«ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ Учебное пособие 3 Санкт-Петербург 2000 Министерство образования Российской Федерации Санкт-Петербургская государственная академия холода и пищевых технологий И.С. Минко ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ...»

И.С. Минко

ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебное пособие

3

Санкт-Петербург 2000

Министерство образования Российской Федерации

Санкт-Петербургская государственная академия

холода и пищевых технологий

И.С. Минко

ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебное пособие Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности “Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности” Санкт-Петербург БК М УДК 338. Минко И.С.

Основы экономики предприятия: Учеб. пособие. СПб.:

М 61 СПбГУНиПТ, 2000. 89 с.

ISBN 5-89565-010- В соответствии с рабочей программой курса “Экономика предприятия” раскрыто содержание основных понятий и даны методы расчета главных экономических показателей, характеризующих производственные процессы, затраты и результаты деятельности предприятия.

Издание предназначено для студентов специальности 060800 – “Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности” дневной и заочной форм обучения в качестве базы для дальнейшего уг-лубленного изучения экономики и управления производством и для выполнения расчетных заданий и курсовой работы.

Рецензенты Кафедра производственного менеджмента и маркетинга СанктПетербургского государственного технологического института (технический университет), зав. кафедрой, доктор экон. наук, проф. П. П. Табурчак.

Доктор экономических наук, проф. А. В. Лансков (Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов) Одобрено к изданию советом факультета экономики и менеджмента ISBN 5-89565-010- Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 70-летию Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий посвящается

1. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ

1.1. Предмет, задачи и метод дисциплины Дисциплина "Экономика предприятия" изучает основные экономические категории, свойственные современному предприятию.

Задачи дисциплины – дать представление об источниках и основных целях деятельности предприятий, о его ресурсах, затратах и результатах, об измерении и факторах повышения эффективности. В результате изучения экономики предприятия студенты должны усвоить сущность основных экономических понятий и показателей, характеризующих функционирование предприятий, иметь ясное представление о природе взаимосвязей этих показателей, их зависимости от уровня техники, технологии и организации производства и внешних условий.

Методом дисциплины служит системный логический анализ, т. е.

расчленение целого на составные части, изучение каждой из них с последующим рассмотрением их основных взаимосвязей в системе предприятия, под влиянием внешней среды, с учетом изменений во времени и в развитии.

Данная дисциплина, наряду с экономической теорией, дает студентам базовые знания по профилю специальности, являющиеся фундаментальными для изучения других дисциплин и будущей практической работы. Знание экономики предприятия позволяет специалистам с пониманием всей сложности и взаимосвязей экономических процессов освоить комплекс предметов и затем трудиться на предприятиях в качестве экономистов и менеджеров (специалистов по технико-экономическому и оперативнопроизводственному планированию и проектированию, организации производства, маркетингу, планированию труда, его организации и оплате, по общему и специальному управлению производственно-хозяйственной, коммерческой деятельностью, финансами, технико-экономическому анализу;

руководителей соответствующих экономических подразделений и предприятий).

Экономика предприятия изучает показатели и методы, с помощью которых оценивается и осуществляется деятельность предприятия. Каждое предприятие стремится работать эффективно, т. е. с наилучшими результатами. Это относится к предприятиям любых организационно-правовых форм, для которых законодательством Российской Федерации установлены определенные правила хозяйственной деятельности. В настоящем издании изложены темы и вопросы, свойственные предприятию, действующему на коммерческой основе, независимо от его конкретной организационноправовой формы.

В процессе изучения данной дисциплины студенты должны проработать учебники и другую литературу, указанную преподавателем, выполнить учебные задания, контрольные и курсовую работы.

Структуру дисциплины образуют темы трех групп. В первую группу (разд. 13) входят темы, дающие общее представление о предмете и предприятии, во вторую (разд. 46, 9) – темы, раскрывающие сущность, состав и функции ресурсов и затрат предприятия, в третью (разд. 7, 8, 10) – темы, посвященные в большей степени результатам деятельности предприятия.

В итоге, студент, изучивший данный курс, получает представление о предприятии как целостной, сложной, открытой производственноэкономической системе, для эффективного управления которой необходимо обладать многообразными специальными знаниями в области общенаучных, естественно-научных, гуманитарных и социальных дисциплин, техники и технологии производственных процессов, экологии. Для студентов, обучающихся по данной специальности, учебным планом предусмотрены соответствующие дисциплины.

Общепрофессиональная и специальная подготовка учащихся, прямо основанная на данной дисциплине, обеспечивается изучением таких курсов, как ”Экономика пищевой промышленности”, ”Менеджмент”, ”Планирование на предприятии”, ”Mаркетинг”, ”Бухгалтерский учет”, ”Финансы и кредит”, ”Организация производства на предприятиях пищевой промышленности”, ”Логистика”, ” Внешнеэкономическая деятельность” и др.

2. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

2.1. Понятие и виды предпринимательской деятельности Предпринимательство представляет собой инициативную самостоятельную полезную производительную деятельность граждан или их объединений.

Предпринимательская деятельность нацелена на получение доходов, прибыли и состоит в производстве продукции, работ и в оказании производственных и непроизводственных услуг, относящихся к любым отраслям народного хозяйства и разрешенным видам деятельности1.

Исключение составляют виды деятельности, являющиеся монополией государства или социально опасные (производство оружия, боеприпасов, изготовление и реализация наркотических и ядовитых веществ и т. п.). Отдельные виды деятельности могут осуществляться только на основании специального разрешения (лицензии), например, торговля ликероводочными товарами, создание и деятельность финансовых фондов и другие.

Граждане ведут предпринимательскую деятельность в рамках закона и под свою имущественную ответственность. Мера ответственности зависит от организационно-правовой формы предприятия. Статус предпринимателя приобретается путем его регистрации и заявленной им деятельности в органе власти.

Предпринимательская деятельность предполагает имущественное и (или) трудовое участие в ней предпринимателя и может осуществляться следующим образом:

а) без привлечения наемного труда – индивидуальная трудовая деятельность, осуществляемая физическими лицами (без образования юридического лица);

б) с привлечением наемного труда – предприятие.

Каждое предприятие является юридическим лицом. Организационноправовые формы юридических лиц установлены Гражданским Кодексом Российской Федерации.

Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и несет ответственность этим имуществом по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, иметь обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Юридические лица должны иметь самостоятельный баланс и смету.

_ Отраслями народного хозяйства являются: отрасли, производящие товары (промышленность, сельское хозяйство, лесное хозяйство, строительство и прочие виды деятельности сферы материального производства), и отрасли, оказывающие услуги (обслуживание сельского хозяйства, транспорт, связь, торговля и общественное питание, материально-техническое снабжение и сбыт, заготовки, информационно-вычислительное обслуживание, операции с недвижимым имуществом, общая коммерческая деятельность по обеспечению функционирования рынка, геология и разведка недр, жилищное хозяйство, коммунальное хозяйство, здравоохранение, образование, культура и искусство, наука, управление и др.).

В связи с участием в образовании имущества юридического лица его учредители (участники) могут иметь обязательственные права в отношении этого юридического лица либо вещные права на его имущество. К юридическим лицам, в отношении которых их участники имеют обязательственные права, относятся хозяйственные товарищества и общества, производственные и потребительские кооперативы.

К юридическим лицам, на имущество которых их учредители имеют право собственности или иное вещное право, относятся государственные и муниципальные унитарные предприятия, в том числе дочерние предприятия, а также финансируемые собственником учреждения. К юридическим лицам, в отношении которых их учредители (участники) не имеют имущественных прав, относятся общественные и религиозные организации (объединения), благотворительные и иные фонды, объединения юридических лиц (ассоциации и союзы).

Признаки юридического лица:

1. Организационное единство. Это определенным образом организованный коллектив со своей внутренней структурой и порядком управления, закрепленным в учредительных документах.

2. Обособленное имущество. Предприятие имеет собственное имущество, состоящее из основных и оборотных средств; самостоятельно приобретает имущество, учитывает его, использует, реализует, списывает; платит налог за имущество.

3. Имущественная ответственность. Предприятие самостоятельно несет ответственность по своим обязательствам так, как предписывает закон.

4. Выступление в гражданском обороте от собственного имени.

Предприятие, как и человек, должно быть узнаваемым и отличаемым от других предприятий. Для этих целей предприятию дают имя (название). Под зарегистрированным в установленном порядке наименованием предприятие приобретает и отчуждает имущественные и неимущественные права, имеет обязанности, выступает в суде, арбитраже или третейском суде в ролях истца и ответчика.

Предприятия и организации могут быть коммерческими и некоммерческими.

Коммерческое предприятие – это самостоятельный хозяйственный субъект, обладающий правами юридического лица, действующий в условиях самофинансирования и ставящий своей целью получение максимальной прибыли. К коммерческим предприятиям относятся: арендные, акционерные, кооперативные, совместные предприятия, а также предприятия малого бизнеса.

Некоммерческое предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, обладающий правами морального лица, деятельность которого не имеет целью получение прибыли и направлена на выполнение социально значимых функций. Деятельность некоммерческого предприятия финансируется из бюджета государства.

2.2. Правовые формы предпринимательства Законодательством РФ установлены следующие организационноправовые формы коммерческих предприятий: хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные или муниципальные унитарные предприятия (рис.1).

Хозяйственные товарищества могут создаваться в форме полного товарищества и товарищества на вере (коммандитного товарищества).

Их участниками могут быть индивидуальные предприниматели и коммерческие организации. В коммандитном товариществе его члены несут полную ответственность по обязательствам (долгам) товарищества и пользуются одинаковыми или оговоренными ими самими правами по управлению товариществом и в отношении его имущества. В товариществе на вере его действительные члены обладают аналогичными правами и обязанностями, а другая часть членов – члены-вкладчики несут материальную ответственность в пределах своих вкладов и не участвуют в управлении товариществом.

