На правах рукописи

СУРЖИКОВА ЕВГЕНИЯ СЕМЁНОВНА

ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ СЕВЕРОКАВКАЗСКОЙ МЯСОШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРЕПАРАТА

«СЕЛЕНОЛИН®»

06.02.10 – частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь – 2011

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, Кильпа Алексей Васильевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Коноплёв Виктор Иванович кандидат сельскохозяйственных наук, Завгородняя Галина Викторовна

Ведущая организация: ГНУ Калмыцкий научно-исследовательский институт сельского хозяйства (ГНУ КНИИСХ РАСХН)

Защита диссертации состоится «10» июня 2011 г. в «900» часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научноисследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу:

355017, Россия, Ставропольский край, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, тел./факс (8652) 71-70-33.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии.

Автореферат разослан и размещён на официальном сайте института http:www.sniizhk.ru «06» мая 2011 г.

Учёный секретарь диссертационного совета Л.В. Кононова

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1.Актуальность темы. В соответствии с задачами, стоящими перед специалистами животноводства, значительно возрастает актуальность исследований, направленных на изыскание способов и условий наиболее рационального использования биологически активных веществ.

В полноценном кормлении животных существенную роль играют минеральные вещества, потребность в которых во многом определяется физиологическим состоянием организма. Она велика у растущих животных, а также во время суягности и лактации. Однако потребность в некоторых отдельных минеральных веществах, выполняющих различные физиологические функции в организме, пока не установлена и не определена их оптимальная норма дачи в рационах животных. Это относится и к такому биотическому элементу, как селен. Содержится он во всех органах и тканях, его основная роль состоит в поддержании структурной стабильности и активной деятельности клеточных мембран. Селен и его соединения существенно влияют на окислительно-восстановительные процессы, на общее состояние здоровья животных, обеспечивая нормальное течение обменных процессов в организме и в конечном итоге на их продуктивность.

Недостаток или избыток, а также полное отсутствие селена в рационах кормления животных вызывают специфические болезни, которые способствуют снижению их продуктивности, а иногда приводят и к гибели.

Несмотря на важное физиологическое и биохимическое значение селена, до сих пор отсутствует достаточное биологическое обоснование использования тех или иных доз селена в рационах овец в зависимости от пола, возраста и уровня продуктивности. Предложенные разными авторами в настоящее время нормы введения этого микроэлемента различным сельскохозяйственным животным и птице ориентировочны и не могут быть приняты повсеместно в России.

Территория Ставропольского края по природно-географическим особенностям весьма разнообразна, имеются определенные местности, где почва и растения по содержанию в них макро- и микроэлементов, а также по их количественному соотношению не всегда удовлетворяют потребности животных для обеспечения нормального обмена веществ. Так как в условиях Ставропольского края содержание такого минерального вещества, как селен в почве критическое (следы), то очень важно контролировать его количество в рационе и крови животного.

1.2. Цель и задачи исследований. Настоящая работа является фрагментом тематического плана научно-исследовательских работ ГНУ Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства по теме 06.02.01.02. № Госрегистрации 15070.7815014664.06.8.001.1. Основной целью настоящей работы явилось научное обоснование метода повышения продуктивности овец при использовании препарата «Селенолин®».

При этом были поставлены следующие задачи:

изучить влияние препарата «Селенолин®»:

- на рост, развитие ярок в 9, 14 и 19-мес. возрасте и маток;

- на шерстную продуктивность ярок и маток;

- на переваримость и использование питательных веществ рационов ярками и матками;

- на воспроизводительные качества маток и их молочность;

провести исследования гематологических и биохимических показателей крови;

определить эффективность использования препарата «Селенолин®»

при выращивании ярок в пастбищный, стойловый периоды и содержании маток.

