[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
Агрономический факультет
Кафедра химии и биохимии
Очное отделение
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине
ОПД.Ф.02 «Органическая, биологическая и физколлоидная химия »
по специальности 110401.65 – «Зоотехния»
Ульяновск - 2008 Рабочая программа по дисциплине “Органическая, биологическая и физколлоидная химия” для студентов I и 2 курсов биотехнологического факультета по специальности 110401.65 “Зоотехния”.
1. Цели и задачи дисциплины.
Химия – естественнонаучная дисциплина, изучающая законы развития материального мира, химические формы движения материи. Изучение органической химии предусматривает усвоение студентами закономерностей строения и реакционной особенности основных классов органических соединений, их распространение, роль в природе, использование человеком в практической деятельности.
Курс биохимии с основами физколлоидной химии базируется на знании органической химии, он позволяет студентам глубоко изучить химический состав живых организмов и закономерности химических процессов, лежащих в основе физиологических явлений. Знание этих закономерностей даёт возможность управлять процессами жизнедеятельности с целью повышения продуктивности животных и улучшения качества продукции животноводства.
Студент должен знать: теоретические основы органической, биологической и физколлоидной химии, свойства важнейших классов органических веществ, методы выделения, очистки и идентификации соединений, свойства дисперсных систем и биополимеров, обмен веществ и энергии, особенности метаболизма у с/х животных.
Студент должен уметь: подготовить и провести химический эксперимент, использовать необходимые приборы и лабораторное оборудование, интерпретировать результаты биохимических исследований для оценки состояния обмена веществ у животных, использовать теоретические знания и практические навыки для решения профессиональных задачь в области зоотехнии.
2. Объём дисциплины и виды учебной работы.
Курс ….………………………………………….. I, Семестр …………………………………………. 2, Лекции …………………………………………… 56 часов, в т.ч.
Органическая химия …………………………… 18 часов Биологическая и физколлоидная химия ……… 38 часов ЛПЗ ……………………………………………… 74 часа, в т.ч.
Органическая химия …………….……………… 36 часов Биологическая и физколлоидная химия ………. 38 часов Самостоятельная работа студента …………….. 130 часов Зачёт …………………………………………….. 2 семестр Экзамен …………………………………………. 3 семестр Общая трудоёмкость дисциплины ……………. 260 часов 3. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.
Основная литература:
1. Грандберг И.И. Органическая химия. – М.: Издательство “Дрофа”, 2001г.
2. Грандберг И.И. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1987г.
3. Кононский А.Н. Биохимия с/х животных. Киев: Высшая школа, 1992г.
4. Хазипов Н.З., Аскарова А.Н. Биохимия животных. Казань, 2001г.
5. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 1982г.
6. Метревели Т.В. Биохимия животных. СПБ. Изд-во “Лань”, 2005г.
7. Ковалевский Н.И. Биологическая химия. М.: Академия, 2008г.
Дополнительная литература:
6. Баркан Я.Г. Органическая химия. М.: Высшая школа, 1973г.
7. Степаненко Б.Н. Курс органической химии. М.: Высшая школа, 1981г.
8. Малахов А.В., Вишняков С.И. Биохимия с/х животных. М.: Колос, 1984г.
9. Стеценко И.И., Сергатенко А.С., Хансевярова Р.Н. Практикум по биологической химии. Ульяновск, ГСХА, 2003г.
4. Содержание дисциплины 4.1 Разделы дисциплины и виды занятий № Аудиторные занятия Самост Всего п/п Лекции ЛПЗ Итого работа, часов Разделы дисциплины часов 1 2 3 4 5 6 Органическая химия 1. Теоретические основы органической химии: история развития органической 2 2 4 10 химии и её связь с другими дисциплинами; теория строения органических веществ; химическая связь в органических соединениях, электронные эффекты; классификация реагентов и реакций в органической химии, изомерия органических соединений.
2. Углеводороды: алканы, алкены, алкины, диены. Номенклатура. Изомерия.
Взаимосвязь электронного строения атома углерода и типа его химических 2 8 10 8 связей с химическими свойствами. Физические свойства. Природные источники и способы получения. Характеристика отдельных представителей и их применение в сельском хозяйстве.
3. Ароматические углеводороды: Номенклатура. Изомерия. Электронное строение, понятие об ароматичности. Химические и физические свойства.
Природные источники и способы получения. Характеристика отдельных представителей и их применение в сельском хозяйстве.