Хозяйственные общества подразделяются на акционерные общества (открытого или закрытого типа), общества с ограниченной ответственностью и общества с дополнительной ответственностью.

Участники общества с ограниченной ответственностью несут ответственность по обязательствам общества в пределах вкладов каждого из членов.

Акционерные общества формируют свое имущество за счет выручки от продажи акций. Владельцы акций становятся частичными собственниками соответствующего предприятия.

Акции открытого акционерного общества подлежат свободной купле и продаже всем желающим. Акции закрытого акционерного общества продаются ограниченному кругу участников, определенному учредителями.

Унитарное предприятие – коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество.

Унитарным может быть только государственное или муниципальное предприятие.

Государственное и муниципальное Рис. 1. Схема организационно-правовых форм предприятий Объединения предприятий могут создаваться на договорной основе в целях расширения возможностей предприятий в производственном, научнотехническом и социальном развитии. Объединение может быть союзом, ассоциацией, концерном, межотраслевым, региональным и другим объединением предприятий. Оно имеет свой устав и наименование. Предприятия остаются самостоятельными юридическими лицами. Руководящие органы объединения не обладают распорядительной властью в отношении предприятий, входящих в объединение, и выполняют свои функции по договорам с ними.

Филиалы, представительства, отделения и другие обособленные подразделения предприятий создаются самими предприятиями. Таким подразделениям может предоставляться право открытия текущих и расчетных счетов, но не полные права юридических лиц.

Малые предприятия имеют любые формы, но обычно это одна из трех форм товариществ.

Предприятия с участием инвестиций зарубежных партнеров чаще бывают товариществами с ограниченной ответственностью (акционер-ными обществами закрытого типа), но возможно применение и других форм товариществ (акционерных обществ).

Правовая форма влияет на конкретные формы экономических связей с внешней средой и организационно-экономических отношений внутри предприятия. Но главные элементы и закономерности экономики предприятия едины для любого вида и формы производительной, общественно-полезной предпринимательской деятельности, составляя ее основу. Их изучению посвящен данный курс и последующие экономические дисциплины.

3. ПРЕДПРИЯТИЕ – ГЛАВНОЕ ЗВЕНО ЭКОНОМИКИ

3.1. Производство продукции – функция предприятий Основой существования человека является потребление, использование материальных благ – пищи, одежды, жилищ, предметов бытового назначения, машин, производственного оборудования и т. д. Вся деятельность, непосредственно обеспечивающая их создание, составляет сферу производства товаров и услуг.

Функция каждого предприятия этой сферы – производить продукцию в количестве и качества, необходимых потребителям, для обеспечения людей, общества материальными средствами жизни и развития.

Процесс производства продукции обычно состоит из укрупненных стадий: подготовительной, основных, завершающей. Каждую из них могут образовывать несколько частичных процессов (стадий переработки предмета труда).

На отдельно взятом предприятии вся продукция одного наименования может производиться в едином процессе, состоящем из последовательных стадий преобразования предмета труда в готовую продукцию (рис. 2, а).

Возможно разделение на несколько процессов одного процесса переработки исходного сырья на последующих стадиях, каждая из которых завершается изготовлением своей продукции, что характерно для мясоперерабатывающих заводов (рис. 2, б). Часто многочисленные начальные процессы затем на завершающих стадиях соединяются в заключительный процесс – например, при сборке машины, при изготовлении кондитерских изделий (рис. 2, в).

Распространены комбинации двух предыдущих типов процессов (рис. 2, г), а также изготовление разной продукции в процессах, не связанных между собой на данном предприятии.

В соответствии с особенностями процессов производства и с учетом размеров и ряда других факторов предприятие строит свою организационную структуру. Крупные предприятия имеют в своем составе структурные единицы – производства, филиалы, заводы (не самостоятельные). На более низком структурном уровне выделяются отделы, цехи, которые могут состоять из участков. На нижнем уровне организационной структуры находится организационно неделимый элемент структуры предприятия – рабочее место. Оно может быть индивидуальным или обслуживаться бригадой. Процессы производства осуществляются на рабочих местах. Здесь формируются главные экономические результаты предприятий, прежде всего, выпуск продукции и соответствующие затраты.

Количеством производимой предприятиями продукции (или оказываемых потребителям производственных услуг, таких, как ремонт оборудования, транспортировка грузов и другие) определяются возможности потребления людей, условия существования и развития общества, жизни каждого человека.

Измерителями количества (объема, оборота) продукции служат такие показатели, как:

натуральные (тонны, штуки, литры и т.п.);

условно-натуральные – эталонные единицы (тонны стандартного сырья, необходимого для производства различных продуктов, или другие единицы, в которых с помощью переводных коэффициентов пересчитывается количество разной продукции данной отрасли);

стоимостной – выраженная в деньгах стоимость единицы продукции по ее отпускной цене (или, реже, по себестоимости ее производства).

Рис. 2. Основные виды общих схем технологических процессов производства продукции на предприятии (а, б, в, г):

Если стоимостной показатель объема рассчитан по ценам, из которых вычтены материальные затраты на производство данной продукции, то он называется объемом добавленной стоимости (чистая продукция).

Объем продукции предприятия (производительность; объем продаж;

оборот; объем выпуска; выпуск; объем производства) определяется по расчетной схеме, представленной в табл. 1.

Для расчета объемов с помощью условно-натуральных измерителей в графе "Цена продажи" вместо цен указываются переводные коэффициенты, а в последней графе – их произведения на количество натуральных единиц соответствующей продукции.

Натуральные измерители используются для оценки непосредственно физического объема продукции.

Объем продукции оценивается несколькими экономическими показателями: количеством реализованной, товарной, валовой продукции. Продукция, проданная покупателям (за которую получены деньги), называется реализованной продукцией. Продукция, произведенная для продажи, называется товарной продукцией. Сумма объемов продукции, произведенной для продажи, и продукции, предназначенной для потребления внутри предприятия (внутризаводской оборот), называется валовой продукцией.

На измерении объемов продукции (физического и стоимостного) основаны другие экономические показатели предприятия, отрасли, народного хозяйства в целом. Основные из этих показателей будут рассмотрены ниже.

3.2. Отраслевая структура промышленности Среди отраслей производственной сферы первая и крупнейшая – промышленность. В ней создаются преобладающая часть национального дохода и валового общественного продукта, а в виде продукции – орудия труда для всех отраслей, большая часть предметов труда и товаров народного потребления. Промышленность (тысячи предприятий) имеет сложную структуру. Она состоит почти из 20 укрупненных отраслей, в число которых входит и пищевая промышленность. Отрасль всегда разделена на подотрасли, отличающиеся видами продукции, сырья, технологии. Подотрасли пищевой промышленности: пищевкусовая (сахарная, хлебопекарная, кондитерская и др.), мясная и молочная, рыбная, мукомольно-крупяная и комбикормовая. Сложную структуру имеют сельское хозяйство, строительство и другие отрасли производственной сферы.

Каждую отрасль и подотрасль составляют десятки и сотни предприятий и производств, в которых осуществляется соответствующая деятельность добыча и переработка природных ресурсов, сырья, изготовление различной продукции, ремонт изделий, оказание других производственных услуг.

Поскольку материальные условия жизни людей являются фундаментальными, постольку предприятия, где эти условия и ценности создаются, образуют основу для функционирования всех других отраслей и предприятий. Деятельность производственного предприятия – первичный источник жизни и развития современного общества. Работа в непроизводственной сфере так или иначе влияет на качество жизни людей, на развитие общества и сказывается на функционировании всех производств.

На производственном предприятии при выполнении основной функции (производство продукции) происходит приращение полезности исходных материальных и финансовых компонентов производства, имеет место сведение различных элементов производственного процесса к стоимостным формам, позволяющим в результате обмена на рынке непрерывно возобновлять и развивать производственные и распределительные процессы в общественном масштабе.

Кроме того, предприятия выполняют еще одну важную социальную функцию – на них создаются условия для реализации творческих, трудовых способностей и возможностей людей, вкладывающих в предприятие свой умственный и физический труд, интеллект, имущество с целью их продуктивного использования на благо себе, предприятию, обществу.

На сотнях тысяч предприятий страны осуществляется общественно полезная деятельность самых разных видов.

Представление о многообразии предприятий дают их группировки по нескольким наиболее существенным производственно-экономи-ческим признакам.

1. По организационно-правовой форме предприятия относятся к одной из форм, описанных выше.

2. По способу хозяйствования предприятия делятся на такие, как:

коммерческие (экономически самостоятельные, несущие материальную ответственность за результаты своей деятельности);

бесприбыльные;

бюджетные (учреждения, организации, не получающие доходов от своей деятельности, затраты на которую возмещаются из иных бюджетов).

3. По видам основной деятельности (отрасли народного хозяйства):

промышленные;

строительные;

транспортные;

сельскохозяйственные;

4. По объему производства:

крупнейшие;

5. По экономическому назначению продукции (по преобладаю-щей продукции):

производящие средства производства;

производящие предметы потребления;

обслуживающие сферу материального производства;

обслуживающие предприятия, учреждения и организации нематериальной сферы;

обслуживающие население.

6. По сочетанию и числу производств (степени специализации):

специализированные (производящие продукцию одного или нескольких родственных наименований);

комбинаты (объединяющие различные производства, связанные общим сырьем или выпуском единой продукции);

универсальные (сочетающие несколько, технологически не связанных между собой производств разнообразной продукции).

7. По типу производственного процесса на предприятии:

массового производства;

серийного производства;

единичного производства.

8. По отраслевой принадлежности:

металлургические;

машиностроительные;

мясоперерабатывающие;

рыбоперерабатывающие и др.

9. По отраслевой интеграции:

межотраслевые (горно-металлургические комбинаты, хладокомбинаты, научно-технические или агропромышленные комплексы);

отраслевые (мясокомбинаты);

подотраслевые (колбасный завод, завод первичной переработки скота, машиностроительный завод, тепловая электростанция).

