МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рабочая программа дисциплины (модуля)

«Современные технологии в АПК (животноводство»

(наименование дисциплины (модуля))

Направление подготовки (специальности) 110304 – «Технология обслуживания и ремонта машин в АПК» Профиль подготовки (указывается наименование профиля подготовки) Квалификация (степень) специалист_ Форма обучения очная сокращенная Орел 2011 год

ПРЕДИСЛОВИЕ

Рабочая программа составлена для изучения дисциплины "Современные технологии в АПК (животноводство)" для студентов специальности 110304 – "Техническое обслуживание и ремонт машин" очной формы обучения.

Содержит перечень основных разделов и тем лекционных и лабораторных занятий, модели и тесты для контроля знаний студентов, учебнометодическое и материально-техническое обеспечение.

Основополагающими документами при составлении рабочей программы были ГОС ВПО, утвержденный учебный план специальности и типовая программа дисциплины, утвержденная Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования.

РП может быть использована студентами, изучающими курс "Технологические машины и оборудование" заочно или экстерном, преподавателями для разработки педагогических материалов и программ смежных курсов.

Авторы_ст. преподаватель Звеков А.В._ (должность, ученая степень, ученое звание, Ф.И.О., личная подпись) Рецензентык.т.н., доцент Коношин И.В.,_ ст. преподаватель Волженцев А.В.,_ (должность, ученая степень, ученое звание, Ф.И.О., личная подпись) Утверждено Декан факультета агротехники и энергообеспечения (наименование факультета) д.т.н., профессор Дегтярев М.Г. (уч.степень, звание, Ф.И.О., дата, подпись) Согласовано Зав. кафедрой "Надежность и ремонт машин" (наименование вып. кафедры) д.т.н., профессор Хромов В.Н. (уч.степень, звание, Ф.И.О., дата, подпись) РП рассмотрена и одобрена:

Председатель МC факультета агротехники и энергообеспечения д.т.н., профессор Дегтярев М.Г. (протокол № от г.) (уч.степень, звание, Ф.И.О., подпись, № и дата прот.) Зав. кафедрой "Механизация технологических процессов в АПК" к.т.н., доцент Коношин И.В. (протокол № 4 от 01.07.10 г.) (уч.степень, звание, Ф.И.О., подпись, № и дата прот.)

СОДЕРЖАНИЕ

1 Цели и задачи дисциплины, требования к уровню освоения содежания дисциплины…………………………………………………………... 2 Взаимосвязь с другими дисциплинами курса………………………………… 3 Трудоемкость дисциплины, виды учебной работы…………………………... 4 Содержание дисциплины………………………………………………………. 5 Рабочий план лабораторного практикума…………………………………….. 6 Индивидуальные аудиторные занятия студентов с преподавателем……… 7 Самостоятельная работа студентов, распределение часов по формам работы……………………………………………………………………………. 8 Рекомендуемый график выдачи заданий на выполнение всех видов самостоятельной работы и текущего контроля………………………... 9 Учебно-методическое обеспечение дисциплины…………………………… 9.1 Средства обеспечения дисциплины………………………………………... 9.2 Материально-техническое обеспечение дисциплины…………………..... 9.3 Рекомендуемая литература……………………………………………….....

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ, ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ

ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Цель – приобретение студентами знаний о современных технологиях производства продукции животноводства и комплексной механизации основных производственных процессов в животноводстве.

Задачи – изучение студентами достижений науки и техники в области технологии и механизации животноводства, освоение прогрессивных технологий и технических средств, приобретение практических навыков высокоэффективного использования техники и генетического потенциала животных, изучение проектирования и расчета аппаратов, машин и оборудования для ферм и комплексов, изучить особенности эксплуатации и технического обслуживания машин и оборудования для животноводства.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате изучения дисциплины студент должен иметь представление о:

- современных проблемах механизации производственных процессов в животноводстве;

- механизации основных технологических процессов, системах машин и оборудования, применяемых на животноводческих фермах и комплексах;

- особенностях механизации технологических процессов в животноводстве в условиях рыночной экономики.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- технологические процессы и средства их механизации как основу механизации и технологии производства продукции животноводства;

- систему машин и оборудования для комплексной механизации технологических процессов в животноводстве с учетом особенности рыночной экономики;

- особенности механизации производственных процессов в фермерских (крестьянских) хозяйствах;

- пути экономии материальных и энергетических ресурсов.

Студент должен уметь:

- обосновывать прогрессивные способы и приемы механизации производственных процессов в животноводстве;

- решать задачи, связанные с расчетом и выбором машин и оборудования для механизации производственных процессов в животноводстве;

- обосновывать приведенные характеристики машин, агрегатов и комплексов для механизации производственных процессов;

- комплектовать системы машин и оборудование в производственнотехнологические линии.

