Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное агентство по сельскому хозяйству

Департамент научно-технической политики и образования

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Утверждаю.

Ректор академии, профессор

А.В. Дозоров

«_»_2004 г.

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ПРОГРАММА

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ТРЕБОВАНИЯ

к минимуму содержания и уровня подготовки выпускников биотехнологического факультета по специальности 310700 «Зоотехния»

Составитель:

Бушов А.В., кандидат биологических наук, доцент кафедры разведения, генетики и животноводства, декан биотехнологического факультета Ульяновск – 1. Общая характеристика специальности 310700 «Зоотехния»

направления подготовки дипломированных специалистов 310000 «Специальности в области сельского и рыбного хозяйства»

1.1. Данное направление подготовки дипломированных специалистов и названная специальность утверждены приказом Министерства образования Российской Федерации от 02.03.2000 г. № 686.

1.2. Квалификация выпускника - зооинженер. Нормативный срок освоения основной образовательной программы при очной форме обучения - 5 лет.

1.3. Квалификационная характеристика выпускника 1.3.1. Объекты профессиональной деятельности выпускника Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: все виды сельскохозяйственных животных, домашние и промысловые животные, птицы, звери, пчелы, рыбы; технологические процессы производства продукции животноводства; корма растительного и животного происхождения, технологические процессы их производства.

1.3.2. Виды профессиональной деятельности выпускника.

Выпускник по специальности 310700 подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:

• производственно-технологическая;

• организационно-управленческая;

• научно-исследовательская.

1.3.3. Задачи профессиональной деятельности выпускника Выпускник подготовлен к решению следующих профессиональных задач:

- обеспечение рационального содержания, кормления и разведения всех видов животных;

- управление производством высококачественной продукции;

- планирование и проведение научных исследований по селекции, кормлению и содержанию животных.

1.3.4. Квалификационные требования Для решения профессиональных задач специалист:

- обеспечивает воспроизводство стада, выращивание молодняка, эксплуатацию животных;

- проводит выбор прогрессивных, экономически выгодных технологий производства продукции животноводства;

- планирует производство продукции животноводства, оценивает количество и качество производимой продукции.

2. Требования к уровню подготовки специалистов по специальности 310700 «Зоотехния»

2.1. Общие требования к образованности зооинженера Дипломированный специалист - зооинженер должен:

• быть ознакомленным с основными учениями в области гуманитарных и социальноэкономических наук, уметь анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать методы этих наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности;

• знать этические и правовые нормы, регулирующие отношение человека к человеку обществу, окружающей среде.

• иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе;

• владеть: современными методами познания на уровне, необходимом для решения профессиональных задач; знаниями основ производственных отношений, принципами и методами управления;

• уметь на научной основе организовать свой труд, используя компьютерные методы сбора, хранения и обработки информации;

• уметь ставить цели и формулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций, использовать для их решения системный подход; продолжать обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной сфере; в условиях развития науки и изменения ситуации, производить переоценку накопленного опыта, анализ своих возможностей, приобретение новых знаний;

• иметь научное представление о здоровом образе жизни, владеть умениями и навыками физического самосовершенствования, культурой мышления;

• быть готовым к кооперации с коллегами и работе в коллективе, уметь организовать работу исполнителей, находить и принимать управленческие решения в условиях различных мнений.

2.2. Требования к знаниям и умениям по никлом дисциплин 2.2.1. Требования по циклу общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин Эти требования предполагают освоение предусмотренного ГОС обязательного минимума содержания и уровня подготовки выпускника высшей школы по данному циклу дисциплин. В частности, зооинженер должен:

• быть знакомым с важнейшими отраслями и этапами развития гуманитарного и социальноэкономического знания, основными научными школами, направлениями, концепциями, источниками гуманитарного знания и приемами работы с ними;

• знать условия формирования личности, ее свободы, ответственности за сохранение жизни, природы, культуры, понимать роль насилия и ненасилия в истории и человеческом поведении, нравственных обязанностей человека по отношению к другим и самому себе;

• уметь дать психологическую характеристику личности, владеть элементарными навыками анализа учебно-воспитательных ситуаций;

• иметь научное представление об основных эпохах в истории человечества, знать основные исторические факты, даты, события, имена исторических деятелей;

• уметь анализировать в общих чертах основные экономические события в нашей стране и за ее пределами, находить и использовать информацию, необходимую для ориентирования в основных текущих процессах экономики;

• знать права и свободы человека, основы российской правовой системы и законодательства, правовые и нравственно-этические нормы в сфере профессиональной деятельности;

• знать основы физической культуры и здорового образа жизни, приобрести опыт использования физкультурно-спортивной деятельности для достижения жизненных и профессиональных целей.

