Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Пичаевская средняя общеобразовательная школа

Утверждена приказом образовательного учреждения

Дата, номер приказа

Директор школы: /С.М. Акатушев/

Рабочая программа

по технологии для 6 класса

(вариант для девочек) учителя технологии Евтеева Ирина Васильевна Рассмотрена на заседании ШМО Утверждена на заседании методсовета _ Дата, номер протокола Дата, номер протокола Руководитель ШМО: _ Председатель методсовета: 2010 – 2011 учебный год Пояснительная записка Рабочая программа составлена на основе Примерной программы основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» и авторской программы Симоненко В.Д., Хотунцев Ю.Л. «Технология. Трудовое обучение», М., Просвещение, 2007.

Рабочей программой на каждом уроке проводятся непродолжительные практические работы, направленных на отработку отдельных технологических приемов.

В 6 классе программой предусмотрено проведение Технологии 1 раза в неделю в течение всего учебного года, всего 34 учебных часов.

Изучение технологии в 6 классе направлено на достижение следующих целей:

освоить технологические знания, основы культуры созидательного труда, • представления о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

• овладеть общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

• развить познавательный интерес, техническое мышление, пространственное воображение, интеллектуальные, творческие, коммуникативные и организаторские способности;

• воспитать трудолюбие, бережливость, аккуратность, целеустремленность, предприимчивость, ответственность за результаты своей деятельности; уважительное отношение к людям различных профессий и результатам их труда;

При изучении курса «Технология. Обслуживающий труд» в 6 классе решаются следующие задачи:

Совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении • домашнего хозяйства, заготовке и хранении продуктов, уходе за жилищем;

• Ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремёсел;

• Развитие художественной инициативы;

• Воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарногигиенических правил в быту и на производстве;

• Воспитание уважения к народным традициям и обычаям; ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера.

Базовыми для программы являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа включает в себя также раздел «Технологии ведения дома».

В рабочую программу внесены следующие изменения:

1. Изменена последовательность изучения разделов программы: 1) «Кулинария», 2) «Технология ведения дома», 3) “Создание изделий из текстильных и поделочных материалов”, 4) «Творческие, проектные работы». Это связано с предлагаемым учебным материалом по изучению интерьера кухни и экологическими аспектами приготовления и приема пищи;

2. За счет резервного времени увеличено количество часов на раздел “Создание изделий из текстильных и поделочных материалов”. Это связано с недостаточно сформированным умениями у школьников по обработке пряжи и ткани.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебнопрактические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Большой объём учебного материала, заложенный в программе, предполагает организацию самостоятельной работы школьников в виде выполнения проектов.

Тематический план Разделы и темы всего в том числе Форма контроля часов теорет практ ич. ич.

Кулинария 8 5,2 2, поделочных материалов Конструирование и моделирование швейных 4 1,8 2,2 Проверочная Технология изготовления швейных изделий 11 3 8 Терминологически Учащиеся должны знать:

Санитарные требования к помещению кухни и столовой Общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов; способы определения качества продуктов Способы первичной обработки продуктов; технологию приготовления блюд из рыбы, круп, теста; общие сведения о процессах, происходящих при солении, квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени;

Учащиеся должны уметь:

Работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

Определять качество пищевых продуктов; производить их первичную обработку;

готовить молочные, крупяные, рыбные блюда, десерты, приготавливать тесто, готовить ужин, сервировать стол к ужину;

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы:

1. Составление меню, удовлетворяющего суточную потребность организма в Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы:

1. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы:

1. Определение свежести рыбы органолептическим методом.

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы 1. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий.

2. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Оборудование, посуда, инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.

Подача блинов к столу.

Практические работы 1. Выпечка блинов.

Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота и киселя.

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета (1 час) Составление меню на ужин из 2-3 блюд. Расчет количества продуктов, времени приготовления блюд. Особенности сервировки стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила подачи десерта. Правила приёма гостей. Приглашения и поздравительные открытки. Как дарить и принимать цветы и подарки. Семейный уют.

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.

Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности.

Условия и сроки хранения.

Учащиеся должны знать:

Значение композиции в интерьере; способы оформления интерьера; основы семейного Основные требования по уходу за одеждой и обувью Учащиеся должны уметь:

Выполнять эскизы интерьера, проводить сухую и влажную уборку;

Выполнять мелкий ремонт одежды Понятие о композиции в интерьере. Организация зон отдыха, приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка.

Оформление интерьера. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев, и т.д. Значение предметов ручного труда в интерьере.

Роль освещения в интерьере. Виды и формы светильников.Санитарногигиенические требования, предъявляемые к уборке жилых и производственных помещений. Повседневная и генеральная уборка помещения. Применение бытовой техники. Моющие и чистящие препараты, инструменты и приспособления. Подготовка жилья к зиме.

Практические работы 1. Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью.

Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

1. Удаление пятен с одежды.

2. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Влажная Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Учащиеся должны знать:

• Способы получения натуральных волокон; свойства натуральных волокон, нитей и тканей на их основе;

• Требования к лёгкому женскому платью; материалы и отделки, применяемые для изготовления юбок, правила снятия мерок и их обозначения, правила подготовки выкройки к раскрою;

Назначение, конструкцию и технологию выполнения основных швов;

технологическую последовательность обработки юбки;

Учащиеся должны уметь:

• Определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны, дефекты ткани;

• Определять неполадки швейной машины, чистить и смазывать швейную машину;

выполнять основные виды машинных швов;

• Готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество изделия;

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы 1. Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

2. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Практические работы 1. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

2. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Проектирование и изготовление конической Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к лёгкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые при изготовлении юбок.

Конструкция юбок. Чтение чертежей. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической или клиньевой юбки. Условные обозначения мерок. Правила снятия мерок.Последовательность построения чертежа. Расчётные формулы. Выбор числа клиньев.

Разновидности юбок по силуэту. Способы моделирования юбок. Выбор модели юбки.

Выбор ткани и отделки Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы 1. Снятие мерок и запись результатов измерения.

2. Построение основы чертежа юбки в натуральную величину по своим меркам.

3. Моделирование юбки выбранного фасона.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (11 часов) Назначение соединительных швов. Правила выполнения следующих технологических операций: обработки пояса юбки корсажной тесьмой, обработка застёжки на крючки и петли, тесьмой «молния», обработки низа юбки, разметки и пришивания пуговиц, обмётывания швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке.

Примерка юбки, подгонка изделия по фигуре. Стачивание юбки. Обработка нижнего среза юбки швом вподгибку с закрытым срезом. Обработка верхнего среза юбки под резинку. Художественная отделка изделия.

Практические работы 1. Раскладка выкройки и раскрой ткани.

2. Обработка деталей кроя.

3. Проведение примерки, исправление дефектов.

4. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия Лоскутное шитье Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции.

Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы 1. Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья.

2. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе.

3. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити.

4. Изготовление прихватки в технике лоскутного шитья.

Требования к уровню подготовки учащихся 6 класса основной В результате изучения технологии учащиеся должны знать/понимать:

Санитарные требования к помещению кухни и столовой Общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов; способы определения качества продуктов Способы первичной обработки продуктов; технологию приготовления блюд из рыбы, круп, теста; общие сведения о процессах, происходящих при солении, квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени;

Значение композиции в интерьере; способы оформления интерьера; основы семейного Способы получения натуральных волокон; свойства натуральных волокон, нитей и тканей на их основе;

Требования к лёгкому женскому платью; материалы и отделки, применяемые для изготовления юбок, правила снятия мерок и их обозначения, правила подготовки выкройки к раскрою;

Назначение, конструкцию и технологию выполнения основных швов;

технологическую последовательность обработки юбки;

Основные требования по уходу за одеждой и обувью Учащиеся должны уметь:

• Работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

• Определять качество пищевых продуктов; производить их первичную обработку;

готовить молочные, крупяные, рыбные блюда, десерты, приготавливать тесто, готовить ужин, сервировать стол к ужину;

• Выполнять эскизы интерьера, проводить сухую и влажную уборку;

• Определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны, дефекты ткани;

• Определять неполадки швейной машины, чистить и смазывать швейную машину;

выполнять основные виды машинных швов;

• Готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество изделия;

• Выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• Изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, приборов влажно-тепловой обработки;

• выполнения различных видов художественного оформления изделий;

• Приготовления блюд по готовым рецептам; сервировки стола; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

• Выбора рациональных средств ухода за одеждой; применения бытовых санитарногигиенических средств;

• Выполнения мелкого ремонта одежды 1. Стандарт основного общего образования по технологии.

2. Примерная программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд»

3. Программы общеобразовательных учреждений. Технология. 5-9 классы. Симоненко В.Д., Хотунцев Ю.Л., М.-Просвещение, 2007.

4. Технология. 6 класс. Симоненко В.Д.-М. Вентана-граф,.

1. Технология. 6 класс. Симоненко В.Д.-М. Вентана-граф,.

Тематическое планирование по предмету 3 1 Блюда из рыбы и нерыбных продуктов 4 1 Блюда из круп, бобовых и макаронных 6 1 Сладкие блюда (компоты и кисели) 7 1 Сервировка стола к ужину. Элементы Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (24 часа) 11 1 Распознавание в тканях волокон и 12 1 Определение лицевой и изнаночной 13 1 Назначение, устройство и принцип 14 1 Неполадки в работе швейной машины, иглы или неправильной ее установкой.

15 1 Замена иглы в швейной машине. Уход Проектирование и изготовление конической 16 1 Конструкция юбок. Чтение чертежей.

18 1 Моделирование юбки выбранного 19 1 Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (11часов) 21 1 Раскладка выкройки и раскрой ткани.

22 1 Пр.р. Обработка деталей кроя.

25 1 Пр.р.Стачивание деталей юбки.

26 1 Пр.р.Стачивание деталей юбки.

27 1 Пр.р.Обработка нижнего и верхнего 28 1 Пр.р.Обработка нижнего и верхнего 29 1 Пр.р.Художественная отделка изделия 30 1 Пр.р.Окончательная отделка и влажнотепловая обработка изделия 32 1 Изготовление шаблонов из картона или