WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Pages:     || 2 | 3 |

«УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС технология производства по дисциплине Козоводство, молока, мяса, шерсти и пуха 5В080200 - Технология производства продуктов животноводства (очная форма обучения) АЛМАТЫ 2013 Кулатаев Б.Т., ...»

-- [ Страница 1 ] --

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ

ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ

ЖИВОТНОВОДСТВА И РЫБОВОДСТВА

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ

КОМПЛЕКС

технология производства по дисциплине «Козоводство, молока, мяса, шерсти и пуха»

5В080200 - «Технология производства продуктов животноводства»

(очная форма обучения) АЛМАТЫ 2013 Кулатаев Б.Т., доцент Автор:

Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основе ГОСО РК по специальности «5В080200 – Технология производства продуктов животноводства» и рабочей учебной программы дисциплины «Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха».

Учебно-методический комплекс дисциплины рассмотрен на заседании кафедры «Технологии производства продуктов животноводства и рыбоводства «27» августа 2013г., протокол № 1.

Учебно-методический комплекс дисциплины одобрен на заседании УМК факультета «Технологии производства и переработки продукции животноводства «29» августа 2013 г., протокол № УМР Регистрационный № Содержание № Перечень документов Типовая учебная программа дисциплины Рабочая учебная программа дисциплины Программа обучения по дисциплине (Sуllabus) для студента График выполнения и сдачи заданий по дисциплине Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины Календарно-тематический план проведений аудиторных занятий по дисциплине Лекционный комплекс (тезисы лекций, иллюстративный и раздаточный материал, список рекомендуемой литературы) Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающихся Перечень специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий

ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

1 Пояснительная записка Козоводство – ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая население высокоценными продуктами питания, а промышленность - сырьем.

Основные виды продукции козоводства – шерсть, пух, козлятина, козлины, а также молоко.

В учебном плане специальности 5В080200-Технология производства продуктов животноводства курс “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха».” является профильной дисциплиной.

Задача курса является дать студентам полное знание об экстерьерноконституциональных и интерьерных особенностях коз, и их продуктивности (шерсть, пух, козлятина, козлины и молоко), о породах коз разного направления продуктивности, племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технология производства шерсти, пуха, козлятины и козлины, козьего молока.

Целью курса является глубокое изучение студентами состояния козоводства в нашей стране и за рубежом, биологических и хозяйственных особенностей коз, рационального использования его для получения экологически чистой продукции с наименьшими затратами и основных вопросов селекционноплеменной работы, кормления, содержания коз, технология производства с основами переработки продукции козоводства в современных условиях.

Изучение курса базируется на основе таких дисциплин как морфология животных, физиология животных, биохимия животных, механизация и электрификация животноводства, кормление сельскохозяйственных животных, разведение и селекция сельскохозяйственных животных, генетика с биометрией, зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов, акушерство и биотехнология размножения, а также дисциплин ветеринарного, агрономического и экономического профиля.

Студент должен знать: основные направления отрасли козоводства, породы и породное районирование коз, экстерьерные и конституционные особенности и типы козоводства, селекционные признаки и показатели продуктивности, методы разведения и селекционно-племенной работы, технологию выращивания молодняка в козоводстве, научно-обоснованной деятельности отечественной и зарубежный технологий производства шерсти, пуха, козлятины и других продуктов отрасли, стандарты пород в зависимости от направления продуктивности, вопросы формирования, учета реализаций продукции.

Должен уметь: Разрабатывать и внедрить рациональную технологию производства высококачественной продукции козоводства, обеспечивая соблюдение технологических требований к селекционной работе, осуществлять целенаправленный отбор и подбор животных для стандартизации стада, повышения племенных и продуктивных качеств существующих и создания новых более высокопродуктивных пород, типов, линий коз, исследовать и проводить оценку племенного и хозяйственноного назначения стад коз, для чего бонитировать, проверять по качеству потомства, отбирать лучших, выбраковывать нестандартных животных, организовать правильное кормление и содержание коз, внедрять прогрессивную технологию воспроизводства, выращивание молодняка, составлять перспективные и годовые планы селекционно-племенной работы и организовывать их выполнение, отбирать племенных коз для выставки и выводки, осуществлять генетико-математический анализ достигнутых результатов, вести зоотехнический и племенной учет и установленную отчетность по козоводству, принимать участие в создании прочной кормовой базы, контролировать соблюдение зоогигиенических требований при строительстве овцеводческих помещений и использовании технологического оборудования.



Студент должен владеть навыками технологии стрижки и начеса пуха у коз, классировки шерсти и пуха, правила съема колин и методы консервирования, классификации и стандартизации козьего сырья, организация козления и осеменения коз. В процессе обучения “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха» рекомендуется шире применять практические занятия с животными и использовать технические средства обучения: видеофильмы, диафильмы, компьютерную технику.

Для развития творческой инициативы будущих специалистов часть программы рекомендуется осваивать путем индивидуальной и самостоятельной работы. Одной из форм самостоятельной работы является курсовой проект (работы), выполнение которого развивает у студента навыки исследователя-практика. Важным звеном изучения курса “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха» является рубежный контроль знаний, осуществляемый по каждому разделу программы путем проведения письменных контрольных работ, семинаров, коллоквиумов.

Приобретенные знания закрепляются в период преддипломной и производственной практик, во время осваивает предмет непосредственно в условиях производства.

ВВЕДЕНИЕ

Краткая история и современное состояние козоводства в странах Содружества Независимых Государств (СНГ) и Республике Казахстан.

Продукция овцеводства - шерсть, пух, козлятина, козлина, молоко - ценное сырье для промышленности и важный источник продуктов питания человека.

Объемы и перспективы увеличения продукции козоводства.

Состояние и тенденции развития мирового козоводства. Задачи и основное содержание курса.

3 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер коз Морфофизиологические и продуктивно-биологические особенности коз. Рост и развитие, конституция, экстерьер, интерьер. Возрастающее значение конституции животных в условиях индустриализации отрасли. Факторы, способствующие получению животных крепкой конституции.

Методы изучения и контроля роста, развития, конституции, экстерьера коз.

3. 2 Продукция козоводства Изучение продукции козоводства ведется по схеме: биологические основы, формирование, влияние различных факторов, методы оценки, классификация, первичная обработка.

Понятие о шерсти. Морфология кожи. Образование и рост шерсти.

Морфологическое и гистологическое строение шерстного волокна. Типы шерстных волокон. Группы шерсти. Руно и его элементы. Жиропот и выход чистой шерсти. Химический состав, физико-механические и технологические свойства шерсти. Пороки шерсти, их причины и меры предупреждения.

Пух, начес и классировка, стандартизация и качество пуха.

Влияние кормления, содержания, генотипа и других факторов на шерстную продуктивность овец.

Понятие о мясной продуктивности коз. Туша козы, пищевое значение разных ее анатомических частей. Морфологический состав туши, химический состав козлятины. Формирование мясности. Влияние генотипа и внешней среды на формирование мясности и качество туши.

Понятие об козлинах. Особенности козлин, их товароведческая оценка и классификация. Факторы, влияющие на качество козлин. Стандарты на козлин. Реализация козлиного сырья.

Пищевая ценность, состав и свойства козьего молока, использование козьего молока для сыроделия. Факторы, влияющие на молочную продуктивность козематок. Оценки молочности коз.

3.3 Основы переработки продукции козоводства Шерсть. Классификация и стандартизация шерсти. Заготовительный стандарт на шерсть. Классировка шерсти (подразделение шерсти на классы). Поотарное определение выхода мытой шерсти. Определение качества шерсти на фабриках ПОШ. Отбор образцов, мойка, сушка, прессование, маркировка, хранение и транспортировка шерсти.

Пух, начес и классировка, стандартизация и качество пуха.

Козлятина. Определение упитанности коз. Предубойная живая масса.

Техника убоя. Масса туши, убойная масса, убойный выход, коэффициент мясности разных пород коз, разводимых в Казахстане, в зависимости от их подготовки к убою.

Козлиная продукция. Первичная обработка в хозяйстве: снятие, консервирование и хранение козлин.

3.4 Породы и породные группы коз Понятие о породе и породной группе. Многообразие пород, его обоснование.

Зоологическая и производственная классификации пород коз.

Изучение отдельных пород и породных групп рекомендуется проводить по следующей схеме: место и время формирования, методы выведения, район распространения пород.

Современное состояние: экстерьер, продуктивность, биологические особенности, характеристика типов, линий, животных-рекордистов.

Направление работы и перспективы дальнейшего совершенствования породы. Лучшие племенные хозяйства и их достижения. Методы работы и их внедрение в передовые хозяйства.

Краткая история шерстного направления козоводства. Роль ученых Казахстана в создании шерстного направления козоводства.

Краткая история стран СНГ и особенности Казахстана, его значение в интенсификации отрасли.

Общая характеристика пуховых пород коз.

Направления пуховых пород коз.

Краткая история молочных коз в странах СНГ и в Республике Казахстан.

Основные направления, породы и породные группы молочных коз Направления мясного козоводства, Значение сохранения генофонда аборигенных и малочисленных пород коз.

Породное районирование коз в Казахстане.

3.5 Генетические основы, методы разведения и подбора коз Популяционно-генетические основы селекции коз. Генетическая и паратипическая изменчивость, ее значение для практической селекции.

Наследование и наследуемость основных хозяйственных признаков у коз.

Коэффициент наследуемости. Повторяемость и сопряженность (корреляция) селекционных признаков.

Чистопородное разведение - основной метод совершенствования пород и сохранения генофонда. Разведение по линиям, межлинейные кроссы.

Инбридинг и топ-кроссинг. Межпородные скрещивания: поглотительное, воспроизводительное, вводное, промышленное, переменное.

Отбор и подбор - основные приемы наследственного улучшения коз.

Важнейшие требования при отборе коз различных направлений продуктивности. Отбор коз по происхождению. Оценка и отбор коз по селекционным признакам.

Оценка и отбор по качеству потомства. Особенности организации оценки по качеству потомства в козоводстве различных направлений продуктивности.

Методы подбора в козоводстве. Однородный и разнородный, индивидуальный и классный (групповой) подборы.

3.6 Методы организации и планирование племенной работы в козоводстве Организация бонитировки коз. Стандарты пород и бонитировка коз шерстных, пуховых, молочных и мясных пород. Племенной учет и племенные записи коз. Мечение коз. Использование вычислительной техники в племенной работе. Особенности племенной работы в разных с породой регионе, хозяйстве. Основные положения плана племенной работы.

Мероприятия по пропаганде селекционных достижений: выставки, смотры, конкурсы. Государственные племенные книги.

3.7 Технология производства продукции козоводства Специализация в ководстве. Прогрессивные формы технологии в отрасли, в условиях экономических реформ и перехода к рыночным отношениям.

Биология размножения коз. Организация случки: выбор оптимальных сроков случки, подготовка козлов и маток к случке, возраст первой случки. Виды случки. Искусственное осеменение. Организация воспроизводства в традиционных условиях на крупных фермах и комплексах (поточное, цикличное осеменения), крестьянских хозяйствах.

Организация козления. Сроки козления в разных зонах республики.

Подготовка коз, помещений, кормов, подстилок и инвентаря к окотной кампании. Выделение дополнительных рабочих (сакманщиков) на период ягнения. Уход за маткой и козленком в период козления. Мечение козлят.

Технология турового козления в сжатые сроки на комплексномеханизированных фермах.

