МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Факультет ветеринарной медицины

УТВЕРЖДАЮ

_ "_"200 г.

Рабочая программа дисциплины (модуля) Гигиена животных Направление подготовки 111801.65 Ветеринария Профиль подготовки Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Специалист Форма обучения очно-заочная Краснодар 1. Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины (модуля) гигиена животных является формирование у студентов представлений и знаний о влиянии комплекса факторов внешней среды на состояние здоровья, естественную резистентность организма, сохранность и продуктивные качества сельскохозяйственных животных.

На современном этапе развития зоогигиенической науки следует выделить взаимосвязанные основные задачи:

Создание оптимальной среды обитания в соответствии с видовыми и возрастными особенностями животных с целью повышения их жизнеспособности, продуктивности и конверсии корма.

Профилактика незаразных и заразных заболеваний животных, в особенности антропозоонозов, а также разработка средств и способов повышения естественной резистентности особей и улучшения санитарного качества продукции.

Охрана внешней среды от загрязнений отходами животноводства.

2. Место дисциплины в структуре ООП специалитета Дисциплина «Гигиена животных» относится к общепрофессиональному ветеринарнобиологическому циклу (С.2.Б.19).

Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в следующем:

знать физиологию животных;

проводить микробиологические исследования;

осуществлять профилактику заболеваний и отравлений животных, владеть методами ветеринарной санитарии и оздоровлении хозяйств;

проводить ветеринарно-санитарную оценку и контроль производства безопасной продукции животноводства и растениеводства, знать правила перевозки грузов, подконтрольных ветеринарной службе;

уметь организовывать и проводить экспертную оценку зданий и сооружений для содержания животных;

уметь организовать и контролировать транспортировку животных;

использовать нормативную документацию, принятую в ветеринарии и здравоохранении уметь применять инновационные методы научных исследований в ветеринарии Дисциплина «зоогигиена с основами пректирования животноводческх объектов» является предшествующей для следующих дисциплин:

Иммунология Анатомия Основы экологии Основы ботаники Эпизоотология и инфекционные болезни Паразитология и инвазионные болезни Ветеринарная фармакология. Токсикология Внутренние незаразные болезни 2. В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: значение зоогигиены в ветеринарии и животноводстве, гигиенические требования к почве, воздушной среде, воде, кормам и кормлению животных; требования к организации стойлового и пастбищного содержания животных; гигиенические требования к ведению скотоводства, мелкого животноводства, коневодства, птицеводства и звероводства;

Уметь: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия; брать пробы почвы, воды и кормов с последующим определением их качества, контролировать строительство и эксплуатацию животноводческих помещений, а также состояние их воздушной среды, проводить ветеринарную экспертизу проектов; уметь обеспечить оптимальные зоогигиенические условия содержания, кормления, ухода за животными, а также навыки по организации и проведению общепрофилактических мероприятий с целью предупреждения заболеваний сельскохозяйственных животных; осуществлять профилактику стрессов путём соблюдения нормативных зоогигиенических требований и применения биологически активных стимуляторов.

Владеть: знаниями по определению отдельных показателей параметров микроклимата с помощью специальных приборов (термометров, термографов, психрометров, гигрографов, люксметров, анемометров, аппаратов Кротова, аспираторов и т. д.); навыками по созданию оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, ухода за животными; методами проведения зоогигиенических и профилактических мероприятий; методами взятия пробы воды и кормов с последующим определением их качества; методами контроля строительства и эксплуатации животноводческих помещений;

Иметь представление: по организации и проведению общепрофилактических мероприятий с целью предупреждения заболеваний сельскохозяйственных животных.

4. Структура и содержание дисциплины (модуля) гигиена животных Общая трудоемкость дисциплины составляет _4_ зачетных единиц 144 часа.

Дневная форма обучения Заочная форма обучения Виды учебной работы Курс, Курс, Часов/з.е. Часов/з.е.

семестр семестр Аудиторные занятия – всего практические занятия Самостоятельная работа – всего другие виды самол/с стоятельной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) Всего по дисциплине 5. Содержание дисциплины. 5. 1. Содержание разделов дисциплины Введение в дисциплину «Гигиена животных». Зоогигиена как основа общей профилактики. Методы научных исследований в зоогигиене.

