WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

СМОЛЕНСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУ ЛЬТЕТМЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА И ИНОСТР АННЫХ ЯЗЫКОВ

КАФЕДР А ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

МОРОЗОВА НИНА ПЕТРОВНА

Учебно-методическое пособие

по дисциплине: «Пищевые и биологически активные добавки»

для студентов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания»

(заочная форма обучения) Смоленск – 2008

1. ТРЕБОВАНИЯ ГОСУ ДАРСТВЕННОГО ОБР АЗОВАТЕЛЬНОГОСТАНДАРТА

ОПД.Ф.09 Пищевые и биологически активные добавки:

классификация пищевых добавок; пищевые красители натуральные и. синтетические; цветокорректирующие материалы; загустители, гелеобразователи; пищевые поверхностно-активные вещества;

подслащивающие вещества; консерванты; пищевые антиокислители;

ароматизаторы; биологически активные вещества; функциональные свойства пищевых добавок; биологически активные добавки.

Цели и задачи дисциплины «Пищевые и биологически активные добавки» - одна из важнейших теоретических дисциплин, изучение которой необходимо для подготовки студентов высших учебных заведений по специальности 260501 – Технология продуктов общественного питания.

Программа дисциплины «Пищевые и БАД» включает определенный объем знаний, необходимый для инженеров, специализирующихся в производстве продуктов общественного питания. Она включает современные сведения отечественного и мирового опыта, базируется на знаниях, полученных студентами при изучении дисциплин:

«Биохимия», «Физиология питания», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания».

Цель преподавания дисциплины Программа дисциплины «Пищевые и БАД» составлена на достижениях и новейших сведениях современной науки и имеет основной своей целью – формирование необходимых теоретических и практических знаний об основных микроингредиентах: пищевые, биологически активные добавки, пищевые улучшители.

Изучение классификационных признаков, состава, роли в пищевых технологиях и питании, а также оценка с точки зрения токсикологии и медико-биологических требований.

В результате, полученные знания при изучении настоящего курса, позволяет обеспечить подготовку специалистов в области технологии продуктов питания, отвечающих международным требованиям и способных решать задачи, связанные с разработкой и реализацией современных технологий получения безопасных продуктов питания для всех групп населения.

Задачи преподавания дисциплины В результате изучения дисциплины студент должен иметь представление о роли пищевых, биологически активных добавок и улучшителей в процессе технологий получения продуктов питания. Изучить современную классификацию пищевых и БАД и ознакомиться с цифровой кодификацией пищевых добавок с литерой «Е».

Представить необходимые сведения об основных группах пищевых добавок, обеспечивающих внешний вид, текстуру, вкус, аромат и сохранность продуктов питания.

Обосновать роль биологически активных добавок в современном питании и создании функциональных продуктов питания.

Уметь рационально использовать технологические функции и механизмы действия пищевых добавок, способы их внесения и эффективность использования с другими компонентами пищевого сырья, т.е. учитывая их поведение и взаимодействие в пищевых системах. Знать о стандартизации и сертификации пищевых, биологически активных добавок и продуктов с их использованием.

Рекомендуются следующие виды контроля знаний студентов:

Проверочные работы Проверка заданий по итогам семинарских заданий Зачет

2. ПРОГР АММА (СОДЕРЖАНИЕ) УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1. Введение. Цели и задачи курса Введение. Предмет и задачи курса. Определение понятия «Пищевые и биологически активные добавки». Классификация пищевых добавок и БАД. Оценка пищевых добавок с точки зрения токсикологии и медико-биологичеких требований. Система цифровой кодификации пищевых добавок с литерой «Е».

Пищевые добавки, улучшающие внешний вид. Пищевые красители, регуляторы цвета.

Пищевые вещества, улучшающие внешний вид продуктов. Пищевые красители и цветокорректирующие материалы. Природные и синтетические красители, их получение и применение.

Вещества, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов.

Загустители и гелеобразователи. Натуральные загустители, полусинтетические и синтетические пищевые ПАВ. Вещества препятствующие слеживанию, комкованию.

Наполнители и пеногасители. Получение и применение. Товарные формы.

2. Пищевые добавки, определяющие вкус и аромат продуктов питания.

