Департамент образования Вологодской области

БОУ СПО ВО «Череповецкий технологический техникум»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

для студентов специальности 100401 Туризм

(код специальности и наименование)

по учебной общепрофессиональной дисциплине

«Экономика отрасли»

(наименование учебной дисциплины по учебному плану) Череповец, 2014 Ламанова Л.А. Учебно-методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы для студентов специальности 100401 Туризм по учебной общепрофессиональной дисциплине «Экономика отрасли»

(социально – экономический профиль) / Л.А. Ламанова. – Череповец, 2014. – 22 с.

В учебно-методическом пособии представлены рекомендации для студентов по специальности 100401 Туризм при выполнении заданий по самостоятельной работе, с учетом специфики специальности.

Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов позволяют организовать эту работу на хорошем качественном уровне, углубить знания по изучаемой дисциплине и получить знания о будущей профессии.

Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для студентов социально – экономического профиля, может быть использовано преподавателями данного направления подготовки, методистами, слушателями курсов повышения квалификации (стажировки).

Данная методическая разработка рассмотрена на заседании методической комиссии и рекомендовано к применению Председатель / Преснухина С.В. / Протокол № 8 от «27» апреля 2014 года © Ламанова Л.А., © БОУ СПО ВО «Череповецкий технологический техникум», Содержание 1. Общие положения………………………………………………. 2. Требования к уровню освоения дисциплины «Экономика отрасли»……………………………………………….. 3. Виды самостоятельной работы по дисциплине «Экономика отрасли»……………………………………………….. 4. Правила выполнения самостоятельной работы……………….. 5. Содержание самостоятельной работы по дисциплине «Экономика отрасли»……………………………………………….. Литература……………………………………………………….. Приложения…………………………………………………………. 1.Общие положения Самостоятельная работа студентов – это средство вовлечения студента в самостоятельную познавательную деятельность, формирующую у него психологическую потребность в систематическом самообразовании.

Сущность самостоятельной работы студентов как специфической педагогической конструкции определяется особенностями поставленных в ней учебно-познавательных задач. Следовательно, самостоятельная работа – это не просто самостоятельная деятельность по усвоению учебного материала, а особая система условий обучения, организуемых преподавателем.

Основные задачи самостоятельной работы:

- привитие практических навыков работы с нормативно-правовыми актами;

- получение знаний о дисциплине;

- углубленное самостоятельное изучение некоторых тем данной дисциплины.

2. Требования к уровню освоения дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- экономические основы туристской фирмы;

- основы туристического рынка, его особенности в современных условиях;

- финансовую деятельность турфирмы;

- механизм ценообразования;

уметь:

- рассчитывать по принятой методологии основные технико-экономические показатели деятельности туристических фирм.

3. Виды самостоятельной работы по дисциплине В учебном процессе выделяют два вида самостоятельной работы:

аудиторная и внеаудиторная.

Аудиторная самостоятельная работа по дисциплине «Экономика отасли» выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданиям. Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственного участия.

В рамках изучения дисциплины используются следующие виды заданий для самостоятельной работы:

- самостоятельное изучение отдельных вопросов теоретического курса;

- подготовка устных ответов на контрольные вопросы по теме, приведенные после ее изучения;

- выполнение домашних заданий;

- написание доклада;

- подготовка к практическим занятиям и деловым играм, составление схем и таблиц;

- подготовка к тестовым заданиям по итогам усвоения материала.

4. Правила выполнения самостоятельной работы Уважаемые студенты, прежде чем приступить к выполнению задания прочтите предисловие, в котором даны рекомендации по работе с данным учебно-методическим пособием.

Ознакомьтесь с перечнем рекомендуемой литературы.

Прочтите конспект лекций по заданной тематике работы.

Выберите именно те материалы, которые соответствуют заявленной теме самостоятельной работы.

Составьте план работы и определите, какое максимальное количество времени у вас уйдет на данную работу.

По большинству работ предусмотрен отчет в письменной или электронной форме, в котором должны быть указаны 1) наименование работы;

2) ФИО студента, номер группы;

3) основная часть (ответы на вопросы, доклад, презентация, таблица, схема, решение задач);

4) список использованной литературы.

Письменные и электронные отчеты необходимо сдавать преподавателю.

Выполнение большинства заданий рассчитано на 4 – 5 часов работы. Если у вас возникнут затруднения, при выполнении задания обратитесь к преподавателю.

