ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

2011 г.

Примерная программа профессионального модуля разработана на основе

Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям

начального профессионального образования (далее – НПО) 100701.01 «Продавец,

контролёр-кассир»

Организация-разработчик: КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса»

Разработчики:

Леванькова И.Г., руководитель учебного центра ТД «Аникс»;

Объедкова Л.В., старший мастер КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса»;

Гайдук К.Г., преподаватель спецдисциплин КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса»;

Семёнова М.Г., преподаватель спецдисциплин КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса;

Филиппова П.В., мастер производственного обучения КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса»;

Швецова О.А., мастер производственного обучения КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса»;

Чапаева О.В., мастер производственного обучения КГОУ СПО «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса».

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)

1. ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Продажа непродовольственных товаров 1.1. Область применения программы Примерная программа профессионального модуля (далее программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии НПО100701.01 Продавец, контролеркассир в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД) «Продажа непродовольственных товаров» и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Примерная программа профессионального модуля может быть использована для подготовки по профессиям «Продавец непродовольственных товаров» и «Контролёр-кассир»

Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области продажи потребительских товаров при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;

уметь:

- идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);

- оценивать качество по органолептическим показателям;

- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;

- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;

- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;

- производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;

знать:

- факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;

- классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;

- показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров, назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней;

- назначение, классификацию торгового инвентаря;

- назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;

- устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;

- закон о защите прав потребителей;

- правила охраны труда 1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля Всего – 424 часа, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 208 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 160 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 48 часов;

учебной практики – 54 часа;

производственной практики – 162 часов.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности «Продажа непродовольственных товаров», в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

ПК.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики ПК.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности ПК 4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ОК. 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, ОК. 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК. 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК.4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК.5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в ОК. 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, ОК.7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи ОК.8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3.1. Тематический план профессионального модуля 3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю Наименование разделов Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, Объем Уровень профессионального модуля (ПМ), самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) часов освоения междисциплинарных курсов (МКД) и Раздел 1. Продажа непродовольственных товаров МДК.01.01. Розничная торговля непродовольственными товарами Тема 1.1 Основы товароведения Тема 1.2 Продажа текстильных товаров Тема 1.3 Продажа нетканых материалов Тема 1.4 Продажа швейных и трикотажных товаров 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.5 Продажа пушно-меховых и овчинно-шубных товаров 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.6 Продажа обувных товаров Тема 1.7 Продажа галантерейных Тема 1.8 Продажа парфюмернокосметических товаров 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.9 Продажа силикатных товаров Тема 1.10 Продажа металлохозяйственных товаров 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.11 Продажа товаров из пластмасс Тема 1.12 Продажа товаров бытовой химии Тема 1.13 Продажа электробытовых Тема 1.14 Продажа оргтехнических Тема 1.15 Продажа игрушек Тема 1.16 Продажа музыкальных Тема 1.17 Продажа бытовых электронных товаров 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.18 Продажа фототоваров Тема 1.19 Продажа спортивных, охотничьих и рыболовных товаров и 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и Тема 1.20 Продажа мебельных товаров Тема 1.21 Продажа строительных Тема 1.22 Продажа ковров и ковровых Тема 1.24 Продажа изделий народных художественных промыслов (НХП) 1 Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества Маркировка и - Конспектирование учебного текста.

- Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).

- Тестирование.

- Подготовка сообщений.

- Решение производственных (профессиональных) задач.

- Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, выполнение заданий практической работы, оформление практических работ.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

Классификация, ассортимент, виды, свойства, показатели качества различных видов непродовольственных товаров Виды работ:

- Эксплуатация торгово-технологического оборудования.

- Осуществление подготовки товаров к продаже.

- Осуществление размещения и выкладки непродовольственных товаров.

- Обслуживание покупателей, консультирование их потребительских о свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

Виды работ:

- Ознакомление с предприятием торговли.

- Проверка качества, комплектности, количественных характеристик непродовольственных товаров.

- Осуществление подготовки, размещения товаров в торговом зале и выкладки на торгово-технологическом оборудовании.

- Обслуживание покупателей и предоставление достоверной информации о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

- Осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

4.1 Требование к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебных кабинетов «Товароведение», «Оборудование торговых предприятий»; учебной лаборатории «Торговое дело», учебной мастерской - магазина «Юный продавец».

