25. Организм свиней и окружающая среда.

26. Происхождение и эволюция свиней. Законы формирования свиней в онтогенезе.

27. Смертность поросят и борьба с ней.

28. Подготовка и осеменения маток.

29. Влияние ненаследственных факторов на мясную продуктивность.

30. Влияние кормления на последующую продуктивность.

31. Влияние жирорастворимых витаминов на продуктивность свиней.

32. Влияние водорастворимых витаминов на продуктивность свиней.

33. Подготовка помещения, свиноматки и проведение опросов при разных способах содержания.

34. Потребности свиней в определенных питательных веществах.

35. Доля свинины в формировании мясного баланса страны.

36. Биологические особенности пород разного направления продуктивности.

4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.

4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература.

Основная:

1. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Биологические основы производства свинины. Курс лекций. Краснодар, 2010. – 172 с.

2. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Конституция, экстерьер и этология свиней. Краснодар, 2008. – 50 с.

3. Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: Учеб. для высш. учеб.

завед. Минск. ООО «Новое издание», 2005. – 383 с.

Дополнительная:

1. Кабанов В.Д. Свиноводство: Учеб. для высш. учеб. завед. М.:

Колос, 2001. – 431 с.

2. У. Дж. Понд, К.А. Ха-упт. Биология свиньи. М.: Колос, 1983. – 3. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных.

Справочное пособие. М.: 2003, – 456 с.

4. Журналы: «Свиноводство», «Зоотехния», «Животноводство России», «Главный зоотехник».

5. Тимофеев Л.В., Хорошева Н.А., Юшкова Л.Г. Технология интенсивного производства свинины. Ч. 2. Метод. Указ. К лабораторно-практическим занятиям и самостоятельной работе.

Нормативная:

1. ОСТ-10-3-09. Свиньи. Метод контрольного откорма. ВНИИплем, 2. ОСТ-10-3-09. Свиньи. Метод оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности. – 10 с.

4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине.

1. Фотографии свиней разных пород и направления продуктивности – 2. Табличный фонд – 60 шт.

3. Рисунки – 20 шт.

4. Обучающие стенды – 6 шт.

5. Карточки племенных хряков и свиноматок – 25 шт.

6. Индивидуальные задания для студентов по темам – 75 шт.

7. Муляжи – 5 шт.

8. Чучело свиньи – 1 шт.

9. Весы – 2 шт.

10. Обвалочные ножи – 3 шт.

11. Учебные кинофильмы: «Содержание и кормление свиней по технологии фирмы «Биг Датчмен»»; «Кормление жидкими кормовыми смесями свиней различных половозрастных групп»; « Производство свинины на промышленном комплексе «Индустриальный»»;

«Племенное поголовье Дании»; УПК «Пятачок» КубГАУ.

12. Учебные пособия (издания 2010, 2011 гг.).

5 Перечень программного обеспечения дисциплины.

Пост-тест – по разделам пройденных заданий (в компьютерном классе № 341 з.).

6 Материально-техническое обеспечение дисциплины.

1. Мультимедийные средства – используются для чтения лекций и лабораторных занятий.

2. Учебная аудитория № 216, 219 (корпус защиты растений). Обучающие стенды (5), плакаты, таблицы, учебники, фотографии свиней.

3. Аудитория 106 (корпус МХ), оборудование для свинарника по датской технологии.

4. Приборы для определения супоросности маток, толщины шпика.

5. Российско-Датский учебно-производственный комплекс «Пятачок»

учхоза «Кубань».

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

УТВЕРЖДАЮ

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Факультет зоотехнологии и менеджмента Курс _ семестр _ Форма обучения очная, заочная 7.1 План лекций 7.1.1 Очная форма обучения не- лек- темы по дели ции рабочей особенности новорожденных 7.1.2 Заочная форма обучения не- лек- темы по дели ции рабочей Тема лекции и наименование особенности свиней.

техника размножения особенности свиней 5. Оценка племенных Особенности ухода за 4. Программа самостоятельной работы студентов процессе одомашнивания.

Эволюция поведения.

Печатная Рождение поросят, уход, мероприятия.

Организм свиней и окружающая среда.

Материнский инстинкт при опоросе.

Характеристика стрессов:

кормлении,климатическом.

