Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Кубанский государственный аграрный университет»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине
С2.Б.11 Ветеринарная микробиологии и
микология
(индекс и наименование дисциплины)
Специальность 111801.65 «Ветеринария»
Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра микробиологии, эпизоотологии и вирусологии Ведущий Профессор Гугушвили Н.Н.
преподаватель Краснодар,
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Основная цель в подготовке ветеринарного врача по дисциплине «Ветеринарная микробиология и микология» состоит в том, чтобы сформировать у студентов научное мировоззрение о многообразии биологических объектов, микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных болезней животных, конструирования рекомбинантных бактерий - вакцинных штаммов и продуцентов биологически активных веществ, создания новых видов диагностикумов, вакцин и сывороток, а также дать студентам теоретические и практические знания по общей и частной ветеринарной микробиологии и микологии.В задачи курса «Ветеринарная микробиология и микология» входят:
1. Изучение объектов ветеринарной микробиологии, их морфологии, физиологии, экологии, эволюции.
2. Приобретение практических навыков для изучения строения бактерий и микроскопических грибов, генетики микроорганизмов, тинкториальных, культуральных, биохимических, патогенных свойств, антигенной структуры.
3. Изучение возбудителей инфекционных болезней животных.
4. Изучение методов современной микробиологии, ее возможностей, достижений и перспектив развития.
5. Приобретение навыков при использовании классических и генотипических методов лабораторной диагностики инфекционных болезней животных.
6. Изучение основ санитарной микробиологии.
7. Изучение основ инфекционного процесса и факторов патогенности микроорганизмов.
8. Изучение основ иммунологии и факторов иммунного ответа организма животных на возбудителей инфекционных болезней.
9. Ознакомление с технологией производства диагностикумов и перспективных путей их совершенствования с использованием достижений молекулярной биологии, иммунологии, генной и клеточной инженерии.
10. Изучение перспективных и экологически безопасных технологических процессов, основанных на использовании микроорганизмов.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП
Дисциплина «Ветеринарная микробиология и микология» относится к базовой части общепрофессионального ветеринарно-биологического цикла.Знания по ветеринарной микробиологии и микологии базируются на принципах материалистической методологии, на знаниях по органической, неорганической, аналитической и физколлоидной химии, физики с основами биофизики, молекулярной биологии, генетики, физиологии и анатомии животных, патфизиологии и патанатомии, клинической диагностике.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента, необходимые для изучения дисциплины «Ветеринарная микробиология и микология»:
1. Знание основных учений в области гуманитарных и социальноэкономических наук.
2. Способность научно анализировать социально-значимые проблемы и процессы, уметь использовать методы этих наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности.
3. Знание этических и правовых норм, регулирующих отношение человека к человеку, обществу, окружающей среде, уметь учитывать их при разработке экологических и социальных проектов.
4. Иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в неживой и живой природе.
5. Иметь представление о возможностях современных научных методов познания природы и владеть ими на уровне, необходимом для решения задач, имеющих естественно-научное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций.
6. Владеть системой научных знаний о человеке и обществе, истории и культуре, знаниями проблем рыночной экономики, экономическими методами анализа сельскохозяйственного труда в рамках своей профессиональной деятельности, ветеринарной информационной и вычислительной техникой.
7. Владеть культурой мышления, знать его общие законы.
8. Уметь на научной основе организовать свой труд, владеть компьютерными методами сбора, хранения и обработки профессиональной деятельности.
9. Уметь приобретать новые знания, используя современные информационные образовательные технологии.
10. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы дисциплин, определяющих конкретную область его деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний.
11. Способность к проектной деятельности в профессиональной сфере на основе системного подхода, умение строить и использовать модели для описания и прогнозирования различных явлений, осуществлять их качественный и количественный анализ.
12. Способность поставить цель и сформулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций, уметь использовать для их решения методы изученных им наук.
13. Быть готовым методически и психологически к работе над междисциплинарными проектами.
14. Иметь основополагающие знания по органической, неорганической, аналитической и физколлоидной химии, физики с основами биофизики, молекулярной биологии, генетики, физиологии и анатомии животных, патфизиологии и патанатомии и клинической диагностике.