4. Спирты: Классификация и номенклатура. Изомерия. Строение спиртового Характеристика отдельных представителей и их применение в сельском хозяйстве. Простые эфиры.
Фенолы: Классификация и номенклатура. Изомерия. Взаимное влияние фенильного радикала и гидроксильной группы. Химические и физические 1 2 3 2 свойства. Природные источники и методы получения фенолов.
Характеристика отдельных представителей и их применение в сельском хозяйстве.
Альдегиды и кетоны. Классификация и номенклатура. Изомерия. Строение карбонильной группы. Химические свойства. Методы получения.
Характеристика отдельных представителей и их применение в сельском хозяйстве.
Карбоновые кислоты. Классификация и номенклатура. Изомерия.
Электронное строение карбоксильной группы. Химические и физические свойства. Природные источники и способы получения. Характеристика отдельных представителей. Сложные эфиры.
Липиды. Классификация. Строение. Химические и физические свойства.
Характеристика липидов и их значение для организма животных. Мыла.
Углеводы: моносахариды, дисахариды, полисахариды. Классификация.
Строение. Оптическая изомерия. Таутомерия. Особенности полуацетального гидроксила. Мутаротация. Химические и физические свойства.
Распространение в природе, способы получения и использование в сельском хозяйстве. Характеристика отдельных представителей и их значение для организма животных.
10. Амины. Классификация и номенклатура. Изомерия. Строение. Химические и 2 2 4 физические свойства. Способы получения. Характеристика отдельных представителей и их использование.
11. Гетероциклические соединения. Классификация и номенклатура.
Ароматичность гетероциклических систем. Химические свойства и способы получения. Характеристика отдельных представителей. Нуклеиновые кислоты.
12. Введение в дисциплину, её связь с другими науками, роль отечественных учёных в её развитие. Химия растворов: концентрация растворов, диффузия, 2 4 6 8 осмос в растворах неэлектролитов. Осмотическое давление растворов, закон Вант-Гоффа. Депрессия растворов, законы Рауля. Осмотическое давление в в организме животных и его регуляция. Осмотическое давление и депрессия растворов электролитов.
ионизация воды, рН, влияние характера среды на организм животных.
Буферные растворы: их состав, свойства, механизм буферного действия, буферная ёмкость. Буферные системы организма животных.
14. Химия дисперсных систем. Классификация состав и свойства дисперсных 2 2 4 4 систем. Методы получения и очистки золей. Строение коллоидной мицеллы.
Коагуляция золей, коллоидная защита.
15. Биохимия аминокислот и белков. Классификация, строение, изомерия, свойства аминокислот. Строение, классификация белков, характеристика 4 10 14 10 простых и сложных белков, свойства белков, ИЭТ белка, денатурация белков, биологическая роль аминокислот и белков. Нуклеопротеины: состав, строение, виды нуклеиновых кислот, биологическая роль. Хромопротеины:
гемоглобин, миоглобин.
16. Биохимия витаминов: витаминозы, витамеры, антивитамины, провитамины, классификация витаминов, история открытия витаминов. Характеристика жирорастворимых витаминов (А,Д,Е,К,Q,F). Характеристика водорастворимых витаминов (B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12,С,Н). Биологическая роль витаминов.
Биологический катализ. Понятие о ферментах, строение ферментов и их биологическая роль. Свойства ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Изоферменты. Важнейшие ко-ферменты. Механизм и кинетика действия ферментов. Биологическое окисление, его виды и значение.
Строение дыхательной цепи, АТФ. Основы биоэнергетики.
классификация, механизм действия гормонов. Характеристика гормонов гипофиза, гипоталамуса, щитовидной и паращитовидной желёз, поджелудочной железы, надпочечников, половых желёз. Нейро-гуморальная регуляция метаболизма.
19. Понятие об обмене веществ. Обмен углеводов: биологическая роль углеводов, переваривание и всасывание углеводов. Анаэробное и аэробное 4 4 8 10 окисление глюкозы, биосинтез гликоина. Патология и регуляция углеводного обмена.
20. Обмен жиров: биологическая роль жиров и других липидов, переваривание организме, биосинтез глицерина, жирных кислот, триглицеридов. Обмен холестерина. Патология и регуляция липидного обмена.
21. Обмен аминокислот и белков: азотистый баланс, переваривание и всасывание белков и аминокислот. Гниение белков в толстом кишечнике и 4 2 6 8 обезвреживание продуктов гниения. Обмен аминокислот в тканях: реакция дезаминирования, декарбоксилирования, переаминирования; аминирование кетокислот. Биосинтез мочевины. Биосинтез белков в организме. Патология и регуляция обмена аминокислот и белков. Взаимосвязь обмена веществ в организме.