Сладкие вещества – сахарозаменители и подсластители. Способы получения и применения отдельных подслащивающих веществ. Ароматизаторы и вкусовые добавки.

У силители вкуса и запаха. Кислоты и регуляторы кислотности.

Пищевые добавки, замедляющие микробиологическую и окислительную порчу пищевого сырья и продуктов питания.

Антиокислители, синергизм антиокислителей, комплексообразователи. Консерванты.

Антибиотики.

Биологически активные добавки к пище.

Нутрицевтики – эссенциальные нутриенты. Классификация, представители. Витамины.

Витаминизация продуктов питания. Парафармацевтики. Основные представители.

3.Технические добавки.



Белковые композиты, ферментные препараты, комплексные пищевые добавки. Сырье, методы выделения, основные формы и применение.

Экономические и экологические аспекты применения пищевых добавок.

Экономические и экологические аспекты применения пищевых добавок и улучшителей. Основные коммерческие пищевые добавки Сертификация пищевых и биологически активных добавок.

Стандартизация и сертификация пищевых, биологически активных добавок и улучшителей.

3. СЕМИНАРСКИЕ И ПР АКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ, ЛАБОР АТОРНЫЕ

Р АБОТЫ

Семинар 1. Классификационные признаки пищевых добавок 1.1. Кислоты.

1.2. Красители.

1.2.1. Натуральные красители 1.2.2. Синтетические красители 1.2.3. Неорганические минеральные красители 1.3. Эмульгаторы.

1.4. Уплотнители растительных тканей 1.5. У силители вкуса и запаха 1.5.1. Искусственные усилители вкуса и запаха 1.5.2. Пряности 1.5.3. Смеси и экстракты пряностей 1.5.4. Коптильные препараты 1.6. Вещества для обработки муки 1.7. Пенообразователи 1.8. Гелеобразователи 1.9. Влагоудерживающие агенты 1.10. Консерванты 1.11. Разрыхлители 1.12. Стабилизаторы 1.13. Подсластители 1.13.1. Природные подсластители 1.13.2. Синтетические подслащивающие вещества 1.13.3. Природные подсластители и сахаристые крахмалопродукты 1.13.4. Смешанные подслащивающие вещества Семинар 2. Биологически активные добавки 2.1. Функциональная роль БАД.

2.2. БАД-нутрицевтики.

2.3. БАД-парафармацевтики.

2.4.БАД-эубиотики.

Литература к семинарам:

1. Голубев В.Н. Пищевые и биологически активные добавки:

- М.: Академия, 2003. с.

2. Булдаков А.С. Пищевые добавки. – М.: Дели, 2003. – 436 с.

3. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок. Технические рекомендации, 6-е изд. испр. И доп. – СПб.: ГИОРД, 2005. -200 с.

4. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности.СПб.: Профессия, 2005.- 304 с.

4. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ Р АБОТА СТУДЕНТОВ

1. Классификация пищевых добавок;

2. Безопасность применения пищевых добавок;

3. Гигиенический контроль за применением пищевых добавок;

4. Применяемые в пищевой промышленности красители;

5. Антиокислители (антиоксиданты) и консерванты;

6. Кислоты, щелочи, сахаро – и солезаменители, используемые на производстве общественного питания;

7. Вещества, имеющие питательную ценность;

8. Международные и региональные организации по сертификации пищевых и биологически активных добавок.

5. ФОРМЫ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1. Относятся ли пищевые добавки к пищевым веществам;

2. В чем цель применения пищевых добавок;

3. Технологическое предназначение пищевых добавок;

4. Какие пищевые добавки используются в производстве кондитерских изделий;

5. Каким органом регламентируется применение пищевых добавок;

6. Что означает литера «Е» и цифровой номер, присвоенные пищевым добавкам.

7. Добавки разрешенные на территории РФ.

8. Добавки запрещенные на территории РФ.

9. Биологически активные добавки – дополнительный источник белка.

10. Биологически активные добавки –источник аминокислот.

11. Биологически активные добавки – параформацевтики.

12. Биологически активные добавки – нутрицевтики 13. Функциональная роль нутрицевтиков.

14. Функциональная роль параформацевтиков.

15. Натуральные красители.

16. Синтетические красители.

17. Синтетические красители.

18. Неорганические минеральные красители.

19. Вещества, способствующие сохранению окраски.