Характеристика стрессов:

технологического, зоотехнического, ветеринарного Потребность молодняка веществах Биологическое и экономическое обоснование осеменения свиней.

Половое поведение животных.

Биологическое и экономическое обоснование различных технологий выращивания поросят; создание комфортных условий.

Контрольная работа для студентов заочного отделения выполняется в виде письменного ответа на указанные в индивидуальном задании вопросы.

Вопросы определяются по последним номерам в зачтной книжке.

Вопросы для выполнения контрольной работы:

1. Факторы, влияющие на гибель поросят в эмбриональный период.

2. Молочная продуктивность и состав молока и молозива свиней.

3. Рождение поросят, уход, санитарно-ветеринарные мероприятия.

4. Основные направления племенной работы в крае.

5. Иерархическое ранжирование свиней в стаде, эволюция поведения.

6. Агрессивность свиней, половое поведение.

7. Поведение при потреблении корма и вкусовое предпочтение.

8. Этология и е роль в свиноводстве.

9. Материнское поведение свиноматки и поведение поросят-сосунов.

10.Виды стрессов и их влияния на свиней.

11.Значение транквилизаторов в свиноводстве.

12.Новые элементы в кормлении свиней за рубежом (на примере Датской технологии) 13.Потребность свиней в обменной энергии, факторы влияющие на увеличение ее в рационе свиней.

14.Причины и влияние недокорма на воспроизводство и лактацию свиноматок.

15.Белки, их биологическая ценность в кормлении свиней (содержание амино- кислот, незаменимые аминокислоты) 16.Причины нарушения белкового обмена и е профилактика.

17.Влияние передозировки аминокислот в рационе на организм свиней.

18.Биологическое и экономическое обоснование искусственного осеменения.

19.Основные требования при составлении плана подбора.

20.Адаптация, е роль в обеспечении высокой продуктивности свиней.

21.Особенности кормления и содержания поросят при раннем отъме.

22.Рост и развитие свиней. Конструкция станков для лактирующих свиноматок и выращиваемых поросят-сосунов.

23.Устройство систем поения и навозоудаления в свиноводстве.

24.Роль условий среды при выращивании поросят сосунов и отъмышей.

25.Характеристика основных видов кормов, применяемых в свиноводстве.

26.Влияние качества корма на продуктивность.

27.Заготовка и подготовка кормов к скармливанию.

28.Ритмичное производство и интенсивное использование животных;

кормление свиней в условиях промышленной технологии.

29.Методы содержания, размеры групп, плотность размещения, типы настройки свинокомплекса.

30.Физиологическая и генетическая адаптация.

31.Биологические особенности организма поросят.

32.Кормление поросят-сосунов, биологические особенности организмов пищеварения.

33.Виды стрессов: кормовой, санитарно-профилактический, питьевой.

34.Физиология стрессов.

35.Виды стрессов: климатический, связанный с формированием групп, площадью размещения, транспортный, ранговый.

36.Технологические факторы влияющие на мясную продуктивность свиней.

37.Подготовка и взятие спермы у хряков.

38.Оценка хряков и маток по откормочным и мясным качествам.

39.Выращивание поросят-отъмышей.

40.Оценка хряков и маток по фенотипу.

41.Нормы кормления свиноматок разного физиологического состояния.

42.Биологические особенности свиней в процессе одомашнивания.

43.Организм свиней и окружающая среда.

44.Происхождение и эволюция свиней. Закон формирования свиней в онтогенезе.

45.Смертность поросят и борьба с ней.

46.Рождение поросят, уход, санитарно-ветеринарные мероприятия.

47.Подготовка и осеменения маток.

48.Влияние ненаследственных факторов на мясную продуктивность.

49.Отбор и причины выбраковки первоопоросок.

50.Влияние кормления на последующую продуктивность.

51.Влияние жирорастворимых витаминов на продуктивность свиней.

52.Влияние водорастворимых витаминов на продуктивность свиней.

53.Подготовка помещения, свиноматки и проведение опросов при разных способах содержания.

54.Особенности воспроизводства свиней на промышленных фермах.

55.Биологические особенности свиней при селекции на комплексе.

56.Научное обоснование кормления свиней.

57.Потребности свиней в определенных питательных веществах.

58.Поведение и продуктивность свиней при различных способах содержания.

