МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Саратовский государственный аграрный университет

имени Н.И. Вавилова»

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой Декан факультета _ /Молчанов А.В./ /Васильев А.А./ «30» августа 2013 г.

«30» августа 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И

Дисциплина

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

АКВАКУЛЬТУРЫ

111400.68 Водные биоресурсы и Направление подготовки аквакультура Магистерская программа Аквакультура Квалификация (степень) Магистр выпускника Нормативный срок 2 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 Общая трудоемкость 4 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 144 Аудиторная работа – всего, 42 в т.ч.:

лекции 14 лабораторные х х практические 28 Самостоятельная работа 102 Количество рубежных х контролей Форма итогового контроля х зач.

Курсовой проект (работа) х х Разработчик: профессор Трушина В.А.

(подпись) Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Современные проблемы и перспективы развития аквакультуры» является формирование у студентов навыков по организации деятельности в области аквакультуры.

2. Место дисциплины в структуре ООП В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 111400. Водные биоресурсы и аквакультура дисциплина «Современные проблемы и перспективы развития аквакультуры» относится к базовой (общепрофессиональной) части профессионального цикла ООП ВПО. К исходным требованиям, необходимым для изучения дисциплины относятся знания, умения и виды деятельности, сформированные при получении высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавриата.

Для качественного усвоения дисциплины студент должен:

- Знать основные формы рыбохозяйственных предприятий, объекты тепловодной и холодноводной аквакультуры, биотехнику их разведения, - Уметь составлять календарные графики работы и осуществлять основные технологические процессы.

Дисциплина «Современные проблемы и перспективы развития аквакультуры» является базовой для изучения дисциплины «Комбинированные методы выращивания рыбы».

3. Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Современные проблемы и перспективы развития аквакультуры» направлена на формирование у магистров профессиональных компетенций: «Способностью понимать современные проблемы научнотехнического развития рыбной промышленности, современные технологии аквакультуры, научно-техническую, рыболовную политику» (ПК-1);

«Способностью осуществлять технико-экономическое обоснование и разрабатывать планы и программы инновационных проектов (ПК-13).

В результате освоения дисциплины студент должен:

- знать: перспективные направления развития аквакультуры;

- уметь: использовать современные технологии для решения современных проблем в области рыбного хозяйства;

- владеть: навыками организации рыбоводных предприятий и ведения рыбохозяйственной деятельности.

4. Структура и содержание дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетные единицы, часа, из них аудиторная работа – 42 ч., в том числе лекции - 14, практические – 28 ч., самостоятельная работа – 102 ч.

Таблица п/п 2,3. Современное состояние, проблемы и перспективы развития аквакультуры в РФ.

Современное состояние, проблемы и пути водных биологических ресурсов в РФ.

Современное состояние, проблемы и индустриального рыбоводства.

Обоснование выбора объектов и технологий выращивания в аквакультуре, ориентированных на использование региональных особенностей.

Оценка экономической эффективности различных типов предприятий аквакультуры.

Виды и породы рыб и других гидробионтов, 2,3.

ПЗ Т ТК УО

выращиваемых в аквакультуре РФ.

Методы контроля и пути оптимизации среды 5,

ПЗ Т ТК УО

обитания гидробионтов в аквакультуре Способы повышения жизнестойкости и посадочного материала и товарной рыбы.

Особенности подбора рецептур стартовых и 8, объектов аквакультуры.

Разработка и применение оптимальных форм 10,

ПЗ Т ТК УО

Экономическая оценка эффективности

ПЗ В ТК УО

Примечание:

Условные обозначения:

Виды аудиторной работы: Л – лекция, ПЗ – практическое занятие.

Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме.

Виды контроля: Вых.К – выходной контроль.

Форма контроля: КЛ – конспект лекции, З – зачет.

Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Современные проблемы и перспективы развития аквакультуры» и повышения его эффективности используются как традиционные педагогические технологии, так и методы активного обучения: лекция-визуализация и проблемная лекция. Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 28 % аудиторных занятий (в ФГОС не менее 20 %).

6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного 1.Назвать основных представителей тепловодной аквакультуры.

2.Объекты разведения в холодноводной аквакультуре.

3.Типы рыбоводных предприятий.

4.Формы аквакультуры.

5.Основные технологические процессы в аквакультуре.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1.Современное состояние аквакультуры в РФ и перспективы ее развития.

2.Понятие о товарном рыбоводстве, его цели и задачи.

3.Основные направления и формы товарного рыбоводства.

4.Объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом.

5.Мировой рынок аквакультуры.