2 ВЗАИМОСВЯЗЬ С ДРУГИМИ ДИСЦИПЛИНАМИ КУРСА

Для изучения курса "Современные технологии в АПК (животноводство)" студентам необходимы знания по следующим основным дисциплинам и их темам (разделам):

МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ

ТЕМА: Машины для заготовки сена и уборки соломы.

РАЗДЕЛЫ: Операции заготовки сена и уборки соломы, агротехнические требования и основные типы машин. Машины и оборудование для копнения, стогования и подсушивания рассыпного сена.

МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

ТЕМА: Гидравлика РАЗДЕЛЫ: Гидродинамика.

ТЕМА: Гидравлические машины РАЗДЕЛЫ: Динамические насосы и вентиляторы. Объемные гидромашины.

ТЕМА: Водоснабжение, гидро- и пневмотранспорт в сельском хозяйстве.

РАЗДЕЛЫ: Динамические насосы и вентиляторы. Объемные гидромашины.

3 ТРУДОЕМКОСТЬ ДИСЦИПЛИНЫ, ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

Информация о трудоемкости дисциплины, видах учебных занятий, формам самостоятельной работы студентов и распределения учебной нагрузки по семестрам представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Структура дисциплины и распределение часов по семестрам 2 Индивидуальные аудиторные занятия студентов с преподавателями (ИЗ) 3.2 Расчетно-графические работы, типовые расчеты 3.5 Подготовка к ЛР, ПЗ, коллоквиумам, к текущей аттестации, к выполнению УНИРС 3.6 Самостоятельное изучение теоретического материала 3.7.И (или) другие виды самостоятельной работы студентов

4 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Информация по перечню тем (разделов) дисциплины, с указанием количества часов, отводимых на изучение темы по каждому виду учебных занятий и на самостоятельную работу, представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Виды и трудоемкость занятий по темам (разделам) дисциплины темы Производственно-технологическая характеристика животноводческих ферм и комплексов Значение животноводства в народном хозяйстве. Взаимосвязь животноводства с другими отраслями сельского хозяйства.

Понятие о ферме, комплексе, технологическом процессе. Производственнотехнологическая характеристика животноводческих ферм и комплексов. Виды и классификация ферм и комплексов. Основы промышленной технологии. Воспроизводство. Ритм производства. Принципы комплектования поголовья. Расчет структуры поголовья.

Технология производства молока и говядины. Системы и способы содержания КРС. Технология выращивания ремонтного молодняка. Технология выращивания телок и нетелей. Технология производства и первичной обработки молока.

Технология производства говядины на промышленных комплексах.

Технология производства свинины. Значение свиноводства. Структура стада и воспроизводство свиней. Основные системы и способы содержания свиней.

Промышленные свиноводческие комплексы. Поточная система производства Продолжение таблицы темы Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы на птицеводческих предприятиях. Значение птицеводства.

Продуктивность птицы – яичная и мясная. Инкубация яиц с.-х. птицы. Инкубаторы. Технология производства кур яичного направления продуктивности при клеточном и напольном содержании.

Механизация технологических процессов в животноводстве Классификация технологических процессов. Рабочие и функциональные схемы технологических процессов. Система Обеспечение параметров микроклимата в животноводческих помещениях.

Технологии приготовления корма.

Технологии раздачи корма.

Технологии доения и первичной обработки молока.

Технологии удаления и переработки навоза.

5 РАБОЧИЙ ПЛАН ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА

Темы работ лабораторного практикума дисциплины, с указанием распределения часов, учебно-методического и материально-технического обеспечения сведены в таблицу 3.

Таблица 3 – Рабочий план лабораторного практикума Номер темы Животноводческие фермы, комплексы и их производственные объекты Классификация кормоприготовительных цехов. Машины и оборудование, используемые для комплектования кормоприготовительных цехов.

Технология приготовления витаминной муки.

Машины и оборудование для измельд/6/ чения грубых кормов.

Классификация раздатчиков кормов.

4.1 Основные технологические схемы 0,5 /1/ раздачи корма Продолжение таблицы Номер темы Оборудование молочных блоков по переработке молока (сепараторы, пас- 0, теризаторы, охладители молока) Механизация ПТЛ удаления навоза из животноводческих помещений Мобильные средства удаления навоза Оборудование биогазовых установок.