Для описания множества предприятий можно использовать и другие признаки (географическое местоположение, связь с природной средой, безопасность технологии и многие другие).

Производственная деятельность предприятия заключается в преобразовании (переработке) исходных веществ и предметов (природных ресурсов, сырья, материалов, информации) в те или иные полезные продукты (изделия) производства (продовольствие, одежду, топливо, машины, дороги, здания и т. д.) или услуги (перевозка грузов, ремонтное обслуживание, обучение и т. д.).

Предприятие как хозяйственный субъект имеет свое имущество (то есть экономически обособлено), обладает определенными правами и обязанностями по использованию имущества и ведению деятельности (юридическая самостоятельность и ответственность), использует свое имущество и права для производства и реализации определенной продукции, услуг (производственно-технологическое обособление).

Несмотря на экономическую, правовую и производственно-технологическую самостоятельность, каждое предприятие прямо и косвенно взаимосвязано с десятками, сотнями и тысячами других самостоятельных предприятий, организаций, учреждений, граждан. Множество таких контактов образует экономическую внешнюю среду предприятия – рынок.

Главное отношение рынка – "продавец – покупатель", т. е. продажа – покупка товара. Работа любого производства и жизнь современного общества были бы невозможны без взаимодействия хозяйственных партнеров и клиентов, которое осуществляется с помощью рынка и государства. Предприятие получает (покупает) от других предприятий всевозможные необходимые ему ресурсы. Покупателям (потреби-телям), клиентам оно передает (продает) произведенный им продукт, получая за него деньги для возмещения своих затрат, продолжения и расширения производства. От размера (количества и качества) продукта, производимого всеми предприятиями и отдельными производителями, и от способа его распределения между людьми зависит уровень жизни членов общества.

Функции таких звеньев и инструментов экономической системы, как органы государственного и хозяйственного управления, хозяйственное законодательство, банки, страховые учреждения, биржи, фонды, информационные, снабженческие, транспортные, сбытовые и торговые организации, состоят в содействии производству, продвижению и общественно полезному использованию производимых материальных ценностей, услуг и соответствующих им денежных средств. Эти звенья создают определенную экономическую среду. Источником реальных вещественных или денежных потоков, в конечном счете, служит труд работников производственных предприятий, а центральным звеном экономики в любом обществе является производственное предприятие. Экономическая среда, окружающая предприятия, может либо способствовать, либо препятствовать эффективной производственной деятельности. Задача государства – сделать эту среду максимально благоприятной для работы производственных предприятий.

Кроме того, внешнюю среду предприятия образуют:

природные условия (географические, климатические, почвенные, сейсмические и т. п.);

политическая система и политические условия в зоне деятельности и интересов предприятия (политический строй, жесткость режима государственной власти, политические силы, органы власти в центре и на местах, развитость законодательства, практика соблюдения законов и т. п.);

демографические условия (численность населения, ее динамика и структура, качественные характеристики различных групп населения, взаимоотношения между ними, общественная мораль и нравственность, поведенческие традиции населения и их устойчивость и т. п.);

социально-экономическая ситуация (состояние народного хозяйства, его секторов и отраслей, уровень и динамика экономических показателей развития страны и регионов, доходы населения и их распределение, уровни занятости и безработицы, организованность трудящихся, влияние профсоюзов и других общественных организаций, трудовые и социальные конфликты и т. п.);

научно-технические достижения (уровень развития науки в стране и за рубежом, доступность ее результатов, научно-технический потенциал страны и отдельных отраслей производства, науки, техники).

4. ИМУЩЕСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ

4.1. Понятие и состав имущества предприятия В типичном процессе производства участвуют три основных элемента:

труд человека – главный элемент каждого производства;

средства труда, при помощи которых человек осуществляет производственный процесс (машины, производственное оборудование, инструмент и т. п.);

предметы труда (сырье, материалы, комплектующие изделия, полуфабрикаты), над которыми совершается трудовая деятельность. В качестве специфического предмета труда выступает информация.

Методы, посредством которых происходит в конкретном производстве взаимодействие трех составляющих, образуют технологию данного производства. В результате осуществления технологических процессов на предприятии изготавливается та или иная продукция. Технологические процессы могут быть очень различными. От их уровня, т. е. совершенства, рациональности, зависит результативность производства. Кроме технологических процессов производства продукции, состоящих в преобразовании предмета труда, на промышленном перерабатывающем предприятии должны осуществляться процессы заготовки, транспортировки, погрузки и разгрузки предмета труда, его хранения, ожидания следующих операций, складирования и отгрузки готовой продукции, а также работы обслуживающего характера.

Вместе с технологическими процессами они образуют производственный процесс.

Таким образом, материально-вещественную сущность производства, схема которой представлена на рис. 3, можно выразить простой формулой

ТРУД ЧЕЛОВЕКА + СРЕДСТВА ТРУДА + ПРЕДМЕТЫ ТРУДА

взаимодействуют в ПРОИЗВОДСТВЕННОМ ПРОЦЕССЕ, в результате чего изготавливается ПРОДУКЦИЯ.

Предприятию для осуществления производственного процесса, наряду с названными материальными элементами, необходимы денежные средства и заменяющие их документы (ценные бумаги).

Совокупность имеющихся у предприятия средств труда, запасов находящихся в процессе производства предметов труда, готовой продукции, денег, денежных документов и других ценностей представляет собой имущество предприятия. К имуществу относятся также принадлежащие предприятию объекты незавершенного строительства, права на пользование природными ресурсами и права на другое имущество.

Рис. 3. Схема связи основных материальных элементов производства Средства труда в экономике предприятия выступают как основные средства (основные фонды), а находящиеся в составе имущества данного предприятия предметы труда и готовая продукция, – как его оборотные средства.

Таким образом, в состав имущества предприятия входят:

основные средства (основные фонды) – здания, сооружения, машины и т. д.;

оборотные средства – производственные запасы сырья и материалов и т. д.;

финансовые активы – денежные средства в кассе, на счетах предприятия в банке, ценные бумаги и т. д.;

незавершенное строительство;

права на использование природных ресурсов (земель и др.) и другое имущество.

Имущество предприятия составляет его экономическую основу. Оно создается за счет средств вкладчиков – государства, местных органов власти, различных предприятий, организаций, граждан, в том числе иностранных.

Вкладчики становятся собственниками или кредиторами предприятия.

Имущество, средства предприятия должны воспроизводиться и возрастать в результате его успешной производственно-хозяйственной деятельности.

Основные средства предназначены для использования в течение нескольких лет или десятилетий. Их вещественная форма в этот период сохраняется, а стоимость постепенно переносится на стоимость готовой продукции. Оборотные средства в каждом производственном цикле проходят стадии кругооборота, превращаясь поочередно в материальные запасы, незавершенное производство, продукцию, деньги.

Основные производственные средства (основные средства производственного назначения) включают в себя:

1) здания различного назначения для размещения основных и вспомогательных цехов, складов, обслуживающих, административноуправленческих, проектно-конструкторских и других подразделений;

2) сооружения (эстакады, плотины, градирни, транспортные дороги, емкости, тепловые сети и т. п. объекты, с помощью которых выполняются технические функции, не связанные с изменением предметов труда);

3) передаточные устройства, т. е. стационарные транспортные средства (транспортеры, подъемники, краны, трубопроводы, электросети и т. п.);

4) машины и оборудование, в том числе:

а) силовые;

б) рабочие;

в) измерительные и регулирующие приборы и устройства;

г) вычислительная техника;

д) прочие машины и оборудование (противопожарное, телефонных станций, радио-, кино- и телеоборудование);

5) транспортные средства (подвижные) для перемещения предметов труда, продукции, рабочих (автомобили, автокары, электрокары, автопогрузчики и т. п.);

6) инструменты и приспособления, т. е. ручные и механизированные средства труда для обработки предмета труда или удобства соединения обрабатываемого предмета труда или инструмента с рабочими машинами (пневматические молотки, зажимы, клещи, подвески для деталей и т. п.);

7) производственный инвентарь (верстаки, разделочные столы, поддоны и др.);

8) хозяйственный инвентарь (канцелярские столы, шкафы, пишущие машинки, фонды технической библиотеки).

Те инструменты, приспособления и предметы инвентаря, стоимость которых ниже установленной величины (5 МРОТ – минимальных размеров оплаты труда) и нормативный срок службы менее одного года, относятся не к основным средствам, а к оборотным.

Из состава основных средств (называемых также основными фондами) для целей анализа и повышения эффективности их использования и развития выделяется активная часть – рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы. Они отличаются от остальных элементов основных средств тем, что с их помощью непосредственно совершается процесс производства, и их количество, технический уровень и функционирование прямо влияют на объемы выпуска продукции. Решающую роль в производстве играет главное технологическое оборудование, на котором выполняются основные технологические операции по изготовлению продукции.

Основными фондами средства труда становятся тогда, когда они установлены на месте эксплуатации. До этого момента они являются незавершенным производством, незавершенным строительством, продукцией машиностроительных заводов либо строительной индустрии.

Кроме основных производственных средств предприятие может обладать основными непроизводственными средствами. Это объекты и техника социального назначения. Непроизводственные основные средства в отличие от производственных обеспечивают не производство, а обслуживание работников и членов их семей.

4.3. Величина и амортизация основных средств Величина основных средств измеряется, во-первых, их количеством и размерами с указанием технических параметров (производительности и других), во-вторых, стоимостью.

Величина основных средств предприятия взаимосвязана с объемами производства продукции. Физическая сущность этой связи в общем виде может быть выражена формулой где V – годовой объем производства предприятием определенной продукции, ед.прод./ год; N – часовая производительность единицы основного технологического оборудования, выраженная в единицах производимой продукции, ед. прод. / (ед. оборуд. ч); n – число единиц данного оборудования, используемого предприятием, ед. оборуд.; Т – число часов работы данного оборудования по выпуску данной продукции в течение года, ч/год.