22. Обмен воды и минеральных веществ. Роль воды в организме, обмен воды и его регуляция. Биологическая роль минеральных веществ, макро- и микроэлементы, органогенные элементы, микроэлементозы. Обмен электролитов в организме животных и его регуляция.
23. Биохимия крови. Биохимия печени. Биохимический состав крови и печени. 2 2 2 Характеристика форменных элементов и плазмы крови, их биологическая роль. Особенности метаболизма в клетках печени.
5. Учебно-методическая карта дисциплины.
1. Теоретические основы органической химии: введение в дисциплину, Таблицы, теория строения органических веществ А.М. Бутлерова, химическая связь в органических молекулах, изомерия органических веществ, классификация реагентов и реакций в органической химии.
2. Алифатические углеводороды: алканы, алкены, диены, алкины. Таблицы получения, химические и физические свойства, использование.
и способы получения, использование. Простые эфиры.
физические свойства, природные источники и способы получения, использование.
5. Карбоновые кислоты. Классификация, номенклатура, изомерия, Письменная I. с 286-341, строение карбонильной группы, химические и физические свойства, контроль- II. с 217- 6. Липиды. Классификация, состав, аналитические характеристики цереброзиды, липопротеины.
7. Углеводы. Классификация, изомерия, химические и физические контрольная работа представителей. Моносахариды. Дисахариды.
8. Полисахариды. Классификация, изомерия, химические и физические Таблицы, I. с 313- ароматичность гетероциклов, химические свойства. Биологическая опрос II. с 301- роль отдельных представителей. Нуклеиновые кислоты.
Введение в биохимию. Учение в растворах: Характеристика 10 растворов, их роль в живой природе, концентрация растворов, регуляция осмотического давления в организме животных.
Депрессия растворов, законы Рауля. Растворы электролитов, изотонический коэффициент.
Водородный показатель и его влияние на биохимические процессы:
ионизация воды, влияние рН на организм животных и его регуляция. Письменная Буферные системы организма животных, механизм буферного действия. Методы определения рН.
Химия дисперсных систем: состав, классификация дисперсных Биохимия аминокислот и белков. Классификация аминокислот, их 13 строение, изомерия, свойства, биологическая роль. Характеристика Таблицы 3. с 25- биологическая роль. Характеристика простых и сложных белков.
Нуклеопротеины. Хромопротеины.
Характеристика жиро- и водорастворимых витаминах.
Биологическая роль витаминов.
Биологический катализ. Понятие о ферментах, строение и свойства ферментов, их биологическая роль. Изоферменты. Важнейшие коопрос цепи, АТФ. Основы биоэнергетики.
Гормоны: понятие о гормонах, железах внутренней секреции.
гипофиза, гипоталамуса. Нейрогуморальная регуляция метаболизма.
Обмен веществ. Обмен углеводов: биологическая роль углеводов, их переваривание и всасывание. Анаэробное и аэробное окисление глюкозы. Биосинтез гликогена. Патология и регуляция углеводного Обмен жиров: биологическая роль липидов, их переваривание и Обмен холестерина. Патология и регуляция жирового обмена.
Обмен аминокислот и белков: азотистый баланс, переваривание и всасывание белков, гниение белков в кишечнике и обезвреживание Устный 3. с 52-121, мочевины. Биосинтез белков. Взаимосвязь обмена веществ.
Патология и регуляция обмена аминокислот и белков.
Обмен воды и минеральных веществ. Роль воды в организме, её обмен и регуляция водного обмена. Биологическая роль макро- и микроэлементов, микроэлементозы. Обмен электролитов в Таблицы организме и его регуляция.
Биохимия крови. Биохимия печени. Биохимический состав крови и печени. Характеристика форменных элементов и плазмы крови.
5.2 Лабораторно-практические занятия.
Техника безопасности в лаборатории органиче5ской химии. Табл., схемы, соединений. Методы выделения и идентификации органических веществ.
2. Основы номенклатуры органических соединений: алканы, Хим. реакт., физические свойства. Источники и методы получения. оборудование 5. Алкины. Строение. Изомерия. Химические и физические 2 Хим.реактивы, Письменная Арены. Номенклатура. Строение. Изомерия. Химические и 6. физические свойства. Природные источники и методы хим. оборуд., Спирты. Классификация. Номенклатура. Строение. Изомерия.