59.Обоснование различных технологий выращивания свиней.

60.Биологические особенности свиней, определяющие результативность селекции.

61.Гиподинамия и е влияние на воспроизводительную способность свиней.

62.Доля свинины в формировании мясного баланса страны.

63.Биологические особенности пород разного направления продуктивности.

64.Особенности составления рационов для высокопродуктивных свиней.

65.Влияние гено- и фенотипических факторов на качество мяса.

66.Влияние устройства полов, ограждающих конструкций на продуктивность и поведение животных.

Приложения к учебно-методическому Тестовые задания по дисциплине «Теоретические и практические Рост и развитие свиней.

I: = КТ- S: Процесс увеличения размеров организма, его массы, происходящий путем накопления белковых веществ, называется # # #.

+: рост –: развитие –: онтогенез –: филогенез –: акселерация I: = КТ- S: Процесс усложнения структуры организма, специализация и дифференциация его органов и тканей называется # # #.

–: онтогенез –: филогенез +: развитие –: акселерация –: рост I: = КТ- S: Для развития характерны +: специализация клеток, органов и тканей +: морфогенез +: периодизация индивидуального развития –: стабилизация развития –: синхронизация и ступенчатость I: = КТ- S: Сопоставьте связанные между собой термины L1: рост L2: развитие L3: морфогенез L4: онтогенез L5: интеграция R1: увеличение размеров и массы R2: усложнение структуры, специализация и дифференциация R3: возникновение новых и усложнение существующих функций органов и тканей R4: индивидуальное развитие животных R5: объединение и взаимосвязь развития органов и тканей I: = КТ- S: Рост представляет собой увеличение +: числа клеток +: размера клеток +: количества межклеточного вещества –: количества лимфы –: массы органелл клеток I: = КТ- S: Сопоставьте термины и определения L1: филогенез L2: онтогенез L3: морфогенез R1: ряд исторически отобранных онтогенезов R2: индивидуальное развитие животных R3: возникновение новых и усложнение существующих функций органов и тканей I: = КТ- S: Развитие - это +: размножение и дифференциация клеток +: скорость протекания морфологических и биохимических процессов +: морфологические особенности формирования органов и тканей +: качественные изменения в организме –: увеличение объемов и массы –: количественные изменения в организме I: = КТ- S: Рост животных осуществляется путем +: увеличения клеточного материала +: деления клеток –: потребления кормов –: развития животных –: дифференцировки тканей и органов I: = КТ- S: Абсолютный прирост в единицу времени определяется по формуле I: = КТ- S: Относительный рост определяется по формуле I: = КТ- S: Интенсивность роста определяется по формуле I: = КТ- S: Соотнесите показатель и формулу, по которой он рассчитывается L1: Величина абсолютного прироста в единицу времени L2: Относительный рост L3: Интенсивность роста R1: R I: = КТ- S: Сопоставьте термин его значению L1: Абсолютный прирост L2: Относительный рост L3: Интенсивность роста L4: Продолжительность роста L5: Великорослость R1: увеличение массы или размеров тела за прошедшее время R2: кратность увеличения массы или размеров тела R3: степень напряженности роста R4: способность организма к росту во времени R5: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Великорослость - это –: увеличение массы или размеров тела за прошедшее время –: кратность увеличения массы или размеров тела –: степень напряженности роста –: способность организма к росту во времени +: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Продолжительность роста - это –: увеличение массы или размеров тела за прошедшее время –: кратность увеличения массы или размеров тела –: степень напряженности роста +: способность организма к росту во времени –: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Скорость роста - это –: кратность увеличения массы или размеров тела +: прирост в единицу времени –: степень напряженности роста –: способность организма к росту во времени –: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Относительный прирост - это +: кратность увеличения массы или размеров тела –: прирост в единицу времени –: степень напряженности роста –: способность организма к росту во времени –: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Абсолютный прирост - это +: увеличение массы или размеров тела за определенное время –: кратность увеличения массы или размеров тела –: степень напряженности роста –: способность организма к росту во времени –: размеры тела как конечный результат роста I: = КТ- S: Различия в росте и развитии полов называются +: половой диморфизм –: великорослость –: полиморфизм –: интенсивность роста –: скороспелость Биологические особенности свиней I: = КТ- S: Причины разницы между фактическим и потенциальным многоплодием +: не все яйцеклетки оплодотворяются +: часть плодов гибнет до начала плацентарного периода +: гибель эмбрионов из-за погрешностей в кормлении маток –: часть эмбрионов гибнет в результате повторной садки хряка – гибель эмбрионов из-за погрешностей в осеменении I: = КТ- S: Общее количество поросят, которое свиноматка дает за свою жизнь, называется # # #.

