«СОДЕРЖАНИЕ Общие сведения о направлении подготовки (кафедре). Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности.. Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной 2. образовательной программе.. ...»

СОДЕРЖАНИЕ

Общие сведения о направлении подготовки (кафедре). Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности……………………………………………………………….

Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной

2.

образовательной программе …………………………………………..

Содержание подготовки бакалавров………………………………….

3

3.1 Учебный план…………………………………………...…….....

3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства ………………………………………………………….

3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям ………………………………………………….…..

Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе ……………

Качество подготовки обучающихся…………………………..……..

5.

5.1 Уровень требований при приеме………………………..…..… 5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля …………………………………………….…………..

Анализ результатов контроля знаний студентов в процессе 5. самообследования ……………………………………………..

5.4 Итоговая аттестация выпускников.

Востребованность выпускников …………………………..………..

Качество обеспечения подготовки бакалавров……………………… 6.

Учебно-методическое, информационное и библиотечное 7.

обеспечение …………………………………………………………… 7.1 Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебно-методической литературой ……………………..… 7.2 Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями ……………………………………………….

7.3 Программно-информационное обеспечение учебного процесса ………………………………………………………...

Научно-исследовательская и научно-методическая деятельность 8.

Материально-техническая база……………………………………..

9.

Заключение и выводы Приложение 1 Общие сведения о направлении (профиле, кафедре).

Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности Направление 260100 – «Продукты питания из растительного сырья»

утверждена приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 21.12.2009 г №754.

Право университета на подготовку дипломированных специалистов (бакалавров) подтверждено лицензией Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 21.11.2011 серия ААА № 002287, рег. № 2185 (срок действия бессрочно).

Подготовка бакалавров по основной образовательной программе (ООП) по направлению 260100.05 ведется на технологическом факультете. Выпускающей кафедрой является кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств (ТЖ, ПАХПП). Год основания кафедры 2013, зав. кафедрой – доктор технических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Остриков Александр Николаевич.

По профилю 260100 обучаются к рассматриваемому времени студенты дневной формы обучения ВГУИТ. Нормативная деятельность обучения по профилю ведется по следующим формам:

очная – 4 года.

Квалификация выпускника – бакалавр.

Активно идет работа в аспирантуре и докторантуре очной и заочной форм обучения, защищаются кандидатские и докторские диссертации.

За кафедрой закреплено 22 дисциплины: 5 дисциплин базовой части, дисциплины вариативной части, 14 дисциплин по выбору (согласно учебному плану ФГОС 2011 г.).

Среднегодовой объем учебной работы кафедры составляет 10938 часов.

Выпускающая кафедра ТЖ, ПАХПП технологического факультета осуществляет постоянное взаимодействие с предприятиями пищевой промышленности и другими организациями региона для решения таких вопросов, как: создание филиалов кафедр на производстве; определение базовых организаций для проведения учебных и производственных практик и заключения соответствующих договоров; получение заказа на подготовку бакалавров и отзывов на качество подготовки выпускников; выполнение курсовых и дипломных проектов по заявкам предприятий; трудоустройство выпускников.

За рассматриваемый год педагогический коллектив кафедры имеет следующий состав (таблица 1.1).

Таблица 1.1 – Организационно-штатные изменения на кафедре за отчетный период В том числе Всего с ученой с ученой старших Года сотрудни- профес- доцен- ассистенстепе- степенью преподаватеков соров тов тов нью и доктора лей (или наук званием) 2013- 16 15 4 4 8 1 2 Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной образовательной программе Подготовка бакалавров по ООП по профилю 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов осуществляется по очной форме обучения с присвоением квалификации бакалавр. Нормативная деятельность обучения по профилю ведется по следующим формам:

очная – 4 года.

Контингент обучающихся по ООП по:

- очной форме обучения – 12 чел.

Проведение мониторинга выпускников, зарегистрированных в Управлении занятости населения по Воронежской области и состоящих на учете в Центрах занятости области, планируется на 2015-2016 годы. Сбор информации будет осуществляться 2 раза в год: в октябре и январе.

В отчетном году по указанному профилю обучался 1 гражданин Таджикистана.

Кафедра осуществляет подготовку аспирантов по научным специальностям 05.18.01 – «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» и 05.18.13 – «Процессы и аппараты пищевых производств». Контингент аспирантов – 6 аспирантов очной формы обучения, 1 – заочной, 1 докторант очной формы обучения.

В аттестуемом периоде план бюджетного набора абитуриентов выполнялся на 100 %, из них 3 человека обучаются по целевым договорам.

Прием абитуриентов на данный профиль ориентирован на потребности региона и отрасли в специалистах – от предприятий регулярно поступают приглашения на работу. С целью активизации работы по трудоустройству выпускников планируется использовать заключение трехсторонних договоров В таблице 2.1 приведены сведения по количеству студентов, обучающихся по этой форме за отчетный период.

Таблица 2.1 – Сведения о студентах, обучавшихся в отчетном периоде по договорам о целевой контрактной подготовке Год обучеШифр группы общее в в том числе, обучающихся по контрактам Формой возможного трудоустройства выпускников является заключение договора-контракта по схеме «студент-работодатель-университет», предусматривающего определенные обязательства работодателя и студента и прием выпускника на работу по окончании обучения. Информация о студентах, обучавшихся по этой схеме в отчетном периоде, приведена в табл. 2.2.