Критериями внеаудиторной самостоятельной работы являются:

уровень усвоения студентом учебного материала;

умение использовать теоретические знания при выполнении практических заданий;

сформированность общенаучных умений;

обоснованность и четкость изложения ответа;

оформление материала в соответствии с рекомендациями;

Большинство самостоятельных работ данного пособия выполняются индивидуально, возможность выполнения работы группой отражена в заданиях.

Критерии оценивания:

«отлично» – вы полностью и правильно выполнили задание, работа оформлена в соответствии с рекомендациями, чисто, аккуратно и без исправлений, объём работы приближен или равен максимуму от предъявленных требований – задания сделаны на 95%;

«хорошо» – вы выполнили большую часть задания, есть недочеты, объём работы составляет среднее арифметическое между минимумом и максимум от предъявленных требований – задания сделаны на 80%;

«удовлетворительно» – половина задания вызвала у вас затруднения, много неточностей, объём составляет минимум от предъявленных требований – задания сделаны на 75% 5. Содержание самостоятельной работы по дисциплине Тема 1. Экономические основы туристской фирмы Экономика туризма как часть туристской деятельности. Роль и значение туризма в системе рыночной экономики. Перспективы развития туризма.

Экономическая эффективность туризма. Экономические показатели развития туризма.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Объясните роль и значение туризма в системе рыночной экономики.

2. Определите, что такое экономика туризма: наука или искусство?

Домашнее задание:

1. Определите возможные перспективы развития туризма в Вологодской области, обоснуйте их.

2. Составьте таблицу, в которой будут указаны экономические показатели развития туризма и поясните каждый из показателей.

Тема 2. Туристский рынок и туристская индустрия Сущность, содержание и функции туристского рынка. Сегментация туристского рынка. Механизм функционирования туристского рынка.

Понятие и состав туристской индустрии. Материально-техническая база туризма. Характеристика отдельных типов предприятий туристской индустрии. Производительность труда Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Объясните состав туристской индустрии.

2. Определите, что такое туристский рынок и какова его сегментация?

Домашнее задание:

1. Опишите материально-техническую базу предприятия туристской индустрии.

2. Дайте характеристику отдельных типов предприятий туристской индустрии.

3. Проанализируйте производительность труда в туризме и его эффективность.

Тема 3. Особенности функционирования экономического механизма в туризме Сущность и задачи финансов туристской фирмы. Организация финансовых отношений в туристской деятельности: турагента с туроператором по расчетам за полученные туристские путевки и другим платежам; турагента с другим турагентом при реализации путевок данного турагента; туристской фирмы с органами ЖКХ по оплате аренды и коммунальных услуг; туристской фирмы с органами муниципального управления при выплате аренды за земельный участок, часть лесного фонда и т.д.; туристской фирмы со своими работниками по выплате заработной платы, премий, дивидендов по акциям и т.п.; туристской фирмы с банковской системой при получении и погашении кредита, покупке и продаже валюты, при других банковских операциях; туристской фирмы с бюджетом, внебюджетными фондами и налоговой службой при внесении налогов и других платежей; туристской фирмы со страховыми компаниями по операциям страхования; туристской фирмы с негосударственными пенсионными фондами по взносам (вкладам); туристской фирмы с органами государственного управления (МИД, МВЭС, таможней и др.) по различного рода платежам; туристской фирмы с финансовыми учреждениями, небанковскими кредитными организациями и т.п. при осуществлении трастовых, залоговых и трансфертных операций, лизинга.

Особенности кругооборота оборотных средств турфирмы. Особый состав и структура источников финансирования ресурсов. Особенности кредитования турфирм.

Домашнее задание:

1. Проведите анализ различного рода платежей на примере турфирмы.

2. Составьте схему организации финансовых отношений в туристской деятельности между: турагентом и туроператором; турагента с другим турагентом; туристской фирмы с органами ЖКХ; туристской фирмы с органами муниципального управления; туристской фирмы со своими работниками; туристской фирмы с банковской системой; туристской фирмы с налоговой службой; туристской фирмы с органами государственного управления.

Тема 4. Индикация эффективности хозяйственной деятельности туристической фирмы Понятие индикации эффективности хозяйственной деятельности турфирмы. Индикация экономической эффективности деятельности турфирмы. Анализ безубыточности хозяйственной деятельности. Индикация использования активов предприятия. Расчет потребности турфирмы в капитале. Рентабельность производства и реализации турпродукции.