+: плодовитостью –: многоплодием –: крупноплодностью –: генетический потенциал I: = КТ- S: Cоответствие между термином и определением L1: многоплодие L2: плодовитость L3: крупноплодность L4: потенциальное многоплодие R1: количество живых нормальных поросят R2: количество поросят, которое свиноматка дает за свою жизнь R3: масса поросенка при рождении R4: количество овулировавших яйцеклеток I: = КТ- S: Многоплодие - это количество … +: родившихся живых нормальных поросят –: поросят в 2 мес –: всех родившихся поросят –: поросят в 21 день I: = КТ- S: Рекорд многоплодия +: 42 поросенка -: 30 поросят -: 50 поросенка -: 55 поросят -: 21 поросенок I: = КТ- S: Рекорд плодовитости +: 440 поросят -: 300 поросят -: 320 поросят -: 230 поросят -: 550 поросят -: 360 поросят I: = КТ- S: Разница живой массы между самым крупным и самым мелким поросенком в помете называется # # # помета.

+: выравненность –: крупноплодность –: многоплодие –: плодовитость I: = КТ- S: Помет выровнен, если разница живой массы между самым крупным и самым мелким поросенком не превышает, % +: –: –: –: –: I: = КТ- S: Продолжительность полной лактации свиноматки –: 72 дня +: 60 дней –: 45 дней –: 30 дней –: 21 день I: = КТ- S: Условная молочность - это масса … +: гнезда в 21 день –: свиноматки в 21 день минус масса свиноматки при опоросе –: молока, выделяемая на 21-й день –: свиноматки и поросят в 21 день –: свиноматки и поросят в 60 дней I: = КТ- S: Соответствие показателей фактического многоплодия пород свиней L1: 10-12 поросят L2: 8-8,5 поросят L3: 9-10 поросят L4: 11 поросят R1: крупная белая R2: дюрок R3: северокавказская, крупная черная R4: ландрас I: = КТ- S: Низкая скорость роста в раннем возрасте +: снизит скорость в более позднем возрасте –: не изменит показатели роста в более позднем возрасте –: повысит скорость роста в более позднем возрасте –: незначительно повысит скорость роста в более позднем возрасте I: = КТ- S: Воспроизводительные качества зависят от +: породы –: конструкции станков +: кормления –: метода разведения –: метода осеменения I: = КТ- S: Соответствие уровня воспроизводительных качеств направлению продуктивности свиней L1: самые высокие воспроизводительные качества L2: средние воспроизводительные качества L3: самые низкие воспроизводительные качества R1: мясо-сальные свиньи R2: сальные свиньи R3: мясные свиньи I: = КТ- S: Типы кормления, которые используются в промышленном свиноводстве +: концентратный –: полуконцентратный –: малоконцентратный –: объемистый I: = КТ- S: Соответствие используемого типа кормления технологической группе L1: концентратный L2: полуконцентратный L3: объемистый R1: хряки-производители R2: полновозрастные свиноматки R3: не используется в свиноводстве I: = КТ- S: Показатели, характеризующие энергию роста животного +: скороспелость +: среднесуточный прирост +: интенсивность роста +: продолжительность роста +: великорослость –: живая масса I: = КТ- S: Особенности роста свиней +: низкая интенсивность роста в эмбриогенезе +: высокая интенсивность роста в постэмбриональном развитии +: высокая продолжительность роста –: высокая интенсивность роста в эмбриогенезе –: низкая интенсивность роста в постэмбриональном развитии –: низкая продолжительность роста I: = КТ- S: Соответствие уровня кормления (корм. ед.) возрастной группе свиней (концентратный тип кормления) L1: 1, L2: 1, L3: 3, L4: 3, R1: поросята-сосуны R2: поросята-отъемыши R3: свиноматки супоросные R4: молодняк на откорме I: = КТ- S: Откорм взрослых выбракованных свиней до жирных кондиций продолжается (цифрой) # # # месяца.

