[ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В.Ломоносова»
УТВЕРЖДАЮ
Первый проректор по учебной работе
Л.Н.Шестаков « 2 0 » июня 2012 г.
Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки: 240700.68 Биотехнология Магистерская программа: «Промышленная биотехнология и биоинженерия»
Квалификация (степень): магистр Архангельск 1. Общие положения.
1.1. Основная образовательная программа (далее - ООП) магистратуры, реализуемая федеральным государственным автономным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова (далее – Университет) по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология и магистерской программе «Промышленная биотехнология и биоинженерия»
представляет собой систему документов, разработанных и утвержденных с учетом требований рынка труда на основе федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (далее – ФГОС ВПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.
ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, календарный учебный график, рабочие программы учебных курсов, программы учебной и производственной практики.
1.2. Нормативные документы для разработки ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология:
- Федеральные законы Российской Федерации «Об образовании» (от 10.07.1992 № 3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22.08.1996 № 125-ФЗ);
- Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное Постановлением Правительства Российской Федерации от 14.02.2008 № 71;
- Федеральный государственный стандарт по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология высшего профессионального образования (магистратура), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от « 22 » декабря 2009 г. № 808;
- примерная основная образовательная программа (далее - ПООП) по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология;
- устав Университета.
1.3. Общая характеристика ООП:
1.3.1 цель (миссия) ООП магистратуры - развитие у обучающихся личностных качеств, формирование общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО.
1.3.2 срок освоения ООП магистратуры 2 года;
1.3.3 трудоемкость ООП магистратуры 120 зачётных единиц.
1.4. Требования к абитуриенту: абитуриент должен иметь документ государственного образца о высшем профессиональном образовании по соответствующему направлению.
2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология.
2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.
Область профессиональной деятельности магистров по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология включает:
исследование, получение и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации;
создание технологий получения новых видов продукции, включая продукцию, полученную с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;
разработку научно-технической документации и технологических регламентов на производство биотехнологической продукции;
реализацию биотехнологических процессов и производств в соответствии с соблюдением законодательных и нормативных национальных и международных актов;
организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.
2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.
Объектами профессиональной деятельности магистров по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология являются:
микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы, ферменты, биологически активные химические вещества;
приборы и оборудование для исследования свойств используемых микроорганизмов, клеточных культур, получаемых путем биосинтеза веществ, получаемых в лабораторных и промышленных условиях;
биотехнологических процессов;
средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
регламенты на производство продуктов биотехнологии, международные стандарты.
2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.
Магистр по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология готовится к следующим видам профессиональной деятельности:
научно-исследовательская;
проектная;
организационно-управленческая;
производственно-технологическая;
педагогическая.
2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.
Магистр по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология должен быть подготовлен к решению следующих профессиональных задач в соответствии с магистерской программой Промышленная биотехнология и биоинженерия.
Научно-исследовательская деятельность:
подбор, обработка и анализ научно-технической и патентной информации по тематике исследования с использованием специализированных баз данных, с использованием информационных технологий, включая интернет-технологии;
анализ показателей технологического процесса на соответствие научным разработкам;
разработка программ научных исследований, оценка и анализ полученных результатов;
поиск и разработка новых эффективных путей получения биотехнологических продуктов, создание современных биотехнологий, включая нанобиотехнологии, технологий рекомбинантных дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК), клеточных технологий;
выделение, идентификация и анализ продуктов биосинтеза и биотрансформации, получение новых штаммов-продуцентов биологических препаратов;
создание композиционных форм и оптимальных способов применения биопрепаратов;
проведение валидации технологических процессов и аналитических методик;
изучение биохимических и биологических закономерностей процессов биосинтеза, микро - и макростехиометрии, микро- и макрокинетики роста популяций микроорганизмов и клеточных культур, взаимодействия микроорганизмов, вирусов с клетками, метаболических путей и особенностей утилизации субстрата и синтеза продуктов метаболизма;
создание теоретических моделей, позволяющих прогнозировать характер изменения свойств сырья в процессе его биотрансформации и получать продукцию с заданными качественными характеристиками;
экспериментальное исследование биологической и физико-химической кинетики на всех стадиях технологического процесса и их математическое описание;
подготовка научно-технической отчетной документации, аналитических обзоров и справок, документации для участия в конкурсах научных проектов, проектов фармакопейных статей (государственных стандартов), публикация научных результатов, защита интеллектуальной собственности.
Проектная деятельность:
разработка биологических методов для утилизации отходов производств и вредных веществ, создание замкнутых технологий, разработка методик и проведение биомониторинга, решение других проблем, связанных с охраной окружающей среды.
Организационно-управленческая деятельность:
реализация связей с ведущими научными центрами отрасли для оптимизации работы предприятия, разработка критериев оценки эффективности и плана мероприятий по ее повышению;
проведение технико-экономического анализа производства и составление технико-экономической документации;
организация работ по внедрению инноваций в области биотехнологии;
организация соблюдения правил техники безопасности на производстве и охраны окружающей среды;
обеспечение профессиональной конфиденциальности.
Производственно-технологическая деятельность:
организация, планирование и управление действующими биотехнологическими процессами и производством;
организация и осуществление мероприятий по энерго- и ресурсосбережению, обеспечению экологической безопасности биотехнологических процессов;
микробиологического контроля;
разработка мероприятий по совершенствованию экономических и производственных показателей процесса, обеспечение экономической эффективности производства и получения продукта нужного качества;
координация работ по внедрению результатов научных исследований в биотехнологическое производство;
эксплуатация сложных экспериментальных и промышленных установок;
обеспечение эксплуатации приборов и оборудования средств аналитического контроля и контроля производства в соответствии с техническими паспортами и инструкциями приборов и оборудования.
Педагогическая деятельность:
подготовка и проведение различных видов учебных занятий со студентами по профильным дисциплинам;
разработка учебных и учебно-методических материалов, в том числе в электронном виде;
руководство научно-исследовательской работой студентов.
3. Компетенции выпускника ООП магистратуры, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО.
3.1 В результате освоения данной ООП магистратуры выпускник должен обладать следующими компетенциями:
общекультурными компетенциями (ОК):
владением основами методологии научного познания при изучении различных уровней организации живой и неживой материи; способностью понимать и глубоко осмысливать философские концепции естествознания, место естественных наук в выработке научного мировоззрения (ОК-1);
способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, получать знания в области современных проблем науки, техники и технологии, гуманитарных, социальных и экономических наук (ОК- 2);
способностью к профессиональному росту, к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научнопроизводственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК- 3);
способностью свободно пользоваться русским и иностранным языками, как средством делового общения (ОК -4);
на практике использовать умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом (ОК- 5);
находить творческие решения социальных и профессиональных задач, готовностью к нестандартным решениям (ОК-6);
информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-7);
владением правовыми и этическими нормами при прогностической оценке последствий своей профессиональной деятельности, при разработке и осуществлении социально значимых проектов (ОК-8).