Эта зависимость справедлива для каждой стадии производства, для разных производств.

Объем производства, определяемый или анализируемый по приведенной выше формуле, бывает плановым, фактическим, максимально возможным. В последнем случае он называется производственной мощностью.

Количество основного оборудования, необходимого предприятию для достижения намечаемого объема производства, зависит, таким образом, от производительности этого оборудования и времени его работы.

Количество и параметры остального оборудования и других элементов основных средств предприятия имеют большую (транспортные средства) или меньшую (административные здания) связь с объемом производства. На потребность, например, в зданиях, наряду с объемом продукции, оказывают влияние габариты основного оборудования, правила охраны труда и техники безопасности, экологические нормативы и ограничения и т. п.

Стоимость основных средств по цене их приобретения и принятия на баланс предприятия называется первоначальной балансовой стоимостью.

Она включает в себя не только сумму оплаты этих средств по ценам изготовителя, но и затраты на их доставку, хранение, установку, укомплектование, оплату посреднических услуг снабжающих предприятий.

Изменение оценки стоимости основных фондов в дальнейшем обусловлено, прежде всего, их износом и амортизацией.

Основные средства в их материально-вещественной форме существуют сравнительно долго и обеспечивают процесс производства в течение относительно длительного времени – годы и десятки лет. С их помощью совершается множество производственных циклов создания продукции. При этом основные средства изнашиваются, стареют и постепенно переносят свою стоимость на стоимость продукции. Износ различают физический и моральный. Физический износ выражается в утрате объектами их исходных производственно-технических свойств и в ухудшении эксплуатационных характеристик. Моральный износ обусловливается научно-техническим прогрессом в соответствующей области техники. Моральный износ первого рода данного объекта связан с тем, что новые экземпляры данного вида оборудования или других элементов основных фондов производятся с меньшими затратами и реализуются по меньшим ценам. Моральный износ второго рода имеет место у существующих объектов, когда появляются аналоги, более высокого технического уровня, т. е. более совершенные и экономичные в производстве и эксплуатации.

В экономике функцию воспроизводства основных средств выполняет амортизация. Амортизация это экономический процесс, организуемый предприятием на нормативной основе. Нормируются сроки службы и размеры амортизации по каждому наименованию основных средств.

Годовая норма амортизации показывает, какая часть (в процентах) стоимости данных основных фондов должна быть в течение года перенесена на стоимость продукции для компенсации полного их износа. При завершении амортизационного периода накопленная сумма может быть направлена на возмещение полной первоначальной стоимости для замены данных основных средств новыми в момент их полного физического и морального износа.

Амортизационные фонды образуются по этим нормам за счет части выручки от реализации продукции и расходуются на приобретение или создание новых основных средств. Сроки службы основных средств (по их видам и группам производств) и методы амортизации устанавливаются обычно государством.

В связи с быстрым обновлением технологий и моральным износом техники предприятия стремятся уменьшить риск неполного списания стоимости оборудования на стоимость продукции ввиду вероятной необходимости замены данного оборудования на несколько лет раньше нормативного срока. Для этого государством разрешено списание преобладающей доли стоимости технологического оборудования в начальные три – четыре года его эксплуатации путем установления более высоких норм амортизации в первые годы (“ускоренная амортизация”).

Основу для расчетов при проведении амортизационной политики составляют нормативные сроки службы основных средств и нормы амортизации, установленные прямолинейным методом.

Годовая норма амортизации aг объекта основных фондов, выраженная в процентах, рассчитывается этим методом по формуле где Ф – первоначальная (балансовая) стоимость объекта, определяемая на момент ввода объекта в эксплуатацию и включающая в себя стоимость данного объекта по цене его приобретения, затраты на доставку, хранение, установку, монтаж, а также последующие фактические затраты на его модернизацию, реконструкцию, расширение, руб.; Фл, руб. – ликвидационная стоимость объекта (предполагаемая сумма выручки от реализации металлолома и других остатков объекта или самого объекта после истечения нормативного срока его эксплуатации); Тн – нормативный срок службы объекта, год.

Нормативные сроки службы основных средств колеблются от двух – трех лет (электропилы, инструменты, некоторые изделия радиоэлектроники и т. п.) до 4060 лет (здания, сооружения) и даже до 80100 лет и более (транспортные тоннели, плотины). Нормативная продолжительность эксплуатации машин и оборудования обычно находится в пределах 616 лет, а в быстро обновляющихся производствах (радио-электроника, пищевая и легкая промышленность и другие) 38 лет по основному технологическому оборудованию.

На основе нормы амортизации и стоимости основных средств рассчитывается годовая сумма амортизации (годовая сумма амортизационных отчислений; сумма отчислений в амортизационный фонд) Аг, руб.

где Ф – средняя за период (год) стоимость основных средств (по их первоначальной стоимости), для которых принята данная норма амортизации (аг).

Остаточная стоимость объекта основных средств находится путем вычитания суммы амортизации, начисленной за время фактической службы объекта, из его первоначальной стоимости.

Оценке по восстановительной стоимости подвергаются созданные объекты, когда они переоцениваются по современным ценам. Новая стоимость становится балансовой.

В связи со значительной инфляцией и многократным ростом цен базой для оценки стоимости ранее созданных основных средств в России в последние годы стала их остаточная стоимость, определяемая путем уменьшения восстановительной стоимости на сумму, соответствующую сумме процентов износа.

Износ вычисляется исходя из нормы амортизации на полное восстановление объекта и фактического срока эксплуатации.

Остаточная стоимость основных средств может определяться также путем экспертных или аукционных оценок.

4.4. Материальные затраты предприятия Кроме основных средств, приобретаемых единовременно и функционирующих в течение долгого периода, предприятия постоянно покупают разнообразные материальные и энергетические ресурсы, необходимые в процессе текущего производства продукции. Эти ресурсы расходуются ежедневно: потребляются в процессе труда людей, работы оборудования, для изготовления из них продукции. Находясь на предприятии, они входят в состав его имущества, являясь значительной частью оборотных средств.

Множество (десятки и сотни тысяч наименований) материальных ресурсов в экономике предприятия объединяется в несколько групп: сырье, основные материалы и т. д.

Сырье – это продукция промышленности или сельского хозяйства, впервые поступающая в переработку на данном предприятии, где она в натуральной или измененной форме становится частью готового продукта или превращается в готовый продукт (например, мясо или молоко, поступающие на завод для их дальнейшей переработки).

Основные (технологические) материалы – предметы труда, ранее подвергшиеся промышленной переработке и поступающие на данное предприятие для производства из них продукции. При этом основные материалы так же, как и сырье, в исходном или измененном виде входят в состав готового продукта (листовой металл или пластмассы для производства оборудования; сливочное масло, крахмал и другие для изготовления пищевой продукции).

Вспомогательные материалы – в отличие от основных играют в производстве подсобную роль (материалы для смазки и мойки оборудования и помещений и т. д.), используются на хозяйственные нужды.

Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты – продукция других предприятий, приобретаемая для включения ее в состав продукции или для дополнительной переработки на данном предприятии (детали и узлы для укомплектования производимого оборудования; вафельные стаканчики для расфасовки мороженого; мясные полуфабрикаты для выработки из них мясных изделий).

Топливо – приобретается для использования в технологических процессах, на выработку различных видов энергии (электрической, тепловой, холода), отопление зданий, для движения транспортных средств.

Энергия всех видов, приобретаемая со стороны и расходуемая на технологические, энергетические, двигательные и другие производственные и хозяйственные нужды предприятия. (Расходы предприятия на собственное производство энергии рассматриваются как расходы на ее производство, как продукция данного предприятия, и включаются в соответствующие элементы – заработная плата, основные материалы и т. д.).

Запасные части для ремонта оборудования и износ приспособлений, инструментов, инвентаря, приборов и других средств труда, не относимых к основным фондам, износ спецодежды и других малоценных предметов.

Работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними предприятиями. (Отнесение этих и двух предыдущих видов затрат к затратам материальных ресурсов несколько условно).

При оценке величины материальных затрат предприятия не учитываются (вычитаются) возвратные отходы.

Возвратные отходы представляют собой остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других материальных ресурсов, образующиеся в процессе производства продукции и утратившие полностью или частично исходные потребительские качества. Отходами не являются остатки материальных ресурсов, используемые в соответствии с установленной технологией на этом же предприятии, а также попутная (параллельно получаемая) продукция.

Отходы производства – теряющаяся в процессе производства часть материальных ресурсов.

Побочные продукты – это полезные продукты комплексной переработки сырья, получение которых не является целью данного предприятия.

Отходы производства и побочные продукты могут служить вторичным сырьем.

Потребность предприятия в расчетном периоде в том или ином материальном ресурсе (Мj) определяется исходя из норм его расхода на единицу продукции (mji) и количества производимой в этом периоде продукции (Vi) где n – число видов продукции i, на изготовление которых используется материал j.

В случае наличия данного материала на предприятии к началу расчетного периода в количестве M jн или при необходимости к концу периода иметь его запас в количестве М jк формула для расчета потребности в приобретении материального ресурса принимает вид Норма расхода (расходная норма) сырья, материала, энергии может измеряться в разных физических единицах: тонна сырья/тонна про-дукции;

кВт ч электроэнергии/тонна продукции; тонна сырья/штука продукции и т.

п. (Например, 8,5 тонн молока стандартной жирности/тонна сметаны 30%-й жирности; 1 вафельный стаканчик/1 порция фасованного мороженого и т.

п.).

Вместо норм расхода сырья могут применяться обратные им величины коэффициенты выхода продукции из единицы сырья (полуфаб-риката, основного материала). Они выражаются в процентах или долях единицы.

Например, в мясной промышленности нормативный выход продукции (полуфабрикатов) из свинины 1-й категории составляет: корейки – 10%, грудинки – 15%, вырезки 0,7% и т. д.