1.3. Научная новизна. Впервые испытан на овцах препарат «Селенолин®» и получены новые экспериментальные данные по повышению продуктивности ярок и маток северокавказской мясо-шерстной породы, воспроизводительной способности маток, сохранности и живой массы потомства при оптимальном применении селеноорганического препарата.

1.4. Практическая значимость работы. Внедрение в производство применения внутримышечных инъекций препарата «Селенолин ®» при выращивании ярок даёт возможность повысить прирост живой массы на 18,7 и 18,4 % на одно животное и повысить рентабельность производства на 20,1 и 9,0 %. Использование препарата «Селенолин®» позволяет увеличить оплодотворяемость маток на 15,6-16,1 %, а их плодовитость - на 6,3-17,7 %.

1.5 Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены: на международной научно-практической конференции ГНУ Ставропольского НИИЖК, посвящённой 100-летию со дня рождения А.И. Лопырина (Ставрополь, 2009); на международной научнопрактической конференции (27-29 мая 2009 г.; 2-4 июня 2010 г., пос. Нижний Архыз, Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия); на международной научно-практической конференции (22-23 апреля 2009 г.; 11мая 2010, г. Краснодар, СКНИИЖ); на научно-практической конференции, посвящённой 80-летию Ставропольского ГАУ, 14-15 апреля 2010 г.

(Ставрополь); краевых семинарах и совещаниях по вопросам овцеводства (2007-2008 гг.); на учёных советах, расширенных заседаниях отдела животноводства и кормопроизводства ГНУ СНИИЖК (2007-2009 гг.).

1.6. Публикации материалов диссертации. Основные результаты опубликованы в 9 печатных работах, из них три в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования и науки РФ.

1.7. Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству, приложений, включает 36 таблиц и 27 рисунков, в списке литературы представлено 200 источников, в том числе 31 на иностранных языках.

1.8. Основные положения диссертационной работы, выносимые на защиту:

1. Влияние препарата «Селенолин®» на рост, развитие и шерстную продуктивность ярок;

2. Влияние препарата «Селенолин®» на воспроизводительные качества маток, на их молочную и шерстную продуктивность;

4. Нормы дачи микроэлемента селена и селеноорганического препарата «Селенолин®» яркам и маткам;

5. Эффективность применения селеноорганического препарата «Селенолин®» на ярках и матках северокавказской мясо-шерстной породы овец.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы проводилась на опытной станции ГНУ Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии, расположенной в СХП «Цимлянский» Шпаковского района Ставропольского края, в период с 2007 по 2009 годы. Объектом исследований явились ярки северокавказской мясошерстной породы. В соответствии со схемой исследований (рис.1) было отобрано 60 ярочек с учётом возраста, живой массы и происхождения для формирования 3 групп-аналогов, по 20 животных в каждой.

Эксперимент включал в себя четыре этапа:

Изучить влияние препарата «Селенолин®»:

1. При выращивании ярок в пастбищный период, с 6- до 9-мес. возраста 2007 года;

2. При выращивании ярок в стойловый период, с 11- до 14-мес. возраста 3. При выращивании ярок в период с 16- до 19-мес. возраста 2008 года, перед осеменением;

4. На воспроизводительные качества маток перед ягнением в 2009 году.

Были проведены четыре серии инъекций препарата «Селенолин ®» по периодам содержания животных, то есть в пастбищный, стойловый, перед осеменением ярок и за 90 суток до ягнения суягных маток.

Животные контрольной и опытных групп в стойловый период получали основной рацион согласно нормам кормления (А.П.Калашников, соавт., 1985, 2003). Изменение живой массы ярок и маток проводили путём ежемесячного взвешивания с точностью до 0,1- 0,5 кг.

В начале, а затем и по периодам научно-производственных опытов у всех животных брали пробы крови для проведения гематологических и

ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ СЕВЕРОКАВКАЗСКОЙ МЯСО-ШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

промеры и индексы телосложения) Динамика роста и развития (живая масса, прирост живой массы, биохимических исследований. Кровь для морфологических, биохимических исследований брали из ярёмной вены утром, до кормления. Для биохимических исследований использовали сыворотку крови, а для морфологических - цельную кровь, стабилизированную гепарином.