Выращивание козлят. Особенности питания козлят в молочный период, формирование сакманов. Способы выращивания козлят (под матками, кошарно-базовый и др.).

Выращивание козлят-сирот и козлят из многоплодных пометов:

использование заменителей молока, техника выпойки, сроки выпойки, подкормка.

Сроки и техника отъема козлят от маток и их последующее выращивание.

Интенсивное выращивание ремонтного молодняка коз на фермах-площадках.

Характеристика кормов для коз. Особенности кормления коз в зависимости от пола, возраста, продуктивности, физиологического состояния.

Рациональные способы заготовки их к скармливанию: измельчение, дробление, гранулирование, брикетирование, обогащение различными добавками.

Зимнее кормление и содержание коз. Зимние корма, порядок и техника их скармливания. Уход за козами. Организация выгульного содержания. Зимняя пастьба коз.

Нормы и рационы кормления коз разных половозрастных групп.

Определение потребности коз в кормах на зимний период.

Летнее кормление и содержание коз. Организация рационального использования естественных и долголетних пастбищ. Огораживание пастбищ. Техника пастьбы коз на пастбищах различного типа. Организация водопоя коз на пастбище.

Помещения для содержания коз, их технологическое оборудование (щиты, кормушки, станки, поилки и др.). Зоогигиенические требования, предъявляемые к козоводческим помещениям.

Откорм коз - важный резерв увеличения производства и улучшения качества козлятины, поярковой шерсти и козлин. Виды откорма: стойловый, пастбищный, интенсивный и др. Корма, используемые для откорма коз.

Техника откорма и нагула: формирование отар (групп) коз с учетом возраста, пола, упитанности; сроки нагула, рационы, организация труда. Контроль за откормом и нагулом. Откорм коз на крупных механизированных площадках.

Организация доения коз: сроки и распорядок дойки, доильные пункты, их оборудование, инвентарь. Техника доения коз. Машинное доение коз, учет и переработка молока.

Сроки стрижки в различных зонах Казахстана. Подготовка помещений, инвентаря, стригалей к стрижке и начеса пуха коз. Организация работы стригальных пунктов. Способы и приемы стрижки. Организация лабораторий по определению выхода чистой шерсти и ее качества.

Примерный перечень тем практических занятий -Оценка экстерьера, измерение статей тела у коз.

-Бонитировка коз разных пород.

-Стрижка коз, классировка шерсти.

-Начес пуха, классировка пуха у коз -Ознакомление с прогрессивной технологией кормления и содержания, нагула и откорма, козления маток и выращивания молодняка коз на выставках, в учхозах, опытных хозяйствах, передовых фермерских и крестьянских хозяйствах.

-Экскурсии на выставки, фабрики первичной обработки шерсти, мясокомбинаты, с первичной обработкой шерсти, козлин, пуха; с технологией убоя коз, разделки туш, определения категорий упитанности.

Примерный перечень тем лабораторных занятий -Особенности экстерьера и телосложения коз разных направлений продуктивности. Определение возраста коз по зубам.

-Изучение козьей шерсти разных групп. Анализ образцов шерсти на соотношение основных типов шерстных волокон. Элементы руна.

-Гистоструктура шерстных волокон разных типов.

-Лабораторные и экспертные методы оценки тонины шерсти.

-Длина, крепость, растяжимость, упругость, эластичность, влажность шерсти.

-Жиропот.

-Определение чистой (мытой) шерсти.

-Заготовительные стандарты на шерсть, классировка шерсти.

-Пороки, дефекты шерсти и меры борьбы с ними.

-Составление плана и технологической карты стрижки коз.

-Начес пуха, классировка пуха -Ознакомление с козлинами, принципами их оценки и сортировки.

-Мясная продуктивность, методы оценки и учета мясных и убойных качеств.

Определение упитанности.

-Молочная продуктивность. Методы оценки и учета молочной продуктивности коз: удой, содержание жира и белка в молоке. Определение молочности маток по приросту живой массы козлят.

-Породы коз, их характерные особенности и районирование.

-Племенная работа. Оценка и отбор коз по происхождению, индивидуальным качествам и качеству потомства.

-Составление плана случки. Назначение козлов в случку. Анализ данных проверки козлов по качеству потомства.

-Составление технологических карт осеменения, козления и выращивания молодняка.

-Составление кормового плана для фермерских хозяйств, графиков и распорядка для зимнего и летнего содержания коз.

-Составление плана и технологической карты откорма коз.

-Производственно-зоотехнический учет на козоводческих фермах разных форм собственности. Племенные книги.

Примерный перечень тем курсовых проектов (работ) -Организация и проведение стрижки коз -Оценка шерстной продуктивности коз разных пород и направления продуктивности -Получение и первичная обработка пуха -Сортировка и реализации пуха -Нагул и откорм -Организация и проведения козления коз -Выращивание молодняка коз -Мясная продуктивность коз -Организация и техника бонитировки коз и их мечение -Технология искусственного осеменения коз -Технология кормления и содержания коз -Нагульные откормочные и убойные качества -Оценка козлининой продуктивности коз разных пород -Изменчивость настрига шерсти чистопородных коз -Изменчивость настрига шерсти помесных коз -Возрастная изменчивость живой массы коз разных пород -Прогнозирование эффекта селекции хозяйственных признаков коз разных пород -Зоотехническая характеристика и продуктивность пуховых пород коз -Классность коз в зависимости от конституции -Оценка козлов-производителей по качеству потомства -Бонитировка коз молочного направления продуктивности и её особенности -Оценка коз по родословной.

Примерный перечень тем СРС -Определение и описание особенности шерсти различных животных и искусственных волокон -Определение форму и строения шерстных волокон на поперечных срезах -Определение в образце шерсти естественную и истинную длину волокон, вычислить силу извитости -Тонина шерсти (лабораторный метод) -Крепость шерсти -Жиропот, руно и его элементы -Рассчитать количество шерстного жира и пота в образцах шерсти -Определение в шерсти экспертным путем количество и качество жиропота -Руно его строения и особенности -Заготовительные стандарты на овечью, козью, верблюжью шерсть -Выход мытого волокна Начес пуха, классировка пуха -Правила съема козлин и методы консервирования -Основные виды козлин, признаки и установить их сортировки -Классификация и стандартизация козьего сырья -Конституция и экстерьер козы -Изучение и усвоение характеристики и особенности стандартов разных пород коз -Особенности бонитировки коз -Составить ведомость (отчет) по бонитировке коз -Оценка коз по родословной -Технология обработки данных ярок-дочерей и оценки козлов по качеству потомства -Племенной подбор в козоводстве -Технология искусственного осеменения коз -Технология ягнения коз -Технология кормления и содержания коз -Технология откорма коз на механизированной откормочной площадке -Ведение зоотехнической документации продукции коз Казахстана.

1.Арынгазиев С. Методы повышения продуктивности и качества продукции коз Казахстана. Дисс. …доктора с.-х. наук. Мынбаево,2003, 246 с.

2. Зеленский Г.Г. Козоводство. – М.: Колос, 1981. – 174 с.

3. Крепан Ж. Коза. – М.: Музей Птицеводства, 1912. – 248 с.

4. Левантин Д.Л. Динамика численности овец и коз по странам и континентам // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1998. - №6. С. 24-27.

5. Вниаминов А.А. Козоводство зарубежных стран. – М. 1981. – 63 с.

6. Иолчиев Б.С., Марзанов Н.С., Чалых Е.А. Молочная продуктивность коз зааненской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – С. 55-56.

7. Fisher A. Milchecistung der Ziege in alter und neuer Zeit // Der Kleinviez uchter. 1978, 26.9:406-408.

8. Bianka W., Kunz P. Physiological rections of Throe breeds of goats to cold heat and high altitude // Livestock Product, Sc., 1978. 5,1:57-59.

9. Lioeje M. Etal. Age – season adjusment factors for gaots / I. Dary Sc., - 1980, 63.8:1309-1316.

10.Tester L. Ziegenzucht in Grossbritahnien // Kleinviehzuchter, 1985. 33.2-44-48.

11.Anon. L`etevage de la chevre en France: une activite qui prend de L`importance. Fr. Agr., 1985, 2087:31-37.

12.Doeksen Iz. Goats in Holland // Agriholland. -1983, 4.1-8.

13.Anon. Refltater fra gietekontrollen // Sau Geit., -1985, 38.4:196-197.

14.Запорожцев Е.Б. Разведение и содержание коз. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 63 с.

15.Ерохин С.А., Ерохин А.И., Магомедов Т.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2.

С. 7-13.

16. Schoenian S. Mt. Top Boer Goat Show and Sale // Maryland Sheep & Goat Producer – Vol.3 Issue 2-April 2004, P.1.

17.Разумеев К.Э. Шерсть редких видов животных (лама, альпака, кашмир, могер и др.) // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – с. 28-32.

18.Коцарев В.Е., Запорожцев Е.Б. Перспективы развития козоводства // Зоотехник - 1998. - №1. С. 31-33.

19.Кияткин П.Ф. Пути и методы выведения новой породы шерстных коз. – Ташкент: Узбекистан, 1968. – 264 с.

20.Troni A. La land d`Angora (Mohair) in Tureia. – Rivistadi agricolture subtropicale & tropicale, 1955, v. 49. N4-6, 151-154.

21.Rogers A.L. The goat Breeding in USA. – intern / dairy goat – Anim. Product, 1966, v. 8:2.

22. Earwood A. The angora goat is south Africa / Sheep and goat raiser, 1968, v.

48. N11:56-57.

23. Carr P.P. The future for mohair production. – J. Agr. South Austalia, 1971, 74.4:15-16.

24. Gray T. Fabrewools provide marketing foundation // N.Z. Farmer, 1984, 105. 11:34-36.

25. Патил В.К. Улучшение местных пород коз путем кроссбридинга с ангорами для продукции могера // Советский симпозиум по разведению и содержанию ангорских и пуховых коз в СССР.: Тезисы докл. – Душанбе, 1979. – С. 15-16.

26. Holmenlund A., Klielgaard M.E., Perdersen J.A. genetic database for performanse recording in Danish goats / Newsletter of the Europen fine fibre Network. 1997. N2:10-15.

27. Allain D., Roguet J. – M. Angora goat in France / Newsletter of the european fine fibre Network, 1997, N2:15-17.

28.Valsin B. Angora goat breeding. – intern. Conf. Goat Product. Deseases Proceed, 1982: 269-678.

29. Жуковский П.М. Земледельческая Турция (Азиатская часть – Анатолия). - М.-Л.: Гос. изд-во колх.. и совх. лит-ры, 1933. – 772 с. 30.Samim V. Die Zuctung und Verbezetung der Angora Zeige in der Turkei.

Zeitschritt fiiz Zuchtung Bond XXVIII. G. Berlin, 1932.

31.Черекаев А.В. Об ангорском козоводстве Австралии / Овцеводство, 1979. - №6. С. 40.

32.Wentzel D. Inciced von op die ancorodok / Angora Goat Mohair J., 1978.

20.2: 35-39.

33.Тамаренко И.П., Лебель Л.Д., Касторнова Е.К. Разводить пуховых коз очень выгодно // Овцеводство, 1961. - №6. С. 21-23.

34.Альков Г.В. Козоводство Горного Алтая – Горно-Алтайское книж. извво, 1962. – 24 с.

35.Devendra C. The digestive efficiency of goats / World Rev. Anim. Prod.

1978. 14.1: 9-22.

