Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО «Московский государственный агроинженерный университет

им. В.П. Горячкина»

Кафедра «Экономика и организация производства на предприятиях АПК»

«Утверждаю»

Декан ФЗО

д.п.н., профессор Силайчев П.А.

«_» _2011г.

Рабочая программа Дисциплины «Экономика и организация производства на предприятиях АПК» для студентов 3 курса ФЗО по специальности: Экономика и управление на предприятиях АПК Курс 3 Семестр 6 Лекции 20 ч.

Семинарские занятия 20 ч.

Курсовая работа Всего Экзамен 6 сем 1. Общие положения Курс «Экономика и организация производства на предприятиях АПК»

предусматривает изучение действия экономических законов и форм их проявления в сельском хозяйстве, экономических отношений в отрасли с учетом ее специфических особенностей и становления рынка, взаимодействия сельского хозяйства с другими сферами материального производства в системе агропромышленного комплекса, вырабатывает научные основы и практические рекомендации по рациональному построению агропромышленного производства.

Цель изучения дисциплины - вооружить будущих специалистов научными знаниями и практическими навыками по эффективной организации сельскохозяйственным производством в условиях многоукладной аграрной экономики и развития рыночных отношений. Дисциплина формирует экономическое мышление у специалистов агропромышленного комплекса, предпринимательский и коммерческий подход к решению производственных задач в сельском хозяйстве и в связанных с ним отраслях и организациях агропромышленного комплекса. Данный курс дает понятийный аппарат, учит рассматривать производство как сложную систему взаимосвязанных элементов, выделять факторы, формирующие эффект, учитывать специфику отрасли и особенности функционирования предприятий в отрасли, знакомит с оценкой эффективности выбора рационального варианта и основных направлений повышения эффективности производства.

Дисциплина «Экономика и организация производства на предприятиях АПК» опирается на теоретические и методологические основы других экономических дисциплин, а также на знания, полученные при изучении инженерно-технологических наук.

2. Учебные задачи Будущие специалисты должны знать теоретические основы и закономерности функционирования рыночной экономики, законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственнохозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия, принципы, понятия и реализацию экономических и управленческих решений.

Они должны уметь выявить проблемы экономического характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты. Специалисты должны владеть специальной экономической терминологией, навыками самостоятельного овладения новыми знаниями, используя современные образовательные технологии, методами экономического анализа производственной деятельности предприятия и его подразделений.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- особенности экономики и организации производства АПК в условиях рынка;

- развитие экономических взаимоотношений в отраслях АПК;

- направления НТП в АПК.

3. Формы и методы проведения учебных занятий Изучение дисциплины складывается из лекций, практических занятий и курсового проекта студентов. На лекциях рассматриваются основополагающие вопросы экономики и организации производства в АПК согласно примерной и рабочей программам дисциплины. Часть разделов, имеющий прикладной характер, выносится на самостоятельную проработку.

Практические занятия предусматривают развитие у студентов навыков самостоятельно принимать экономические и организационно-технологические решения. На занятиях обсуждаются возможности эффективного использования на сельскохозяйственных предприятиях последних достижений науки и техники в области электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства.

Курсовой проект строится по базе теоретических положений, рассмотренных на лекциях, а также практических решений, изученных на практических занятиях. От студентов требуется умение работать со специальной литературой, обобщать и анализировать информацию, делать количественные оценки, правильно оформлять полученные результаты.

4. Организация самостоятельной работы студентов - выполнение индивидуальных занятий и практических работ;

- работа с рекомендованной основной и дополнительной литературой, а также методической и научной литературой;

- самостоятельная проработка отдельных разделов дисциплины при выполнении расчетных работ.

- библиотека, читальный зал с необходимой учебной, методической и научной литературой;

- учебно-методический центр факультета;

- компьютерные классы и аудитории университета.

- контрольные работы - тестирование - защита курсового проекта 7. Распределение учебного времени по темам дисциплины.

Предмет, задачи и метод науки «Экономика и организация производства на предприятиях потенциала предприятий оплаты труда.

предприятий АПК сельскохозяйственных предприятиях животноводства средств производства Тема 1. Предмет, задачи и метод науки «Экономика и организация производства в АПК»

Предмет, метод и задачи науки. Предмет и объект науки «Экономика и организация производства в АПК». Специфика организации сельскохозяйственного производства. Содержание процесса организации производства. Предприятие как производственная система. Задачи и экономическими науками.

Закономерности организации сельскохозяйственного производства. Их основные группы. Основные принципы организации производства. Условия реализации принципов организации производства.

1.3. Особенности организации производства в промышленных отраслях вспомогательные и обслуживающие производственные процессы. Стадии производственного процесса. Типы производства на промышленных предприятиях. Производственная структура и метод организации производства на промышленном предприятии. Особенности организации производства на предприятиях первой и третьей сферы АПК.