6 ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ АУДИТОРНЫЕ ЗАНЯТИЯ СТУДЕНТОВ

С ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ

Индивидуальные аудиторные занятия со студентами проводятся при методическом руководстве преподавателя с целью оказания консультативной помощи студентам в изучении ими трудноусваиваемых разделов дисциплины. Общая трудоемкость индивидуальных аудиторных занятий указана в таблице 1 РП.

7 САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ, РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ФОРМАМ РАБОТЫ

План самостоятельной работы, с указанием формы работы и количества часов, отводимых на их выполнение по семестрам представлена в таблице Таблица 4 – Формы и количество часов самостоятельной работы студентов 4 Самостоятельное изучение теоретического материала 5 Подготовка к ЛР, АКР, ПЗ, к текущей аттестации и выполнению УНИРС

8 РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ГРАФИК ВЫДАЧИ ЗАДАНИЙ НА ВЫПОЛНЕНИЕ ВСЕХ ВИДОВ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ И ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ

График выполнения всех видов самостоятельной работы, а также проведения аудиторных работ и текущей аттестации студентов приведен в таблице 5.

Таблица 5 – Рекомендуемый график самостоятельной, индивидуальной аудиторной работы и текущей аттестации Семестр 8 аттестация

9 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

9.1 СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Оргтехника (слайдопроекторы, ЛЕТИ), ПЭВМ.

Тестовые задания по технологии и механизации животноводства.

Видеофильмы по технологии производства продукции животноводства.

1. Смеситель-раздатчик DeLaval.

2. Раздатчик кормов FCC 380 525 навесной.

3. Зал доильный DeLaval.

4. Молокоохладительный танк DeLaval.

5. Индикатор надоев DeLaval F15.

6. Система удаления навоза DeLaval.

7. Блок энергетический Claas Skelhoie RAU 2-1210.

8. Смеситель-кормораздатчик TRIOLIET SOLOMIX ZK.

9. Мобильный измельчитель-смеситель и раздатчик кормов ИСРК-12.

10. Молотковая дробилка AS-ДМ.

11. Дробилка зерна ДЗ-300-45.

12. Кормодробилка навесная ДКН-1 и ДКН-2.

13. Измельчитель зерна и травы ИЗТ-Т-1.

14. Размольно-смесительный блок РСБ-1,5.

15. Смеситель AS-СГ.

16. Многокомпонентные весовые дозаторы АS-ДВ.

17. Агрегат обогащения зернофуража АОЗ–0,3.

18. Агрегат кормовой многофункциональный АКМ-9.

19. Резчик рулонов-кормоподатчик ИРК-01.1.

20. Установка для смешивания и выдачи влажных кормосмесей УПКСмеситель комбикорма KPM-1,0(1,5).

22. Смеситель вертикальный СВШ-500.

23. Конвейер скребковый навозоуборочный КСГ-1.

24. Конвейер скребковый навозоуборочный КСГ-7.

25. Ограждение (станок) УСТ-3М.

26. Агрегат доильный стационарный "УДМ-200 Подмосковье".

27. Танк-охладитель молока вертикальный ПРОФИМИЛК VC.

28. Установка охлаждения молока УНОМ-1200.

29. Установки охлаждения молока УНОМЗ-3000.

30. Резервуар-охладитель молока Г6-ОРМ-2500.

31. Танк-охладитель молока горизонтальный ПРОФИМИЛК HC.

32. Модульный цех МОЛОКОНТ - производство масла сливочного.

33. Модульный цех МОЛОКОНТ - пастеризация, охлаждение, розлив и фасовка молока.

34. Комплект оборудования по переработке 1 тонны молока в смену.

35. Пункт приемки и охлаждения молока производительностью литров в смену.

36. Резервуар горизонтального типа В2-ОМГ-10.

37. Резервуар вместимостью 10 000 литров серии Г6-ОСВ.

38. Топочный агрегат АТ-0,7.

39. Воздухоподогреватель газовый ВГ-0,07.

40. Стойловое оборудование ОСК-25.

41. Тепловентиляционная установка с утилизацией теплоты ТУ-1М.

9.2 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Перечень учебных и специализированных лабораторий:

- лаборатория приготовления кормов;

- лаборатория механизации откорма животных;

- лаборатория машинного доения коров.

Таблица 6 – Перечень основного лабораторного оборудования и приборов Наименование оборудования и приборов 5 Дробилка-измельчитель грубых кормов ДИС-1 Смеситель для сыпучих кормов серии Н 033 КТМ 0826Пневматический транспортер зерна Т-420 17 Установка для исследования процесса резания кормов

9.3 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

а) Основная литература:

1. Вагин Б.И. Лабораторный практикум по механизации и технологии животноводства: Учебное пособие по выполнению лабораторных работ студентами инженерных факультетов сельскохозяйственных вузов / Б.И. Вагин, А.И. Чугунов, Ю.А. Мирзоянц, В.В. Калюга, В.В. Коновалов – Великие Луки, 2003. – 536 с.