Таблица 2.2 – Заключение трехсторонних договоров Год обу- ФИО студента Организация-работодатель чения 2011ВЛАДИМИРОВНА Труда 91 [email protected] ЛЕТИНА НАДЕЖДА ИЛЬИНИЧНА ОАО «ВНИИКП», г. Воронеж, пр.

ХОДЫКИНА НАТАЛЬЯ ООО «РУССКАЯ ОЛИВА»

РУСИНА КРИСТИНА ЮРЬЕВНА ООО «МЭЗ Аннинский ООО «МЭЗ ЧЕРНЫХ КСЕНИЯ СЕРГЕЕВНА ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»

Возможно заключение таких договоров-контрактов при приеме на учебу, а также во время учебных и производственной практик. Преподаватели кафедры активно содействуют подписанию договоров-контрактов студентов с пищевыми предприятиями. На кафедре создан банк данных о перспективной потребности предприятий в выпускниках.

Выводы и рекомендации комиссии по разделу 2:

- структура подготовки бакалавров соответствует лицензии ФГБОУ ВПО «ВГУИТ»;

- комиссия рекомендует усилить работу по заключению целевых договоров и трехсторонних договоров-контрактов по схеме «студент-работодательуниверситет».

3 Содержание подготовки бакалавров Содержание подготовки бакалавров оценивается на основе анализа соответствия основных образовательных программ требованиям ФГОС. Основная составляющая качества высшего образования – это качество основной образовательной программы, которая представляет собой комплект нормативных документов, определяющих цели, содержание и методы реализации процесса обучения и воспитания. ООП разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) по профилю 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов с учетом примерного учебного плана и примерных программ учебных дисциплин, утвержденных Минобрнауки РФ.

Неотъемлемой частью ООП являются учебно-методические комплексы (УМК) дисциплин, включенных в учебный план ООП.

В УМК дисциплины входят:

- рабочая программа дисциплины - комплекты кафедральных учебников, учебных пособий, методических указаний по конкретным видам учебных занятий;

- конспект лекций;

- кафедральные методические разработки к лабораторным занятиям;

- кафедральные методические разработки к практическим занятиям;

- кафедральные методические разработки к различным видам СРС (коллоквиумы, РГР, РПР, домашние контрольные работы, аудиторные контрольные работы, рефераты, курсовой проект, курсовая работа);

- аттестационно-педагогические измерительные материалы (АПИМ – с тестовыми заданиями) – для дисциплин кафедры;

- примеры выполнения РГР, РПР, КР, ДЗ, реферата, контрольной работы для дневной и заочной формы обучения;

- календарные планы лекций, лабораторных, практических занятий по семестрам;

- список вопросов к экзамену;

- список вопросов к зачету.

УМК по всем дисциплинам ООП по профилю 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов, предусмотренным учебным планом, на выпускающей кафедре ТЖ, ПАХПП сформированы полностью. УМК по всем дисциплинам учебного плана размещены на внутреннем сайте ВГУИТ.

3.1 Учебный план Структура и содержание рабочего учебного плана по направлению подготовки бакалавров по профилю 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов отвечают требованиям к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки федерального государственного образовательного стандарта и примерному учебному плану.

Анализ действующего учебного плана приводится в таблице 3.1.

Таблица 3.1 – Анализ соответствия рабочего учебного плана профиля 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмернокосметических продуктов требованиям федерального государственного образовательного стандарта и другим нормативным документам В том числе объем учебной нагрузки по компонентам цикла ГСЭ:

В том числе объем учебной нагрузки по компонентам математического и ЕН цикла:

ки по профессиональному В том числе объем учебной нагрузки по компонентам цикла ОПД:

ки по физической культуре нагрузки по образовательной Вывод: В учебном плане по реализуемой программе подготовки бакалавров выдерживается структура по блокам дисциплин.

В каждом блоке плана введены курсы по выбору, которые носят профессионально-направленный характер. Во всех учебных планах максимальный объем аудиторной нагрузки не превышает норматив часов в неделю вместе с обязательными занятиями и занятиями по дисциплинам по выбору, а также занятиями по физическому воспитанию, установленный ФГОС ВПО. Продолжительность практик и каникул соответствует ФГОС ВПО. В процессе самообследования отклонений в рабочих учебных планах от требований ФГОС ВПО не обнаружено.

3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства Учебные дисциплины гуманитарного, социального и экономического цикла обеспечиваются кафедрами истории и политологии; философии; иностранных языков; теории экономики, товароведения и торговли; управления, организации производства и отраслевой экономики, русского языка. Рабочие учебные программы разработаны для всех учебных дисциплин цикла Б1 на основе требований ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и установок соответствующей методической комиссии.

Преподавание дисциплин математического и естественнонаучного цикла осуществляется кафедрами высшей математики; информационной безопасности; физики; неорганической химии и химической технологии; химии и химической технологии органических соединений и переработки полимеров; биохимии и биотехнологии; физической и аналитической химии; инженерной экологии; технической механики; технологии бродильных и сахаристых производств;

технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств.

Рабочие учебные программы по дисциплинам данного цикла разработаны в полном соответствии с содержанием ФГОС ВПО.

Структура и содержание дисциплин профессионального цикла ФГОС ВПО разработаны в соответствии с рекомендациями соответствующих учебнометодических объединений.

Преподавание дисциплин профессионального цикла осуществляется кафедрами технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств; машин и аппаратов химических производств; технической механики; промышленной энергетики; технологии органического синтеза и высокомолекулярных соединений (базовая); биохимии и биотехнологии; информационных и управляющих систем; технологии бродильных и сахаристых производств.

