«ноябрь 2013 г. ноябрь 2013 СОДЕРЖАНИЕ 1. РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ В РФ 1.1 Тепличные проекты дают Всходы 1.2 России необходимо квотировать импорт тепличных овощей – мнение 1.3 В Белгороде заявлено о поддержке новых направлений ...»

СПЕЦВЫПУСК

ТЕПЛИЧНОЕ

ПРОИЗВОДСТВО

ноябрь 2013 г.

ноябрь 2013

СОДЕРЖАНИЕ

1. РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ В РФ

1.1 Тепличные проекты дают Всходы

1.2 России необходимо квотировать импорт тепличных

овощей – мнение

1.3 В Белгороде заявлено о поддержке новых направлений АПК

1.4 Белгородским овощеводам предоставят субсидии

1.5 В Амурской области СХПК «Тепличный» начал строительство новых теплиц по современным технологиям

1.6 Приморье строят инновационные теплицы

1.7 Томская область создаст центр обучения специалистов тепличных хозяйств

1.8 В Ставропольском крае планируют построить тепличный комплекс на 20 га

1.9 Открытый в Тульской области новый тепличный комплекс сможет дать до 5400 тонн свежих овощей в год

1.10 Импортные розы побеждают кубанские

1.11 Аграрные грезы. Почему сельское хозяйство РФ уступает европейскому

2. ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОВОЩЕЙ РФ

(ТЕПЛИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО)

2.1 Фактические цены на тепличные овощи (огурцы/ помидоры) в сентябре 2013 г.

3. СТРОИТЕЛЬСТВО ТЕПЛИЦ.

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ

3.1 Ориентация теплиц относительно сторон света

3.2 Консервация теплиц на зиму

3.3 Световые зоны РФ Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию, для овощных культур в защищенном грунте

3.4 Всё дело в свете. Теплицы ТС «Магнит»

3.5 Процесс тепличного производства

3.6 Основные способы выращивания растений в теплицах

3.7 Гидропоника в России. Краткий обзор.

3.8 Современная теплица для выращивания земляники

3.9 Гелиосистема. Солнечные Модули KGP

3.10 Технология выращивания огурца в защищенном грунте

3.11 Выбор подвоев томата, некоторые нюансы

3.12 Технологии выращивания томата в защищенном грунте

3.13 Выращивание томата в теплице на грунте

3.14 Выращивание томата способом малообъемной гидропонной технологии на минеральной вате

3.15 Перспективы выращивания томатов в закрытом грунте по технологии малообъемной гидропоники

3.16 ИНТЕРВЬЮ: Дом для томата

Спецвыпуск. Тепличное производство

1 РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ В РФ

1.1 Тепличные проекты дают Всходы Опубликовано: 10. Источник: АГРОБИЗНЕС №4 (20) Последние четыре года в сфере тепличного овощеводства ощутим заметный всплеск новых проектов. Сообщения об их запуске приходят из разных регионов страны. Такая ситуация объясняется тем, что сфера становится всё более привлекательной для инвесторов. Значительная часть существующих сегодня в России теплиц — старые и низко- эффективные советские сооружения.

Сейчас у  отрасли  существует  целый  ряд  проблем: высокие цены на энергию, нехватка высококвалифицированных специалистов, логистические накладки, высокие цены «входного билета» в торговые сети. Непросто найти и дешевое банков ское финансирование, а строительство современных теплиц — дело затратное, и без заемных средств осуществить его практически невозможно.

Но, несмотря на все перечисленные факторы, число проектов в тепличной сфере ежегодно  растет, объясняется это большой емкостью рынка и высокой ценой на продукцию, которая  позволяет окупать такие проекты.

Это сопровождается и насыщением проектов в ряде других сфер АПК: в частности, конкуренция на отечественном рынке свинины и мяса птицы уже высока, и эти сферы перестают быть интересными для инвестирования. Все большее внимание к отрасли проявляет и государство.

В марте этого года премьерминистр РФ Дмитрий Медведев провел совещание по вопросам развития тепличного овощеводства.

— Тема  выращивания  овощных  культур,  тепличного  овощеводства  более  чем  актуальна,—  заметил  Дмитрий  Анатольевич на совещании. Доля свежих овощей и зелени в рационе россиян ниже, чем в развитых странах. Сегодня в России ежегодно производится 600 тысяч тонн овощей, то есть четыре килограмма на человека в год — всего лишь четвертая часть от необходимой нормы. По мнению премьер-министра, нужно произ водить как минимум в два раза больше и увеличить валовый сбор до 1,1 млн тонн в год.

Для этого в России к 2020 году размер тепличных площадей должен вырасти до трех  тысяч гектаров (собирались до 4000 га). И уже в конце мая в Минсельхозе РФ состоялось совещание по вопросу государственной поддержки развития овощеводства в закрытом грунте.

На поддержку тепличного овощеводства из федерального бюджета планируется выделить 60% средств, которые будут направляться на софинансирование региональных отраслевых программ.

Все эти меры должны еще в большей степени стимулировать активность инвесторов. Однако уже сейчас можно говорить о том, что отрасль переходит в фазу динамичного развития и в регионах создаются не только маленькие теплицы, но и крупные многомиллиардные проекты.

Летом 2012 года в  Новосибирске  запустили  первую  очередь  крупного  аграрного  комплекса, в который вошли тепличное хозяйство и овощехранилище. Инициатором проекта  выступила  компания  ООО «Сады  Гиганта»,  структура  новосибирского  торгового  холдинга  «Сибирский гигант».

Общий объем инвестиций в первую очередь составляет 1,3 млрд руб. Реализация этого проекта началась в 2010 году, завершить стройку планируется к 2015 году — к этому времени должны появиться еще две очереди. Общая площадь проекта составит восемь гектаров, емкость овощехранилища будет равна 14 тыс. тонн, а объем производства — 2 тыс. тонн овощей. В этот же период стало известно о старте еще одного тепличного проекта в Ленинградской области.

4 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Россельхозбанк заявил о намерении направить 1,2 млрд руб. на создание современного  тепличного комплекса с использованием энергосберегающих технологий. Реализатором проекта является группа компаний «Агро-Лайн». В рамках строительства первой очереди предусмотрено создание теплиц, рассадного отделения и газогенерационной электростанции для обеспечения комплекса собственной электроэнергией и теплом.

При выходе на проектную мощность предприятие  обеспечит  население  региона  6,243 тыс.  тонн  овощей  в  год. Реализация  крупного  тепличного  проекта  ведется  и  в  Омске.  С 2011 года компания ООО «Сибагрохолдинг» планирует вложить в проект 1,5 млрд руб. Эта сумма включает в себя затраты на строительство новых теплиц и на реконструкцию старых.

Закончить модернизацию предприятие планирует в 2015 году. Южный прорыв Наиболее активны инвесторы на юге России: именно на СКФО и ЮФО приходится львиная доля всех новых тепличных строек. Это подтверждают и цифры.

В частности, по данным компании «Технологии Роста» доля южных промышленных теплиц в общероссийском производстве постепенно растет. В 2012 году вклад юга в общероссийский урожай тепличных овощей и зелени превысил 23 процента — еще в 2009 году доля ЮФО и СКФО составляла всего 18 процентов. Такой интерес инвесторов к югу вполне объясним.

— Многие эксперты отрасли считают коммерчески целесообразным концентрировать тепличное производство именно в южных регионах — с максимальным уров нем естественной освещенности и наиболее теплым климатом,— отмечают аналитики ИК «Технологии Роста». — Постоянное повышение цен на все виды энергоносителей вы нуждает тепличников уделять пристальное внимание экономии энергии. При выборе места реализации тепличных проектов отечественные инвесторы руководствуются именно этой причиной, поэтому большая часть крупных тепличных проектов сейчас планируется и реализуется на юге России.

Крупнейший тепличный проект реализуется в Краснодарском крае ЗАО «Тандер» (сеть магазинов «Магнит»). Первые 40 гектаров теплиц в комплексе «Зеленая линия» были запущены еще в 2011 году, на них выращиваются огурцы. Сейчас идет подготовка к закладке второй очереди — для помидоров.

Всего же планируется довести объем тепличных площадей до 120 гектаров и вложить  в «Зеленую линию» 350 млн евро. После выхода на проектную мощность комплекс ежегодно сможет производить 37 тысяч тонн томатов и 30 тысяч тонн огурцов. Реализовывать продукцию тепличного комплекса будут через сеть «Магнит». При этом, по словам Сергея Галицкого, генерального директора ЗАО «Тандер», даже на полной мощности этот комплекс сможет удовлетворить потребность торговой сети в овощах только на 60 процентов.

Это не единственный проект в Краснодарском крае. Например, к концу года должны быть введены в эксплуатацию вторая и третья очереди теплиц компании «Овощи Краснодарского края»

(первая очередь была запущена в 2011 году). Сейчас там овощи выращиваются в пяти теплицах, площадь каждой из которых — 2,5 га.

При выходе тепличного комплекса на полную мощность объем производимой продукции составит 18 тысяч тонн в год. Общая стоимость всего проекта — более двух миллиардов рублей.

Несколько проектов заявлено в Ростовской области.

Самый  амбициозный из них — строительство  тепличного  комплекса  компанией  ООО «Аристократ»  (дочернее  предприятие  германской  ISK  Aristocrat  International  GmbH)  стоимостью  5 млрд  руб.  и  мощностью  свыше  19,7 тыс.  тонн  овощной  продукции  в  год  на 60 гектарах.  Данный проект впервые был заявлен в конце 2011 года, планировалось, что теплицы начнут строить еще в сентябре прошлого года, в сентябре этого года введут в строй первую очередь, а к концу следующего — вторую. Но в прошлом году реализация проекта была заморожена из-за возникших вопросов по согласованию проекта, участка и условий строительства.

В июне 2013 года стало известно, что работы по строительству комплекса возобновятся в ближайшее время. Строятся теплицы и в Волгоградской области. В начале июля ОАО «Россельхозбанк» открыло финансирование инвестпроекта по строительству современного тепличного комплекса ООО «Агрокомплекс Волжский».

Спецвыпуск. Тепличное производство Кредит открыт на 1,6 млрд руб. и пойдет на реализацию первого этапа проекта. В рамках первой очереди планируется создание тепличного комплекса с применением современных технологий общей площадью 13 га. Мощность производства составит около 9,1 тыс. тонн в год.

Впервые об этом проекте стало известно осенью прошлого года, когда было заключено трехстороннее соглашение о сотрудничестве между главным инвестором проекта — руководителем группы компании Brazis Вячеславом Зыковым, Россельхозбанком и правительством Волгоградской области. Всего планируется построить теплицы на 52 га с производительностьюоколо 40 тыс. тонн овощей в год.

Общая стоимость проекта составит 7,6 млрд руб., окупиться он должен примерно за пять лет. В «Агрокомплексе Волжском» более 70 процентов производства будут занимать томаты, также планируется выращивание огурцов, салатов и зеленных культур.

Отмечается в тепличном строительстве и Ставропольский край. В конце прошлого года стало известно, что ООО «Агрохолдинг “Донской”» планирует построить тепличный комплекс на территории регионального индустриального парка в Труновском районе Ставропольского края.