Индикация финансовой устойчивости турфирмы. Анализ ликвидности.

Анализ платежеспособности.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Объясните индикаторы эффективной деятельности туристического предприятия.

Домашнее задание:

1. Проанализируйте платежеспособность предприятия туристской индустрии.

2. Рассчитайте показатели эффективности хозяйственной деятельности турфирмы.

Тема 5. Издержки туристской фирмы Издержки турфирмы, понятие, виды. Цена тура. Переменные издержки и их динамика. Постоянные издержки и их динамика. Структура издержек турфирмы. Валовые издержки и динамика ее составляющих. Оптимизация издержек турфирмы при выборе объемов продаж туристского продукта.

Состав себестоимости туристической продукции. Материальные издержки на закупки туруслуг. Издержки турфирмы на оплату труда. Накладные расходы турфирмы.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Объясните, чем переменные издержки турфирмы отличаются от ее постоянных издержек. Какова их динамика.

Домашнее задание:

1. Начертите структуру издержек на примере турфирмы.

2. Составьте план по оптимизации издержек турфирмы при выборе объемов продаж туристского продукта.

Тема 6. Цена и ценообразование в туризме Методика коммерческого ценообразования в туризме. Анализ равновесной цены. Цены и турпродукт конкурентов. Выбор безубыточного объема продаж турпродукции. Выбор метода установления цен на турпродукцию. Установление окончательной цены на услуги турфирмы.

Стратегия воздействия на сбыт турпродукции.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Объясните особенности методов установления цен на турпродукцию.

Домашнее задание:

1. Рассчитайте примерную цену тура.

Тема 7. Налогообложение туристской фирмы Система налогов РФ: федеральные налоги, региональные налоги, местные налоги. Виды налогов туристской фирмы: налог на добавленную стоимость (НДС), земельный налог, налог на содержание жилищного фонда и объектов социально-культурной сферы, налог на пользователей автомобильных дорог.

Налогообложение туристской фирмы как поступление в пользу государства заранее определенной и законодательно установленной части доходов туристской фирмы. Функции налогов: регулирующая, стимулирующая, распределительная, фискальная.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Составьте схему налогов РФ.

2. Составьте таблицу по видам налогов туристской фирмы.

Домашнее задание:

1. Поясните на примере туристического предприятия функции налогов, которыми она налогооблагается.

Тема 8. Особенности страхования в туризме Сущность системы страхования в РФ. Функции страхования: рисковая, предупредительная, сберегательная, контрольная.

Объекты страхования в туризме: туристы (отдельные граждане), туристские фирмы.

Виды страхования туристов: медицинское; жизни и здоровья;

имущества; на случай задержки транспорта; на случай плохой погоды во время нахождения туриста на отдыхе (курорте); ассистанс; на случай непредоставления или недостаточного предоставления услуг туризма;

имущественного риска в шопингтуре в случае нарушения таможенных правил конфискации товара или отказа в пропуске пересечения границы;

расходов, связанных с невозможностью совершить поездку; ответственности владельцев автотранспортных средств. Экономические отношения, возникающие в ходе реализации этих видов страхования.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Составьте схему по функциям страхования в туризме.

2. Составьте таблицу по объектам и видам страхования в туризме.

Домашнее задание:

1. Проанализируйте различные системы страхования для туристов.

Тема 9. Финансовый план туристической фирмы Бизнес-план туристской фирмы как инструмент рыночного управления турфирмой.

Схема бизнес-планирования туристического предприятия. Разработка предварительного плана. Оптимизация плана по прибыли. Содержание и структура финансового плана турфирмы. Плановый баланс. Общая структура бизнес-плана туристической фирмы. Описание финансового плана в бизнесплане фирмы.

Домашнее задание:

1. Проанализируйте и составьте бизнес план-турфирмы.

Тема 10. Отчетность туристической фирмы Отчеты туристической фирмы как основа планирования ее бизнеса.

Структура формирования прибыли турфирмы и ее распределение.

Составление и анализ отчета турфирмы по прибыли. Составление и анализ отчетного баланса туристического предприятия.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1. Какова структура отчета туристической фирмы как основа планирования ее бизнеса.

2. Какие методики или способы используются при составлении отчета турфирмы по прибыли.

Домашнее задание:

1. Составьте отчет туристической фирмы.

Дополнительное задание: подготовить реферат (доклад) и презентации по заданным темам (Приложение А).

