ББК 65.290-801я7

УДК 658(075)

Б20

Рецензенты:

доцент кафедры экономики предприятия и производственного

менеджмента Санкт-Петербургского государственного университета

экономики и финансов, кандидат экономических наук Тишков П. И.

декан факультета менеджмента Санкт-Петербургского филиала

Государственного университета — Высшей школы экономики,

кандидат экономических наук, доцент Кайсаров А. А.

Балашов А. И.

Б20 Производственный менеджмент (организация производства) на предприятии. — СПб.: Питер, 2009. — 160 с.: ил. — (Серия «Завтра экзамен»).

ISBN 978-5-49807-199-2 Рассматриваются основы организации производства на промышленном предприятии: организация производственных процессов в пространстве и времени, проектирование организации производственного процесса, создание и освоение новой продукции, организация основного производства и производственной инфраструктуры. Для данной работы характерны компактная структура, четкость формулировок, методически выверенное изложение, наличие необходимых практических примеров, облегчающих читателям восприятие материала. Учебное пособие рекомендовано студентам экономических специальностей высших учебных заведений, изучающим дисциплины «Организация производства» и «Производственный менеджмент».

ББК 65.290-801я УДК 658(075) Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

ISBN 978-5-49807-199-2 © ООО «Лидер»,

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Условные обозначения

Глава 1. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности

1.1. Научные основы организации производства

1.2. Основные законы и принципы эффективной организации производства в современных условиях

1.3. Производственные системы и их виды

1.4. Предприятие как производственная система

Контрольные вопросы

Глава 2. Основы организации производства на предприятиях различных отраслей промышленности

2.1. Понятие, структура и виды производственных процессов............... 2.2. Принципы организации производственного процесса

2.3. Формы, методы и типы организации производства

2.4. Организация производственного процесса во времени и пространстве

Контрольные вопросы

Глава 3. Проектирование организации производства на предприятии............ 3.1. Макропроектирование производственной организации

3.2. Организационное проектирование основного производства........... 3.3. Организация поточных линий

3.4. Проектирование структуры управления производственной организации

3.5. Пространственная планировка предприятия

Контрольные вопросы

Глава 4. Организация создания и освоения новой продукции

4.1. Значение и содержание процессов создания и освоения новой продукции

4.2. Организация конструкторской подготовки производства................ 4.3. Организация технологической подготовки производства ................ 4.4. Организация экологической подготовки производства

4.5. Организационно-плановая подготовка производства

4.6. Методы перехода производственной организации на выпуск новой продукции

Контрольные вопросы

4 Оглавление Глава 5. Организация основного производства на промышленном предприятии

5.1. Проектирование заготовительного производства на предприятии

5.2. Проектирование обрабатывающего производства на предприятии

5.3. Проектирование сборочного производства на предприятии

Контрольные вопросы

Глава 6. Организация производственной инфраструктуры на предприятии

6.1. Понятие производственной инфраструктуры и этапы ее проектирования

6.2. Организация инструментального обеспечения производства...... 6.3. Организация технического обслуживания и ремонта оборудования на предприятии

6.4. Организация материально-технического снабжения и складского хозяйства на предприятии

6.5. Организация энергетического хозяйства на предприятии............. 6.6. Организация транспортного обеспечения производства ................ 6.7. Организация обеспечения качества продукции на предприятии

Контрольные вопросы

Список литературы

Приложение 1. Экзаменационные вопросы по курсу «Организация производства»

Приложение 2. Задания и порядок выполнения контрольной работы по курсу «Организация производства»

Приложение 3. Темы и методические указания по написанию эссе по курсу «Организация производства»

Темы эссе

Методические указания по написанию

Требования к оформлению

ВВЕДЕНИЕ

Задачи инновационного развития нашей страны в новом тысячелетии, которые неоднократно провозглашались руководством России, повышают актуальность совершенствования системы управления производственными организациями (предприятиями). Очевидно, что при ограниченном обновлении материальной базы производства и «накачке»

отдельных отраслей экономики финансовыми ресурсами без качественного совершенствования уровня организации и управления невозможно достичь устойчивого экономического роста.

Решение задач организации системы производства и управления предприятием в нашей стране традиционно является предметом комплексной инженерно-экономической дисциплины «Организация производства», которая в современных условиях стала называться «Производственный менеджмент». Задачами данной дисциплины являются ознакомление студентов со структурой производственного процесса на промышленном предприятии и методикой планирования основных производственных работ, изучение на конкретных примерах методов расчета трудоемкости и цикла производственного процесса, а также овладение прогрессивными методами их реализации.

Учебное пособие состоит из шести глав, в которых освещаются основы организации производства (производственного менеджмента) на промышленном предприятии, а именно: организация производственных процессов в пространстве и во времени, методика проектирования создаваемого либо реконструируемого предприятия, алгоритм создания и освоения новой продукции, организация основного производства и производственной инфраструктуры на предприятии.

Данная книга призвана дать студентам высших учебных заведений экономических и технических специальностей комплексное представление об основах организации производства на предприятиях различных отраслей промышленности. Учебное пособие ориентировано на то, чтобы выработать у будущих специалистов — менеджеров и организаторов производства, функциональных руководителей — профессиональных компетенций в области проектирования производственных процессов во времени и в пространстве: способность выбирать рациональные формы организации основных производственных подразделений, обосновывать системы и формы производственного обслуживания, оперативно принимать организационно-управленческие решения в условиях динамических изменений производственной и внешней среды.