Химические и физические свойства. Способы получения. Хим.оборудова- контрольная 1. с 222- pH спирта, растворимость спиртов в воде, окисление спиртов.
Фенолы. Классификация. Номенклатура. Изомерия. Строение.
Растворимость фенола в воде. Получение фенолята натрия. ние, реактивы Альдегиды и кетоны. Классификация. Номенклатура.
Изомерия. Химические и физические свойства. Методы калькуляторы.
Номенклатура. Изомерия. Химические и физические свойства. Методы получения. Сложные эфиры. Окисление карбоновых кислот раствором КмnО4, качественная реакция окси-кислот с реактивом Уфельмана.
11. Липиды. Классификация. Строение. Химические и физические свойства. Аналитические характеристики жиров. Мыла. Хим.оборудова- Письменная лекция № Сложные липиды: фосфатиды, сульфатиды, липопротеины. ние, реактивы контрольная 12. Углеводы: моносахариды, дисахариды, полисахариды.
Классификация. Строение. Изомерия. Химические и 6 Хим.оборудова- контрольная 2. с 230- физические свойства. Особенности полуацетального гидроксила. Способы получения. Использование, биологическая роль углеводов. Качественные реакции химические и физические свойства и методы получения.
организация учебного процесса. Вычисление С%, См, Сm, Сн концентрации растворов. Осмотическое давление и депрессия растворов.
15. Методы определения рН биологических жидкостей, Хим.оборудоваКоллокв.
Приготовление буферных растворов и изучение их свойств.
Вычисление рН буферных растворов.
Коллоквиум по основам физической и коллоидной химии.
Реакции осаждения белков.
22.
гидролиза.
23.
Определение активности ферментов (каталаза, амилаза) Качественные реакции гормонов.
27.
Количественное определение сахара в крови.
Семинар “Обмен углеводов”.
Семинар “Обмен липидов”.
31.
Семинар “Обмен белков и аминокислот”.
32.
6. Тематика вопросов для самостоятельного изучения.
1. Роль органической, биологической и физколлоидной химии в современном естествознании, их связь с другими науками. 6 часов.
2. Краткий исторический очерк развития органической, биологической и физколлоидной химии. 4 часа.
3. Особенности соединений углерода, их многообразий, роль в природе и практической деятельности человека.
4часа.
4. Источники органических соединений и способы их переработки. 4 часа.
5. Использование органических соединений в сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности. 8 часов 6. Роль отечественных учёных в развитии органической, биологической и физколлоидной химии. 4 часа.
7. Биохимия органов и биологических жидкостей. 4 часа.
8. Подготовка материалов по конспектам лекций и лабораторно-практических занятий. 96 часов.
7.1 Вопросы к коллоквиуму по основам физической и коллоидной химии.
1. Растворы. Способы выражения концентрации растворов.
2. Диффузия. Осмос. Возникновение осмотического давления и факторы на него влияющие.
3. Закон Вант-Гоффа.
4. Действие осмоса на клетки. Растворы изотонические, гипо-, гипертонические.
5. Методы определения осмотического давления.
6. Причины депрессии растворов. Законы Рауля. Физический смысл константы растворителя.
7. Законы Рауля. Физический смысл константы растворителя.
8. Отклонения свойств растворов электролитов от законов Вант-Гоффа и Рауля.
9. Ионное произведение воды.
Понятие о Сн+, Сон-, рН, рОН и соотношение между ними.
10.
Методы определения рН.
11.
Кислотность активная, потенциальная, общая.
12.
Значение рН для организма животных и его регуляция.
13.
Буферные растворы: их классификация и значения для организма животных.
14.
Свойства буферных систем. Буферная ёмкость.
15.
Механизм буферного действия.
16.
Классификация дисперсных систем.
17.
Методы получения и очистки коллоидных растворов.
18.
Строение коллоидной мицеллы.
19.
Свойства коллоидных растворов.
20.
Электрофорез.
21.
Коагуляция золей. Коллоидная защита.
22.
Свойства растворов высокомолекулярных соединений.
23.
7.2 Вопросы к коллоквиуму по теме: “Биохимия белков, аминокислот и нуклеиновых кислот”.
Аминокислоты: классификация, строение, свойства.
Значение аминокислот для организма животных.
Строение белков. Структура белковой молекулы.
Коллоидно-химические свойства растворов белков. ИЭТ белка.
Классификация белков.
Характеристика простых и сложных белков.