Все дисциплины блоков Б1, Б2, Б3, Б4 обеспечены рабочими программами, разработанными сотрудниками ВГУИТ в соответствии с требованиями ФГОС ВПО. Рабочие программы составлены по плану для студентов дневной формы обучения.

В рабочих программах четко изложены рубрики, определяющие обязанности обучаемого для разного уровня усвоения материалов дисциплины ("пороговый", "продвинутый", "высокий ").

При разработке рабочих программ учитывается:

- содержание учебников и учебных пособий, рекомендованных Министерством образования и науки РФ;

- требования кафедр, участвующих в подготовке выпускников;

- новейшие научные достижения в данной области, а также результаты собственной научной деятельности;

- материальные и информационные возможности университета.

Рабочие программы дисциплин ООП, которые ведутся кафедрами сопровождения, согласованы с выпускающей кафедрой ТЖ, ПАХПП.

На подавляющее большинство рабочих программ получены рецензии ведущих специалистов профильных предприятий.

Согласование РП отражается в листе согласований с заведующими выпускающими кафедрами, куратором направления и председателем методической комиссии.

Заведующий выпускающей кафедрой при согласовании проверяет содержательную часть РП на соответствие квалификационным требованиям ФГОС ВПО по направлению и рабочему учебному плану.

Методическая комиссия по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья» проверяет отражение в РП междисциплинарных связей, степень соответствия форм текущего и промежуточного контроля, качество КИМ.

Представитель библиотеки проверяет соответствие списка литературы ГОСТ 7.1 2003 и наличие рекомендуемой основной литературы в библиотеке.

РП утверждается деканом факультета с соответствующей записью на титульном листе. Утверждение РП дисциплин, впервые вводимых на текущий учебный год, производится не позднее 10 сентября, если преподавание дисциплины начинается в нечетном семестре учебного года, и не позднее 10 февраля, если преподавание дисциплины начинается в четном семестре учебного года.

При утверждении деканом (зам. декана) факультета проводится экспертиза на соответствие РП действующему Учебному плану.

Утверждающая подпись декана факультета придает РП силу нормативного документа вуза.

После согласования и утверждения ответственная за реализацию дисциплины кафедра рекомендует РП к внедрению в учебный процесс и принимает план мероприятий по разработке учебно-методических материалов, необходимых для реализации учебного процесса по дисциплине, с указанием сроков и ответственного исполнителя.

Рабочие учебные программы дисциплин регулярно рассматриваются на заседаниях кафедры с целью их обновления и дополнения. Рабочая программа дисциплины и приложения к ней должны пересматриваться ежегодно, титульные листы - обновляться каждые 5 лет.

Виды практик полностью соответствуют требованиям ФГОС ВПО по направлению подготовки бакалавра 260100.05.

3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям В соответствии с Уставом ВГУИТ в аттестационные испытания входят:

1) Государственный экзамен по профилю 260100.05;

2) защита выпускных работ.

Состав государственной экзаменационной и аттестационной комиссий (ГЭК и ГАК) по профилю 260100.05 планируется сформировать на 2014- учебный год.

- Бакалавр профиля 260100.05 должен обладать представленными в ФГОС ВПО компетенциями.

Выводы и рекомендации комиссии по разделу 3:

- анализ содержательной части рабочих программ показал их соответствие требованиям ФГОС ВПО профиля «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья». Все рабочие учебные программы дисциплин, программы практик соответствуют требованиям к содержанию подготовки бакалавров, определенным в ФГОС ВПО;

- объем и структура учебного времени по учебным планам в разрезе циклов дисциплин полностью соответствуют требованиям ФГОС;

- перечень дисциплин базовой части соответствует ФГОС. Дисциплины вариативной части и дисциплины по выбору сформированы обоснованно и рационально, соответствуют квалификационным требованиям к выпускникам по данному направлению;

- учебный процесс организован в строгом соответствии с учебным планом и ежегодно утверждаемым графиком учебного процесса;

- значительное внимание уделяется организации самостоятельной работы, производственной практике студентов. В результате целенаправленной активизации познавательной деятельности студентов, будущие выпускники участвуют в конкурсах студенческих работ, показывают высокие результаты при защите курсовых проектов и работ;

- подготовка бакалавров ведется на высоком профессиональном уровне и отвечает квалификационной характеристике.

Замечания: комиссия отмечает, что необходимо дальнейшее совершенствование организации учебного процесса.

Для качественной подготовки бакалавров требуется: замена физически и морально устаревшего технологического оборудования и инструментов анализа и приобретение нового оборудования для обеспечения подготовки по дисциплинам профессионального цикла, пополнения учебно-лабораторных помещений современными информационно-техническими средствами обучения.

В части организации практики требуется расширить спектр предприятий с заключением долгосрочных договоров на прохождение практики.

Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе Реализация содержания ООП осуществляется через организацию учебного процесса. Организация и проведение учебного процесса на технологическом факультете ФГБОУ ВПО ВГУИТ осуществляется в соответствии с рабочими учебными планами, графиком учебного процесса, утвержденным ректором.

Основным документом, регламентирующим учебный процесс, является расписание аудиторных занятий, кроме того, управление учебным процессом осуществляется факультетским и кафедральными расписаниями проведения консультаций, сдачи коллоквиумов и зачетов, расписанием экзаменационных сессий.

Основное расписание аудиторных занятий формируется учебнометодическим управлением университета на каждый семестр, в соответствии с учебными планами и сведениями для составления расписаний, с учетом заявок кафедр, ведущих занятия в данном семестре, при условии строгого выполнения требований рабочего учебного плана. Расписание подписывается начальником учебного отдела учебно-методического управления и утверждается проректором.