I: = КТ- S: Откорм взрослых выбракованных свиней до жирных кондиций продолжается +: 2 месяца –: 1 месяц –: 3 месяца –: 4 месяца –: 5 месяцев I: = КТ- S: Корреляционная связь интенсивности роста с оплатой корма +: тесная отрицательная –: тесная положительная –: средняя положительная –: слабая отрицательная –: слабая положительная I: = КТ- S: При осеменении смешанной спермой увеличение многоплодия является следствием +: ликвидации эмбриональной смертности +: повышением числа оплодотворенных яйцеклеток –: высокой оплодотворяемости +: генетического разнообразия спермиев –: исключения возникновения нежизнеспособных комбинаций гамет I: = КТ- S: Соответствие между показателями и их значениями L1: плодовитость L2: крупноплодность L3: вес всего приплода L4: рекордное количество поросят в опоросе R1: 10, R2: 1, R3: R4: I: = КТ- Q: Упорядочить по возрастанию натурального показателя (например, неделя – 7 дней, месяц – 30 дней) 1: крупноплодность 2: плодовитость 3: вес всего приплода 4: масса поросенка в 2 месяца 5: рекордное количество поросят в опоросе I: = КТ- S: Молочные железы свиноматки +: не имеют молочных цистерн +: выделяется молоко вследствие массажа вымени поросятами +: выделяют молоко несколько секунд за одно сосание –: имеют молочные цистерны –: выделяется молоко рефлекторно с интервалом в 1 час –: выделяют молоко несколько минут за одно сосание I: = КТ- S: Соответствие показателя мясных качеств его зоотехническому смыслу L1: живая масса L2: длина туловища L3: задняя треть полутуши (масса тазобедренного отруба) L4: толщина шпика R1: показатель суммарной мясной продуктивности R2: показатель качества туши и ее филейной части R3: процент постного мяса R4: осаленность туши I: = КТ- Q: Порядок оценки зоотехнических показателей с увеличением возраста животного 1: толщина шпика 2: масса ремонтной свинки в 10 месяцев 3: многоплодие 4: баллы за телосложение с их использованием при бонитировке животного 5: масса задней трети полутуши I: = КТ - S: Соответствие показателя группе качеств L1: живая масса L2: скороспелость L3: промеры L4: изнеженность R1: мясные качества R2: откормочные качества R3: экстерьерные качества R4: конституциональные качества I: = КТ- S: Аварийный опорос – это когда в опоросе # # # (цифрой) живых нормальных поросят и менее I: = КТ- S: На образование 1 кг жира в сравнении с мясом необходимо больше энергии +: в 4 раза –: в 2 раза –: в 3 раза –: в 5 раз –: в 6 раз I: = КТ- S: Племенная свиноматка должна иметь не менее +: 12 сосков –: 10 сосков –: 8 сосков –: 14 сосков –: 16 сосков I: = КТ- S: Кратерность сосков - это +: вдавленность соска внутрь –: излишнее увеличение соска –: оттянутость соска с возрастом –: отсутствие соска –: зарастание соска I: = КТ- S: Важнейшую роль в развитии поросят играют +: крупноплодность +: выравненность гнезда –: число поросят –: продолжительность содержания под маткой –: скармливаемые подкормки I: = КТ- S: В основе скороспелости лежит +: ускоренное протекание физиологических процессов +: ускоренный рост в более раннем возрасте –: ускоренный тип высшей нервной деятельности –: ускоренный способ выращивания поросят –: интенсивный способ выращивания молодняка I: = КТ- S: Биологические особенности роста свиней обусловлены +: видовыми особенностями +: половыми различиями +: породными различиями +: индивидуальными особенностями -: последующей продуктивностью I: = КТ- S: Выращивание ремонтных свинок продолжается до # # # (цифрой) месяцев I: = КТ- S: Соответствие длительности периода и технологической группы L1: откорм 2 месяца L2: откорм 4 месяца L3: откорм 8 месяцев L4: выращивание 2 месяца R1: взрослые свиньи на откорме R2: откормочный молодняк R3:поросята на выращивании младше 2 мес.

R4: поросята на доращивании старше 2 мес.