Гигиенические требования к воздушной среде. Влияние климатических условий на здоровье и продуктивность животных в различных Географических зонах. Состав и свойства окружающей среды. Физические свойства воздуха. Климат, погода и микроклимат. Гигиена воздушной среды. Допустимые концентрации содержания газов в животноводческих помещениях и мероприятия по их снижению. Газовый состав воздуха помещений для сельскохозяйственных животных и основные источники его загрязнения. Допустимые концентрации кислорода, углекислого газа, окиси углерода, аммиака и сероводорода и их влияние на организм животных. Мероприятия по снижению концентрации вреднодействующих газов. Пылевая и бактериальная загрязненность воздуха. Способы снижения пылевой и микробной обсемененности воздуха.Микроклимат. Мероприятия по обеспечению оптимального микроклимата в животноводческом помещении. Влияние микроклимата на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных.

3 Зоогигиенические требования к почве и санитарная охрана ее от загрязнения.

Утилизация трупов животных.

Зоогигиеническое значение воды. Гигиена водоснабжения и поения сельскохозяйственных животных. Гигиенические требования к водоснабжению.

Основные средства обеспечения микроклимата. Вентиляция. Методы расчета объема вентиляции. Вентиляция с естественным побуждением воздуха. Трубная вентиляция. Беструбная вентиляция. Искусственная вентиляция: приточная, вытяжная, комбинированная, электромеханическая. Основные средства обеспечения микроклимата. Отопление сельскохозяйственных зданий: боровое, калориферное, электрокалориферное. Отопление централизованное. Удаление навоза. Механический и гидравлический способы удаления навоза. Виды гидравлических систем.

6 Гигиена кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиенические требования к кормам основным и нетрадиционным. Профилактика болезней алиментарного происхождения. Профилактика обмена веществ у животных, обусловленного неполноценным кормлением. Кормовые токсикозы. Понятие о ядах.

Яды местные, рефлекторные, резорбтивные, избирательные. Дозы индифферентные и летальные. Распознавание кормовых отравлений. Типичные клинические признаки при отравлениях. Оказание помощи при отравлениях. Отравления, вызываемые кормами, пораженными грибной микрофлорой. Микозы. Микотоксикозы.

Ржавчинные грибы. Головневые грибы. Фузариоз. Спорынья. Стахиботриотоксикоз. Ботулизм. Дендродохиотоксикоз.

Гигиена крупного рогатого скота. Система содержания крупного рогатого скота:

стойлово-пастбищная, стойлово-выгульная, круглогодовая стойловая, лагернопастбищная, поточно-цеховая. Способы содержания: привязной, беспривязный на глубокой подстилке, беспривязно-боксовый. Гигиенический режим содержания сухостойных коров и нетелей. Кормление сухостойных коров. Способы содержания. Моцион. Гигиена новорожденных телят. Режим поения молозивом. Безотъемный способ содержания телят, сменно-групповой, сочетанный. Клетки Эверса. Узкогабаритные клетки. Способы выращивания телят на комплексах: групповой (беспривязный) и индивидуальный. Физиологические особенности молодняка крупного рогатого скота. Гигиена откорма.

Зоогигиенические требования в свиноводстве. Способы содержания свиней.

Выгульный способ. Станково-выгульный и свободно-выгульный способы содержания свиней. Оборудование выгульных площадок. Безвыгульный способ содержания свиней. Гигиенические требования к уходу, содержанию и кормлению хряков-производителей. Помещения для свинарников-хрячников. Моцион. Срок племенного использования хряков-производителей. Параметры микроклимата для свинарников-хрячников. Гигиена супоросных свиноматок. Групповое и индивидуальное содержание свиноматок. Кормление супоросных свиноматок. Причины абортов. Параметры микроклимата в помещениях для содержания супоросных свиноматок. Гигиена подсосных свиноматок. Устройство станков для содержания подсосных свиноматок. Гигиена опороса. Кормление подсосных свиноматок. Гигиена поросят-сосунов. Физиологические особенности поросят-сосунов. Гигиена содержания поросят в подсосный период. Одно-, двух- и трехфазное содержание поросят-сосунов. Сроки отъема поросят. Особенности профилактики заболеваний Зоогигиенические требования в птицеводстве. Биологические особенности сельскохозяйственной птицы. Температура тела. Обменные процессы в организме птицы. Газообмен. Выращивание ремонтного молодняка. Этапы выращивания птицы. Физиологические фазы первого этапа выращивания молодняка птицы. Гигиеническая оценка выращивания молодняка на глубокой подстилке, сетчатых и планчатых полах, в клеточных батареях. Стрессы в птицеводстве.