20. Эмульгирующие соли.

21. У силители вкуса и запаха.

22. Искусственные усилители вкуса и запаха.

23. Пряности.

24. Смеси и экстракты пряностей.

25. Пенообразователи.

26. Коптильные препараты.

27. Гелеобразователи.

28. Глазирователи 29. Влагоудерживающте агенты 30. Консерванты.

31. Пропелленты 32. Разрыхлители.

33. Стабилизаторы.

34. Природные подсластители.

35. Синтетические подслащивающие вещества.

36. Природные подсластители и сахаристые крахмалопродукты.

37. Смешанные подслащивающие вещества 38. Загустители.

39. Мутагенные свойства пищевых добавок 40. антимутагенные свойства пищевых добавок 41. Пути попадания мутагенов в пищевые продукты 42. Пищевые антимутагены 43. Безопасность применения пищевых добавок;

44. Международные и региональные организации по сертификации пищевых и биологически активных добавок.

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КУРСА

Основная литература 1.Голубев В.Н. Пищевые и биологически активные добавки:

- М.: Академия, 2003. с.

2.Булдаков А.С. Пищевые добавки. – М.: Дели, 2003. – 436 с.

3.Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок. Технические рекомендации, 6-е изд.

испр. И доп. – СПб.: ГИОРД, 2005. -200 с.

4.Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности.СПб.: Профессия, 2005.- 304 с.

Дополнительная литература 1. Нечаев А.П., Кочетков А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. Учебник. М.: 2001. – 342с.

2. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Учебник. – Новосибирск: Изд-во Новосиб. Ун-та, 1999. – 448 с.

3. Булдаков А.А. Пищевые добавки. Справочник. – С-Пб.: Ut, 1996. – 240 с.

4. Ковальская Л.П., Шуб И.С., Мелькина Г.М. и др. Технология пищевых производств. Учебник. – М.: Колос, 1999. – 752 с.

5. Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. и др. Справочник технолога общественного питания. – М.: Колос, 2000. – 416 с.

6. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. – М.: Высшая школа, 1991. – 288 с.

7. Россивал Л., Энгст Р., Соколай А. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 264 с.

8. Матвеева И.В., Белявская И.Г. Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий. – М.: МГУПП, 2000. – 9. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Мастерство: Высшая школа, 2001. – 264 с.

10. Ковальский Л.П., Мелькина Г.М., Дубцов Г.Г. и др. – М.: Колос, 1993. – 384 с.

11. Тутельян В.А., Суханов Б.П., Австриевский А.Н., Позняковский В.М. Биологически активные добавки в питании человека. – Томск: Изд-во ТПУ, 1999. – 321 с.





Похожие работы:

«Орловская областная публичная библиотека им.И.А.Бунина Орловская книга – 2001 Каталог Орел, 2002 Составитель: Реуцкая Р.И. Набор: Бухарина З.В. Ответственный за выпуск: Бубнов В.В. В каталог Орловская книга-2001 включены печатные издания, поступившие в отдел краеведческой литературы Орловской областной публичной библиотеки им.И.А.Бунина с мая 2001 по май 2002 года в соответствии с Законом О местном обязательном бесплатном экземпляре документов на территории Орловской области. Группировка...»

«Уважаемые выпускники! В перечисленных ниже изданиях содержатся методические рекомендации, которые помогут должным образом подготовить, оформить и успешно защитить выпускную квалификационную работу. Рыжков, И. Б. Основы научных исследований и изобретательства [Электронный ресурс] : [учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальностям) 280400 — Природообустройство, 280300 — Водные ресурсы и водопользование] / И. Б. Рыжков.— Санкт-Петербург [и др.] : Лань,...»

«Новые информационные технологии в образовании Материалы международной научно-практической конференции Екатеринбург, 13–16 марта 2012 г. Екатеринбург РГППУ 2012 Министерство образования и наук и Российской Федерации ФГАОУ ВПО Российский государственный профессионально-педагогический университет ОГУК Свердловская областная научная библиотека им. В.Г. Белинского НОУ ВПО Гуманитарный университет Филиал ФГБОУ ВПО Южно-Уральский государственный университет (НИУ) в г. Нижневартовске ФГБОУ ВПО...»

