МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Московский государственный агроинженерный университет

имени В.П. Горячкина»

КАФЕДРА МЕТРОЛОГИИ, СТАНДАРТИЗАЦИИ

И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

УТВЕРЖДАЮ:

Декан факультета заочного образования П.А. Силаичев «» 2010 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ»

по специальности 060800 – «Экономика и управление на предприятии»

Курс: Семестр: МОСКВА

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина «Управление качеством» входит в блок специальных дисциплин для специальности «Менеджмент организации».

Необходимость изучения дисциплины диктуется потребностями рыночной экономики, в условиях которой успешная деятельность предприятия основывается на конкурентоспособности выпускаемой продукции. Основу конкурентоспособности продукции составляет ее качество, стабильность которого достигается путем управления им и подтверждается сертификацией, как самой продукции, так и системы управления качеством.

Цель дисциплины – дать будущим специалистам теоретические основы и практические навыки по управлению качеством продукции на предприятии.

Это необходимо для того, чтобы на предприятиях работа по качеству носила не эпизодический характер, а была организована в постоянно действующую систему качества, отвечающую рекомендациям международных стандартов.

К основным задачам дисциплины относятся:

освоение теоретических основ в области управления качеством продукции и роли качества в современном мире;

изучение организации работы по обеспечению качества продукции путем изучения производимых процессов и формирования системы качества, отвечающей рекомендациям международных стандартов ИСО серии 9000 и QS-9000;

формирование основных практических навыков по обеспечению функционирования системы качества путем решения вопросов мотивации работы сотрудников, наделение их ответственностью и полномочиями по принятию решений в вопросах обеспечения качества;

формирование основных практических навыков по разработке основных нормативных документов системы управления качеством продукции;

знакомство студентов с современной практикой отношений производителей с поставщиками и партнерами в области качества и основными решениями и законодательными документами в этой области.

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения дисциплины студент должен уметь проводить анализ производственных процессов с точки зрения достигаемого уровня качества, всесторонне оценивать качество готовой продукции с использованием статистических методов контроля качества, планировать мероприятия по улучшению качества и знать этапы осуществления программы улучшения качества и приемы корректирующего воздействия при возникновении трудностей с ее реализацией и при получении сертификата качества.

Теоретический материал иллюстрируется и закрепляется практическими занятиями по освоению статистических методов, инструментов контроля качества и планирования мероприятий по его улучшению, а также самостоятельной работой студентов по изучению действующего законодательства в области качества. Кроме того, студенты знакомятся с основными особенностями организации производственной деятельности предприятий в современных условиях, строящейся на принципах непрерывного улучшения качества продукции, процессов и систем качества предприятия. Выполнение контрольной работы позволяет студентам продемонстрировать практические навыки в разработке программ улучшения качества, решении отдельных вопросов, стоящих перед специалистами по качеству, а также закреплении знаний, полученных ими по дисциплине «Управление качеством продукции» на лекциях и практических занятиях.

3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕНОЙ РАБОТЫ

Вид учебной работы Всего Семестр часов Общая трудоемкость дисциплины 100 Аудиторные занятия 16 Лекции 8 Практические занятия (ПЗ) 8 Семинары (С) - Лабораторные работы (ЛР) и (или) другие виды - Самостоятельная работа 84 Курсовой проект (работа) - Расчетная работа 30 Реферат и (или) другие виды самостоятельной работы - Подготовка к практическим занятиям 24 Конспектирование разделов курса 30 Вид итогового контроля (зачет, экзамен) Зачет

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Разделы дисциплины и виды занятий 4.1.

№ Лек- ПЗ Раздел дисциплины ЛР п\п ции (или С) Качество как экономическая категория и объект управления. Эволюция подходов к менеджмента качества 2 Основы управления качеством + Методологические основы управления качеством. Сертификация продукции Процесс создания системы качества. Сертификация 4 + + систем качества Содержание разделов дисциплины 4.2.1. Качество как экономическая категория и объект управления.

Эволюция подходов к менеджмента качества (2 часа).

Понятие качества; значение повышения качества; качество как объект управления; основные концепции менеджмента качества.

Становление и развитие менеджмента качества; взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества; основные этапы развития систем качества.

4.2.2. Основы управления качеством (2 часа).

Понятие системы качества как совокупность организационной структуры, распределения ответственности, процессов, процедур и ресурсов обеспечивающая общее управление качеством. Международные организации по стандартизации и качеству продукции. Текущее управление качеством; значение стандартизации.

Оценка уровня качества продукции. Математический аппарат для оценки показателей надежности, применения статистического контроля и статистического регулирования. Контроль качества продукции. Оптимизация уровня качества.

4.2.3. Методологические основы управления качеством. Сертификация продукции (2 часа).

Понятие сертификации продукции и необходимость ее применения. Системы сертификации. Основополагающие документы в области сертификации.

Органы по сертификации продукции в РФ. Порядок сертификации продукции.

Сертификация услуг. Знаки соответствия. Контроль в системе сертификации.

Документы в системе сертификации в РФ. Оплата работ по сертификации..

Ключевые задачи и принципы. Создание, оценка и совершенствование систем качества предприятий.

4.2.4. Процесс создания системы качества. Сертификация систем качества (2 часа).

Сертификация систем качества, как подтверждение их соответствия определенным требованиям; требования к элементам системы сертификации; условия подготовки систем качества к сертификации; этапы проведения сертификации систем качества; требования к системам качества в стандартах ИСО 9000;

совершенствование систем качества и управления производством.

