«Б.Г. Беспалов Питание и рак Диетическая профилактика онкологических заболеваний Москва 2008 Словарь терминов и сокращений Антиканцерогены — вещества, предупреждающие злокачественное перерождение клеток на этапах ...»

Углеводы в пище классифицируют как сложные или полисахариды: крахмал, гликоген, клетчатка, пектин; и простые в виде моносахаридов: глюкоза, фруктоза, галактоза, и дисахаридов: сахароза, лактоза, мальтоза. Главная функция углеводов — обеспечение энергией. Основной источник энергии — глюкоза. Организм получает ее при постепенном расщеплении крахмала или из простых углеводов. В крови здорового человека поддерживается постоянный уровень глюкозы, чтобы она всегда была доступна органам и тканям. Нормальный уровень глюкозы в крови — 3,3-5,5 ммоль/л. Это важный показатель углеводного обмена. Углеводы должны ежедневно поступать с пищей и поставлять 60калорийности рациона. Суточная потребность в углеводах взрослого человека с обычной двигательной активностью составляет 300- 400 г. Углеводы содержатся в растительных продуктах. Главным источником углеводов при правильном питании должен быть крахмал: хлеб, крупы, картофель. Простые углеводы должны преимущественно поступать с фруктами, ягодами и овощами, медом, которые кроме моно- и дисахаридов содержат целый ряд полезных веществ. Оптимальное соотношение простых углеводов к сложным в питании должно составлять 1:4-5, здоровому человеку без вреда можно съедать в день 50-100 г простых углеводов.

Чистая сахароза в виде свекловичного или тростникового сахара появилась в питании человека сравнительно недавно, и накопленные научные данные позволяют считать сахар в питании скорее вредным и не обязательным. Сахар не содержит дополнительно никаких полезных веществ. Конфеты, пирожные, торты, варенье, мороженое и другие сладости имеют высокую калорийность и низкое содержание незаменимых факторов питания. Эти рафинированные продукты по своему составу резко отличаются от благоприятных для человеческого организма природных продуктов. Поэтому их называют носителями пустых калорий. Сахар и другие сладости должны быть лакомством, но не ежедневными продуктами питания. Принципиальное отличие сахара от крахмала в том, что он значительно быстрее расщепляется, в крови резко возрастает уровень глюкозы. Организм отвечает на это выбросом поджелудочной железой больших количеств гормона инсулина.

Инсулин не только способствует утилизации глюкозы, но и стимулирует превращение глюкозы в жир и холестерин. Избыток сахара и рафинированных продуктов повышает риск сахарного диабета, ожирения, атеросклероза, угнетает иммунитет, способствует гормональным нарушениям, что в итоге увеличивает риск возникновения злокачественных опухолей. Моно- и дисахариды фруктов, ягод и овощей не несут такой опасности, потому что, во-первых, содержат их в небольших количествах, а во-вторых, другие вещества натуральных продуктов препятствуют быстрому всасыванию простых углеводов.

В большинстве растительных продуктов содержатся пищевые волокна или клетчатка:

целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин. Ферменты пищеварительной системы человека не способны переваривать пищевые волокна, они в неизмененном виде поступают в толстую кишку, и там их часть перерабатывается микроорганизмами.

Пищевые волокна, несмотря на отсутствие пищевой ценности, играют важную роль. Они регулируют двигательную активность кишечника, раздражая его нервные окончания;

являются своеобразной «кишечной щеткой», связывают вредные вещества пищи, холестерин, обломки желчных кислот, отработанные гормоны, и выводят их с калом, то есть очищают организм от шлаков; нормализуют жировой и углеводный обмен, баланс половых гормонов, образование желчи. В пищевых волокнах нуждается микрофлора толстой кишки, которая снабжает нас витаминами и другими полезными веществами.

Институт питания РАМН рекомендует потреблять в суточном рационе 20 г пищевых волокон, ВОЗ — 25 г.

Оптимальное потребление жидкости Вода — основная среда и обязательный участник многочисленных физико-химических процессов, протекающих в организме, таких как усвоение и транспорт питательных веществ, осмос, водноэлектролитный обмен и кислотно-щелочной баланс. Вода определяет структуру и свойства клеточных мембран, белков, нуклеиновых кислот.

Вместе с водой из организма удаляются ненужные продукты обмена и вредные вещества.

Чем моложе человек, тем больше его ткани содержат воды. В теле новорожденного 70% воды, старика — 40%. Одной из причин старения считают понижение способность коллоидных веществ, особенно белков, удерживать воду. Между количеством выделяемой и потребляемой воды должно существовать строгое равновесие.

В обычных условиях потребность взрослого человека в воде составляет примерно мл/кг в сутки, то есть при весе 70 кг — 2,8 литра. Воды по объему нам нужно даже больше, чем пищи. В среднем взрослый человек должен съедать в день 1,5 кг твердой пищи, содержащей примерно 0,7 л воды, и дополнительно потреблять 1,8-2 литра воды в чистом виде, с напитками и супами. В жару, при физических нагрузках потребление воды должно существенно увеличиваться. При большом количестве в меню овощей и фруктов, содержащих много воды, количество выпиваемой жидкости может быть меньше.

Существует четкий механизм регуляции водного обмена. Если потери воды превышают ее поступление, возникает сгущение крови, что вызывает чувство жажды. Жажду следует незамедлительно удовлетворять. Кажется, нет ничего легче насыщения организма водой.

Однако холодный климат, пониженная физическая активность могут ослаблять чувство жажды. Специальные исследования показали, что в России люди пьют мало жидкости, то есть, как это ни странно, широко распространено хроническое недостаточное потребление воды. Если вы мало пьете воды, в организме задерживаются токсические вещества, развивается хроническая интоксикация. Привычка пить мало жидкости отрицательно сказывается на работе кишечника, вызывает запоры, нарушает работу почек и приводит к мочекаменной болезни, нарушает все виды обмена, повышает онкологический риск и ускоряет процессы старения. Небольшой избыток жидкости скорее полезен для организма. Пить нужно до того, как появится жажда. Кстати, большое потребление жидкости — один из принципов, тысячелетиями практикуемых индийскими йогами.

Доказано, что у людей, ежедневно выпивающих большое количество жидкости, снижается заболеваемость раком мочевого пузыря.

Основной поставщик воды — водопровод, куда она в 70% случаев забирается из рек и озер, в 30% — из поверхностно залегающих подземных водоносных слоев. Подземная вода из артезианских скважин более чистая и жесткая. Возраст подземных ключей приближен к срокам пребывания человечества на земле, данная вода более благоприятна для нас. Жесткая питьевая вода — важный источник поступления некоторых минералов:

кальция, магния, фтора.

Фильтры для очистки воды удаляют из нее не только вредные вещества, но и полезные минеральные соли. Восполнить потребности организма в минеральных солях можно с помощью минеральной воды. Сегодня продается много различных видов минеральной воды. Для повседневного питья и приготовления пищи годится только столовая (содержащая до 2 г минеральных солей на 1 литр) вода. Каждому подходят слабоминерализованные (200-500 мг солей на литр) воды, содержащие преимущественно бикарбонаты кальция и магния. В лечебно-столовых минеральных водах минерализация составляет 2-8 г/литр, в лечебных — 8-12 г/литр и больше. Часто употреблять воду с высоким содержанием минеральных солей не безопасно. Природные минеральные воды поднимаются из глубоких недр земли, они не загрязнены отходами цивилизации, содержат, кроме основных солей, множество микрокомпонентов, что придает им уникальные свойства и вкус. В продаже очень много искусственно минерализованной воды. Такую воду выкачивают из артезианской скважины, а чаще из водопровода, подвергают глубокой фильтрации и очистке, а затем насыщают солями. Примерами такой воды являются «Аква Минерале» и «Бон Аква». Они относятся к классу безалкогольных напитков и безвредны. Однако, приобретая подобную воду, надо понимать, что это не живая минеральная вода, а просто раствор солей.

Переедание и ожирение, борьба с лишним весом Серьезным фактором риска рака является переедание — избыточная калорийность пищи.

Еще в начале двадцатого века американский онколог, Нобелевский лауреат, Ф. Раус провел эксперименты на животных, которые дали неожиданный и казавшийся тогда парадоксальным результат. Животным перевивали злокачественные опухоли, а затем их сильно недокармливали, ожидая ослабления организма и стимуляции опухолевого роста.