Денатурация белков.
Методы обнаружения аминокислот и белков: хроматография, электрофорез, осаждение, цветные реакции.
9. Значение белков для организма животных.
10.Нуклеиновые кислоты: строение, виды, функции.
7.3 Вопросы к коллоквиуму по теме: “Витамины, ферменты, гормоны”.
1. История учения о витаминах.
2. Характеристика жирорастворимых витаминов: А,D,E,K,Q,F.
3. Характеристика водорастворимых витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, Н.
4. Авитаминозы, гипо-, гипервитаминозы. Витамеры, провитамины, активитамины.
5. История учения о ферментах.
6. Строение ферментов. Роль активного центра.
7. Важнейшие Ко-ферменты.
8. Механизм и кинетика действия ферментов.
9. Свойства ферментов.
Активаторы и ингибиторы ферментов. Виды ингибирования.
10.
Номенклатура и классификация ферментов.
11.
Применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве, биологии, 12.
промышленности.
Биологическое окисление.
13.
Строение и функционирование дыхательной цепи.
14.
Понятие о железах внутренней секреции, гормонах.
15.
Классификация гормонов.
16.
Нейрогуморальная регуляция метаболизма. Механизм действия гормонов.
17.
Характеристика гормонов щитовидной и паращитовидной желёз.
18.
Гормоны поджелудочной железы.
19.
Гормоны надпочечников.
20.
Половые гормоны самки и самца.
21.
Гормоны гипофиза.
22.
7.4 Вопросы к семинару по теме: ”Обмен углеводов”.
1. Значение углеводов для организма животных.
2. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Полноценность белков.
3. Особенности переваривания углеводов у жвачных животных.
4. Анаэробное окисление углеводов (гликолиз, гликогенолиз).
5. Аэробное окисление углеводов (цикл Кребса).
6. Биосинтез углеводов в организме животных.
7. Патология и регуляция углеводного обмена.
1. Значение липидов для организма животных.
2. Переваривание и всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте.
3. Промежуточный обмен липидов: окисление глицерина, окисление жирных кислот.
4. Образование кетоновых тел.
5. Биосинтез липидов.
6. Патология и регуляция жирового обмена.
7.6 Вопросы к семинару по теме: “Обмен белков и аминокислот”.
Значение белков для организма животных.
Переваривание и всасывание белков у жвачных животных. Гниение белков в кишечнике.
Полноценность белков по аминокислотному составу. Биосинтез заменимых кислот.
Обмен аминокислот в тканях.
Обезвреживание аммиака (орнитиновый цикл).
Обмен сложных белков.
Биосинтез белков.
Патология и регуляция белкового обмена.
7.7 Вопросы к экзамену по биохимии с/х животных с основами физической и коллоидной химии.
Растворы. Способы выражения концентрации растворов.
Диффузия. Осмос. Закон Вант-Гоффа. Методы определения осмотического давления.
Осмотическое давление в организме животных и его регуляция. Онкотическое давление.
Депрессия растворов. Законы Рауля.
Изотонический коэффициент.
Ионное произведение воды. Понятие о Сн+, Сон-, рН, роН и соотношение между ними.
Водородный показатель и методы его определения. Виды кислотности.
8. Влияние характера среды на организм животных и его регуляция. Основные буферные системы в организме животных.
9. Буферные растворы: их состав и свойства.
Механизм буферного действия. Буферная ёмкость.
10.
Дисперсные системы: их состав и классификация. Золи.
11.
Строение коллоидной мицеллы.
12.
Методы получения золей. Условия получения устойчивого золя.
13.
Методы очистки золей.
14.
Молекулярно-кинетические и оптические свойства золей.
15.
Электрические свойства золей.
16.
Коагуляция золей. Коллоидная защита.
17.
Свойства растворов ВМС.
18.
Отличие свойств растворов ВМС от коллоидных растворов.
19.
Аминокислоты: классификация, строение, свойства. Значение аминокислот для 20.
организма животных.
Методы обнаружения аминокислот: цветные реакции, хроматография.
21.
Белки: классификация, строение, значение для организма животных.
22.
Характеристика простых белков (альбумины и глобулины).
23.
Характеристика сложных белков. Казеин. Гемоглобин.
24.
Структура белковой молекулы.
25.
Денатурация белков.
26.
Физико-химические свойства растворов белков. ИЭТ белка.
27.
Методы обнаружения и выделения белков из растворов.
28.
ДНК. Строение и значение для организма животных.
29.