36.Mudgal V, Devendra C. Some aspects of goat nutrition / Indian Dairy-man, 1979, 31.8: 585-591.

37.Мехтиев Р.И. Шерстные козы овцесовхоза им 28 апреля Азербайджанской ССР // Труды Азербайджанского СХИ.,Т. III. – Кировобад, 1955. - С. 47-53.

38.Жандеркин А.И. Акклиматизация ангорских коз в условиях северовостока Казахстана. – Алма-Ата: Изв. АН Каз. ССР, Сер. биол., вып. (23), – 1946. – С. 3-57.

39.Мишарев С.С. Козоводство. М.: Изд-во с.-х. литературы, 1963.–199 с.

40.Леви М.Ф., Бакурский Г.Г., Мишарев С.С. Метизация грубошерстных коз Дагестана ангорскими козами // Вестник с.-х. науки -1940. - №2. – с. 22Эрман Э.М., Шустова А.А. Местная породная группа шерстных коз Туркменистана. – Ашхабад: АН Турк. ССР, 1995. – 24 с.

42.Чеботарев Г.А. Ангорские козы и первые итоги метизации ими горских коз в Оржоникидзевском крае. – Пятигорск: Крайветиздат. –1940. с.

43. Китякин П.Ф. К вопросу о шерстном козоводстве СССР. – Генетика и селекция новых пород сельскохозяйственных животных. – Алма-Ата:

Наука, 1970. – С. 74-77.

44. Гельдиев К. Советские шерстные козы Туркмении // Овцеводство. – 1979. - №6. С. 31-32.

45. Даулетбаев Б.С. Продуктивные и биологические особенности советской породы коз, разводимой в Казахстане: Дисс. … канд. с.-х.

наук. – Алма- Ата, 1978. – 135 с.

46.Абдукадыров К.К. Назревшие вопросы развития шерстного козоводства в Таджикистане // Овцеводство. 1974. - №9. С. 21-22.

47. Альмеев И.А. Козоводство в Киргизии – перспективная отрасль // Овцеводство. – 1974. - №12. С. 17-18.

48. Инструкция по бонитировке пуховых, шерстных и молочных коз с основами племенной работы. – М., 1986. – 59 с.

49.Эрэнэцогг сельскохозяйственных животных и результаты использования их в селекции // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири, Монголии: Тезисы доклада. Часть 1. - Алматы РНИ «Бастау». 2000. – С. 41-42.

50.Mandakh B., Vozagdsuren, Nadmid N. / Effects of genotype, sex and age on the fibre quality of Mongolian goats / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1996. N6:26-28.

51.Jerry Laker Conference Report: VI International Conference on goats, Berjing / Newsletter of the European fine fibre Network, 1996, N6:29-30.

52.Ma Ning, Li Uongjun, Song Vagin, Luan Weimin. Estimates of nongenetic parameters of main traits in Liaoning cashmer goats / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1995, N5:19-22.

53.Parthasarathy M. Goats in New Zealand / J. Agriculture. 1983. 147.5:30- 31.

54.Tohnson T.L. Cashmere from Australia / J. Agriculture. 1985. 26.1:3-6.

55.Chet R.U. Fine fibre production in high Mountain and Trans-Himalayan region of Nepal / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1998. N3. 2 p.

56.Альков Г.В. Выведение и совершенствование горноалтайской породы пуховых коз: Автореф. дисс. … доктора с.-х. наук. – Горно-Алтайск, 2000. – 63 с.

57. Альмеев И.А. Кыргызская пуховая порода коз.- Бишкек, 2000. – 105 с.

58.Мамадалиев племенных качеств пуховых коз Узбекистана: Автореф. дисс. … доктор с.-х.

наук. – Самарканд, 1991. – 48 с.

59.Эйдригевич Е.В. Козы Казахстана и Средней Азии. – Алма-Ата:

Казгосиздат, 1951. – 96 с.

60. ГОСТ 2260-78 «Пух козий немытый классированный. Технические условия»- 7 с.

61. ГОСТ 2259-78 «Шерсть козья немытая классированная. Технические условия» - 8 с.

62.Даулетбаев Б.С., Исаева А.Г. Зоотехническая характеристика и технологические особенности шерсти (могера) коз советской шерстной породы племзавода им. К. Аухадиева // Селекция и технология в козоводстве Казахстана // Сб. научн. тр. – Алматы, 1993. – с. 59-63.

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

1 Пояснительная записка Козоводство – ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая население высокоценными продуктами питания, а промышленность - сырьем.

Основные виды продукции козоводства – шерсть, пух, козлятина, козлины, а также молоко.

В учебном плане специальности 5В080200-Технология производства продуктов животноводства курс “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха».” является профильной дисциплиной.

Задача курса является дать студентам полное знание об экстерьерноконституциональных и интерьерных особенностях коз, и их продуктивности (шерсть, пух, козлятина, козлины и молоко), о породах коз разного направления продуктивности, племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технология производства шерсти, пуха, козлятины и козлины, козьего молока.

Целью курса является глубокое изучение студентами состояния козоводства в нашей стране и за рубежом, биологических и хозяйственных особенностей коз, рационального использования его для получения экологически чистой продукции с наименьшими затратами и основных вопросов селекционноплеменной работы, кормления, содержания коз, технология производства с основами переработки продукции козоводства в современных условиях.

Изучение курса базируется на основе таких дисциплин как морфология животных, физиология животных, биохимия животных, механизация и электрификация животноводства, кормление сельскохозяйственных животных, разведение и селекция сельскохозяйственных животных, генетика с биометрией, зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов, акушерство и биотехнология размножения, а также дисциплин ветеринарного, агрономического и экономического профиля.

Студент должен знать: основные направления отрасли козоводства, породы и породное районирование коз, экстерьерные и конституционные особенности и типы козоводства, селекционные признаки и показатели продуктивности, методы разведения и селекционно-племенной работы, технологию выращивания молодняка в козоводстве, научно-обоснованной деятельности отечественной и зарубежный технологий производства шерсти, пуха, козлятины и других продуктов отрасли, стандарты пород в зависимости от направления продуктивности, вопросы формирования, учета реализаций продукции.

Должен уметь: Разрабатывать и внедрить рациональную технологию производства высококачественной продукции козоводства, обеспечивая соблюдение технологических требований к селекционной работе, осуществлять целенаправленный отбор и подбор животных для стандартизации стада, повышения племенных и продуктивных качеств существующих и создания новых более высокопродуктивных пород, типов, линий коз, исследовать и проводить оценку племенного и хозяйственноного назначения стад коз, для чего бонитировать, проверять по качеству потомства, отбирать лучших, выбраковывать нестандартных животных, организовать правильное кормление и содержание коз, внедрять прогрессивную технологию воспроизводства, выращивание молодняка, составлять перспективные и годовые планы селекционно-племенной работы и организовывать их выполнение, отбирать племенных коз для выставки и выводки, осуществлять генетико-математический анализ достигнутых результатов, вести зоотехнический и племенной учет и установленную отчетность по козоводству, принимать участие в создании прочной кормовой базы, контролировать соблюдение зоогигиенических требований при строительстве овцеводческих помещений и использовании технологического оборудования.



Студент должен владеть навыками технологии стрижки и начеса пуха у коз, классировки шерсти и пуха, правила съема колин и методы консервирования, классификации и стандартизации козьего сырья, организация козления и осеменения коз. В процессе обучения “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха» рекомендуется шире применять практические занятия с животными и использовать технические средства обучения: видеофильмы, диафильмы, компьютерную технику.

Для развития творческой инициативы будущих специалистов часть программы рекомендуется осваивать путем индивидуальной и самостоятельной работы. Одной из форм самостоятельной работы является курсовой проект (работы), выполнение которого развивает у студента навыки исследователя-практика. Важным звеном изучения курса “«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха» является рубежный контроль знаний, осуществляемый по каждому разделу программы путем проведения письменных контрольных работ, семинаров, коллоквиумов.

Приобретенные знания закрепляются в период преддипломной и производственной практик, во время осваивает предмет непосредственно в условиях производства.

ВВЕДЕНИЕ

Краткая история и современное состояние козоводства в странах Содружества Независимых Государств (СНГ) и Республике Казахстан.

Продукция овцеводства - шерсть, пух, козлятина, козлина, молоко - ценное сырье для промышленности и важный источник продуктов питания человека.

Объемы и перспективы увеличения продукции козоводства.

Состояние и тенденции развития мирового козоводства. Задачи и основное содержание курса.

3 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер коз Морфофизиологические и продуктивно-биологические особенности коз. Рост и развитие, конституция, экстерьер, интерьер. Возрастающее значение конституции животных в условиях индустриализации отрасли. Факторы, способствующие получению животных крепкой конституции.

Методы изучения и контроля роста, развития, конституции, экстерьера коз.

3. 2 Продукция козоводства Изучение продукции козоводства ведется по схеме: биологические основы, формирование, влияние различных факторов, методы оценки, классификация, первичная обработка.

Понятие о шерсти. Морфология кожи. Образование и рост шерсти.

Морфологическое и гистологическое строение шерстного волокна. Типы шерстных волокон. Группы шерсти. Руно и его элементы. Жиропот и выход чистой шерсти. Химический состав, физико-механические и технологические свойства шерсти. Пороки шерсти, их причины и меры предупреждения.

Пух, начес и классировка, стандартизация и качество пуха.

Влияние кормления, содержания, генотипа и других факторов на шерстную продуктивность овец.

Понятие о мясной продуктивности коз. Туша козы, пищевое значение разных ее анатомических частей. Морфологический состав туши, химический состав козлятины. Формирование мясности. Влияние генотипа и внешней среды на формирование мясности и качество туши.

Понятие об козлинах. Особенности козлин, их товароведческая оценка и классификация. Факторы, влияющие на качество козлин. Стандарты на козлин. Реализация козлиного сырья.

Пищевая ценность, состав и свойства козьего молока, использование козьего молока для сыроделия. Факторы, влияющие на молочную продуктивность козематок. Оценки молочности коз.

3.3 Основы переработки продукции козоводства Шерсть. Классификация и стандартизация шерсти. Заготовительный стандарт на шерсть. Классировка шерсти (подразделение шерсти на классы). Поотарное определение выхода мытой шерсти. Определение качества шерсти на фабриках ПОШ. Отбор образцов, мойка, сушка, прессование, маркировка, хранение и транспортировка шерсти.

Пух, начес и классировка, стандартизация и качество пуха.

Козлятина. Определение упитанности коз. Предубойная живая масса.

Техника убоя. Масса туши, убойная масса, убойный выход, коэффициент мясности разных пород коз, разводимых в Казахстане, в зависимости от их подготовки к убою.

Козлиная продукция. Первичная обработка в хозяйстве: снятие, консервирование и хранение козлин.

3.4 Породы и породные группы коз Понятие о породе и породной группе. Многообразие пород, его обоснование.

Зоологическая и производственная классификации пород коз.

Изучение отдельных пород и породных групп рекомендуется проводить по следующей схеме: место и время формирования, методы выведения, район распространения пород.

Современное состояние: экстерьер, продуктивность, биологические особенности, характеристика типов, линий, животных-рекордистов.

Направление работы и перспективы дальнейшего совершенствования породы. Лучшие племенные хозяйства и их достижения. Методы работы и их внедрение в передовые хозяйства.

Краткая история шерстного направления козоводства. Роль ученых Казахстана в создании шерстного направления козоводства.