Выход готовой продукции из основного сырья может составить более 100% за счет вхождения в готовый продукт других материалов, воды (например, при изготовлении пельменей и вареных колбас из мяса, хлеба из муки).

Нормы отходов и побочных продуктов устанавливаются в процентах либо от готовой продукции, либо от потребляемых материалов, сырья, энергии.

По нормам расхода на единицу продукции или по коэффициентам выхода продукции определяется расход материальных ресурсов на технологические цели, то есть непосредственно на изготовление продукции. Они необходимы для выпуска каждой очередной единицы продукции.

Кроме того, значительная часть материальных ресурсов на предприятии расходуется на содержание оборудования, общецеховые и общезаводские нужды (ремонтное, транспортное, энергетическое, административнохозяйственное обслуживание производства и управление предприятием).

Расход таких материалов, топлива, энергии обычно не имеет прямой связи с объемом производства продукции. Количество необходимых материальных ресурсов в таком случае определяется на основе расчетов не на единицу конкретной продукции, а на единицу оборудования или, например, на единицу площади помещения за тот или иной период времени. В качестве нормативов в расчетах используются также укрупненные величины суммарных расходов нескольких вспомогательных материалов (часто в сложившихся фактически размерах).

4.6. Оборотные средства предприятия Оборотные средства – денежные средства предприятия, обслуживающие воспроизводственный процесс. Они необходимы предприятию ввиду разрыва во времени между моментом оплаты приобретаемых исходных материалов, сырья, возмещением затрат на превращение их в готовый продукт и временем получения от потребителей выручки за соответствующую продукцию. Оборотные средства состоят из оборотных фондов и фондов обращения (рис. 4).

Оборотные фонды представляют собой производственные материальные запасы, незавершенное производство с малоценными и быстроизнашивающимися предметами и расходы будущих периодов, т. е. это предметы труда в виде производственных запасов и на разных стадиях переработки в процессе производства.

Фонды обращения функционируют в сфере обращения и состоят из остатков готовой продукции на складе предприятия; отгруженной, но не оплаченной покупателями продукции; денежных средств в расчетах, на расчетном счете, в кассе, на аккредитивах.

Собственные и приравненные к ним Заемные оборотные средства оборотные средства

ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА

Нормируемые оборотные средства Рис. 4. Классификационная структура оборотных средств Величина производственных запасов, незавершенного производства и некоторых других видов оборотных средств, необходимых предприятию для обеспечения нормального бесперебойного хода производства, может быть рассчитана предприятием заранее. Это – нормируемые оборотные средства. Остальная часть относится к ненормируемым оборотным средствам.

На основании расчета нормируемых оборотных средств определяется размер собственных оборотных средств, которыми постоянно должно обладать предприятие. При этом учитываются (вычитаются) устойчивые пассивы, складывающиеся из средних сумм задолженности предприятия по выплате заработной платы своим работникам, резерва для оплаты отпусков и для иных выплат из фондов, образуемых постоянно, а расходуемых позже.

Заемные средства – это часть оборотных средств предприятия, формирующаяся за счет возвратных краткосрочных (до одного года) ссуд (кредитов) банка. Кредиты выдаются предприятию под реальные материальные ценности (запасы и остатки сырья, материалов, незавершенного производства, готовой продукции) и под денежные расчетные документы. Ипотечный кредит выдается под залог недвижимого имущества (здания, сооружения).

Кредиторская задолженность представляет собой временно непогашенную задолженность поставщикам, а прочие источники – временно свободные целевые денежные фонды, привлеченные средства.

За счет собственных оборотных средств предприятия возмещают постоянную потребность в деньгах, а за счет заемных – часть постоянной и временную, повышенную по различным причинам потребность.

В случае необходимости расширения масштабов производства новые, увеличивающиеся потребности предприятия в средствах удовлетворяются (в зависимости от организационно-правовой формы предприятия) – за счет новых вкладов граждан, юридических лиц, бюджетов органов власти.

4.7. Величина потребности предприятия Величина оборотных средств, необходимых предприятию, должна как можно более точно обосновываться расчетами. Как отмечалось выше, можно рассчитать размеры некоторых элементов оборотных средств (нормируемые оборотные средства). Сумма нормируемых оборотных средств по предприятию складывается из нормативной потребности по отдельным элементам (статьям) оборотных средств. Все основные нормативы находятся как произведение норматива, выраженного в днях, на среднедневной объем затрат соответствующих ресурсов. Методы расчета потребности по главным из них рассматриваются ниже.

Нормативная величина оборотных средств по производственным запасам сырья, материалов, топлива, покупных комплектующих изделий и покупных полуфабрикатов определяется по формуле где Oз – нормативная потребность в оборотных средствах для опла- ты производственных запасов предприятия, руб.; Pj – однодневный средний расход данного j-го ресурса (сырья, материала и т. п.), руб./сут; tзj – норма запаса в днях; Pj – рассчитывается по формуле где i – наименование продукции, для производства которой необходим данный материальный ресурс; n – число этих наименований; Vi – плановый объем производства продукции i-го наименования за сутки, в натуральных единицах, ед. прод./сут; mji – норма расхода данного j-го ресурса на производство единицы i-й продукции, в единицах материала на единицу продукции, в ед.мат./ед.прод.; цj – цена приобретения единицы данного материала, в рублях на единицу, руб./ед.мат.

Норма запаса tзj складывается из норм запаса где tзтj – норма текущего запаса, равная 1/2 среднего времени в днях между двумя последовательными поставками получаемого сырья, материала; tзсj – норма страхового запаса, принимаемая в размере, не превышающем текущий запас; tзпj – норма запаса материала, во время нахождения в пути после его оплаты (принимается на основе практики); tздj – норма запаса материала в период доставки на склад предприятия со станции (пристани) в пункте назначения (принимается на основе опыта (обычно не более двух суток); tзаj – норма запаса на время проведения анализа качества ресурса и подготовку его к отпуску со склада в производство (принимается, как правило, в размере 1/2 суток).

Расчет выполняется отдельно по каждому ресурсу, но может осуществляться и по укрупненным показателям, по группе ресурсов.

Норматив оборотных средств по незавершенному производству находится по формуле где Oн.п – нормативная потребность в оборотных средствах для оплаты затрат по незавершенному производству, руб.; с – себестоимость суточного объема выпускаемой продукции, руб./сут; tц – длительность среднего производственного цикла от запуска сырья в производство до сдачи на склад готовой продукции, сут; kн.з – коэффициент нарастания затрат за время цикла (при равномерном нарастании затрат kн.з = 0,5; при преобладающих начальных затратах kн.з > 0,5; при большем нарастании затрат в конце цикла kн.з < 0,5).

Нормативный размер оборотных средств по запасам тары, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и других ресурсов множества конкретных наименований определяется по укрупненному нормативу где Oт – нормативная потребность в оборотных средствах по данному элементу, руб.; Hт – норма оборотных средств на запасы тары (или другой группы ресурсов) в расчете на один рубль производимой продукции. Принимается на основе фактически сложившегося соотношения (в расчете на месяц, квартал или год), руб. тары/руб. прод.; V – плановый объем производства продукции на тот же период, руб. прод./сут.

При расчете норматива оборотных средств по готовой продукции используется зависимость где Oг.п – нормативная потребность в оборотных средствах по данному элементу, руб.; с – себестоимость суточного объема выпускаемой продукции, руб./сут; tр.г.п – средняя продолжительность времени реализации готовой продукции от дня поступления ее на склад готовой продукции до дня получения выручки за нее, сут.

Потребность в оборотных средствах по производственным запасам и готовой продукции зависит от действующего порядка и дисциплины взаимных платежей предприятий. Так, предварительная оплата продукции уменьшает потребность поставщика в оборотных средствах, а задержка покупателем платежей увеличивает ее. (За рубежом поставщики широко применяют платежный кредит, то есть предоставляют покупателям небольшую отсрочку платежа за покупку.) Величина оборотных средств предприятия, представляющая собой сумму нормативов по элементам, должна быть уменьшена на величину устойчивых пассивов. Таким образом, общий норматив оборотных средств предприятия оказывается несколько меньше суммы элементных нормативов.

4.8. Финансовые активы и другое имущество Финансовые активы предприятия включают в себя:

денежные средства, хранящиеся на счетах в банке и в кассе предприятия;

ценные бумаги – акции, сертификаты акций, облигации, сертификаты, платежные поручения, чеки, векселя, закладные и некоторые Акция удостоверяет право ее владельца на определенную долю стоимости имущества акционерного общества и на получение владельцем части дохода (диви-дендов) от деятельности общества; сертификат акции – свидетельство владения указанного в нем лица определенным числом акций общества; облигация – долгосрочное обязательство выпустившего ее юридического лица возместить стоимость облигации и фиксированный процент ее владельцу; сертификат – документ кредитного учреждения (банка) о получении (депонировании) денег (депозита) от предприятия-вкладчика на хранение с выплатой банком клиенту процентов по вкладу; платежное поручение – поручение предприятия банку о перечислении денег со своего счета; чек – поручение предприятия банку уплатить получателю средств деньги со своего расчетного счета или из средств банка (с последующим возмещением); вексель – отсроченное обязательство уплатить определенную сумму; закладная – документ на залог должником его недвижимого имущества (земельного участка, здания).

другие, которыми владеет предприятие; ценные бумаги (акции, облигации и другие) приобретаются предприятиями, имеющими достаточное количество денег, а продаются при возникновении потребности в денежных средствах;

дебиторскую задолженность, представляющую собой суммы денежных средств, которые должны быть получены предприятием от покупателей его продукции, от своих работников и других лиц в период до одного года;

авансированные расходы, то есть заранее оплачиваемые предприятием страховые взносы, рентные платежи и текущие финансовые резервы.

