.С., Панфилова Г.И., Коссе Г.И. «Кормопроизводство»

для ТТТСХП. - - пос. Персиановский, 2014г. – 42 с.

Учебное пособие Зеленкова Г.А., Кулешов Е.И., Мысливцева С.А., Гаврилов В.К., Посметный В.В., Бахурец А.П,, Чернышков А.С., Кривко М.С., Коссе Г.И. Ботаника. - пос.

Персиановский, 2012г. – 50 с.

Учебное пособие Гаврилов В.К., Кулешов Е.И., З еленкова Г.А., Мысливцева С.А., Енальев В.И., Бахурец А.П., Чернышков А.С., Кривко М.С., Коссе Г.И. Прогрессивные технологии заготовки кормов. - пос. Персиановский, 2012г. – 72 с.

Учебное пособие Посметный В.В., Кулешов Е.И.,Зеленкова Г.А.,Кривко М.С., Коссе Г.И. Вредные, ядовитые и лекарственные растения. - пос. Персиановский, 2012г. – 35 с.

Учебное пособие Мысливцева С.А., Кулешов Е.И., Зеленкова Г.А., Гаврилов В.К., Енальев В.И., Бахурец А.П., Чернышков А.С., Кривко М.С., Коссе Г.И. Кормление плотоядных и кроликов. - пос. Персиановский, 2012г. – 42 с.

Учебное пособие Зеленкова Г.А., Кулешов Е.И., Мысливцева С.А., Гаврилов В.К., Посметный В.В., Бахурец А.П., Чернышков А.С., Кривко М.С., Коссе Г.И. Кормление птиц при интенсивной технологии производства продукции птицеводства. - пос.

Персиановский, 2012г. – 26 с.

Учебное пособие Зеленкова Г.А., Кулешов Е.И., Посметный В.В., Коссе Г.И. Основы ботаники. – пос.

Персиановский, 2010г. – 51 с.

Учебное пособие Кулешов Е.И., Гаврилов В.К., Зеленкова Г.А. Энергосберегающие технологии заготовки кормов. - пос. Персиановский, 2009г. – 42 с.

Кафедра разведения, селекции и генетики с.-х. животных Учебное пособие Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов А.Г., Ленкова Н.В. Африканская чума свиней: учебное пособие – пос. Персиановский: изд-во ДонГАУ, 2014. - 28 с.

Учебное пособие Максимов Г.В., Шаталов С.В., Максимов А.Г., Ленкова Н.В. Сборник задач по генетике растений и животных - пос. Персиановский: изд-во ДонГАУ, 2014.- 212 с.

Учебное пособие Максимов Г.В., Федюк В.В., Немашкалов Г.П., Максимов А.Г., Ленкова Н.В. Учет и идентификация сельскохозяйственных животных: учебное пособие – пос.

Персиановский: изд-во ДонГАУ, 2014. - 48 с.

Учебное пособие Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов А.Г. Словарь-справочник по разведению с.-х. животных и основам частной зоотехнии – пос. Персиановский: изд-во ДонГАУ, 2013. - 284 с.

Полозюк О.Н., Максимов Г.В., Гетманцева Л.В. ДНК-генотипирование в селекции свиней. Теория и практика. - Verlag-LAP LAMBERT Academic Publisching. Gmb H Co.KG.-Saarbrucken, Deutschland, 2013/-С. 294.

Учебное пособие Капелист Л.А., Капелист А.И. Словарик терминов по переработке животноводческой продукции - пос. Персиановский, 2013 - 112 с.

Учебное пособие Капелист Л.А., Капелист А.И. Технологические схемы производства продуктов из мяса сельскохозяйственных животных - пос. Персиановский, 2013 - 110 с.

Учебное пособие Капелист Л.А., Капелист А.И. Основные принципы изготовления различных мясопродуктов - пос. Персиановский, 2013 - 116 с.

Методические указания Максимов Г.В., Федюк В.В., Капелист Л.А., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.

Технология хранения и переработки продукции животноводства. Дисциплина Б 3.Б методические указания для бакалавров по направлению подготовки 110900. «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». - пос.

Персиановский, 2013. 92 с.

Монография Шаталов С.В. Использование генетического потенциала голштинского скота в условиях юга России - пос. Персиановский, 2013 -123 с.

Монография Бараников А.И., Фекдюк В.В. Научное обоснование путей интенсификации свиноводства и реализации потенциала продуктивности свиней при использовании препаратов на основе биологически активных веществ - пос. Персиановский, 2012 с.

Учебное пособие Капелист Л.А., Федюк В.В., Ленкова Н.В. Проблемные производственные ситуации при переработке молока: учебное пособие для самостоятельной работы студентов, 20-е издание переработанное и дополненное - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2012 – Учебное пособие Яхьяев М.Я., Поломошнов А.Ф., Бараников А.И., Гусейханов М.К., Колосов Ю.А., Шаталов С.В. Философские проблемы естественных наук. Москва, 2012 - 454 с.

Учебное пособие Максимов Г.В., Василенко В.Н Максимов А.Г. и др. Получение и выращивание поросят. -пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2012 – 86 с.

Учебное пособие Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов А.Г. и др. Краткий словарь этологических терминов. - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2012 – 36 с.

Учебно-методическое пособие Капелист Л.А. Технологические схемы производства, ассортимент и рецептуры ветчинных изделий: учебно-методическое пособие к технологическим расчетам колбасного цеха при выполнении курсовой и квалификационной работ (часть 1) для студентов факультета ТСХП по специальности «Технология производства и переработки с.-х. продукции» - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011 – часть 1,2,3,4. – 20 с.