Краткая история стран СНГ и особенности Казахстана, его значение в интенсификации отрасли.

Общая характеристика пуховых пород коз.

Направления пуховых пород коз.

Краткая история молочных коз в странах СНГ и в Республике Казахстан.

Основные направления, породы и породные группы молочных коз Направления мясного козоводства, Значение сохранения генофонда аборигенных и малочисленных пород коз.

Породное районирование коз в Казахстане.

3.5 Генетические основы, методы разведения и подбора коз Популяционно-генетические основы селекции коз. Генетическая и паратипическая изменчивость, ее значение для практической селекции.

Наследование и наследуемость основных хозяйственных признаков у коз.

Коэффициент наследуемости. Повторяемость и сопряженность (корреляция) селекционных признаков.

Чистопородное разведение - основной метод совершенствования пород и сохранения генофонда. Разведение по линиям, межлинейные кроссы.

Инбридинг и топ-кроссинг. Межпородные скрещивания: поглотительное, воспроизводительное, вводное, промышленное, переменное.

Отбор и подбор - основные приемы наследственного улучшения коз.

Важнейшие требования при отборе коз различных направлений продуктивности. Отбор коз по происхождению. Оценка и отбор коз по селекционным признакам.

Оценка и отбор по качеству потомства. Особенности организации оценки по качеству потомства в козоводстве различных направлений продуктивности.

Методы подбора в козоводстве. Однородный и разнородный, индивидуальный и классный (групповой) подборы.

3.6 Методы организации и планирование племенной работы в козоводстве Организация бонитировки коз. Стандарты пород и бонитировка коз шерстных, пуховых, молочных и мясных пород. Племенной учет и племенные записи коз. Мечение коз. Использование вычислительной техники в племенной работе. Особенности племенной работы в разных с породой регионе, хозяйстве. Основные положения плана племенной работы.

Мероприятия по пропаганде селекционных достижений: выставки, смотры, конкурсы. Государственные племенные книги.

3.7 Технология производства продукции козоводства Специализация в ководстве. Прогрессивные формы технологии в отрасли, в условиях экономических реформ и перехода к рыночным отношениям.

Биология размножения коз. Организация случки: выбор оптимальных сроков случки, подготовка козлов и маток к случке, возраст первой случки. Виды случки. Искусственное осеменение. Организация воспроизводства в традиционных условиях на крупных фермах и комплексах (поточное, цикличное осеменения), крестьянских хозяйствах.

Организация козления. Сроки козления в разных зонах республики.

Подготовка коз, помещений, кормов, подстилок и инвентаря к окотной кампании. Выделение дополнительных рабочих (сакманщиков) на период ягнения. Уход за маткой и козленком в период козления. Мечение козлят.

Технология турового козления в сжатые сроки на комплексномеханизированных фермах.

Выращивание козлят. Особенности питания козлят в молочный период, формирование сакманов. Способы выращивания козлят (под матками, кошарно-базовый и др.).

Выращивание козлят-сирот и козлят из многоплодных пометов:

использование заменителей молока, техника выпойки, сроки выпойки, подкормка.

Сроки и техника отъема козлят от маток и их последующее выращивание.

Интенсивное выращивание ремонтного молодняка коз на фермах-площадках.

Характеристика кормов для коз. Особенности кормления коз в зависимости от пола, возраста, продуктивности, физиологического состояния.

Рациональные способы заготовки их к скармливанию: измельчение, дробление, гранулирование, брикетирование, обогащение различными добавками.

Зимнее кормление и содержание коз. Зимние корма, порядок и техника их скармливания. Уход за козами. Организация выгульного содержания. Зимняя пастьба коз.

Нормы и рационы кормления коз разных половозрастных групп.

Определение потребности коз в кормах на зимний период.

Летнее кормление и содержание коз. Организация рационального использования естественных и долголетних пастбищ. Огораживание пастбищ. Техника пастьбы коз на пастбищах различного типа. Организация водопоя коз на пастбище.

Помещения для содержания коз, их технологическое оборудование (щиты, кормушки, станки, поилки и др.). Зоогигиенические требования, предъявляемые к козоводческим помещениям.

Откорм коз - важный резерв увеличения производства и улучшения качества козлятины, поярковой шерсти и козлин. Виды откорма: стойловый, пастбищный, интенсивный и др. Корма, используемые для откорма коз.

Техника откорма и нагула: формирование отар (групп) коз с учетом возраста, пола, упитанности; сроки нагула, рационы, организация труда. Контроль за откормом и нагулом. Откорм коз на крупных механизированных площадках.

Организация доения коз: сроки и распорядок дойки, доильные пункты, их оборудование, инвентарь. Техника доения коз. Машинное доение коз, учет и переработка молока.

Сроки стрижки в различных зонах Казахстана. Подготовка помещений, инвентаря, стригалей к стрижке и начеса пуха коз. Организация работы стригальных пунктов. Способы и приемы стрижки. Организация лабораторий по определению выхода чистой шерсти и ее качества.

Примерный перечень тем практических занятий -Оценка экстерьера, измерение статей тела у коз.

-Бонитировка коз разных пород.

-Стрижка коз, классировка шерсти.

-Начес пуха, классировка пуха у коз -Ознакомление с прогрессивной технологией кормления и содержания, нагула и откорма, козления маток и выращивания молодняка коз на выставках, в учхозах, опытных хозяйствах, передовых фермерских и крестьянских хозяйствах.

-Экскурсии на выставки, фабрики первичной обработки шерсти, мясокомбинаты, с первичной обработкой шерсти, козлин, пуха; с технологией убоя коз, разделки туш, определения категорий упитанности.

Примерный перечень тем лабораторных занятий -Особенности экстерьера и телосложения коз разных направлений продуктивности. Определение возраста коз по зубам.

-Изучение козьей шерсти разных групп. Анализ образцов шерсти на соотношение основных типов шерстных волокон. Элементы руна.

-Гистоструктура шерстных волокон разных типов.

-Лабораторные и экспертные методы оценки тонины шерсти.

-Длина, крепость, растяжимость, упругость, эластичность, влажность шерсти.

-Жиропот.

-Определение чистой (мытой) шерсти.

-Заготовительные стандарты на шерсть, классировка шерсти.

-Пороки, дефекты шерсти и меры борьбы с ними.

-Составление плана и технологической карты стрижки коз.

-Начес пуха, классировка пуха -Ознакомление с козлинами, принципами их оценки и сортировки.

-Мясная продуктивность, методы оценки и учета мясных и убойных качеств.

Определение упитанности.

-Молочная продуктивность. Методы оценки и учета молочной продуктивности коз: удой, содержание жира и белка в молоке. Определение молочности маток по приросту живой массы козлят.

-Породы коз, их характерные особенности и районирование.

-Племенная работа. Оценка и отбор коз по происхождению, индивидуальным качествам и качеству потомства.

-Составление плана случки. Назначение козлов в случку. Анализ данных проверки козлов по качеству потомства.

-Составление технологических карт осеменения, козления и выращивания молодняка.

-Составление кормового плана для фермерских хозяйств, графиков и распорядка для зимнего и летнего содержания коз.

-Составление плана и технологической карты откорма коз.

-Производственно-зоотехнический учет на козоводческих фермах разных форм собственности. Племенные книги.

Примерный перечень тем курсовых проектов (работ) -Организация и проведение стрижки коз -Оценка шерстной продуктивности коз разных пород и направления продуктивности -Получение и первичная обработка пуха -Сортировка и реализации пуха -Нагул и откорм -Организация и проведения козления коз -Выращивание молодняка коз -Мясная продуктивность коз -Организация и техника бонитировки коз и их мечение -Технология искусственного осеменения коз -Технология кормления и содержания коз -Нагульные откормочные и убойные качества -Оценка козлининой продуктивности коз разных пород -Изменчивость настрига шерсти чистопородных коз -Изменчивость настрига шерсти помесных коз -Возрастная изменчивость живой массы коз разных пород -Прогнозирование эффекта селекции хозяйственных признаков коз разных пород -Зоотехническая характеристика и продуктивность пуховых пород коз -Классность коз в зависимости от конституции -Оценка козлов-производителей по качеству потомства -Бонитировка коз молочного направления продуктивности и её особенности -Оценка коз по родословной.

-Определение и описание особенности шерсти различных животных и искусственных волокон -Определение форму и строения шерстных волокон на поперечных срезах -Определение в образце шерсти естественную и истинную длину волокон, вычислить силу извитости -Тонина шерсти (лабораторный метод) -Крепость шерсти -Жиропот, руно и его элементы -Рассчитать количество шерстного жира и пота в образцах шерсти -Определение в шерсти экспертным путем количество и качество жиропота -Руно его строения и особенности -Заготовительные стандарты на овечью, козью, верблюжью шерсть -Выход мытого волокна Начес пуха, классировка пуха -Правила съема козлин и методы консервирования -Основные виды козлин, признаки и установить их сортировки -Классификация и стандартизация козьего сырья -Конституция и экстерьер козы -Изучение и усвоение характеристики и особенности стандартов разных пород коз -Особенности бонитировки коз -Составить ведомость (отчет) по бонитировке коз -Оценка коз по родословной -Технология обработки данных ярок-дочерей и оценки козлов по качеству потомства -Племенной подбор в козоводстве -Технология искусственного осеменения коз -Технология ягнения коз -Технология кормления и содержания коз -Технология откорма коз на механизированной откормочной площадке -Ведение зоотехнической документации продукции коз Казахстана.

1.Арынгазиев С. Методы повышения продуктивности и качества продукции коз Казахстана. Дисс. …доктора с.-х. наук. Мынбаево,2003, 246 с.

27.Зеленский Г.Г. Козоводство. – М.: Колос, 1981. – 174 с.

28.Крепан Ж. Коза. – М.: Музей Птицеводства, 1912. – 248 с.

29.Левантин Д.Л. Динамика численности овец и коз по странам и континентам // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1998. - №6. С. 24-27.

30.Вниаминов А.А. Козоводство зарубежных стран. – М. 1981. – 63 с.

31.Иолчиев Б.С., Марзанов Н.С., Чалых Е.А. Молочная продуктивность коз зааненской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – С. 55-56.

32.Fisher A. Milchecistung der Ziege in alter und neuer Zeit // Der Kleinviez uchter. 1978, 26.9:406-408.

33.Bianka W., Kunz P. Physiological rections of Throe breeds of goats to cold heat and high altitude // Livestock Product, Sc., 1978. 5,1:57-59.

34.Lioeje M. Etal. Age – season adjusment factors for gaots / I. Dary Sc., - 1980, 63.8:1309-1316.

35.Tester L. Ziegenzucht in Grossbritahnien // Kleinviehzuchter, 1985. 33.2-44-48.

36.Anon. L`etevage de la chevre en France: une activite qui prend de L`importance. Fr. Agr., 1985, 2087:31-37.

37.Doeksen Iz. Goats in Holland // Agriholland. -1983, 4.1-8.

38.Anon. Refltater fra gietekontrollen // Sau Geit., -1985, 38.4:196-197.

39.Запорожцев Е.Б. Разведение и содержание коз. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 63 с.

40.Ерохин С.А., Ерохин А.И., Магомедов Т.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2.

С. 7-13.

41. Schoenian S. Mt. Top Boer Goat Show and Sale // Maryland Sheep & Goat Producer – Vol.3 Issue 2-April 2004, P.1.

42.Разумеев К.Э. Шерсть редких видов животных (лама, альпака, кашмир, могер и др.) // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – с. 28-32.

