WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Саратовский государственный аграрный университет

имени Н.И. Вавилова»

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой Декан факультета /Морозов А.А./ _ /Симакова И.В./ «30» августа 2013 г.

«30» августа 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина ХИМИЯ ПИЩИ 260800.62 Технология продукции и Направление подготовки организация общественного питания Профиль подготовки Технология и организация ресторанного дела Квалификация (степень) Бакалавр выпускника Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 3 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 108 Аудиторная работа – всего, 54 в т.ч.:

лекции 18 лабораторные 36 практические х х Самостоятельная работа 54 Количество рубежных х контролей Форма итогового контроля х зач.

Курсовой проект (работа) х х Разработчик: профессор, Птичкина Н.М. дисциплины 1. Цель освоения (подпись) Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Химия пищи» является формирование у студентов навыков изучения состава, свойств и изменений продуктов питания при кулинарных обработках.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 260800. «Технология продукции и организация общественного питания» дисциплина «Химия пищи» относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла ООП ВПО.

Дисциплина базируется на знаниях, имеющихся у студентов при изучении следующих дисциплин: «Неорганическая химия», «Аналитическая химия», «Органическая химия», «Физическая химия», «Коллоидная химия», «Биохимия».

Для качественного усвоения дисциплины студент должен:

- знать: химический состав сырья и продуктов, - уметь: определять основной химический состав пищевых продуктов.

Дисциплина «Химия пищи» является базовой для изучения следующих дисциплин: «Безопасность продовольственного сырья и продуктов», «Основы научных исследований», «Методы исследования сырья и продуктов», «Пищевые добавки».

3. Компетенция обучающегося, формируемая в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Химия пищи» направлена на формирование у студентов профессиональной компетенции: «Использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования. Умеет использовать нормативные правовые документы в своей деятельности» (ПК-3).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: химический состав сырья и продуктов; функции пищевых веществ и их роль для организма человека; физико-химические превращения пищевых веществ в процессе получения готовых продуктов; роль пищевых добавок в производстве продуктов питания; принципы рационального сочетания пищевых компонентов при создании новых форм пищи; роль химических, физико-химических, коллоидных, биохимических, микробиологических и ферментативных процессов в формировании качества пищевых продуктов.

Уметь: определять основной химический состав пищевых продуктов; определять пищевую ценность и калорийность продуктов питания.

Владеть: навыками работы с отдельными приборами в лаборатории исследования качества пищевых продуктов.

Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, академических часа, из них аудиторная работа – 54 ч., самостоятельная работа – 54 ч.

Л Т ВК ПО

Пищевая ценность и качество пищевых продуктов.

жизнедеятельности человека.

Основные направления пищевой пищевых продуктов. Качество пищевых продуктов. Основы рационального питания.

ЛЗ Т ТК УО

Физико-химические свойства Белковые вещества и их роль в пищевых технологиях Белковые вещества. Строение и аминокислотный состав белков.

Некоторые свойства белков.

Пищевая ценность белков.

ЛЗ Т ТК УО

Функциональнотехнологические свойства переработке пищевого сырья.

Дегидратация и регидратация белков. Денатурация белков.

Деструкция белков.

Белковые студни. Механизм

ЛЗ Т ТК УО

Значение сахаров для организма классификация. Функциональнотехнологические свойства

ЛЗ Т ТК УО

Углеводы: изменения при обработке продуктов.

Структура, физико-химические и функционально-технологические животных жиров. Биологическая ценность жиров. Изменение производстве пищевых изделий:

гидролиз, самоокисление.

ЛЗ Т РК УО

продуктах. Значение воды для организма человека. Изменение содержания и состояния воды при переработке сырья.

содержания воды в продуктах при кулинарной обработке.

Минеральные вещества и организма человека. Содержание в продуктах питания. Изменение кулинарной обработки.

Витаминизация продуктов.

ЛЗ Т ТК УО

тепловой обработке продуктов.

Строение тканей плодов и кулинарной обработке.

ЛЗ Т РК УО



Изменения в овощах при тепловой обработке продуктов.

соединительной тканей мяса.

Химический состав и пищевая свойств мяса при кулинарной обработке.

ЛЗ Т РК УО

Выходной контроль Примечание:

Условные обозначения:

Виды аудиторной работы: Л – лекция, ЛЗ – лабораторное занятие.

Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, ПК – лекция пресс-конференция, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме.

Виды контроля: ВК – входной контроль, ТК – текущий контроль, РК – рубежный контроль, ТР – творческий рейтинг, ВыхК – выходной контроль.

Форма контроля: УО – устный опрос, ПО – письменный опрос, КЛ – конспект лекции, Р – реферат, З – зачет.

Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Химия пищи» и повышения его эффективности используются как традиционные педагогические технологии, так и методы активного обучения:

лекции – визуализации, лекция пресс-конференция.

Удельный вес знаний, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 22 % аудиторных занятий.

6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного и 1. Белки. Строение. Химический состав. Свойства.

2. Нахождение в природе. Примеры белков. Структура белковых молекул.

3. Углеводы. Классификация. Нахождение в природе.

4. Примеры моно-, ди- и полисахаридов. Изомерия углеводов.

5. В какие реакции вступают углеводы?

6. Жиры. Классификация. Состав. Строение.

7. Свойства. Физиологические функции. В какие реакции вступают жиры?

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях Значение белков в питании. Содержание их в других продуктах.

Классификация белков по разным признакам.

Строение белков: первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура белков. Функциональные свойства белков.

Гидратация белков: сущность, формы связи воды с молекулами белков; факторы, влияющие на степень гидратации; распространение гидратации в кулинарных процессах, влияние ее на свойства изделий.

Дегидратация и регидратация белков: сущность.

Денатурация и коагуляция белков: сущность, факторы, влияющие на процесс, распространение в кулинарных процессах.

Деструкция белков: сущность, факторы, влияющие на процесс, распространение в кулинарных процессах.

Влияние изменений белков на их пищевую ценность.

Значение жиров в питании и кулинарии. Содержание их в различных продуктах.

Строение и состав жиров. Гидролиз жиров.

10. Окисление жиров.

11. Полимеризация жиров.

12. Деструкция жиров.

13. Изменения жиров при варке продуктов.

Изменение жиров при жарке продуктов с небольшим количеством жира.

Изменение жиров при жарке продуктов во фритюре.

Влияние изменений жиров на их пищевую ценность.

Меланоидинообразование.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях Значение крахмала в природе и в кулинарных изделиях.

Состав крахмала. Строение и свойства крахмальных полисахаридов.

Изменения витамина А и каротина при кулинарной обработке продуктов.

Изменения витаминов В при кулинарной обработке продуктов.

Формирование вкуса и аромата кулинарных изделий.

10. Строение тканей овощей и плодов.

11. Пищевая ценность овощей и плодов.

12. Особенности химического состава отдельных структурных элементов тканей овощей и плодов.

Размягчение овощей и плодов при тепловой обработке.

Изменение массы овощей и плодов при тепловой обработке.

Изменение цвета овощей и плодов при кулинарной обработке.

Изменение содержания витамина С при кулинарной обработке.

Формирование вкуса и аромата блюд из овощей.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях Значения мяса в питании. Классификация мясного сырья.

Состав и строение мышечного волокна. Строение мышечной ткани.

Характеристика мышечных белков.

Строение коллагеновых волокон. Строение соединительной ткани.

Характеристика соединительно-тканных белков.

Характеристика сухих веществ мяса.

Изменения белков мышечных волокон при тепловой обработке мяса.

Изменения коллагена при варке мяса.

Изменения состава и пищевой ценности мяса и мясных продуктов при варке.

10. Изменения в мясе, происходящие при жарке.

11. Изменение цвета мяса и мясных продуктов.

12. Формирование вкуса и аромата мяса и мясных продуктов при тепловой обработке.

13. Пищевая ценность яичных продуктов. Характеристика сырья.

14. Изменения, происходящие в яйцах при тепловой обработке.

15. Пищевая ценность творога. Характеристика белков молока.

16. Изменения, происходящие в твороге при тепловой обработке.

17. Понятия студня. Примеры белковых и полисахаридных студней и их свойства.

18. Механизм студнеобразования белковых студней.

19. Механизм студнеобразования пектиновых студней.

Механизм студнеобразования систем, содержащих водорослевые полисахариды.

Факторы, влияющие на прочность студней.

Технологическая схема получения пектинов.

Макро- и микроэлементы. Содержание в продуктах питания.

Витамины. Содержание в продуктах питания.