Дисциплины, для которых дисциплина «Ветеринарная микробиология и микология» является предшествующей:
1. Клиническая диагностика.
2. Иммунология.
3. Патологическая анатомия и судебно-ветеринарная экспертиза.
4. Общая и частная хирургия.
5. Акушерство и гинекология.
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза.
7. Эпизоотология и инфекционные болезни.
8. Вирусология и биотехнология К изучению дисциплины «Ветеринарная микробиология и микология» может быть допущен студент, обладающий аналитическим мышлением, имеющий навыки самостоятельной работы и способный перейти от информационного обучения к методологическому.
3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Процесс изучения дисциплины «Ветеринарная микробиология и микология» направлен на формирование у выпускника по направлению подготовки 111800 – «Ветеринария», специальности 111801 – «Ветеринария», с квалификацией «Ветеринарный врач» следующих компетенций:а) общекультурные:
- владеет культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;
- осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
- осознает сущность и значение информации в развитии современного общества;
- владеет основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации;
- использует знание иностранного и латинского языков для получения информации профессионального характера из иностранных и отечественных источников;
- стремится к установлению международных контактов для повышения профессионального уровня и обмена опытом;
- использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности.
б) профессиональные:
- умеет правильно пользоваться медико-технической и ветеринарной аппаратурой и инструментарием в лабораторных, диагностических и лечебных целях и владеет техникой обследования животных;
- знает методы асептики и антисептики и их применение;
- соблюдает правила работы с медикаментозными средствами и их хранения;
- умеет применять инновационные методы научных исследований в ветеринарии.
В результате изучения дисциплины «Ветеринарная микробиология и микология» студент должен знать:
- физические и химические основы жизнедеятельности организма;
- микроструктуру клеток, тканей и органов животных;
- понятия о нозологии и этиологии болезней, патогенез типовых патологических процессов и особенности их проявления у различных видов животных;
- основы современных достижений по дисциплине «Ветеринарная микробиология и микология»;
- методы микроскопии, используемые в микробиологии;
- основные виды болезнетворных бактерий и грибов, их классификация и особенности жизнедеятельности;
- влияние окружающей среды на бактерии и грибы;
- методы выделения и идентификации микроорганизмов;
- роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе, использование бактерий и микроскопических грибов в промышленности и сельском хозяйстве;
- состав микрофлоры организма животных и ее значение;
- учение о наследственности и изменчивости микроорганизмов;
- виды генетических рекомбинаций и использование генетических рекомби-нантов в получении вакцинных штаммов, продуцентов антибиотиков и фермен-тов;
- внехромосомные факторы наследственности и их роль в формировании лекарственной устойчивости бактерий и грибов;
- роль микроорганизмов в развитии инфекционного процесса и условия воз-никновения инфекционного процесса, значение свойств бактерий и грибов и состояния макроорганизма в развитии инфекционного процесса;
- понятие об иммунитете и механизме иммунного ответа у животных;
- история создания диагностических препаратов и вакцин;
- современная классификация биопрепаратов, принципы их получения и применения;
- лечебно-профилактические и диагностические сыворотки, иммуноглобулины, их получение.
- таксономия, морфологические и биологические свойства возбулителей инфекционных болезней;
- патогенез, основные клинические проявления и иммунитет при инфекционных заболеваниях;
- основные методы диагностики, специфической профилактики и лечения инфекционных болезней животных;
- гигиенические параметры содержания животных.
Студент должен уметь:
- грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, с биофизической точки зрения;
- оценивать химические реакции;
- применять вычислительную технику в своей деятельности;
- грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, с точки зрения общебиологической и экологической науки;
- использовать знания физиологии при оценке состояния животного;
- отбирать материал для микробиологических исследований;
- проводить бактериоскопию;
- делать посев микроорганизмов на питательные среды для получения чистых культур бактерий и грибов, идентифицировать выделенную культуру по морфологическим, культуральным, тинкториальным, биохимическим, серологи-ческим, иммунологическим и геннотипическим методами.