2.2.2. Требования по циклу общих математических и естественно-научных дисциплин.

Зооинженер должен • иметь представление о математическом моделировании; информации, способах ее хранения, обработки и представления; возможностях применения фундаментальных законов физики и химии для объяснения свойств и поведения сложных многоатомных систем, включая биологические объекты; происхождении и эволюции Вселенной; свойствах ядер атомов и элементарных частиц; физических, химических и биологических методах исследований; современных достижениях естественных наук, физических принципах работы современных технических устройств; экологических принципах рационального природоиспользования; роли биологических законов в решении социальных проблем;

• знать и уметь использовать основы математического анализа; основы алгебры, геометрии и дискретной математики; основы теории дифференциальных уравнений и численных методов; основы теории вероятности и математической статистики; структуру, принципы работы и основные возможности ЭВМ; основные типы алгоритмов; языки программирования и стандартные программные обеспечения своей профессиональной деятельности; физические основы механики: кинематику и законы динамики материальной точки, твердого тела, жидкостей и газов, законы сохранения, основы релятивистской механики; физику колебаний и волн: кинематику гармонических колебаний, интерференцию и дифракцию волн, спектральное разложение; статистическую физику и термодинамику: молекулярно-кинетическую теорию, свойства статистических ансамблей, функции распределения частиц по скоростям и координатам, законы термодинамики, элементы термодинамики открытых систем, свойства газов, жидкостей и кристаллов; электричество и магнетизм: постоянные и переменные электрические поля в вакууме и веществе; теорию Максвелла, свойства и распространение электромагнитных волн, в т. ч. оптического диапазона; квантовую физику: состояние частиц в квантовой механике, дуализм волн и частиц, соотношения неопределенностей, электронное строение атомов, молекул и твёрдых тел, теорию химической связи; химические системы: дисперсные, растворы, электрохимические, каталитические; реакционную способность веществ; методы химической идентификации веществ; энергетику и кинематику химических процессов, колебательные реакции; основы органической химии, свойства полимеров и биополимеров; живые системы: особенности биологического уровня организации материи, принципы воспроизводства и развития живых систем; законы генетики, их роль в эволюции; клетки, их цикл; разнообразие живых организмов, принципы и классификации, основные функциональные системы, связь с окружающей средой, надорганизменные системы; физиологию, экологию и здоровье человека, биосоциальные особенности жизнедеятельности человека; экологию и охрану природы:

экосистемы, их структуру, динамику, пределы устойчивости, роль антропогенных воздействий, принципы рационального природоиспользования.

2.2.3. Требования по циклу общепрофессиональных дисциплин.

Зооинженер должен:

• уметь разработать интенсивную технологию возделывания и использования зерновых, пропашных культур и многолетних кормовых трав, а также современные технологии заготовки, хранения и использования сенажа и силоса из многолетних трав; провести расчет потребности площади пастбищ для коров, молодняка крупного рогатого скота и другим групп и видов животных; проводить зоогигиенические мероприятия, брать пробы воды и кормов с последующим определением качества; контролировать эксплуатацию животноводческих помещений, а также состояние их воздушной среды; применять методические приемы по определению отдельных показателей микроклимата с помощью специальных приборов и проведению зоогигиенической оценки кормов, обеспечению оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, ухода за животными; провести отбор материала для бактериологического, микологического и токсикологического исследования и приготовить бактериологические препараты; пользоваться радиометрами, дозиметрами, определять дозу и мощность излучения, удельную радиоактивность кормом и продуктов животноводства, уровень гормонов в крови методом радиоиммунологического анализа, пользоваться средствами индивидуальной защиты при работе с радионуклидами; организовать ведение животноводства на территории, загрязненной радионуклидами.

• знать зоогигиенические требования к воздушной среде, воде, кормам и кормлению животных, требования к организации стойлового и пастбищного содержания животных; зоогигиенические требования к ведению скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства, коневодства и дополнительных отраслей животноводства; принципы микробиологического исследования молока, молочных продуктов и силоса; овладеть техникой микроскопирования.

2.2.4. Требования по циклу специальных дисциплин.