Значение белков в питании. Содержание их в других продуктах.

Классификация белков по разным признакам.

Строение белков: первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура белков. Функциональные свойства белков.

Гидратация белков: сущность, формы связи воды с молекулами белков; факторы, влияющие на степень гидратации; распространение гидратации в кулинарных процессах, влияние ее на свойства изделий.

Дегидратация и регидратация белков: сущность.

Денатурация и коагуляция белков: сущность, факторы, влияющие на процесс, распространение в кулинарных процессах.

Деструкция белков: сущность, факторы, влияющие на процесс, распространение в кулинарных процессах.

Влияние изменений белков на их пищевую ценность.

Значение жиров в питании и кулинарии. Содержание их в различных продуктах.

Строение и состав жиров. Гидролиз жиров.

10. Окисление жиров.

11. Полимеризация жиров.

12. Деструкция жиров.

13. Изменения жиров при варке продуктов.

14. Изменение жиров при жарке продуктов с небольшим количеством жира.

15. Изменение жиров при жарке продуктов во фритюре.

16. Влияние изменений жиров на их пищевую ценность.

17. Гидролиз дисахаридов.

18. Карамелизация сахаров.

19. Меланоидинообразование.

20. Значение крахмала в природе и в кулинарных изделиях.

21. Состав крахмала. Строение и свойства крахмальных полисахаридов.

22. Гидратация крахмала.

23. Клейстеризация крахмала.

24. Деструкция крахмала.

25. Модификация крахмала.

26. Изменения витамина А и каротина при кулинарной обработке продуктов.

27. Изменения витаминов В при кулинарной обработке продуктов.

28. Формирование вкуса и аромата кулинарных изделий.

29. Строение тканей овощей и плодов.

30. Пищевая ценность овощей и плодов.

31. Особенности химического состава отдельных структурных элементов тканей овощей и плодов.

32. Размягчение овощей и плодов при тепловой обработке.

33. Изменение массы овощей и плодов при тепловой обработке.

34. Изменение цвета овощей и плодов при кулинарной обработке.

35. Изменение содержания витамина С при кулинарной обработке.

36. Формирование вкуса и аромата блюд из овощей.

37. Значения мяса в питании. Классификация мясного сырья.

38. Состав и строение мышечного волокна. Строение мышечной ткани.

39. Характеристика мышечных белков.

40. Строение коллагеновых волокон. Строение соединительной ткани.

41. Характеристика соединительно-тканных белков.

42. Характеристика сухих веществ мяса.

43. Изменения белков мышечных волокон при тепловой обработке мяса.

44. Изменения коллагена при варке мяса.

45. Изменения состава и пищевой ценности мяса и мясных продуктов при варке.

46. Изменения в мясе, происходящие при жарке.

47. Изменение цвета мяса и мясных продуктов.

48. Формирование вкуса и аромата мяса и мясных продуктов при тепловой обработке.

49. Пищевая ценность яичных продуктов. Характеристика сырья.

50. Изменения, происходящие в яйцах при тепловой обработке.

51. Пищевая ценность творога. Характеристика белков молока.

52. Изменения, происходящие в твороге при тепловой обработке.

53. Понятия студня. Примеры белковых и полисахаридных студней и их свойства.

54. Механизм студнеобразования белковых студней.

55. Механизм студнеобразования пектиновых студней.

56. Механизм студнеобразования систем, содержащих водорослевые полисахариды.

57. Факторы, влияющие на прочность студней.

58. Технологическая схема получения пектинов.

59. Макро- и микроэлементы. Содержание в продуктах питания.

60. Витамины. Содержание в продуктах питания.

1.Значение пищи в жизни человека 2.Основные классы химических соединений, входящих в состав продуктов питания, и их физиологические функции 3.Пищевые студни. Понятие. Механизмы формирования, факторы, влияющие на свойства студней. Методы определения основных параметров студней 4.Функциональные свойства белков 5.Значение углеводов в питании человека 6.Жиры,входящие в состав продуктов питания. Строение, свойства, значение для организма человека, изменения в процессе тепловых обработок 7.Плоды и овощи. Значение в питании. Изменения при кулинарных обработках 8.Строение тканей мяса и рыбы. Химический состав. Значение в питании.