Перечень тем практических занятий Статистические методы оценки качества продукции Статистические методы управления качеством технологических Экономическая эффективность контроля Индекс дефектности Контрольная работа выполняется по унифицированной тематике разделов. По каждому разделу имеется 100 вариантов заданий. Описание и трудоемкость выполнения каждого раздела приведены выше. Оформление контрольной работы соответствует всем требованиям ЕСКД, применяемым к текстовым документам и готовит студента к правильному оформлению дипломного проекта.

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

5.1. Рекомендуемая литература а) основная литература:

1. Леонов О.А., Шкаруба Н.Ж., Темасова Г.Н. Технико-экономические основы метрологии, стандартизации и сертификации: Учебное пособие / Под общ. ред. проф. О.А. Леонова – М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2004. – 236 с.

2. Управление качеством: Учебник для вузов/ С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхитарян и др..; Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

3. Мазур И.И. Управление качеством. – М.: Высшая школа, 2005.

б) дополнительная литература:

1. Аристов О.В. Управление качеством: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006.

2. Басовский Л.Е. Управление качеством. -М. :ИНФРА-М, 2006.

3. Глудкин О.П. и др. Всеобщее управление качеством. М.: «Радио и связь», 1999.

4. Горбашко Е.А. Управление качеством : учеб. пособие / Е.А. Горбашко.

– СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2005.

5. Керимов В.Э. Методы управления затратами и качеством продукции:

учеб. пособие / В.Э. Керимов, Ф.А. Петрище, П.В. Селиванов, Э.Э. Керимов. – М.: Изд.-книготорг. центр «Маркетинг», 2002.

6. Миронов М.Г. Управление качеством. - М.: Проспект, 2006.

7. Никифоров А.Д. Управление качеством. – М.: Дрофа, 2006.

8. Чупилин А.И. Управление качеством. – М.: Дашков и К, 2005.

5.2. Средства обеспечения освоения дисциплины На лекциях демонстрируются наглядные пособия, графики, схемы.

Комплект обучающих и контролирующих программ по разделам дисциплины, итоговый контрольный тест.

6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Компьютерный класс, программное обеспечение Windows-2000 и выше.

Плакаты, проектор.

Зачет проводится с помощью разработанных контрольно-измерительных материалов.

Рабочая программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки дипломированного специалиста 060800 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)».

Рабочую программу составила:

Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры метрологии, стандартизации и управления качеством «_» 20 г., протокол №.

Одобрена методической комиссией факультета заочного образования, протокол № _ от «» 20 г.

Председатель методической комиссии _

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УТВЕРЖДАЮ

КАЛЕНДАРНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по дисциплине «Управление качеством продукции», специальность – 060800 «Экономика и управление на предприятии», ФЗО, курс IV Кафедра метрологии, стандартизации и управления качеством Утвержден на заседании кафедры 31 августа 2010 г., протокол № 1. Контрольная работа Лекции, практические занятия и контрольная работа по дисциплине Качество как экономическая категория и объект управления. Понятие качества; значение повышения качества; качество как объект управления; основные концепции менеджмента качества.

основные этапы развития систем качества Основы управления качеством. Понятие системы качества как совокупность организационной структуры, распределения ответственности, процессов, процедур и ресурсов обеспечивающая общее управление качеством. Международные - зачет Методологические основы управления качеством. Оценка уровня качества продукции. Математический аппарат для оценки показателей надежности, применения статистического контроля и статистического регулирования. Контроль качества продукции. Оптимизация уровня качества.

Сертификация продукции. Понятие сертификации продукции и необходи- 1зачет мость ее применения. Системы сертификации. Основополагающие документы в области сертификации. Органы по сертификации продукции в РФ. Порядок сертификации продукции. Сертификация услуг. Знаки соответствия. Контроль в системе сертификации. Документы в системе сертификации в РФ. Оплата работ Процесс создания системы качества. Ключевые задачи и принципы. Создание, оценка и совершенствование систем качества предприятий.

Сертификация систем качества. Сертификация систем качества, как подтверждение их соответствия определенным требованиям; требования к элементам системы сертификации; условия подготовки систем качества к сертификации;

этапы проведения сертификации систем качества; требования к системам качества в стандартах ИСО 9000; совершенствование систем качества и управления Перечень тем практических занятий с указанием трудоемкости Статистические методы оценки качества продукции Статистические методы управления качеством технологических процессов Экономическая эффективность контроля Перечень тем самостоятельной работы с указанием трудоемкости и форм контроля 4. Оформление документации по сертификации продукции в системе сертификации ГОСТ Р 5. Разработка структуры документации и плана создания системы менеджмента качества предприятия Контрольная работа выполняется по унифицированной тематике разделов. По каждому разделу имеется 100 вариантов заданий. Описание и трудоемкость выполнения каждого раздела приведены выше. Оформление контрольной работы соответствует всем требованиям ЕСКД, применяемым к текстовым документам и готовит студента к правильному оформлению дипломного проекта.

Горбашко Е.А.Управление качеством.– СПб.: Питер, 2008.

Джеймс Эванс. Управление качеством. – М.: Юнита-Дана, 2007.

Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник для вузов. М.: Экономика, 1998.

Мишин М.В. Управление качеством. – М.: Юнита-Дана, 2007.

Управление качеством: Учебник для вузов. Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

Ответственный за дисциплину