РНК. Строение, виды, значение для организма животных.
30.
Общая характеристика витаминов. Биологическая роль витаминов.
31.
Витамин А: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
32.
Витамин Д: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
33.
Витамин В1: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
34.
Витамин В2: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
35.
Витамин В3: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
36.
Витамин В5: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
37.
Витамин В6: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
38.
Витамин В12: химическое строение, авитаминоз, источники, биологическая роль.
39.
Ферменты: строение, значение для организма животных.
40.
Номенклатура и классификация ферментов.
41.
Свойства ферментов.
42.
Важнейшие ко-ферменты: НАД и ФАД. Строение и роль в организме.
43.
Строение ферментов. Роль активного центра.
44.
Регуляция активности ферментов. Виды ингибирования.
45.
Механизм и кинетика действия ферментов.
46.
Использование ферментов в с/х, промышленности, биотехнологии.
47.
Нейрогуморальная регуляция метаболизма. Понятие об эндокринных железах, 48.
гормонах. Общая характеристика гормонов.
Механизм действия гормонов.
49.
Характеристика гормонов гипофиза.
50.
Характеристика гормонов щитовидной железы.
51.
Характеристика гормонов поджелудочной железы.
52.
Характеристика гормонов коркового вещества надпочечников.
53.
Характеристика гормонов мозгового вещества надпочечников.
54.
Характеристика половых гормонов самки.
55.
Характеристика половых гормонов самца.
56.
Биологическое окисление. Строение и функционирование дыхательной цепи.
57.
АТФ. Строение и значение для организма животных. Окислительное 58.
фосфорилирование.
Значение углеводов для организма животных. Переваривание и всасывание углеводов в 59.
желудочно-кишечном тракте.
Особенности переваривания углеводов у жвачных животных.
60.
Биосинтез гликогена (гликогенез).
61.
Биосинтез лактозы в организме.
62.
Анаэробное окисление углеводов. Отличие гликолиза и гликогенолиза.
63.
Реакции фосфорилирования в гликолизе. Их значение.
64.
Спиртовое и молочнокислое брожение углеводов.
65.
Окислительное декарбоксилирование ПВК. Роль ацетил-КОА в организме.
66.
Пути аэробного окисления углеводов в организме. Роль глюкозо-6-фрсфат.
67.
Участие витамина В5 в реакциях цикла Кребса. Биологическая роль цикла Кребса.
68.
Участие витамина В5 в реакциях пентозофосфатного окисления глюкозы.
69.
Патология и регуляция углеводного обмена.
70.
Значение липидов для организма животных. Переваривание и всасывание липидов в 71.
желудочно-кишешном тракте.
Обмен глицерина в организме животных.
72.
– окисление жирных кислот в организме животных.
73.
Окисление жирных кислот с нечётным количеством атомов углерода в организме 74.
Биосинтез жирных кислот в организме животных. Роль биотина.
75.
Биосинтез фосфатидной кислоты и триглицеридов в организме животных.
76.
Биосинтез кетоновых тел.
77.
Биосинтез мевалоновой кислоты и холестерина в организме животных. Значение 78.
холестерина.
Патология и регуляция липидного обмена.
79.
Значение белков для организма животных. Переваривание белков и всасывание 80.
аминокислот в желудочно-кишечном тракте.
Особенности переваривания белков в организме жвачных животных.
81.
Гниение белков в толстом кишечнике и обезвреживание продуктов гниения.
82.
Обмен аминокислот в тканях (реакции дезаминирования и декарбоксилирования).
83.
Биосинтез заменимых аминокислот (реакции переаминирования и восстановительного 84.
аминирования).
Пути утилизации дезаминированных остатков аминокислот в организме.
85.
Биосинтез белка.
86.
Обезвреживание аммиака в организме. Роль орнитина и аргиназы.
87.
Азотистый баланс. Патология и регуляция белкового обмена.
88.
Взаимосвязь обмена веществ в организме.
89.
Обмен воды в организме и его регуляция.
90.
Обмен минеральных солей в организме животных и его регуляция.
91.
Биохимия крови.
92.
Биохимия печени.
93.
Биохимия почек и мочи.
94.
История развития биохимии как науки. Роль отечественных учёных в её развитии. Цели 95.
и задачи биохимии.
8. Реализация требований Государственного стандарта по специальности 110401 – Содержание требований Государственного Реализация требований в темах курса: № тем.
образовательного стандарта.
веществ.
органических и биологически-активных веществ.
его регуляция.
«