РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по технологии для 5 класса

Составил: Муратова И.В.

учитель технологии

первой квалификационной категории

2013

1. Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии ля 5-8 неделимых классов составлена на основе

федерального компонента государственного стандарта основного общего образования,

Примерной программы основного (общего) образования, с учетом требований образовательного стандарта и ориентированы на работу по учебникам под редакцией В.Д.

Симоненко (М.:Вентана-Граф, 2011). Программа реализуется: в 5 классе - в объеме 2 часа в неделю. Эта программа является актуальной и учитывает интересы как девочек, так и мальчиков.

В УМК включены:

1.Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / [Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др.];

под ред. В.Д. Симоненко. – 4-е изд. перераб. – М.: Вентана-Граф, 2013.), 2. Методическое пособие Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др. М.:

Вентана-Граф, 3. Рабочая тетрадь. Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др. М.: ВентанаГраф, Основными задачами курса являются:

Главной целью образовательной области «Технология» и данной программы является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает решение общих задач трудового воспитания и обучения:

- формирование политехнических знаний и экологической грамотности;

- подготовка к семейной жизни, к выполнению необходимых и доступных видов труда;

- раскрытие творческих способностей, усиление эстетической направленности уроков технологии;

- воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважение к людям труда, бережного отношения к природе;

- развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

- развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;

- освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации, развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Основное содержание курса Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений и навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной программе школы. Так как материальное обеспечение не удовлетворяет требованиям по оснащению кабинета технологии для кулинарных работ, то раздел «Кулинария» сокращен до 7 часов и изучается теоретически в связи с отсутствием в кабинете необходимых санитарногигиенических условий и оборудования для проведения практических работ по темам данного раздела.

Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах декоративно-прикладного искусства: вышивке крестом, ручных работах.

Изучение раздела программы «Конструирование одежды» дает общее представление о русском народном костюме, истории передника как элементе русского костюма, разновидностях его покроя и отделке.

При изучении раздела «Вышивка» учащиеся наряду с практическими умениями приобретают знания о традиционных видах вышивки, изучая сюжеты и мотивы русской вышивки крестом, знакомятся с символикой традиционных узоров. Особое место в программе отводится методу проектов. Учащиеся учатся правильно ставить цели и задачи по теме своего проекта, творчески оформлять его, создавать презентацию и выполнять защиту проекта. Лучшие проекты ученики защищают на школьном конкурсе проектов.

Требования к знаниям, умениям, навыкам Учащиеся 5 класса должны знать:

правила безопасной работы с ручными инструментами и на швейной машине;

принцип изготовления пряжи, нитей, тканей из натуральных растительных волокон, их свойства;

устройство швейной машины с ручным приводом, виды приводов;

виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, области, инструменты и материалы, применяемые для вышивки;

правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;

требования к рабочей одежде, правила построения чертежа фартука, правила снятия мерок, их условные обозначения;

способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою, правила раскроя изделия;

технологию изготовления фартука, приемы ВТО;

способы ремонта одежды и пришивания фурнитуры, правила ухода за одеждой из х/б и льняных тканей;

сведения из истории архитектуры и интерьера, современные системы фильтрации воды.

виды строительных материалов (бумажные, клеевые, вяжущие, деревянные).

санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи.о роли виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой, способы отделки интерьера, меры по борьбе с насекомыми и грызунами;

Учащиеся должны уметь:

осуществлять поиск необходимой информации в области обработки ткани;

определять в ткани лицевую и изнаночную сторону, нить основы и утка;

работать на швейной машине с ручным приводом, производить ее заправку;

выполнять простые ручные и машинные швы;

переводить рисунок вышивки на ткань, запяливать ткань в пяльцы, выполнять вышивку крестом;

читать и строить чертеж фартука, снимать и записывать мерки, выполнять моделирование;

выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы;

обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань;

обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой;

выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;

пришивать фурнитуру, удалять пятна с одежды;

изготовлять изделия из бумаги, применять изготовленные изделия в оформлении интерьера;

работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями;

определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей;

применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки;

сервировать стол к завтраку;

разрабатывать интерьер кухни и столовой, оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики, древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой.

2.Учебно-тематическое планирование домашнего хозяйства изделий из текстильных материалов.

Художественные ремесла творческой и опытнической деятельности.

Количество часов всего: Количество часов в неделю: регионе, на пришкольном участке.

подготовка урожая к хранению.