Стоимость комплекса составит 1,5 млрд руб. При этом агрохолдинг готов вложить около 300 млн руб. собственных средств — остальное он планирует получить у Северо-Кавказского банка Сбербанка РФ, с которым имеет на этот счет предварительную договоренность. В рамках проекта планируется построить четыре стеклянных теплицы для выращивания овощей — томатов и огурцов с использованием системы капельного полива для повышения урожайности и новой системы выращивания — подвесных лотков.

Общая площадь теплиц — более 260 тысяч квадратных метров. Требуемая площадь земли — 30 гектаров. Это не единственный ставропольский проект. В течение трех лет планируется реконструировать и дополнительно построить на 155 гектарах современные тепличные комплексы, в том числе в 2013 году — на 24,2 га. Из них с участием ООО «Вес- на» — на 4,2 гектара защищенного грунта, тепличного комплекса «Эко-культура» — на 10 гектарах и ООО «Овощи Ставрополья» — на 10 гектарах.

Владимир  Грошев,  эксперт  по  овощеводству:  Спонтанное решение государства о вы делении субсидий на расширение площадей тепличных хозяйств не учло назревающий кадровый дефицит в этой отрасли. Сельскохозяйственные вузы по прежнему выпускают агрономов широкого профиля и агрономов-овощеводов, но и те и другие не имеют практического опыта работы в тепличных хозяйствах, а чаще всего еще и обучены теории 70— 80 годов.

Но если проблема со специалистами пока решается обычным «хеадхантингом», когда ценных сотрудников переманивают большими компенсациями на вновь строящиеся проекты, то с квалифицированным рабочим персоналом и вовсе беда. Раньше подобных рабочих, специализирующихся на уходных работах по выращиванию, готовили в сельскохозяйственных ПТУ, а сегодня каждый проект вынужден привлекать всё незанятое население из ближайших поселков.

Так как привлеченные кадры не имеют опыта работы с тепличными культурами, то инвесторам проектов приходится тратить целый сезон на обучение новобранцев. При этом переучивание и налаживание работы новых выпускников вузов требует еще большего времени, и владельцам тепличного бизнеса ничего другого не остается, потому что готовых специалистов намного меньше, чем требуется отрасли.

1.2 России необходимо квотировать импорт тепличных овощей – мнение Для развития тепличной отрасли в России, прежде всего, необходимо разработать механизм  регулирования  импорта  этой  продукции. Об этом заявил Аркадий  Муравьев,  президент  ассоциации  «Теплицы  России», во время выступления на российско-голландском форуме, посвященном вопросам развития тепличного овощеводства России.

6 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область «Для того чтобы поддержать развитие производства в защищенном грунте, России, очевидно, необходимо вводить более жесткие правила входа на наш рынок для зарубежных компаний, - сказал А.Муравьев. - Эти правила вполне могут быть в виде квот».

По мнению эксперта, импортные  тепличные  овощи  могут  свободно  поставляться  в Россию большую часть зимы, когда местной продукции по объективным причинам на рынке  просто нет. Но с началом уборки урожая овощей в российских теплицах и до самого окончания  сезона его реализации для импортеров целесообразно установить квоту.  «Это позволит российским производителям реализовывать продукцию по ценам, которые обеспечат развитие тепличного сектора», - подчеркнул А.Муравьев.

1.3 В Белгороде заявлено о поддержке новых направлений АПК Министр сельского хозяйства России Николай Федоров в рамках коллегии Минсельхоза, прошедшей в Белгородской области, заявил о необходимости федеральной поддержки развития  тепличного хозяйства и рыбоводства.  Эти направления были названы приоритетными для развития белгородского АПК: во время поездки по региону Николай Федоров посетил крупное тепличное хозяйство. По словам министра, обе инициативы будут подержаны, более того, в Белгороде будет создан Центр подготовки специалистов по выращиванию овощей защищенного грунта, а рыбоводству и аквакультуре в целом посвятят будущую федеральную целевую программу.

- Господдержка расширения площадей тепличных хозяйств и развития аквакультуры  -  это  приоритет  для  нас,  -  заявил  Николай  Федоров. - Это потребность страны, потребность наших граждан. К сожалению, в настоящее время Россия - самый крупный импортер овощей защищенного грунта. Миллиарды долларов мы направляем на то, чтобы покупать овощи зимой.

Между тем, эти миллиарды долларов нам надо направить на расширение площадей своих тепличных хозяйств - не просто для того, чтобы они оставались здесь, а для того, чтобы они оставались добавленной стоимостью.

По словам министра, развитие тепличного хозяйства в России позволит создать рабочие  места, а также принесет дополнительные налоги в бюджеты. И хотя ресурсов для поддержки  пока может не хватать, правительство вместе с региональными властями планирует создать  все условия для развития этой отрасли.

- Мы с губернаторами будем консолидировать усилия, будем искать и находить новые способы поддержки, чтобы сохранить интерес к этой сфере, - отметил Николай Федоров.

Что же касается развития аквакультуры, то ей посвятят отдельную федеральную целевую программу. Глава Минсельхоза отметил, что ее подготовка уже идет.

- Мы намерены заложить туда дополнительные стимулы для бизнеса, - сказал Николай Федоров. - Потому что неудобно, неловко и даже стыдно нам, будучи морской державой, питаться продукцией из водных ресурсов других стран.

О всевозможных мерах поддержки бизнеса, готового инвестировать в эти направления АПК, сказали белгородский губернатор Евгений Савченко.

- Мы за то, чтобы сохранить тот формат преференций, которые сегодня существуют: это и субсидирование процентной ставки по кредитам, и субсидии под экономически значимые проекты.

К тому же, надо помнить о том, что все сельхозпредприятия освобождены от налога на прибыль до 2018 года, - отметил он. - Мы же, со своей стороны, можем обеспечить такие хозяйства всеми необходимыми ресурсами: этими инструментами мы уже пользуемся и будем применять их и дальше.

О важности поддержки на региональном уровне сказал и министр сельского хозяйства:

- Эти проекты можно придумать в Москве, но без увлеченного человека в регионе реализовать их невозможно, - подчеркнул Николай Федоров.

Спецвыпуск. Тепличное производство 1.4 Белгородским овощеводам предоставят субсидии В Белгородской области утвердили порядок предоставления тепличным хозяйствам компенсации части затрат на производство продукции. Получателями субсидий могут стать участники целевой программы «Развитие производства овощей защищённого грунта в Белгородской области в 2013-2015 годах».

Государственная поддержка составит 20% от суммы затрат на реконструкцию, строительство теплиц и котельных, модернизацию тепличных комплексов. В размере 10% — на приобретение энергоносителей.

1.5 В Амурской области СХПК «Тепличный» начал строительство новых теплиц по современным технологиям Общая площадь сооружений составит 31 540 кв. метров. Сейчас на территории СХПК «Тепличный» в Приамурье ведутся работы по подготовке площадки под строительство.

Шестиметровая высота теплиц даст возможность поддержания стабильного микроклимата, двойное остекление и установленные в теплице энергосберегающие экраны сохранят тепло.

В теплице будут использоваться подвесные лотки для размещения растений и другие приспособления, позволяющие повысить производительность труда. Благодаря этому проект по строительству теплиц станет наиболее перспективным направлением дальнейшего развития комбината.

Инициатором выступил СХПК «Тепличный». До конца года на строительство теплиц будет выделено 36 млн. рублей из областного бюджета и 13,9 млн. рублей – из федерального.

Финансирование осуществляется в рамках долгосрочной целевой государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» и ведомственной целевой программы «Развитие овощеводства защищенного грунта в Амурской области на 2013годы».

Часть затрат на реализацию проекта СХПК «Тепличный» взял на себя, сообщает Портал Правительства Амурской области.

1.6 Приморье строят инновационные теплицы Суражевских овощей станет больше. B тепличном комплексе ФГУП «Дaльневосточное»  завершается реконструкция и строительство уникальных теплиц.

Уже в ноябре предприятие рассчитывает задействовать новые мощности, что позволит вдвое повысить урожайность. Несколько объектов комплекса посетил вице-губернатор края Сергей Сидоренко. Госслужащий отметил, что новый тепличный комплекс, который готовится к вводу, не имеет аналогов на всем Дальнем Востоке. И этo позволит создать в регионе по-настоящему инновационнoе производство.

8 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Технология строительства заимствована у евpопейских кoллег. В теплицах, занимающих три гектара, представлены самые передовые рассадные комплекcы. Oбщая площадь теплиц c учетом новых составит 18 гектаров.

По словам директора предприятия, в теплицах используется современное оборудование, позволяющее экономить энергоресурсы, а применяемые новейшие технологии обеспечивают экологическую чистоту продукции. По мнению специалистов, новые теплицы принесут предприятию 40% прироста. Предполагается, что проект окупится уже через 8 лет.

1.7 Томская область создаст центр обучения специалистов тепличных хозяйств В Томской области будет создан научно-образовательный центр для обучения специалистов тепличных хозяйств, в работе которого будут задействованы ресурсы ТГУ, ТПУ, «Центра инновационного развития АПК Томской области» и тепличного комплекса «Трубачево».

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области, материально-техническую базу для организации работы центра готов предоставить тепличный комплекс «Трубачево», где вопрос обеспечения квалифицированными кадрами сегодня особенно актуален. Предприятие уже оборудовало специальный учебный класс.

«Развитие тепличного овощеводства сегодня в нашей стране опережает образовательные программы в этой сфере. Предприятиям приходится приглашать экспертов из Голландии, Израиля, чтобы осваивать современные технологии. Хотя возможности для качественной подготовки таких специалистов есть и в Томске.

Нужно качественно организовать имеющиеся научные, образовательные и производственные ресурсы — эту задачу и должен выполнять будущий научнообразовательный центр», — отметил заместитель губернатора по агропромышленной  политике и природопользованию Андрей Кнорр.

В формировании контуров и содержания будущего образовательного центра сегодня принимают участие ряд областных департаментов (по социально-экономическому развитию села, по высшему образованию), ученые ТПУ, ТГУ, специалисты ботанического сада и др.

Участники межведомственной рабочей группы считают, что для более эффективной работы центра целесообразно, чтобы он имел статус межрегионального.

В настоящее время проводится анализ потребностей предприятий, в том числе из соседних областей, чтобы сформировать перечень специализаций для будущего учебного центра.

Развитие тепличного хозяйства сегодня является приоритетным направлением в государственной политике Минсельхоза. Готовится отраслевая программа «Развитие овощеводства защищенного грунта на 2014-2020 годы», разработан комплекс мер по стимулированию спроса на отечественную продукцию тепличного овощеводства, предполагающий в том числе создание соответствующих учебно-консультационных пунктов.

Спецвыпуск. Тепличное производство 1.8 В Ставропольском крае планируют построить тепличный комплекс на 20 га В правительстве Ставропольского края прошло совещание по реализации инвестиционных проектов в сфере АПК, провел которое заместитель председателя ПСК Николай Великдань.