Оборудование учебных кабинетов:

- комплект учебно - методической документации;

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- наглядные пособия (образцы товаров) Оборудование лаборатории:

- комплект учебно - методической документации;

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- весоизмерительное оборудование;

- торговая мебель: витрины, прилавки, горки;

- торговый инвентарь;

- образцы товаров;

- уголок покупателя Оборудование учебной мастерской:

- комплект учебно - методической документации;

- весоизмерительное оборудование;

- холодильное оборудование;

- контрольно-кассовая техника, кассовая кабина;

- торговая мебель: витрины, прилавки, горки;

- торговый инвентарь;

- продовольственные и непродовольственные товары»

- уголок покупателя Технические средства обучения – интерактивная доска, ПК, мультимедийное оборудование.

4.2 Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники:

1. Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

2. Правила продажи отдельных видов товаров (в ред. Пост. Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222, от 02.10.1999 № Ц04, от 06.02.2002 № 81, от 12.07.2003 № 3. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». Принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 11 августа 1999 г. № 242-ст.;

4. ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги розничной торговли. Общие требования».

Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 769-ст 5. ГОСТ Р 51305-2009 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу». Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009r. № 770-ст.;

6. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования Принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. 401-ст;

7. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные.Информация для потребителя.

Общие требования Принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 30 декабря 1997 г., № 439-ст;

8. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 23 июля 1975 г.

N 115, (П-6);

9. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 23 июля 1975 г.

N 115, (П-7);

10. Арустамов, Э.А. Техническое оснащение торговых организаций.М.:Издательский центр «Академия», 2008.-208с. - ISBN 978-5-7695-3574-1;

11. Моисеенко Н.С.Товароведение непродовольственных товаров.- Ростов н/Д:Феникс,2009.-379с.- ISBN 5-222-02865- 12. Оборудование торговых предприятий. /Парфентьева Т. Р. И др.-М.: Академия, 2004. - ISBN: 978-5-7695-7643-0;

13. Райкова, Е.Ю. Теория товароведения. - М.: Академия,2003,2008.-240с. ISBN 978-5-7695-5120-8;

14. Товароведение и организация продажи непродовольственных товаров./А.Н.Неверов и др.- М.:Академия,, 2006. – 350 с. - ISBN 978-5-7695Дополнительные источники:

1. Балаева, С.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. М.: Дашков и К, 2008 г.- 552 с. - ISBN 978-5-91131-473;

2. Бардина, Р.А Изделия народных художественных промыслов и сувениры:

учебник для профессионально-технических училищ / Р. А. Бардина ; рец.: И.

Ю. Патлах, Л. М. Кудряшова. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1990. - 302 с. - ISBN 5-06-000945-9;

3. Шаренский, В.М. Бытовые электротовары : учебное пособие : для профессионально-технических училищ / В. М. Шаренский ; рец.: Б. А.

Луковенко, Т. П. Зенина. - Москва: Экономика, 1988. - 176 с. :- ISBN 5-282Справочники 1. Вилкова, С. А.Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров.

Словарь-справочник.- М.; Издательский дом Дашков и К - 2010, 264 стр. - ISBN:

978-5-394-00870- 2. Справочник товароведа. Непродовольственные товары : [в 3-х т.] / ред. Е. С.

Поляк. - 3-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990 - 464 с. - ISBN 5-282-00328в пер.);

Отечественные журналы «Современная торговля», «Мерчендайзинг», «Торговое оборудование»

Интернет-ресурсы www, gsen.ru - сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

www.torgrus.com - сайт «Новости и технологии торгового бизнеса»;

www.sovtorg.panor.ru - сайт «Современная торговля»;

www.garant.ru - справочно - правовая система Гарант;

www.consultant.ru- справочно - правовая система Консультант Плюс;

www, retailer, ru - сайт Сообщества профессиональной розничной торговли;

www, reteilerclub. ru - учебно-информационный проект Супер- розница Общие требования к организации образовательного процесса Преподавание МДК.01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» профессионального модуля 01 «Продажа непродовольственных товаров» имеет практическую направленность.

Для закрепления теоретических знаний и приобретения необходимых практических навыков предусматриваются практические занятия, которые проводятся после изучения соответствующих тем. Для развития творческой активности обучающихся в программе предусмотрено выполнение самостоятельных творческих работ.