43.Коцарев В.Е., Запорожцев Е.Б. Перспективы развития козоводства // Зоотехник - 1998. - №1. С. 31-33.

44.Кияткин П.Ф. Пути и методы выведения новой породы шерстных коз. – Ташкент: Узбекистан, 1968. – 264 с.

45.Troni A. La land d`Angora (Mohair) in Tureia. – Rivistadi agricolture subtropicale & tropicale, 1955, v. 49. N4-6, 151-154.

46.Rogers A.L. The goat Breeding in USA. – intern / dairy goat – Anim. Product, 1966, v. 8:2.

47. Earwood A. The angora goat is south Africa / Sheep and goat raiser, 1968, v.

48. N11:56-57.

48. Carr P.P. The future for mohair production. – J. Agr. South Austalia, 1971, 74.4:15-16.

49. Gray T. Fabrewools provide marketing foundation // N.Z. Farmer, 1984, 105. 11:34-36.

50. Патил В.К. Улучшение местных пород коз путем кроссбридинга с ангорами для продукции могера // Советский симпозиум по разведению и содержанию ангорских и пуховых коз в СССР.: Тезисы докл. – Душанбе, 1979. – С. 15-16.

51. Holmenlund A., Klielgaard M.E., Perdersen J.A. genetic database for performanse recording in Danish goats / Newsletter of the Europen fine fibre Network. 1997. N2:10-15.

27. Allain D., Roguet J. – M. Angora goat in France / Newsletter of the european fine fibre Network, 1997, N2:15-17.

28.Valsin B. Angora goat breeding. – intern. Conf. Goat Product. Deseases Proceed, 1982: 269-678.

29. Жуковский П.М. Земледельческая Турция (Азиатская часть – Анатолия). - М.-Л.: Гос. изд-во колх.. и совх. лит-ры, 1933. – 772 с. 30.Samim V. Die Zuctung und Verbezetung der Angora Zeige in der Turkei.

Zeitschritt fiiz Zuchtung Bond XXVIII. G. Berlin, 1932.

31.Черекаев А.В. Об ангорском козоводстве Австралии / Овцеводство, 1979. - №6. С. 40.

32.Wentzel D. Inciced von op die ancorodok / Angora Goat Mohair J., 1978.

20.2: 35-39.

33.Тамаренко И.П., Лебель Л.Д., Касторнова Е.К. Разводить пуховых коз очень выгодно // Овцеводство, 1961. - №6. С. 21-23.

34.Альков Г.В. Козоводство Горного Алтая – Горно-Алтайское книж. извво, 1962. – 24 с.

35.Devendra C. The digestive efficiency of goats / World Rev. Anim. Prod.

1978. 14.1: 9-22.

36.Mudgal V, Devendra C. Some aspects of goat nutrition / Indian Dairy-man, 1979, 31.8: 585-591.

37.Мехтиев Р.И. Шерстные козы овцесовхоза им 28 апреля Азербайджанской ССР // Труды Азербайджанского СХИ.,Т. III. – Кировобад, 1955. - С. 47-53.

38.Жандеркин А.И. Акклиматизация ангорских коз в условиях северовостока Казахстана. – Алма-Ата: Изв. АН Каз. ССР, Сер. биол., вып. (23), – 1946. – С. 3-57.

39.Мишарев С.С. Козоводство. М.: Изд-во с.-х. литературы, 1963.–199 с.

40.Леви М.Ф., Бакурский Г.Г., Мишарев С.С. Метизация грубошерстных коз Дагестана ангорскими козами // Вестник с.-х. науки -1940. - №2. – с. 22Эрман Э.М., Шустова А.А. Местная породная группа шерстных коз Туркменистана. – Ашхабад: АН Турк. ССР, 1995. – 24 с.

42.Чеботарев Г.А. Ангорские козы и первые итоги метизации ими горских коз в Оржоникидзевском крае. – Пятигорск: Крайветиздат. –1940. с.

43. Китякин П.Ф. К вопросу о шерстном козоводстве СССР. – Генетика и селекция новых пород сельскохозяйственных животных. – Алма-Ата:

Наука, 1970. – С. 74-77.

44. Гельдиев К. Советские шерстные козы Туркмении // Овцеводство. – 1979. - №6. С. 31-32.

45. Даулетбаев Б.С. Продуктивные и биологические особенности советской породы коз, разводимой в Казахстане: Дисс. … канд. с.-х.

наук. – Алма- Ата, 1978. – 135 с.

46.Абдукадыров К.К. Назревшие вопросы развития шерстного козоводства в Таджикистане // Овцеводство. 1974. - №9. С. 21-22.

47. Альмеев И.А. Козоводство в Киргизии – перспективная отрасль // Овцеводство. – 1974. - №12. С. 17-18.

48. Инструкция по бонитировке пуховых, шерстных и молочных коз с основами племенной работы. – М., 1986. – 59 с.

49.Эрэнэцогг сельскохозяйственных животных и результаты использования их в селекции // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири, Монголии: Тезисы доклада. Часть 1. - Алматы РНИ «Бастау». 2000. – С. 41-42.

50.Mandakh B., Vozagdsuren, Nadmid N. / Effects of genotype, sex and age on the fibre quality of Mongolian goats / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1996. N6:26-28.

51.Jerry Laker Conference Report: VI International Conference on goats, Berjing / Newsletter of the European fine fibre Network, 1996, N6:29-30.

52.Ma Ning, Li Uongjun, Song Vagin, Luan Weimin. Estimates of nongenetic parameters of main traits in Liaoning cashmer goats / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1995, N5:19-22.

53.Parthasarathy M. Goats in New Zealand / J. Agriculture. 1983. 147.5:30- 31.

54.Tohnson T.L. Cashmere from Australia / J. Agriculture. 1985. 26.1:3-6.

55.Chet R.U. Fine fibre production in high Mountain and Trans-Himalayan region of Nepal / Newsletter of the European Fine fibre Network, 1998. N3. 2 p.

56.Альков Г.В. Выведение и совершенствование горноалтайской породы пуховых коз: Автореф. дисс. … доктора с.-х. наук. – Горно-Алтайск, 2000. – 63 с.

57. Альмеев И.А. Кыргызская пуховая порода коз.- Бишкек, 2000. – 105 с.

58.Мамадалиев племенных качеств пуховых коз Узбекистана: Автореф. дисс. … доктор с.-х.

наук. – Самарканд, 1991. – 48 с.

59.Эйдригевич Е.В. Козы Казахстана и Средней Азии. – Алма-Ата:

Казгосиздат, 1951. – 96 с.

60. ГОСТ 2260-78 «Пух козий немытый классированный. Технические условия»- 7 с.

61. ГОСТ 2259-78 «Шерсть козья немытая классированная. Технические условия» - 8 с.

62.Даулетбаев Б.С., Исаева А.Г. Зоотехническая характеристика и технологические особенности шерсти (могера) коз советской шерстной породы племзавода им. К. Аухадиева // Селекция и технология в козоводстве Казахстана // Сб. научн. тр. – Алматы, 1993. – с. 59-63.

«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха»

1. Основная информация о курсе Факультет Технологии производства и переработки продукции животноводства Шифр и название 5В080200- Технология производства продуктов животноводства специальности Количество кредитов Место проведения 10 учебный корпус, 213 учебная аудитория занятий Офис: кафедра «Технология производства продуктов животноводства Преподаватели ведущие Кулатаев Бейбит Турганбекович занятия Офис: кафедра «Технология производства продуктов животноводства 2. Пререквизиты и постреквизиты Пререквизиты: Обшая и молекулярная генетика, физиология животных, биохимия.

Постреквизиты: технологические и экономические дисциплины 3. Цель и задачи дисциплины Цель – дать студентам теоретические знания о типах козоводческих хозяйств, категориях различного назначения. Методы разведения, кормление их, ведение хозяйства. Дать некоторые практические навыки при ведении козоводческих хозяйств.

Задачи - изучение типов и категорий козоводческих хозяйств;

- изучить особенности козоводства;

- изучить строение козы их анатомию и физиологию;

- изучит определение продуктивности козоводства различных категорий;

4. Распределение рабочего времени студента 90 часов мин./зан. мин./зан.

5. Содержание дисциплины История развития козоводства. Морфология и анатомия козоводства. Основы методов исследований. Основы разведение козоводства. Шерсвоведение.

6. Политика курса - без причины не пропускать занятия;

- пропущенные занятия отрабатывать своевременно;

- не опаздывать на занятия;

- активно принимать участие при опросе;

- своевременно выполнять домашние задания;

- рубежный контроль – по графику;

- внеаудиторную работу выполнять и сдавать согласно назначенного срока, последний срок сдачи рефератов 14-ая неделя занятий, сдавшие рефераты в последующие недели будут снижаться по 2 балла с каждого реферата и последний срок сдачи письменного коллоквиума за 10 дней до экзамена, если к этому сроку сданы все задолженности;

- при невыполнении этих требований будут снижаться оценки текущего контроля.

7. Литература (основная и дополнительная) Основная:

1.Арынгазиев С. Методы повышения продуктивности и качества продукции коз Казахстана. Дисс. …доктора с.-х. наук. Мынбаево,2003, 246 с.

52. Зеленский Г.Г. Козоводство. – М.: Колос, 1981. – 174 с.

53. Крепан Ж. Коза. – М.: Музей Птицеводства, 1912. – 248 с.

54. Левантин Д.Л. Динамика численности овец и коз по странам и континентам // Овцы, козы, шерстяное дело. – 1998. - №6. С. 24-27.

55. Вниаминов А.А. Козоводство зарубежных стран. – М. 1981. – 63 с.

56. Иолчиев Б.С., Марзанов Н.С., Чалых Е.А. Молочная продуктивность коз зааненской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – С. 55-56.

57. Fisher A. Milchecistung der Ziege in alter und neuer Zeit // Der Kleinviez uchter. 1978, 26.9:406Дополнительная:

1.Разумеев К.Э. Шерсть редких видов животных (лама, альпака, кашмир, могер и др.) // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2000. - №2. – с. 28-32.

2.Коцарев В.Е., Запорожцев Е.Б. Перспективы развития козоводства // Зоотехник - 1998. - №1. С.

31-33.

3.Кияткин П.Ф. Пути и методы выведения новой породы шерстных коз. – Ташкент: Узбекистан, 1968. – 264 с.

4.Troni A. La land d`Angora (Mohair) in Tureia. – Rivistadi agricolture subtropicale & tropicale, 1955, v. 49. N4-6, 151-154.

5.Rogers A.L. The goat Breeding in USA. – intern / dairy goat – Anim. Product, 1966, v. 8:2.

6.Earwood A. The angora goat is south Africa / Sheep and goat raiser, 1968, v. 48. N11:56-57.

7.Carr P.P. The future for mohair production. – J. Agr. South Austalia, 1971, 74.4:15-16.

8.Gray T. Fabrewools provide marketing foundation // N.Z. Farmer, 1984, 105. 11:34-36.

9.Патил В.К. Улучшение местных пород коз путем кроссбридинга с ангорами для продукции могера // Советский симпозиум по разведению и содержанию ангорских и пуховых коз в СССР.:

Тезисы докл. – Душанбе, 1979. – С. 15-16.

10.Holmenlund A., Klielgaard M.E., Perdersen J.A. genetic database for performanse recording in Danish goats / Newsletter of the Europen fine fibre Network. 1997. N2:10-15.