В частности, шел разговор о строительстве тепличного комплекса площадью двадцать гектаров в Предгорном районе, сообщает пресс-служба регионального минсельхоза.

На встречу специально прибыли представители ЗАО «Курскпромтеплица». Эта крупнейшая в стране компания занимается производством металлоконструкций современных зимних блочных теплиц, другими видами работ, выводит строительство объектов «под ключ».

Большая ставка при реализации этого проекта делается на снижение энергозатрат и повышение производственно-экономических показателей предприятия защищенного грунта.

1.9 Открытый в Тульской области новый тепличный комплекс сможет дать до 5400 тонн свежих овощей в год Новое сельскохозяйственное предприятие было открыто накануне в Тульской области.

В поселке Ширинский начал работу тепличный комбинат «Новомосковский». На церемонии торжественного открытия присутствовал 5 сентября губернатор Владимир Груздев.

«Строительство предприятия началось летом 2012 года, а в конце августа 2013 года было завершено возведение двух блоков теплицы. Объем  инвестированных  средств  составил  1, 3 млрд рублей.

1.10 Импортные розы побеждают кубанские В  2013 г.  импорт  срезанных  цветов  на  Кубань  увеличился  на  64%  по  сравнению  с прошлым годом — покупателей интересуют розы и хризантемы на максимально длинном  стебле. Такие цветы невозможно вырастить в местном климате.

Более  12,6 млн.  срезанных  цветов  завезли  в  Краснодарский  край  через  морские  и  железнодорожные  порты  из  Турции,  Израиля,  Армении  и  Абхазии  с  начала  2013 г.  — это на 64% больше, чем за аналогичный период в прошлом году, сообщает краевое управление Россельхознадзора.

По оценкам участников рынка, растущий спрос на импортные цветы — не новость для рынка.

Сегодня  в  цветочных  магазинах  70%  завозных  роз  и  хризантем  и  30%  —  местных  цветов.

На уличных цветочных рынках соотношение импорта и местных цветов — 10%/90%. Количество импорта будет увеличиваться, считают предприниматели. Спрос на цветы растет ежегодно на 5–7%, а выращивать их на Кубани невыгодно, потому что они проигрывают импортным цветам по внешнему виду и срокам годности. Цветоводческие хозяйства еле выходят в небольшую прибыль.

Управляющий  крестьянско–фермерским  хозяйством  по  выращиванию  тепличных  роз  в  Старокорсунской  Валерий  Алексеев  рассказал, что производство из 11 теплиц возвели в 2006 г. за 55 млн рублей, ежегодная чистая прибыль с предприятия — 200–400 тыс. рублей. Он собирается продавать малорентабельный бизнес.

10 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область «Заниматься производством цветов в Краснодарском крае невыгодно. Здесь невозможно вырастить цветы, которые можно продавать по адекватной цене на рынке. Покупателям нравятся розы на ножке 90–100 см, такой спрос удовлетворяет только импорт. Кубанские и адыгейские теплицы выращивают цветы на стебле 50 см на земле, но если модернизировать производство и выращивать розы на гидропонике (способ выращивать цветы в искусственной среде, на обильном водном орошении) и вложить еще 15 млн рублей, то можно выращивать розы на ножке 70 см.

Цветы из промышленных теплиц в Краснодарском крае не сильно превосходят по внешнему виду цветы, выращенные дачниками. Цена у них практически одинаковая. На оптовом цветочном рынке 90% продавцов — это люди, вырастившие розы на своем огороде под пленкой, они имеют колоссальную фору в конкуренции с зарегистрированным цветочным бизнесом: им не нужно отчислять с прибыли налоги, заработную плату сотрудникам и бешеную плату за электроэнергию, которая тратится на содержание теплиц».

По  словам  цветовода,  производство  цветов  —  это  бизнес,  в  котором  форс–мажор  может принести серьезные убытки. Небольшой технологический сбой в системах проветривания или отопления теплиц может испортить весь урожай. «Гораздо удобнее возить цветы из–за рубежа, — сообщает Валерий Алексееев, — не нужно беспокоиться о своем урожае, остается только выбрать цветы.

Накрутка на себестоимость импортных цветов составляет 30–40%, в то время как роза из моей теплицы выходит по себестоимости порядка 9,3 рубля, а средняя цена, по которой ее получается продать, — 10 рублей». Однако управляющий отмечает: спрос на цветы в Краснодарском крае растет, в прошлом году на оптовом рынке удалось продать 200 тыс. роз. В текущем году предприниматель уверен, что возьмет планку в 400 тыс. роз.

По  словам  владельца цветочной  мастерской  «Дон  Пион»  Ивана  Базина (предприниматель составляет цветочные композиции и продает цветы, заказанные из Эквадора), розы — самые популярные цветы в Краснодаре. «Покупатели  до  45–50 лет  предпочитают  импортные розы или яркие сезонные букеты, люди старшего возраста покупают цветы от местного производителя, — говорит Иван Базин.

Большая часть продаж приходится на импортные розы с крупной чашкой и длинным стеблем.

Краснодарцы часто заказывают большие букеты из 51 или 101 голландской розы (так называются импортные крупные розы. — Прим. «ДГ»)».

Иван  Базин выделяет  еще  одно  преимущество  импортных роз: они дольше хранятся.

Голландские розы сохраняют товарный вид в холодильнике 10–12 дней, местные цветы — 7–9 дней.

Моду на розовые букеты можно заметить по фотографиям в социальных сетях, на которых девушки с необъятными букетами из длинноногих роз позируют перед фотокамерами.

По словам Ивана Базина, длинноногие розы могут уступить модный подиум ярким сезонным букетам (композиция из разных видов цветов) в ближайшие два года. По данным предпринимателя, в этом году в центре Краснодара открылось пять магазинов, специализирующихся на букетных композициях. Смена тенденции сможет снизить цветочный импорт до 5%, предпринимателям выгоднее делать букеты из местных цветов.

В Краснодаре работает около 50 цветочных магазинов, в начале каждого года на рынок приходят еще 20–30 «сезонных» предпринимателей, которые зарабатывают на Дне всех влюбленных (14 февраля) и 8 Марта и закрывают бизнес до следующего сезона. По мнению участников рынка, спрос на цветы будет расти постепенно на 5–7% в ближайшие три года.

1.11 Аграрные грезы. Почему сельское хозяйство РФ уступает европейскому Если у нас тепличное хозяйство планомерно разваливается (в 1980-х гг. было 4,7 тыс. гекторов теплиц; сейчас менее 2 тыс.), Голландия делает ставку именно на этот способ выращивания овощей Спецвыпуск. Тепличное производство (площадь нидерландских теплиц - более 15 тыс. гектаров).

Работают хозяйства Голландии, специализирующиеся на выращивании овощей в защищённом грунте, огромными кластерами - Агрипортами, где сконцентрированы теплицы нескольких предпринимателей, центры переработки, организации доставки.

К тому же вместе проще сократить расходы на производство. Да и государство всячески поощряет увеличение эффективности. К примеру, за то, что фермер потратился на самую современную конструкцию, которая не выделяет в атмосферу CO, он получает от государства 5% от стоимости сооружения.

Но и госбюджет не внакладе: за сокращение выбросов страна получает деньги по Киотскому договору. Получают голландские производители и более дешёвый по сравнению с населением природный газ.

В России же, продающей энергоносители за границу, никак не могут раскошелиться на скидку для тех же фермеров-овощеводов, которые могли бы обеспечить продовольственную безопасность страны: сейчас мы завозим до 80% овощей. Кстати, в России по голландской технологии поставили несколько теплиц, но получают в них в разы меньше овощей. Видимо, на чём-то всё-таки наши дельцы сэкономили...

Несколько нидерландских сельхозкомпаний скинулись на суперсовременный тепличный комплекс. Учёные здесь экспериментируют над тем, как ещё можно усовершенствовать выращивание еды.

Студенты сельхозвузов «набивают руку». «Зачем бизнесменам тратить на это деньги? Лучше они сейчас угробят несколько кустов помидоров, чем потом, когда пойдут работать в «настоящую»

теплицу, их неумелые действия принесут миллионные убытки», - пояснил «АиФ» Шурд Нибур, директор отдела образования Центра повышения знаний.

По школам развозят мини-теплицы, повторяющие принцип работы больших огородов под стеклом. Так молодая голландская поросль ненавязчиво получает установку на работу в сельском хозяйстве.

12 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область

2 ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОВОЩЕЙ РФ

(ТЕПЛИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО)

2.1 Фактические цены на тепличные овощи (огурцы/ помидоры) в сентябре 2013 г.

Кабардино-Балкарская  27,20 35,00 30, Респ.

Саратовская обл. 41,80 49,50 49, Спецвыпуск. Тепличное производство автономный округ 14 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область

3 СТРОИТЕЛЬСТВО ТЕПЛИЦ.

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ

3.1 Ориентация теплиц относительно сторон света Источнк:http://www.greenhouses.ru/Orientacija-teplic-otnositelno-storon-sveta В наше время на  фоне  повышения  цен  на  энергоносители,  актуально  применение  интенсивных технологий выращивания растений, поиск резервов повышения рентабельности тепличных комбинатов. С развалом отечественной аграрной науки и очень медленной ее реанимацией у тепличных комбинатов нет другого выхода, как изучать опыт производства растительной продукции Голландии, Финляндии и других стран.

Но иностранцы готовы поделиться знаниями, только для улучшения собственного благополучия. Российские тепличные хозяйства, покупая у них агротехнологию, вынуждены приобретать «в нагрузку» тепличное инженерное оборудование, посадочный материал, субстраты, а то и конструкции теплиц.

Иностранные специалисты по защищенному грунту применяют свои знания в России, как правило, без  учета  местных  климатических  факторов. Их не учили размещать теплицы в «стране бурых медведей». Вот и появляются в нашей стране теплицы, которые привязывали к местности по рекомендации иностранцев.

Следует напомнить, что почти вся территория Финляндии находится севернее 60° с.ш. А как же наши российские «милости природы»: солнечные свет и тепло? Так не нужно ждать иностранцев пока они скажут, как привязать теплицу. Наши ученые, практики этот вопрос изучили еще в советские времена. А Солнце не зависит от политического строя, развития аграрной науки, так что нужно использовать тот багаж знаний, который нам оставлен.

Основным источником энергии физических процессов, происходящих в атмосфере и на поверхности Земли, является лучистая энергия Солнца.

При  строительстве  теплиц  для  того,  чтобы  максимально  использовать  солнечную  энергию, идеальным было бы использовать плоскую кровлю, располагаемую перпендикулярно  солнечным лучам, при этом достигается максимальное светопропускание стекла.

Однако солнцестояние в течение суток и времени года величина непостоянная, а конструкции теплиц пока остаются стационарными сооружениями. Для этого учеными ряда стран определен оптимальный  угол  наклона  кровли  зимних  блочных  (многопролетных)  теплиц  –  25°. Угол наклона кровли определен с учетом светопропускания, снижения нагрузки действия ветра, удельных затрат стройматериалов и эксплуатации.