профессиональными компетенциями (ПК):
общепрофессиональными:
способностью к профессиональной эксплуатации современного биотехнологического оборудования и научных приборов в соответствии с направлением подготовки (ПК- 1);
к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ПК- 2);
готовностью к использованию методов математического моделирования материалов и технологических процессов, к теоретическому анализу и экспериментальной проверке теоретических гипотез (ПК-3);
владением навыками использования современных информационных технологий для сбора, обработки и распространения научной информации в области биотехнологии и смежных отраслей; способностью использовать базы данных, программные продукты и ресурсы Интернета для решения задач профессиональной деятельности (ПК-4);
готовностью к защите объектов интеллектуальной собственности и коммерциализации прав на объекты интеллектуальной собственности (ПК-5);
научно-исследовательская деятельность:
владением навыками планирования, организации и проведения научноисследовательских работ в области биотехнологии (ПК-6);
умением проводить детальный анализ научной и технической информации в области биотехнологии и смежных дисциплин с целью научной, патентной и маркетинговой поддержки проводимых фундаментальных исследований и технологических разработок (ПК-7);
представлять результаты выполненной работы в виде научнотехнических отчетов, обзоров, научных докладов и публикаций с использованием современных возможностей информационных технологий и с учетом требований по защите интеллектуальной собственности (ПК-8);
проектная деятельность:
владением навыками проектирования опытных, опытно-промышленных и промышленных установок биотехнологического производства (ПК-9);
способностью осуществлять технологический расчет оборудования, выбор стандартного и проектирование нестандартного оборудования (ПК-10);
владением навыками разработки проектной документации (ПК-11);
организационно-управленческая деятельность:
готовностью к организации работы коллектива исполнителей, принятию исполнительских решений в условиях спектра мнений, определению порядка выполнения работ (ПК-12);
способностью к проведению технико-экономического анализа производства и составлению технико-экономической документации (ПК-13);
владением основными принципами организации метрологического обеспечения производства (ПК-14);
способностью к разработке системы менеджмента качества биотехнологической продукции в соответствии с требованиями российских и международных стандартов качества (ПК-15);
обеспечивать технологическую дисциплину, санитарно-гигиенический режим работы предприятия, содержание технологического оборудования в надлежащем техническом состоянии (ПК-16);
планировать и проводить мероприятия по обеспечению техники безопасности на производстве, по мониторингу и защите окружающей среды (ПК-17);
производственно-технологическая деятельность:
владением навыками организации, планирования и управления действующими биотехнологическими процессами и производством (ПК-18);
владением типовыми методиками и способностью разрабатывать новые методы инженерных расчетов технологических параметров и оборудования биотехнологических производств (ПК-19);
способностью обеспечивать стабильность показателей производства и качества выпускаемой продукции (ПК-20);
осуществлять обеспечение эффективной работы средств контроля, автоматизации и автоматизированного управления производством;
обеспечение химико-технического, биохимического и микробиологического контроля (ПК-21);
владением навыками опытно-промышленной отработки технологии и масштабирования процессов (ПК-22);
способностью к выработке и научному обоснованию схем оптимальной комплексной аттестации биотехнологических продуктов (ПК-23);
владением анализом показателей технологического процесса на соответствие исходным научным разработкам (ПК-24);
педагогическая деятельность:
готовностью к проведению учебных занятий: семинаров, практических занятий и лабораторных практикумов (ПК-25);
владением навыками подготовки учебных и учебно-методических материалов (ПК-26);
готовностью осваивать и использовать современные образовательные технологии (ПК-27).
3.2. Матрица соответствия требуемых компетенций и формирующих их составных частей ООП ВПО (приложение №1) 4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология.
В соответствии с п.39 Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении) и ФГОС ВПО магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология содержание и организация образовательного процесса при реализации данной ООП регламентируется учебным планом магистра с учетом его магистерской программы; годовым календарным учебным графиком; рабочими программами учебных курсов; материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся;
программами учебных и производственных практик.
4.1. Календарный учебный график (прилагается).
4.2. Учебный план подготовки магистра по направлению 240700. Биотехнология (прилагается).
4.3. Рабочие программы дисциплин (модулей) учебного плана.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Современные проблемы биотехнологии»
1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование необходимой базы знаний для проведения анализа, выявления и решения вопросов, связанных со спецификой проведения биотехнологических процессов и работой с объектами биотехнологии.
2.Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.Б.1 – Общенаучный цикл, базовая часть.
Для изучения дисциплины необходимо знание основ микробиологии, биохимии и генетики, технологии пищевых производств, основ биоэкологи и промышленной биотехнологии.
Современные проблемы биотехнологии предшествуют и способствуют усвоению таких дисциплин, как защита и оценка интеллектуальной собственности, молекулярная и клеточная биотехнология, оборудование микробиологических производств, биоконверсия сырья природного происхождения.
3. Краткое содержание дисциплины.
История развития, современное состояние и перспективы биотехнологии.
Цели и задачи современной биотехнологии Обеспечение биотехнологической безопасности. Биотехнологии в сырьевом секторе, экологии, биоэнергетике, биогеотехнологии, переработке отходов.
Особенности современных биотехнологических производств: объекты биотехнологии, ресурсы и среды.
Особенности промышленной организации биотехнологических процессов Сохранение биоразнообразия жизни: банки биоматериала и базы данных.
Геномика и протеомика.
Синтез генома. Предпосылки создания искусственных живых систем Безопасность жизнедеятельности при работе с биотехнологическими объектами Биоэтика. Научная этика. Явление лженауки в биотехнологии Электронные информационные ресурсы: базы электронных научных библиотек, переводчики и энциклопедические словари в сети Интернет Патентование и инновации в биотехнологии. Особенности патентной защиты объектов генной инженерии, БАВ и БАД Патентный поиск. Проблемы трансфера технологий в биотехнологии Аннотация рабочей программы дисциплины «Информационные технологии в науке и образовании»
1. Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является научить студента применять типовые методы информационных технологий для решения типовых профессиональных задач биотехнологии.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М1. Б.2 – Общенаучный цикл, базовая часть.
Содержание дисциплины «Информационные технологии в науке и образовании» – одна из составляющих частей теоретической и практикоориентированной подготовки студентов по направлению подготовки «Биотехнология». Для ее освоения необходимы знания, умения, приобретаемые в ходе изучения дисциплин информационного профиля.
3. Основное содержание дисциплины:
Мультимедийная компьютерная информация. Классификация мультимедийных систем. Программные средства реализации мультимедийных технологий. Растровая и векторная компьютерная графика.
Импорт и экспорт графики. Компьютерная анимация. Принципы организации движущихся изображений. Создание и редактирование Flashанимации. Использование сценариев.
Использование web-технологий для представления результатов научных исследований. Создание и форматирование HTML- документов. Графика для Web. Дизайн web-страниц. Форматы файлов для HTML Основные принципы создание электронных учебников.
Подготовка электронных презентаций результатов исследований. Создание мультимедийных презентаций Power Point. Импорт текста и графики.
Редактирование шаблонов презентации. Редактирование стилей в презентации. Настройка презентации. Использование звука в презентации.
Показ презентации. Защита презентации.
Технологии дистанционного образования. Технические средства электронного обучения. Платформы для организации электронного обучения. Основные спецификации и стандарты в электронном обучении Создание электронных учебников и тестирующих систем. Электронные библиотеки, медиатеки и репозитарии. Энциклопедии.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Философские проблемы естествознания»
1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целями освоения дисциплины является ознакомление студентов с основными этапами историко-философского процесса, основными критериями их типологизации. Изучение истории философии является важным условием понимания основных философских проблем и разных подходов к их решению. Изучение курса рассматривается не просто как усвоение широкого круга знаний, но и как овладение способностью мыслить самостоятельно, критически относиться к восприятию новой информации, аргументировано отстаивать свою точку зрения. Изучение курса должно способствовать формированию научного мировоззрения, активно воздействовать на формирование новых идеалов, норм и культурных ценностей.
2.Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.Б.3 – Общенаучный цикл, базовая часть.
Курс «Философские проблемы естествознания» опирается на базовый курс философии, изучаемый по программе бакалавриата. Освоение данной дисциплины обеспечивает формирование у студентов общекультурных (ОКи профессиональных компетенций (ПК-1,2,26,27), предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки «Биотехнология».
3. Краткое содержание дисциплины.