«В.Н. ВОЛЫНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЯ КЛЕЕНЫХ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ МАТЕРИАЛОВ 2003 В.Н. Волынский ТЕХНОЛОГИЯ КЛЕЕНЫХ МАТЕРИАЛОВ (Учебное пособие) Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности Технология деревообработки Архангельск ББК 37.130 + 37. В УДК (674.213:624.011.14) Волынский В.Н. Технология клееных материалов: Учебное пособие для вузов. (2-е изд., исправленное и дополненное)....»

«А. С. ФЕДОРЕНЧИК ЛЕСНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ Учебное пособие для студентов специальностей 1-46 01 01 Лесоинженерное дело, 1-36 05 01 Машины и оборудование лесного комплекса, 1-75 01 01 Лесное хозяйство Минск БГТУ 2008 Учреждение образования БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ А. С. ФЕДОРЕНЧИК ЛЕСНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по специальностям Лесоинженерное дело, Машины и...»

«Рабочая программа предмета Русский язык для 10 класса на 2013-2014 учебный год Пояснительная записка Рабочая программа по русскому языку в 10 классе составлена в соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта общего образования от 2004 года и с Федеральным государственным образовательным стандартом 2010 года. Программа рассчитана на 68 часов (из расчёта 2 урока в неделю), из них 6 уроков отводится на проведение контрольных работ, 2 урока - на творческие работы (сочинение)....»

«ЛИТЕРАТУРА 1. Балабанов И.Т. Страхование: учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2001. 2. Аварии и повреждения больших плотин / Н.С. Розанов, А.И. Царев, Л.П. Михайлов; Под ред. А.А. Борового. – М.: Энергоатомиздат, 1986. 3. СНиП 33-01-2003. Гидротехнические сооружения. Общие положения. 4. TC 250/SC7/PT1. PT Version g. Draft prEN 1997-1. Eurocod 7: Geotechnical Design. Part 1: General Rules. – 166 p. 5. Федеральный закон от 21 июля 1997 г. № 117-ФЗ О безопасности гидротехнических сооружений. 6....»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Психологический факультет Н.В.Зоткин ПОДГОТОВКА И ЗАЩИТА КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ Методическое пособие Издательство Универс-групп 2005 Печатается по решению Редакционно-издательского совета Самарского государственного университета Зоткин Н.В. Подготовка и защита курсовых и дипломных работ: Методические рекомендации. Самара: Изд-во...»

«Введение 1. Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности 2. Структура вуза и система управления 2.1 Структура и система управления вуза 2.2 Информационное обеспечение системы управления 3. Структура подготовки специалистов 3.1 Динамика приема студентов 3.2 Контингент обучающихся 3.3.1 Профориентационная работа довузовского образования 3.3.2 Довузовская подготовка 3.3.3 Высшее профессиональное образование 3.3.4 Дополнительное профессиональное образование 4. Содержание...»

«Проект ПРООН/ГЭФ Сохранение биоразнообразия в российской части Алтае-Саянского экорегиона РОО Консультативный Центр для ООПТ, Республика Алтай НП Зеленый дом, Республика Алтай НП Орион, Республика Алтай С.Г. Шилова, Н.Я. Терехова, О.Ю. Образцова, М.И. Буйволова, Н.А. Васильева ЗЕЛЕНЫЙ ДОМ ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ КРАСНОЯРСК 2010 УДК 581.9 (571.15) ББК 28.58 Шилова С.Г., Терехова Н.Я., Образцова О.Ю., Буйволова М.И., Васильева Н.А. Зеленый дом: методическое пособие по...»

«Санкт-Петербургский государственный университет В.Г.Горбацкий Лекции по истории астрономии Учебное пособие Издательство Санкт-Петербургского университета 2002 УДК ВВК Г 67 Р е ц е н з е н т ы : член-корреспондент РАН В.К. Абалакин (ГАО РАН) профессор В.В. Иванов (С.-Петерб. гос. ун-т) Печатается по постановлению Редакционно-издательского совета С.-Петербургского государственного университета УДК Го р б а ц к и й В. Г. Лекции по истории астрономии: Учеб. пособие. Г 67 СПб Изд. С.-Петерб. ун-та,...»