I: = КТ- Q: Упорядочить технологические этапы получения поросят 1: супоросность 2: опорос 3: подсос 4: отъем 5: холостой период 6: осеменение I: = КТ- S: Соответствие технологических периодов и их характеристик L1: супоросность L2: подсос L3: холостой период L4: приход свиноматки в охоту после отъема поросят R1: 114-116 дней R2: 35, 45, 50, 60 дней в зависимости от технологии R3: 21-28 дней R4: 7 дней I: = КТ- S: Молочность свиноматки определяют в возрасте поросят ### дн. (числом) +: I: = КТ- S: Многоплодие свиноматок обычно повышается до … опороса +: пятого-шестого –: четвертого-пятого –: третьего-четвертого –: шестого-седьмого –: седьмого-восьмого I: =КТ- S: Чтобы получить более крупных и выравненных поросят в гнезде, нужно +: вести селекцию маток на выравненность +: организовать полноценное кормление до осеменения +: организовать полноценное кормление в последний период супоросности –: вести селекцию маток на молочность +: вести селекцию маток на крупноплодность I: = КТ- S: К откормочным качествам относят +: прирост живой массы –: масса туши +: затраты корма –: длина туши –: масса задней трети полутуши I: = КТ- S: К мясным качествам относят +: длина туши +: масса задней трети полутуши –: прирост живой массы –: скороспелость –: затраты корма I: = КТ- S: Соответствие порока сосков причинам, его обусловливающим L1: кратерные соски L2: короткие соски L3: слепые соски R1: генетически обусловлено, вдавленность R2: генетически обусловлено, абразивность полов, травмы R3: отсутствие молочных протоков I: = КТ- S: Сосок с отсутствующим молочным протоком называется ### +: слепым –: кратерным –: коротким I: = КТ- S: Кратерность сосков передается по наследству +: хряками –: хряками и матками –: матками I: =КТ- S: Сходство новорожденного с эмбрионом ранней стадии развития называется # # #.

+: эмбрионализмом –: инфантилизмом –: неотенией –: дегенерацией I: =КТ- S: Недоразвитие на первых стадиях послеутробного периода называется # # +: инфантилизмом –: эмбрионализмом –: неотенией –: дегенерацией I: =КТ- S: Достижение половыми органами преждевременного развития в юном возрасте назывется # # #.

+: неотенией –: инфантилизмом –: эмбрионализмом –: акселерацией I: = КТ- S: Соответствие авторства описываемым характеристикам L1: формы недоразвития животных L2: типы высшей нервной деятельности L3: типы конституции R1: Малигонов R2: Павлов R3: Кулешов I: = КТ- Q: Порядок определения продуктивной ценности хряков 1: рост и развитие 2: воспроизводительные качества 3: живая масса потомков в 2-4 месяца 4: продуктивность дочерей 5: качество потомства на контрольном откорме I: = КТ- S: Воспроизводительные способности хряка-производителя оценивают по +: количеству эякулята +: подвижности сперматозоидов –: количеству возможных садок –: выраженности половых признаков I: = КТ- S: Процент эффективных случек - это +: отношение оплодотворенных самок к числу осемененных –: отношение осемененных самок к числу оплодотворенных –: процент прохолоста –: отношение количества садок к числу покрытых маток I: = КТ- S: Коррекция толщины шпика к массе 100 кг: поправка на 1 кг массы составляет, # # # см (числом) +: 0, +: 0. I: = КТ- S: На внутриутробный рост плодов благоприятное влияние оказывает +: концентратный тип кормления –: полуконцентратный тип кормления –: малоконцентратный тип кормления –: объемистый тип кормления I: = КТ- S: В первый период супоросности при нормальной упитанности свиноматкам целесообразно скармливать рационы +: с пониженным на 15-20 % уровнем энергии –: с повышенным на 15-20 % уровнем энергии –: с пониженным на 10 % уровнем энергии –: с повышенным на 10 % уровнем энергии

РАЗРАБОТАНО

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания кафедры от 04.06.2012 г. №

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

для подготовки бакалавров по специальности 111100.62 – «Зоотехния»,

1.ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Свиньи позволяют наращивать производство дешевого и качественного мяса в короткие сроки. Не случайно, в мировой практике в общем мясном балансе свинина занимает первое место, составляя почти 40 %.