11. Allain D., Roguet J. – M. Angora goat in France / Newsletter of the european fine fibre Network, 1997, N2:15-17.

12.Valsin B. Angora goat breeding. – intern. Conf. Goat Product. Deseases Proceed, 1982: 269-678.

13. Жуковский П.М. Земледельческая Турция (Азиатская часть – Анатолия). - М.-Л.: Гос. изд-во колх.. и совх. лит-ры, 1933. – 772 с.

14.Samim V. Die Zuctung und Verbezetung der Angora Zeige in der Turkei. Zeitschritt fiiz Zuchtung Bond XXVIII. G. Berlin, 1932.

15.Черекаев А.В. Об ангорском козоводстве Австралии / Овцеводство, 1979. - №6. С. 40.

8. График выполнения и сдачи заданий по дисциплине Работы 2 Всего за рубежный контроль (кол- во зависит от кол-ва кредитов), в т.ч.: - 2 коллоквиум (письменно) 6неделя (по 3 вопроса) В – 20 (25) баллов (экзамен) Распределение баллов по видам занятий и работ по дисциплине «Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти для студентов специальности «5В080200 – Технология производства Курс - 4, семестр - 8, кол-во кредитов -2, всего часов- Лабораторные занятия 20 ч Практические занятия - 10 ч СРСП офис. - 10 ч 1 Аудиторные занятия, в т.ч.: лекции, 2 Самостоятельная работа студентов Промежуточная аттестация (экзамен) Обсуждено на заседании кафедры. Протокол №1, от «27» августа 2013г.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

«Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха».

по специальности «5В080200 – Технология производства продуктов животноводства»

№ Темы и основные вопросы, К-во Наглядно – иллюстративный и др. Самостоятельная работа студентов лекций Рассматриваемые на лекции часов Материалы,используемые на лекции (вид, тема, объем,) 1 Состояние и перспективы Таблицы, стенды, слайды, рисунки. 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, Породы коз по направлениям Таблицы, стенды, муляжи, породное 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, Племенная работа,направление Стенды, таблицы, муляжи, рисунки, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, племенной работы. Отбор коз. Опыт передовых хозяйств Казахстана Нур-принт. 2010. 275с.

Подбор коз. Методы разведения по организации целенаправленого 2.Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., Кусайнов Казахстана. Мечение коз и ведение племенного учета Техника разведения коз. Стенды, таблицы, слайды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, Структура стада. Случка коз. Передовой опыт по выращиванию Нур-принт. 2010. 275с.

Козление маток, выращивание и ягнят ( 2 ч ), реферат 2.Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., Кусайнов Содержание и кормление коз Таблицы, стенды, муляжи, (2ч) 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, Стрижка коз и классировка Ческа коз и классировка пуха.

Нагул и откорм коз Козоводческие фермы, Стенды, таблицы, муляжи, рисунки, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство. – Алматы, производственное оборудование, по организации целенаправленого 2.Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., Кусайнов Типы шерстяных волокон, группы Методические указания, таблицы, стенды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

сравнительная характеристика, характеристики различных типов волокон К.С., Кусайнов А.К. Новые Извитость и длины шерсти. Методические указания, таблицы, слайды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

Конституция и экстерьер Методические указания, таблицы, стенды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

Молочное козоводство Методические указания, таблицы, стенды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

Шерстное козоводство Бонитировка молочного Методические указания таблицы, стенды, типы овец и коз Казахстана 1и Бонитировка мясного козоводство Бонитировка пухового Методиеские указания, таблицы, стенды, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

Племенной отбор в козоводстве, Методиеские указания, таблицы, стенды, Порядок Темы практических занятий Кол-во Учебно-методические, наглядно- Место выполнение, объем работы, практич.

занятий.

направления и их особенности хозяйство им. Мынбаевой, определение – Алматы, Нур-принт. 2010. 275с.

развития и районирования возраста овец и оценка их продуктивности 2.Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., Порядок Темы СРСП Кол-во Учебно-методические и др.материалы Вид, объем работы, контроль Занятий.

Характеристика и классировка 2 Эталоны шерсти, стенды, таблицы, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

Порядок Темы самостоятельных работ Кол-во Учебно-методический и др.материалы Виды, объем работы, контроль занятий.

Мировое козоводство, 2 Учебники, Изучить современное состояние 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

№ Темы практических занятий Кол-во Учебно-методические, наглядно- Место выполнение, объем работы, Подготовка коз к осеменению и Методическое указание, оборудование, 1.Сабденов К.С. и др. Козоводство.

технология размножения коз искусственного осеменения коз, кошары 2.Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., занятий.

Порядок Темы самостоятельных работ Кол- Учебно- методические и Вид, объем, контроль Опыт передовых хозяйств Казахстана Учебники, учебное пособие 1.Сбденов.С, латаев Б.Т. Овцеводство, Передовой опыт по выращиванию Учебники, учебное пособие 1.Сбденов.С, латаев Б.Т. Овцеводство, Пастбище обороты в козоводстве Учебники, учебное пособие 1.Сбденов.С, латаев Б.Т. Овцеводство, 1) технология козления коз пособие,методические указания, технология производства шерсти, баранины и

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра «ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ

ЖИВОТНОВОДСТВА И РЫБОВОДСТВА»

КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ

по дисциплине «Козоводство, технология производства молока, мяса, шерсти и пуха» для студентов специальности 5В080200 - «Технология производства продуктов животноводства»

Тема I Введение Учебная цель: Ознокомить студентов с курсом козоводства, с наличием научно-педогогического и учебно-вспомогательного состава дисциплины.

Дать понятие студентам об обьеме курса, о распределении часов, методике преподования, методах учета успеваемости. Довести до сведения студентов о наличии основной и дополнительной литературы по курсу. Кроме этого вкратце рассказать о целях и задачах кружка СНО и работе УИРС при кафедре ТППЖ и Р.

Лекци I.I. Введение. Состояние и перспективы развития козоводства в Казахстане Цель лекции. Охаректиризовать значение козоводства, его состояние и развитие Содержание лекции: Основные особенности козоводства как отрасли народного хозяйства, его современное состояние и перспективы развития в РК.

Используемые технические средства, наглядные пособия.

Используется табличный материал, слайды стенды, фильмы муляжи Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Мировое козоводство 2.Козоводство в странах Европы 3. Козоводство в наиболее развитых странах 4. Козоводство РК за 60 лет Тема 2. Происхождение, классификация и биологические особенности коз Учебная цель: дать теоритические обоснования биологических основ продуктивности коз и их применения в практике козоводства.

Лекция 2.1 Происхождение коз и классификация пород Цель лекции: Дать необходимые сведения об эволюции домашних пород коз.

Изучить факторы, обуславливающие дифференциацию домашних пород коз.

Содержание лекции. Современные дикие сородичи домашних коз и их значение для козоводства. Основные этапы эволюции домашних коз.

Биологические особенностикоз и их значение для организации наиболее эффективных приемов кормления, содержания и ухода за животными.

Использование технических средств наглядные пособия.

Художественные плакаты, диапозитивы, ЛЭТИ, слайды, цветные фотографии, муляжи, рисунки.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Важнейшие анатомические и физиологические особенности коз:

2.Приспособительные свойства коз:

3.Особенности роста коз.

Тема 3 Продукция козоводства Учебная цель: Ознокомить студентов с различной продукциией, получаемой от коз, и методами их учетов и оценки Лекция 3-1 шерстная продуктивность Цель лекции: Охаректиризовать основные виды шерсти и их использование в промышленности. Сравнить с другими видами текстильного сырья.

Содержания лекции. Оценка продуктивности коз. Связь волоса с кожей.

Понятие о первичных и вторичных фолликулах. Гистологическое и морфологическое строение волокон. Химический состав и свойства шерсти.

Использование технических средств, наглядные пособия.

Плакаты, эталоны шерсти, образцы синтетических и растительных волокон.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1. Руно и его элементы, 2. Нити шерстяных волокон и соотношение в шерсти различных видов.

Лекция 3.2 Физические / технические/ свойства шерсти, их значение и оценка Цель лекции: Дать оценку основным физическим свойствам шерсти.

Изучить методы измерения и оценки каждого из этих свойств Содержание лекции. Физические /техничиские/ свойства шерсти: длина, тонина, крепость, извитость, растяжимость,упругость, влажность, валкоспособность,прядимость, цвет, блеск. Методы змерения и оценки свойств.

Использование техничиских средств, наглядные пособия: плакаты, образцы шерсти, приборы для опредления тонины, крепости и т.д.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Породные особенности отдельных техничиских свойств:

2. Влияние условий кормления и содержания на качество техничиских свойств шерсти.

30- Лекция 3.3 Заготовительные и промышленные стандарты (ГОСТ) на шерсть.

Цель лекции: Ознокомить студентов с основными принципами классификации и стандартизация шерсти.

Содержания лекции.Классификация шерсти в РК и других странах.

Заготавительные стандарты шерсти, их значение и техника использования в овцеводстве. Основные особенности и значение классировки шерсти.

Разделение шерсти на классы и по состоянию.

Использование техничиских средств, наглядные пособия: плакаты, табличный материал, кинофильм, эталоны шерсти.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1. Оргонизация классировки шерсти в хозяйствах 3.гл.4, стр.223- Лекция 3.4. Выход чистой шерсти. Жиропот, его значение и методы определения.

Цель лекции: Ознокомить студентов с определением выхода чистой шерсти в хозяйстве Содержания лекции. Выход чистой шерсти овец разных пород направлений.методы определения выхода (таксота) шерсти. Факторы влияющие на качество, количество и состав жиропота. Требования к качеству жиропота при селекции овец.

Использование техничиских средств, наглядные пособия: Приборы: ЦС-53А.

ЦС-154 для определения выхода чистой шерсти.образцы шерсти, кинофильм Вопросы для самостоятельной проработки:

1. Поотарный метод определения выхода чистой шерсти.

2. Роль селекционных лабаратории в повышении качества жиропота овец.

Лекция 3.5. Организация и техника стрижки коз. Методы и приемы стрижки.Передовой опыт лучших стригателей.

Цель лекции. Ознокомить студентов с организацией техникой стрижки коз.

Содержания лекции: План стрижки. Организация пункта стрижки коз.Укрупненные пункты стрижки. Техника стрижки.

Методы стрижки: Скоростной метод стрижки. Производительность лучших стригателей.Упаковка, маркировка и порядок сдачи шерсти заготовительным организациям.

Использование техничиских средств, наглядные пособия: плакаты, таблицы, кинофильмы, механизированный стригательный пункт.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Опыт в передовых хозяйств по организации стрижки овец;

2.Стригатели Республики Казахстан.

22- Лекция 3.6. Ческа коз и классировка пуха. Меры борьбы за качество пуха Цель лекции: Ознокомить студентов с основными приемами чески и классировки пуха.

Содержания лекции. Классификация ческа коз и классировка пуха.

Влияние факторов на технические свойства чески пуха. Дефекты пуха и меры, предохроняющие пух на козах от засорения, загрязнения и дефектности.

Использование техничиских средств, наглядные пособия: плакаты, таблицы, эталоныпуха.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Опыт передовых хозяйств по улучшению качества пуха;

2.Защитные укрытия для предохранения пуха от засорителей Лекция 3.7. Мясная продуктивность коз Цель лекции: Ознокомить студентов с мясной продуктивностью коз и методами ее повышения.