Однако у недоедавших животных рост опухолей резко замедлялся по сравнению с контрольными особями, которые питались без ограничений. Перед второй мировой войной другой американский ученый А. Танненбаум провел целую серию экспериментов, вызвавших большое удивление научной общественности, в которых убедительно доказал, что если лабораторных животных сильно недокармливать, то они весят существенно меньше своих нормально питающихся собратьев, но при этом более активны, дольше живут и намного реже заболевают спонтанными опухолями, особенно молочной железы, печени и легких. В последующем данные результаты были неоднократно подтверждены, и сегодня общепризнано, что ограниченная калорийность пищи является мощным и универсальным онкопрофилактическим методом. В экспериментах на животных ограничение калорийности пищи эффективно предотвращало возникновение как спонтанных, так и вызываемых канцерогенами опухолей молочной железы, легких, кожи, кишечника, печени, поджелудочной железы, ротовой полости, половых органов, крови; а также тормозило рост различных перевиваемых опухолей. Были найдены механизмы антиканцерогенного действия ограниченной калорийности. Ограничение калорийности замедляет деление клеток и усиливает апоптоз; снижает в крови уровень инсулина, инсулиноподобных факторов роста и эстрогенных гормонов, что тормозит избыточное деление клеток; повышает активность противоопухолевого иммунитета; уменьшает оксидантное повреждение ДНК. Конечно, благоприятное действие ограничение калорийности оказывает только тогда, когда не страдает сбалансированность питания и не возникает дефицит жизненно важных пищевых веществ.

Провести клинические исследования по доказательству онкозащитного действия ограничения калорийности питания невозможно из-за морально-этических соображений, ведь трудно убедить человека добровольно существенно недоедать в течение длительного времени. Однако имеется целый ряд косвенных доказательств пользы ограниченной калорийности пищи. Долгожители, как правило, не болеют злокачественными опухолями и многими другими болезнями, и чаще всего умирают собственно от старости. По определению ВОЗ, долгожителем считается человек, проживший 90 и более лет. Изучение долгожителей показывает, что одной из наиболее часто встречающихся особенностей всех долгожителей является весьма умеренное по калорийности питание в течение всей жизни, и как следствие этого — юношеский вес тела до почтенного возраста. Добровольно ограничивают себя в калорийности пищи, например, монахи, и они тоже долго живут и редко болеют раком. В многочисленных наблюдениях установлено, что и обычные люди, соблюдающие умеренность в еде, реже заболевают раком. Диетологи советуют вставать из-за стола чуть голодным. В Древнем Риме могильный памятник человека, умершего в возрасте 112 лет, украшала фраза: «Он ел и пил в меру».

Современное цивилизованное общество доказало пользу ограничения калорийности питания по принципу от обратного. В болынинстве развитых стран ежедневные энергозатраты составляют 2200—2500 ккал в день на человека, тогда как в процессе эволюции человек приспособлен к ежедневным энергозатратам на уровне 4500-5000 ккал, что сегодня наблюдается только у спортсменов и людей тяжелого физического труда.

Однако люди продолжают много есть, при этом мало двигаясь. Ежедневная калорийность пищи у многих людей с обычной физической активностью является избыточной. В многочисленных исследованиях доказано, что избыточная калорийность пищи, приводящая к лишнему весу и ожирению, повышает общий онкологический риск, и особенно — риск возникновения рака молочной железы и толстой кишки, а также ряда других опухолей. Например, в США провели наблюдение в течение 12 лет за тысячами людей, установлено, что при ожирении женщины чаще заболевали раком молочной железы, толстой кишки, тела и шейки матки, яичников; а мужчины — раком толстой кишки, предстательной железы, желчного пузыря. Американские ученые подсчитали, что наименьший риск умереть от рака имеют мужчины, вес которых находится в пределах от 10% ниже до 20% выше нормы, и женщины с весом от 20% ниже до 10% выше нормы. Аналогичное наблюдение провели в Дании за 44000 людей и доказали, что ожирение повышает риск возникновения рака молочной железы, тела матки, толстой кишки, предстательной железы, пищевода, печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, почек. Всемирный фонд изучения рака недавно обобщил результаты исследований в этой области и сделал вывод, что ожирение при избытке массы тела на 40% повышает риск умереть от рака у мужчин на 33%, а у женщин — на 55%.

По количеству толстяков на первом месте находятся США и Россия. И если в самой богатой стране мира США такое положение можно объяснить широко распространенной слабостью человека вкусно и сытно поесть, любовью к жирным гамбургерам и хот догам, то в России это связано с вредными особенностями национального питания. Все, что является калорийным, неполезным и относительно недорогим, стоит у нас на первом месте: хлеб, макароны, картошка, каши из различных круп, сахар, сало, жирное мясо, водка. Избыточный вес и ожирение — факторы риска рака молочной железы, толстой кишки, тела матки, яичников, предстательной железы, почек, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, лейкозов. Повышенная калорийность пищи нарушает жировой обмен и гормональный баланс, стимулирует деление клеток. У тучных женщин в крови обнаруживаются повышенные уровни эстрогенов, что стимулирует развитие гормонозависимых опухолей.

Таким образом, ограничение калорийности пищи в соответствии с энергозатратами — эффективная мера диетической профилактики рака. Еще в Библии нам дается такая рекомендация: «Не пресыщайся всякою сластью и не бросайся на разные снеди, ибо от многоядения бывает болезнь; от пресыщения многие умерли, а воздержный прибавит себе жизни». Необходимо соблюдать умеренность в пище, поддерживать нормальный вес тела.

Для тучных людей избавление от лишнего веса — это мера снижения индивидуального онкологического риска. Причем чрезмерная худоба не менее опасна. Доказано, что худые чаще заболевают раком легкого и раком желудка, а данные виды злокачественных опухолей дают наибольшую смертность. Золотой промежуток индекса Кетле как для женщин, так и для мужчин — от 23 до 25 единиц. Национальный институт здоровья США разработал классификацию риска возникновения онкологических и других заболеваний в зависимости от массы тела, которая была одобрена ВОЗ. Данная классификация приведена в таблице 3. Как дефицит, так и избыток массы тела повышают риск возникновения рака различных органов. Намного чаще сегодня встречается избыток массы тела, причем чем больше лишних килограммов, тем выше риск.

Таблица 3. Риск онкологических и других заболеваний в зависимости от массы тела Для оценки своего ежедневного питания в таблице 4 приведены сведения о калорийности, содержании жиров, белков и углеводов в популярных в нашей стране продуктах питания.

Для тех, кому считать калории каждого куска съеденной пищи нудно, достаточно знать, какие продукты наиболее опасны для веса: содержащие много жира. Много жира содержат масла, включая сливочное, маргарин и растительное; картофельные чипсы;

слоеное тесто и торты с кремом; майонез; жирные сорта сыра; колбасы и сосиски, особенно сырокопченая колбаса; жирное мясо, особенно свинина с жиром, утка; шоколад, халва; сливочное мороженое; кремы; сливки; сметана; алкогольные напитки. Сладкое и мучное, хотя и менее калорийное, чем жир, но также представляет опасность в плане набора лишнего веса. При употреблении продуктов, содержащих много сахара и очищенного крахмала, в крови возникает пиковая концентрация глюкозы, в ответ на которую поджелудочная железа выбрасывает в кровь много инсулина. А одна из функций инсулина — быстрый перевод глюкозы в жировые отложения.

Полноту следует рассматривать как хроническую болезнь и постоянно бороться с лишними килограммами. Более опасен так называемый верхний тип ожирения, когда жир скапливается на животе и верхней половине туловища. Если у тучного человека окружность талии, разделенная на окружность бедер, больше 1,0 для мужчин и 0,85 для женщин, то это верхний тип ожирения.

Основная причина избыточного веса — переедание, т.е. потребление с пищей большего количества калорий, чем сжигается организмом. Отсюда и основное правило снижения веса — меньше есть и больше двигаться. Как бы банально данная рекомендация не звучала, но другого пути снижения веса современная наука не придумала. Причем рекомендация меньше есть — более эффективна. Даже при очень интенсивных тренировках расход энергии относительно невелик. Действие физической активности на снижение веса довольно умеренное, но это важный фактор сохранения достигнутого результата и интенсификации обмена веществ. Свой рацион надо построить правильно.

Организм должен получать достаточное количество белков, углеводов, витаминов, макрои микроэлементов. Ограничивается только калорийность и жир пищи. Жир в период похудания можно ограничить до 10-15% от общей калорийности. Жиры намного сильнее способствуют отложению жира, чем углеводы и белки. В одном исследовании наблюдали за группой мужчин, потребляющих пищу одинаковой калорийности, но с разным содержанием жиров; те, кто ел жира больше, быстрее набирали вес. Неограниченная нежирная диета значительно проще и эффективнее для похудания, чем строгая с подсчетом съеденных калорий. Диетологи рекомендуют для желающих похудеть три простых правила: исключить или максимально ограничить высококалорийные жирные продукты; без ограничения есть овощи, за исключением картофеля, кукурузы, бобовых;

все остальные продукты — хлеб, макароны, каши, нежирное мясо, рыба, все фрукты и овощи, попавшие в исключение, есть в умеренном количестве, потребляя половину обычной порции. Для борьбы с лишним весом следует исключить из рациона алкоголь, острые приправы и пряности, повышающие аппетит, применить дробное питание, есть медленно и дольше жевать пищу. Рекомендуется каждый кусок во рту пережевывать не менее 30 раз. Быстрая еда приводит к быстрому ожирению.