пришкольном участке ручными цветочно-декоративные культуры выращиванием овощных культур.

графические обозначение Раскладка выкройки на ткани.

подгибку с закрытым срезом.

(вышивка, тесьма, аппликация.) инструментов, приспособлений, последовательность изготовления двулетних и многолетних растений органических удобрений с учетом требования безопасного труда, посевов и посадок на пришкольном Условные обозначения:

п/п 4. График контроля Сроки изучения учебного материала 5. Список литературы Литература для учителя:

1. Баженов В.И. Материаловедение швейного производства. М.: Легкая Индустрия. 1972.

2. Бушелева В. В. Поговорим о воспитании. Петрозаводск, «Карелия», 1991.

3. Дунцова К. Г. Этикет за столом. М., 1990.

4. Егорова Р. И. Учись шить. М., 1989.

5. Ерзенкова II. В. Искусство красиво одеваться. Рига, 1992.

6. Ерзенкова Н.В. Шьем-перешиваем Пенза, «Ваш дом». 7. Еременко Т. И. Иголка-волшебница. М.: 8. История костюма. Ростов н/Д, 1993.

9. Каминская Н. М. История костюма. М., 1986.

10. Кашкарова Е.Д. Руководство по рукоделию. М., 1993.

11. Киреева Е. В. История костюма. М., 1976.

12. Козлова Т. В. Моделирование и художественное оформление женской и детской одежды. М., 1990.

13. Кулинарные секреты. Л., Лениздат, 1988.

14. Ковалев Н.И. Русская кухня. Ленинград, «ИМА-пресс» 15. Ковалев, В. М., Могильный, Н. П. Рецепты русской кухни. -М.: Мир, 1991.

16. Лукьянова Т. В. Перешиваем, шьем и вышиваем. М., 1993.

17. Лыба С. Прием гостей. Липецк, 1992.

18. Максимова М. Вышивка. Первые шаги. М., 1997.

19. Метод проектов в технологическом образовании школьников (методические рекомендации) / авт. – сост. Е.Н. Кравцова, А.И. Шкирман, - Белгород: изд-во БРИПКиППС, 2008.

20. Они И. Спасибо, пожалуйста, здравствуйте. Л., Лениздат— «Человек», 1991.

21. Панкеев, И. А. Обычаи и традиции русского народа. - 2-е изд. -М: ОМА-пресс, 22. Пимонова Т.И. Практическое руководство по шитью и рукоделию.

Белгород, Крестьянское дело, 1994.

23. Практическая энциклопедия русской кухни. – Челябинск: Изд-во Василия Курбацких, 24. Правила этикета - Краткий справочник под ред. Л. Васильевой-Гангус. М., ДельтаМКС, 1992.

25. Скопцова М.Й Технология: Учебное пособие по обслуживающему труду для учениц 5х классов. – Ростов-на-Дону: изд-во «Феникс», 1997.

26. Технология. 5 класс (для девочек) : Поурочные планы / Авт.- сост. И.В. Бобунова, Волгоград: Учитель, 2003.

27. Технология. 5 кл.: поуроч. планы по учеб. под ред. В. Д. Симоненко / авт.-сост. О. В.

Павлова, Г. П. Попова. - Волгоград: Учитель, 2007.

28. Труханова А.Т. Технология женской и детской одежды: учебник для проф. учеб.

Заведений. – 3-е изд., стер. М.: Высш. Шк., Изд. центр «Академия», 2001.

29. Труханова Т. Иллюстрированное пособие по технологии легкой одежды. М.: Высш.

шк., 2000.

30. Ханус С. Как шить? М.: Легпром-бытиздат. 31. Ханус С. Секреты кроя и шитья. М.: «Легкая и пищевая промышл». 1984.

32. Шаффер Клер Б. Энциклопедия быстрого шитья. М.: Аквариум, 1994.

33. Шитье для женщин. М.: ООО «Фирма» изд-во ACT, 2000.

34. Шитье и рукоделие: энциклопедия. - М.: БСЭ, 1994.

35. Энциклопедия русской и европейской кухни (в трех книгах). Сост. Криворосов Р. В., Алешхевич В. И. СПб., 1993.

36. Журнал «Школа и производство» 2000 - 37. Журнал «Бурда»

Литература для учащихся 1.Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / [Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др.];

под ред. В.Д. Симоненко. – 4-е изд. перераб. – М.: Вентана-Граф, 2013.), 2. Рабочая тетрадь. Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др. М.: Вентана- Граф,