Размеры денежных средств, дебиторской задолженности и авансированных расходов выражаются соответствующими суммами, которые имеются или должны быть получены. Стоимость ценных бумаг учитывается по цене их приобретения или по рыночной (курсовой биржевой) стоимости (по меньшей из этих величин).

Другое имущество предприятия может состоять: из незавершенного строительства, из прав на пользование природными ресурсами, объектов промышленной и интеллектуальной собственности и “Цены фирмы”.

Незавершенное строительство представляет собой частично созданные, но еще не введенные в действие объекты основных средств. Их стоимость оценивается величиной понесенных предприятием фактических расходов на создание данных объектов (с учетом инфляции и переоценки средств).

Объекты промышленной собственности представляют собой права на изобретения, технологические секреты (ноу-хау), на промышленные образцы, товарные знаки, авторские права и т. д.

Объекты интеллектуальной собственности – это продукты умственного труда – программное обеспечение ЭВМ, системы обработки информации, хранимая на машинных носителях информация и т. д.

Права на пользование природными ресурсами (земельными участками и др.) предоставляются предприятиям государством. При стоимостной оценке прав на пользование этими ресурсами ориентируются на установленные законодательством цены соответствующих ресурсов (с учетом инфляции и рыночных факторов).

"Цена фирмы" ("марка фирмы") также может входить в состав имущества предприятия в случаях приобретения уже известной фирмы с ее положительной репутацией, престижностью, связями. Количественно – это разница между фактической ценой покупки фирмы и балансовой (рыночной) стоимостью ее имущества.

5. ПЕРСОНАЛ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

И ОПЛАТА ТРУДА

5.1. Функции и структура персонала предприятия Человек – движущая сила и главный фактор производства. Процессы производства на предприятии человек осуществляет своим трудом непосредственно либо с помощью оборудования. Для обозначения носителей живого труда – людей используются термины: рабочая сила, работники, кадры, контингент, трудящиеся, трудовой коллектив, персонал.

Персонал предприятия не однороден по выполняемым функциям. В зависимости от места и формы участия в производственном процессе за работниками закрепляются различные функциональные обязанности. Для их выполнения человек должен иметь соответствующие знания, умения, навыки, квалификацию, физические и умственные качества.

В народном хозяйстве и на предприятиях все трудящиеся делятся на две большие группы:

1) производственный персонал (те, кто участвуют в производстве продукции, управлении и обслуживании производства);

2) непроизводственный (непромышленный) персонал (те, кто обслуживают работников, членов их семей и население вне предприятий).

Производственный персонал предприятия классифицируется по выполняемым функциям следующим образом.

1. Рабочие – те, кто заняты преимущественно физическим трудом по обеспечению производственных процессов предприятия. В составе рабочих различают:

основных рабочих, изготавливающих продукцию и воздействующих на предмет труда непосредственно или с помощью машин, аппаратов с целью его преобразования в продукцию;

вспомогательных рабочих, обеспечивающих производственные процессы путем выполнения таких функций, как транспортировка грузов, их складирование и погрузоразгрузочные работы, хранение, технический контроль и техническое обслуживание, ремонт оборудования и тары, обеспечение производства энергией, уборка производственных помещений и т. п.

2. Руководители – работники, выполняющие функции управления предприятием и его подразделениями.

3. Специалисты и служащие – работники, разрабатывающие технические и организационные решения, выполняющие административные, учетные, канцелярские, финансовые, коммерческие, снабженческие функции на предприятии.

4. Ученики – персонал предприятия, обучающийся на предприятии с целью получения специальности.

5. Младший обслуживающий персонал (МОП) – работники по уборке служебных (непроизводственных) помещений, по обслуживанию работников на предприятии (гардеробщики, курьеры).

6. Охрана – работники всех видов охраны предприятия.

На производственных предприятиях преобладающую долю персонала составляют рабочие – в среднем 8085%, до 1520% – руководители, специалисты и служащие и около 12% приходится на учеников, МОП и охрану.

Рабочие, специалисты и служащие подразделяются на группы в зависимости от профессии, специальности, квалификации и других характеристик.

Несмотря на различия в конкретных производственных функциях работников, их труд объединен единой целью – задачей выпуска определенной продукции. Соотношение между количеством работников и объемом производства продукции – одно из важнейших в экономике предприятия. Оно измеряется показателями производительности труда и трудоемкости.

5.2. Производительность труда и трудоемкость продукции, Успешность выполнения предприятием основной функции – выпуск продукции – зависит от того, с какой производительностью работает трудовой коллектив и каждый отдельный работник.

Производительность труда (выработка) есть результат живого труда, его продуктивность, эффективность. Величина производительности труда (или выработки – B) измеряется соотношением объема создаваемой продукции (результата выполняемой работы) – V, (ед. прод.) и количества затрачиваемого на это живого труда – T, (чел.-ч).

Производительность труда (выработку) различают: индивидуальную (если она рассчитывается по объему продукции непосредственно работника), коллективную (если показатель выработки вычислен путем деления объема продукции трудового коллектива на численность соответствующего персонала), отраслевую или групповую (если в числителе и знаменателе приняты показатели группы производств данной отрасли), народнохозяйственную (когда объемом производства считается национальный доход или чистая продукция, т. е. полная стоимость всей произведенной за год продукции за вычетом стоимости потребленных за этот период материальных затрат).

Производительность труда (выработка) по предприятию и отрасли рассчитывается: в натуральном, условно-натуральном, стоимостном выражении (т. е. связана с измерителями объема производства). При этом может учитываться продукция, производимая за год, квартал, месяц, рабочую смену, час, минуту. Соответственно, в каждом случае должны учитываться и затраты труда за год, квартал и т. д. Полученный показатель выработки будет тогда годовым, квартальным и т. д. Чаще всего производительность труда определяют за год, смену, час. Затратами труда считаются затраты рабочего времени (человеко-годы, человеко-смены, человеко-часы).

Годовая выработка B (ед. прод./чел.) производственного работника предприятия находится путем расчета по формуле где V – объем продукции за год, ед.; Ч – средняя численность работников за год, чел.

На практике в знаменателе указывается лишь количество человек, а не количество человеко-лет (подразумевается равенство этих величин). Показатель годовой (месячной, сменной) выработки может определяться в расчете на одного основного производственного рабочего, на одного производственного работника. В обоих случаях числитель одинаковый, а знаменатель меняется.

Индивидуальная выработка чаще определяется в натуральном измерении за смену или за час.

Трудоемкость продукции – это затраты труда (затраты рабочего времени) на ее производство (в человеко-годах, человеко-месяцах, человекосменах, человеко-часах).

Удельная трудоемкость продукции – затраты труда (рабочего времени) на производство единицы продукции. Удельная трудоемкость t (чел.-ч/ед.прод.) – показатель, обратный производительности труда, который рассчитывается по формуле, При этом может быть рассчитана трудоемкость продукции – технологическая (учитывает затраты труда только основных производственных рабочих), производственная (включает в себя затраты труда рабочих, специалистов, служащих и руководителей предприятия); народнохозяйственная (учитывает полные затраты живого и овеществленного труда на производство данной продукции всеми предприятиями технологической цепочки).

Факторы, т. е. причины, непосредственно влияющие на величину производительности труда и трудоемкости, многообразны и могут группироваться различным образом.

По уровням действия:

действующие на народнохозяйственном уровне;

на уровне отрасли или региона;

на уровне предприятия (внутрипроизводственные);

на уровне работника (личностные).

По способу их действия:

технические (механизация и автоматизация труда, совершенствование технологий, модернизация оборудования и т. п.);

организационные (разделение и специализация труда и производства, совершенствование управления, сокращение потерь рабочего времени и т.

п.);

экономические (система материального поощрения работников за рост выработки и др.);

социальные (культурный уровень трудящихся, их нравственные установки, общественные ценности и т. п.);

структурные (изменения структуры производства в сторону увеличения доли более трудоемкой или менее трудоемкой продукции);

природные (благоприятное или неблагоприятное влияние природных условий);

личностные (способности работника, его квалификация, умение, физическая сила, отношение к труду и т. п.).

Каждое предприятие, трудовой коллектив (бригада), отдельный работник работают со своей индивидуальной производительностью. Объективным и закономерным является стремление каждого из них к росту производительности, поскольку в нормальных социально-экономических условиях это ведет к улучшению благосостояния трудящихся, всего общества. Выработка должна быть максимально высокой, но не чрезмерной, чтобы сверхинтенсивный труд не приводил к перегрузкам и истощению человека, преждевременному износу оборудования, к снижению качества продукции.

Конкретным производственным условиям соответствует технически обоснованная оптимальная производительность труда. Она выражается в нормах затрат труда (трудовых нормативах).

Существуют следующие виды норм затрат труда:

норма времени;

норма выработки;

норма обслуживания;

норма численности.

Норма времени Нвр = количество часов (минут)/ ед. прод. количество рабочего времени (в минутах или в часах и минутах), нормально необходимых одному работнику данной квалификации для выполнения единицы работы (изготовления единицы продукции, выполнения одной рабочей операции) определенного качества в данных организационно-технических условиях.

Норма выработки Нвыр = количество ед.прод./ч объем работы (число единиц продукции), который должен выполнять в данных условиях один работник определенной квалификации в единицу времени (рабочую смену или час).

Норма обслуживания Нобсл = количество ед. оборудования/работ-ник количество единиц оборудования (как правило, однородного), которое подлежит обслуживанию одним работником данной квалификации в определенных условиях в течении рабочей смены.

Норма численности Нчисл = количество работников/ед.оборудова-ния это количество работников определенной квалификации, которые должны обслуживать в данных условиях в течение смены единицу (комплекс) оборудования.

Кроме того, затраты труда работника нормируются с помощью нормативной длительности рабочего времени. Нормативная длительность рабочего времени установлена государством в размере 40 ч в неделю для работ с нормальными условиями труда и 36 ч и менее для работ с особо тяжелыми и вредными условиями. Определенная государством минимальная продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска составляет 21 день.