Таблица 4. Содержание белков. Жиров и углеводов (г) и калорийность (ккал) в продуктах на 100 г Во время борьбы с лишним чесом исключено голодание и различные диеты, ограничивающие поступление строительных и биологически активных веществ пищи.

Голодание или ограниченное несбалансированное питание — тяжелый стресс для организма. Несколько недель дурацкой диеты могут довести молодого человека до серьезного иммунодефицита быстрее, чем вирус СПИДа. К тому же многочисленными наблюдениями доказано, что тот, кто быстро сбрасывает лишний вес, затем также быстро его и набирает, часто даже больше исходного уровня. Необходимый минимум для поддержания жизнедеятельности составляет 1500 ккал для мужчин и 1300 ккал для женщин. Именно такую калорийность должен обеспечивать рацион питания даже в разгрузочный день. Худеть надо постепенно, шаг за шагом. Рекомендуется снижать свой вес не более чем на 10% в год. Например, если вы весите 100 кг при росте 170 см, то, решив похудеть, нужно сбрасывать примерно по 800 г в месяц в течение 3 лет. Следует также помнить, что если вы сбросили лишний вес, то нужно продолжать контролировать свое питание, организм сохраняет склонность к ожирению и при первой же возможности быстро наберет потерянное.

Жир, мясо, холестерин Риск возникновения и развития рака увеличивают повышенное потребление жира и мяса.

При изучении заболеваемости вегетарианцев и людей, вообще не употребляющих животную пищу из религиозных соображений, выявили, что они значительно реже обычно питающихся людей заболевают раком. В многочисленных эпидемиологических, клинических и экспериментальных исследованиях было доказано, что потребление пищи с высоким содержанием жира (40% и более от общей калорийности) повышает риск возникновения рака молочной железы, толстой кишки, тела матки, предстательной железы, поджелудочной железы. Имеет значение тип жира. В целом, складывается мнение, что насыщенные жирные кислоты животного и растительного происхождения и ПНЖК омега-6 типа, содержащиеся в подсолнечном, кукурузном и других растительных маслах стимулируют, тогда как ПНЖК омега-3 типа, содержащиеся в рыбьем жире и других морепродуктах, наоборот, тормозят возникновение и развитие опухолей. Жир существенно повышает калорийность пищи. Однако доказано, что жир и сам по себе является промотором развития опухолей без связи с его высокой калорийностью. Жир подавляет иммунитет, усиливает образование перекисных продуктов, усиливает превращение желчных кислот в канцерогенные соединения. Жирные кислоты нарушают баланс половых гормонов, в частности, у женщин повышают уровень эстрогенов в крови, что способствует развитию рака молочной железы и других опухолей, чувствительных к гормонам.

Очень важно правильное хранение растительных масел. На свету, при комнатной температуре, при доступе воздуха жирные кислоты быстро окисляются, образуются вредные вещества, действующие на организм как свободные радикалы. Растительное масло необходимо хранить в хорошо закупоренной таре в холодильнике и не использовать его по окончании срока годности. Большое значение имеет химический тип жирных кислот. Не все растительные масла стимулируют развитие опухолей. Оливковое и льняное масло, наоборот, тормозят развитие опухолей.

Ученые Национального института рака США в некоторых исследованиях обнаружили, что женщины, часто пьющие цельное молоко чаще заболевают раком молочной железы;

цельное молоко повышало и риск возникновения рака ротовой полости, желудка, толстой кишки, легких, шейки матки и мочевого пузыря. Объясняют этот факт наличием в цельном молоке большого количества насыщенных жиров, эстрогенных гормонов и факторов роста. В кисломолочных продуктах, твороге, сыре эстрогенные гормоны и факторы роста разрушаются. По-видимому, кисломолочные и обезжиренные молочные продукты риск рака не повышают.

Исходя из вышесказанного, вовсе не следует делать вывод, что надо перестать есть животный жир и растительные масла. Совсем без жира человек прожить не может, а, например, ПНЖК растительных масел являются обязательным компонентом клеточных мембран. Снижение потребления жира менее 10% от общей калорийности пищи опасно для здоровья. Необходимо просто ограничить потребление жира любого типа до оптимального уровня, так как большинство людей съедают избыток жира. Сегодня считается бесспорным, что ограничение потребления жира является эффективной мерой диетической профилактики рака. Критическим уровнем, повышающим риск рака, является содержание жира в пище более 25-32% от общей калорийности. В развитых странах жир пищи дает в среднем 40% и более от общей калорийности пищи.

Рекомендуется снизить общее употребление жира до 20-25% от общей калорийности.

Исходя из известной калорийности жира, люди с обычной двигательной активностью и энергозатратами, соответствующими 2200-2500 ккал, должны в день съедать не более 50г жира со всеми продуктами. Если, например, человек выпивает 1 литр молока с 3,5% жирностью, то он уже потребил более половины рекомендуемого количества жира.

Отсюда понятна необходимость ежедневного употребления обезжиренных продуктов. Для оценки потребления жира в таблице 5 приведено содержание жира в наиболее популярных продуктах.

Таблица 5. Содержание Жира в продуктах на 100 г (растительное, сливочное), мясо с жиром, сало и легкий, пирожные, сливки и сметана (20% жира и больше), сардельки, сосиски, сыры твердые, творожная масса, мясо с остатками жира, утка, жиром, сыры плавленые, творог жирный, рыба жирная (палтус, сайра, сельдь, семга, осетрина), диетическое (телятина, кролик, цыпленок); печень и другие мясные субпродукты; рыба нежирная (горбуша, карп, килька, минтай, скумбрия, умеренным, < 40% — слабым. Оценивали также влияние КЛ на развитие опухолей различных органов, развивающихся у животных спонтанно, без введения канцерогенов.

Результаты проведенных доклинических исследований представлены на рисунке 6.

Рисунок 6. Коэффициент ингибирования канцерогенеза у КЛ 1 — опухоли молочной железы; 2 — толстой кишки; 3 — пищевода; 4 — шейки матки; — легких; 6 — кожи; 7 — спонтанные опухоли; 8 — средний коэффициент. По оси ординат: ингибирование канцерогенеза в %.

Как видно из рисунка 6, КЛ тормозил возникновение и развитие опухолей на всех изученных моделях канцерогенеза; коэффициент ингибирования канцерогенеза для опухолей молочной железы, пищевода, легких, спонтанных опухолей, а также средний был выраженным; для толстой кишки, шейки матки, кожи — умеренным. Таким образом, КЛ проявил себя в эксперименте как эффективный антиканцерогенный комплекс, способный тормозить возникновение и развитие опухолей различных органов, наиболее часто встречающихся у человека.

Фитолон-кламин против ожирения Хронический недостаток йода является одним из факторов риска ожирения, у тучных людей снижается активность щитовидной железы. Увеличение потребления йода рекомендуется для поддержания нормального веса. Фитолон-кламин, содержащий йод, можно применять для борьбы с избыточным весом и в комплексном лечении ожирения с целью стимуляции активности щитовидной железы и основного обмена. В настоящее время во всех методиках лечения ожирения основным является назначение редуцированной диеты, при этом организм недополучает витамины, минералы и другие необходимые микронутриенты; нарушается также работа кишечника. Фитолон-кламин можно рекомендовать для компенсации дефицита минералов и регуляции стула при назначении редуцированной диеты пациентам, страдающим ожирением. Фитолон-кламин использовали в комплексной программе снижения массы тела у пациентов с избыточной массой тела и ожирением. Фитолон-кламин назначался пациентам во время или после курса разгрузочно-диетической терапии в восстановительном периоде по 2 таблетки раза в день в течение 30 дней. В результате применения фитолон-кламина наблюдали более быструю потерю веса, ослабление чувства голода, несмотря на низкокалорийную диету, и в итоге более легкую переносимость восстановительного периода; нормализацию опорожнения кишечника.

Фитолон-кламин против мастопатии и для снижения риска рака молочной железы В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова и других клиниках накоплен положительный опыт при изучении и применении БАД «Кламин» и «Фитолон-кламин» у пациенток с мастопатией. Мастопатия или доброкачественные заболевания молочных желез — самая частая патология женщин. При этом грудь болит, нагрубает перед месячными, из сосков могут быть выделения, в ткани груди возникают уплотнения и кисты, избыточное деление клеток. Проявления мастопатии можно обнаружить у каждой второй женщины.