Содержание лекции: Основные показатели мясной продуктивности коз и методы ее измерения. Химический состав калорииность мяса коз. Влияние различных факторов на мясную продуктивность коз. Станадарты мясакозлятины. Пути повышения мясной продуктивности козоводства.

Организация и техника откорма коз.

Использование технических средств, наглядных пособий: плакаты, таблицы, кинофильмы.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Организация откорма коз на механизированных площадках.

63- 3.гл.стр.316- Лекция 3.8. Молочная продуктивность козоводства Цель лекции: Ознокомить студентов с молочной продуктивностью коз и факторами ее обуславливающими.

Содержание лекции: Важнейшие отличительные особенности козьего молока. Значение молочной продуктивности коз для повышения доходности козоводства. Использование молока коз. Организация и техника дойки коз.

Методы учета молочной продуктивности.

Использование технических средств, наглядных пособий: плакаты, таблицы, Вопросы для самостоятельной проработки:

Опыт хозяйств по организация доения коз:

Продукты, изготовляемые из козьего молока.

Лекция 3.10. Козлиная продукция коз.

Цель лекции: Ознокомить студентов с козлиной продукцией коз и мерами борьбы за качество козлин.

Содержание лекции: Козлина отличается от овчины более плотной дермой в результате лучшего развития соединительнотканных волокнистых структур и плотного их расположения, что предопределяет относительно лучшую ее крепость на разрыв. Выбор для перетягивания в национальной игре «кокпар» туши козы ( валуха или козла), по-видимому, была вызвано как относительной низкой их живой массой, так и отмеченными особенностями в качестве козлины.

По заготовительной классификации козлина со взрослых коз распределяется на степную и хлебную.

К степной козлине относятся шкуры коз шерстных пород и их помесей а также длинношерстных грубошерстных коз, а хлебную козлину получают от оренбургских и других пуховых пород короткошерстных грубошерстных коз, а особо ценную – от русских короткошерстных молочных пород. Хлебная козлина является лучшим сырьем для выработки ценных сортов кожи. Из шкур козлят выделывают лайку, замшу и другие полуфабрикаты для галантерейной промышленности.

Шкура от придонских и горноалтайских пуховых коз пригодна для выделки шубной козлины типа романовской, а от советских шерстных коз – для выделки меховой, частично и шубной козлины. Лучшими технологическими показателями обладают козлины от молодых животных ( мес. возраста): они легче, имеют лучшие теплозащитные свойства и наименьший процент истираемости волосяного покрова. При выделке мехового полуфабриката по шкурам взрослых шерстных коз (2,5 года и старше) проявляется свойлоченность шерстного покрова на хребте и огузке, которая устраняется расчесыванием. Подобный полуфабрикат (меховая козлина) используют на воротники и в качестве отделочных меховых деталей, т.е. на изделия менее подвергающиеся истирающим воздействиям при ношении, а козлину, обработанную под “велюр” (шубная козлина) – для пошива мужских полушубков. Для устранения свойлочиваемости рекомендуется подстрижка шерсти козлин до 22-25 мм.

Наиболее низкие кожевенные качества свойственны для козлины от шерстных коз (советская шерстная порода), так как она пригодна лишь в качестве подкладочного материала в обувной промышленности.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Меры борьбы за качество козлиного сырья.

ТЕМА 4.Плановые породы коз Учебная цель: В Казахстане созданы отечественными учеными созданы здесь 4 новые породы, значительно усовершенствовали существующие.

Поэтому ставиться целью ознакомить студентов с достижениями зоотехнии.

Изучение пород следует проводить по следующему плану: время место и условия оброзования породы: методы выведения породы:

конституциональные и экстерьерные особенности: значение зоны разведения коз данной породы СНГ и РК лучшие племенные заводы, племфермы и ТОО АО разводящие коз данной породы.

Лекция 4.1. Понятие породы Цель лекции: Ознокомить студентов с понятием породы, его структурой и эволюцией оброзования молочного козоводство.

Содержание лекции: Понятие породы численность пород коз.структура породы. Эволюция молочного козоводства в дореволюционной РК и в СНГ.

Использование технических средств, наглядные пособия: таблицы, фотографии, диопазитивы, ЛЭТИ.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.История молочного козоводство дореволюционного Казахстана 2.Козоводство РК и СНГ за 60 лет 3.Эволюция молочного козоводство в Казахстане Литература 3.ч. II.VII стр. 286- Лекция 4.4. Плановые породы коз шерстного направления Цель лекции. Охарактеризовать плановые породы коз шерстного направления.

Содержания лекции. Шерстные породы коз и их общая характеристика.

Важнейшие особенности шерстных коз,. Другие породы шерстных коз.

Использование технических средств, наглядные пособия: репродукция фотографии, слайды: кинофильм.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Ставропольские овцы племзавода «Советское руно»

2.Ведущие племенные заводы советских мериносов Основная Допольнительная Лекция 4.5. Плановые молочные породы коз Цель лекции: Ознакомить студентов с плановыми козами молочного направления.

Содержания лекции. Молочные породы коз и их общая характеристика.

Характеристика коз зааненской породы. Другие породы коз этой группы.

Использование технических средств, наглядные пособия: репродукция фотографии, слайды: кинофильм Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Молочные козы Франции 2. Молочные козы Германии 3.ч. II.VII стр. 286- Лекция 4.6.7.Плановые породы пуховых коз Цель лекции. Ознакомить студентов с пуховыми коз Содержания лекции. Пуховое направление козоводство и перспективы развития. Общая характеристика пуховых коз. Классификация пород коз ппухового направления.

Использование технических средств, наглядные пособия: плакаты, репродукции, фотографии, диапозитивы, кинофильмы: «Познакомьтесь!

Кроссбредная овца».

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Эволюция пухового козоводства.

2.Пуховые козы Казахстана.

3.ч. II.VII стр. 337- Темы 5. Пламенная работа в козоводстве.

Учебная цель: ознокомить студентов с практическими основами племенного дела в козоводстве вопросам племенного дела всегда придавали самое серьезное внимание.

Целью изучения этой темы является научить студентов теоретическим и практическим основам племенной работы в козоводстве.

Лекция 5.1. Сущность племенного дела в козоводстве.

Цель лекции: Дать понятия о сущности племенного дела, его значение и развитии на современном этапе.

Содержания лекции. Теоретические основы племенной работы.

Частная генетика коз и ее значение для практической селекции.

Наследовании и наследуемость важнейших хозяйственно-полезных признаков коз.

Использование технических средств, наглядные пособия: таблицы, репродукция фотографии.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Мутации в козоводстве.

2.Наследование окраски, морфологических признаков и аномалий коз.

3.Летальные гены коз.

Лекция 5.2. Методы отбора, применяемые в козоводстве.

Цель лекции: Научить студентов методам отбора в козоводстве дать направление племенного отбора в их будущем практической работе.

Содержание лекции: Общие основы отбора коз. Важнейшие требования при отборе коз различного раправления продуктивности. Отбор коз по фенотипу, происхождению, качеству потомства. Отбор козлов по насследственным качествам.

Использование технических средств, наглядные пособия: табличный материал, фотографии, ЛЭТИ.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Опыт передовых хозяйств Казахстана по организации целенаправленного отбора коз.

3.ч. II.VII стр. 152- Лекция 5.3.II. Ботинировка коз.

Цель лекции: Дать понятие о ботинировке коз и об основном методе отбора.

Ознакомить студентов с индивидуальной и классной ботинировке коз различных направлений продуктивности.

Содержания лекции: Роль акад. М.Ф.Иванова, проф. П.Н.Кулешова и других советских ученых и специалистов в разработке теоретических основ ботинировки коз. Принципы разделения коз на классы. Характеристика классов молочных, шерстных, пуховых и мясных пород коз.

Индивидуальная ботинировка. Ботинировочные ключи для записи индивидуальной оценке коз. Мечение коз.

Использование технических средств, наглядные пособия: табличный материал, циапозитивы, макеты, кинофильмы.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Оссобенности ботинировки молочных коз.

2.Ботинировка пуховых коз.

3.Организация ботинировки коз.

2.гл.У.стр.237- Лекция 5.12.13. Методы подбора в племенных и пользовательских методах.

Цель лекции: Ознакомить студентов с принципами подбора коз в племенных пользовательных стадах.

Содержания лекции: Основные принципы подбора коз. Индивидуальные и классный подбор. Однородный и разнородный улучшающий подбор.

Понятие о линии. Порядок закладки линий. Линии генологические и заводские. Подбор по линиям. Кроссы линий.

Использование технических средств, наглядные пособия: табличный материал, циапозитивы, макеты, кинофильмы.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Характеристика ведущих линий молочных коз.

2.Характеристика ведущих линий зааненской породы коз.

3.Характеристика ведущих линий пуховых породы коз.

Лекция 5.14.15. Методики племенного совершенствования и создания новых пород.

Цель лекции: Ознакомить студентов о положении методик разроботанным акад. М.Ф Ивановым.

Содержания лекции: Методики племенного совершенствования и создания новых пород, разработанными М.Ф Ивановым. Основные особенности применения в козоводстве различных методов разведения. Гибридизация в козоводстве и ее производственные производственное значение.

Генетическая сущность инбридинга и применение его в козоводстве.

Использование гетерозиса в козоводстве. Особенности организации племенной работы с стадами в племенных заводах племсовхозах и товарных хозяйствах. Организация племенной работы на козоводческих комплексах.

Использование технических средств, наглядные пособия: табличный материал, циапозитивы, макеты, кинофильмы.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Задачи и методы испытания пород коз.

2.Акад. М.Ф Иванов – великий ученый зоотехнической науки.

2.гл.IV. стр. 260- Лекция 5.16.17. Племенные книги коз. Организация племенного учета Цель лекции: Ознакомить студентов с Государственными племенными книгами коз, их значением и порядком оформления.

Содержание лекции: Племенные книги коз, их значение и их порядок ведения. Виды племенных книг. Порядок оформления животных в племенные книги. Использование племенных коз. Организация первичного зоотехнического и племенного учета. Обработка и анализ материалов племенного учета. Составление отчетов по племенной работе. Применение ЭВМ при обработке данных племенного учета.

Используемые технические средства, наглядные пособия: Племенные книги коз/ГПК/ и формы племенного учета.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Оценка козлов-производителей с применением ЭВМ.

2.Продажа и покупка племенных коз. Подготовка документов. Осмотр животных. Расчеты при покупке и продаже животных.

Лекция 5.18. Выставки по козоводству Цель лекции: Ознакомить студентов с организацией и значением сельскохозяйственных выставок по козоводству и оценкой выставочных животных.

Содержание лекции: Организация выставок. Виды выставок и их роль в совершенствовании стад коз. Экспертиза коз на выставках.

Используемые технические средства, наглядные пособия: плакаты, таблицы, фотографии.

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Выращивание выставочных коз.

2.Опыт передовых хозяйств по выращиванию высокопродуктивных животных.

ч.I. гл.У. стр.145- Лекция 5.19. Планы племенной работы по козоводству.

Цель лекции: Ознакомить студентов с основными положениями составления планов племенной работы по козоводству для различных хозяйств и по породе в целом.

Содержание лекции: Значение планов и принципы их составления.

Основные разделы планов племенной работы. Подготовительная работа.

Контроль за выполнением планов.

Используемые технические средства, наглядные пособия: табличный материал, образцы планов, методика составления.

Вопросы для самостоятельной проработки:

Опыт передовых хозяйств по реализации наметок плана.

