[ Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
УТВЕРЖДАЮ:
Начальник УМУ
Брагинский В.И.
«_»_2011 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Б2.Б3 Физика 260200 «Продукты питания животного происхождения»Направление подготовки бакалавр Квалификация (степень) выпускника « Технология мяса и мясных продуктов»
Профиль подготовки бакалавра «Технология молока и молочных продуктов»
очная Форма обучения « Технология мяса и мясных продуктов»
Выпускающая кафедра « Технология молока и молочных продуктов»
Кафедра-разработчик рабочей программы «Физика»
Факультет Технологический Трудоем- Форма промежуЛек- Практич.
кость Лаборат. работ, КП СРС, точного конций, занятий, Семестр ч. (КР) ч. троля ч. ч.
зач.ед ч.
(экз./зачет) зачет 2 3 108 18 28 экзамен 3 5 180 18 44 Итого 8 288 36 72 КЕМЕРОВО 2011г.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200 « Продукты питания животного происхождения » от 21 декабря 2009 г. № 741 и ООП, утвержденной на основании ФГОС ВПО 23 декабря 2010 г Рабочую программу составил (и) _ст. препод_ Шубина Н.Б.
Рабочая программа рассмотрена на заседании кафедры _физики_ «_14» 042011_г. протокол №_7_ Зав. кафедрой Осинцев А.М.
Рабочая программа рассмотрена методкомиссией технологического факультета и рекомендована к утверждению (наименование) «_» 201_г. протокол № Председатель МК _ Назимова Г.И._ Рабочая программа зарегистрирована в учебно-методической лаборатории «_»_201_г. Регистрационный номер.
1. Цели освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Физика» является ознакомление с основными физическими законами и явлениями для формирования представлений о современной научной картине мира на основе целостной системы естественно-научных знаний, а также для их применения при решении задач, возникающих в последующей профессиональной деятельности.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Дисциплина физика относится к базовой части цикла математических и естественнонаучных дисциплин.
Программа дисциплины «Физика» предназначена для студентов 1, 2 курса. Изучение дисциплины требует знания физики в объеме курса средней школы, а также полученные ранее знания при освоении дисциплин «Математика», «Информатика», «Неорганическая химия»
Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин «Электротехника и электроника», «Теплотехника», « Реология», «Прикладная механика», «Технологическое оборудование», «Холодильная техника», «Процессы и аппараты пищевых производств», 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования.
Знать – молекулярно-кинетические явления и основные законы физики;
Уметь- интегрировать физические знания в другие дисциплины и производственные процессы ;
Владеть – методами исследования на современной приборной технике.
Выпускники по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов» и « Технология мяса и мясных продуктов» с квалификацией «бакалавр» в соответствии с целями и задачами, указанными в ФГОС ВПО, должны демонстрировать следующие компетенции:
- использовать основные законы естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);
4. Структура и содержание дисциплины.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 8 зачетных единиц, 288 часов.
4.1 Лекционные (теоретические) занятия дела вращательного движения. Перемещение, скорость, ускорение. Нормальное и тангенциальное ускорение. Угловые величины, их связь с твёрдого тела. Момент силы и момент импульса механической системы. Момент инерции тела относительно оси. Теорема Штейнера.
Физические Момент импульса и закон сохранеОК- основы ме- ния момента импульса.
между консервативной силой и потенциальной энергией. Закон сохранения импульса и энергии.
Уравнение неразрывности. Уравнение Бернулли. Явления переноса Элементы специальной теории относительности. Преобразования Лоренца. Основной закон релятивистской динамики.
теории идеальных газов. Число степеней свободы молекул. Распределение Больцмана. Распределение и термоди- Термодинамические параметры.
намика Внутренняя энергия идеального газа. Работа газа. Количество теплоты.
Обратимые и необратимые процессы. Второе начало термодинамики.
Дифференциальное уравнение гармонических колебаний. Маятники.
Физика ко- Резонанс. Волновые процессы. Фалебаний и зовая и групповая скорости волн. ОК- волн Дифференциальное уравнение электромагнитной волны.
Основные характеристики электростатического поля. Поток вектора напряженности. Теорема Остроградского-Гаусса. Электростатика в веществе. Магнитное поле. Магнитная индукция.Закон БиоСавара-Лаплас Электриче- Основы теории Максвелла для элекство и маг- тромагнитного поля. Уравнения Явление электромагнитной индукции. Явление самоиндукции. Индуктивность. Явление взаимной индукции. Энергия магнитного поля.
когерентности. Расчет интерференционной картины от двух когерентных источников. Оптическая длина пути. Интерферометры. Интерференция в токих пленках света. Формула Эйнштейна для фотоэффекта. Эффект Комптона. Гипотеза де Бройля. Корпускулярноволновой дуализм Принцип неопределённости.
Квантовые состояния. Принцип суперпозиции. Принцип причинности Частица в одномерной прямоугольЭлементы ной потенциальной яме. Квантовафизики ние энергии частицы. Квантовый атома,ядра гармонический осциллятор. Атом и элемен- водорода. Главное, орбитальное и стиц Спин электрона. Спиновое квантовое число. Принцип неразличимости Классическая и квантовая статистиКонденсиро- ки. Фазовое пространство. Функция ванное со- распределения. Понятие о квантовых статистиках Бозе-Эйнштейна и поверхностное натяжение, электропроводность молока. Обработка 4.2 Практические (семинарские ) занятия.