Ориентация культивационных сооружений светопрозрачными скатами относительно сторон света имеет большое значение. Она может быть меридиональной (сооружения расположены коньками вдоль меридиана, т.е. с севера на юг, а светопрозрачными скатами на восток и запад) и широтной (коньками с востока на запад, а скатами – с севера на юг).

Для весенних теплиц и сооружений утепленного грунта допускается любая ориентация, однако опыт эксплуатации этих сооружений говорит, что севернее 60° с.ш. целесообразна широтная ориентация всех сооружений утепленного грунта.

Нормы технологического проектирования теплиц и тепличных комбинатов для выращивания овощей и рассады НТП 10-95 диктуют, что овощные и рассадно-овощные теплицы круглогодового использования на широтах 35-60° с.ш., как правило, ориентируют коньками кровли в широтном направлении, для рассадно-овощных теплиц весенне-осеннего использования на широтах 40с.ш. целесообразна меридиональная ориентация. В последнее время нормативные документы Спецвыпуск. Тепличное производство перешли в разряд рекомендательных. Изучим на чём основывались данные нормы и потеряли ли эти исследования ценность.

Исследования Института актинометрии и атмосферной оптики показали, что количество тепловых лучей, поступающих на землю до 12 ч дня, на 7-12% превышает их поступление после 12 ч, что объясняется уменьшением светопрозрачности атмосферы. Так нужно максимально использовать этот период, применяя привязку зимних теплиц, экономя электроэнергию при электродосвечивании растений и тепловую энергию при обогреве. Особо это важно рано утром, когда растения за ночь остыли, но датчики света дали команду системе отопления о переходе на режим «день».

Система отопления плавно поднимает температуру воздуха в теплице на 2-4°С. Растениям требуется дополнительное время, чтобы температура растения стала равной температуре воздуха.

На растениях может конденсироваться влага, так как появляется разница температур воздуха в теплице и растений. Использовать солнечную энергию в это время для снижения конденсации влаги на растении необходимо.

Размещение рядов растений, а соответственно коньков теплиц, по направлению солнечных лучей способствует более быстрому разогреву растений и выравниванию температуры воздуха и растения.

Необходимо учитывать, что положение солнца меняется в зависимости от времени года.

На рисунке 1 изображен пример, как утром Солнце светит под разными углами относительно горизонта в зависимости от времени года.

Путь Солнца зимой и летом и ориентация теплицы.

Для привязки теплицы на местности важно знать, когда будет начинаться культурооборот.

Если теплица круглогодичного использования, то необходимо, чтобы растения в теплице улавливали максимальное количество света в зимний период тогда, когда свет является лимитирующим фактором.

Значение положения солнца на горизонте повышается с выращиванием растений на высоких шпалерах. Здесь остро наблюдается зависимость растений от падения лучей вдоль и поперек ряда.

На рисунках 2, 3 показано падение солнечных лучей при широтном направлении и меридиональном направлении.

Рисунок 2. Ряды растений при широтной  Рисунок 3. Ряды растений при  привязке теплицы на широтах 35-60° с.ш.  меридиональной привязке теплицы  Из рисунков видно, что, при широтной ориентации рядов растений и коньков теплиц (рис. 2), утром солнце равномерно освещает все ряды растений, а в полдень, поднявшись над горизонтом, дает много света и создает минимальную тень от соседних рядов. При меридиональном размещении рядов и коньков теплиц (рис. 3) в утренние часы крайние ряды растений будут затенять остальные ряды, а в полдень солнце равномерно освещает все ряды растений.

При необходимости в теплицах возможно применение вертикальных шторных экранов для защиты крайних растений от перегрева при избытке солнечной энергии, поступающей в теплицу.

То есть, лучшее улавливание утреннего солнечного света при широтном направлении коньков 16 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область и рядов растений.

Применяя широтную ориентацию теплиц в районах 35-60° с.ш., можно на несколько дней раньше начать культурооборот светолюбивых растений (огурец, томат, перец и др.) без применения электродосвечивания, так как увеличивается длина светового дня за счет уменьшения затененности соседних рядов растений, предупредить образование конденсатной влаги на растениях в утренние часы, экономить энергоносители на отоплении теплицы и электродосвечивании растений.

3.2 Консервация теплиц на зиму Удорожание газа заставляет многие тепличные хозяйства прерывать работу в самые холодные месяцы года. Нередко неотапливаемые теплицы рушатся под тяжестью снега.

На сайте голландского журнала “Groenten en Fruit”, размещены рекомендации по консервации теплиц на зиму с целью обеспечить максимальную сохранность самих теплиц и оборудования.

Интересно, что эти рекомендации разработаны в сотрудничестве со страховыми компаниями, которые страхуют теплицы от ряда повреждений вызванных стихией.

1 на основании оценки состояния теплиц следует разработать реально выполнимый план консервации и лист проверки 2 треснувшие стекла повышают риск повреждения теплицы при сильном ветре 3 даже если теплицу длительное время не собираются использовать, сорнякам нельзя предоставить ни одного шанса.

4 баки для воды, водопроводы, смесители удобрений следует предохранить от порчи 5 аппарат для дезинфекции рециркулируемой воды также следует опустошить и очистить от остатков удобрений и кислоты.

6 следует критически оценить все водои теплопроводы, степень их теплоизоляции Спецвыпуск. Тепличное производство 7 электрические шкафы-автоматы следует надежно изолировать от проникновения 8 …в том числе от капель конденсата.

9 складские помещения должны быть проверены на отстутствие воспламеняющихся и возгорающихся материалов. Уверены ли вы, например, что в «караванах» не остались газовые баллоны?

10 в климаткомпьютер следует ввести и регулярно контролировать все сигналы тревоги, сам компьютер следует защитить от перерывов в подаче электричества и от 11 бассейны для сбора дождевой воды могут преждевременно переполнится, если производительность отводящих труб 3.3 Световые зоны РФ Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию, для овощных культур в защищенном грунте В мировой практике все  виды  культивационных  сооружений  создают  с  учетом  максимального  использования  солнечной  радиации. Солнечная радиация является основным климатическим фактором, определяющим виды и типы культивационных сооружений в данной местности, набор культур по периодам и срокам их выращивания.

Солнечная радиация имеет определенную интенсивность, спектральный состав и суточную продолжительность в зависимости от зоны выращивания овощных культур в культивационных сооружениях.

На территории России наблюдается в основном широтное распределений суммарной  солнечной радиации: суммы убывают по мере продвижения с юга на север. Для нормального роста и развития растений имеет значение главным образом коротковолновое излучение, поглощаемое пигментами пластид. Это фотосинтетическая активная радиация - ФАР.

Отечественными учеными проведено зонирование территории страны по притоку естественной ФАР, проникающей в теплицы в осенне-зимний период.

В соответствии с вычисленными месячными суммами суммарной ФАР в декабре - январе (самые критические месяцы по притоку радиации) все районы страны разбиты на 7 световых зон по возрастающей степени (т.е. по сумме ФАР. см. таблиц 3) 18 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Зонирование территории страны по притоку естественной ФАР Ивановская область Сумма ФАР - 400-580 кал/кв.см. Краснодарский край (кроме Сумма ФАР - 1450-1670 кал/кв.см.

Республика Мордовия Тверская область Удмуртская Республика Чувашская Республика Ярославская область Белгородская область Сумма ФАР - 610-970 кал/кв.см. Краснодарский край Орловская область Республика Башкортостан Республика Саха (Якутия ) Республика Татарстан Республика Хакасия Рязанская область Свердловская область Смоленская область Тамбовская область Томская область Тульская область Тюменская область 3.4 Всё дело в свете. Теплицы ТС «Магнит»

На протяжении многих лет в европейских странах специалисты защищенного грунта проявляют интерес к покрытию теплиц полимерными материалами, несмотря на то, что российские производители овощей традиционно тяготеют к остекленным теплицам.

В Краснодарском крае был построен крупный комплекс блочных теплиц с уникальным японским диффузным покрытием.

В 2010 г. российская сеть «Магнит» приступила к реализации проекта по выращиванию  овощей  для  собственных  магазинов. Дочернее общество ЗАО «Тандер» запустило свой первый Спецвыпуск. Тепличное производство тепличный комплекс «Зеленая линия», включая теплицы общей площадью 42 га, энергостанцию и складские помещения с линией сортировки и упаковки продукции. По расчетам, при выходе на полную мощность теплицы смогут обеспечить до 60 процентов потребностей сети.

Главное в теплице При выборе концепции дизайна теплицы учитывался ряд первостепенных требований по использованию современных технологий выращивания. Обязательными условиями являлись эффективное регулирование летних температур в помещении и оптимизация энергозатрат.

В отношении покрытия теплицы было выбрано решение, которое в России еще не использовали. На 20 га было установлено новейшее диффузное покрытие, выпускаемое японской компанией «Асахи Гласс Кампани» на основе этилен-тетра-фторид-этилен, или ETFE. Специально под этот уникальный материал была разработана металлоконструкция.

Выбор данного полимерного покрытия был основан на его особых физических характеристиках.

Оно обладает максимальной светопропускной способностью из всех представленных на рынке материалов. При этом в проекте был использован ETFE с диффузными свойствами: в теплице образуется меньше теневых зон, свет лучше проникает в культуру, растения меньше нагреваются.

Эффект особенно заметен при низком солнце, когда лучи, падающие под небольшим углом, легко проникают в теплицу. При этом коэффициент проникновения солнечной радиации через новый материал выше, чем у стекла.

Как известно, рассеянный свет более эффективен, чем прямой, так как лучше распределяется в агроценозе — на нижний ярус растений попадает большее количество света.

Для металлоконструкции кровли требуется меньше стали по сравнению с конструкцией под остекление.

Светлое решение У всех полимерных покрытий светопропускная способность снижается по мере их старения и износа. Институт инноваций в области агротехнологий и питания растений в Вагенингене исследовал образцы японского материала 17-летней давности одной из теплиц в Японии.

Оказалось, что его светопроницаемость почти не изменилась и составила 92%. Новый материал обладает исключительной прочностью на разрыв, срок его службы — от 15 до 20 лет.

При этом покрытие при установке не соприкасается с металлоконструкцией. Это защищает его от истирания о жесткие элементы. Кроме того, исчезает проблема конденсации воды в точках соприкосновения укрывного материала и элементов конструкций.

Обычно на Кубани лето бывает жарким. Без эффективных систем охлаждения температура воздуха в теплице может достигать критических значений для овощных культур. Верхняя вентиляция тепличного комплекса занимает 50 процентов площади кровли. На всех фрамугах установлены сетки от насекомых-вредителей. При подобной площади фрамуг они не мешают свободной циркуляции воздуха. С другой стороны, это облегчает использование средств биологической защиты растений.

Понижение тепловой нагрузки в летнее время регулируется различными механизмами:

системой испарительного охлаждения, циркуляционными вентиляторами и системой горизонтального зашторивания — двумя экранами — энергосберегающим и затеняющим.

Собственное тепличное хозяйство для «Магнита» — привлекательный проект с понятной экономикой. На Кубани наиболее благоприятные условия для выращивания овощей. Рентабельность тепличных хозяйств в данной световой зоне может доходить до 25%. Вместе с тем экстремально летние температуры и высокая инсоляция создают определенный риск снижения выхода продукции.