предприятий 2.1. Организация использования земли. Понятие, состав и назначение сельскохозяйственных угодий. Собственность на землю, предоставление земель в пользование, владение, аренду. Плата за землю. Организация учета земель и контроля за их использованием. Землеустройство. Борьба с эрозией почв. Восстановление нарушенных земель.

2.2. Формирование и организация использования средств производства.

Понятие и классификация средств производства. Источники формирования и воспроизводства основных средств. Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств. Факторы эффективного использования основных средств. Основные направления повышения эффективности использования ОПФ. Показатели и факторы эффективности использования оборотных средств.

сельскохозяйственных предприятий. Задачи и система организации материально-технического обеспечения. Снабженческие предприятия.

Организационные формы и способы материально-технического обеспечения.

Тема 3. Основные принципы и формы организации и оплаты труда.

3.1. Формирование рабочей силы, ее движение и эффективность использования. Понятие трудовых ресурсов, состав и особенности использования труда в отрасли. Условия и факторы формирования рабочей силы на сельскохозяйственных предприятиях. Понятие и основные показатели обеспеченности, движения, сезонности и производительности труда в сельском хозяйстве. Пути улучшения использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве.

3.2. Основные принципы и формы организации труда. Принципы организации труда. Основные направления рациональной организации труда.

Производственная бригада. Механизированные звенья. Механизированные отряды. Временные рабочие группы. Уборочно-транспортные комплексы.

Специализированные звенья. Поточно-цеховая организация труда. Семейный и индивидуальный подряд.

3.3. Организация оплаты труда и материального стимулирования.

Принципы организации оплаты труда. Понятие и функции заработной платы.

Аккордно-премиальная и сдельно-премиальная системы оплаты труда.

Материальное стимулирование на предприятиях разных организационноправовых форм. Натуральная оплата. Оплата по трудодням.

Тема 4. Организационно-экономические основы предприятий АПК 4.1. Сущность и классификация организационных форм АПК. Понятие и виды форм собственности. Понятие и классификация организационных предприятий.

4.2. Эффективность и тенденции развития различных организационных форм в АПК. Основные показатели организационно-экономической характеристики предприятий. Показатели социальной эффективности.

Приватизация. Реорганизация. Внешняя и внутренняя среда предприятия.

Общая структура аграрного предприятия. Производственная структура аграрного предприятия.

4.3. Организационно-экономические основы форм хозяйствования в Организационно-экономические основы хозяйственных товариществ и обществ. Организационно-экономические основы государственных и унитарных предприятий. Организационно-экономические основы К(Ф)Х и хозяйств населения. Организационно-экономические основы объединения предприятий.

сельскохозяйственных предприятиях производства. Классификация отраслей. Понятие специализации предприятия. Экономическое содержание и цель специализации. Этапы процесса развития специализации. Понятие «отрасль сельского хозяйства».

Товарные и нетоварные отрасли. Основные и дополнительные отрасли, вспомогательные производства, промышленные производства и промыслы, обслуживающие производства.

5.2. Формы, факторы и уровень специализации сельскохозяйственных Общехозяйственная специализация. Внутрихозяйственная специализация.

Внутриотраслевая специализация. Взаимосвязь форм специализации.

Факторы, способствующие и сдерживающие специализацию. Система сельскохозяйственных предприятий. Структура товарной продукции предприятия. Коэффициент специализации сельскохозяйственного предприятия.

5.3. Обоснование рационального сочетания отраслей. Принципы рационального сочетания отраслей. Расчетный метод определения оптимального сочетания отраслей. Определение оптимального сочетания отраслей с помощью экономико-математической модели. Понятие производственных типов сельскохозяйственных предприятий. Фактически сельскохозяйственных предприятий. Наиболее распространенные производственные типы Российской Федерации.

Тема 6. Внутрипроизводственный расчет 6.1. Экономическая сущность, цель и принципы хозяйственного расчета. Понятие, цель хозрасчета. Принципы хозрасчетной деятельности.

Хозрасчет и рыночные отношения. Условия обеспечения хозрасчетной деятельности предприятий.

внутрихозяйственного расчета. Условия организации деятельности на внутрихозяйственном расчете. Элементы системы организации внутрихозяйственного расчета. Основные формы внутрихозяйственного расчета.

6.3. Формы хозяйствования на предприятии. Понятие, цели, принципы и виды подряда. Внутрихозяйственная аренда. Внутрихозяйственные кооперативы. Особенности форм хозяйствования на предприятии.

Тема 7. Система ведения хозяйства 7.1. Экономическая сущность и основные принципы построения системы ведения хозяйства. Понятие системы ведения сельского хозяйства.

Основные принципы построения и обоснование рациональной системы Экономические категории, характеризующие систему ведения хозяйства на сельскохозяйственных предприятиях.

7.2. Система растениеводства. Понятие и составляющие системы растениеводства. Система земледелия, севооборотов, семеноводства, удобрений, борьбы с вредителями, болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, обработки почвы и ухода за растениями. Мелиорация и агромелиорация.