Развитие рыночных отношений в стране, рост численности фермерских хозяйств, переориентация производства на частный сектор накладывает отпечаток и на формы подготовки бакалавров для нужд животноводства, а в конкретном случае - для свиноводства.

Формирование у студентов представлений, знаний и навыков по ведению отрасли, технологии производства свинины в сельхозпредприятиях, крестьянских и личных подсобных хозяйствах населения, а также по вопросам планирования расширенного воспроизводства стада, строительства животноводства стада, производства кормов и конечной продукции.

Бакалавр является технологом и организатором производства, поэтому он должен знать теоретические и практические основы биологии свиней, способным правильно оценить тот или иной технологический прием, метод разведения, или тип животных. Для этого он должен обладать разносторонними знаниями в области разведения, кормления и содержания животных, размещения ферм, помещений, оснащения ферм комплексом машин и механизмов по обслуживанию животных, созданию оптимальных ветеринарно-санитарных условий для животных. Обладая необходимым уровнем знаний, зооинженер сможет правильно разобраться в большом потоке информации и наиболее целесообразно применять лучшее в своем хозяйстве.

Задачи дисциплины:

При освоении дисциплины ставится задача научить студентов владеть биологическими методами повышения откормочной и мясной продуктивности свиней, эффективности использования кормов, интенсификации производства свинины. Обращается внимание на теоретические вопросы повышения скорости роста животных, регулирование ее в онтогенезе, прогнозирование результатов и биологических последствий изменения этого процесса.

При изучении племенной работы в свиноводстве внимание обучающихся концентрируется на теоретических основах селекции наследуемости и изменчивости признаков, прогрессивных методах разведения, целенаправленного отбора и подбора свиней, а также расчете селекционного индекса приложены полученные в экспериментах и практической работе знания по биологии воспроизведения животных, физиологии лактации свиноматок, питании поросят, повышения иммунитета у свиней. Рассматриваются причины эмбриональной и постэмбриональной смертности, опасность возникновения и пути преодоления послеродовой лихорадки у свиней, анемии поросят, дается научное объяснение важности создания оптимальных условий кормления и содержания для выращивания поросят-сосунов, отъемышей, полноценного ремонтного молодняка.

Интенсификация свиноводства, увеличение производства продукции с минимальными издержками требует глубоких знаний биологии свиней, процессов белкового, углеводного, липидного, минерального обмена, синтеза белка и жира в организме, формирования мышечной и жировой тканей, составляющего основу увеличения производства и повышения качества свинины.

Преподавание основ биологии, кормления и содержания животных разных половозрастных групп, формирование у студентов прочных знаний по этим важным вопросам осуществляется в ходе освоения технологических процессов ведения свиноводства и производства свинины: подготовки маток и хряков к воспроизводству, проведению опоросов, получению и сохранению поросят, выращиванию и откорму свиней.

Изучение передовых технологических процессов, выращивание импортного племенного молодняка в хозяйствах Краснодарского края, оценка племенных животных по мясным и откормочным качествам потомства на станции контрольного откорма и элевере. Такая система обучения, во-первых, способствует лучшему усвоению знаний по изучаемой дисциплине и, во - вторых, дает возможность избежать дублирования смежных дисциплин.

2. КОМПЕТЕНЦИЯ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРОВАНИЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ

ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «БИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ СВИНЕЙ»

В свою очередь, дисциплина является основой для изучения курсов по технологии переработки с.-х. продукции, биохимии мяса и мясопродуктов.

В результате изучения дисциплины выпускник должен знать:

- изменение свиней в процессе эволюции;

- основные направления и методы селекции свиней;

- продуктивные и биологические особенности основных пород и типов свиней, разводимых в стране;

- научные основы полноценного кормления свиней различных половозрастных групп и физиологического состояния;

- передовые методы и технологии производства свинины;

- основные положения по разработке «Бизнес-планов» по свиноводству и организации труда в свиноводстве. Выпускник должен приобрести необходимые навыки для самостоятельной работы и уметь выполнять следующую работу:

- проводить измерения животных, включая прижизненную толщину шпика, и глазомерную оценку телосложения;

- определять упитанность и кондиции свиней;

- анализировать состояние кормовой базы и кормления свиней;

