[
На правах рукописи
Тюлюкина Надежда Александровна
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРИЗНАКИ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
РАЗНОЙ ПОВЕДЕНЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
06.02.10 – Частная зоотехния; технология производства
продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание учной степени кандидата сельскохозяйственных наук
Москва 2010 Диссертационная работа выполнена на кафедре производства продукции животноводства ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия» и кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет »
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Делян Ашот Суренович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сударев Николай Петрович;
доктор биологических наук, профессор Забудский Юрий Иванович
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева»
Защита диссертации состоится 15 декабря 2010 года в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 220.056.02 при ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет», по адресу: 143900, Московская область, г. Балашиха, ул. Ю. Фучика, д.1, ауд.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»
Объявление и автореферат размещены на официальном сайте:
www.rgazu.ru «_» ноября 2010 года, Email: [email protected]
Автореферат разослан «_» ноября 2010 года.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Т.В. Кракосевич
1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы. Современный этап развития молочного скотоводства характеризуется интенсификацией отрасли, основу которой составляют современные достижения зоотехнической науки и новые технологические решения. Внедряются прогрессивные технологии производства молока с высоким уровнем механизации и автоматизации трудоемких процессов. Проводятся мероприятия по укреплению кормовой базы и совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.
При комплектовании стада существенно повысились требования к племенным животным. Наряду с высокой продуктивностью они должны быть пригодными к эксплуатации в условиях высокомеханизированных ферм, иметь хорошие репродуктивные качества и др. При решении этих задач интерес представляет, возможность использования поведенческих актов животных в селекционной работе. На связь этологических признаков с биологическими свойствами и продуктивными качествами коров указывает ряд авторов: В.И.
Великжанин (1994, 2004), М.Ф. Юдин, Н.Г. Лазаренко (2001), А.Г. Кудрин (2002, 2010), А.И. Любимов, С.Д. Батанов (2002), Б.П. Мохов (2006) и др.
Однако, в литературных источниках очень мало данных, освещающих изучение хозяйственно-биологических признаков телок разного уровня поведенческой активности.
В связи с этим представляются актуальными исследования особенностей роста, развития и продуктивных качеств молочного скота разной поведенческой активности, установленной в раннем возрасте.
1.2. Цель и задачи исследований. Цель работы заключалась в комплексном изучении хозяйственных и биологических признаков коров черно-пестрой породы разной поведенческой активности, установленной в раннем возрасте.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- оценить телок черно-пестрой породы случного возраста по поведению, с использованием нормированного индекса функциональной активности;
- изучить особенности роста телок и первотелок разных классов поведенческой активности;
- оценить воспроизводительную функцию первотелок разных классов поведенческой активности;
морфофункциональные свойства вымени в соответствии с классом активности;
- изучить гематологические и биохимические показатели подопытных животных;
- рассмотреть возможность использования этологического метода для прогнозирования продуктивности;
- дать экономическую оценку эффективности использования в молочном скотоводстве животных разных классов активности.
1.3. Научная новизна. Впервые в условиях лесостепного Поволжья проведены комплексные исследования хозяйственных и интерьерных показателей животных черно-пестрой породы с разным уровнем поведенческой активности установленным в раннем возрасте. Установлено влияние уровня поведенческой активности животного на молочную продуктивность, технологические свойства вымени, воспроизводительные качества, гематологические и биохимические показатели первотелок.
1.4. Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований сформулированы предложения по проведению этологической оценки телок для раннего прогнозирования последующей молочной продуктивности. Результаты исследования используются в ООО «Пензамолоко филиал «Прогрессмолоко», ФГУП «Учхоз Рамзай» ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Пензенской области и в учебном процессе при подготовке студентов по специальности «Зоотехния».
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на Международной научно-производственной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения доктора биологических наук, профессора, заслуженного деятеля науки Бурятской АССР И РСФСР Спирюхова Ивана Андреевича (Пенза, 2007); Международной научнопрактической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования, посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА» (Ульяновск, 2008);
Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора А.Ф. Блинохватова «Образование, наука, практика: инновационный аспект» (Пенза, 2008); Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения» (Ульяновск, 2009); расширенном заседании кафедры производства продукции животноводства ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия» (Пенза, 2009), расширенном заседании кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»
(Балашиха, 2010); Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы развития аграрного образования и науки» (Москва, 2010).
1.6. Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 9 научных работах, в том числе две статьи в журналах, рекомендованных ВАК Министерства и образования РФ.
1.7. Объм и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследования, выводов, предложений производству, списка использованной литературы.
Работа изложена на 126 страницах компьютерного текста, содержит таблицу, 10 рисунков. Список литературы включает 198 источников, в том числе 37 на иностранном языке.
1.8. Положения, выносимые на защиту:
- на рост и экстерьерно-конституциональные особенности животных оказывает влияние уровень поведенческой активности животного;
- гематологические и биохимические показатели крови первотелок изменяются в зависимости от уровня поведенческой активности;
инфрапассивные первотелки характеризуются лучшими воспроизводительными качествами;
- активные и ультраактивные первотелки превосходят сверстниц инфрапассивного и пассивного класса по молочной продуктивности и морфофункциональным свойствам вымени.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнена в период 2007-2010 гг. в хозяйствах Пензенской области: ООО «Пензамолоко филиал «Прогрессмолоко», ФГУП «Учхоз Рамзай» ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА», ЗАО «Константиново». Для реализации поставленной цели были проведены две серии опытов на животных черно-пестрой породы. Первая серия выполнена на телках случного возраста в ООО «Прогрессмолоко» и ФГУП «Учхоз Рамзай». Вторая серия на телочках трехмесячного возраста в ЗАО «Константиново» и ФГУП «Учхоз Рамзай».Схема опыта представлена на рис. 1.