Мастопатию относят к так называемым болезням цивилизации. К мастопатии приводят такие факторы современной жизни, как низкое количество беременностей и родов или отсутствие беременностей, поздние первые роды — после 30 лет, непродолжительное кормление грудью, аборты; нарушения баланса половых гормонов и гормонов щитовидной железы, нарушения менструального цикла, гинекологические заболевания, лишний вес и ожирение; избыток в пище алкоголя, жиров, калорий, животных белков, недостаток овощей и фруктов, пищевых волокон, витаминов и минералов; стрессы, недосыпание и пр. Кстати, все эти факторы не только вызывают мастопатию, но и являются факторами риска рака молочной железы. Мастопатия и сама по себе повышает риск возникновения рака молочной железы. Сегодня в России рак молочной железы находится на первом месте в структуре женской онкологической заболеваемости и смертности, в течение жизни данным видом рака заболевает каждая девятая женщина, и заболеваемость постоянно растет. Нормализация гормональных и других нарушений, приводящих к мастопатии, снижает риск рака молочной железы. Мастопатия — хроническое заболевание, вызываемое нарушениями гормонального баланса в организме и процессов деления клеток в ткани молочных желез. Полностью вылечить мастопатию, как правило, невозможно. Данное хроническое заболевание требует регулярного лечения.

Врачи выделяют различные формы мастопатии: диффузную и локализованную; с преобладанием разрастания железистой ткани, соединительной ткани или кист, смешанную фиброзно- кистозную мастопатию; с избыточным делением эпителиальных клеток, с атипией (предраковыми изменениями) клеток и др. Риск возникновения рака молочной железы наиболее высокий при выявлении атипичных клеток, а также — если кровные родственники болели раком молочной железы.

Фитолон-кламин содержит концентрат натуральных веществ из морских водорослей, которые благоприятно влияют на здоровье молочных желез и гормональный баланс. Йод улучшает работу щитовидной железы, а также накапливается в ткани молочных желез, что нормализует клеточное деление; ПНЖК омега-3 типа способствуют поддержанию нормального баланса половых гормонов; хлорофилл подавляет окислительные процессы и воспаление, защищает гены от повреждения. В приморских странах и регионах женщины значительно реже болеют мастопатией и раком молочной железы. Одно из главных объяснений — высокое потребление йода и других веществ морепродуктов. Научно доказано, что йод морского происхождения, ПНЖК омега-3 и хлорофилл эффективно снижают риск возникновения рака молочной железы.

Кламин или фитолон-кламин рекомендовали пациенткам с различными формами мастопатии. Кламин и фитолон-кламин вызывали регрессию болей и нагрубания груди, регрессию кист и узловых образований в молочных железах, нормализовали менструальный цикл и рентгеновскую картину молочных желез, нормализовали деление клеток в молочных железах и гормональный баланс. Фитолон-кламин рекомендуется принимать при различных формах мастопатии. Для снижения риска рака молочной железы фитолон-кламин следует принимать курсами длительное время — в течение нескольких лет.

Фитолон-кламин для снижения риска рака легкого Рак легкого находится на первом месте в структуре онкологической заболеваемости у мужчин. Рак легкого — один из самых коварных, быстро растущих, плохо поддающихся лечению и приводящих к высокой смертности. Связано это с тем, что большинство случаев рака легкого выявляются в довольно поздних стадиях, когда радикальное лечение невозможно. Длительное время рак легкого может развиваться бессимптомно, никак себя не проявлять. В настоящее время каждый третий онкологический больной мужчина и каждая пятая онкологическая больная женщина умирают от рака легкого. Главной причиной рака легкого является курение табака, как активное, так и пассивное.

В мире от болезней, вызванных табакокурением, умирает ежегодно почти 5 миллионов человек, ежедневно — 13400, ежечасно — 560. ВОЗ назвала табак убийцей № 1. Наиболее распространенными заболеваниями, вызванными табакокурением, являются хроническая обструктивная болезнь легких; рак легкого, желудка, ротовой полости; атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда. В состав табачного дыма входят более 4000 токсичных веществ, составляющих газовую фазу и фазу частиц. По мере охлаждения табачного дыма образуется смола, которая оседает в дыхательных путях и состоит из канцерогенных полициклических углеводородов, нитрозосоединений, цианида, мышьяка, формальдегида, радиоактивных веществ и прочей дряни.

Практически у всех курильщиков в легких находят предраковые изменения в виде метаплазии и дисплазии эпителиальных клеток бронхов. Эти факты означают, что все курильщики, в принципе, должны заболевать раком легкого, но не все до этого доживают, гибнут от других причин. Рак легкого развивается также от длительного контакта с канцерогенами воздуха, такими как асбест, мышьяк, хром, бериллий, никель, кадмий, полициклические углеводороды, нитрозосоединения и др. Рак легкого может вызывать радиоактивный газ радон, скапливающийся в помещениях каменных домов. Риск рака легкого повышает скудное питание, пониженное потребление овощей и фруктов, витаминов А и С, каротиноидов, полифенолов.

Лучшая первичная профилактика рака легкого — не начинать курить, а для курильщиков — бросить курить. Если вы контактируете с профессиональными канцерогенами, радоном в быту, живете в районе с загрязненным промышленными и автомобильными выбросами воздухом, следует стремиться максимально защитить себя от воздействия этих вредностей. Необходимо также помнить, что при совместном действии курения и канцерогенов воздуха, происходит не суммирование рисков, а их взаимное усиление.

Однако призывы не курить действуют на людей в нашей стране пока слабо. В России сегодня курят более 60% мужчин и 20% женщин. Среди учащихся 7-8 классов систематически курят 8-12%, в старших классах — 20—24%. Количество курильщиков в стране растет. По сравнению с 1996 годом за 10 лет производство и потребление сигарет в стране выросли в 2 раза. За 2006 год россияне выкурили примерно 375 миллиардов сигарет: в расчете на душу населения более 2580 сигарет в год.

У каждого курильщика развивается хронический бронхит, который в данном случае можно отнести к предраковому состоянию легких. В Санкт-Петербургском НИИ пульмонологии была проведена акция «Куришь — проверь свои легкие». Обследовали курильщиков, считающих себя здоровыми. Оказалось, что практически все курильщики кашляют. Даже у людей моложе 50 лет выявлялась одышка при физической нагрузке.

Начальные нарушения проходимости дыхательных путей наблюдались у каждого пятого.

В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова провели изучение БАД «Кламин» у курильщиков. В исследование были набраны длительно курившие мужчины, страдающие хроническим бронхитом курильщика. Мужчины продолжали курить, но им давали кламин по таблетки 3 раза в день в течение 6 месяцев, и сравнивали полученные результаты с контрольными пациентами, которые ничего не принимали. В результате приема кламина у 67% больных наблюдали субъективное и объективное улучшение течения хронического бронхита: более свободное дыхание, более свободное отхождение мокроты; улучшение функции легких при проведении специальных тестов, увеличение воздушности легких по данным рентгенологических снимков; у части больных наблюдали регрессию предраковых изменений (метаплазии) эпителиальных клеток бронхов. У мужчин из контрольной группы вышеописанные положительные изменения не отмечены, наоборот, состояние легких ухудшилось. Таким образом, кламин благотворно влияет на состояние легких у пациентов с хроническим бронхитом курильщика, и является полезным для снижения риска рака легкого.

В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова и НИИ пульмонологии провели изучение возможностей применения БАД «Фитолон» для профилактики рака легкого.

Лабораторным животным вводили в легкие токсическое вещество и вызывали у них заболевание, при котором в легких развиваются выраженное оксидантное повреждение, воспаление и фиброз (разрастание рубцовой ткани). Если животным давали фитолон, то наблюдали усиление антиоксидантной защиты организма, подавление воспаления и фиброза. В клинических исследованиях фитолон защищал костный мозг и стимулировал кроветворение у онкологических больных. Сделан вывод о полезности применения фитолона для профилактики патологических процессов в организме людей, занятых в производствах, связанных с ионизирующим излучением и вредными химическими веществами, а также живущих в неблагоприятных экологических условиях.

Если человек курит, то он относится к группе повышенного онкологического риска, для него особенно актуальными являются все практические рекомендации по профилактике рака. Смягчает вредные последствия курения регулярное соблюдение принципов диетической профилактики рака, а также прием специальных онкопрофилактических БАД. Фитолон-кламин хорошо проявил себя в этом отношении.

Фитолон-кламин для снижения риска рака желудочно-кишечного тракта В мире злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта составляют примерно 20% от всех онкологических заболеваний, среди которых наибольшую заболеваемость и смертность дают рак желудка и толстой кишки. В России удельный вес злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта даже выше. В 2006 году в структуре общей онкологической заболеваемости рак органов желудочно-кишечного тракта составил 26,9%, а смертности от онкологических заболеваний — 40,9%. Злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта, как правило, развиваются в результате прогрессии длительно существующих предраковых состояний и изменений. Рак желудка, толстой кишки и других органов желудочно-кишечного тракта тесно связаны с неправильным питанием.