Современные концепции философии науки и техники; проблема единства науки как феномена культуры; природа научного познания, его типы и уровни; предметная, мировоззренческая и методологическая специфика естественных и технических наук; философия и методология науки; понятие о международных связях в современной науке; интегративные тенденции современного познания. Современные концепции философии естествознания и техники; проблемы единства науки как феномена культуры; природа научного познания, его типы и уровни; взаимосвязь репродуктивной и творческой деятельности в научном познании; социокультурные и индивидуальные начала научного творчества; взаимосвязь интуитивного, неосознанного и сознательного в научном творчестве; социальные и психологические мотивы научного творчества; проблемы нравственной оценки научного творчества; биоэтика; интегративные тенденции современного познания.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Экономика, менеджмент и инновации в биотехнологии»
1. Цель изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является овладение видами профессиональной деятельности и приобретения компетенций в области экономики, менеджмента и инноваций для биотехнологии.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.Б.4 – Общенаучный цикл, базовая часть.
Содержание дисциплины «Экономика, менеджмент и инновации в биотехнологии» – одна из составляющих частей теоретической и практикоориентированной подготовки студентов по направлению подготовки «Биотехнология». Для ее освоения необходимы знания, умения, приобретаемые в ходе изучения дисциплин. Основы экономики и управления производством. Управление предприятием химической технологии.
Последующие дисциплины: Выполнение магистерской диссертации.
3. Краткое содержание дисциплины:
Понятие о промышленном предприятии. Организационно-правовые формы предприятий. Монополисты. Предприятия крупного и малого бизнеса.
Ценообразование и эффективность. Менеджмент и его компоненты.
Экономика. Финансы. Маркетинг. Учет. Логистика. Персонал. Типы организационных структур. Особенности управления различными подразделениями предприятия. Организация основного и вспомогательного производства и его эффективность. Система ППР и КР. Техническое нормирование труда. Техническая подготовка производства.
Организационно-технические мероприятия. Понятие маркетинга, Маркетинговый учет и анализ. Маркетинговые стратегий и программы.
Система планирования. Маркетинговый план. Производственные мощности.
Планирование продаж. Производственный план. План закупок. Переменные и постоянные расходы, прибыль, маржинальный доход. Рентабельность.
Система «direct costing» Планирование себестоимости и прибыли.
Финансовая структура предприятия. Бухгалтерский, налоговый и управленческий учет. Налоговое планирование. Бюджетирование, система бюджетов предприятия. Бухгалтерский баланс предприятия. Инвестиционная деятельность. Управление персоналом. Мотивации. Планирование численности персонала. Планирование заработной платы.
Концепция логистики. Логистика закупок, производственных процессов и запасов. Сбытовая, транспортная и складская логистика. Принципы логистического управления.
Структура и состав бизнес плана. Принципы разработки бизнес-плана промышленного предприятия. Анализ хозяйственной деятельности промышленного предприятия. Оценка активов и бизнеса.
Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения учебной дисциплины «Иностранный язык» является повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования, и овладение студентами необходимым и достаточным уровнем коммуникативной компетенции для решения социально-коммуникативных задач в различных областях бытовой, культурной, при общении с зарубежными партнерами, а также для дальнейшего самообразования.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.Б 5 – Общенаучный цикл, базовая часть.
Курс «Иностранный язык» опирается на базовый курс, изучаемый по программе бакалавриата. Освоение данной дисциплины обеспечивает формирование у студентов общекультурных (ОК-1,3) и профессиональных компетенций (ПК-1,2,26,27) предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки «Биотехнология».
3. Краткое содержание дисциплины.
Курс состоит из 9 модулей, соответствующих учебно-познавательной, социально-культурной и профессиональной сферам общения. Проблематика учебного общения, выделенная для продвинутого уровня, определяет содержание, глубину, объем и степень коммуникативной и когнитивной сложности изучаемого материала. Типичные ситуации общения во всех видах речевой деятельности позволяет максимально конкретизировать содержание обучение иностранному языку в рамках продвинутого уровня.
Интеграция и нелинейность содержания обучения иностранному языку во всех модулях Программы обеспечивает возможность ротации речевого и языкового материала, усиливает когнитивную составляющую обучения, при организации процесса обучения позволяет сместить акцент с аудиторных занятий с преобладанием репродуктивно-тренировочных заданий на самостоятельные поисково-познавательные виды деятельности с разной степенью учебной автономии. Самостоятельное изучение учебнометодической и справочной литературы позволяет студенту осознанно выполнять задания и вести последующие дискуссии по освоенному учебному материалу. Самообразовательная деятельность предполагает активное использование компьютерных технологий и сетей, а также работу в библиотеке.
Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целью освоения учебной дисциплины «Деловой иностранный язык» является повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования, и овладение студентами необходимым и достаточным уровнем коммуникативной компетенции для решения социально-коммуникативных задач в различных областях профессиональной и научной деятельности, при общении с зарубежными партнерами, а также для дальнейшего самообразования.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.В.1 – Общенаучный цикл, вариативная часть.
Курс «Деловой иностранный язык» опирается на базовый курс, изучаемый по программе бакалавриата. Освоение данной дисциплины обеспечивает формирование у студентов общекультурных (ОК-1,3) и профессиональных компетенций (ПК-1,2,26,27) предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки «Биотехнология».
3. Краткое содержание дисциплины.
Курс состоит из 7 модулей, соответствующих учебно-познавательной, социально-культурной и профессиональной сферам общения. Проблематика учебного общения, выделенная для продвинутого уровня, определяет содержание, глубину, объем и степень коммуникативной и когнитивной сложности изучаемого материала. Типичные ситуации общения во всех видах речевой деятельности позволяет максимально конкретизировать содержание обучение иностранному языку в рамках продвинутого уровня.
Интеграция и нелинейность содержания обучения деловому иностранному языку во всех модулях Программы обеспечивает возможность ротации речевого и языкового материала, усиливает когнитивную составляющую обучения, при организации процесса обучения позволяет сместить акцент с аудиторных занятий с преобладанием репродуктивно-тренировочных заданий на самостоятельные поисково-познавательные виды деятельности с разной степенью учебной автономии. Самостоятельное изучение учебнометодической и справочной литературы позволяет студенту осознанно выполнять задания и вести последующие дискуссии по освоенному учебному материалу. Самообразовательная деятельность предполагает активное использование компьютерных технологий и сетей, а также работу в библиотеке.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Планирование научного эксперимента»
1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целями освоения дисциплины являются подготовка будущих специалистов к научно-технической и организационно-методической деятельности, ознакомление со всеми этапами научного исследования, начиная от выбора темы и завершая обработкой рукописи; получение теоретических знаний и практических навыков по выбору и составлению плана эксперимента, организации эксперимента, анализа результатов исследования, включая построение математических моделей объекта исследования.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.ДВ1.1 – Общенаучный цикл, дисциплина по выбору.
Дисциплина «Планирование научного эксперимента» базируется на дисциплинах «Высшая математика», «Вычислительная математика», «Информатика», «Методология биохимических исследований». Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла, необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Организация научных исследований в РФ. НИРС.
Этапы проведения научного исследования. Метод и методология.
Актуальность. Объект и предмет исследования. Цели и задачи исследования.
Информационная проработка темы. Государственная система НТИ.
Информационный поиск: виды, методика проведения. Справочноинформационные фонды. Электронный информационный ресурс.
Основы стандартизации. Основные виды нормативно-технической документации.
Оформление текстовых документов: статьи, отчеты НИР, диссертации.
Структура и правила оформления. Библиография.
Корреляционный и регрессионный анализ. Дисперсионный анализ. Выбор оптимального плана, критерии оптимального плана. Уравнения регрессии.
Планы многофакторных экспериментов. Дробный факторный план.
Ротатабельное планирование. Оптимизация многофакторных экспериментов.
Выделение существенных факторов.