6.Современные способы и методы выращивания объектов аквакультуры, применяемые в различных странах 1. Влияние абиотических факторов среды на организм рыб.

2. Санитарно-гигиенические требования к качеству воды.

3. Приборы для контроля за качеством воды.

4. Методы очистки воды от экзометаболитов гидробионтов.

5. Оптимизация абиотических условий выращивания рыбы.

6. Влияние экзометаболитов на эффективность выращивания рыб в моно- и поликультуре.

7. Очистка от экзометаболитов гидробионтов технологической воды и обеспечение статуса экологически чистого производства.

8. Назначение и устройство приборов контроля водной среды.

9. Системы автоматического контроля и управления параметрами водной среды.

10. Оценка приемной емкости экосистем рыбохозяйственных водоемов.

Вопросы для самостоятельного изучения 1.Прудовое рыбоводство и его особенности. Рыбоводные зоны в России.

2.Типы, формы, системы и обороты в прудовых хозяйствах.

3.Особенности тепловодных и холодноводных прудовых хозяйств.

4.Категории прудов и их отличительные особенности.

5.Понятие о рыбопродуктивности и рыбопродукции в прудовом рыбоводстве.

6.Тепловодное прудовое рыбоводство и его особенности.

7.Гидрологический и гидробиологический режим прудов различной категории.

8.Естественная рыбопродуктивность и факторы ее определяющие.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Проблемы и перспективы формирования высокопродуктивных маточных стад рыб.

2. Использование маточных стад в режиме моно- и полицикличных схем получения потомства в необходимые сроки.

3. Пути решения проблемы ускорения роста.

4. Способы повышения жизнестойкости и сокращения периода выращивания посадочного материала и товарной рыбы.

5. Обоснование комбинированных технологий выращивания объектов аквакультуры.

6. Особенности подбора рецептур стартовых и продукционных кормов для различных объектов аквакультуры.

7. Перспективные рецептуры индустриальных комбикормов.

8. Системы и устройство автоматических средств приготовления и раздачи корма 9. Перспективы развития региональной аквакультуры.

10.Учет природо-климатических условий регионов.

11.Оценка регионального рынка продукции аквакультуры.

12.Обоснование общей потребности региона в продукции аквакультуры.

13.Выбор объектов и технологий выращивания, ориентированных на использование наземных и подземных водоисточников.

14.Выбор объектов и технологий выращивания, ориентированных на реализацию региональных программ развития аквакультуры.

15.Оценка экономической эффективности отдельных предприятий аквакультуры.

16.Обоснование комбинированных технологий выращивания 17.объектов аквакультуры 18.Расчет экономической целесообразности выращивания объектов аквакультуры в хозяйствах различных типов.

19.Бонитировка и инвентаризация производителей.

20.Преднерестовое содержание производителей.

Вопросы для самостоятельного изучения 1. Биотехника выращивания молоди рыб, пути повышения ее жизнестойкости.

2. Зимовка рыб в прудах и зимовальных комплексах.

3. Особенности зимнего содержания сеголетков, двухлетков, ремонтного молодняка и производителей.

4. Технология непрерывного выращивания и высокоинтенсивная технология выращивания товарной рыбы.

5. Мелиоративные работы в прудовых хозяйствах и их роль в повышении естественной рыбопродуктивности.

6. Санитарно-профилактические мероприятия в прудовом рыбоводстве.

Вопросы выходного контроля (зачета) 1.Прудовое рыбоводство и его особенности. Рыбоводные зоны в России.

2.Типы, формы, системы и обороты в прудовых хозяйствах.

3.Особенности тепловодных и холодноводных прудовых хозяйств.

4.Категории прудов и их отличительные особенности.

5.Понятие о рыбопродуктивности и рыбопродукции в прудовом рыбоводстве.

6.Тепловодное прудовое рыбоводство и его особенности 7.Гидрологический и гидробиологический режим прудов различной категории.

8.Естественная рыбопродуктивность и факторы ее определяющие.

9.Обеспечение экологически чистого производства.

10.Породы карпа и их отличительные особенности.

11.Наступление половой зрелости у карпа, плодовитость, нерест, эмбриональный, личиночный и мальковый периоды развития карпа.

12.Питание и рост карпа.

13. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада.

14.Бонитировка и инвентаризация производителей.

15.Преднерестовое содержание производителей.

16.Естественный нерест карпа и его особенности.

17.Методы подращивания личинок карпа.

18.Биотехника выращивания сеголетков.

19.Зимовка рыб в прудах и зимовальных комплексах.

20.Особенности зимнего содержания рыб.

21.Биотехника выращивания товарных двух- и трехлетков карпа.