ного микроклимата в животноводческом помещении.

мосферного давления воздуха в животноводческих помещениях. Зоогигиеническое значение показателей.

2. Правила и методы контроля температуры и атмосферного Опрос, Докладавления воздуха. Оптимальные параметры температуры и ды, рефераты, 3. Изучение приборов для определения влажности воздуха в Опрос, Доклаживотноводческих помещениях. Санитарно-гигиеническое ды, рефераты, значение гигрометрических показателей воздуха. контроль домашних заданий 4. Правила работы с приборами и методы определения гиг- Опрос, Докларометрических показателей воздуха животноводческих по- ды, рефераты, 5. Ознакомление с устройством приборов для определения Опрос, Докласкорости движения и охлаждающей способности воздуха. ды, рефераты, Санитарно-гигиеническое значение показателей. контроль домашних заданий 6. Овладение правилами работы с приборами и методами Опрос, Доклаопределения подвижности и охлаждающей способности воз- ды, рефераты, духа. Зоогигиенические нормы скорости и охлаждающей контроль доспособности воздуха для животноводческих помещений раз- машних задаличного целевого назначения. ний 7. Приборы и методы определения освещенности животно- Опрос, Доклаводческих помещений. Световые величины. Нормы светово- ды, рефераты, го режима животноводческих помещений. Ветеринарно- контроль догигиенические требования к акустическому фону и искус- машних задаственной ионизации воздуха помещений, методы и средства ний их оценки. Нормы звукового действия и ионизации на животных.

9. Приборы для определения газового состава воздуха. Са- Опрос, Докланитарно-зоогигиеническое значение газов. Методы отбора ды, рефераты, проб воздуха для лабораторных исследований. контроль домашних заданий 10. Освоение методов определения концентрации углекисло- Опрос, Доклаго газа, аммиака и сероводорода в воздухе животноводче- ды, рефераты, ских помещений титрометрическим методом. контроль домашних заданий 11. Определение концентрации газов в воздухе с помощью Опрос, Доклааппарата УГ-2. Методы качественного определения газов в ды, рефераты, ции животноводческих объектов и санитарноконтроль догигиеническая защита животноводческих ферм. Зоогигимашних задаенический контроль при проектировании, строительстве и эксплуатации животноводческих объектов. Цели и основы проектирования.

12. Изучение системы вентиляции животноводческих помещений. Методика расчета часового обмена вентиляции. Метод расчета параметров воздухообмена и вентиляции в коровнике в зимний период.

13. Механическая загрязненность воздуха животноводческих Опрос, Доклапомещений. Методы и средства определения концентрации ды, рефераты, 14. Бактериальная обсемененность воздуха животноводче- Опрос, Докласких помещений. Методы и приборы для определения обще- ды, рефераты, го количества микроорганизмов в воздухе животноводче- контроль доских зданий. Предельно допустимые уровни бактериальной машних задаконтаминации воздуха животноводческих помещений. ний 15. Методика комплексной санитарно-гигиенической оценки Опрос, Доклаживотноводческих помещений в производственных услови- ды, рефераты, 16. Коллоквиум: «Гигиена воздушной среды. Санитарно- Опрос, Доклахимические показатели воздушной среды. Показатели меха- ды, рефераты, зоогигиенические требования к кормам основным и неконтроль дотрадиционным. Профилактика болезней алиментарного ных, обусловленного неполноценным кормлением.

17. Санитарно-гигиеническая оценка сочных кормов.