Промышленный эксперимент. Планирование при выборочном контроле.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Вычислительная математика в химической технологии»
1. Цель изучения дисциплины.
Целью изучения дисциплины является научить студента применять типовые методы вычислительной математики для решения типовых профессиональных задач химической технологии.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М1.ДВ1.2 – Общенаучный цикл, дисциплина по выбору.
Содержание дисциплины «Вычислительная математика в химической технологии» – одна из составляющих частей теоретической и практикоориентированной подготовки студентов по направлению подготовки «Биотехнология». Для ее освоения необходимы знания, умения, приобретаемые в ходе изучения дисциплин: «Математика», «Численные методы в химии и химической технологии», «Программирование задач химической технологии».
3. Краткое содержание дисциплины:
Введение в вычислительную математику. Этапы построения, требования и особенности построения математических моделей химических реакций, процессов и систем. Численные методы решения нелинейных уравнений.
Численные методы вычисления определенного интеграла. Численные методы решения дифференциальных уравнений.
Вычислительные методы решения систем линейных уравнений. Точные и приближенные методы решения систем линейных уравнений. Численные методы решения систем нелинейных уравнений. Условие сходимости. Метод простой итерации. Метод Зейделя. Метод Ньютона. Решение систем дифференциальных уравнений.
Вычислительные методы обработки экспериментальных данных. Решение задачи интерполяции. Аппроксимация экспериментальных данных. Метод наименьших квадратов. Линеаризация зависимостей. Многофакторные зависимости в химической технологии.
Решение задач оптимизации. Постановка задачи оптимизации. Одномерные задачи оптимизации в химической технологии. Многомерные задачи оптимизации процессов. Линейное программирование. Транспортная задача.
Математические основы алгоритмов обработки сигналов. Дискретизация сигналов. Прямое и обратное дискретное преобразование Фурье. Быстрое преобразование Фурье (FFT). Двумерное FFT.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Методологические основы исследований в биотехнологии»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование необходимой базы знаний методологических основ исследований в области биотехнологии.
2.Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М.2.Б.1 – Профессиональный цикл.
Для изучения дисциплины необходимо знание основ микробиологии и биохимии, технологий и схем химического синтеза и биосинтеза целевых биотехнологических продуктов.
Методологические основы исследований в биотехнологии предшествуют и способствуют усвоению таких дисциплин, как защита и оценка интеллектуальной собственности, планирование научного эксперимента, молекулярная и клеточная биотехнология, оборудование микробиологических производств, биоконверсия сырья природного происхождения.
3. Краткое содержание дисциплины.
Методологические основы клеточной биологии, техника работы с клетками:
визуализация микрообъектов, микроскопирование, окрашивание препаратов, фракционирование клеток и органелл.
Техника посева, культивирования и выделения чистой культуры аэробных и анаэробных микроорганизмов.
Методы изучения культуральных, морфологических свойств микроорганизмов. Техника исследования клеточного метаболизма.
Клеточная инженерия. Особенности культивирования линий растительных и животных клеток.
Биотехнологии в области генной инженерии. Техника мутагенеза и выявления мутантов, выбор и свойства мутантов. Методы трансформации, трансдукции и конъюгации. Выделение и изучение плазмидной ДНК.
Методы создания и модификации новых штаммов микроорганизмов:
селекция и генетика. Производство биомассы. Химический и биологический синтез продуктов. Современные продукты на основе живых систем.
Введение в биоинформатику. Белковая инженерия. Конструирование биокаталитических систем в органических растворителях.
Особенности и методы анализа биологически активных веществ. Условия хранения и клинические испытания биопрепаратов.
Техника санитарно-бактериологических исследований.
Безопасность жизнедеятельности при работе с биотехнологическими объектами. Оценка охраноспособности результатов биотехнологических исследований. Патентное исследование.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Молекулярная и клеточная биотехнологии»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью изучения данной дисциплины является формирование научного представления о строении и функционировании клетки, включая фундаментальные знания о строении и функции важнейших макромолекул;
изучение генетического аппарата, экспрессии генов и их анализа; клеточного цикла и метаболизма клетки; формирование научных основ, позволяющих оперировать основными методами лабораторного исследования в области молекулярной биологии; формирования у студента знаний и навыков использования основных программ и баз, необходимых для работы в области молекулярной биологии.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.В.1 – Профессиональный цикл.
Для изучения дисциплины необходимы знания в области неорганической и органической химии, физической химии и химии биологически активных соединений, биохимии, общей биологии и микробиологии, основ биотехнологии.
3. Краткое содержание дисциплины - введение в молекулярную биологию: клеточное строение организмов, свойства живой клетки; прокариоты и эукариоты; понятие о молекулах жизни; строение и функции макромолекул; происхождение жизни и мир РНК;
- белки: структура и функции белков, упаковка и трафик белков, деградация и неправильная упаковка;
- биология липидов и липидомика;
- геномы и геномика: ДНК, РНК; центральная догма молекулярной биологии;
понятие о генетической информации; кодирующая и некодирующая ДНК;
“эгоистичная” ДНК, повторяющиеся фрагменты ДНК в геноме; упаковка ДНК в прокариотах и эукариотах:
- метаболизм и метаболомика;
- клеточный цикл: апоптоз и нарушения клеточного цикла;
- системная биология;
- методы в молекулярной биологии: работа с нуклеиновыми кислотами, белками;
- изучение основных программ и баз: ChemSketch, Swiss-Pdb Viewer, RasMol;
базы: PubMed, MeSH, GeneCards, EMBL-Bank, KEGG, HGMD, Pfam и другие.
Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование базы знаний в области биохимии клетки, ферментных технологий, а также современных методов исследования и анализа клеточных процессов, лежащих в основе биотехнологических способов производства.
2.Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М.2.В.2 – Профессиональный цикл.
Для изучения дисциплины необходимо знание методологических исследований в биотехнологии, общей биотехнологии, пищевой биотехнологии, теоретических основ биотехнологии, биохимии и микробиологии.
Дисциплина предшествует и способствует усвоению таких дисциплин, как молекулярная и клеточная биология, биоконверсия сырья природного происхождения.
3. Краткое содержание дисциплины.
Клеточное строение и структура как основа биохимических процессов.
Важнейшие метаболические и энергетические процессы и биополимеры клетки.
Особенности и способы создания промышленных штаммов микроорганизмов.
Компонентный состав клеток промышленных штаммов и его влияние на производство целевых продуктов.
Сверхсинтез биотехнологических продуктов модифицированными промышленными штаммами.
Биохимические процессы, лежащие в основе биотехнологических способов производства (основные виды брожения и наращивание биомассы).
Режимные параметры биотехнологических процессов как регулятор биохимии клетки.
Биологически активные вещества, особенность их получения и сохранения активности при выделении и хранении.
Особенности биохимического анализа продуктов брожения. Аналитическая биохимия.
Современные методы выделения и очистки продуктов клеточного биосинтеза.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Производство ферментных препаратов и их применение в 1. Цели освоения дисциплины.
Целями освоения дисциплины являются изучение основных этапов производства ферментных препаратов из различных видов сырья, состава и свойств получаемых ферментных препаратов; направлений их применения в различных отраслях промышленности; овладение навыками выполнения анализов ферментных препаратов.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.В.3 – Профессиональный цикл.
Для изучения дисциплины «Производство ферментных препаратов и их применение в промышленности» необходимо знание органической химии, биохимии, микробиологии, физической и коллоидной химии, биотехнологии. Дисциплина «Производство ферментных препаратов и их применение в промышленности» является предшествующей для дисциплин:
«Биодеградация токсичных соединений и утилизация биомассы», «Биоконверсия сырья природного происхождения», «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья», «Пищевая микробиология», «Экобиотехнология».