- определять антибиотикочувствительность микроорганизмов;
- определять общее микробное число, коли-титр и коли-индекс воды, микробную обсемененность почвы, воздуха, а также объектов ветнадзора;
- проводить заражение и вскрытие лабораторных животных и определять факторы патогенности и вирулентность микроорганизмов;
- проводить отбор патматериала от павших животных, проб кормов, воды, воздуха, навоза, почвы для лабораторных исследований;
- выделять и идентифицировать патогенные микроорганизмы;
- использовать основные реакции иммунитета для идентификации выделен-ной микробной культуры и обнаруживать с помощью различных серологичес-ких реакций антитела в сыворотке крови больных животных при инфекцион-ных болезнях; ставить и учитывать серологические реакции;
- проводить геннотипическую идентификацию микроорганизмов;
- интерпретировать результаты микробиологических, микологических, серологических и геннотипических исследований.
Студент должен владеть:
- знаниями об основных физических, химических и биологических законах и их использовании в ветеринарии;
- навыками работы на лабораторном оборудовании;
- навыками по исследованию физиологических констант функций, методами наблюдения и эксперимента;
- знаниями по механизмам развития болезни;
- методами бактериологического, микологического и микотоксикологического анализа кормов;
- классическими и геннотипическими методами лабораторной диагностики инфекционных болезней животных;
микроорганизмов из патологического материала;
- методами идентификации бактерий и микроскопичесих грибов;
- методами получения различных компонентов серологических реакций (диагностических сывороток, антигенов, эритроцитов и др.).
- методами постановки биопробы на разных видах лабораторных животных;
патоморфологической диагностикой заболеваний;
- методами клинического обследования животных на инфекционные болезни с целью прижизненного отбора патматериала и отправки его в лаборато-рию;
- методами интерпретации результатов лабораторной диагностики с целью постановки своевременного диагноза на инфекционные болезни животных;
- методами составления планов лабораторных исследований при заразной патологии и оформления соответствующей необходимой документации;
- методами оценки качества биопрепаратов и определения их пригодности к использованию.
4. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ АБОТЫ
Общая трудоемкость дисциплины 6 зачетных единиц В том числе:В том числе:
Другие виды самостоятельной работы:
экзамен)
5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
п/п раздела дисциплины I. Морфология, физиология и экология микроорганизмов История развития Исторические этапы в развитии микробиологии микробиологии как науки. Выдающиеся Систематика Классификация, номенклатура, микроорганизмов таксономические признаки микроорганизмов.Морфология и Внешние признаки и строение бактерий, в т.ч.
строение бактерий микоплазм, риккетсий, хламидий.
Морфология Морфологические особенности грибов родов микроскопических Мукор, Пенициллиум, Аспергиллус, Фузариум, Тинкториальные Методы окрашивания микроорганизмов и их микроорганизмов Златогорову, Михину, Ольту, Козловскому и Химический состав Качественное и количественное содержание микроорганизмов органических и минеральных веществ в Биохимические Ферментативная активность микроорганизмов.
свойства Биохимические тест-системы, применяемые микроорганизмов для идентификации бактерий.
Питание и дыхание Классификация микроорганизмов по способу микроорганизмов питания и дыхания. Источники энергии.
Рост и размножение Динамика развития популяции бактерий в микроорганизмов питательной среде и биологические свойства Культуральные Классификация питательных сред для микроорганизмов Особенности роста микроорганизмов на Антигенные свойства Виды антигенов бактерий (соматический, микроорганизмов капсульный, жгутиковый). Протективные микроорганизмов Особенности структуры ДНК. Плазмиды, их Влияние факторов Механизм действия на микроорганизмы внешней среды на высоких и низких температур, лучистой микроорганизмы энергии, химических веществ, антибиотиков, Экология Роль микроорганизмов в круговороте веществ микроорганизмов в природе, экологическая ниша, формы Микрофлора тела Экзогенная и эндогенная, аутохтонная и Инфекция и Формы проявления инфекционного процесса.
инфекционная Роль микроорганизмов в возникновении и Патогенность и Факторы патогенности микроорганизмов.
вирулентность Принцип определения LD50. Инвазивность и микроорганизмов токсичность микроорганизмов, значение этих Иммунитет и Виды иммунитета, органы иммунной системы.
иммунная система Значение и роль иммунитета в поддержании Специфические и Клеточные и гуморальные факторы неспецифические иммунитета. Механизм иммунного ответа.