Существенный технический прогресс в отрасли дает тепличникам эффективные инструменты работы. Благодаря строительству в «Зеленой линии» теплиц нового типа под диффузное покрытие, условия выращивания приблизились к оптимальным. Создав собственное современное тепличное хозяйство, «Магнит» обеспечил себе в данном сегменте стабильные поставки. Свежие овощи местного производства станут для компании мощным конкурентным преимуществом.

20 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область 3.5 Процесс тепличного производства Строительство Спецвыпуск. Тепличное производство Выращивание 22 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Обогрев Спецвыпуск. Тепличное производство энергосберегающих экранов и затенения энергосберегающих экранов и затенения 24 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Ирригационное оборудование и удобрение Ирригационное оборудование и удобрение Спецвыпуск. Тепличное производство Автоматика и электротехника 26 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Система освещения Спецвыпуск. Тепличное производство 3.6 Основные способы выращивания растений в теплицах Источник:http://www.greenhouses.ru/osnovnye-sposoby-vyraschivaniya-rastenii-v-teplicah     В теплицах применяются следующие способы выращивания растений:  • грунтовая культура • культура на соломенных тюках • субирригационная и малообьемная культуры • водная, аэроводная и аэропонная культуры Наиболее распространена в нашей стране грунтовая культура с выращиванием растений на естественных или искусственно приготовленных грунтах. При строительстве крупных промышленных комплексов плодородный слой земли снимается, а в готовые сооружения поверх дренажного песчаного слоя в 20 см насыпается питательный. слой специально приготовленного грунта толщиной 30 см.

По составу насыпные  грунты  бывают  органическими,  органо-минеральными  и минеральными.

Органические грунты, применяющиеся в северных, северо-западных районах и в Сибири, имеют в своем составе один или несколько органических компонентов (торф, опилки, кора, лигнин).

Органо-минеральные  грунты, применяющиеся в основном в центральных районах, состоят из смеси торфа или других органических материалов с минеральными компонентами в различных соотношениях. Наиболее распространенным грунтом в теплицах при основной культуре – огурцах является смесь из торфа (50 – 60%) с легкой песчаной или песчаной почвой (20 – 25%) и, навозным компостом (20 – 25% по объему).

горизонта легких естественных почв с добавлением небольшого количества При выращивании овощей в теплицах на грунтах перед их посадкой в грунт вносят часть минеральных удобрений в виде основной заправки. Остальные удобрения вводят по мере потребности через систему полива растений вместе с поливной водой, используя системы дождевания или капельного орошения.

При долговременном использовании грунтов применяют термическую стерилизацию паром.

Проводят эту операцию, как правило, в зимнее время.

Наиболее распространен шатровый способ пропаривая, заключающийся в том, что пар подается под полотно из термостойкой пленки, плотно закрепленной по периметру. Вся масса грунта должна прогреваться до 70 ‘С. Время пропаривания отдельных участков 5 – 10 ч, расход пара 50 кг/м.

В  качестве  субстрата  можно  использовать  прессованную  солому из расчета 12 – 16 кг на 1 м теплиц. Наиболее подходящей является пшеничная солома с полей, не обработанных гербицидами.

Тюки соломы укладывают в траншеи, подготовленные машиной МБЗТ-1.0, за две недели до посадки. После этого проводят ферментацию соломы. Вначале ее поливают подогретой до 50 – 7О’С водой из расчета 1,5 – 2 л на 1 кг соломы и вводят минеральные удобрения.

При основной заправке тюков на каждые 10 кг соломы вносят следующие удобрения, г:

селитры аммиачной – 134, селитры калийной –126, тройного суперфосфата – 84, извести – 36, сернокислого магния – и сернокислого железа – 30. Удобрения вносят в два приема. Вначале дают половину дозы азотных и калийных удобрений в сухом виде и поливают тюки водой. Через 2 – 3 дня вносят оставшийся азот, фосфорные, калийные, магниевые удобрения и железо, а еще через 2 дня – известь.

Температура соломенных тюков после внесения азотных удобрений в результате интенсивных процессов разложения повышается до 50 С. После снижения температуры до 30 ‘С на поверхность тюков насыпают слой почвы толщиной 5 – 10 см, в который высаживают рассаду.

28 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Выращивание растений на грунте и соломенных тюках с большим объемом субстрата (100 – 200 л) на одно растение – самый простой и надежный технологический прием. В большие объемы можно сразу внести значительные дозы минеральных удобрений в основную заправку и тем самым упростить и облегчить контроль минерального питания.

Однако это преимущество переходит в недостаток, особенно при смене культуры, например огурцов на томаты. В результате больших остаточных доз азотных удобрений томаты начинают «жировать» и снижают продуктивность. Большой объем оборачивается большими потерями.

Более гибким способом является гидропонный способ выращивания, сущность которого заключается в периодической подаче к корневой системе растений питательного раствора. Эти системы позволяют более гибко управлять процессом минерального питания растений, что в сочетании с оптимизацией других факторов внешней среды приводит к повышению продуктивности и качества.

Наиболее  известен  и  широко  применялся  во  многих  странах  способ  выращивания  растений на инертных минеральных субстратах (щебень, песок, керамзит и т. д.) с периодической подачей питательного раствора способом подтопления (субирригационная гидропонная культура).

При этом растения выращиваются в герметичных лотках, стеллажах или поддонах, а раствор специальным насосом подается в группу стеллажей, а затем сливается снова в приемный бак.

Общий объем субстрата примерно такой же, как и при грунтовой культуре. Сложность герметизации стеллажей и поддонов, необходимость устройства специальных баков большой емкости (40 – 50 куб.

м на теплицу площадью 1000 м) и дезинфекции субстрата не позволили этому методу найти широкое распространение.

Значительно  шире  используется  способ  малообъемной  гидропонной  культуры.

Сущность его заключается в том, что растения выращиваются в малом объеме (5 – 15 л) субстрата из минеральной ваты, верхового торфа или прессованных торфоплит с периодической подачей питательного раствора к каждому растению при помощи капельной системы.

Рис 4. Принцип выращивания овощей на минеральной  Рис 5. Схема проточной малообъемной установки вате 1 – минераловатная плита; 2 – подетилающая пленка; 3 – 1 – пластмассовые лотки; 2 – резервуар с питательным покровная еветопроницаемая и светоотражающая пленка; раствором, 3 – насос;

4 – питательный раесадный кубик из минеральной ваты; 4 – магистральный трубопровод; 5 – трубы дли подачи 5 – креетообразный разрез; 6 – поливочный трубопровод; питательного раствора;

Разновидностями гидропонной культуры являются различные методы чисто водной бессубстратной культуры, при которых не требуется ежегодная дезинфекция иди смена субстрата.

Можно применять проточную водную культуру, при которой растения выращиваются в лотках, по дну которых постоянно циркулирует питательный раствор. Тонкий слой раствора хорошо насыщается Спецвыпуск. Тепличное производство кислородом, что является основным требованием при водной культуре.

Разновидностью водной культуры является аэроводная культура, при которой растения высаживают в пластмассовые трубы, а аэрация раствора достигается периодическим перекачиванием его из бака в трубы и наоборот.

3.7 Гидропоника в России. Краткий обзор.

Метод выращивания растений без почвы на питательных средах известен давно. Известно, что впервые в России в 1896 году на Всероссийской промышленной и художественной выставке в Нижнем Новгороде К.А. Тимирязев демонстрировал растения, растущие в красивом стеклянном домике. Растения находились в сосудах, заполненных раствором минеральных солей. В те времена такой метод был признан «кощунственным» и далее лабораторых исследований не получил распространения.

В 1929 году в Калифорнийском университете У.Ф. Герикке осуществил промышленное выращивание овощных культур в водных растворах минеральных солей. Этот метод он назвал гидропоникой (от греческого - вода и работа).

Исследования, проведенные в начале века, показали, что растения можно выращивать без почвы в больших масштабах. Сущность метода заключается в замене почвы инертным субстратом, например, гравием. Субстрат служит лишь опорой, в нем размещаются корни растений, а питание они получают из водного раствора, в котором содержатся все необходимые соли.

Большая работа по выращиванию растений без почвы была проведена известным советским ученым Д.Н. Прянишниковым и его учениками. С 1936 года методом гидропоники начали выращивать овощные и цветочные растения в оранжереях у на с в стране.

Опыт показал, что увеличение производства тепличных овощей, повышение их урожайности, улучшение качества продукции и снижение затрат труда зависит от применения новых прогрессивных энергосберегающих технологий и создания современной научно-технической базы. Одна из таких технологий - выращивание овощных культур на малообъемной гидропонике.

Выращивание овощных культур на малообъемных субстратах в последнее десятилетие получило широкое распространение в мире. В Скандинавских странах овощными культурами, выращиваемыми по новой технологии, занято более 80% общей площади теплиц, а в Нидерландах стране классической культуры земледелия на естественных почвах - более 50% (из 4000 га. площади, занимаемой овощными культурами, более 2000 га. переведено на малообъемные субстраты, преимущественно на минеральную вату). В пленочных теплицах тропических и субтропических зон земного шара малообъемная технология также вытесняет старые способы выращивания.

Основной причиной такого широкого распространения этой технологии оказалась высокая экономическая эффективность, получаемая как за счет повышения урожайности, так и в следствии значительной экономии ресурсов.

Для российского овощеводства, функционирующего в условиях рыночной экономики, развитие гидропонных технологий, определяют также социально экономические причины, наиболее существенные из которых приводятся ниже.

30 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Экономические:

• овощи являются наиболее выгодными культурами для выращивания в защищенном грунте, так как обеспечивают более высокую прибыль по сравнению с другими сельскохозяйственными • на овощи стабильно существует повышенный круглогодичный спрос;

• повышение урожайности и улучшение качества продукции по сравнениюс традиционными • снижение затрат на производство достигается за счет:

o более рационального использования тепловой энергии за счет применения подсубстратного обогрева и сокращение затрат энергии на пропаривание;

o устранение необходимости в подготовке и завозе почвенных грунтов в теплицах и их обработки (вспашка, фрезерование);

o уменьшение в 15-30 раз количества субстрата : торфяного, минераловатного o существенная экономия воды за счет применения капельного полива и обратного o экономия энергии за счет снижения испарения воды благодаря покрытию поверхности o экономия количества минеральных удобрений (до 40%);

o сокращение расходов пестицидов на дезинфекцию теплиц, улучшение o возможность более точного и быстрого регулирования параметров корнеобитаемой среды (кислотности питательного раствора, содержания элементов питания, влажности, температуры и т.д.) за счет малого ее объема и применения систем управления всеми процессами на базе микропроцессорной техники, что обеспечивает существенное повышение урожайности (этот фактор сыграл основную роль в распространении технологии за рубежом);

Социальные:

• ликвидируется сезонный характер труда и обеспечивается постоянная занятость обслуживающего персонала в течении всего года;

• повышение производительности труда, организационно-технологического уровня Культивирование овощей без использования почвы имеет и другие преимущества. В отличии от традиционных технологий здесь абсолютно исключено применение любых сельскохозяйственных машин, необходимых для обработки почвы, а, следовательно, и самиx этих агротехнических элементов.