Расписание занятий строго соответствует рабочему учебному плану по количеству учебных недель в семестре, совпадению сроков начала и окончания семестра, сессии, практик, каникул, соблюдению установленных форм аттестации.

Расписание всех форм учебных занятий составляется в соответствии с аудиторной нагрузкой, установленной действующим ФГОС. Длительность семестра составляет 17 недель теоретического обучения на 1-4 курсах. Экзаменационные сессии продолжаются по 2-4 недели в каждом семестре.

В соответствии с расписанием составляется план работы кафедры на учебный год, куда помимо учебной работы входят разделы, относящиеся к учебнометодической, научно-исследовательской, воспитательной работе и другим направлениям деятельности. План работы кафедры подписывается заведующим кафедры, согласовывается с деканом факультета, начальником учебнометодического управления и проректором по НИД, утверждается проректором по учебной работе.

Преподаватели кафедр, руководствуясь планом работы кафедры, планируют свою учебную, учебно-методическую, научно-исследовательскую, воспитательную и другие виды работ в индивидуальном плане преподавателя. По окончанию учебного года преподаватели отчитываются о выполнении индивидуального плана на заседании кафедры.

Учебные занятия проводятся в виде лекций, консультаций, семинаров, практических занятий, лабораторных занятий, контрольных работ, коллоквиумов, самостоятельных работ, научно-исследовательской работы, практики, курсового проектирования (курсовой работы), а также путем выполнения выпускной работы.

Управление учебным процессом осуществляется по следующей схеме.

1. Организовано посвящение в студенты первокурсников: вручение студенческих билетов, знакомство с руководителями и сотрудниками кафедры, факультета.

2. Организованы консультации по лекционным курсам и по выполнению РГР, КП, КР с указанием в расписании.

3. Созданы комиссии из преподавателей кафедры по защите КП, отчетов по практикам.

4. Организована работа с отстающими студентами в послеэкзаменационный период.

6. Осуществляется привлечение студентов к выполнению научноисследовательских работ с целью развития творческих навыков у студентов.

7. Выполнение выпускных работ организовано с учетом запросов профильных предприятий.

8. Защита выпускных работ планируется проводить на заседаниях государственной аттестационной комиссии.

9. Планируется организовать вручение дипломов об окончании ВГУИТ и напутствие выпускникам.

10. Кафедра планирует оказывать содействие в трудоустройстве выпускников.

Самостоятельная работа студентов наряду с аудиторной представляет собой одну из форм организации учебного процесса и является существенной её частью. Самостоятельная работа имеет большое воспитательное значение, поскольку формирует самостоятельность не только как совокупность умений и навыков, но и как черту личности, играющую существенную роль в структуре личности современного выпускника высшей квалификации.

Содержание самостоятельной работы студентов отражено всеми преподавателями в учебно-методических комплексах дисциплин, выпущенных методических рекомендациях в виде заданий для самостоятельной работы к практическим и лабораторным занятиям, в форме заданий по темам, тематики рефератов. Как правило, преподаватели кафедры в начале изучения дисциплины информируют студентов о цели и содержании самостоятельной работы, устанавливают сроки ее выполнения, виды и методы контроля, критерии оценки качества выполняемой самостоятельной работы, оказывают студентам необходимую организационную и методическую помощь.

Организация внеаудиторной самостоятельной работы студентов осуществляется на: текущих консультациях по дисциплинам, консультациях по курсовым, выпускным работам, в ходе организации научно-исследовательской работы студентов. Самостоятельная работа студентов выполняется по заданию преподавателя и может включать в себя следующие виды деятельности:

- подготовка к плановым текущим занятиям (семинарам, практическим занятиям и лабораторным работам);

- подготовка к сдаче коллоквиума, защите лабораторной работы, контрольной работы;

- выполнение домашних заданий, контрольных и расчетно-графических работ, курсовых проектов и работ, выполнение учебно-исследовательских и научно-исследовательских работ;

- подготовка рефератов и докладов;

- изучение материала учебной дисциплины, вынесенного на самостоятельное изучение.

Помимо традиционных (конспектирование, аннотирование, рецензирование, тестирование, подготовка рефератов, составление библиографии, др.) преподаватели используют следующие формы самостоятельной работы студентов:

- подготовка сравнительных таблиц;

- подбор примеров из современной научно-технической и методической литературы, отраслевых журналов, учебников и учебных пособий, изданных сотрудниками кафедры;

- составление алгоритма действий в различных ситуациях с разработанной программой мероприятий;

- практические исследовательские работы;

- разработка тестовых заданий по изученной теме;

- подготовка студентами мультимедийных презентаций;

- подготовка к сдаче коллоквиума, к защите лабораторной работы, к контрольной работе;

- выполнение расчетно-графических работ, курсовых и итоговых аттестационных работ, выполнение научно-исследовательских работ и др.

Контроль за выполненной самостоятельной работой осуществляется в соответствии с утвержденными графиками организации самостоятельной работы.

Практикуются следующие виды контроля: текущий, промежуточный и итоговый контроли. В качестве методов контроля выступают: устный контроль, письменный контроль, тестовый контроль.

В рамках самостоятельной работы на выпускающей и других кафедрах студентам могут предложить принять участие в таких работах как:

- участие в составлении заявок на изобретение;

- участие в постановке новых лабораторных работ и написании методических указаний к ним (совместно с преподавателем);

- участие в разработке и апробации элементов автоматизированных обучающих систем и систем контроля знаний;

- участие в разработке и отладке программного обеспечения, как для образовательного процесса, так и для научных исследований.