3. Краткое содержание дисциплины.
Основные технологические этапы производства микробных ферментных препаратов. Производственное культивирование микроорганизмов.
Факторы, влияющие на биосинтез ферментов в процессе культивирования.
Получение ферментных препаратов из культур микроорганизмов, из растений, из органов и тканей животных. Методы очистки ферментных растворов. Получение и свойства иммобилизованных ферментных препаратов. Получение сухих ферментных препаратов. Стандартизация ферментных препаратов.
Механизм действия и свойства основных ферментов: амилаз, целлюлаз, гемицеллюлаз, пектиназ, липаз, протеаз, оксидоредуктаз. Применение ферментов в пищевой промышленности, производстве вино-водочной продукции, пива, соков. Применение ферментов в производстве синтетических моющих средств. Применение ферментов в целлюлознобумажной промышленности. Применение ферментов в производстве биоэтанола и биобутанола.
Микробиологический и биохимический контроль производства, охрана труда и техника безопасности на предприятиях, выпускающих ферменты.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Оборудование микробиологических производств»
1. Цели освоения дисциплины.
Целями изучения дисциплины являются ознакомление студентов с аппаратным оформлением микробиологических производств, с современными конструкционными материалами, изучение принципов работы оборудования, овладение студентами навыками расчёта, подбора и компоновки оборудования для обеспечения эффективного проведения технологического процесса.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М.2.В.4 – Профессиональный цикл.
Для изучения дисциплины «Оборудование микробиологических производств» необходимо знание дисциплин: «Процессы и аппараты химической технологии», «Технология пищевых производств», «Экобиотехнология», «Прикладная механика», «Основы биотехнологии»;
«Техническая термодинамика и теплотехника»; «Биоконверсия растительного сырья».
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла, необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Машины и аппараты. Классификация. Конструкционные материалы. Защита от коррозии, эрозии и биоккоррозии. Оборудование для первичной переработки сырья и приготовления питательных сред. Оборудование для ферментационных процессов. Оборудование для выделения, очистки и получения товарных форм целевых продуктов. Стерилизация технологических сред и оборудования. Оборудование пищевых производств.
Оборудование для современных технологий. Оборудование для мембранных технологий. Оборудование для ультразвуковой обработки. Оборудование для работы с низкими температурами. Оборудование для гибких производств малотоннажных биохимических продуктов.
Вспомогательное оборудование. Оборудование для транспортировки, хранения и дозирования жидких сред. Запорно-регулирующая арматура.
Оборудование для транспортировки, хранения и дозирования сыпучих сред.
Расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования. Факторы, влияющие на производительность машин и аппаратов. Компоновка оборудования. Принципы и нормы при проектировании и размещении основного и вспомогательного оборудования. Подбор конструкционных материалов.
Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Техника безопасности.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Биодеградация токсичных соединений и утилизация биомассы»
1. Цели освоения дисциплины.
Целями изучения дисциплины являются получение, накопление и усвоение информации о сущности процессов биодеградация токсичных соединений и утилизация биомассы, их теоретических основах и практическом применении; путях промышленного применения биологических агентов и биологических процессов для решения экологических проблем, связанных с развитием безотходных технологий и поисками возобновляемых источников энергии.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.В.5 – Профессиональный цикл.
Для изучения курса студент должен предварительно освоить следующие дисциплины: биохимия, общая химическая технология, процессы и аппараты химической технологии; промышленная биотехнология, производство ферментных препаратов и их применение в промышленности.
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла «Биоконверсия сырья природного происхождения», «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья», «Экобиотехнология», необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Роль биотехнологии в области экологической безопасности жизнедеятельности человека. Пути промышленного применения биологических агентов и биологических процессов для решения экологических проблем, связанных с развитием безотходных технологий и поисками возобновляемых источников энергии.
Деградация и детоксикация загрязнителей путем биотрансформации.
Микробиологическая конверсия загрязнителей в полезные продукты.
Ферментные технологии. Оценка ферментов как промышленных биокатализаторов при утилизации токсичных соединений. Особенности ферментативных процессов.
Основные виды загрязнителей. Синтетические поверхностно-активные вещества (СПАВ), нефтепродукты, отходы переработки растительного сырья.
Биологические загрязнители. Биологическая очистка промышленных сточных вод. Сущность биохимических процессов очистки сточных вод, их особенности и преимущества. Системы очистки со взвешенными и неподвижными клетками микроорганизмов. Аэробный и анаэробный методы очистки. Метод адаптированных культур. Адаптация к токсинам.
Иммобилизованные микроорганизмы в процессах очистки воды. Физиология иммобилизованных микроорганизмов. Микробиологические способы извлечения металлов из растворов. Обеззараживание и обезвреживание.
Биохимическая утилизация активного ила.
Очистка и дезодорация промышленных газов с помощью микроорганизмов.
Микробные культуры для разложения и детоксикации загрязнителей воздушной среды.
Переработка биомассы. Производство биотоплива. Источники сырья, особенности подготовки и переработки. Утилизация отходов ЛПК.
Газификация, когенерация, пиролиз, получение синтез-газа. Ферментативный гидролиз. Топливный этанол, водород, биогаз, ацетон, бутанол, изопропанол.
Биофотолиз воды. Переработка твердых отходов путем компостирования.
Анаэробное разложение. Биохимическая переработка макулатуры и тряпья.
Биологическая детоксикация и восстановление почв. Биоремедиация почв.
Биотехнологическое производство и использование биоудобрений, биологических стимуляторов роста растений, средств борьбы с болезнями и вредителями растений.
Биологические методы контроля в области охраны окружающей среды.
Токсичность. Биотестирование и биоиндикация.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Биоконверсия сырья природного происхождения»
1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целью изучения дисциплины является получение, накопление и усвоение информации о сущности процессов биоконверсии природных соединений, их теоретических основах и практическом применении.
2. Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М 2.В.6 – Профессиональный цикл.
Данная учебная дисциплина является неотъемлемой частью общего профессионального цикла. Для её усвоения необходимы знания основ микробиологии, биохимии, общей биотехнологии, органической химии. Эта дисциплина является предшествующей для дисциплин: «Биодеградация токсичных соединений и утилизация биомассы», «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья», «Экобиотехнология».
3. Краткое содержание дисциплины.
Классификация сырья природного происхождения, пригодного для биоконверсии. Определение понятия биоконверсии, её виды. Биоконверсия крахмалсодержащего сырья. Биоконверсия лигноцеллюлозного сырья.
Примеры промышленного применения биоконверсии. Биоконверсия полисахаридов; производство биоэтанола и биобутанола, хлебопекарных и кормовых дрожжей, производство органических веществ.
Биоконверсия органических загрязнений, содержащихся в сточных водах.
Биоконверсия осадков и шламов.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Современные методы исследования биополимеров и продуктов 1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины (модуля) «Современные методы исследования биополимеров и продуктов микробиологического синтеза» является теоретическая и практическая профессиональная подготовка студентов к использованию современных аналитических методов в биотехнологических исследованиях.
2. Место дисциплины (модуля) в структуре ООП магистратуры.
М2.ДВ2.1 – Профессиональный цикл, дисциплина по выбору.
Для освоения дисциплины «Современные методы исследования биополимеров и продуктов микробиологического синтеза» обучающиеся используют знания, умения, сформированные в ходе изучения дисциплин «Применение ЭВМ в биотехнологии», «Основы биотехнологии», «Физикохимические методы анализа».
3. Краткое содержание дисциплины.
Подробно рассматриваются следующие методы определения молекулярных масс и молекулярно-массового распределения биополимеров:
ультрацентрифугирование, вискозиметрия, метод определения коэффициента диффузии полимеров, осмометрия, криоскопия, химический метод концевых групп, гель-проникающая хроматография, эксклюзионная ВЭЖХ, хроматомасс спектрометрия, а также атомно-силовая и электронная микроскопия.