Рак желудка, как и рак легкого, является одним из наиболее опасных видов злокачественных опухолей, часто выявляемой на поздних стадиях, и дающей высокую смертность. В большинстве развитых стран заболеваемость раком желудка на протяжении последних десятилетий неуклонно падает. Связывают это с повышением благосостояния населения, улучшением питания, широким использованием холодильников для хранения пищи. В нашей стране тоже отмечается снижение заболеваемости раком желудка, но, тем не менее, рак данной локализации продолжает оставаться массовым. Факторами риска рака желудка являются низкий уровень жизни, скудное питание, повышенное потребление нитратов и нитритов, поваренной соли, консервированных и недоброкачественных продуктов, алкоголя, недостаточное употребление белков, овощей и фруктов, витаминов С и Е, каротиноидов, полифенолов. Крепкие спиртные напитки вызывают в слизистой оболочке желудка стойкие патологические изменения.

Предраковым заболеванием желудка является хронический атрофический гастрит, при котором происходит постепенная атрофия или уменьшение желез слизистой оболочки, угнетение функций желудка, ослабляется выработка пищеварительных ферментов и соляной кислоты, эпителиальные клетки желудка теряют свой обычный вид и становятся похожими на эпителиальные клетки кишечника — данное изменение называется кишечной метаплазией. В последующем эпителий желудка еще больше изменяется, возникает дисплазия. Кишечная метаплазия и дисплазия эпителия желудка являются предраковыми изменениями. В большинстве случаев рак желудка развивается в следующей последовательности: атрофия -> кишечная метаплазия -> дисплазия -> рак.

Наилучшей первичной профилактикой рака желудка является правильное питание и соблюдение принципов онкопрофилактической диеты. Для вторичной профилактики рака желудка необходимо своевременное выявление и лечение предракового заболевания желудка — хронического атрофического гастрита, а также других заболеваний и состояний, способствующих развитию рака этого органа: язвы, полипов.

В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова провели изучение БАД «Кламин» у пациентов с хроническим атрофическим гастритом. Пациенты принимали кламин по 2 таблетки 3 раза в день в течение 6 месяцев. Через 6 месяцев приема кламина положительный эффект наблюдали у 87% пациентов. В результате приема кламина наблюдалась регрессия симптомов гастрита (проходили боли и тяжесть в желудке, отрыжка, тошнота, вздутие живота); при фиброгастроскопии (обследование желудка специальным аппаратом) слизистая оболочка желудка принимала нормальный вид; повышалась выработка желудком соляной кислоты и пищеварительного фермента пепсина; регрессировали кишечная метаплазия и дисплазия. У пациентов контрольной группы после полугодового наблюдения не отмечалось существенного улучшения вышеперечисленных показателей, а в ряде случаев наблюдалось их ухудшение в результате прогрессирования хронического атрофического гастрита. Таким образом, кламин благотворно влияет на состояние желудка у пациентов с предраком этого органа, и является полезным для снижения риска рака желудка.

Рак толстой кишки в России входит в первую пятерку наиболее частых злокачественных опухолей. Толстая кишка анатомически подразделяется на несколько отделов: ободочная кишка, в которой различают начальную правую и последующую левую половину, затем идет сигмовидная кишка и прямая кишка, которая заканчивается анальным отверстием.

Выявлено много факторов питания, повышающих вероятность заболеть раком толстой кишки. К таким факторам относятся высокалорийная пища, избыточное потребление жира, продуктов с холестерином, красного мяса, белковой пищи после высокотермической кулинарной обработки, рафинированной пищи, алкоголя, особенно, пива; недостаточное потребление пищевых волокон, овощей и фруктов, кальция и молочных продуктов, рыбы и других морепродуктов. Некоторые заболевания и патологические состояния повышают риск развития рака толстой кишки. К ним относятся запоры, дисбактериоз, язвенный колит, хронические колиты, болезнь Крона (инфекционно-воспалительный и дистрофический процесс в толстой кишке), геморрой, ожирение, сахарный диабет 2-го типа, атеросклероз. Предраковым состоянием толстой кишки являются аденоматозные (состоящие из железистой ткани) полипы. Полипы представляют из себя маленькие выросты на внутренней стенке кишки. Эпителиальные клетки, покрывающие внутреннюю поверхность желудочно-кишечного тракта очень активны, они постоянно делятся, сбой в их делении приводит к образованию полипов. В большинстве случаев полипы - доброкачественные опухоли. Морфологи делят полипы в желудочно-кишечном тракте на два типа: гиперпластические и аденоматозные.

Гиперпластические полипы не озлокачествляются. Аденоматозные полипы могут перерождаться в злокачественные опухоли. И если в желудке полипы редко становятся злокачественными, то в толстой кишке аденоматозные полипы озлокачествляются очень часто.

Наилучшей первичной профилактикой рака толстой кишки является здоровое питание и соблюдение принципов онкопрофилактической диеты. Особенно важным в диетической профилактике рака толстой кишки является увеличение потребления пищевых волокон.

Ученые подсчитали, что если в индустриальных странах увеличить потребление пищевых волокон до 35 г на человека в день, то это будет предупреждать 50 тысяч новых случаев рака толстой кишки в год. Потребить такое количество пищевых волокон только за счет овощей и фруктов невозможно. Но этого легко добиться, если включать в диету отруби злаковых, 35 г пищевых волокон содержится примерно в 70 г отрубей пшеницы.

Вторичная профилактика рака толстой кишки направлена на выявление больных с перечисленными выше предраковыми и сопутствующими заболеваниями и их лечение.

В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова провели изучение БАД «Кла- мин» у пациентов с аденоматозными полипами толстой кишки. У пациентов брали кусочки тканей из полипа и окружающей слизистой оболочки толстой кишки и изучали скорость деления клеток в тканях с помощью телевизионного анализатора микроизображений и специальной компьютерной программы. Пациентам назначали кламин по 2 таблетки 3 раза в день в течение 3—5 месяцев. Все пациенты страдали запорами в течение длительного времени, некоторые предъявляли и другие жалобы со стороны кишечника: боли внизу живота перед актом испражнения, появление слизи в кале. Повышенная скорость деления клеток и длительные запоры являются факторами риска рака толстой кишки. Прием кламина привел к положительной динамике. У всех пациентов кламин или полностью нормализовал стул, или значительно уменьшил проявления запоров. У большинства пациентов кламин снижал скорость деления клеток как в полипах, так и в окружающей слизистой оболочке толстой кишки. Таким образом, кламин благотворно влияет на состояние толстой кишки у пациентов с предраком этого органа, и является полезным для снижения риска рака толстой кишки.

Рак ротовой полости возникает в результате длительного курения и неправильного питания. К предраковым состояниям относятся лейкоплакии, эритроплакии, красный плоский лишай слизистой оболочки ротовой полости — белесоватые и красные очаги разрастания предопухолевых клеток. В медицинской академии последипломного образования Санкт-Петербурга провели изучение БАД «Кламин» у пациентов с предраковыми состояниями слизистой оболочки ротовой полости: красным плоским лишаем и лейкоплакиями. Кламин назначали по 2 таблетки 2 раза в день, продолжительность приема — 1,5-2 месяца. Для получения стойкого результата требовалось 2-3 курса приема с перерывами 10-14 дней. Параллельно проводили наружное лечение — санация полости рта, устранение местных травмирующих факторов, обработка пораженных участков растительными экстрактами. В результате приема кламина в комплексе с другими мероприятиями у 6,5% пациентов красным плоским лишаем наблюдали клиническое выздоровление, у 70,1% — значительное улучшение. У 38,1% пациентов с лейкоплакией наблюдали клиническое выздоровление, у 38,1% — значительное улучшение. Таким образом, кламин благотворно влияет на состояние ротовой полости у пациентов с предраком этого органа, и является полезным для снижения риска рака ротовой полости.

В ряде других медицинских научных и практических центрах были также получены доказательства эффективности фитолон-кламина для снижения риска онкологических заболеваний. Основные результаты клинических и доклинических исследований в онкологии представлены в таблице 11.