2. Коба В.Г. Механизация и технология производства продукции животноводства: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений / В.Г. Коба, Н.В. Брагинец, Д.Н. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич – М.: Колос, 1999. – 528 с.

3. Мельников С.В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов / С.В. Мельников – Л.: Агропромиздат, 1985.

4. Алешкин В.Р. Механизация животноводства: 2-е изд., перераб. и доп. – Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений / В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. – М.: Колос, 1993. – 319 с.

5. Завражнов А.И. Механизация приготовления и хранения кормов / А.И.

Завражнов, Д.И. Николаев – М.: Агропромиздат, 1990.

6. Рощин П.М. Механизация в животноводстве / П.М. Рощин – М.: Агропромиздат, 1988.

б) Дополнительная литература 1. Дегтерев П.Г. Справочник по машинам и оборудованию для животноводства. – М.: Агропромиздат, 1986.

2. Мурусидзе Д.Н. Технология производства продукции животноводства / Д.Н. Мурусидзе, А.Б. Левин – М.: Агропромиздат. 1992. – 222 с.

3. Завражнов А.И. Проектирование производственных процессов в животноводстве. – М.: Колос, 1994.

4. Коношин И.В. Лабораторный практикум по курсу механизации животноводческих ферм: Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / И.В.

Коношин, Звеков А.В., Волженцев А.В. – Орел ГАУ, 2007.

5. Коношин И.В., Звеков А.В. Лабораторный практикум по курсу механизации животноводческих ферм. Орл ГАУ, 2002.

6. Коношин И.В., Звеков А.В "Основы теории измельчения" учебное пособие – ОрлГАУ, 2001.

7. Звеков А.В., Коношин И.В. "Холодильные машины" Методические указания – ОрлГАУ, 2001.

8. Коношин И.В. Методические указания для выполнения лабораторной работы на тему: "Машины и оборудование для проведения ветеринарносанитарных работ на животноводческих фермах и комплексах" – ОрлГАУ, 2002.

9. Александров С.Н. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / С.Н. Александров. – М.: Колос, 2006. –298 с.

10. Буздалов И.Н. Аграрная теория: концептуальные основы, тенденции развития, современные представления / И.Н. Буздалов. – М: АКАДЕМИЯ, 2005.

11. Воронцов А.А. Ресурсосбережение в АПК / А. Воронцов.

– М.: Агропромиздат, 2006.

12. Глазовский Н.Ф. Устойчивое развитие сельского хозяйства и сельских территорий. Зарубежный опыт и проблемы России / Н.Ф. Глазовский. – М.:

Колос, 2005.

13. Ежевский А.А. Научный аналитический обзор. Современное состояние и тенденции развития сельскохозяйственной техники по материалам международной выставки Sima-2005 / А.А. Ежевский, В.Ф. Черноиванов, В.Ф. Федоренко и др. – М.: РОСИНФОРМАГРОТЕХ, 2005.

14. Илюхин В.В. Монтаж, накладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, М.Я. Бурлев. – М.: ГИОРД, 2006.

15. Кирсанов В.В. Механизация и автоматизация животноводства / В.В. Кирсанов. – М.: Академия, 2004.

16. Максимов Г.В. Проблемы развития АПК в России 2-е изд. / Г.В. Максимов, В.И. Степанов, В.Н. Василенко. – М.: ВУЗ. КНИГА, 2007.

17. Яковец Ю.В. Эпохальные инновации XXI века / Ю. В. Яковец. – М.: Экономика, 2007. – 448 с.

18. Никифоров А.Д. Современные проблемы науки в области технологии машиностроения / А.Д. Никифоров. – М: ВЫСШАЯ ШКОЛА, 2007.

19. Пластинин С.А. Состояние молочной промышленности в мире и Российской Федерации (Ежегодник 2004) / С.А. Пластинин, В.Д. Харитонов, В.В.

Лабинов, Ю.А. Незнанов и др. – М., 2006. – 120 с.

20. Попов А.А. Агропромышленный комплекс России: проблемы и решения / А.А. Попов. – М.: Колос, 2005. – 409 с.

21. Тенденция развития сельскохозяйственной техники за рубежом. – М.:

ФГНУ "Росинформагротех", 2007. – 144 с.

22. Федоренко В.Ф. Каталог «Новая техника для АПК по материалам 6-ой Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» / В.Ф. Федоренко, Д.С. Буклагин, Н.П. Мишуров и др. – М.: Росинформагротех, 2007.