Предусматривается практическое освоение большинства рассматриваемых методов.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Методология научного исследования»
1. Цели освоения учебной дисциплины.
Целью освоения дисциплины «Методология научного исследования»
является теоретическая и практическая профессиональная подготовка студентов к разработке и использованию различных методов в биотехнологических исследованиях.
2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы.
М2.ДВ.2.2 – Профессиональный цикл. Дисциплины по выбору.
Дисциплина «Методология научного исследования» относится к дисциплинам общенаучного цикла. Для освоения дисциплины «Методология научного исследования» обучающиеся используют знания и умения, сформированные в ходе изучения дисциплин «Физика», «Химия»
«Философия».
3. Краткое содержание дисциплины.
Метод и методология, Классификация методов. Основные модели соотношения философии и частных наук. Функции философии в научном познании. Общенаучные методы и приемы исследования. Cовременная методология. Научный метод как средство рационального познания.
Подходы к классификации метода исследования.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Защита и оценка интеллектуальной собственности»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование необходимой базы знаний для проведения анализа, выявления и патентования охраноспособных результатов исследований.
2.Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ3.1 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения дисциплины необходимо знание правоведения, социологии, философии, экономики, начертательной геометрии и инженерной графики, механики и электротехники, материаловедения, обществоведения, планирования эксперимента, методологических исследований в биотехнологии.
Дисциплина предшествует и способствует усвоению таких дисциплин, как молекулярная и клеточная биология.
3. Краткое содержание дисциплины.
Правовая охрана интеллектуальной собственности. Федеральная служба по интеллектуальной собственности. Гражданский кодекс РФ ч.IV Авторское право. Смежные права Свидетельства на товарный знак, программу ЭВМ, базу данных Основные объекты промышленной собственности. Патентное право:
изобретение, полезная модель, промышленный образец Международная патентная классификация Селекционные достижения. Ноу-хау.
Особенности инженерного творчества. Методы активизации изобретательской деятельности. Решение изобретательских задач Процедура патентования в РФ. Правила составления и оформления заявок на объекты интеллектуальной собственности в РФ. Защита прав авторов и патентообладателей.
Оценка изобретательской деятельности. Показатели активности и использования изобретений в РФ Процедура патентования за рубежом. Всемирная организация интеллектуальной собственности Способы оценки объектов интеллектуальной собственности Лицензирование и лицензионные соглашения Основные пути коммерциализации промышленной собственности Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины является формирование необходимой базы знаний для проведения анализа, выявления и патентования охраноспособных результатов исследований.
2.Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ3.2 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения дисциплины необходимо знание правоведения, социологии, философии, экономики, начертательной геометрии и инженерной графики, механики и электротехники, материаловедения, обществоведения, планирования эксперимента, методологических исследований в биотехнологии.
Дисциплина предшествует и способствует усвоению таких дисциплин, как молекулярная и клеточная биология.
3. Краткое содержание дисциплины.
Федеральная служба по интеллектуальной собственности. Правовая охрана интеллектуальной собственности в РФ Гражданский кодекс РФ ч.IV. Общие положения ГК РФ ч.IV.
Административные регламенты Авторское право. Смежные права: права на исполнение, право на фонограмму, право организаций эфирного и кабельного вещания, право изготовителя базы данных, право публикатора. Товарные знаки Патентное право на изобретение, полезную модель или промышленный образец. Служебные изобретения Процедура патентования в РФ. Правила составления и оформления заявок на объекты интеллектуальной собственности в РФ Получение патента. Защита прав авторов и патентообладателей Международная патентная классификация Селекционные достижения. Ноу-хау Процедура патентования за рубежом. Всемирная организация интеллектуальной собственности Гаагская система, Мадридская система, Лиссабонская система, Договор о патентной кооперации Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целями освоения дисциплины являются изучение структуры и специфики биохимических производств; сырьевой базы биотехнологической промышленности; состава, свойств и направлений использования продукции;
овладение навыками выполнения качества продуктов промышленной биотехнологии.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ4.1 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения дисциплины «Промышленная биотехнология» необходимо знание органической химии, биохимии, микробиологии, физической и коллоидной химии, процессов и аппаратов химической технологии, биотехнологии.
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла, необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Современное состояние и перспективы развития биотехнологии, методы биотехнологии.
Структура биотехнологической отрасли и номенклатура основных продуктов. Свойства и показатели качества исходного сырья. Современные методы генетической, клеточной и белковой инженерии для создания высокоэффективных продуктов и биопрепаратов. Типовые приемы и особенности культивирования микроорганизмов, животных и растительных клеток, получение внеклеточных и внутриклеточных продуктов биосинтеза и биотрансформации. Метод рекомбинантных ДНК, гибридомная технология.
Типовые схемы выделения, очистки и тестирования БАВ. Технологические приемы и аппаратурное оформление процессов культивирования, поддержания асептических условий, обеспечение тепло- и массообмена, надежности процесса, охраны окружающей среды, контроля и безопасных условий эксплуатации.
Требования к технологическому уровню биотехнологического производства, качеству выпускаемых продуктов.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Биологическая безопасность в промышленности»
1. Цели освоения дисциплины.
Целями изучения дисциплины являются получение, накопление и усвоение знаний в сфере биологической безопасности и биологических рисков, как основы для инженерно-технологического обеспечения биологической безопасности в промышленности и безопасной жизнедеятельности человека.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ4.2 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения курса студент должен предварительно освоить следующие дисциплины: биохимия, основы биотехнологии, генная инженерия, медицинская биотехнология, технология пищевых производств.
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла производство ферментных препаратов и их применение в промышленности, промышленная биотехнология, необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Национальная и международная система биологической безопасности.
Федеральный закон и система стандартов. Система управления рисками.
Источники эмиссии "биологического фактора". Гигиенические характеристики биообъектов, методы контроля.
Основы обеспечения биологической безопасности в сфере сельскохозяйственного и ветеринарного производства. Генетически модифицированные организмы и продукты, основы обеспечения биологической безопасности.
Предотвращение биотерроризма.
Основы биологической безопасности на биотехнологических и микробиологических производствах. Организация безопасного производства.
Системы контроля безопасности микробиологических и биотехнологических производств и их продукции. Принципы обеспечения биологической безопасности в лабораториях.
Система профилактических мероприятий.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью изучения дисциплины является получение, накопление и усвоение информации о видах биотоплива, производимых из пищевого и непищевого сырья, ресурсах сырья, технологических приёмах и схемах переработки сырья в биотоплива.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ5.1 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Данная дисциплина является частью общего профессионального цикла. Для её изучения необходимы знания основ микробиологии, биохимии, общей биотехнологии.
3. Краткое содержание дисциплины.
Виды пищевого и непищевого сырья для производства биотоплив, их классификация, характеристика.
Виды производимых из сырья биотоплив: жидкое (биоэтанол, биобутанол, биодизель, бионефть), твёрдое (порошки, брикеты, пеллеты), газообразное (биогаз).
Производство жидких биотоплив: сырьё, технологические схемы, аппаратура.
Производство твёрдых биотоплив: сырьё, технологические схемы, аппаратура.
Производство биогаза: сырьё, технологические схемы, аппаратура.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Ресурсосберегающие биотехнологии»
1. Цели освоения дисциплины.
Целями изучения дисциплины являются получение, накопление и усвоение информации о применении биохимических процессов, обеспечивающих производство продукции с минимально возможным потреблением сырья, материалов, энергии, воды и прочих ресурсов для технологических целей, использование вторичных ресурсов, утилизацию отходов, позволяющих экономить природные ресурсы и избегать загрязнения окружающей среды.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ5.2 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения курса студент должен предварительно освоить следующие дисциплины: биохимия, общая химическая технология, процессы и аппараты химической технологии; промышленная биотехнология, производство ферментных препаратов и их применение в промышленности.