Практические занятия не предусмотрены учебным планом.
4.3. Лабораторные занятия № Наименование раздела Наименование лабораторных работ Кол- Се- Результат обучения, Ознакомление с правилами техФизические осноники безопасности при работе в вы механики Ознакомление с методами обработки результатов измерений.
Изучение закономерностей свободно падающих тел. Определение ускорения свободного падения.
Молекулярная фи- Определение отношения теплоемкостей воздуха Сp/Cv методом магнетизм 16.
17. Квантовая физика Определение постоянной СтефаЭлементы физики на-Больцмана по излучательной 4 конденсированного способности вольфрама.
18. состояния Исследование зависимости проводимости полупроводника от 4 4.4 Расчетно-графические задания Расчетно-графические задания не предусмотрены учебным планом 4.5. Самостоятельная работа студента Физические осПодготовка к лабораторным работам новы механики, молекулярная физика и термодинамика.
Электричество и магнетизм, оптика кванПодготовка к защите лабораторных работ товая физика, статистическая физика Подготовка к коллоквиуму Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, определяется стандартом и составляет не менее 20% от аудиторных занятий, т.е. не менее 24 часов Оценка производится по 100-балльной шкале.
Оценка по традиционной (пятибалльной) шкале Соответствующий интервал 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 7.1. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Трофимова, Т.И..
Курс физики [Текст] : учеб. посоТ зов / Т. И. Трофимова. - 14-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 560 с Молекулярная физика / И. В. Савельев. - 10-е изд., стер. - СПб. :
Лань, 2008. - 432 с.
Савельев, И.В. Курс общей физики. В 3-х т. [Текст] : учеб. пособие тика. Атомная физика. Физика твердого тела / И. В. Савельев. - 9-е изд., стер. - СПб. : Лань, 2008.
Савельев, И.В..
Курс общей физики. В 3-х т.
тизм. Волны. Оптика / И. В. Савельев. - 8-е изд., стер. - СПб. : Лань, 2007. - 496 с Бахтин, Н.А.. Физика [Текст] : курс лекций для студентов вузов. Ч. 1.
Осинцев ; КемТИПП. - Кемерово :
КемТИПП, 2008. - 176 с.
Бахтин,Н.А.. Физика. В 3-х ч.
[Текст] : курс лекций для студ. вузов. Ч. 2. Электричество, магнетизм, оптика / Н. А. Бахтин, А. М. Осинцев. - Кемерово : КемТИПП, 2009. с.
Лабораторные работы по курсу "Механика" [Текст] : метод. указания чения / Н. А. Бахтин, Н. М. Волкова, Г. Я. Кирсанов и др. ; КемТИПП. Кемерово : КемТИПП, 2006. - 63 с. Сборник задач по физике [Текст] :
практикум для студентов вузов. Ч. 2.
Оптика / Л. С. Каминская, Л. А.
кова, Л. Д. Уфимцева ; КемТИПП. Кемерово : КемТИПП, 2007. - 76 с. Лабораторные работы по дисциплине "Электричество и магнетизм" [Текст] : метод. указ. для студ. всех спец. / Н. А. Бахтин [и др.] ; КемТИПП. - Кемерово : КемТИПП, 2008.
- 72 с Сборник задач по физике [Текст] :
практикум для студ. вузов. Ч. 3.
Электричество и магнетизм / Л. С.
Одышев, О. Т. Сташкова, Л. Д.
Уфимцева ; КемТИПП. - Кемерово :
КемТИПП, 2008. - 80 с..
Сборник задач по физике [Текст] : практикум для студ. втузов. Ч. 4.
намика / Л. С. Каминская, Л. А.
Киценко, Н. И. Одышев, О. Т. Сташкова, Л. Д. Уфимцева. - Кемерово :
КемТИПП, 2009. - 76 с..
Механика. Молекулярная физика и термодинамика [Текст] : сб. заданий по физике для контроля знаний и самостоятельной работы студ.
всех спец. / Л. С. Каминская [и др.].
- Кемерово : КемТИПП, 2010.
Электричество и магнетизм [Текст] : сб. заданий по физике для контроля знаний и самостоятельной кова [и др.]. - Кемерово : КемТИПП, 2010. - 64 с..
Волкова, Н.М..
Выполнение контрольных заданий по дисциплине "Общая физика" [Текст] : метод. указания для студ.
заочного отд. всех спец. / Н. М.
Волкова, Н. Б. Шубина, О. С. Оболонская. - Кемерово : КемТИПП, 2008. - 144 с..
1. http://e-lib.kemtipp.ru/?id=22 – электронная библиотека КемТИПП (Физика) 2. http://en.edu.ru/catalogue/304 – естественно-научный образовательный портал (Физика) 3. www.fizkaf.narod.ru – кафедра и лаборатория физики Московского института открытого образования ЭБМ « ИНФРА-М»
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Лекционные занятия:a. комплект электронных презентаций/слайдов, 2. Лабораторные работы a. лаборатория механики, оснащенная комплектом лабораторного оборудования для проведения типовых лабораторных работ механики, физики колебаний и волн, молекулярной физики и термодинамики;
b. лаборатория электричества и магнетизма, оснащенная комплектом лабораторного оборудования для проведения типовых лабораторных работ по курсу электричества и магнетизма;
c. лаборатория оптики, оснащенная, комплектом лабораторного оборудования для проведения типовых лабораторных работ по курсу оптики, квантовой физики и физики конденсированного состояния.
«