Действительное время отсутствия работника на работе в течение года обычно больше, чем следует из установленных нормативов труда и отдыха.

Это обусловлено пропуском рабочих дней по болезни и другим причинам, которые учитываются в экономических расчетах. Поэтому число работников предприятия по списку (Чсп – списочная численность) всегда больше, чем число работников, находящихся на работе (Чяв – явочная численность). Соотношение этих величин называется коэффициентом списочного состава (Ксп = Чсп/Чяв). Рабочее время среднесписочного работника называется эффективным фондом рабочего времени работника (Тэф.р) и составляет около 1800 ч в год. На предприятиях Тэф.р рассчитывают более точно.

5.4. Основы расчета численности персонала Расчет необходимой численности персонала предприятия осуществляется с помощью методов и приемов, которые можно выразить формулами где Чсп.вр, Чсп.выр, Чяв.обс, Чяв.чис – численность персонала списочная или явочная, рассчитываемая, соответственно, по нормам времени, выработки, обслуживания, численности.

где Нврi норма времени на выполнение i-й работы (операции) по изготовлению продукции (мин. на ед. продукции или работы; Vi – количество единиц i-й работы (продукции), подлежащей выполнению (выпу-ску) за расчетный период (год); Тэф.р – длительность эффективного времени работы работника на данном рабочем месте за период (ч/год), k – количество видов работ, нормируемых по нормам времени.

где Нвырj – норма выработки по выполнению j-й работы (выпуску продукции), ед. прод./ч; Vj – количество единиц работы (продукции) j-го вида за данный период; l – число видов нормируемых по нормам выработки работ.

где Еi – число единиц оборудования i-го вида, подлежащих обслуживанию в течение рабочей смены; Нобсi – норма обслуживания i-го оборудования (число единиц обоудования на одного человека в смену); Сi – число рабочих смен i-го оборудования за сутки (Ci = 1...4); m – число видов оборудования, обслуживаемого по нормам обслуживания.

где Еj – число единиц оборудования j-го вида, подлежащих обслуживанию в течении смены; Нчис j – норма численности для j-го оборудования (число человек на единицу оборудования за смену); n – число видов оборудования, обслуживаемого по нормам численности.

Рабочие места руководителей, специалистов, служащих, охраны и некоторых категорий рабочих обслуживаются, как правило, по норме один человек/одно рабочее место в смену (или же одно рабочее место/один чел. в смену). Соответствующая явочная численность может рассчитываться по любой из этих формул.

Списочная численность персонала находится путем умножения явочной численности на коэффициент списочного состава 5.5. Затраты предприятия на персонал и основы Каждое предприятие несет денежные затраты на содержание своих работников. В эти затраты входят:

затраты на заработную плату и премии работникам за отработанное время и выполненную работу;

взносы (отчисления) на социальное страхование работников;

оплата ежегодного отпуска;

оплата учебных отпусков;

оплачиваемые простои не по вине работника;

оплачиваемая непроизводительная работа (не по вине работника);

оплата производственного медицинского обслуживания персонала;

затраты на спецодежду;

затраты на обеспечение безопасности и нормальных условий труда;

затраты на оздоровительное и профилактическое питание;

в отдельных отраслях затраты на коммунальные услуги и жилье;

вознаграждение за выслугу лет, надбавки за работу в отдаленных местностях;

часть затрат на обучение персонала;

затраты, связанные с участием трудящихся в управлении предприятием;

прочие расходы, связанные с персоналом (компенсации, доплаты, отступные, подъемные и т. п.).

Основную долю затрат на персонал составляет заработная плата. Заработная плата в экономике производства выполняет несколько функций:

во-первых, это средство распределения между работниками созданного предприятием продукта; во-вторых, через заработную плату предприятие возмещает работнику затраты физического и умственного труда; в-третьих, заработная плата используется предприятием как стимул, т. е. средство материальной заинтересованности работников в наилучших результатах труда.

Применяемые на предприятиях методы определения индивидуальной основной заработной платы работников можно свести к трем основным формам и нескольким системам оплаты труда.

Различают такие формы заработной платы, как повременная, сдельная, смешанная.

При повременной форме заработок начисляется работнику за отработанное время. Он зависит от длительности работы (количества часов труда), квалификации, значимости, тяжести и некоторых других условий труда и определяется по формуле где Зповр – размер повременного заработка работника, руб.; Атар – присвоенная работнику часовая тарифная ставка (норма оплаты труда), руб./ч; Т – число отработанных часов, ч.

Наряду с часовыми тарифными ставками, в качестве норм оплаты труда применяются дневные (сменные) ставки и месячные должностные оклады.

На работах, требующих более высокой квалификации, ответственности, усилий, или с неблагоприятными условиями труда тарифные ставки или должностные оклады выше, чем на менее сложных и менее тяжелых. Уровень квалификации рабочих определяется разрядами (с низшего, первого, по высший, шестой, у рабочих и по восемнадцатый у специалистов и служащих).

При повременной форме оплаты труда заработок может исчисляться так, как описано выше. Такая система оплаты называется простой повременной, а при добавлении к заработку премии – повременно-премиальной.

Премии обычно начисляются в процентах к сумме повременного заработка за выполнение определенных требований – показателей и условий премирования (выполнение заданного объема работ, строгое соблюдение технологии, высокое качество результатов, отсутствие нарушений дисциплины и др.). Принцип расчета можно выразить формулой где П – размер премии (в процентах) за выполнение установленных показателей и условий премирования.

Работники, находящиеся на повременной оплате, называются повременщиками.

Сдельная форма оплаты труда состоит в начислении заработка в зависимости от объема выполненной работы по заранее установленным сдельным расценкам.

При прямой сдельной системе оплаты заработок Зсд прямо зависит от объема работы V и расценки за единицу работы Р Сдельная расценка рассчитывается исходя из тарифной ставки, соответствующей разряду оплачиваемой работы, и нормы времени или нормы выработки, установленной для данной работы, При сдельно-премиальной системе оплаты труда к прямому сдельному заработку добавляется премия за достижение количественных и качественных показателей (как при повременно-премиальной системе), т. е.

Сдельно-прогрессивная система оплаты труда отличается тем, что расценки за единицы продукции, выработанной сверх нормы, увеличены.

Таким образом, где V1 – число единиц продукции, выработанной за смену, в количест-ве не выше нормы выработки; Р1 – сдельная расценка за единицу продукции, вырабатываемой в пределах нормы; (V2 – V1) – число единиц продукции, вырабатываемой за смену сверх установленной нормы; Р2 – повышенная (по сравнению с Р1) сдельная расценка за продукцию, выработанную работником за смену сверх нормы.

Косвенная сдельная система применяется для оплаты труда некоторых категорий вспомогательных рабочих (дежурных слесарей, рабочих по ремонту оборудования и др.), когда их заработок требуется поставить в зависимость от суммарной выработки основных рабочих, обслуживаемых вспомогательными рабочими. Для этого косвенная сдель-ная расценка рассчитывается путем деления тарифной ставки вспомогательного работника на сумму норм выработки всех обслуживаемых им рабочих.

Коллективная сдельная система оплаты представляет собой начисление суммы сдельной заработной платы не отдельному рабочему по результатам его труда, а всей бригаде по результатам коллективного труда бригады.

Аккордная система является разновидностью сдельной. Сумма аккордного заработка устанавливается сразу за определенный объем различных работ, необходимых для выполнения одного задания (срочный ремонт, ликвидация аварии и т. п.).

Смешанная форма оплаты труда сочетает в себе элементы повременной и сдельной оплаты, и заработок определяется по принципу, который может быть выражен формулой где Ар – расчетная часовая тарифная ставка, равная, например, 1/2 присвоенной работнику часовой тарифной ставки, но не менее установленного в отрасли минимального уровня заработной платы, руб./ч; Рр – расчетная сдельная расценка, равная 1/2 (или иной доле) полной сдельной расценки, рассчитанной обычным способом. Соотношение повременной и сдельной частей заработка может быть и другим.

Обязательное условие применения сдельной и смешанной форм оплаты труда – возможность точного учета выработки работника или бригады.

Если работник в процессе труда может воздействовать на качество продукции, на расход материальных ресурсов, то целесообразно применять премиальные системы, а если очень важна максимальная производительность, то – сдельно-прогрессивную. Косвенную сдельную систему оплаты можно использовать для стимулирования труда вспомогательных рабочих, от которых существенно зависит производительность многих сдельщиков на больших участках производства. Коллективная сдельная система применяется в тех случаях, когда результаты личного труда невозможно прямо выделить из продукции, производимой коллективом (бригадой). Аккордная система оплаты используется тогда, когда необходимо быстро получить определенный крупный производственный результат, который оценивается по объему и качеству.

Смешанная повременно-сдельная система оплаты труда, которая может быть простой и премиальной, применяется для того, чтобы обеспечить работнику гарантированный минимум заработной платы за отработанное время и одновременно связать величину оплаты с результатами труда.

Заработная плата, начисленная по тарифным ставкам и сдельным расценкам за отработанное время и выполненную работу, называется основной заработной платой. К основной заработной плате относятся также премии и другие надбавки и выплаты за отработанное время и за результаты труда.

Дополнительную заработную плату составляют выплаты за неотработанное время, т. е. за время очередных и других оплачиваемых отпусков, за льготные часы и дни отсутствия на работе (учащимся, кормящим матерям).

Каждому работнику сумма дополнительной заработной платы рассчитывается индивидуально по каждому случаю. По предприятию в целом она находится как сумма, фактически сложившаяся за год или квартал. Отношение величины фактической дополнительной заработной платы по предприятию к сумме фактической основной заработной платы за тот же период есть величина сравнительно постоянная. Ее можно использовать для укрупненного расчета расходов на заработную плату.

6. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

6.1. Себестоимость и определение затрат Себестоимость продукции есть затраты предприятия на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме. Для возмещения этих затрат и обеспечения непрерывности процесса производства предприятие использует денежную выручку, полученную за реализованную продукцию.