Зооинженер должен:

• уметь провести анализ баланса запаса кормов и разрабатывать схемы; зеленого конвейера и календаря использования пастбищ, сенокосов; владеть технологией заготовки сена, сенажа и силоса; проводить ботанический и хозяйственный анализ сена; отбирать пробы корма для химического анализа, проводить оценку качества корма по данным органолептической оценки и лабораторным анализам химического состава; проводить контроль полноценности кормления на основе данных продуктивности, внешнем виде животных, по данным зоотехнических и биологических исследований, давать оценку питательности рационов и проводить их корректировку;

• знать сущность комплексной оценки питательности кормов, освоить методы оценки питательности корма по химическому составу, схему балансов азота, углерода и энергии, общую питательность кормов, а также протеиновую, минеральную и витаминную питательность кормов; классификацию кормов, методы оценки их качества, ГОСТы на корма, способы приготовления их к скармливанию; научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных и уметь организовать сбалансированное кормление; основы нормированного кормления отдельных видов, групп животных, с помощью справочной литературы уметь находить нормы кормления и разрабатывать рационы для различных видов и групп сельскохозяйственных животных, в том числе с использованием вычислительной техники; особенности профилактики внутренних незаразных болезней, кормовых токсикозов, мероприятия по охране животных от заразных болезней, зооантропонозах, гельминтозах, арахнозах, протозойных болезнях, об энтомозах и уметь разрабатывать зоотехнические и хозяйственные мероприятия по профилактике и ликвидации этих заболеваний при современной технологии ведения животноводства;

• проводить генетический анализ исследования признаков и овладеть навыками проведения генетических экспериментов и принципами гибридологического анализа; расчеты показателей, характеризующих изменчивость количественных, хозяйственно-полезных признаков, наследуемость, взаимосвязь между ними; выбор прогрессивных и экономически выгодных технологий производства продукции животноводства; правильное взятие промеров и взвешивания животных, определение пороков и недостатков, возраста животных;

• владеть методикой приготовления препаратов хромосом и цитогенетическим анализом хромосом у основных видов сельскохозяйственных животных; методикой генеалогического анализа для определения роли наследственности и типа наследования уродств и аномалий; методикой выявления гетерозиготного носительства вредных генов у производителей, генов в популяции, носителей аберраций хромосом;

навыками организации и проведения убоя животных, технологией первичной обработки продуктов животноводства, определения их качества;

• определять достоверность происхождения животных, группам крови и типам белков, генетической устойчивости животных к болезням;

• использовать технологическое оборудование в животноводстве: машины и агрегаты для подготовки кормов и приготовления кормосмесей, водоснабжения и поения животных, доильные аппараты и установки, оборудование первичной, обработки молока, для уборки и транспортировки навоза и др.;

• иметь понятие о патологических процессах у животных, о клинической диагностике, о фармакологии, о травматизме и травме, понятие о хирургических болезнях и их профилактике;

• оказать первую доврачебную помощь животным и оказывать ветработникам содействие в выполнении ветеринарно-профилактических и лечебных мероприятий;

• управлять производством высококачественной продукции при снижении себестоимости, обеспечивать рациональное содержание, кормление и разведение всех видов животных в условиях интенсивной и передовой технологии;

• составлять и организовывать выполнение плана племенной работы, планирование селекционного процесса, проводить бонитировку животных, целенаправленный отбор и подбор, оценивать качество стада и отдельных животных, включая производителей, по качеству потомства, рационально использовать методы разведения, выбор породы;

• обеспечивать воспроизводство стада, выращивание молодняка, эксплуатацию животных;

• планировать производство продуктов животноводства, оценивать количество и качество производимой продукции и порядок ее реализации;

• организовывать мероприятия по предупреждению производственного травматизма и профзаболеваний; повышение квалификации работников животноводства;

• вести зоотехнический и племенной учет и установленную отчетность, правильно интерпретировать полученную информацию;

• рационально использовать природные ресурсы и организовывать мероприятия по охране окружающей среды.

СОДЕРЖАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины -1791 часов Федеральный компонент Национально-региональный компонент Дисциплины по выбору зоотехнии Психолог, дел. общения Общие математические и естественно-научные дисциплины -1008 часов Федеральный компонент Национально-региональный компонент Дисциплины по выбору логия пчел и рыб Общепрофессиональные дисциплины - 2044 часов Федеральный компонент ства биология техника размножения животных Национально-региональный компонент стве Дисциплины по выбору Биохимия мяса Специальные дисциплины -3158 часа ботки продуктов животноводства Дисциплины специализации 310703 Технология первичной переработки продукции животноводства - 520 ч.

дуктов водстве ния высокопродуктивных животных

СВОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО БЮДЖЕТУ ВРЕМЕНИ

В том числе:

замен пуска) ций) Количество курсовых проектов/ работ -