Таблица 11. Результаты изучения БАД «Кламин» и «Фитолон-кламин» для снижения риска онкологических заболеваний эффективности у нагрубания молочных Петрова Росмедтехнологий, пациенток из группы желез; нормализация Санкт-Петербург; Санктриска рака молочной менструального цикла, Петербургский городской железы, страдающих гормонального онкологический диспансер;

фиброзно- кистозной баланса, деления Ленинградский областной пациентов из группы улучшение течения Санкт-Петербург риска рака легкого: хронического эффективности у гастрита и признаков Петрова Росмедтехнологий, пациентов с хронического гастрита Санкт-Петербург изменениями желудка: улучшение функции атрофический гастрит, желудка — повышение кишечная метаплазия, выработки кислоты и эффективности у слабительное действие Петрова Росмедтехнологий, риска рака толстой торможение скорости Медсанчасть № 38 при аденоматозными эпителиальных клеток электростанции, Сосновый эффективности у случаев клинического последипломного больных из группы выздоровления и образования, Санктриска рака ротовой значительного Петербург полости, страдающих улучшения антиканцерогенного предупреждение у Петрова Росмедтехнологий, экспериментальных животных развития основных локализаций химическими радиозащитного выживаемости Росмедтехнологий, Санктдействия в облученных животных Петербург Кламин (рис. 7) и фитолон (рис. 8) запатентованы в качестве средств для профилактики злокачественных опухолей. На основании результатов изучения кламина и фитолона в онкологии были разработаны и утверждены в Минздраве РФ методические рекомендации (рис. 9). Опыт применения кламина и фитолона внесен в Государственный реестр новых медицинских технологий. В методических рекомендациях Минздрава РФ и Государственном реестре новых медицинских технологий кламин и фитолон рекомендуется применять для профилактики предраковых заболеваний и состояний молочной железы и желудочно-кишечного тракта.

Фитолон-кламин обладает также и другими благоприятными свойствами, доказанными в клинических исследованиях. Основные итоги изучения фитолон-кламина в различных областях медицины представлены в таблице 12.

Таблица 12. Результаты клинического изучения БАД «Кламин» и «Фитолон-кламин» в различных областях медицины Зоб и пониженная функция Уменьшение объема щитовидной железы Ишемическая болезнь сердца, Снижение холестерина в крови, Онкологические больные, Предупреждение токсических эффектов проходящие специальное лечение химиотерапии и лучевой терапии, Болезни желудочно-кишечного Ускорение выздоровления, уменьшение Анемия и другие нарушения Защита и стимуляция кроветворения, кроветворения в результате повышение в крови уровня эритроцитов, дефицита железа, кровопотери, гемоглобина и лейкоцитов Снижение потенции у мужчин Улучшение сексуальной функции Рекомендации по приему фитолон-кламина Фитолон-кламин рекомендуется принимать для снижения риска онкологических заболеваний здоровым людям любого возраста по 1 таблетке 2 раза в день, курс приема 1месяца, курсы регулярно повторять после перерыва 2-4 недели.

Фитолон-кламин рекомендуется принимать людям из групп повышенного онкологического риска: практически здоровые любого возраста с отягощенной онкологической наследственностью и люди старше 45 лет; практически здоровые, подвергавшиеся в прошлом и подвергающиеся воздействию канцерогенных факторов — курильщики, имеющие профессиональные и бытовые канцерогенные вредности, перенесшие облучение ионизирующей радиацией: по 1 таблетке 3 раза в день, курс приема 1-3 месяца, курсы регулярно повторять после перерыва 2-4 недели.

Фитолон-кламин рекомендуется принимать людям из групп повышенного онкологического риска: при хронических заболеваниях и нарушениях, повышающих риск возникновения злокачественных опухолей, такими как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, нарушения менструального цикла, мастопатия; при предраковых состояниях и изменениях — бронхит курильщика, хронический атрофический гастрит, полипы толстой кишки, лейкоплакии полости рта, дисплазия шейки матки, железистая гиперплазия тела матки; онкологические больные, прошедшие радикальное лечение в специализированном онкологическом учреждении: по 1-2 таблетке 3 раза в день, курс приема 3-6 месяцев, курсы регулярно повторять после перерыва 1-3 месяца.

Фитолон-кламин рекомендуется принимать при различных формах мастопатии. Если мастопатия проявляет себя выраженными болями и нагрубанием груди, если в молочных железах много уплотнений или кист, если ткань молочных желез на рентгеновских снимках очень плотная, то фитолон-кламин принимают по 2 таблетки 3 раза в день, курсы приема от 1 до 3 месяцев. При более умеренных формах мастопатии фитолон-кламин принимают по 1 таблетке 3 раза в день, курсы приема от 1 до 3 месяцев. Оптимальный курс приема — 3 месяца. Курсы приема при мастопатии рекомендуется повторять после перерыва от 2 недель до 3 месяцев. При использовании фитолон-кламина в вышеназванных дозах в организм поступает йод в количествах, превышающих физиологическую потребность. Это важно в борьбе с мастопатией, именно повышенные количества йода улучшают состояние груди. Доказано, что только морской йод в органической форме, содержащийся в фитолон-кламине, можно длительно потреблять в дозах выше физиологических без вреда для здоровья.

Для снижения риска онкологических заболеваний фитолон-кламин следует принимать длительное время — в течение нескольких лет.

Прием фитолон-кламина — эффективный и безопасный путь восполнения недостатка йода в питании, поддержания здоровья щитовидной железы и организма в целом. В качестве пищевого источника йода фитолон-кламин можно принимать здоровым людям постоянно по 1 таблетке 2 раза в день. При эндемическом зобе, диффузном увеличении, узлах и кистах щитовидной железы, если функция железы нормальная или сниженная, с учетом всасываемости морского йода рекомендуется принимать фитолон-кламина по таблетки 2 раза в день, курс приема 6 месяцев. После нормализации размеров щитовидной железы прием фитолон-кламина продолжают по 1 таблетке 2 раза в день.

Фитолон-кламин рекомендуется принимать для улучшения функционального состояния желудочно-кишечного тракта, бронхолегочной системы, нормализации обмена липидов, улучшения половой функции у мужчин, улучшения кроветворения, усиления иммунитета:

по 1 таблетке 3 раза в день, курс приема 1-3 месяца, курсы регулярно повторять после перерыва 2—4 недели.

Фитолон-кламин безопасен при применении. Противопоказания к приему фитолонкламина — индивидуальная непереносимость, повышенная функция щитовидной железы, тиреотоксикоз (токсический зоб).

Лесмин для снижения риска онкологических заболеваний Состав и свойства лесмина Антиканцерогенная активность лесмина Лесмин для снижения риска рака желудка Рекомендации по приему лесмина Продукты потребительского общества «Арго» — БАД «Фитолон-кламин» (рис. 4) и «Лесмин» (рис. 5) — специально изучались в качестве средств для снижения риска онкологических заболеваний. В Санкт-Петербургском НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова и других медицинских центрах были проведены доклинические и клинические исследования, в которых доказана способность фитолон-кламина и лесмина предупреждать развитие злокачественных опухолей. Поэтому фитолон-кламин и лесмин можно научно обосновано рекомендовать для снижения риска онкологических заболеваний. Ниже приводятся основные результаты изучения фитолон-кламина и лесмина.

Состав и свойства лесмина БАД «Лесмин» производится на основе биологически активных веществ из хвои сосны и ели. Действующей субстанцией лесмина является хвойная паста, которую получают по оригинальной технологии, впервые разработанной известным российским ученым Ф.Т.

Солодким. Содержание основных действующих веществ в лесмине на 1 таблетку, а также их процентная доля от рекомендуемого адекватного уровня потребления в сутки при приеме 3-6 таблеток, приведены в таблице 13.

Главными действующими веществами лесмина являются фитонциды, фитостерины, производные хлорофилла, витамин Е, каротиноиды. Лесмин также содержит в небольших количествах сквален, терпеновые соединения, полипренолы, витамины и минералы.

Лесмин является фитонцидно-антиоксидантным комплексом. При приеме 3-6 таблеток лесмина организм получает 195-390 мг фитонцидов хвои и от 3-5% до 26-53% от адекватного уровня потребления таких биологически активных веществ, как хлорофилл, витамин Е, каротиноиды и фитостерины. С помощью фитонцидов растения защищаются от вредных для них микроорганизмов. Фитонциды — различные по химической природе вещества, содержащиеся в растительных продуктах: эфирные масла, кислоты, гликозиды и пр. В питании человека могут выполнять роль природных антибиотиков, защищая его от болезнетворных вирусов, бактерий, паразитов и грибков. Больше всего фитонцидов содержится в чесноке, луке, хрене, горчице, редьке, редисе, репе, капусте, клюкве, черной смородине, лимоне, перце. В хвое содержится большое количество веществ, обладающих фитонцидным действием. Соли смоляных кислот и эфирные масла, содержащиеся в лесмине, относятся к группе фитонцидов хвои.

Таблица 13. Состав основных компонентов БАД «Лесмин»

Антиканцерогенная активность лесмина Четыре активных компонента лесмина — хлорофилл, витамин Е, каротиноиды и фитостерины — обладают антиканцерогенным действием. В НИИ онкологии им. Н.Н.