Себестоимость связана со всеми элементами, факторами производства и всеми сторонами деятельности предприятия. На величине себестоимости так или иначе отражаются различные затраты, кото- рые осуществляются предприятием. В то же время размер себестоимости решающим образом влияет на экономическое положение пред- приятия.

Затраты на производство, образующие себестоимость, чрезвычайно многообразны. Однако все они могут быть сведены к затратам трех основных элементов производства – предметов труда, живого труда, средств труда. Ввиду производственно-экономической неоднородности все затраты, составляющие себестоимость производства продукции, дополнительно классифицируются.

Классификация затрат по экономическим элементам:

1. Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов).

2. Затраты на оплату труда.

3. Отчисления на обязательное государственное социальное страхование.

4. Амортизация основных фондов.

5. Прочие расходы.

На основе классификации затрат по экономическим элементам можно составить смету затрат на производство, итоговая сумма которых покажет достаточно точно общую себестоимость производства продукции по предприятию в целом за расчетный период (год, квартал или месяц).

Подходы к определению размеров себестоимости по каждому из элементов выражаются несколькими формулами.

Сумма материальных затрат М (руб.) предприятия определяется на основе выражения где Цmj – покупная цена натуральной единицы j-го материального ресурса, приобретаемого предприятием за расчетный период, руб./ед. материала; Мj – количество натуральных единиц j-го материального ресурса, приобретаемое предприятием за расчетный период; m – число наименований материальных ресурсов, приобретаемых предприятием за расчетный период для нужд производства. Стоимость отходов, используемых повторно, при этом вычитается.

В затраты по элементу "материальные затраты" включается стоимость:

сырья; основных и вспомогательных материалов; покупных изделий и полуфабрикатов, используемых для производства из них продукции; запасных частей для ремонта оборудования; износа инструментов, инвентаря и других средств труда, не относящихся к основным фондам; износа спецодежды и других малоценных предметов; работ и услуг производственного характера (в том числе транспортных), выполняемых сторонними предприятиями;

приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов; потерь от недостачи материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

Расходы на оплату труда определяются разными расчетами. Ниже приводится наиболее простое выражение для вычисления по предприятию суммы основной и дополнительной заработной платы – З (руб.) где а – средняя основная заработная плата одного работника предприятия за расчетный период, руб./чел. ; Ч – средняя численность персонала за этот же период, чел.; Рд.з – средняя величина дополнительной заработной платы в процентах к основной, %.

В составе расходов на оплату труда, наряду с денежными выплатами, учитываются также натуральные выдачи работникам в счет оплаты труда.

Отчисления на обязательное государственное социальное страхование включают в себя несколько видов отчислений в общественные фонды социального назначения (социального страхования, занятости населения, обязательного медицинского страхования, пенсионный).

Расчет затрат О (руб.) по данной статье выполняется на основе формулы где р – рассчитанный на основе законодательства суммарный процент отчислений (%) в перечисленные выше фонды от суммы расходов на оплату труда З, руб.

Сумма амортизации основных средств А (руб.) находится в результате расчетов по формуле где Фi – средняя за период стоимость i-й группы основных средств (руб.) с одинаковой нормой амортизации аi (%); k – количество групп основных средств с разными нормами амортизации.

Величина прочих расходов D состоит из множества разнообразных затрат (плата за аренду помещений и оборудования, отчисления в ремонтный фонд, командировочные расходы, платежи по обязательному страхованию имущества предприятий и т. д.). Она обусловлена действием многих факторов. Прочие денежные расходы D (руб.) могут быть приняты по данным предшествующих лет как процент РD (%) этих затрат к сумме затрат по всем предыдущим статьям себестоимости 6.2. Калькуляция себестоимости продукции Рассмотренный подход к определению себестоимости на основе классификации затрат по экономическим элементам позволяет рассчитывать, вопервых, себестоимость по предприятию в целом, во-вторых, себестоимость производства конкретной продукции при условии, что на предприятии производится только эта продукция. Данная классификация и методы не пригодны для расчета (калькулирования) себестоимости двух и более продуктов, производимых одновременно на одном предприятии. Классификация (и группировка) затрат не только по экономической природе, но и по месту возникновения расходов позволяет сравнительно точно найти себеcтоимость каждого изделия. При составлении калькуляций себестоимости конкретных изделий предприятие придерживается группировки по статьям калькуляции, позволяющей точнее и быстрее принимать управленческие решения.

Состав статей калькуляции предприятия формируют самостоятельно, пользуясь известными разработками, рекомендациями, накопленным опытом.

Классификация статей и методы калькулирования на различных предприятиях могут существенно различаться. Ниже изложены принципы и подходы, знакомство с которыми позволяет освоить и другие методы калькулирования себестоимости промышленной продукции. Затраты, образующие себестоимость, в разд. 6.2 сгруппированы по статьям калькуляции (статьи калькуляции, содержание и методы расчета затрат в отдельных отраслях, как говорилось ранее, могут отличаться от приводимых ниже).

1. Сырье и материалы. По этой статье учитываются затраты на сырье и материалы, расходуемые непосредственно на производство данной продукции и определяемые так, как показано в табл. 2.

Цены приобретения сырья и других основных материалов, наряду с отпускной ценой поставщика, включают в себя стоимость транспортнозаготовительных расходов. При больших значениях последних их выделяют в самостоятельную статью калькуляции (например, в мясной и молочной промышленности).

2. Возвратные отходы вычитаются из себестоимости. Расчет их величины связан с предыдущим. Для оценки стоимости возвратных отходов предусмотрено применение нескольких видов цен, зависящих от возможностей и вариантов использования отходов на предприятии и вне его.

3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий.

В этой статье учитываются затраты на покупку названных изделий и услуг, расходуемых непосредственно при изготовлении данной продукции, и определяемые аналогично порядку, предусмотренному в табл. 2.

4. Топливо и энергия на технологические цели. Здесь по аналогии с предыдущей статьей и по тому же принципу учитываются затраты топлива и энергии, которые используются в производственных процессах изготовления продукции для ее обработки. В таких случаях технически возможен расчет технологических норм, т. е. норм расхода топлива и энергии на физическую единицу продукции, на чем и основано определение соответствующих затрат.

5. Основная заработная плата производственных рабочих. В этой статье учитывается основная заработная плата, начисляемая по сдельным расценкам или тарифным ставкам (должностным окладам) рабочим, непосредственно занятым изготовлением данной продукции (ос-новным рабочим), с включением доплат за неблагоприятные условия труда, премий по сдельно-премиальным и повременно-премиальным системам оплаты труда, доплат по районным коэффициентам.

Расчет затрат на сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты Наименование сырья, основного материала, покупного полуфабриката, комплектующего На основе удельной технологической трудоемкости изготовления данной i-й продукции – ti (чел.-ч) и средней основной заработной платы за соответствующие работы находится величина основной заработной платы на единицу продукции, а затем на весь ее объем (табл. 3).

Расчет основной заработной платы на производство продукции На основе учета количества рабочих каждого разряда Чp j (чел.), занятых полностью изготовлением данной продукции, и основной заработной платы за месяц каждого из них Зосн j (руб./чел.-мес.) вычисляется сумма их заработной платы Зосн (руб.) за расчетный период выпуска этой продукции – k (мес.). Число разрядов рабочих n.

Полученная сумма затрат по данной статье на производство всего объема продукции за расчетный период затем делится на величину этого объема. В результате находится размер заработной платы на изготовление единицы продукции. Этот метод применяется прежде всего при повременной форме оплаты труда.

На основе суммирования сдельных расценок на все последовательные работы (операции) по обработке и производству конкретной продукции могут определяться расходы по данной статье при условии, что этими расценками охвачены все технологические операции и что расценки приведены к единице измерения выпускаемой продукции. Рассчитанная по сдельным расценкам сумма увеличивается на величину доплат и премий за выполняемую работу.

В случаях, когда часть рабочих, занятых изготовлением данной продукции, оплачивается по сдельным расценкам, а часть повременно, расчет затрат заработной платы в калькуляции может производиться сначала раздельно для сдельщиков и повременщиков с последующим суммированием по статье в целом.

6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих.

Данные расходы (о содержании дополнительной заработной платы см. разд.

5.5) устанавливаются обычно в процентах от величины расходов по статье 5.

Они могут и не выделяться в самостоятельную статью, а учитываться в сумме с основной заработной платой, что должно отражаться в названии статьи.

7. Отчисления на социальное нужды (по всем видам установленных государством обязательных платежей в централизованные фонды) от основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих. Расходы по данной статье определяются в процентах от суммы соответствующей заработной платы.

Все перечисленные расходы (статьи 17) являются прямыми. Они непосредственно сопровождают технологический процесс производст-ва продукции. Все они необходимы в исчисленном размере для выпуска каждой единицы продукции. Их величину в расчете на единицу продукции можно считать постоянной. В расчете на весь объем выпуска продукции она прямо пропорционально зависит от этого объема, т. е. переменная.

Изменения названных выше расходов в связи с изменением объемов производства для экономики предприятия имеют большое значение. Поэтому они рассчитываются и учитываются как переменные расходы в составе себестоимости в первую очередь.

В отличие от этой части в себестоимость входят затраты предприятия, которые сравнительно постоянны по общей их величине и мало зависят от объема изготавливаемой продукции. Это так назы-ваемые постоянные расходы. Их можно считать условно неизменными.

Разнообразные постоянные расходы предприятия могут группироваться следующим образом (возможны и другие группировки расходов).

8. Расходы на подготовку и освоение нового производства, величина которых определяется путем специального расчета. В нем выделяются связанные с освоением затраты сырья, материалов, энергии, заработной платы, услуги проектных и других сторонних организаций и др. Данная статья и соответствующие расходы по ней на предприятии в какие-то периоды времени могут отсутствовать.