факторы иммунитета Антитела и антигены Химическая структура антител и антигенов.
IV. Диагностика инфекционных болезней Методы диагностики Классические и генотипические методы инфекционных диагностики инфекционных болезней.
болезней Бактериологические, микологические, полимеразная цепная реакция, ДНКгибридизация, биосенсоры, биочипы.
Характеристика РА, РП, РСК, ИФА и их модификации серологических Биопрепараты Технология изготовления диагности-ческих Грамположительные Классификация стафилококков и стрекокки - возбудители птококков и их роль в патологии животных.
стафилококкозов и Характеристика возбудителей стрептококковых стафилококкозов, мыта лошадей, мастита коров, инфекций животных. диплококковой инфекции. Методы Грамположительные Характеристика возбудителей рожи свиней и палоч-ки правильной листериоза. Методы лабораторной образующие спор.
Грамположительные Характеристика возбудителей туберкулеза, палочки неправильной паратуберкулезного энтерита, актиномикоза.
образующие спор, аэробные, кислотоустойчивые.
Спорообразующие Характеристика возбудителей сибирской язвы грамположительные и клостридиозов. Методы лабораторной Анаэробные Характеристика возбудителей некрограмотрицательные бактериоза и копытной гнили овец. Методы палочки, не обра- лабораторной диагностики.
зующие спор.
Грамотрицательные Характеристика возбудителей эшерихиоза, факультативно – сальмонеллеза, иерсиниоза, чумы верблюдов, анаэробные палочки. пастереллеза, гемофилезного полисерозита Грамотрицательные Характеристика возбудителей бруцеллеза, микроорганизмы с лабораторной диагностики.
систематическим Аэробные, не Характеристика возбудителей сапа, ферментирующие, псевдомоноза, мелиоидоза. Методы грамотрицательные лабораторной диагностики.
Грамотрицательные Характеристика возбудителей лептоспироза, микроорганизмы. микоплазмозов. Методы лабораторной Грамотрицательные Характеристика возбудителей риккетсиозов и бактерии, облигатные хламидиоза. Методы лабораторной внутриклеточные диагностики.
Микроскопические Характеристика возбудителей эпизоотического грибы – возбудители лимфангита, кандидамикоза, трихофитии, микозов и микроспории, стахиботриотоксикоза, фузамикотоксикозов риотоксикоза, аспергиллотоксикоза. Методы Микробиологическое Санитарно-показательные микроорганизмы.
исследование воды, Определение общего микробного числа, коливоздуха, почвы, титра, коли-индекса, перфрингенс-титра, Микробиологическое Микрофлора кожевенного, пушно-мехового исследование сырья сырья, шерсти, пуха и пера. Микроорганизмы, Микробиологическое Микрофлора молока и молочных продуктов, исследование мяса и яиц, мясной и яичной продукции, рыбы пищевых продуктов и и рыбной продукции, продукции пчеловодства, кормов для животных растениеводческой продукции, сухих и 5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми № Наименование №№ разделов дисциплины «Ветеринарная микроп/п обеспечиваемых биология», необходимых для изучения обеспечипоследующих) ваемых (последующих) дисциплин Клиническая диагностика Иммунология Патологическая анатомия и судебноветеринарная экспертиза Общая и частная хи- + Ветеринарно-санитарная экспертиза Эпизоотология и инфекционные Вирусология и биотехнология № Наименование раздела дисциплины п/п 1. История развития микробиологии.
2. Систематика микроорганизмов.
4. Морфология микроскопических 5. Тинкториальные свойства микроорганизмов.
6. Химический состав микроорганизмов.
7. Биохимические свойства.
8. Питание и дыхание 9. Рост и размножение микроорганизмов.
10. Культуральные свойства микроорганизмов.
11. Антигенные свойства микроорганизмов.
12. Генетика микроорганизм.
14. Экология микроорганизмов.
15. Микрофлора тела животных.
16. Инфекция и инфекционная болезнь.
17. Патогенность и вирулентность микроорганизмов 18. Иммунитет и иммунная система.
20. Антитела и антигены.
21. Методы диагностики инфекционных болезней.
реакций.
23. Биопрепараты.
24. Грамположительные кокки – возбудители стафилококкозов и стрептококковых инфекций.
«