Рабочими учебными планом предусмотрено выполнение курсовых проектов и работ. Тематика курсовых проектов и работ может колебаться от академической направленности до сугубо прикладной, ориентированной на решение конкретных производственных задач.

Необходимая учебная, учебно-методическая, нормативно-техническая литература и документация, а также соответствующее программное обеспечение имеются соответственно в библиотеке, в читальных залах, на кафедрах и в компьютерных классах. Защита курсовых проектов и работ проводится на заседаниях комиссий, в состав которых входят преподаватели кафедры, ведущие занятия по профильным дисциплинам.

В рамках реализации ООП в учебном процессе широко применяются инновационные технологии.

Преподаватели кафедр применяют следующие инновационные методы обучения с применением интерактивных форм.

При разработке наполнения рабочих программ учебных дисциплин применяется проблемно-ориентированный компетентностный подход к изучению дисциплин.

По всем дисциплинам используется балльно-рейтинговая система оценки знаний студентов, проводится электронное тестирование студентов.

На протяжении всего периода обучения преподавателями кафедр сопровождения и выпускающей кафедры активно используются информационные обучающие технологии: слайд-лекции, презентации с использованием мультимедийной аппаратуры, учебные видеофильмы, электронные учебники, справочные электронные базы данных, электронные каталоги, графические редакторы и компьютерные программы.

Выводы комиссии по разделу 4:

- организация и проведение учебного процесса осуществляется в соответствии с рабочими учебными планами, графиком учебного процесса, утвержденным ректором;

- при обучении студентов на всех кафедрах широко применяются информационные технологии обучения.

Комиссия рекомендует:

- учебно-лабораторные помещения нуждаются в пополнении современными информационно-техническими средствами обучения;

- в части организации практики требуется расширять спектр предприятий с заключением долгосрочных договоров на прохождение практики; заключать договора с предприятиями стран СНГ, за рубежом, что является актуальным в связи с вступлением страны в ВТО.

5 Качество подготовки обучающихся В университете в целом, а также в рамках аттестуемой ООП создана система контроля качества подготовки выпускников, которая включает в себя оценку уровня требований при приеме студентов, эффективность системы контроля текущих аттестаций, оценку качества подготовки выпускников.

5.1 Уровень требований при приеме Прием студентов осуществляется в строгом соответствии с Порядком приема в государственные образовательные учреждения высшего профессионального образования (высшие учебные заведения ) Российской Федерации, утверждаемым ежегодно приказом Министра образования Российской Федерации и Правилами приема в ФГБОУ ВПО "Воронежский государственный университет инженерных технологий», ежегодно разрабатываемыми в вузе и утвержденными приказом ректора. Работа приемной комиссии и вступительные испытания организованы в соответствии с письмами Министерства образования, требованиями Федерального закона "О высшем и послевузовском профессиональном образовании" и закона РФ "Об образовании".

В соответствии с существующими нормативными документами, обучение по профилю осуществляется по очной, заочной формам обучения по следующим направлениям:

- на бюджетной основе, - по целевым направлениям, - на коммерческой основе (с полным возмещением затрат на обучение).

Прием в вузе на первый курс для обучения по программе подготовки проводится по результатам единого государственного экзамена (далее ЕГЭ) по общеобразовательным предметам или по предметам, соответствующим профилю.

В качестве результатов вступительных испытаний по предметам засчитываются результаты ЕГЭ.

Расписание вступительных испытаний в форме ЕГЭ установлено Министерством образования и науки РФ. Для лиц, освобожденных по медицинским показаниям от экзаменов по форме ЕГЭ, расписание вступительных испытаний утверждается председателем приемной комиссии или его заместителем и доводится до сведения абитуриентов не позднее, чем за 10 дней до начала испытаний.

Для поступающих на места с нормативным сроком подготовки, финансируемые из средств федерального бюджета (по общему конкурсу и по целевому приему) и на дополнительные места с оплатой стоимости обучения, зачисление проводится на основании единого государственного экзамена (далее ЕГЭ) по общеобразовательным предметам: русский язык, математика, химия.

Результаты вступительных испытаний оцениваются по стобалльной шкале. Лица, поступающие для получения второго высшего образования, проходят вступительные испытания в вузе. Минимальное количество баллов по предметам вступительных испытаний, достаточное для участия в конкурсе, устанавливается Министерством образования и науки России. Апелляции по процедуре и результатам вступительных испытаний в форме и по материалам ЕГЭ подаются в конфликтную комиссию субъекта Российской Федерации.

Лица, освобожденные от сдачи вступительных испытаний в форме ЕГЭ по медицинским показателям, лица, поступающие для получения второго высшего образования, проходящие вступительные испытания в вузе в традиционной форме, подают апелляции в апелляционную комиссию на следующий день после объявления оценки.

В соответствии с законодательством Российской Федерации вне конкурса на все формы обучения в вуз зачисляются абитуриенты, имеющие право на внеконкурсное зачисление и набравшие баллы ЕГЭ по всем предметам вступительных испытаний, которые соответствуют положительным оценкам.

Преимущественным правом зачисления в вуз на профиль пользуются:

граждане, уволенные с военной службы, дети военнослужащих, погибших или умерших вследствие военной травмы или заболеваний, полученных при участии в проведении контртеррористических операций и иных мероприятий по борьбе с терроризмом, а так же граждане других категорий, предусмотренных законодательством РФ.