Использованная при написании настоящей работы литература приводится в конце учебного пособия. Примерный список вопросов, выносимых на экзамен, а также задания и порядок выполнения контрольной работы и эссе по курсу даются в приложениях.

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ

БИХ — бюро инструментального хозяйства.

ГАП — гибкие автоматизированные производства.

ГСМ — горюче-смазочные материалы.

ЕСКД — Единая система конструкторской документации.

ЕСТПП — Единая система технологической подготовки производства.

ИО — инструментальный отдел.

ИРК — инструментально-раздаточная кладовая.

ИТР — инженерно-технические работники.

КБ — конструкторское бюро.

КИП — контрольно-измерительные приборы.

КПП — конструкторская подготовка производства.

КР — капитальный ремонт.

МТС — материально-техническое снабжение.

НИОКР — научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы.

НИР — научно-исследовательская работа.

НТП — научно-технический прогресс.

О — (технический) осмотр (оборудования).

ОГК — отдел главного конструктора.

ОГМ — отдел главного механика.

ОГТ — отдел главного технолога.

ОГЭ — отдел главного энергетика.

ОМТС — отдел материально-технического снабжения.

ОТиЗ — отдел труда и заработной платы.

ОТК — отдел технического контроля.

РМЦ — ремонтно-механический цех.

ПКИ — покупные комплектующие изделия.

ПРТСР — погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские работы.

ППР — планово-предупредительный ремонт.

ПУЕ — планово-учетная единица.

САПР — система автоматизированного проектирования.

СТО — специальная технологическая оснастка.

СТП — стандарт предприятия.

ТЗ — техническое задание.

ТП — техническое предложение.

ТПП — технологическая подготовка производства.

ТР — текущий ремонт.

ЧПУ — (оборудование, станки) с числовым программным управлением.

ЦИС — центральный инструментальный склад.

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВА КАК СИСТЕМА

НАУЧНЫХ ЗНАНИЙ И ОБЛАСТЬ

ПРАКТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ

ПРОИЗВОДСТВА

Организация производства представляет собой научное направление, функцию менеджмента и учебную дисциплину, преподаваемую в высших учебных заведениях на экономических и инженерных специальностях.

Организацию производства как научное направление можно рассматривать в качестве формы научного знания, изучающего закономерности создания и развития производственных систем и формирующего методы организации производства, которые обеспечивают эффективное построение и взаимодействие элементов, частей и структуры систем в динамических условиях производства.

Организация производства включает в себя подготовку производства новых и модернизацию выпускаемых видов продукции, совершенствование технологии изготовления продукции, текущее регулирование и контроль работы всех производственных звеньев. Она охватывает все стадии изготовления продукции и носит системный характер, подчиняя все частные задачи главной — максимальному удовлетворению общественных потребностей путем выпуска конкурентоспособной продукции.

В системном плане организация производства представляет собой совокупность форм, методов и приемов научно обоснованного соединения рабочей силы со средствами производства. Такое соединение осуществляется исходя из заданных целей системы и функций ее отдельных элементов.

В литературе [48, с. 18] различают три аспекта организации производства:

функциональный (поэлементный);

пространственный;

временной.

10 Глава 1. Организация производства как система научных знаний Основным из вышеперечисленных аспектов, имеющим всеобщий характер, является функциональный аспект. Именно на его основе осуществляется формирование и дальнейшее развитие конкретной системы любого содержания и уровня. Пространственный и временной аспекты углубляют и развивают функциональный аспект. С позиции системного подхода организация есть совокупность структуры системы и способов функционирования ее элементов. Структура выражает и определяет взаимодействие элементов, обеспечивая функционирование и развитие системы. При этом организация непосредственно соотносится с категорией управления. Если к организации и управлению подходить с системных позиций, то их можно рассматривать как свойства системы:

организация как состояние, мера упорядоченности системы;

управление как изменение уровня организованности системы.

В основе научного подхода к организации производства лежит системный подход, который представляет собой направление методологии научного познания, основанное на рассмотрении исследуемых объектов как систем. Такой подход ориентирует исследование на раскрытие целостности объекта, а также на выявление многообразных типов связей в нем и сведение их в единую картину.

Теория организации производства как самостоятельная область научного знания имеет собственную систему категорий и понятий.

Понятие является формой мышления, отражающей существенные свойства, связи и отношения предметов и явлений. Основная функция понятия заключается в выделении общего, которое достигается через отвлечение от всех особенностей отдельных предметов данного класса.

Категория (от греч. kаtеgоriа — высказывание, признак) представляет собой фундаментальные и наиболее общие понятия, отражающие существенные всеобщие свойства и отношения явлений действительности и познания.

Основными понятиями и категориями организации производства являются предмет, метод, законы, закономерности и принципы организации производства, производственная система, ее структура, субъект и объекты ее управления, производственный процесс, производственный цикл, тип и форма организации производства.

Организация производства как наука тесно связана со многими другими науками о производстве — техническими, технологическими, экономическими, математическими и естественными. В первую очередь, речь идет о таких дисциплинах, как «Экономика предприятия (фирмы)», «Менеджмент» и «Технология (соответствующего производства)».