Изменение пищевой ценности при кулинарных обработках 9.Витамины и минералы – необходимые элементы питания 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература (библиотека СГАУ) Нечаев, А.П. Химия пищи / А.П. Нечаев. - Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 552400 'Технология продуктов питания'/- 2-е издание, переработанное и исправленное. - СПб.: ГИОРД, 2010.с.: ил. ISBN 5-7695-1175- Мглинец, А.И. Технология продукции общественного питания / А.И. Мглинец / - СПб: изд. Троицкий мост, 2010. – 736 с. ISBN 978-5-904406Ковалев, Н.И. Технология приготовления пищи / Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина, В.А. Кравцова / СПб: Деловая литература, 2008. – 480с. ISBN 978-5-93211-044- б) дополнительная литература Антипова, Л.В. Химия пищи / Антипова Л.В., Рогов И.А., Дунченко Н.И./ - М.: Колос, 2007. – 853с. ISBN: 978-5-9532-0408- Позняковский, В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров / В.М. Позняковский.- Новосибирск: НГУ.- 2007.

Фатьянов, Е.В.Содержание и состояние влаги в мясе и мясопродуктах / Е.В. Фатьянов. - Саратов: СГАВМиБ. - 1995.

М.:Агропромиздат,1987./Справочник под ред. Скурихина И.М., т.1. - 225 с., т.

2-226с.

Шильман, Л.З. Характеристика специй и приправ и их использование в кулинарии / Л.З. Шильман.- Саратов: СГАУ. - 1998.

Калмыков, П.Е. Современные представления о роли составных частей пищи / П.Е. Калмыков, М.Н. Логаткин – Л.: Медицина. - 1974.

Гауровиц, Ф. Химия и функции белков / Ф. Гауровиц. – М.: Мир. Скурихин, И.М. Все о пище с точки зрения химика / И.М.

Скурихин, А.П. Нечаев.- М.: Высшая школа, 1991.-288 с.

Дудкин, М.С. Новые продукты питания / М.С. Дудкин, Л.Ф.

Щелкунов.- М.: Наука, 1998. – 304с.

10. Булдаков, А. Пищевые добавки: Справочник. – С-Пб, 1996. – 240с.

11. Донченко, Л.В. Технология пектина и пектинопродуктов / Л.В.

Донченко. – М.: ДеЛи, 2000. – 256с.

12. Технология пищевых производств / Под ред. Л.П.Ковальской. – М.:

Колос, 1999. – 752с.

13. Толстогузов, В.Б. Искусственные продукты питания / В.Б.

Толстогузов. – М.: Наука, 1978. – 232с.

14. Справочник технолога общественного питания / А.И. Мглинец и др.

– М.: Колос, 2000.-416с.

15. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов / СанПиН 2.3.2.560-96.

продовольственных товаров / А.А. Колесник, Л.Г. Елизаров.- М.: Экономика, 1985 – 185 с.

17. Петровский, К.С. Гигиена питания / К.С. Петровский. – М.:

Медицина, 1975 – 250 с.

18. Рогов, И.А. Химия пищи / И.А. Рогов. - М.: Колос, 2000. – 384с.

ISBN 978-5-9532-0408- в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы, Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:

Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ru Химия пищи - http://www.portalero.ru/Himiya/him/kinder/4530.htm Белки растений - http://tweetbot.ru/himiya-pischi/1232-belkirasteniy.html Пищевая химия -http://www.himiyadoma.ru/giri.html Лекции по химии пищи - http://food-chem.ru/ 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Для проведения занятия используется следующее материальнотехническое обеспечение: лабораторные приборы и оборудование; комплект мультимедийного оборудования.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и с учетом рекомендаций ПрООП ВПО по направлению подготовки 260800. «Технология продукции и организация общественного питания».





Похожие работы:

«СОДЕРЖАНИЕ 1.1. Основная образовательная программа магистратуры 1.2. Нормативные документы для разработки магистерской программы. 3 1.3. Общая характеристика магистерской программы 260800 продукты питания из растительного сырья ФГОУ ВПО Госуниверситет-УНПК. 4 1.4. Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения магистерской программы 260800. 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника магистерской программы 260800 2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника...»