Экзаменационных материалы, подготовленные для лиц, проходящих вступительные испытания, представляются в виде экзаменационные билетов и вопросов, уровень которых соответствует государственным требованиям к выпускникам средних школ и среднеспециальных учебных заведений РФ. Содержание экзаменационных билетов охватывает весь перечень вопросов из примерных программ учебных дисциплин, выносимых на вступительные экзамены.

В рамках целевого набора на профиле обучается 3 студента.

Обучение на договорной основе (целевой прием) осуществляется по заявкам предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей Воронежской области, а также других близлежащих областей – Липецкой, Тамбовской, Курской, Ростовской, Белгородской, Волгоградской, Саратовской и др.

5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля Контроль качества освоения основных образовательных программ регламентируется в университете соответствующими Положениями, разработанными в ФГБОУ ВПО ВГУИТ в соответствии с Федеральными законами Российской Федерации, Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации и Уставом.

Промежуточная аттестация студентов регламентируется рабочим учебным планом, расписанием экзаменов и зачетов и рабочими программами дисциплин, составленными в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по профилю.

Лектор на вводной лекции знакомит студентов группы с рабочей программой дисциплины, в том числе с формами и порядком проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

Результаты промежуточной аттестации представлены в таблице 5.1.

Таблица 5.1 – Результаты промежуточной аттестации Приведенные результаты промежуточной семестровой аттестации студентов очной формы обучения свидетельствуют об относительно высоком качестве знаний учебных циклов дисциплин.

По результатам промежуточного контроля знаний студентов учебных дисциплин ежегодно подводятся итоги зимней и летней экзаменационных сессии, оформляются в виде отчета и сдаются в учебный отдел учебнометодического управления.

Эффективно работает система текущего контроля знаний студентов в форме индивидуальных бесед, внеаудиторной работы студентов (курсовые проекты и работы, РГР, РПР, рефераты, контрольные работы), тестирования по разделам изучаемых дисциплин и т. д. Результаты контроля знаний студентов вводятся в программу рейтингового контроля знаний студентов по всем дисциплинам. Промежуточные итоги оценки текущей успеваемости вывешиваются на факультетский стенд и доступны для всех пользователей на сайте ВГУИТ.

Полученные баллы влияют на размер выплаты стипендии студентам. Анализируя итоги рейтингового контроля знаний студентов, деканат факультета по решению ученого совета назначает стипендию и передает данные в плановый отдел академии.

Качество знаний по результатам рейтингового контроля и имеющиеся пропуски учебных занятий по неуважительным причинам обсуждаются на старостатах. Отстающие студенты и студенты, пропустившие учебные занятия по неуважительным причинам, приглашаются на старостаты для беседы в индивидуальном порядке.

Для повышения качества знаний студентов предусмотрены беседы воспитательного характера, деканат высылает письма родителям о принятии экстренных мер, посещение занятий членами методической комиссии и другие, что стимулирует студентов улучшить результаты своей учебы.

С целью повышения контроля и обеспечения качества образования на кафедрах внедренные ранее в учебный процесс «Дидактические тестовые материалы для аттестации студентов» были переработаны и дополнены с учетом компетентностного подхода; широко использовалась модульная система изучения преподаваемых курсов, в рамках системы менеджмента качества при обучении студентов широко использовались элементы дистанционного обучения в среде «Moodle»; усилен контроль за посещением занятий студентами и своевременной отработкой пропущенных лабораторных занятий.

Все выше перечисленные мероприятия способствуют повышению качества образования студентов.

Уровень требований к имеющемуся фонду тестовых, контрольных и домашних заданий для проведения текущего контроля знаний студентов соответствует примерным программам учебных дисциплин и ФГОС ВПО.

Контрольно-измерительные материалы для промежуточной аттестации разработаны и утверждены на заседаниях кафедр. Экзаменационные билеты и модульные тесты включают контрольные задания по всем дидактическим единицам рабочих программ дисциплин, соответствуют требованиям к знаниям и умениям выпускников, предусмотренных ФГОС.

5.3 Анализ результатов контроля знаний студентов в процессе самообследования Для контроля знаний обучающихся по ООП 260100.05 для всех дисциплин учебного плана сформированы фонды контрольных заданий. Уровень требований к имеющемуся фонду тестовых, контрольных и домашних заданий для проведения текущего контроля знаний студентов соответствует примерным программам учебных дисциплин и ФГОС ВПО.

Контрольно-измерительные материалы для промежуточной аттестации разработаны и утверждены на заседаниях кафедр. Экзаменационные билеты и модульные тесты включают контрольные задания по всем дидактическим единицам рабочих программ дисциплин, соответствуют компетентстному подходу, предусмотренному ФГОС.

Контроль знаний осуществляется в рамках Интернет-экзамена. Практически по каждой дисциплине имеются разработанные и утвержденные УМО аттестационно-педагогические измерительные материалы (АПИМ) с тестовыми заданиями интернет-экзамена.

Университет участвует в Интернет-экзаменах с 2008 г. В качестве показателя выполнения требований ФГОС принят процент выборки студентов, освоивших все дидактические единицы (ДЕ) дисциплины. Критериальное значение показателя выполнения требований ФГОС равно 50 %. В приложении 3.1 приведены значения показателей выполнения требований государственных образовательных стандартов выборки студентов по ООП 260100.05, принимавших участие в Интернет-экзамене в процессе самообследования.