Петрова в доклиническом исследовании на лабораторных животных изучены антиканцерогенные свойства действующей субстанции лесмина — хвойной пасты. У лабораторных животных вызывали химическими канцерогенами злокачественные опухоли легких, молочной железы, толстой кишки, шейки матки, кожи. Хвойную пасту давали животным ежедневно в течение 6-12 месяцев. Рассчитывали коэффициент ингибирования канцерогенеза как сказано выше. Результаты проведенных доклинических исследований хвойной пасты представлены на рисунке 10.

Рисунок 10. Коэффициент ингибирования канцерогенеза у хвойной пасты 1 — опухоли легких; 2 — молочной железы; 3 — толстой кишки; 4 — шейки матки; 5 — кожи; 6 — средний коэффициент. По оси ординат: ингибирование канцерогенеза в %.

Как видно из рисунка 10, хвойная паста тормозила возникновение и развитие опухолей на всех изученных моделях канцерогенеза; коэффициент ингибирования канцерогенеза для опухолей легких был выраженным; для опухолей молочной железы, толстой кишки, шейки матки, кожи, а также средний — умеренным. Таким образом, хвойная паста проявила себя в эксперименте как эффективный антиканцерогенный комплекс, способный тормозить возникновение и развитие опухолей различных органов, наиболее часто встречающихся у человека.

Лесмин для снижения риска рака желудка В последнее время в мире большое внимание уделяется особой инфекции желудка — хеликобактериозу, вызываемой хеликобактер пилори. Обнаружили данный микроорганизм в 1982 году, а в 2004 году австралийские ученые за его открытие получили нобелевскую премию. К настоящему времени накопилось очень много данных, доказывающих, что инфицирование хеликобактер пилори желудка является важной причиной различной патологии этого органа. Попав в желудок, хеликобактер пилори заселяют, в основном, эпителий выходного отдела желудка под слоем желудочной слизи, глубоко проникают в ямочки слизистой оболочки и начинают там размножаться. В процессе жизнедеятельности бактерии выделяют специальный фермент, называемый уреазой. Уреаза расщепляет мочевину с образованием агрессивного соединения аммиака. Длительное действие аммиака на слизистую оболочку желудка способствует развитию гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, рака желудка. ВОЗ признала инфекцию хеликобактер пилори канцерогеном первой группы для желудка, то есть роль данного канцерогена в возникновении рака у человека хорошо доказана. Конечно, хеликобактер пилори не является единственной причиной рака желудка и других вышеназванных болезней, но играет в их развитии важную роль.

Соответственно излечение хеликобактериоза улучшает состояние слизистой оболочки желудка.

Инфицированность населения хеликобактериозом очень высокая и возрастает с возрастом. Источником инфекции является больной человек или здоровый носитель.

Жизнеспособные бактерии выделены из полости рта, пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки, прямой кишки больных людей и носителей. Попасть в желудок хеликобактер пилори может как обычная кишечная инфекция: через грязные руки во время еды или продукты, загрязненные фекалиями человека. Можно заразиться во время поцелуев со слюной. Профилактика заражения, соответственно, очень проста — необходимо мыть перед едой руки с мылом, тщательно мыть и обдавать кипятком фрукты, овощи и другие продукты, на которые могут попасть фекалии человека, а также не целоваться с больными и незнакомыми людьми. Лечат хеликобактерную инфекцию назначением антибиотиков, что не безвредно для организма. Недавно появились данные о том, что хеликобактерную инфекцию в желудке могут уничтожать природные фитонциды и антиоксиданты, содержащиеся в лекарственных растениях и некоторых растительных продуктах.

В НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова провели изучение БАД «Лесмин» у пациентов с хроническим атрофическим гастритом. Пациенты принимали лесмин по 2 таблетки 3 раза в день в течение 6 месяцев. В контрольной группе пациенты не получали лечения. В группе пациентов, принимавших лесмин, наблюдали регрессию патологических симптомов — проходили боли и тяжесть в желудке, уменьшались отрыжка и тошнота, проявления метеоризма, нормализовался стул; в слизистой оболочке желудка ликвидировались явления воспаления и истончения; подавлялась инфекция хеликобактер пилори; улучшалась функциональная активность желудка — больше вырабатывалось кислоты и пищеварительного фермента пепсина; при исследовании кусочков ткани слизистой оболочки желудка регрессировали воспалительные проявления и предраковые изменения — кишечная метаплазия. У контрольных пациентов после полугодового наблюдения не отмечалось существенного улучшения данных показателей, а в ряде случаев наблюдалось их ухудшение в результате прогрессирования хронического атрофического гастрита. Таким образом, лесмин благотворно влияет на состояние желудка у пациентов с предраком этого органа, и является полезным для снижения риска рака желудка. Очень интересно, что более чем у половины пациентов лесмин уничтожал хеликобактерную инфекцию в желудке в результате действия фитонцидов и антиоксидантов. Прием лесмина можно рекомендовать для предупреждения заражения хеликобактернои инфекцией, а также для снижения риска рецидивов инфекции после проведенного лечения антибиотиками.

Лесмин обладает также и другими благоприятными свойствами, доказанными в клинических исследованиях. Основные итоги изучения лесмина для снижения риска онкологических заболеваний и в других областях медицины представлены в таблице 14.

Таблица 14. Результаты изучения БАД «Лесмин» для снижения риска онкологических заболеваний и в других областях медицины Атрофический гастрит — Регрессия проявлений гастрита, улучшение Изучение антиканцерогенного Эффективное предупреждение у экспериментальных моделях индуцированных химическими опухолей основных канцерогенами опухолей легких, молочной Падение числа лейкоцитов в Защита костного мозга, предупреждение крови при цитостатической падения лейкоцитов химиотерапии онкологических Нарушения липидного обмена Нормализация липидного обмена, у больных с сердечно- уменьшение перекисного окисления липидов сосудистыми заболеваниями Грипп и другие ОРВИ у детей Снижение заболеваемости ОРВИ, Лица, контактирующие с Усиление иммунной защиты, нормализация больными туберкулезом туберкулиновых проб Хронические вирусные Более быстрое восстановление функций Нарушения и ослабление Усиление иммунитета Анемия, снижение уровня Повышение уровня гемоглобина и гемоглобина и эритроцитов в эритроцитов в крови Рекомендации по приему лесмина Лесмин рекомендуется принимать для снижения риска онкологических заболеваний здоровым людям любого возраста по 1 таблетке 3 раза в день, курс приема 1-3 месяца, курсы регулярно повторять после перерыва 2-4 недели.

Лесмин рекомендуется принимать людям из групп повышенного онкологического риска:

практически здоровые любого возраста с отягощенной онкологической наследственностью и люди старше 45 лет; практически здоровые, подвергавшиеся в прошлом и подвергающиеся воздействию канцерогенных факторов — курильщики, профессиональные и бытовые канцерогенные вредности: по 1-2 таблетки 3 раза в день, курс приема 1-3 месяца, курсы регулярно повторять после перерыва 2-4 недели.

Лесмин рекомендуется принимать людям из групп повышенного онкологического риска:

при хронических заболеваниях и нарушениях, повышающих риск возникновения злокачественных опухолей, таких как вторичные иммунодефициты, ослабление антиоксидантной защиты организма, дисбактериоз, хеликобактериоз; при предраковых состояниях и изменениях — бронхит курильщика, хронический атрофический гастрит, вирусные гепатиты; онкологические больные, прошедшие радикальное лечение в специализированном онкологическом учреждении: по 2 таблетки 3 раза в день, курс приема 3~6 месяцев, курсы регулярно повторять после перерыва 1-3 месяца.

Для снижения риска онкологических заболеваний лесмин следует принимать длительное время — в течение нескольких лет.

Лесмин рекомендуется принимать для усиления иммунной защиты; предупреждения гриппа и других ОРВИ; при контакте с туберкулезными больными; для улучшения работы органов при вирусных гепатитах, дисбактериозе, пародонтозе, грибковых заболеваниях.

Лесмин полезен для снижения риска атеросклероза и связанных с ним сердечнососудистых заболеваний, а также пациентам с сердечно-сосудистыми болезнями для коррекции нарушений липидного обмена и предупреждения прогрессирования атеросклероза. Лесмин рекомендуется для нормализации кроветворения: повышения уровня гемоглобина и эритроцитов в крови, защиты выработки лейкоцитов при токсических воздействиях, например, при цитостатической химиотерапии онкологических больных.

Лесмин рекомендуется принимать взрослым и детям старше 12 лет по 1-2 таблетки 2- раза в день. Средняя профилактическая доза — 3 таблетки в день. Для коррекции различных патологических сдвигов — 4-6 таблеток в день. Детям от 7 до 12 лет рекомендуется принимать лесмин по 1 таблетке 2 раза в день. Для укрепления иммунитета, снижения риска ОРВИ и других инфекций курс приема лесмина — 1- месяца, курсы повторяют через 1-2 месяца перерыва.

Лесмин безопасен при применении. Единственное противопоказание к приему лесмина индивидуальная непереносимость, которая встречается редко.