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла «Биоконверсия сырья природного происхождения», «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья», «Экобиотехнология», необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3. Краткое содержание дисциплины.
Жизненный цикл веществ. Основные сырьевые ресурсы. Эксергетический метод оценки технологических процессов.
Производство и превращение биомассы. Технологии превращения: сжигание, пиролиз, газификация. Биотопливо. Биофотолиз воды. Биогаз.
Микробиологический синтез биоразлагаемых полимеров.
Микробиологическое производство биологически активных веществ путем использования твердых и жидких отходов. Биохимические удобрения.
Особенности ферментативных процессов в химической технологии.
Ферменты как катализаторы. Биохимическая очистка сточных вод, адаптированные микроорганизмы.
Биоконверсия отходов производства легкой, целлюлозно-бумажной, сельскохозяйственной промышленности, отходов очистки сточных вод.
Микробиологические способы извлечения металлов из растворов и природных сред. Биосорбенты. Биологическая детоксикация и восстановление почв.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Информационно-измерительные системы в биотехнологии»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины «Информационно-измерительные системы в биотехнологии» является теоретическая и практическая профессиональная подготовка студентов к использованию информационно- измерительных систем в биотехнологических исследованиях.
2. Место дисциплины (модуля) в структуре ООП магистратуры.
М2.ДВ.6.1 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для освоения дисциплины «Информационно-измерительные системы в биотехнологии» обучающиеся используют знания, умения, сформированные в ходе изучения дисциплин «Информатика», «Математика», «Физика», «Применение ЭВМ в биотехнологии», «Физико-химические методы анализа».
3. Краткое содержание дисциплины (модуля).
Рассматриваются датчики, используемые в измерениях различных биотехнологических процессов, методы квантования данных по уровню и по времени, аналого-цифровое преобразование изучаемых величин, обработка информации в вычислительных устройствах.
Программирование систем управления биотехнологическими процессами и выдача сигналов на исполнительные механизмы биотехнологических систем.
Аннотация рабочей программы дисциплины «Автоматизация управления в биотехнологии»
1. Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины (модуля) «Автоматизация управления в биотехнологии» является теоретическая и практическая профессиональная подготовка студентов к использованию систем автоматического контроля в биотехнологических процессах.
2. Место дисциплины (модуля) в структуре ООП магистратуры.
М2.В6.2 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для освоения дисциплины «Автоматизация управления в биотехнологии»
обучающиеся используют знания, умения, сформированные в ходе изучения дисциплин «Информатика», «Математика», «Физика», «Применение ЭВМ в биотехнологии», «Системы управления биотехнологическими процессами», «Физико-химические методы анализа».
3. Краткое содержание дисциплины (модуля).
Рассматриваются принципы построения автоматических систем управления, используемых в различных биотехнологических процессах, элементы информационно-измерительных систем, методы обработки получаемой информации и выдача сигналов на исполнительные механизмы биотехнологического оборудования.
Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целями освоения дисциплины являются формирование необходимой базы знаний в области пищевой биотехнологии, а также исследование современных способов производства продуктов питания.
2.Место учебной дисциплины в структуре ООП магистратуры М2. ДВ7.1 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения дисциплины необходимо знание основ микробиологии и биохимии, технологий тонкого микробиосинтеза, теоретических основ биотехнологии.
Дисциплина «Пищевая биотехнология» предшествует и способствует усвоению таких дисциплин, как молекулярная и клеточная биотехнология, оборудование микробиологических производств, биоконверсия сырья природного происхождения.
3. Краткое содержание дисциплины.
Состояние, перспективы и направления развития пищевой биотехнологии Клеточная и генная инженерия в производстве продуктов питания.
Трансгенные организмы. Культуры растительных и животных клеток Биотехнологические аспекты пищевых производств: хлебопечение, виноделие, пивоварение, производство молочной продукции и пр.
Бактериологический анализ и исследование пищевой продукции Биомодификация природных соединений. Продукты и технологии ферментативной биоконверсии Получение, выделение и открытие ферментов в биообъектах, определение активности ферментных препаратов Биологически активные вещества и производство пищевых добавок.
Определение витаминов Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. Санитарнобактериологические исследования пищевых продуктов.
Аннотация рабочей программы дисциплины 1. Цели освоения дисциплины.
Целями изучения дисциплины являются получение, накопление и усвоение информации о биотехнологических методах и средствах защиты окружающей среды; биотехнологических способах ограничения антропогенного воздействия на окружающую среду и способах ее оздоровления биотехнологическими методами; биотехнологических методах контроля окружающей среды.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры М2.ДВ7.2 – Профессиональный цикл, дисциплины по выбору.
Для изучения курса студент должен предварительно освоить следующие дисциплины: биохимия, общая химическая технология, процессы и аппараты химической технологии; генная инженерия; производство ферментных препаратов и их применение в промышленности.
Изучаемый курс находится в тесной связи с другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла «Биоконверсия сырья природного происхождения», «Технология биотоплива из пищевого и непищевого сырья», «Промышленная биотехнология», необходимыми для подготовки к итоговой государственной аттестации.
3.Краткое содержание дисциплины.
Экологические аспекты биотехнологии. Основные виды загрязнителей.
Деградация и детоксикация путем биотрансформации.
Микробиологическая конверсия загрязнителей в полезные продукты. Оценка ферментов как промышленных биокатализаторов.
Биологическая очистка сточных вод. Обеззараживание сточных вод.
Биохимическая утилизация осадков сточных вод. Биосорбенты.
Микробиологические способы извлечения металлов из растворов.
Защита атмосферы. Очистка и дезодорация промышленных газов с помощью микроорганизмов.
Экологическое биотопливо. Биофотолиз воды.
Биохимическая переработка макулатуры и тряпья.
Биологическая детоксикация и восстановление почв.
Контроль за окружающей средой. Биотестирование и биоиндикация.
Иммуноферментный анализ.
4.4. Программы практик и научно-исследовательской работы.
В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700. Биотехнология раздел основной образовательной программы магистратуры «Практики и научно-исследовательская работа» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций обучающихся.
4.4.1. Программы производственных практик.
При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды практик: производственная, преддипломная на базе: ОАО «Соломбальский ЦБК», ЗАО «Архангельский завод технических спиртов», ООО «Браумастер», г. Архангельск; ОАО «Молоко», г. Архангельск; ОАО «Водорослевый комбинат», г. Архангельск; ОАО «АЛВИЗ», г. Архангельск;
ОАО «Северодвинск-Молоко», г. Северодвинск; ПО «Арктика», г.
Северодвинск; Пивоваренная компания «Шкипер», г. Северодвинск; ОАО «Хлебокомбинат», г. Архангельск; ОАО «Архангельский ЦБК»;, ИЭПС, г.
Архангельск.
4.4.2. Научно-исследовательская практика.
Аннотация программы научно-исследовательской практики (1) 1. Цели практики Научно-исследовательская практика направлена на углубление и систематизацию теоретико-методологической подготовки магистранта, приобретение практического опыта научно- исследовательской деятельности, овладение исследовательскими умениями, связанными с планированием исследовательской деятельности, овладением методами исследования, обработки и анализа научно-теоретической информации в соответствии с требованиями к уровню подготовки магистра.
2. Место практики в структуре ООП магистратуры М.3 Практики и научно-исследовательская работа.
Данная практика проводится в 10 семестре продолжительностью 4 недели на первом курсе обучения в магистратуре после завершения изучения дисциплин «Современные проблемы науки и образования», «Методология и методы научного познания» и предназначена для проведения работ, связанных с разработкой замысла магистерской диссертации.