Практические отсутствует необходимость в строгом чередовании культур, а также защите растений от сорняков. При строгом соблюдении мер санитарии беспочвенная культура позволяет, отказаться от применения химических средств защиты от вредителей и болезней, т.е. повысить качество и биологическую чистоту овощной продукции.

Большая часть операций, связанных с уходом за растениями, включая внесение удобрений и орошение, при этой технологии автоматизирована. Все это позволяет облегчить труд персонала и более экономно использовать трудовые ресурсы, качественно изменить характер сельскохозяйственного труда. Трудоемкость при этой технологии сокращается в среднем в 2-2,5 раза.

Экономичность расхода вода позволяет применять эту технологию даже в аридных (засушливых) районах. При культивировании овощей по данной технологии условия для выращивания и питания растений максимально выравниваются, что в свою очередь, обеспечивает высокий уровень получения стандартной продукции. Не возникает здесь обычных при традиционном выращивании овощных культур проблем, связанных с кислотностью и агрохимическим составом почвы.

Создается возможность использования для разных культур одних и тех же видов удобрений.

Наконец, эта технология позволяет резко ускорить рост растений и увеличить их урожайность, так как физиологические процессы протекают в данном случае намного быстрее.

Спецвыпуск. Тепличное производство Характер роста, развития и даже внешний вид растений в условиях гидропоники значительно изменяются. Так уже через 75 дней после посева растения томата достигают 3-метровой высоты, что в 4,5 раза больше за этот же промежуток времени, чем при традиционном способе культивирования.

Растения томатов, огурцов, дыни и баклажанов выглядят как деревья.

Сахарный тростник, который в условиях тропиков в течении года достигает 3-х метровой высоты, на гидропонике вырастают до 6 м за 7 месяцев.

Системы гидропоники можно использовать не только в тепличном овощеводстве, но и в обычных комнатных условиях при выращивании на подоконниках, балконах и лоджиях, для чего разработаны малогабаритные установки.

«Беспочвенная» технология культивирования из-за. высокой стоимости оборудования может быть экономически эффективной только при выращивании определенных видов овощей. К ним относятся плодовые овощи, продукция которых реализуется по высокой цене, и быстрорастущие листовые, зеленные и корнеплодные культуры, формирующие урожай в течении месяца. В связи с этим рекомендуется следующим образом планировать использование полезных площадей теплиц:

В последнее десятилетие очень широкое распространение получило выращивание земляники описываемым здесь методом. К сожалению, мы имеем только расчетные данные по экономической эффективности этого напрвления, поэтому в приведенной выше таблице эта культура не отражена.

В последнее время получает распространение новая система культивирования овощей без почвы так называемая «овощная фабрика». При этой технологии используется не только искусственный субстрат, но и искусственный свет. Поэтому производство овощей в этом случае абсолютно не зависит от погодных условий, отпадает необходимость в строительстве теплиц, так как « овощную фабрику» можно разместить в любом помещении, необходимо только специальное оборудование. Эта система считается технологией будущего, значение ее для круглогодичного производства высококачественных овощей все более возрастает.

Овощные фабрики являются последними достижениями в механизации защищенного грунта и переводят процесс производства овощей на качественно новый уровень, по существу революционизируя его. На таких фабриках применяется оборудование, позволяющее заменить 32 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область почву, солнце и человека питательным раствором, искусственным освещением и компьютером.

На овощных фабриках компьютер управляет всем производственным процессом, включая регулирование микроклимата, уровня концентрации питательного раствора, интенсивность и продолжительность освещения и т.д. Овощная продукция, выращенная на таких фабриках отличается высоким качеством, пониженным содержанием нитратов по сравнению с овощами, выращенными в тот же сезон в условиях традиционных теплиц.

Высокие доходы экономически заинтересовывают производителей в дальнейшем развитии гидропонных технологий в культивировании овощей, что способствует повышению экономической эффективности овощеводческих хозяйств и круглогодичному обеспечению населения свежей овощной продукцией.

3.8 Современная теплица для выращивания земляники Источник:http://www.greenhouses.ru/sovremennaya-teplica-dlya-vyrashhivaniya-zemlyaniki Йост  Сталлен  (Jost  Stallen),  специалист  журнала  «Groenten  &  Fruit»  перевод Марите Гайлите, эксперт ассоциации овощеводов Латвии «Latvijas darznieks»

В Голландии организация «Van Gennip Kwekerijen» построила новую теплицу для выращивания земляники общей площадью 6 Га.

Сотрудник журнала «Groenten & Fruit» Йост Сталлен описывает увиденное.  1 Складские  помещения  хозяйства  освещаются  индукционными  лампами.  Эти  лампы  рассчитаны  на  75000 часов  работы  и  являются  очень  экономичными.

2 Теплица общей площадью 6,1 Га разделена на 6 отделений. Высота колонн 5,7 м, ширина пролета 8 м, 7 рядов лотков на пролет. Одно отделение оборудованно лампами досвечивания.

Когенератор (15 мегаватт) обеспечивает необходимое количество электроэнергии. Это отделение оборудованно распределительной шторой, которая не допускает распространения света в стороны, а также светоизолирующей шторой, которая не пускает свет вверх в небо.

3 Светоизолирующая штора в отделении светокультуры 4 Оборудование для туманообразования. Водяное давление 80 бар, используются грунтовые воды. Величина капель 1 мкм.

Оборудование состоит из 7 насосов, по одному на каждое отделение + обратка. Используются низкоскоростные двигатели (от них меньше шума), мощностью от 5,5 до 18,5 кВт.

Мощность двигателя зависит от величины отделения.

Спецвыпуск. Тепличное производство 5 Осмотический фильтр для очистки грунтовых вод, используются для туманообразования.

Запас воды хранится в баке позади фильтра. Бак справа предназначен для суточного запаса поливной воды.

Для полива используется дождевая вода, которая собирается в двух бассейнах общей емкостью 20 000 м3 (15 000 + 5 000).

6 Регистры на полу (они же рельсы) плюc дополнительная труба обогрева под каждым лотком. Расстояние между трубами регистров 114,2 см, размеры тележки 1,25 х 2,50 м. Тележка используется для всех транспортных работ, включая уборку урожая.

В сумме 30 тележек, из них 15 оборудованны электродвигателями и 15 подготовлены к использованию электродвигателей.

Во время уборки урожая электродвигатели не применяются (снимаются аккумуляторы).

7 Размножение. Планируется начать сбор розеток 20 июня.

Часть их них будет использованна для выращивания саженцев, которые высадят в ноябре. Часть продана.

8 Опрыскиватель шириной 8 м, 4 форсунки в каждом ряду.

9 Бак для рабочего раствора емкостью 1500л. Всего 4 таких бака на всю теплицу, из расчета 1000 л раствора на Га.

10 На переднем плане бассейн емкостью 5000 м3, позади него бассейн ескостью 15000 м3 для сбора дождевой воды. Бассейны выстланы пленкой толщиной 1 мм.

Этой же пленкой накрывают бурты с растительными остатками. Она обходится дороже, чем пленка Аллигатор, но рассчитана на более долгий 11 Оборудование для полива (на переднем плане) разделенное на обслуживание 1, 2 и 3 отделения и 4, 5 и 6 отделения.

11 Смеситель питательного раствора с баком для кислоты и баками для удобрений 34 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область 11 Бетонированный колодец для первичного сбора дренажных вод. Отсюда дренаж перекачивается в бак накопитель, где хранится до дезинфекции нагреванием и повторного использования.

11 Котел отопления.

11 Установка для дезинфекции дренажа с помощью нагрева 3.9 Гелиосистема. Солнечные Модули KGP Система солнечных панелей В настоящее время солнечная радиация является наиболее перспективным из источников энергии, применяемым в промышленности, равно как и в наших тепличных проектах.

Солнечная энергия экономична в применении и экологически чиста.

Использование солнечных панелей в теплице позволяет преобразовывать солнечный свет в энергию, при этом имея следующие преимущества:

• - уменьшение потребления топливных ресурсов;

• - сокращение количества выделяемых промышленных отходов в окружающую среду;

• - ограничение влияния своего производства на глобальное потепление.

KGP Solar Modules - Солнечные Модули KGP  Greenhouses при сотрудничестве с известным производителем солнечных панелей предлагает инновационную систему солнечных модулей для вашей теплицы. KGP  Solar  Module  (КГП Солнечный  Модуль)запроектирован по специальному техническому заказу нашей компании и предусмотрен для установки на крыше теплиц. Конструкция крыши системы KGP дает возможность встраивать Солнечные Модули KGP в алюминиевые шпросы теплицы.

KGP Greenhouses предлагает 2 стандартных вида Солнечных Модулей KGP:

• 35% светопроницаемости • 58% светопроницаемости По индивидуальному заказу возможно изготовление панелей с другим коэффициентом светопроницаемости.

Солнечные Модули KGP - это:

- оптимизированная система для тепличных конструкций Венло;

- передовая европейская технология;

- максимальное использование поверхности крыши;

Спецвыпуск. Тепличное производство - простая установка;

- подбор оптимального размера и толщины панелей.

3.10 Технология выращивания огурца в защищенном грунте Огурец в России занимает первое место по площадям в защищенном грунте.

Преимущества культуры огурца в защищенном грунте:

• наиболее урожайная и рентабельная культура • скороспелая культура • умеренное требование к свету • может выращиваться во всех световых зонах Огурец выращивается:

• в зимне-весенней культуре (занимает 70-80% зимних теплиц) • в весенне-летней культуре (занимает 90% весенних теплиц, выращивается в них после • в летне-осенней культуре (выращивается мало - 10-15% всей площади теплиц, т.к. рост и развитие растений осенью проходят в период все ухудшающихся условий освещенности и повышающейся влажности воздуха, что вызывает массовое поражение болезнями и вредителями. Хотя спрос на продукцию в этот период большой).

Технология выращивания огурца в первую очередь зависит от того, к какой группе относится сорт: к партенокарпической или пчелоопыляемой. Партенокарпические огурцы (гибриды ТСХААэлита, Ювента, Стелла и др.) образуют плоды без опыления, пчелоопыляемые требуют для плодообразования опыление цветков пчелами.

Предпосевная подготовка семян.

Один из эффективных способов - термическое обеззараживание: сначала семена прогревают в термостате в течение 3 суток при + 50 °С, затем в течение 1 суток при + 76…78 °С, что убивает вирусную инфекцию.

Для обеззараживания от грибов и бактерий семена протравливают пестицидами:

Бактофит (отеч. препарат на основе бактерий) - против корневых гнилей: предпосевное замачивание семян в 0,2% р-ре в течение 3-6 ч.

Апрон - против пероноспороза, протравливание семян: 3-5 г/кг семян (10 мл воды/кг семян).

ТМТД - против комплекса болезней: протравливание семян 4 г/кг семян (10 мл воды/кг семян).