Рекомендуется совместный прием фитолон-кламина и лесмина. Совместное применение обеспечивает более высокую эффективность в снижении риска онкологических и других заболеваний, синергизм и расширение спектра действия. Рекомендуемая схема приема:

фитолон-кламин по 1 таблетке 2-3 раза в день + лесмин по 1-2 таблетки 3 раза в день.

Прием от 1 до 6 месяцев, постоянно повторять курсы приема.

Заключение и практические рекомендации по диетической профилактике рака и других болезней цивилизации Нарушения в питании являются главной причиной возникновения злокачественных опухолей, поэтому здоровое питание — наиболее эффективная мера профилактики рака.

Основные пищевые факторы, повышающие или снижающие онкологический риск, представлены в таблице 15. Ниже в кратком виде суммированы практические рекомендации по профилактике рака с помощью здорового питания, подробно рассмотренные в данной книге. Диетическая профилактика онкологических заболеваний состоит из ограничительной и расширительной части.

Таблица 15. Основные пищевые факторы онкологического риска Загрязнение пищи канцерогенами Питание экологически чистой и канцерогенами окружающей среды чистой и дополнительно Образование канцерогенов при Соблюдение принципов здоровой Несбалансированное питание Соблюдение формулы здорового Недостаток продуктов, содержащих Увеличение потребления натуральные антиканцерогенные продуктов с антиканцерогенными Погрешности питания, вызывающие Применение методов диетической нарушения обмена веществ и функций профилактики иммунодефициты, избыточное образование эндогенных канцерогенов Диетическая профилактика онкологических заболеваний Ограничения:

Употреблять экологически чистые продукты, исключить плесневую пищу, копченые продукты.

Использовать для питья и приготовления блюд водопроводную воду после доочистки ее с помощью бытовых фильтров, а также родниковую и слабоминерализованную воду.

Сократить потребление жареной на жиру пищи, консервированных, маринованных и соленых продуктов.

Отказаться от алкоголя или употреблять его в небольших количествах.

Соблюдать калорийность ежедневного рациона при обычной физической активности до 2000-2500 ккал, поддерживать нормальный вес тела.

Уменьшить потребление жира до 20-25% от общей калорийности пищи, 50~70 г жира в день; ограничить потребление трансжиров (в составе маргаринов).

Ограничить потребление животных продуктов.

Расширение:

Максимально разнообразить меню.

Ежедневно употреблять овощи и фрукты не менее 5 порций в день.

Увеличить в ежедневном рационе потребление продуктов, содержащих антиканцерогенные вещества: блюда из цельных зерен или отруби злаковых, оливковое или льняное масло, рыба и другие морепродукты, бобовые, желто-зеленые и оранжевые овощи и фрукты, зеленые листовые овощи, крестоцветные овощи, цитрусовые фрукты, ягоды, чеснок и лук, чай.

Увеличить потребление пищевых волокон до 35 г в день с продуктами из цельных зерен, отрубями злаковых, овощами и фруктами.

Дополнить свой рацион БАД, продуктами функционального питания и травами, содержащими антиканцерогенные вещества.

В идеале начинать диетическую профилактику рака следует с детства, и делать это ежедневно в течение всей жизни. По оценкам экспертов, диетическая профилактика рака позволяет снизить общий онкологический риск на 30-40%, а риск наиболее частых злокачественных опухолей — в 2 раза и более. Важно подчеркнуть, что вышеназванные рекомендации имеют более универсальный характер, и их выполнение позволяет снизить риск не только онкологических заболеваний, но и риск других болезней цивилизации. Для сравнения ниже приведены разработанные экспертами международных научных обществ и принятые в мире диетические рекомендации по профилактике двух других наших главных врагов: сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Четко видно, что большинство рекомендаций созвучны и повторяют друг друга.

Диетическая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний Для профилактики атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта разработаны следующие диетические рекомендации.

Потреблять разнообразные фрукты, овощи, зерновые продукты, включая цельные зерна, обезжиренные молочные продукты, рыбу, бобовые, птицу, нежирное мясо.

Ограничить потребление продуктов высококалорийных, содержащих насыщенные жиры и холестерин, с низкой пищевой ценностью, сахара. Заменять животные продукты потреблением зерновых, овощей, рыбы, бобовых и орехов.

Поддерживать оптимальный энергетический баланс, индекс массы тела должен быть меньше 25 кг/м2.

Общее потребление жира не должно превышать 30% от общей калорийности пищи.

Снизить потребление насыщенных жиров (в составе животных продуктов) менее 10% от общей калорийности пищи.

Снизить потребление трансжиров (в составе маргаринов) менее 2% от общей калорийности пищи.

Снизить потребление холестерина менее 300 мг в день.

Употреблять рыбу не реже 2 раз в неделю.

Употреблять овощи и фрукты в количестве 400 г и более в день.

Снизить потребление поваренной соли менее 6 г в день.

Употреблять алкоголь только в умеренном количестве - не более 20 г чистого спирта в день (рюмка водки, стакан сухого вина или бутылка пива).

При выполнении данных диетических рекомендаций значительно уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний в популяции людей младше 70 лет; если начать соблюдать данную диету со среднего возраста, то уменьшается стоимость лечения болезней сердца в пожилом возрасте.

Диетическая профилактика сахарного диабета Диетические рекомендации по профилактике сахарного диабета у здоровых людей и людей из группы риска сводятся к следующему.

Включать в питание углеводы из цельных зерен, овощей, фруктов, обезжиренных молочных продуктов.

Ограничить потребление углеводов с высоким гликемическим индексом (быстро повышающим уровень сахара в крови). Ранее запрещалось употребление сахара и сладостей. В настоящее время установлено, что при одинаковой калорийности сахар и крахмал одинаково влияют на повышение уровня глюкозы в крови, особенно если сахар употребляется одновременно с другой пищей. Поэтому более важно общее количество углеводов, а не их источник.

Общее количество углеводов не должно превышать рекомендуемых физиологических норм — 55-60% от общей потребности в калориях.

Увеличить потребление пищевых волокон до 40 г в день.

Разрешается потребление непищевых подсластителей в рекомендуемых безопасных количествах.

Потребление белков должно составлять 15-20% от общей калорийности пищи.

Диета с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов (диета Аткинса, так называемая кремлевская диета) может приводить к кратковременной потере веса и нормализации уровня глюкозы в крови, но долговременные эффекты такой диеты неизвестны.

Потребление жира должно составлять менее 30% от общей калорийности, насыщенных жиров — менее 10%, полиненасыщенных — до 10%, мононенасыщенных — 10-15%.

Потребление холестерина должно быть меньше 300 мг в день.

Поддерживать оптимальный энергетический баланс и нормальный индекс массы тела.

Витамины, минералы и другие биологически активные микронутриенты должны потребляться в соответствии с физиологическими нормами.

Витамин Е и хром благоприятно влияют на уровень глюкозы в крови, однако надежных доказательств о предупреждении сахарного диабета с помощью данных микронутриентов нет.

Допускается потребление алкоголя в умеренных количествах, алкоголь должен приниматься вместе с пищей для предотвращения повышения уровня глюкозы в крови.

Может сложиться впечатление, что уберечь себя от рака и других болезней цивилизации можно только путем постоянного выполнения десятков рекомендаций, которые ограничивают свободу, отнимают время, лишают жизнь удовольствий. Люди, настойчиво пропагандирующие здоровый образ жизни, постоянно укоряющие нас нашим несовершенством и призывающие к ежедневному соблюдению строгих заповедей, вообще вызывают скуку. Однако на сегодняшний день у человечества для сохранения здоровья нет ничего лучше правил здорового образа жизни. И нудные адепты здорового образа жизни оказываются правы, настойчиво призывая нас следовать за собой. Недавно в американской научной литературе опубликованы результаты многолетних наблюдений за многими тысячами людей, активными сторонниками здорового образа жизни; в целом, уровень их здоровья выше и живут они дольше остальных людей. Вроде бы очевидная истина, но ученые подтвердили ее специальными научными исследованиями. К тому же, сторонники здорового образа жизни оказались более трудолюбивыми и успешными в своей профессии, реже страдали депрессией, в анкетах чаще сообщали, что они счастливы и удовлетворены своей жизнью.

Здоровое питание и регулярный прием оздоровительных продуктов — эффективная мера сохранения здоровья и профилактики злокачественных опухолей и других наиболее частых заболеваний современного человека. Оздоровительные продукты потребительского общества «Арго» позволяют сбалансировать ежедневное питание по основным микронутриентам и снизить риск онкологических и других заболеваний. Для продуктов «Фитолон-Кламин» и «Лесмин» в специальных научных исследованиях доказана эффективность в предупреждении возникновения злокачественных опухолей, и их следует в первую очередь рекомендовать для снижения риска онкологических заболеваний.