22.Смешанные, добавочные посадки и поликультура в прудовом рыбоводстве и биотехнические особенности выращивания рыбы.

23.Технология непрерывного выращивания и высокоинтенсивная технология выращивания товарной рыбы.

24.Мелиоративные работы в прудовых хозяйствах и их роль в повышении естественной рыбопродуктивности.

25.Механизация производственных процессов в прудовом рыбоводстве.

Реализация рыбы.

26.Санитарно-профилактические мероприятия в прудовом рыбоводстве.

27.Современное состояние аквакультуры в РФ и перспективы ее развития.

28.Понятие о товарном рыбоводстве, его цели и задачи.

29.Влияние абиотических факторов среды на организм рыб.

30.Санитарно-гигиенические требования к качеству воды.

31.Приборы для контроля за качеством воды.

32.Методы очистки воды от экзометаболитов гидробионтов.

33.Оптимизация абиотических условий выращивания рыбы.

34.Влияние экзометаболитов на эффективность выращивания рыб в моно- и поликультуре.

35.Очистка от экзометаболитов гидробионтов технологической воды и обеспечение статуса экологически чистого производства.

36. Назначение и устройство отечественных и зарубежных приборов контроля водной среды.

37. Системы автоматического контроля и управления параметрами водной среды.

38. Оценка приемной емкости экосистем рыбохозяйственных водоемов.

39.Проблемы и перспективы формирования высокопродуктивных маточных стад рыб.

40. Использование маточных стад в режиме моно- и полицикличных схем получения потомства в необходимые сроки.

41. Пути решения проблемы ускорения роста.

42. Способы повышения жизнестойкости и сокращения периода выращивания посадочного материала и товарной рыбы.

43. Обоснование комбинированных технологий выращивания объектов аквакультуры.

44. Особенности подбора рецептур стартовых и продукционных кормов для различных объектов аквакультуры.

45. Перспективные рецептуры индустриальных комбикормов.

46.Системы и устройство автоматических средств приготовления и раздачи корма 47.Перспективы развития региональной аквакультуры.

48.Учет природо-климатических условий регионов.

49.Оценка регионального рынка продукции аквакультуры.

50.Обоснование общей потребности региона в продукции аквакультуры.

51.Выбор объектов и технологий выращивания, ориентированных на использование наземных и подземных водоисточников, региональных программ развития аквакультуры 52.Основные направления и формы товарного рыбоводства.

53.Объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом.

54.Мировой рынок аквакультуры.

55.Современные способы и методы выращивания объектов аквакультуры, применяемые в различных странах 56.Оценка экономической эффективности отдельных предприятий аквакультуры.

57.Обоснование комбинированных технологий выращивания объектов аквакультуры 58.Расчет экономической целесообразности выращивания объектов аквакультуры в хозяйствах различных типов.

1. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в РФ.

2.Рыбоводно-биологическая тепловодной и холодноводной аквакультуры.

3.Современные способы и методы выращивания объектов аквакультуры, применяемые в различных странах 4.Мировой рынок аквакультуры.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 1. Морузи, И.В. Рыбоводство./И.В. Морузи, Н.Н. Моисеев, Е.В. Пищенко и др.- М.: КолосС, 2010.-295 с. ISBN 978-5-9532-0737- 2. Серпунин, Г.Г. Искусственное воспроизводство рыб./ Г.Г. Серпунин.- М.:

Колос, 2010.-256 с. ISBN 978-5-10-004083- 1. Богерук, А.К. Биотехнологии в аквакультуре./ А.К. Богерук. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2006.-232 с.

2. Козлов, В.И. Справочник рыбовода./ В.И. Козлов.- М.: Россельхозиздат, 1980. – 180 с.

3. Привезенцев, Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство/ Ю.А.

Привезенцев.- М.: Агропромиздат, 1991. – 320 с.

4. Привезенцев, Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству./Ю.А.

Привезенцев.- М.: Высш. шк., 1982. – 74 с.

5. Серпунин, Г.Г. Биологические основы рыбоводства./ Г.Г. Серпунин.Учебное пособие для студентов по направлению «Водные биоресурсы и аквакультура.» – Калининград: КГТУ, 1998.- 106 с.

Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы, Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:

Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ru http://www.geodigital.ru/forum_hydr http://www.iqlib.ru/book/preview/ http://www.hydro-msu.ru/ http://www.geoseries.ru/product 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Для чтения лекций и проведения занятий используется комплект мультимедийного оборудования, приборы для контроля качества воды и кормов, муляжи, плакаты, лабораторное оборудование.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 111400.68 «Водные биоресурсы и аквакультура».