3.ч.I. гл.У. стр.245- Тема 6. Технология козоводства.

Учебная цель: Ознакомить студентов со сложившейся технологией ведения козоводства и новой, основанной на переводе отрасли и производстве продукции на промышленной основе.

Лекция 6.1.2. Понятия о технологии.

Цель лекции: Ознакомить студентов с рациональной технологией ведения козоводства.

Содержание лекции: Понятие о технологии. Научные основы рациональной технологии. Основные разделы рациональной технологии. Использование земли, комплексная механизация, прогрессивные формы организации труда.

Используемые технические средства, наглядные пособия: схемы, таблицы, кинофильм «Козоводству - промышленную основу ».

Вопросы для самостоятельной проработки:

Опыт козоводческих хозяйств по переводу козоводства на промышленную 3.ч.I. гл.У. стр.400- Лекция 6.3. Интенсификация козоводства.

Цель лекции: Ознакомить студентов с интенсивными формами ведения козоводства.

Содержание лекции: Интенсификация производственных процессов в козоводстве. Формирование стада коз при различных системах ведения козоводства.

Использование пастбищ в козоводстве.

Используемые технические средства, наглядные пособия: плакаты, таблицы, кинофильм «Культурные пастбища для коз ».

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Опыт передовых хозяйств по созданию и использованию культурных пастбищ для коз.

Лекция 6.4.8. Техника разведения коз.

Цель лекции: Познакомить студентов с вопросами воспроизводства стада при обычной и новой технологии.

Содержание лекции: Организация и техника случки. Строки случки.

Способы случки. Подготовка козлов и маток к случке. Техника работы на пункте искусственного осеменения/выбор маток, формирование групп, распорядок дня, лечение/. Укрупненные пункты искусственного осеменения.

Цикличный метод осеменения коз на комплексно-механизированных фермах.

Козление маток.

Экономическая эффективность различных сроков козления. Подготовка коз, помещений и кормов на период козления. Групповое козления маток в короткие сроки. Расстановка в овчарне оборудования и инвентаря.

Формирование сакманов. Уход за матками и козлятами в период козления.

Выращивание козлят. Сроки и техника отбивки. Ранняя отбивка козлят от маток.

Используемые технические средства, наглядные пособия: плакаты, таблицы, кинофильм «Выращивание ягнят ».

Вопросы для самостоятельной проработки:

1.Передовой опыт по выращиванию козлят.

Лекция 6.9.10. Механизированные площадки для выращивания и откорма коз.

Цель лекции: Ознакомить студентов с вопросами производства шерсти и баранины на механизированных площадках.

Содержание лекции: Механизированные площадки, их устройство.

Содержание и кормление коз на площадках. Расчет потребности в кормах.

Организация работы бригады на площадке. Опыт работы передовых бригадах по содержанию овец на площадках.

Используемые технические средства, наглядные пособия: схемы, макеты, таблицы, кинофильм.

Вопросы для самостоятельной проработки:



Pages:     || 2 | 3 |


Похожие работы:

«Пояснительная записка Предлагаемый учебно-методический комплект по французскому языку предназначен для учащихся Xl классов школ с углубленным изучением французского языка. Цель УМК — обеспечить достаточно свободное владение французским языком в различных ситуациях речевого общения, расширить социокультурный кругозор учащихся, развить их интеллект и творческие способности, а также подготовить их для сдачи экзаменов европейского уровня. УМК ориентирован на комплексное обучение всем видам речевой...»

«Областное государственное бюджетное образовательное учреждение Томский базовый медицинский колледж УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УВР Архипова Н.Ф. 2014 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) Специальность 060102. Акушерское дело Томск 2014 Рабочая программа производственной практики (преддипломной) разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальностям среднего профессионального образования (далее СПО): 060102....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ПСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. С. М. КИРОВА ПСКОВСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ РУССКОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА А. Г. МАНАКОВ ТУРИСТСКИЕ РЕГИОНЫ МИРА ГЕОГРАФИЯ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ Учебное пособие Псков ПГПУ 2011 УДК 796.5 ББК 75.81 М 23 Рецензенты: доктор географических наук, профессор В.Л. Мартынов (Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена); доктор географических наук, профессор Г.М. Федоров (Российский...»

«Учреждение образования Белорусский государственный технологический университет Факультет технологии органических веществ Кафедра аналитической химии СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО Заведующая кафедрой Декан факультета технологии аналитической химии, кандидат органических веществ, кандидат химических наук, доцент технических наук, доцент _ Е.В. Радион Ю.С. Радченко 2014 г. 2014 г. ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ПО УЧЕБНЫМ ДИСЦИПЛИНАМ Аналитическая химия Физико-химические методы анализа...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Учреждение образования Витебский государственный технологический университет КОНСТРУИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОЖИ. КОНСТРУИРОВАНИЕ ОБУВИ Методические указания и контрольные задания для студентов специальности 1-50 02 01 Конструирование и технология изделий из кожи специализации 1-50 02 01 01 Технология обуви заочной формы обучения Витебск 2011 УДК 685.31 Конструирование изделий из кожи. Конструирование обуви: методические указания и контрольные задания...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИВАНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Шуйский филиал ИвГУ Кафедра теории и методики физической культуры и спорта УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС по дисциплине ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОБУЧЕНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ для специальности 050720.65 - Физическая культура со специализацией Физическое воспитание в дошкольных учреждениях Составитель: Корнев...»

«СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов заочной формы обучения специальностей 032401.65 Реклама, 080111.65 Маркетинг Новосибирск 2007 Кафедра маркетинга Поведение потребителей : программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы / [сост. ст. препод. Е.И. Конева]. – Новосибирск : СибУПК, 2007. – 32 с. Рецензент И.И. Золотарев, канд. техн....»

«СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой Директор лицея естествознания информационных технологий Спирина О.К. Лебедев Н.И. Рабочая программа по курсу Законы и принципиальные задачи механики на 2013-2014 УЧЕБНЫЙ ГОД. Класс КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ В КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ ТЕСТЫ четверть неделя Год I II III IV I II III IV I II III IV 9 1 9 8 10 7 34 1 1 1 Учебно-методический комплекс Название программы, на основе, которой составлено Для ученика Для учителя тематическое планирование Модифицированная программа....»

«Муниципальное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №28 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПРЕПОДАВАНИЕ КУРСА ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ МОДУЛЬНО-РЕЙТИНГОВОГО ОБУЧЕНИЯ Автор работы: Зиновьева Татьяна Владимировна, учитель высшей категории г. Кемерово Кемерово 2010 Содержание Введение... 3 Теоретические подходы к организации модульно-рейтингового обучения. 7 Использование модульно – рейтингового технологии на базе профильного обучения.. Преподавание...»

«Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Теплогазоснабжение и вентиляция Пример теплотехнического расчета наружной стены Исходные данные: Жилой дом в городе Петрозаводск 1. Расчетная температура и влажность воздуха внутри помещения t в ( t int ) = 20 0 C, = 55% (СП 23-101-2004 Проектирование тепловой защиты зданий) 2. Расчетная температура снаружи помещения t н ( t ext ) = 29 0 C 5 (СНиП 23-01-99 Строительная климатология) 3. Нормируемый температурный перепад (между tв...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 140800 Ядерные физика и технологии и профилю подготовки Радиационная безопасность человека и окружающей среды 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 140800 Ядерные физика и технологии. 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат) по направлению...»

«МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4 ГОРОДА ВЯЗНИКИ ПРИКАЗ № _185_ 10.09.2013 Об организации мероприятий по реализации контентной фильтрации доступа муниципальных общеобразовательных учреждений к сети Интернет В целях осуществления ограничения доступа обучающихся общеобразовательных учреждений к ресурсам сети Интернет, не имеющих отношения к образовательному процессу, в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2010 № 436-ФЗ О защите...»

«Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ Кафедра гражданского права и процесса УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС Учебная дисциплина Гражданский процесс (Гражданское процессуальное право) по специальности 030500 - Юриспруденция Разработчик к. ю. н., доцент Шестакова Н. Д. ст. преподаватель Осина Ю. Ю. Санкт-Петербург 2012 Учебно-методический комплекс по дисциплине Гражданский процесс (Гражданскопроцессуальное право) составлен в...»

«Министерство образования и науки РФ ФГБОУ ВПО Самарский государственный университет Юридический факультет Кафедра государственного и административного права МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по написанию и оформлению письменных работ студентов Составитель: Волков В.Э., доцент кафедры государственного и административного права ФГБОУ ВПО Самарский государственный университет, к.ю.н. Самара 2014 Содержание 1. Взаимодействие студента и научного руководителя по поводу выполнения письменной работы 2. Тема...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Казанский государственный технологический университет Рынок ценных бумаг Учебно-методическое пособие КАЗАНЬ-2006 2 Составитель доцент И.Ш. Хасанов. Рынок ценных бумаг: Учебно-метод.пособие/ Казан. гос. технол. ун-т; Сост. И.Ш. Хасанов, 2006.- 50с. Содержит общие методические рекомендации по изучению дисциплины Рынок ценных бумаг, содержание лекционных и семинарских занятий,...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Е.Б. Лукиева ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА СВЯЗЕЙ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ Часть 2 Рекомендовано в качестве учебного пособия Редакционно-издательским советом Томского политехнического университета Издательство Томского политехнического университета 2009 УДК 659.4(075.8) ББК 76.006.5я73 Л84 Лукиева Е.Б. Л84 Теория и практика связей с общественностью: учебное...»

«И.Ю.Денисюк, Л.Н.Аснис, М.И. Фокина Н.О. Собещук Применение элементов фотоники в специальной аппаратуре Учебное пособие s Санкт-Петербург 2008 Министерство образования Российской федерации Санкт-Петербургский Государственный университет информационных технологий, механики и оптики Применение элементов фотоники в специальной аппаратуре Учебное пособие С-Петербург 2008 2 И. Ю. Денисюк, Л.Н.Аснис, М.И. Фокина Н.О. Собещук СПб; СПб ГУ ИТМО, 2008, - с. Применение элементов фотоники в специальной...»

«Приложение 7А: Рабочая программа дисциплины по выбору Когнитивная лингвистика ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПЯТИГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛИНГВИСТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Утверждаю Проректор по научной работе и развитию интеллектуального потенциала университета профессор З.А. Заврумов _2013 г. Аспирантура по специальности 10.02.04 Германские языки отрасль науки: 10.00.00 Филологические науки Кафедра теории и практики перевода...»

«1 Общие положения 1.1 Положение разработано на основе: - Федерального закона Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. № 273ФЗ Об образовании в Российской Федерации; - приказа Министерства образования Российской Федерации от 20.12.1999 г. № 1239 Об утверждении Порядка перевода студентов из одного среднего специального учебного заведения в другое среднее специальное учебное заведение и из высшего учебного заведения в среднее специальное учебное заведение; - приказа Минобразования России от 14...»

«ОУП АКАДЕМИЯ ТРУДА И СОЦИАЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ Екатеринбургский филиал Кафедра общепрофессиональных финансово-экономических дисциплин Утверждено Ученым Советом Филиала 24 сентября 2010 г. Учебно-методическое пособие по подготовке, оформлению и защите дипломных работ (проектов) (Для студентов заочного факультета заочной формы обучения) Екатеринбург 2011 Авторы: к.соц. наук, доцент М.И. Хрущева, к.соц. наук, ст. преподаватель О.В. Хрущев. В пособии приведены требования и специфические особенности...»






 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.