Этологические показатели учитывались по методике В.И. Великжанина (2000), посредством визуального наблюдения на протяжении шести часов двух смежных суток. В качестве единицы измерения был взят пятиминутный интервал для регистрации состояния животного: активного и неактивного. К неактивному состоянию относятся следующие элементарные акты: сон и бездействие животного в положении лежа; к активному состоянию – поедание корма и процесс жвачки в положении стоя и лежа, прием воды, комфортные движения животного и его бездеятельность в положении стоя.
На основе полученных данных был рассчитан нормированный индекс функциональной активности (НИФА).
где ТО.А – нормированный индекс функциональной активности;
tО.А – время активного состояния животного tО.А = ПЖ+ПКф+ЛЖ+ЛКф+СтЕ+СтЖ+СтБ+СтКф;
ПЖ – лежит на правом боку, жует; ПКф – лежит на правом боку, производит комфортные движения; ЛЖ – лежит на левом боку, жует; ЛКф – лежит на левом боку, производит комфортные движения; СтЕ – стоит, ест, СтЖ – стоит, жует; СтБ – стоит, бездействует; СтКф – стоит, производит комфортные движения;
t – общее время наблюдения за животным.
На основании нормированного индекса функциональной активности все животные по интервалу вероятности 0,67 сигмы были разделены на четыре класса активности: инфрапассивные (ИП), пассивные (П), активные (А), ультраактивные (УА) (по классификации Великжанина В.И., 2000).
Хозяйственные и биологические признаки коров черно-пестрой породы разных классов поведенческой активности Динамика живой массы Граничные значения класса:
- инфрапассивные (ИП) – от 0 до [МТ-(-0,67-0,001)], - пассивные (П) – от [МТ-0,67] до МТ, - активные (А) – от [МТ+0,001] до [(МТ+0,001)+0,67], - ультраактивные (УА) – от [(МТ+0,001)+0,67]+0,001 до 1, МТ – среднее значение НИФА по всему поголовью оцениваемых животных.
У животных с разной поведенческой активностью изучали динамику живой массы, среднесуточные приросты живой массы, линейный рост, индексы телосложения.
С целью изучения гематологических показателей утром (перед кормлением), у четырех животных из каждого класса активности из яремной вены брали пробы крови. В качестве антикоагулянта использовали гепарин. В пробах определяли: содержание эритроцитов, гемоглобина, концентрацию общего белка и альбумина, лейкоцитарную формулу, активность аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы. Исследования крови проводили по общепринятым методикам.
Воспроизводительную способность животных изучали по следующим показателям: возраст первого осеменения и отела, продолжительность сервиспериода и межотельного периода, оплодотворяемость первотелок, коэффициент воспроизводительной способности, индекс плодовитости по формуле Дохи.
Технологические свойства вымени оценивали по ширине, длине и глубине вымени; длине и диаметру сосков, расстоянию между ними. Определяли время доения и интенсивность молокоотдачи.
Молочную продуктивность оценивали по величине удоя, содержанию жира и белка. Во время контрольных доек на 2-3 месяце лактации проводили исследования качественных показателей молока, отбирая среднюю пробу пропорционально трем удоям: утро – обед – вечер, согласно ГОСТ 51451-99.
Плотность молока определяли с помощью ареометра, жирность – кислотным методом, содержание белка – рефрактометрически, титруемую кислотность – с использованием фенолфталеина.
Статистическую обработку материалов эксперимента проводили с использованием пакета программы Microsoft Excel 2003. При определении достоверности разницы между показателями животных разных классов активности был использован критерий Стьюдента.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.1. Условия кормления и содержания животных Во всех хозяйствах телок случного возраста содержали на привязи. Коров в условиях ООО «Прогрессмолоко» содержали в стойлах с деревянным покрытием, в качестве подстилочного материала использовались опилки. В учебно-опытном хозяйстве «Рамзай» - в помещении с подпольным хранением навоза, в стойлах с бетонными полами. Рацион кормления был составлен по действующим нормам ВИЖа. В ООО «Прогрессмолоко» в зимне-стойловый период в качестве основных кормов использовались комбикорм (1,18 ЭКЕ), кукурузный силос (0,23 ЭКЕ), сенаж из клевера (0,31 ЭКЕ), сено из костреца (0,67 ЭКЕ), патока (0,94 ЭКЕ). В учебно-опытном хозяйстве «Рамзай» комбикорм (1,05 ЭКЕ), сенаж вико-овсянный (0,33 ЭКЕ), сено из козлятника восточного (0,65 ЭКЕ). Общая питательность суточного рациона коров в ООО «Прогрессмолоко» составила 14,8 ЭКЕ, в учебно-опытном хозяйстве «Рамзай»14,2 ЭКЕ. Животных кормили три раза в сутки. Корм раздавался мобильными кормораздатчиками. В летний период коров в условиях ООО «Прогрессмолоко» содержали в летних лагерях с доставлением свежескошенной зеленой массы. В учебно-опытном хозяйстве «Рамзай» в летний период коров выпасали на пастбищах. Во время доения в обоих хозяйствах животные получали комбикорм в количестве 2 кг. Доение первотелок трехкратное в молокопровод.
3.1.2. Этологическая оценка телок случного возраста Для оценки поведенческой активности животных заполняли этограммы в соответствие с методикой. На основании данных этограмм рассчитали нормированный индекс функциональной активности и определили границы классов. Результаты оценки приведены в табл. 1.
Таблица 1 – Распределение телок по классам поведенческой активности Показатель
«