Для ускорения роста рассады применяют замачивание семян в растворе микроэлементов в течение 12 ч: на 1 л воды по 100 мг борной кислоты, медного купороса, сульфата цинка и сульфата марганца, 20 мг - молибдата аммония. После замачивания семена подсушивают до сыпучего состояния.

Посев семян на рассаду проводят в начале декабря, высадку рассады - в начале января.

У некоторых длинноплодных гибридов (НИИОХ-412) - можно на месяц раньше, т.к. они менее чувствительны к уровню освещенности.

Для 1 га теплицы требуется от 15-16 тыс. шт. рассады (для длинноплодных сортов) до 18тыс. (для короткоплодных сортов). Семян требуется, соответственно, от 600 до 850 г. Глубина посева 2-3 см.

Рассада огурца выращивается в горшочках 8х8 см, без пикировки.

При появлении всходов включают систему электродосвечивания:

после расстановки рассады - 120 Вт/м2, 10-12 дней - 14 ч/сутки, затем 10-12 дней - 12 ч/сутки.

Температурный режим: до всходов +27 °С, при появлении всходов +21…23 °С в солнечный день, +19…20 °С в пасмурный день и +18…19 °С ночью. Относительная влажность воздуха должна составлять 70-75%.

36 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Поливают рассаду через систему дождевания теплой водой (+25…28 °С), доводя влажность горшочков до 75-80 %НВ. Через 12-14 дней после появления всходов, до начала смыкания рядков растений, проводят расстановку рассады (по 20...28 растений на м2).

Высаживают рассаду на постоянное место в возрасте 30 дней, после этого рассада начинает сильно вытягиваться и ее качество снижается. Рассада к высадке должна иметь 5-6 листьев, хорошо развитую корневую систему, высоту ~ 25-30 см, сырую массу надземной части 35-40 г. Высаживают рассаду вертикально.

Наиболее распространенный для партенокарпических гибридов - с междурядьями 160 см.

Для длинноплодных гибридов схема посадки 160 х 40 см (1,6 р-я/м2), для короткоплодных - 160 х 30-35 см (1,8-2 р-я/м2).

После посадки проводят полив.

Через 2-3 дня после посадки подвязывают растения шпагатом к шпалере. Для каждого ряда растений натягивают две шпалеры (с расстоянием между ними 50 см), и растения в ряду поочередно привязывают к правой или к левой шпалере (V-образно). Это нужно для улучшения условий освещенности.

Формирование  растений  для длинноплодных партенокарпических гибридов проводится по следующей схеме (указано снизу - вверх):

• до высоты 80-90 см - в пазухах листьев удаляют боковые побеги и завязи - «ослепляют»;

• следующие 20-30 см - 3-4 боковых побега прищипывают на 1 лист и 1 завязь;

• далее до высоты 170 см - боковые побеги прищипывают на 2 листа и 2 завязи;

• от 170 см до шпалеры - боковые побеги прищипывают на 3 листа и 3 завязи.

Всего на главном побеге длинноплодных гибридов до шпалеры оставляют от 4-6 до 8-10 завязей.

У короткоплодных гибридов оставляют до шпалеры до 16 завязей, т.к. в верхнем ярусе в пазухах листа формируют до 2-х завязей.

После того, как растение перерастет верхнюю шпалеру (через 35-40 дней после посадки), начинают формировать верхнюю часть растения. Перегибают и подвязывают к шпалере, прищипывают над четвертым листом, оставляя 3 побега, равномерно разместив их между растениями. Эти побеги прищипывают дважды через 50 см, а на их боковых побегах оставляют по 2 завязи.

При прищипывании побегов удаляются только верхушки побегов, при этом сами побеги должны быть не длиннее 20 см. По мере появления удаляют также пожелтевшие листья и отплодоносившие побеги.

Температурный  режим  после высадки рассады следующий: до начала плодоношения должна быть +22…+24 °С в солнечный день, +20…+22 °С - в пасмурный, +17…+18 °С ночью.

В период плодоношения температуру повышают: в солнечный день +24...+26 °С, в пасмурную погоду +21…+22 °С, ночью +18… +20 °С.

При этом понижение температуры грунта ниже +12…+15 °С или полив холодной водой (ниже +15 °С) на ранних фазах роста может вызвать массовое отмирание завязей. Относительная влажность  воздуха в период плодоношения должна составлять 75-80%. При влажности воздуха в течении 7-10 дней более 95% появляются симптомы аскохитоза.

Оптимальная влажность грунта при зимне-весенней культуре огурца зависит от периода вегетации: при выращивании рассады она составляет 50-70 % НВ, от высадки рассады - до начала плодообразованя - 70-80%, от начала плодообразования до первых сборов - 75-85%, от первых сборов до конеца вегетации - 85-95% НВ.

Коэффициент водопотребления в зимне-весенней культуре огурца составляет 18-20 л/кг плодов (в 2,5 раза меньше, чем у томата). При недостатке или избытке влаги в почве нарушается развитие растений, опадают завязи, отмирают листья и снижается урожай. Минимальная норма полива огурца 2-3 л/м2.

Периодичность полива огурца в защищенном грунте зависит от условий освещения. При приходе фотосинтетически активной радиации (ФАР)< 210 Дж/см2 в сутки огурец поливают каждые 3 дня, при 840 Дж/см2 раз в 2-3 дня, при ФАР > 840 Дж/см2 поливают ежедневно. Почему?

Спецвыпуск. Тепличное производство Чем больше солнечной энергии падает на растение, тем сильнее транспирация и фотосинтез и тем больше воды требуется растению. Так, на транспирацию у огурца в солнечный день тратится до 16 г воды на 1000 см2 листьев в 1 ч, а ночью (когда фотосинтез прекращается) - 1,6 г на 1000 см2 листьев в 1 ч.

Примерная норма и периодичность поливов огурца:

Уборку урожая начинают у партенокарпических гибридов через 40-45 дней после посадки рассады.

Сбор длинноплодных огурцов проводят 2 раза в неделю, короткоплодных - 3 раза. Съём плодов проводят ранним утром, т.к. собираемые днем плоды нагреваются и хуже хранятся.

Урожайность партенокарпических гибридов: в зимне-весенней культуре (до 1 июля) до 30 кг/м2 и выше, при продленной культуре (до начала октября) - до 40-45 кг/м2 (но летом цены на огурцы низкие, поэтому продленная культура мало используется).

Рекомендуемый состав питательного раствора для огурца при гидропонике, мг/л ЭП - удельная электропроводность, показывает концентрацию ионов водорастворимых солей, измеряется в миллисименсах на 1 см (мСм/см). К примеру, содержание водорастворимых солей в обычном грунте составляет 0,6…2,0 мСм/см, что соответствует общей их концентрации 0,3…1 %.

Концентрацию питательного раствора увеличивают по мере роста и плодоношения огурца.

Концентрация зависит также от условий выращивания – в солнечную погоду ЭП может доходить до 2,5-2,7 мСм/см, при недостаточном освещении – 1,5…2 мСм/см.

3.11 Выбор подвоев томата, некоторые нюансы «Большинство используемых гибридов подвоев мало отличаются друг от друга по урожайности и силе роста, таково заключение бельгийских ученых, проводивших сортоиспытания в течение 7 лет на опытной станции в Ст-Кателин-Вавер (PSKW) и в Хоогстратене (РСН).

Более сильные подвои обеспечивают лучшее состояние растения в конце сезона. Эмперадор 38 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область и Максифорт в этом отношении практически не отличаются. При выращивании несколько менее крупноплодных гибридов различия не велики. При выращивании действительно крыпных «бифов»

и крупноплодных кистевых гибридов заметны небольшие отличия в урожайности в некоторых случаях в пользу Эмперадора, в других, в пользу Максифорта.

В весенний период эти подвои также показывают сходные результаты, однако, Эмперадор дает чуть более ранний урожай (дословно «чуть быстрее»).

Однако при сравнении комбинаций подвой/привой появляются существенные отличия. Так, например, плоды Адмиро, привитого на Максифорт, несколько уплощенные.

Оптифорт менее сильнорослый, чем два прекдыдущих подвоя и оказывает генеративное действие на привой. Он дает лучший ранний урожай, чем Максифорт, как в комбинации с Адмиро, так и с Канаваро. Арнолд еще менее сильнорослый и начиная с августа его силы роста начинает не хватать. В результате задерживается закладка кистей и снижается урожайность. С другой стороны Арнолд позитивно влияет на качество урожая (например, менее уплощенные плоды у гибрида Сакцесс).

Подвой DRO 141 TX более вегетативен, чем Максифорт и с некоторыми гибридами (Соуплесс, Ребелски) образует более сильнорослые комбинации. Мерлице в комбинации с обоими подвоями (видимо, имеются в виду Максифорт и DRO 141 TX) образует значительно большее количество плодов и дает более высокий урожай, чем на других подвоях.»

3.12 Технологии выращивания томата в защищенном грунте Главные  преимущества  и  недостатки  выращивания  томатов  в  защищенном  грунте  следующие.

Начнем с недостатков (они типичны для всех культур защищенного грунта):

При выращивании томатов в теплицах возникает большой риск поражения томатов болезнями и вредителями, т.к. для них складывается благоприятный микроклимат и отсутствуют естественые враги по причине изоляции.

Высокие капиталовложения в теплицы (например, стоимость только одного современного прозрачного покрытия теплицы - поликарбоната - около 300 руб./м2).

Высокие затраты на выращивание (отопление, уход, уборка и др. затраты).

Все это приводит к высокой себестоимости продукции: даже в лучших хозяйствах она составляет 10-12 руб./кг, тогда как в открытом грунте всего 1,5-2 руб./кг.

Соответственно, может показаться, что выращивать томаты в теплицах не выгодно, если на это тратятся большие средства. Но на самом деле есть также и преимущества:

С болезнями и вредителями можно эффективно бороться биологическим методом.

Эффективность биологических препаратов в открытом грунте ограничена погодными условиями.

В теплицах объем ограничен, для биологических препаратов складывается благоприятный микроклимат, поэтому их эффективность повышается.

Возможен контроль температурного режима, исключается опасность заморозков, которые томат не переносит.

Контроль пищевого, газового и водного режимов, что позволяет регулировать качество продукции.

Полный контроль над режимами выращивания позволяет получить высокую урожайность (в зависимости от способа и продолжительности выращивания составляет от 20 до 35 кг/га, а при малообъемной технологии - даже до 50 кг/га).

Высокая стоимость продукции (от 6-8 руб./кг в конце лета, когда созревают томаты открытого грунта, до 40 руб./кг осенью и до 100 руб./кг зимой). Зная урожайность, можно посчитать стоимость Спецвыпуск. Тепличное производство продукции с 1 м2 теплицы.

Все это приводит к тому, что производство томатов имеет неплохую рентабельность (около 50%, что даже выше, чем рентабельность открытого грунта).