Учебно-методическое пособие Капелист Л.А. и др. Технологические схемы производства, ассортимент и рецептуры вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов: учебно-методическое пособие к технологическим расчетам колбасного цеха при выполнении курсовой и квалификационной работ (часть 2) для студентов факультета ТСХП по специальности «Технология производства и переработки с.-х. продукции» - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011 – часть 1,2,3,4. – 20 с.

Учебно-методическое пособие Капелист Л.А. Технологические схемы производства, ассортимент и рецептуры варено-копченых, полукопченых и сырокопченых колбас: учебно-методическое пособие к технологическим расчетам колбасного цеха при выполнении курсовой и квалификационной работ (часть 3) для студентов факультета ТСХП по специальности «Технология производства и переработки с.-х. продукции». - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011 – часть 1,2,3,4. – 26 с.

Учебно-методическое пособие Капелист Л.А. Технологические схемы производства, ассортимент и рецептуры зельцев, мясных студней, холодцов, мясных паштетов и фаршированных ливерных и кровяных колбас: учебно-методическое пособие к технологическим расчетам колбасного цеха при выполнении курсовой и квалификационной работ (часть 4) для студентов факультета ТСХП по специальности «Технология производства и переработки с.-х. продукции» - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011 – часть 1,2,3,4. – 23 с.

Монография Федюк В.В. Теоретические и практические вопросы повышения резистентности свиней к условно-патогенной микрофлоре - ООО «МП Книга», г. Ростов-на-Дону, – 198 с.

Методические указания Капелист Л.А., Федюк В.В., Капелист А.И., Федюк Е.И. Методические указания для проведения лабораторно-практических занятий по курсу «Технология хранения, переработка и стандартизация продуктов животноводства» - часть 2. - п.

Персиановский, 2011- 50 с.

Учебное пособие Капелист Л.А., Федюк В.В., Капелист А.И., Федюк Е.И. Практикум по технологии хранения, переработки и стандартизации продуктов животноводства - п.

Персиановский, 2011- 162 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. и др. Основы разведения собак - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011– 45 с.

Методические указания Максимов Г.В., Василенко В.Н., Гулько Е.Ю., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.

Разведение с.-х. животных с основами частной зоотехнии. Рабочая тетрадь и методические указания для практических занятий для студентов факультета ветеринарной медицины. - п. Персиановский, Донской ГАУ, 2011 – 116с.

Максимов Г.В. Перспективы развития АПК. - пос. Персиановский: Изд-во Донского ГАУ, 2011 - 43с.

Учебное пособие Максимов Г.В. и др. Содержание и кормление собак. - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011.– 62 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. и др. Собаки. Парад собак - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011– 110 с.

Монография Максимов Г.В. Этология животных и ее значение в зоотехнии (на примере свиней) Новочеркасск: Лик, 2011 – 252 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. и др. Животные и мы – в пословицах, поговорках и загадках - пос.

Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011 – 112 с.

Научно-практические рекомендации Максимов Г.В. и др. Методы изучения поведения животных - пос. Персиановский:

Изд-во ДонГАУ, 2011– 42 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. Породы крупного рогатого скота. Учебное пособие для самостоятельной работы студентов - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2010 – 70 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. и др. Сборник задач по генетике - Москва, вузовская книга, 2010 – Учебно-методическое пособие Максимов Г.В., Шаталов С.В., Иванова Н.В., Гулько Е.Ю., Максимов А.Г., Ленкова Н.В. Производственно-ситуационные задачи. Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов. 2-е издание, переработанное и дополненное - п.

Персиановский, ДонГАУ, 2010. - 53 с.

Методические указания Капелист Л.А., В.В. Федюк В.В. и др. Методические указания к лабораторнопрактическим занятиям по курсу «Технология хранения, переработка и стандартизация продуктов животноводства» - часть 1. - п. Персиановский, 2010 – 59 с.

Научно-практические рекомендации Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г. Использование в свиноводстве новых методов диагностики стрессустойчивости свиней. Рекомендации (производственнопрактическое издание) - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2009 – 29 с.

Научно-практические рекомендации Василенко В.Н., Максимов Г.В., Иванова Н.В. Использование промышленного скрещивания и гибридизации в свиноводстве (научно-практическое издание) - пос.

Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2009 – 21 с.

Методические указания Шаталов С.В. Концепции современного естествознания (методические указания и контрольные задания) - пос. Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2009 – 12 с.

Методические указания Максимов Г.В. и др. Технология хранения, переработки и стандартизации продуктов животноводства. Методические указания к практическим занятиям (часть 2) - пос.

Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2009 – 85 с.

Научно-практические рекомендации Федюк В.В. Способы повышения резистентности свиней в условиях ЮФО - пос.

Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2009 – 18 с.

Учебно-методическое пособие Максимов Г.В., Шаталов С.В., Иванова Н.В., Максимов А.Г. Производственноситуационные задачи. - п. Персиановский, ДонГАУ, 2009.- 55 с.

Учебное пособие Максимов Г.В. Бараников А.И., Василенко В.Н., Максимов В.Г., Максимов А.Г. и др.

Краткий словарь генетико-селекционно-имуннологических терминов. - Ростов-наДону.: ООО «Рост-издат», 2009 - 368 с.