[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Заведующий кафедрой Декан факультета / Молчанов А.В./ / Молчанов А.В./ «_» 2013 г.
«30» августа 2013 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
ПРОГРЕССИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ДисциплинаПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Направление 111100.62 Зоотехния подготовки Профиль Продуктивное животноводство подготовки Квалификация (степень) Бакалавр выпускника Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 2 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 72 Аудиторная работа – 28 всего, в т.ч.:лекции 14 лабораторные 14 практические х х Самостоятельная работа 44 Количество рубежных х х контролей Форма итогового х Зачет контроля Курсовой проект х х (работа) Разработчик: доцент, Шингалов В.А. (подпись) Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью изучения дисциплины «Прогрессивные технологии производства молока» является формирование у студентов навыков по разработке прогрессивных технологий производства молока в хозяйствах разных форм собственности.
2. Место дисциплины в структуре ООП В соответствие с учебным планом по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния дисциплина «Прогрессивные технологии производства молока» относится к дисциплинам по выбору студента профессионального цикла. Она взаимосвязана с дисциплинами профессионального цикла базовой части: морфология и физиология животных, разведение и кормление животных, зоогигиена; вариативной части профессионального цикла скотоводство.
Дисциплина базируется на знаниях, имеющихся у студентов при изучении дисциплины скотоводство.
Для качественного усвоения дисциплины студент должен:
- знать: современное состояние молочного скотоводства в России и в других странах; основные породы молочного скота, прогрессивные технологии производства молока;
- уметь: разрабатывать прогрессивные технологии производства молока с учетом генофонда стада, природно-климатических и кормовых условий.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Прогрессивные технологии производства молока»
направлена на формирование у студентов профессиональной компетенции:
«Способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных» (ПК-1).
В результате освоения дисциплины студент должен:
Знать: прогрессивные технологии производства молока.
Уметь: разрабатывать прогрессивные технологии производства молока с учетом генофонда стада, природно-климатических и кормовых условий.
Владеть: методиками оценки факторов, влияющих на эффективность производства молока.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единицы, часа, из них аудиторных – 28 ч., самостоятельная работа – 44 часа.
Структура и содержание дисциплины «Прогрессивны технологии производства молока»
п/п скотоводства в России и зарубежных странах.
скотоводства.
ЛЗ Т ТК УО
Расчет технологических производства молока.крупного рогатого скота Технология производства молока по поточно-цеховой
ЛЗ Т ТК УО
Расчет технологических осеменений и отелов.Технология выращивания крупного рогатого скота молочных пород.
ЛЗ Т ТК УО
выращивания ремонтного молодняка.Технология выращивания ремонтных телок и нетелей.
ЛЗ Т ТК УО
комплекса в ремонтных телках и нетелях.автоматизация производственных скотоводстве.
ЛЗ Т ТК УО
Составление циклограммы движения поголовья.
ЛЗ Т ТК УО
комплекса в кормах.молочном скотоводстве.
ЛЗ Т ТК УО
ресурсах Примечание:Условные обозначения:
Виды аудиторной работы: Л – лекция, ЛЗ – лабораторное занятие.
Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме.
Виды контроля: ТК – текущий контроль, ВыхК – выходной контроль.
Форма контроля: УО – устный опрос; КЛ - конспект лекции; З – зачет.
Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Прогрессивные технологии производства молока» и повышения его эффективности используются как традиционные педагогические технологии, так и методы активного обучения: лекция-визуализация, лабораторные работы профессиональной направленности.
Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 50, % аудиторных занятий (в ФГОС не менее 10 %).
6. Оценочные средства для проведения выходного контроля Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Процессы молокообразования и молокоотдачи у коров.
белковомолочности.
3. Факторы, влияние на величину удоев коров и жирность молока, и способы повышения продуктивности.
4. Теоретические основы выращивания молодняка крупного рогатого скота.
5. Техника выращивания телят в молочный период.
6. Особенности выращивания молодняка в послемолочный период 7. Технология выращивания племенных ремонтных телок и бычков в специализированных хозяйствах (спецхозы, элеверы).
8. Особенности технологии при беспривязно-боковом содержании скота.
9. Особенности технологии при привязном содержании скота.
10. Особенности технологии при беспривязном содержании скота.
11. Организация сменно-поточной технологии производства молока.
12. Поточно-цеховая технология производства молока.
13. Кормопроизводство и кормление молочного скота.
14. Механизация и автоматизация производственных процессов в молочном скотоводстве.
15. Организация труда в молочном скотоводстве.
1. Отраслевые целевые программы развития молочного скотоводства в России и в Саратовской области.
2. История развития молочного скотоводства в России.
3. Породы крупного рогатого скота стран СНГ.
4. Анализ тенденций развития производства и реализации молока.
5. Племенная база молочного скотоводства.
6. Оснащение животноводческих помещений и ферм.
7. Ветеринарно-санитарные и профилактические мероприятия в молочном скотоводстве.
8. Организация племенной работы с молочным скотом.
9. Скрещивание скота отечественных пород с быками зарубежной селекции.
10. Племенной и зоотехнический учет, бонитировка молочного скота.
11. Практический опыт интенсивного молочного скотоводства зарубежных стран.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение а) основная литература (библиотека СГАУ) 1. Изилов, Ю.С. Скотоводство: Учебник для вузов/ Ю.С. Изилов, Г.В.
Родионов, С.Н. Харитонов/ - М.: КолосС, 2007, 407 с. ISBN 978-5-9532-0414Тареев, А.Г. Скотоводство. Технология производства молока и говядины /А.Г. Тареев. - Саратов ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». 2004. с.. ISBN 5-7011-0435- 3. Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству/ Ю.С. Изилов. – М.:
КолосС. - 2009. – 183 с.: ил. ISBN 978-5-9532-0700- б) дополнительная литература 1. Костомахин, Н.М. Скотоводство: Учебник для вузов/Н.М.
Костомахин/. – С.-Пб. «Лань».-2009. - 432 с. ISBN 978-5-8114-0712Сиротинин, В.И. Выращивание молодняка в скотоводстве: Учебное пособие для вузов/ В.И. Сиротинин, А.Д. Волков.- С.-Пб. «Лань».- 2007. с. ISBN 978-5-8114-0698-2 : 212-41.
в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы, Агропоиск, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:
Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ru http://ru.wikipedia.org/wiki/ http://school.holm.ru/predmet/bio/ http://revolution.allbest.ru/agriculture/00083011_0.html 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Для проведения занятий используется следующие материальнотехническое обеспечение:
видео и DVD аппаратура;
мультимедийная установка;
муляжи крупного рогатого скота;
учебные видео и DVD фильмы.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки 111100. Зоотехния.
«