Для повышения качества знаний студентов предусмотрены беседы воспитательного характера с отстающими студентами, написание писем родителям, выплата повышенных стипендий студентам. Сдавшим сессию на «хорошо» и «отлично», посещение занятий членами методической комиссии и другие. Все эти мероприятия проводятся для того, чтобы стимулировать студентов улучшить результаты своей учебы.

5.3 Итоговая аттестация выпускников.

Оценку качества подготовки выпускников планируется осуществлять на основе анализа результатов госэкзамена по профилю в рамках направления подготовки, защиты выпускных работ выпускников, начиная с 2015 года в связи с первым выпуском по данному профилю.

5.4 Востребованность выпускников Заявки, поступившие от профильных предприятий на трудоустройство выпускников 2014-2015 учебного года, представлены в таблице 5.2.

От всех этих предприятий и организаций в адрес ВГУИТ и кафедры ТЖ, ПАХПП имеются письма-запросы.

309850, Алексеевка, ул. Фрунзе, ОАО «Каменкамолоко» 396510, Россия, Во- ронежская обл., п. Каменка, ул. Советская, 142.

неж, ул.Теплоэнергетиков,3- си»»

ская обл., ул.Шоссейная обл., г. Воронеж, ул. Фридриха Энгельса д. 6 Кадровое обеспечение подготовки специалистов Кадровое обеспечение – важнейшее условие, определяющее качество подготовки специалистов. Качественный состав ППС в целом по ООП и по циклам дисциплин отражен в таблице 4.1 приложения.

Для оценки процента остепененности в целом по образовательной программе и по циклам дисциплин использован подход, применяемый Росаккредагенством при аттестации отдельных образовательных программ.

Реализацию образовательной программы по профилю «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» в рамках направления 260100 осуществляет квалифицированный профессорскопреподавательский состав, который приведен в соответствии с циклами дисциплин образовательной программы (таблица 4.1 приложение). Ведущей единицей, реализующей образовательную программу и организующей учебный процесс по данному профилю, является выпускающая кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств.

Анализ приведенных данных свидетельствует о соответствии научной специальности и базового образования преподавателей профилю преподаваемых дисциплин. В отдельных случаях, полностью соответствует один из вышеназванных показателей: базовое образование или научная специальность.

Большинство преподавателей, реализующих блоки дисциплин профессионального цикла, имеют опыт производственной работы или стажировались на предприятиях соответствующих отраслей промышленности.

Возрастной состав преподавателей кафедры технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств представлен в таблице 6.1.

Таблица 6.1 - Возрастной состав преподавателей кафедры ТЖ, ПАХПП (штатных и совместителей) ППС, чел.

Возрастной состав преподавателей, в процентах от общей численности составляет: до 30 лет – 25 %; 30 – 39 лет – 25 %; 40-49 лет – 18,8 %; 50 – 59 лет – 18,7 %; 60-65 лет – 6,3 %, более 65 лет – 6,2 %.

На вакантные должности на кафедрах, реализующих образовательный процесс по профилю в рамках направления 260100, претенденты избираются в соответствии с установленным порядком в Высшей школе РФ:

объявляется конкурс в газете;

претендент подает заявление и представляет документы – отчет, список научных и методических трудов, документы о повышении квалификации;

кафедра заслушивает каждого претендента и дает мотивированное заключение в виде выписки из заседания кафедры;

избрание на вакантную должность проводится на совете факультета, где путем тайного голосования претендент избирается – заполняется протокол и выписка из протокола счетной комиссии совета факультета;

затем издается приказ ректора и заключается трудовое соглашение.

Заведующие кафедрами избираются на Ученом Совете ВГУИТ в установленном порядке.

В случае необходимости, на кафедры принимаются совместители внешние и внутренние, что осуществляется в соответствии с установленным порядком. Все внешние и внутренние совместители проходят конкурсный отбор в изложенном выше порядке.

Кадровое обеспечение образовательного процесса по выпускающей кафедре (в 2013-2014 уч. году) приводится в таблице 6.2.

Таблица 6.2 – Состав ППС выпускающей кафедры ТЖ, ПАХПП Численность педагогических работников - всего Штатные работники, исключая совместителей Внутреннее / внешнее совместительство Доля преподавателей, имеющих базовое образование Доля преподавателей, работающих на штатной основе Лица с ученой степенью доктора наук (уч. звание профессор) Лица со стажем работы по профилю преподаваемого предмета Количество штатных ППС с ученой степенью доктора наук и/или званием в возрасте до 50 лет Количество штатных ППС с ученой степенью и/или званием в Количество преподавателей, защитивших в 2013 г. докторские Количество преподавателей, защитивших в 2013 г. кандидатские диссертации Количество преподавателей, получивших ученые звания в 2013гг.

Доля профессоров, докторов наук Доля доцентов, кандидатов наук Профессорско-преподавательский состав кафедры ТЖ, ПАХПП за отчетный период пополнялся в основном выпускниками кафедры, окончившими аспирантуру.

Таблица 6.3 – Преподаватели кафедры ТЖ, ПАХПП, удостоенные членства в научных академиях, почетных званий и грамот Ф.И.О. Наименование учредителя (ака- Ученая сте- Штатный или Николаевич Действительный член Международной академии холода, Красовицкий Заслуженный деятель науки РФ, Владимирович дународной академии холода, по- профессор Штатный Василенко Виталий Член-корреспондент Российской д.т.н., Штатный Слюсарев Михаил Почетная грамота Министерства д.т.н., Штатный Наумченко Ираида Почетный работник ВПО РФ, к.т.н., Штатный Семеновна Почетная грамота Министерства доцент Ананьева Людмила Почетный работник ВПО РФ, к.т.н., Совместитель Николаевна Член Российской академии есте- доцент внутренний Организация повышения квалификации ППС проводится в соответствии с планом повышения квалификации ППС по программам подготовки бакалавров по данной образовательной программе. Данные повышения квалификации преподавателями выпускающей кафедры приведены в таблицах 6.4 и 6.5.