18. Коллоквиум: «Санитарно-гигиеническая оценка кормов» Опрос, Доклады, рефераты Не предусмотрено учебным планом Не предусмотрено учебным планом 1. Лимаренко А.А., Бондаренко Н.Н. Методические указания к выполнению курсовой работы по зоогигиене на тему: «Ветеринарно-гигиеническое обоснование проектирования и эксплуатации системы вентиляции в животноводческом помещении». Для студентов зооинженерного и ветеринарного факультетов. – г.Краснодар, КГАУ, 2001. – 57 с.

2. Лимаренко А.А., Забашта С.Н. и др. Болезни птиц: Справочник. – г.Санкт-Петербург, 2005. – 424 с.

3. Лимаренко А.А., Бажов Г.М., Бараников А.И. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2007. – 384 с.

4. Бондаренко.Н., Забашта С.Н., Власенко Ю.И. Методические указания к лабораторнопрактическим занятиям по теме «Санитарно-гигиеническая оценка кормов». – Краснодар, 2007. – 21 с.

5. Лимаренко А.А., Хахов Л.А., Трунов М.А. Практикум по ветеринарной гигиене. – г.Краснодар, КГАУ, 2000.-197 с.

6. Меренкова Н.В., Бондаренко Н.Н. Методические указания для самостоятельной работы студентов по теме: «Гигиена воздушной среды». г.Краснодар: тип. КубГАУ, 2004 г., 7. Меренова Н.В., Лимаренко А.А. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям и самостоятельной работе студентов по теме: «Определение температуры и атмосферного давления воздуха». г.Краснодар: тип. КубГАУ, 2007 г., 19 с.

8. Меренкова Н.В., Лимаренко А.А. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям и самостоятельной работе студентов по теме: «Определение вредных газов в воздухе животноводческих помещений». г.Краснодар: тип КубГАУ, 2008 г., 39 с.

9. Лимаренко А.А., Забашта С.Н. Гигиена сельскохозяйственных животных. Учебное пособие. – г.Краснодар, КГАУ, 2004. – 444 с. – 100 экз.

6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины.

6.1. Виды и объём самостоятельной работы Самостоятельное изучение отдельных тем (вопросов) Зоогигиенические требования Гигиена собак, кошек и лабосеместр собеседование Подготовка рефератов по индивидуальсобеседование ным заданиям.

Эффективные методы улучсеместр собеседование Подготовка докладов на семинары и конференции.

Проведение патентного поиска по тевыступление на матике курсовой работы и научной студенческой работы.

Выполнение студенческой научной раквалификационная боты (по тематике изучаемой дисциработа плины).

Сравнительная гигиеническая Другие виды самостоятельной работы.

Зоогигиеническое обоснование к изготовлению макета клетки для «холодного» выращивания телят.

6.2. Задания для самостоятельной работы студентов 6.3. Перечень вопросов для самостоятельной работы студентов.

Наименование разделов, тем История развития зоогигиены. 1. История развития зоогигиены как науки.

Особенности формирования микро- 1. Значение микроклимата в животноводстве.

климата и его влияние на продук- 2. Понятие микроклимата. Оптимальный микроклитивность и здоровье животных. мат.

Зоогигиенические требования к 1. Химический состав почвы и ее влияние на полнопочве и охрана ее от загрязнения. ценность кормов.

Гигиена ухода за сельскохозяй- 1. Приемы ухода за молочной железой, кожей, коственными животными. пытами, копытцами, конечностями и рогами животных.

Гигиена транспортировки живот- 1. Условия транспортировки животных различным требования готовности транспорта к погрузке животных, необходимая документация на транспортировку животных.

Гигиена труда и личная гигиена ра- 1. Требования к личной гигиене работников животботников животноводства. новодства.

Зоогигиенические требования к 1. Факторы, вызывающие снижение доброкачекормам и кормлению сельскохозяй- ственности кормов.

ственных животных.

3. Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных, обусловленных дефектным физическим состоянием кормов.

Зоогигиенические требования к 1. Зоогигиенические требования, предъявляемые к прудовому рыбоводству. выбору водоема для прудового рыбоводства.

Зоогигиенические требования к 1. Гигиенические требования к медоносной базе.

пчеловодству. 2. Гигиена содержания пчел в разные периоды года.

Гигиена кошек и собак и лабора- 1. Системы содержания собак.