Реферат – это один из самых сложных видов самостоятельной работы с книгой. Подготовка реферата и выступление с его изложением углубляет знания, расширяет кругозор, приучает логически, творчески мыслить, развивать культуру речи. Различают несколько композиционных решений реферата: во-первых, хронологическое, когда тема раскрывается в исторической последовательности; во-вторых, описательное, при котором тема расчленяется на составные части, в целом раскрывающие определенное явление; в-третьих, аналитическое, когда тема исследуется в ее причинноследственных связях и взаимозависимых проблемах. Важно следить за тем, чтобы каждый пункт плана был соотнесен с главной темой и не содержал повторения в других пунктах. Важными разделами реферата является вступление и заключение. Во вступлении надо обосновать актуальность темы, обозначить круг составляющих ее проблем, четко и кратко определить задачу своей работы. В заключении делаются краткие выводы, подводятся итоги. В конце реферата должен быть приложен список литературы. В отличие от тематического конспекта реферат требует большей творческой активности, самостоятельности в обобщении изученной литературы, умения логически стройно изложить материал, оценить различные точки зрения на исследуемую проблему и высказать о ней собственное мнение. В реферате важно связать теоретические положения с практикой. Итак, реферат – это самостоятельное произведение автора, которое должно свидетельствовать о знании литературы по данной теме, ее основной проблематике, отражать точку зрения автора реферата на эту проблематику, его умение осмысливать явления жизни на основе теоретических знаний.

Доклад – это вид самостоятельной работы, требующий составления плана, подбора источников, систематизации полученных сведений, выводов, обобщения, объем данной работы составляет до 5 страниц печатного текста.

Электронная презентация (видео материалы) – это набор слайдов призванных быстро и эффективно донести до аудитории некоторую информацию. Презентация позволяет дополнять информацию изображениями и спецэффектами. Всё это повышает интерес слушателей представляемой информации и эффективность восприятия. Количество слайдов в презентации может варьироваться, но не должно быть менее 10 и более 20 слайдов.

1. Периодические издания:

Ж. Экономика, государство, общество.

Экономический журнал «ПЭО».

Ж. Проблемы современной экономики.

Ж. Менеджмент в России и за рубежом.

Ж. Социс.

Ж. Эксперт.

Ж. Туризм как развивающаяся отрасль экономики Ж. Маркетинг в России и за рубежом Ж. Кадровик 2. Основные источники:

1. Борисов Е.Ф. Основы экономики: учебник для СПО. – М.:

Академия, 2009.

2. Гражданский кодекс РФ. Ч.1 и 2.- М., 2009.

3. Экономика и предпринимательство в социо-культурном сервисе и туризме. Рязань, 2009.

3. Дополнительные источники:

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001.

2. Камаев В.А. Основы экономики.- М, 3. Квартальнов В.А. Туризм. – М.: Финансы и статистика, 2000.

4. Козырева Т.В. Учет издержек в туризме: Учебное пособие. – М.:

Финансы и статистика, 2000.

5. Керимов В.Э., Сухов Р.А. Производственный учет в туристских организациях: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2000.

6. Менеджмент туризма. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001.

7. Миронов М.Г., Загородников С.В. Экономика отрасли.- М., 8. Налогообложение и бухгалтерский учет в туризме. – М.: Авиаиздат, 9. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. – М.: Аналитика Пресс, 1997.

10. Самофалов В.И. Внутрифирменное планирование: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Донской издательский дом, 2001.

11. Самофалов В.И. Экономика туристского бизнеса: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Донской издательский дом, 2002.

12. Родигин Л.А. Компьютерный бухгалтерский учет в туристских фирмах. – М.: Советский спорт, 2003.

13. Папирян Г.А. Международные экономические отношения.

Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2000.

14. Харрис Голфри, Кац Кеннет М. Стимулирование международного туризма в XXI веке / Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика, 2000.

4. Интернет-источники:

1. Электронный ресурс «Economics- online». Форма доступа http: // economics-online.org 3. Электронный ресурс «Федеральный образовательный портал ЭСМ».