3. Краткое содержание практики Практика предполагает: подбор и анализ научной, методической и учебной литературы по проблеме исследования и истории вопроса; составление библиографии и тезауруса исследования; уточнение основных характеристик исследования (конкретизацию проблемы исследования, уточнение объекта и предмета исследования, формулировку целей и задач исследования, разработку программы исследования); сбор теоретических и эмпирических фактов, их систематизацию и анализ; подготовку и написание статей по тематике научно-исследовательской работы; участие в научноисследовательской работе кафедры и образовательных учреждений;
оформление результатов исследования в виде отчета по практике и его защита.
Аннотация программы научно-исследовательской практики (2) 1. Цели практики Научно-исследовательская практика направлена на углубление теоретикометодологической подготовки магистранта, приобретение и закрепление практического опыта научно-исследовательской деятельности, овладение исследовательскими умениями, связанными с применением методов обработки и анализа научно-теоретической информации, планирования, постановки и выполнения экспериментальных исследований в соответствии с требованиями к уровню подготовки магистра.
2. Место практики в структуре ООП магистратуры М.3 Практики и научно-исследовательская работа.
Данная практика проводится на втором курсе обучения в магистратуре в семестре продолжительностью 18 недель. Она предназначена для проведения работ, связанных с разработкой выбранной темы магистерской диссертации, получением экспериментальных данных, теоретическим обоснованием результатов исследования и их оформлением.
3. Краткое содержание практики Практика предполагает участие магистранта в научно-исследовательской работе кафедры, научных организаций и предприятий. В ходе практики необходимо провести подбор и анализ научной и методической литературы с составлением аналитического обзора по теме исследования; уточнение основных характеристик исследования, формулировки целей и задач исследования, освоение методик исследования, реализацию программы исследования; систематизацию и анализ теоретических и экспериментальных данных; подготовку и написание статей по тематике научноисследовательской работы;
Результаты аналитической работы и экспериментальных исследований оформляются в виде отчета по практике.
5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология.
Ресурсное обеспечение ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология в Университете формируется на основе требований к условиям реализации основных образовательных программ, определяемых ФГОС ВПО по данному направлению подготовки 240700. Биотехнология, с учетом рекомендаций ПООП.
Общее количество преподавателей, имеющих ученые степени и ученые звания, составляет_100_ %; в том числе _25_ % докторов наук, профессоров, _75_% кандидатов наук, доцентов; на штатной основе привлекаются _75% преподавателей. К образовательному процессу привлечено _12,5% преподавателей из числа действующих руководителей и ведущих работников профильных организаций, предприятий и учреждений.
6. Характеристики среды Университета, обеспечивающие развитие общекультурных (социально-личностных) компетенций выпускников «В программе развития Университета на 2010–2020 годы», в концепции воспитательной деятельности главной задачей воспитательной работы со студентами является создание условий для активной жизнедеятельности обучающихся, для гражданского самоопределения и самореализации, для максимального удовлетворения потребностей студентов в интеллектуальном, духовном, культурном и нравственном развитии.
В Университете сформирована система социальной и воспитательной работы. Функционируют следующие структурные подразделения:
- Управление социальной и воспитательной работы;
- Центр подготовки волонтеров САФУ;
- Социально-психологический центр;
- Университетский творческий центр;
- Центр поддержки инициатив;
- Штаб студенческих отрядов;
- Музей университета;
- Санаторий – профилакторий;
- Детский сад №19 «Зоренька».
Системная работа ведется в активном взаимодействии с органами молодежного самоуправления, студенческими общественными объединениями. В Университете действуют:
1. Совет по социальной и воспитательной работе 2. Профсоюзная организация работников и обучающихся 3. Совет студенческого самоуправления 5. Совет самоуправления общежитий 6. Волонтерская организация «Квант милосердия»
7. Клуб интеллектуального творчества 8. Дискуссионный клуб 10. Туристический клуб 11. Сводный отряд спасателей «Помор-Спас».
В Университете имеется 12 общежитий, в которых проживает около 4000 студентов. С проживающими в общежитии ведется активная социальная и воспитательная работа, регулярно проводятся культурно-массовые и физкультурно-оздоровительные мероприятия.
Важным направлением является подготовка волонтеров для XXII Олимпийских зимних и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи по направлению «Транспорт». Всего будет подготовлено 650 волонтеров.
Работает Региональный центр прогнозирования и содействия трудоустройству выпускников САФУ. Деятельность центра направлена на конкурентоспособности на рынке труда. В университете работает физкультурно-спортивный центр «Арктика». В институтах развита сеть спортивных клубов. Работают спортивные сооружения, в том числе стадион «Буревестник», лыжная база «Илес», спортивные залы в учебных корпусах, спортивный комплекс, шахматный клуб. Организуются оздоровительные программы для студентов.
Обучающиеся получают оздоровление в санатории-профилактории Университета. Услугами санатория-профилактория могут воспользоваться все студенты и аспиранты очной формы обучения на госбюджетной основе бесплатно.
В целях усиления социальной защищенности детей сотрудников университета и студентов, аспирантов, а также удовлетворения потребности семьи и общества в уходе за детьми, их гармоническом развитии от 1,5 до лет при университете работает детский сад «Зоренька» на более, чем мест.
В университете реализуются социальные программы для студентов, в том числе выделение материальной помощи малообеспеченным и нуждающимся, социальная поддержка отдельных категорий обучающихся (дети-сироты, дети-инвалиды, иногородние студенты, студенческие семьи).
Работает социально-психологический центр, который оказывает квалифицированную психологическую помощь по широкому кругу вопросов и проблем.
В здравпункте студенты могут получить медицинскую помощь, а также пройти медицинский осмотр (для физкультуры, военкомата, плавательного бассейна, строительных отрядов, перед поселением в общежитие).
7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология.
В соответствии с ФГОС ВПО магистратуры по направлению подготовки 240700.68 Биотехнология и Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования оценка качества освоения обучающимися основных образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и итоговую государственную аттестацию обучающихся.
7.1. Текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация выпускников ООП бакалавриата регламентируется:
положением о проведении текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации;
положением о порядке проведения практик обучающимися;
стандартом организации «Работы студентов. Общие требования и правила оформления».
7.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата регламентируется:
выпускников высших учебных заведений;
стандартом организации «Работы студентов. Общие требования и правила оформления».
8. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся:
положение о балльно-рейтинговой системе оценивания типовые должностные инструкции работников, относящихся к категории профессорско-преподавательского состава.
9. Регламент по организации периодического обновления ООП ВПО в целом и составляющих ее документов.
(*распорядительный документ: протокол заседания кафедры, протокол заседания учебно-методической комиссии института и т.п.) Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПООП ВПО по направлению подготовки 240700. Биотехнология и магистерской программе «Промышленная биотехнология и биоинженерия».
Новожилов Евгений Всеволодович, заведующий кафедрой биотехнологии, доктор технических наук, профессор;
Гельфанд Ефим Дмитриевич, профессор, доктор технических наук, профессор;
Чухчин Дмитрий Германович, доцент, кандидат технических наук, доцент;
Болотова Ксения Сергеевна, доцент, кандидат технических наук;
Кондаков Александр Васильевич, доцент, кандидат технических наук;
Рудакова Вера Алевтиновна, доцент, кандидат технических наук.
Рецензент:
Аксенов Андрей Сергеевич, заведующий лабораторией химии растительных биополимеров, ФГБУН ИЭПС УрО РАН, кандидат технических наук.
Программа рассмотрена на заседании Учебно-методического совета федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова» 15 июня 2012 года, протокол № Председатель УМС, заместитель
«