торных животных. 2. Особенности содержания кошек.

3. Зоогигиенические требования к вивариям и гигиена содержания лабораторных животных.

6.4. Рекомендуема литература для самостоятельного изучения отдельных тем (вопросов) Гигиена воздушной 1. Кузнецов А.Ф., Найден- 1. Волочкова Л.А., Лебедев среды. ский М.С., Шуканов А.А., П.Г. Профилактика забоБелкин Б.Л. Гигиена жи- леваний животных при Физические, химивотных. - М.: Колос, поедании кормов, пораческие и биологичес. женных биологическими ские свойства возЛимаренко А.А., Забашта агентами: Лекция-М., СанитарноКузнецов А.Ф., Шуканов вентиляции и теплового гигиенические треА.А., Баланин В.И. и др. баланса животноводчебования к животноПрактикум по зоогигиене. ских помещений. Учебное водческим помещеМ.: Колос, 1999. пособие и компьютерная Санитарногигиене.-г.Краснодар, конструкции животноггигиеническая оценка кормов.

Гигиена крупного 6. Храмцов В.В. Зоогигиена ренко Н.Н. Методичес основами ветеринарии и ские указания к выполЗоогигиенические санитарии. - Издательство: нению курсовой работы водстве. 7. Лимаренко А.А., Забашта «ВетеринарноС.Н. и др. Болезни птиц: гигиеническое обосноваСправочник. – г.Санкт- ние проектирования и Зоогигиенические животных: Учебное посо- 2001.-57 с.

требования в птице- бие. – СПб.: Издательство 15. Зипер А.Ф. Механизмы и требования в кро- ковА.И., Лимаренко А.А. 16. Микробиология, гигиена, Зоогигиенические 10. Рахманов А.И. Полный 17. Бондаренко.Н., Забашта требования в пчело- справочник животновода. С.Н., Власенко Ю.И. Меводстве и рыбовод- Содержание, кормление, тодические указания к Зоогигиенические держании собак, кошек и лабораторсобие для вузов). – М.: 2007. – 21 с.

ных животных.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля) гигиена животных а) основная литература 1. Кузнецов А.Ф. и др. Гигиена животных. – М.: Колос, 2001.

2. Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Шуканов А.А., Белкин Б.Л. Гигиена животных/ Учебник для высших учебных заведений. – М.: Колос, 2001. – 368 с.

3. Практикум по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов / А.Ф. Кузнецов, М.С. Найденский, В.М. Кожурин, и др. – М.: КолосС, 2006. – 343 с.

4. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов / М.С. Найденский, А.Ф.

Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов. – М.: КолосС, 2007. – 389 с.

5. Баланин В.И. Микроклимат животноводческих зданий. – М.: ПрофиКС (к), 2003 г..

6. Лимаренко А.А., Забашта С.Н. Гигиена сельскохозяйственных животных. Учебное пособие. – г.Краснодар, КГАУ, 2004. – 444 с.

7. Храмцов В.В. Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарии. – М.: КОЛОСС, 2004 г.

8. Лимаренко А.А., Баранников А.И., Лимаренко А.А. Болезни крупного рогатого скота:

Учебное пособие. – Тип.: КубГАУ, г. Краснодар, 2010 г.

б) дополнительная литература:

1. Микробиология, гигиена, санитария в животноводстве. Учебник для ссузов. – М.:

2. Глебова Е.В. Производственная санитария и гигиена труда (учебное пособие для вузов). – М.: Высшая школа, 2005. – 384 с.

3. Викторов П.И., Солдатов А.А. Организация полноценного кормления коров с удоем продуктивности 5000-10000 кг молока в год и выращивание ремонтных телок. – Краснодар, 2003, 97 с.

4. Кузнецов А.Ф., Шуканов А.А., Баланин В.И. Практикум по гигиене. – М.: Колос, 5. Лимаренко А.А., Хахов Л.А., Трунов М.А. Практикум по ветеринарной гигиене. – г.Краснодар, КГАУ, 2000.-197 с.

6. Смирнов Б.В. Птицеводство от А до Я. – Ростов, 2005. – 249 с.

7. Коробкин В.И. Экология. – Ростов, 2006 г. – 576 с.