Освоению данного модуля предшествует изучение общепрофессиональных дисциплин ОП.00: «Организация и технология розничной торговли» ОП. 0З., «Санитария и гигиена» ОП. 04. и МДК.03.01. «Эксплуатация контрольнокассовой техники» ПМ.03 «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями», МДК.02.01. «Розничная торговля продовольственными товарами»

ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров».

Преподавание МДК.01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров» проводится в тесной взаимосвязи с другими общепрофессиональными дисциплинами: «Основы деловой культуры» ОП.01, «Основы бухгалтерского учета» ОП.02. и «Защита прав потребителей» ОП.06.

В процессе изучения ПМ. 01 преподаватели и мастера производственного обучения должны использовать активные формы проведения занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся.

Учебная практика УП. 00. проводится на базе учебного заведения – в лаборатории «Торговое дело». Для выполнения программы практики учебная группа делится на две подгруппы. Руководство подгруппами осуществляет мастер производственного обучения.

Производственная практика ПП. 00. проводится в учебной мастерской – магазине «Юный продавец», а также магазина города и региона. Руководство осуществляет руководитель практики от учебного заведения, а так же руководитель практики от торгового предприятия. Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля является освоение учебной практики.

Формой итоговой аттестации по ПМ. 01 «Продажа непродовольственных товаров» является проведение междисциплинарного экзамена.

4.4 Кадровое обеспечение образовательного процесса Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам):

Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемого модуля.

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:

Мастера производственного обучения должны иметь на 1–2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников.

Инженерно-педагогический состав:

Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)

профессиональные компетенции) ПК 1. Осуществлять приемку Проверка сопроводительных Экспертное наблюдение и товаров и контроль за документов произведена оценка выполнения учебно – наличием необходимых верно, в соответствии с производственных работ.

сопроводительных требованиями нормативных документов на поступившие документов товары подготовку, размещение продаже произведена верно, в Экспертная оценка товаров в торговом зале и соответствии с нормативно- выполнения учебно – выкладку на торгово- технической документацией производственных работ технологическом ПК 3. Обслуживать Обслуживание покупателей Экспертная оценка учебно – покупателей и предоставлять произведено верно, в производственных работ.

достоверную информацию о соответствии с требованиями Экзамен качестве, потребительских стандартов обслуживания свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации ПК 4. Осуществлять Контроль сохранности Тестирование контроль сохранности товарно-материальных Экспертная оценка учебно – товарно-материальных ценностей производится производственных работ Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

(освоенные общие компетенции) ОК 1. Понимать сущность и Демонстрация интереса к Экспертное наблюдение и социальную значимость будущей профессии. оценка на теоретических и ОК 2. Организовывать Обоснование выбора и Экспертное наблюдение и собственную деятельность, применения методов и оценка на теоретических и исходя из цели и способов ее способов решения практических занятиях, при достижения, определенных профессиональных задач в выполнении внеаудиторной ОК 3. Анализировать Демонстрация способности Экспертное наблюдение и рабочую ситуацию, принимать решения в оценка на теоретических и осуществлять текущий и стандартных и практических занятиях, при итоговый контроль, оценку и нестандартных ситуациях и выполнении внеаудиторной деятельности, нести ответственность. учебно - производственных результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск Нахождение и использование Экспертное наблюдение и информации, необходимой информации для оценка на теоретических и для эффективного эффективного выполнения практических занятиях, при выполнения профессиональных задач, выполнении внеаудиторной профессиональных задач профессионального и самостоятельной работы и ОК 5. Использовать Оформление результатов Экспертное наблюдение и информационно- самостоятельной работы с оценка на теоретических и коммуникационные использованием ИКТ практических занятиях, при профессиональной Демонстрация навыков самостоятельной работы и ОК 6. Работать в команде, Взаимодействие с Экспертное наблюдение и эффективно общаться с обучающимися, оценка на теоретических и коллегами, руководством, преподавателями в ходе практических занятиях, при ОК 7. Соблюдать правила Демонстрация соблюдения Экспертное наблюдение и реализации товаров в правила реализации товаров оценка на теоретических и действующими санитарными действующими санитарными выполнении учебно нормами и правилами, нормами и правилами, производственных работ.

стандартами и Правилами стандартами и Правилами продажи товаров. продажи товаров ОК 8. Исполнять воинскую Демонстрация готовности к Экспертное наблюдение за обязанность, в том числе с исполнению воинской деятельностью применением полученных обязанности. обучающегося в процессе