7.3. Система животноводства. Понятие и составляющие системы животноводства. Организация воспроизводства стада. Тип и уровень кормления животных. Способ содержания скота. Профилактические меры по борьбе с болезнями. Пастбищная, стойлово-пастбищная, пастбищностойловая, стойловая системы животноводства.

Тема 8. Организация отраслей растениеводства, животноводства 8.1. Организация отраслей растениеводства. Отраслевые особенности полеводства. Организация производства зерна, картофеля, льна.

Технологические карты в растениеводстве. Организация кормопроизводства.

Разработка кормового баланса. Организация зеленого конвейера. Полевое, лугопастбищное и промышленное кормопроизводство. Организация овощеводства открытого и защищенного грунта.

8.2. Организация отраслей животноводства. Организация скотоводства.

Производственные типы скотоводческих предприятий. Способы содержания КРС и системы ведения отрасли. Воспроизводство стада. Организация производства и реализации молока, доращивания и откорма молодняка.

свиноводческих предприятий. Способы и системы содержания свиней.

Организация воспроизводства ремонтного и откормочного поголовья.

Организация откорма свиней. Организация овцеводства. Производственные содержания овец. Организация воспроизводства стада. Организация производства продукции овцеводства. Организация птицеводства.

Производственные типы и размеры птицеводческих предприятий. Способы и системы содержания птицы. Организация воспроизводства стада.

Организация производства продукции птицеводства.

Тема 9. Организация использования техники и других средств производства 9.1. Организация работы внутрихозяйственного транспорта. Значение рациональной организации внутрихозяйственного транспорта.

Классификация перевозок по характеру грузопотоков. Подразделение грузов по степени использования грузоподъемности транспортных средств. Расчет потребности в транспортных средствах. Оценка уровня организации использования грузовых автомобилей. Показатели, характеризующие эффективность использования автопарка.

9.2. Организация и эффективность работы МТП. Особенности сельскохозяйственном производстве. Обоснование размера и структуры МТП. Оценка оснащенности и уровня эффективности использования МТП.

растениеводства и животноводства. Понятие комплексной механизации сельского хозяйства. Система машин для комплексной механизации растениеводства и животноводства. Показатели, характеризующие уровень и эффективность механизации производственного процесса.

Тема 10. Организация обслуживающих производств организации нефтехозяйства на сельскохозяйственных предприятиях.

Определение потребности предприятия в нефтепродуктах. Организация рациональной транспортировки, хранения и заправки нефтепродуктов.

10.2. Организация электрохозяйства. Роль и значение электрификации на сельскохозяйственных предприятиях. Определение потребности предприятия в электроэнергии. Повышение надежности электроснабжения предприятий.

10.3. Организация технического обслуживания и ремонта машин.

Система технического обслуживания и ремонта машин непосредственно в сельскохозяйственном предприятии и на внехозяйственном уровне.

Ежесменное, ежедневное, периодическое, сезонное послесезонное техническое обслуживание, периодический осмотр и текущий и капитальный ремонт. План-график технического обслуживания и ремонта машин.

Предмет, задачи и метод науки Цель: Освоение методики оценки «Экономика и организация состояния и уровня экономической производства на предприятиях эффективности использования земельных Организация использования предприятий Основные принципы и формы организации и оплаты труда.

предприятий АПК Специализация и сочетание производства на предприятии»

отраслей сельскохозяйственных предприятиях предприятии. Цель: освоить внутрипроизводственный механизм эконоВнутрипроизводственный животноводства Организация использования производства 10.

Организация обслуживающих производств Не предусмотрены См. методические указания Не предусмотрены 9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 1. Экономика сельского хозяйства. Под ред. Водянникова В.Т. М., КолосС, 2007г.

2. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. Коваленко Н.Я. М., 1998г.

3. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Шакирова Ф.К. М., КолосС, 2007г 4. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях. Водянников В.Т., Лысюк А.И., Зимин Н.Е. М., КолосС, 1. Водянников В.Т., Геворков Р.Л. Практикум по экономике сельского хозяйства. М., 2. Водянников В.Т. Судник Д.Ю. Экономическая оценка инвестиций в агропромышленном комплексе М., ЮРКНИГА 2004 г.

3. Водянников В.Т. Экономика и организация сельской электроэнергетики.

М.: КолосС, Программу разработал: к.э.н., доцент. Бутуханова Д.Г.

Программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры «Экономика и организация производства на предприятиях АПК».

Протокол №_1 от «_30_»_августа_2010г.

д.э.н., профессор В.Т. Водянников

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

лекций и семинарских занятий по дисциплине «Экономика и организация производства на предприятиях АПК»

для студентов 3 курса факультета заочного обучения по специальности «Экономика и управление на предприятиях АПК»

организация производства на предприятиях АПК»

Организация использования ресурсного потенциала предприятий АПК сельскохозяйственных предприятиях животноводства промышленных отраслях АПК организация производства на предприятиях АПК»

Организация использования ресурсного потенциала Основные принципы и формы организации и оплаты сельскохозяйственных предприятиях промышленных отраслях АПК Доцент, к.э.н. _ Д.Г. Бутуханова