Томаты в зимних теплицах в средней полосе России выращивают:

• в зимне-весеннем обороте (с декабря по июль), при этом сбор урожая начинают в апреле и заканчивают в июле;

• в продленном обороте выращивают с декабря по ноябрь - т.е. практически год, убирают урожай с апреля по ноябрь;

• в летне-осеннем обороте выращивают с июня по декабрь, сбор урожая начинают в первых числах сентября и продолжают до декабря. Распространенность этого оборота связано с тем, что в июне заканчивается зимне-весенняя культура огурца и в зимних теплицах освобождаются большие площади, которые используются для выращивания томата.

Урожайность в зимне-весеннем обороте составляет 10-15 кг/м2, в продленном - 25-30 (а при малообъемном способе выращивания до 35-50 кг/м2), в летне-осеннем обороте - 10-11 кг/м2.

В настоящее время в зимних теплицах хозяйства переходят на продленный оборот, применяемый при малообъемной гидропонике.

3.13 Выращивание томата в теплице на грунте Это традиционный способ выращивания томата в теплице на грунтах, состоящих из смеси нескольких компонентов.

Для  выращивания  томатов  грунт  должен  отвечать  определенным  требованиям:

обладать высокой пористостью (65-75%), наименьшей влагоемкостью 45-50%, воздухоемкостью 20-25%, плотностью - 0,4-0,6 г/см2. Поэтому в состав грунта вводят компоненты, обладающие  повышенной пористостью и водопроницаемостью.

Как правило, применяют следующее соотношение компонентов в тепличном грунте:

• легкие песчаные или супесчаные почвы - 20...30 % объема • навозный компост - 20...30 % объема.

Торф во многих областях России в природе встречается мало. Вместо торфа для улучшения водопроницаемости часто используют песок, но он имеет недостаток - смеси на его основе менее влагоемки и требуют частого полива меньшими нормами.

Технология выращивания томатов на грунтах Перед началом выращивания проводят защитные  мероприятия - обеззараживание теплицы и посевного материала.

В последние время существует устойчивая тенденция к использованию биологических  средств  защиты  в  овощеводстве. В защищенном грунте этот метод широко используется. Так, за 5-6 дней до посева проводят обработку теплицы и используемых материалов биологическим препаратом триходермином (против корневых гнилей и болезней, вызванных грибами).

Предпосевная подготовка семян также проводится в целях обеззараживания посевного материала. Один из эффективных способов - термическое обеззараживание против вирусной инфекции: сначала семена прогревают в термостате в течение 3 суток при +50 °С, затем в течение 1 суток при + 76…78 °С. Это убивает вирусную инфекцию. Семена сортов, устойчивых к вирусам, не прогревают.

Другой метод  против  вирусов: непосредственно перед посевом семена замачивают на 15-20 минут в 1%-м растворе перманганата калия, потом тщательно промывают.

Для обеззараживания от бактерий и грибов семена обрабатывают биологическим препаратом Фитолавином (предпосевное замачивание в 0,2% растворе в течение 2 ч).

40 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Использование средств защиты помогает, в основном, против болезней и вредителей, находящихся на поверхности почвы и на растениях. Против того, что постоянно или временно находится внутри почвенного слоя, препараты, как правило, помогают плохо. Когда люди впервые столкнулись с этой проблемой в защищенном грунте, они сделали первое, что приходит на ум просто стали время от времени менять почву в теплицах.

Но это оказалось очень трудоемко. Поэтому сейчас одно из распространенных направлений в больших теплицах - бессменное использование грунтов, которое возможно только при условии ежегодной дезинфекции (пропаривании).

Пропаривание (обработку паром) проводят перед основной культурой осенью. Перед пропариванием грунт рыхлят ротором. Затем на грунт укладывают пропарочные трубы с отверстиями, накрывают грунт поливинилхлоридной или полипропиленивой термостойкой пленкой и подают пар температурой ~ 100 °С в течение 10-12 ч. Такая обработка является экологически чистой, очень эффективной, хотя и очень дорогой.

При выращивании томатов используется рассадный  метод. Рассада выращивается в специальных рассадных отделениях и потом выставляется на постоянное место. Делается это для более рационального использования площади теплиц и в связи с тем, что для рассады требуются особые условия выращивания.

В условиях средней полосы России посев семян для рассады проводят в первых числах  декабря. Сначала семена высевают в «школку». Есть несколько способов посева. Семена могут высеваться непосредственно в грунт, но более современным считается способ, при котором посев проводится не в грунт, а в кассеты.

Контейнеры кассет состоят из специальных ячеек из пенопласта, в которые могут быть вложены пластмассовые вставки. Грунт в ячейках часто используют искусственный, например, вермикулит (на фото).

• На 1 га защищенного грунта требуется ~ 50 м2 школки.

• Схема посева при этом составляет ~ 4х4 см, глубина посева 1 см.

• Всего для обеспечения рассадой 1 га теплицы нужно 120-200 г семян.

Для ускорения всходов и поддержания влажности школку после полива укрывают пленкой, которую снимают сразу после появления первых всходов.

Так как томат является теплолюбивой культурой, оптимальная температура для прорастания семян составляет +20…+25 °С. При более низких температурах всхожесть резко падает: при +10 °С всхожесть семян составляет не более 6-10%. Поэтому температура до всходов поддерживают на уровне +24 °С.

После появления всходов в течение первых 4-7 дней температуру снижают: днем +12…15 °С, ночью +6…+10 °С. В первую неделю рост и развитие всходов сильно зависит от температуры, если она будет высокой, то рассада вытягивается и будет слабой.

Затем температуру снова повышают: +20…+26 °С в солнечный день, +17…+19 °С в пасмурный, ночью +6…+10 °С. Влажность субстрата при этом должна составлять 75-80% от наименьшей влагоемкости, относительная влажность воздуха 60-65 %, необходима сильная вентиляция.

Для развития рассады нужен свет, а в декабре естественного света мало. Поэтому, при  появлении всходов включают систему электродосвечивания.  Сейчас существует много видов ламп для теплиц, как отечественных, так и иностранных (ртутно-люминесцентные ЛРДФ-400 с облучателями ОТ-400, натриевые ДНАТ-400 и др.). Изменяя высоту подвешивания ламп, их количество и распределение, можно регулировать мощность облучения.

Мощность облучения составляет: в школке - 400 Вт/м2, продолжительность первые 2-3 дня - 24 ч/сутки, затем - 16 ч/сутки; после пикировки - 240 Вт/м2, 16 ч/сутки. Такое снижение электродосвечивания нужно, чтобы подготовить рассаду к высадке на постоянное место во «взрослую» теплицу, где электродосвечивание не применяют.

Пикировку томата проводят в фазе первого настоящего листа (третьего после двух семядолей). При пикировке корень укорачивают на треть, что стимулирует образование мочковатой Спецвыпуск. Тепличное производство системы.

Если томаты выращиваются без пикировки, то в условиях недостаточного увлажнения образуется стержневой корень, который повреждается при посадке рассады. Поэтому, если не проводят пикировку, то корни на грубине 4 см подрезают плоской скобой. При пикировке сеянцы пересаживают в горшечки или торфяные кубики.

Через 18-20 дней после пикировки проводят расстановку  рассады. Дело в том, что если рассада стоит плотно и свет попадает только сверху, то наблюдается преобладание верхушечного роста, рассада вытягивается и становится слабой. При освещении растения не только сверху, но и сбоку, в тканях разлагаются гормоны, вызывающие удлинение стебля и рассада будет невысокой и крепкой. Поэтому нужна расстановка. Размещают 20-28 растений на 1 м2 (на фото).

Срок высадки рассады томата на постоянное место I-II декада февраля, при возрасте рассады 50 дней. Рассада к высадке должна иметь 7-8 листьев и первую цветочную кисть, хорошо развитую корневую систему, высоту ~ 30 см.

Высаживают рассаду на постоянное место вертикально, не засыпая стебля.

Существует несколько способов размещения растений томата в теплицах. Наиболее распространенный для индетерминантных сортов двухстрочный: 100+60 х 45…50 см, т.е. густота стояния 2,5 растений/м2.

Детерминантные сорта (которые редко выращивают в зимних теплицах) размещают гуще р-я/м2. После посадки проводят полив (2-3 л/м2).

Через 2-3 дня растения подвязывают к вертикально натянутому шпагату и повторяют эту операцию раз в неделю.

Сразу после подвязывания начинают формировать растения.

Формируют индетерминантные сорта в один стебель. Для этого 2 раза в неделю проводят пасынкование - удаление пасынков (боковых побегов в пазухах листьев, на фото), когда они вырастают 2-5 см длиной (не более 5-7 см). Пасынкование обычно проводят с утра, пасынки удаляют до основания.

Через 45-50 дней после посадки начинают следующую операцию - постепенное удаление нижних листьев (что бы избежать застоя сырого воздуха в приземной зоне и предотвратить развитие болезней).

Удаляют листья раз в неделю, не более 2-3 листьев за 1 раз.

Поливают растения не ранее чем через сутки после удаления листьев.

Когда растения в длину достигнет верхней шпалеры, на нем будет сформировано 8-9 кистей. Но рост растения индетерминантных сортов на этом не остановится, растение будет расти дальше.

Есть несколько способов дальнейшего формирования растения, в основном, применяют два.

Более старый способ заключается в следующем: стебель перекидывают через шпалеру и постепенно опускают под углом 45°, подвязывая к стеблям соседних растений. Стебель прищипывают на высоте 50 см земли.

Более прогрессивный способ следующий. Вертикальный шпагат крепится на шпалере с помощью специальных катушек (их существует довольно много модификаций, например, см. на фото). По мере роста стебель опускают на сетку или специальные скобы (на фото). Стебель при этом освобождают от нижних листьев.

Условия выращивания взрослых растений томата Температура до начала плодоношения: +20…22 С° в солнечный день, +19…20 С° в пасмурный, +16…17 С° ночью.

С началом плодоношения температурный режим меняется. Дело в том, что оплодотворение цветка происходит в диапазоне +24…+32 С°. При температуре ниже +15 С° томат не цветет, а при +10 С° рост приостанавливается. Повышенная температура так же неблагоприятна: при температуре выше +32 С° пыльцевые зерна не прорастают и замедляется фотосинтез.

Поэтому с началом плодоношения температуру повышают: в солнечный день +24..26 С°, в пасмурную погоду +20…22 С°, ночью +17…18 С°. Относительная влажность воздуха 60-65%.

Томат является самоопыляющейся культурой, поэтому в период опыления воздух не должен быть влажным - только сухая пыльца может отделиться от тычинок и попасть на рыльце пестика.

42 Информационно-аналитическая служба ОАО Корпорация «Развитие» Белгородская область Температура и влажность являются важными показателями при выращивании томатов, поэтому за ними ведется постоянный контроль. Контроль проводится на двух уровнях.

Во-первых, вручную непосредственно в теплицах. В случае необходимости предусмотрена быстрая связь с аппаратной. Во-вторых, контроль с помощью датчиков, регистрирующих параметры микроклимата и передающих сведения в аппаратную, где за ними следит оператор (на фото).

На основе полученных данных оператор может менять параметры.

Такие аналоговые системы контроля и управления когда-то были надежными и современными.

Но сейчас они уже морально устарели. Главный их недостаток в том, что требуется постоянное присутствие человека, который вручную управляет параметрами.