Исследования проводили по общепринятым методикам: уровень эритроцитов, лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева; гемоглобин - гемометром Сали;

общий белок – рефрактометрически; фракции белка – нефелометрическим методом по И.П. Кондрахину (2004); концентрацию малонового диальдегида (МДА) - по В.С. Бузмала (1993).

Для оценки состояния естественной резистентности у ярок и маток исследовали лизоцимную и бактерицидную активность сыворотки крови по методике С.А. Казановского и др.(1987).

Количество витамина Е в крови определяли методом жидкостной хроматографии на Милихроме-4-УФ, содержание селена в сыворотке крови и кормах определяли при помощи атомно-абсорбционного спектрофотометра ААS IN.

В процессе наших исследований изучали следующие показатели: рост и развитие молодняка овец, особенности телосложения молодняка овец;

шерстную продуктивность ярок и маток; молочную продуктивность маток.

Обменные опыты по переваримости и использованию питательных веществ кормов этими животными были проведены в 14-месячном возрасте и у маток в 3 триместр суягности. Рационы для ярок и маток оставались такими же, как и в научно-хозяйственном опыте. Химический анализ и питательность используемых кормов, результаты балансового опыта по переваримости питательных веществ в рационах были определены в лаборатории инфекционных, незаразных болезней и патологии обмена веществ ГНУ СНИИЖК.

Лабораторные исследования качественных показателей овечьего молока (содержание жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотности) проводили с использованием анализатора качества молока «Клевер – 1» в конце первого месяца лактации.

Настриг грязной шерсти учитывали у всего подопытного поголовья индивидуально во время стрижки, определение выхода чистой шерсти проводили по 200-граммовым образцам, отобранным во время стрижки, у каждого второго животного, настриг чистой шерсти определяли расчётным путём у всех животных по методике ВНИИОК (1991).

Для исследования качества шерсти у 10 подопытных животных из каждой группы отбирали образцы с бока, по которым изучали следующие показатели: естественная длина определялась линейкой при бонитировке и в лаборатории. Тонина шерстных волокон определялась на ланаметре, прочность шерсти на разрыв устанавливалась на динамометре с дозирующим зажимом по методике ВНИИОК (1991).

Экономическую эффективность установили с учётом затрат на введение инъекций препарата «Селенолин®» и количества дополнительно полученной продукции.

Цифровой материал, полученный в результате эксперимента, был обработан биометрически и методом вариационной статистики по Н.А.

Плохинскому (1969); Е.К. Меркурьевой (1963,1964) и А.И. Овсянникову (1976) с применением современных компьютерных программ «Microsoft Windows XP professional» и «BIOSTAT».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Результаты исследований при выращивании ярок в пастбищный Рост и развитие организма зависят от многих факторов и прежде всего от удовлетворения его потребности в энергии, протеине, жире, углеводах и минеральных веществах.

Первая серия инъекций препарата «Селенолин®» проводилась в пастбищный период, с 6- до 9-месячного возраста ярок, согласно схеме опыта (табл.1).

Таблица 1- Схема опыта по изучению влияния препарата «Селенолин ®»

на продуктивность ярочек Динамика изменения живой массы представлена в таблице 2.

Таблица 2- Динамика живой массы ярок в пастбищный период Живая масса животного на начало месяца инъекции, кг (29.12.07.) 90 суток, кг Р< 0,05 - по сравнению с контролем.

Анализируя полученные данные по приросту живой массы, установили, что в начале опыта живая масса подопытных ярок была практически одинаковой, но уже через 3 месяца во II и III опытных группах наблюдались изменения по сравнению с I контрольной группой. Так, животные II опытной группы в пастбищный период, с 6- до 9-мес. возраста, имели среднесуточный