- определять перспективы развития свиноводства в хозяйстве, и разрабатывать необходимые мероприятия;

В процессе обучения выпускник должен:

- оценку развития и телосложения свиней;

- нумерацию свиней;

- оценки мясных качеств свиней прижизненно и после убоя - на свиных тушах;

- индивидуальный и групповой подбор свиней;

в) иметь представление:

- о методиках оценки свиней по собственной продуктивности;

- о методах оценки хряков и маток по качеству потомства методом контрольного откорма;

- о методах выявления хряков - улучшателей с помощью дисперсионного анализа;

3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

Биологические особенности новорожденных поросят.

Этологические особенности и поведение свиней в сообществе.

Биология развития стрессов в свиноводстве.

Биологические особенности кормления свиней с высокой энергией 6. Влияние питательных веществ рациона на развитие поросят.

7. Биология и техника размножения свиней.

8. Биологические предпосылки скорости роста и мясных качеств свиней.

9. Биологические особенности свиней при селекции на мясность.

10.Особенности ухода за животными при промышленном производстве свинины.

11.Биологическое обоснование различных технологий выращивания 3.2. Тематический план лабораторных занятий Цель проведения лабораторных занятий заключается в закреплении полученных теоретических знаний на лекциях и в процессе самостоятельного изучения студентами специальной литературы. Форма проведения лабораторных занятий - решение задач хозяйственных ситуаций по изучаемой дисциплине.

1. Изучение роста, развития и мечение свиней 2. Современная технология содержания свиней.

3. Производственно-зоотехнический процесс на свиноводческой ферме.

4. Изучение технологии выращивания молодняка свиней по Датской технологии на УПК «Пятачок» КубГАУ и других фермах края.

5. Изучение технологии поточного производства свинины 6. Оценка племенных животных по мясным и откормочным качествам потомства, методом контрольного откорма и убоя.

7. Изучение технологии выращивания импортного племенного молодняка в гибридном центре комплекса «Индустриальный»

4. СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

Продуктивные качества свиней импортных пород, разводимых на Кубани.

Раздел 2. Обмен веществ у свиней и его значения при интенсивном свиноводстве. Биология и техника размножения свиней. Физиология стрессов в свиноводстве.

Раздел 3. Особенности ухода за животными при промышленном производстве свинины. Биологические обоснования различных технологий выращивания свиней. Экстерьер и конституция свиней.

Раздел 4. Влияние пробелкового, углеводного, жирового, минерального, витаминного питания на рост и развитие свиней.

5. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

1.Кабанов В.Д. Свиноводство: Учеб. для высш. учебн. завед. - М.: Колос. с.

2. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Биологические основы производства свинины. Курс лекций. Краснодар, 2010. – 172 с.

3. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Конституция, экстерьер и этология свиней Краснодар, 2008.- 50 с.

4. Комлацкий В.И. Этология свиней. - Краснодар, 2002.-448 с.

Дополнительная:

1. У. Дж. Понд, К.А. Ха-упт Биология свиньи. — М.: Колос, 1983.-333с.

2. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. – М.:

- 2003. – 456 с.

3. Журналы: «Свиноводство», «Зоотехния», «Животноводство Росси»

«Главный зоотехник»

4. Шейко И.П. Смирнов В.С. Свиноводство: Учеб. для высш. учебн. завед.

Минск. ООО «Новое издание» 2005. 383с Искусственное осеменение свиней. Фирма «Астра», 2007 г.

Производство свинины на УПК «Пятачок» КубГАУ, 2009 г.

Импортные породы свиней. Фирма «Генезис», 2008 г.

Утилизация навоза. Фирма Дан-Бред, 2009 г.

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЧЕНИЕ

ДИСЦИПЛИНЫ

- Учебно-опытное хозяйство «Пятачок».

- Методическое пособие.

8. ПЕРЕЧЕНЬ РАЗРАБОТАННЫХ И ИЗДАННЫХ

МЕТОДИЧЕСКИХ УКАЗАНИЙ.

3. Тимофеев Л.В., Хорошева Н.А., Юшкова Л.Г. Технология интенсивного производства свинины. Ч. 2. Метод. указ. к лабораторнопрактическим занятием и самостоятельной работе. М., 2000, 39 с.