«Министерство путей сообщения Российской Федерации Дальневосточный государственный университет путей сообщения Кафедра “Технология металлов” Э.Г. Бабенко Н.П. Казанова РАСЧЕТ РЕЖИМОВ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СВАРКИ И НАПЛАВКИ Методическое пособие Хабаровск 1999 В методическом пособии дается краткая характеристика основных способов электрической сварки и наплавки, приводятся сведения о свариваемости металлов и сплавов, излагается порядок расчета режимов. Работа содержит необходимые справочные сведения по...»

«РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по истории для 5-го класса по учебнику: Вигасин А.А. История Древнего мира 5 кл, М., Просвещение. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к рабочей программе по истории для 5-х классов. Рабочая программа составлена на основании: 1. Программы для общеобразовательных учреждений. История (5-9 кл.). М., Просвещение, 2008 г. Курс История Древнего мира. 2. Примерной программы основного общего образования по истории, 2006 г. Учебно-методический комплект для обучающегося: 1. Учебник Вигасин А.А....»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ КАЛУЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. К.Э. Циолковского ГОУ ДПО Калужский государственный институт модернизации образования Серия ДУХОВНО-НРАВСТВЕННОЕ РАЗВИТИЕ СОВРЕМЕННОЙ МОЛОДЕЖИ Т.П. Войтенко Другой я и Программа подготовки молодежи к семейной жизни Методическое пособие Калуга 2010 1 ББК 74.268.771 В 65 Работа выполнена при финансовой поддержке РГНФ и Правительства Калужской области проект Духовно-нравственные основы подготовки молодежи к семейной...»

«Межрегиональная научно-практическая конференция Ранняя помощь семьям и детям с особыми потребностями 22 – 23 сентября 2009 г., г. Красноярск Национальный фонд защиты детей от жестокого обращения Для заметок Министерство образования и наук и Красноярского края Министерство здравоохранения Красноярского края Ранняя помощь семьям и детям с особыми потребностями Программа Красноярск 2223 сентября Межрегиональная научно-практическая конференция Ранняя помощь семьям и детям с особыми потребностями 22...»

«II С. Бразинскас Как подготовить маркетинговую стратегию для центра коммерциализации технологий Проект EuropeAid Наука и коммерциализация технологий 2006 Серия методических материалов Практические руководства для центров коммерциализации технологий подготовлена под руководством Питера Линдхольма (inno AG), директора проекта, представляющего консорциум inno AG (Германия), АЕА Technology (Великобритания), TNO (Нидерланды) при участии С. Клесовой (Франция), В. Иванова, О. Лукши (Россия), А. Бретта...»

«Государственное бюджетное образовательное учреждение Среднего профессионального образования Московской области Воскресенский индустриальный техникум ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Программа, методические указания и задания на контрольную работу для студентов заочного отделения Специальности 030912 Право и организация социального обеспечения Воскресенск 2013 Стр. 1 Оглавление ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДМЕТА ВВЕДЕНИЕ РАЗДЕЛ 1. ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ И...»

«Л.А. ГоршковА, М.в. ГорбуновА ОснОвы управления Организацией практикум с использованием активных методов обучения Под редакцией доктора экономических наук Л.А. Горшковой Рекомендовано Советом Учебно-методического объединения вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия по экономическим специальностям Второе издание, переработанное и дополненное УДК 65.0(075.8) ББК 65.2902я73 Г67 Учебное издание удостоено звания победителя в номинации Лучшая научная книга,...»

«Научная библиотека ДГУ информирует Бюллетень новых поступлений за август 2013 Рубрика: Экономика № Полочный индекс/ Библиографическое описание п/п Авторский знак - Экономика – Аудит 1 У Внутренний аудит : учебник / О. С. Дьяконова ; под общ. ред. Т.М.Рогуленко. - М. : КноРус, 2014. - 179,[1] с. В 608 - (Бакалавриат). - ISBN 978-5-406-02746-2 : 468-00. Автор заказа: Датаяшева К.К. Факультет: Экономический Кафедра: Аудит Аннотация: Охвачен широкий круг проблем внутреннего аудита: правовых,...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Санкт-Петербургская государственная лесотехническая академия В. Н. ПЕТРОВ ЭКОНОМИКА НЕДВИЖИМОСТИ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 060800 Экономика и управление на предприятии лесного хозяйства, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ НАУКА 2003 УДК 33:630*91:332.2...»






 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.