«РЕШЕНИЕ Ученого Совета по вопросу О состоянии и перспективах повышения качества диссертационных исследований обучающихся по программам PhD г. Алматы 27 марта 2014 г. Заслушав и обсудив справку комиссии по проверке О состоянии и перспективах повышения качества диссертационных исследований обучающихся по программам PhD в составе председателя комиссии д.э.н., профессора Искакова У.М., заместителя председателя Жакенову К.А., а также членов комиссии в составе Ынтыкбаевой С.Ж. - д.э.н., профессора,...»

«Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная медицинская академия имени Н.Н.Бурденко Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПОСЛЕВУЗОВСКОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ ДЕТСКАЯ ХИРУРГИЯ (ординатура) Воронеж - 2012 ОДОБРЕНА Ученым Советом ГБОУ ВПО ВГМА им. Н.Н. Бурденко Минздравсоцразвития России 26.04.2012 г. протокол №...»

«МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (ГБОУ ВПО ИГМУ Минздравсоцразвития России) Фармацевтический факультет Кафедра общей химии УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе _А. В. Щербатых _ 20_12 год РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ _ наименование дисциплины (модуля) для специальности: 060301 Фармация...»

«УТВЕРЖДАЮ УТВЕРЖДАЮ УТВЕРЖДАЮ Председатель Председатель Браславского Председатель Президиума центрального совета районного ОО Белорусская ДОСААФ исполнительного комитета автомобильная федерация А.Я.Степук П.А.Гишкелюк И.И.Щербо.04.2010.04.2010.04.2010 МЕЖДУНАРОДНАЯ АВТОМОБИЛЬНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СОВЕТ ДОСААФ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКАЯ АВТОМОБИЛЬНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ РОССИЙСКАЯ АВТОМОБИЛЬНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ БРАСЛАВСКИЙ РАЙОННЫЙ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОМИТЕТ МЕЖДУНАРОДНОЕ РАЛЛИ Славянский Кубок...»

«УТВЕРЖДАЮ Ректор ФГБОУ ВПО Саратовский государственный университет имени Н.Г. Чернышевского д-р геогр. наук, профессор А.Н. Чумаченко 28 марта 2014 г. Программа вступительного испытания в магистратуру на направление подготовки 03.04.01 Прикладные математика и физика в ФГБОУ ВПО Саратовский государственный университет имени Н.Г. Чернышевского в 2014 году Саратов – 2014 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Вступительное испытание Математика. Физика направлено на выявление степени готовности абитуриентов к...»

«Санкт-Петербургский государственный университет Управление делами Президента РФ ФГБУ Государственный комплекс Дворец конгрессов (Константиновский дворец) Муниципальное образование г. Петергоф Санкт-Петербургское общество естествоиспытателей ПРОГРАММА VII региональной молодежной экологической конференции Экологическая школа в Петергофе - наук ограде Российской Федерации: 2012 г. Экологические проблемы Балтийского региона Санкт-Петербург Старый Петергоф 29-30 ноября 2012 года ПРОГРАМНЫЙ КОМИТЕТ...»

«Печатается в рамках программы ЦГПБ им. В. В. Маяковского Чтение как образ жизни Король Т. В., руководитель службы научно-организационной работы Составитель: Управления научно-организационной работы и сетевого взаимодействия ЦГПБ им. В. В. Маяковского Кузнецова Т. В., заместитель директора по развитию ЦГПБ им. В. В. Маяковского Ответственный редактор: Цицар М. В., ведущий библиотекарь службы научно-организационной работы Дизайн: Управления научно-организационной работы и сетевого взаимодействия...»

«Организаторы: Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации ФГУ Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии имени академика В.И.Кулакова Минздравсоцразвития России Российское общество акушеров-гинекологов Конгресс – оператор ЗАО МЕДИ Экспо XI Всероссийский научный Форум Мать и Дитя НАУЧНАЯ ПРОГРАММА 28 сентября – 1 октября 2010 г. Президент форума академик РАМН Сухих Г.Т. Содержание 2 Научные направления Форума 3 Приветственное слово президента Форума 4...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ: Ректор ФГБОУ ВПО КрасГАУ Председатель приемной комиссии _ Н.В. Цугленок “”201 г. ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ для поступающих на обучение по программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре Институт Прикладной биотехнологии и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА И ЗЕМЕЛЬНОГО КАДАСТРА РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины ЗЕМЕЛЬНО-КАДАСТРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Ульяновск 2008 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины ЗЕМЕЛЬНО-КАДАСТРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ для студентов агрономического факультета специальности 120302.65 – Земельный кадастр заочного отделения Программа составлена в соответствии с...»