Форма доступа http: // ecsoman.edu.ru 4. Электронный ресурс «Экономика и жизнь». Форма доступа http: // www.akdi.ru 5. Электронный ресурс «Информационный портал». Форма доступа http: // www.aup.ru 6. Электронный ресурс «Корпоративное управление». Форма доступа http: // www.cfin.ru 7. Электронный ресурс «Эксперт». Форма доступа http: // www.expert.ru 8. Электронный ресурс «Компания». Форма доступа http: // www.ko.ru 9. Электронный ресурс «Теория и практика управления». Форма доступа http: // www.ptpu.ru 10. Административно-управленческий портал. Бесплатная электронная библиотека по вопросам экономики, финансов, менеджмента и маркетинга. Присутствуют разделы «Книги», «Статьи» (учебнометодические, обзорные, научные), «Документы» (стандарты, инструкции, фирменная документация), ссылки (периодические издания, тематические сборники и архивы). Форма доступа http://www.aup.ru.

11. Универсальный портал для экономистов. Разделы: «Публикации»

(постоянно обновляемая коллекции я книг, статей, рефератов, дипломов, диссертация и пр.), «Пресса» (ссылки на журналы и газеты, доступные on-line), «Финансы» (ссылки на различные финансовые ресурсы, сайты, предоставляющие новости on-line), «Организации» (ссылки на официальные международные и российские организации в той или иной степени связанные с экономикой), «Экономисты» (персональные сайты зарубежных и российских экономистов). Форма доступа http:// www/finanansy.ru/menu/htm/.

12. Независимый проект, управляемый одноименной компанией (создатель Дмитрий Рябых) и направленный1 на сбор и предоставление методической и аналитической информации, относящейся к управлению компаниями, инвестициям и маркетингу. Проект, объединяющий сообщество профессионалов в области менеджмента, маркетинга и финансов. Уникальная электронная библиотека, насчитывающая более 12000 страниц методических материалов. Еженедельные новости. Форма доступа http://www/cfin.ru/ 13. Более чем 20 регулярных новых изданий аналитического характера.

Форма доступа http://www.akm.ru.”AK$M” 14. На сайте широко представлены материалы по следующим темам:

тенденции экономического развития и экономическая безопасность, социальная полтика, макроэкономика, финансы, бюджет, др. Также на сервере размещены персональные страницы политических и общественных деятелей, ученых и журналистов. Форма доступа http://www.nasledie.ru/.

Примерный перечень тем для рефератов, докладов и презентаций Туризм как отрасль экономики.

Место отрасли туризма в экономике.

Внешнеэкономическая деятельность в туризме.

Вклад туризма в экономику страны.

Структура туристического рынка.

Турист – основной потребитель туристской услуги.

Виды и разновидности туризма.

Туристские ресурсы.

Туристские формальности, безопасность туризма и её обеспечение.

Экологический туризм и его особенности.

Возможности и перспективы развития экологического туризма в Вологодской области.

Особенности развития туризма как отрасли экономики в зарубежных 10.

странах.

Основные экономические показатели развития туризма в мире и в 11.

России.

Экономические аспекты туристского импорта и экспорта.

12.

Анализ экономической важности и тенденции туризма.

13.

Туризм как фактор экономического прогресса и развития.

14.

Инвестиции в туризме.

15.

Монопольные цены в социально-культурной сфере и туризме.

16.

Дифференциация цен на туристские услуги.

17.

Теория цены и ценообразование в туризме.

18.

Управление затратами в туризме.

19.

Ценовая политика в сфере туризма.

20.

Ценообразование при формировании тура.

21.

Бизнес-план туристской фирмы.

22.

Формирование цены на турпродукт.

23.

Экономико-математические модели, используемые в прогнозировании 24.

деятельности предприятий социально-культурной сферы и туризма.

Формы и системы заработной платы в туризме.

25.

Эффективность использования кадров.

26.

Основные направления совершенствования оплаты труда в туризме.

27.

Стимулирование работников сферы социально-культурной сферы и 28.

туризма.

Особенности экономики турфирмы.

29.

Особенности экономики экскурсионных бюро.

30.

Основные цели и ограничительные факторы экономики туризма.

31.

Кадровая политика в социально-культурной сфере и туризме.

32.

Эффективность использования оборотных средств в социальнокультурной сфере и туризме.

Показатели, характеризующие финансовое состояние предприятий 34.

туризма.

Финансовая аренда (лизинг) в социально-культурной сфере и туризме.

35.

Ведущие турфирмы области.

36.

Экономика туризма в области /регионе.

37.

Современные проблемы экономики регионального туризма.

38.

Туризм и его связь с другими областями знаний 39.

Лидия Анатольевна Ламанова Отпечатано в БОУ СПО ВО «Череповецкий технологический техникум»

г. Череповец, пр. Победы,