«. П.ГАЕВСК ЗНИКОВД ^% Ц ^Д, | Я ТЕОРОЛОГ Гооударотвеяный комитет Российской Федорадая по высшему образован..Дрхангэдьокий государственный технический уаиверожтбт Н.А.БАШЧ, проф., д-р с. - х. н а у к ; Н.П.ГАЕВСКйИ, от.преп., канд. с-х.наук; Г.И.ТРАШИКОВА, доц., канд. о*-Х.неук ЛЕСНАЯ МЕТЕОРОЛОГИЯ Лабораторный практикум Архангельск Рассмотрен и -рекомендован к изданию методической комиссией лесохоаяйственного факультета Архангельского государственного технического университета Научный...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией исторического факультета ОмГУ. Новая история Запада (II период): Учебная программа (для студентов исторического факультета) / Сост. Г.А. Дребушевская. – Омск: Омск. гос. ун-т, 2003. – 24 с. Новая история Запада (II период) Учебная программа (для студентов исторического факультета ОмГУ) © Омский госуниверситет, 2003 Издание Омск ОмГУ ленности. Урбанизация. Социальные процессы....»

«Министерство образования и науки РФ ФГБОУ ВПО Тверской государственный университет Филологический факультет Кафедра филологических основ издательского дела и литературного творчества Утверждаю Декан филологического факультета _ М.Л. Логунов Протокол №1 24.09.2013 Рабочая программа дисциплины Б3.В.ОД.3.3 – Теория и методика редактирования литературного произведения 4 курс 7 семестр ДО (наименование дисциплины, курс) Направление 035000 (б) Издательское дело Направление подготовки...»

«УДК 334 ББК65.9(2Ки)29 П 71 Подготовлено Международным Центром Некоммерческого Права (ICNL) в рамках проекта Правовая поддержка организаций гражданского общества в Центрально-Азиатских республиках, финансируемого Агентством США по международному развитию (USAID). ICNL несет ответственность за содержание публикации, которое не обязательно отражает позицию USAID или Правительства США. Автор и составитель: Асель Жунусова, Юридический консультант ICNL П 71 Предпринимательская деятельность...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины Б.З.ДВ.2. Основы теории мобильных энергосредств направление подготовки 110800 Агроинженерия профиль 110800.62 Технические системы в агробизнесе квалификация (степень) - бакалавр Факультет механизации Ведущая кафедра - Тракторы, автомобили и техническая механика Вид...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им В.П. Астафьева ПРОГРАММА ПО БИОЛОГИИ ДЛЯ ВСТУПИТЕЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ, ПРОВОДИМЫХ УНИВЕРСИТЕТОМ САМОСТОЯТЕЛЬНО Красноярск I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Настоящая программа по биологии адресована абитуриентам, поступающим в Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева на специальности: биология, география, педагогика и психология, олигофренопедагогика, логопедия, специальная...»

«2 ПРОГРАММА кандидатского экзамена по специальности 09.00.11 – Социальная философия (по философским наукам) Социальная философия: основные проблемы, подходы и структура социально-философского знания. Проблема человек и общество (сингуляризм и универсализм). Основные парадигмы (субъектная, деятельностная, институциональная), аспекты (структурный, функциональный, динамический) и уровни (социально-философский, философско-исторический, исторический и социологический) рассмотрения общества....»

«Программа вступительного испытания (собеседование/устный экзамен) по дисциплине Ихтиология для поступления на направление подготовки магистратуры 35.04.07 – Водные биоресурсы и аквакультура Частная ихтиология Основные черты организации рыб как водных животных. Обусловленность формы тела, соотношения его частей, условиями обитания, биологией. Основные типы движения рыб. Скелет и мышечная система, электрические органы рыб и их биологическое значение. Строение и функции плавников....»

«1 Пояснительная записка Рабочая программа составлена на основе: • федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии • Примерной программы основного общего образования по направлению Технология. Обслуживающий труд (2008г.); • авторской программы: Технология 5-8 классы /Авторы: Сасова И.А., Марченко А.В./М.: Вентана-Граф, 2007г. курса Технология. Обслуживающий труд для учащихся 8 классов общеобразовательных учреждений • Инструктивно-методическое письма...»






 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.