Таблица 6.4 - Численность ППС кафедры ТЖ, ПАХПП, прошедших повышение квалификации Таблица 6.5 - Прохождение курсов повышения квалификации преподавателями выпускающей кафедры «Разработка мероприятий по сокращению используемого сырья. ОАО «Аннинский маслоСоздание и применение компью- экстракционный завод»

прогнозирования показателей ка- Одесская национальная акачества зерна масличных культур и демия пищевых технологий прогнозирования показателей ка- Одесская национальная акаФролова Лариса В целом, образовательная деятельность реализуется составом ППС, который указан в таблице 4.1 приложения.

Таблица 6.6 – Качество профессорско-преподавательского состава по основной образовательной программе зовательной программе:

Заключение по разделу 6.

Качество кадрового обеспечения подготовки бакалавров по профилю «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»

в рамках направления 260100 соответствует аккредитационной норме.

7.1 Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебнометодической литературой В процессе самообследования специальности по уровню учебнометодического, информационного и библиотечного обеспечения установлено следующее.

Для всех дисциплин, предусмотренных учебным планом, составлены карты обеспеченности студентов учебной и учебно-методической литературой, имеющиеся в библиотеке и на кафедре.

В библиотеке ВГУИТ имеется в достаточном количестве учебная и учебно-методическая литература, включенная в рабочие программы дисциплин в качестве основной (обязательной). Сведения об обеспеченности обучающихся основной учебной литературой по всем дисциплинам учебного плана представлены в таблице 7.2 приложения.

Коэффициент книгообеспеченности, показывающий количество экземпляров книги на одного студента, составляет в среднем по циклам: ГСЭ (Б1) – 0,68; математический и ЕН (Б2) – 0,71; профессиональный (Б3)– 0,56, что находится в пределах нормы (не менее 0,5-1 экземпляра на человека).

Степень новизны учебной литературы по циклам составляет (в %): ГСЭ – 80; математический и ЕН – 94; профессиональный – 78 (с учетом ее устареваемости для математических и естественно-научных дисциплин – 10 лет, общегуманитарных, социально-экономических и профессиональных дисциплин – лет).

Фонд дополнительной литературы включает 216 наименований официальных изданий в количестве 249 экземпляра: сборники нормативных актов, сборники законодательных актов, нормативно-правовых документов и кодексов РФ.

Анализ обеспеченности периодическими изданиями представлен в таблице 7.3 приложения. Фонд периодических изданий представлен отраслевыми изданиями, соответствующими профилю подготовки бакалавров и требованиям ФГОС, включающими научные журналы, массовыми центральными и местными общественно-политическими изданиями, включающими газеты и журналы.

Справочно-библиографическая литература представлена универсальными и отраслевыми энциклопедиями в количестве 319 названий (435 экземпляров), отраслевыми справочниками и словарями в количестве 2504 названий (9257 экземпляров). Количество библиографических пособий: текущих универсальных (государственные библиографические указатели) и отраслевых (издания ИНИОН, ВИНИТИ, Информкультуры ГРБ) – 20 названий, 98 экземпляров; ретроспективных отраслевых – 166 названий, 184 экземпляра.

На основе анализа учебно-методического обеспечения дисциплин ежегодно подаются заявки на приобретение новых изданий учебной и научной литературы.

Студенты и сотрудники кафедры имеют доступ к справочноинформационным фондам, электронному каталогу, электронной библиотеке внутривузовских изданий, электронным ресурсам научной библиотеки ВГУИТ, имеют возможность пользоваться услугами электронно-библиографической системы «КнигаФонд». Кроме того, при работе в библиотеке студенты и сотрудники имеют возможность получить квалифицированную консультативную помощь по библиографическому поиску, обеспечиваются рабочим местом в читальном зале.

Таким образом, количество названий и экземпляров обязательной и дополнительной литературы, периодических изданий соответствует нормативам обеспеченности профиля учебной базой в части, касающейся библиотечноинформационных ресурсов.

Необходимо продолжить работу по формированию библиотечного фонда новыми научными и научно-методическими изданиями.

Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями 7. Сотрудники выпускающей кафедры и кафедр сопровождения готовят и успешно издают своими силами необходимые учебники и учебные пособия с грифами Минобразования и УМО, методические разработки по самостоятельной работе студентов, курсовым проектам и работам, проведению практик, к итоговым аттестациям выпускников и др.

В отчетном периоде издано 3 монографии по профилю и 4 методических указаний. Методические указания разрабатываются для лабораторных и практических занятий, а также для всех видов СРС (подготовка к коллоквиумам, выполнению контрольной работы, курсовых проектов и т.п.) Методические указания переиздаются и обновляются каждые 5 лет.

Обеспечение методическими указаниями отражено в картах обеспеченности, которые находятся на кафедре и в библиотеке. Обеспеченность методическими разработками в помощь СРС вполне удовлетворительная.

Профессорско-преподавательский состав профиля активно внедряет в учебный процесс свои научные разработки и изыскания. Монографии, изданные ППС по профилю, широко используются в учебном процессе, что позволяет студентам оперативно получать передовую научно-техническую информацию, способствует расширению их кругозора и приобщению к научной деятельности.

Учебники и учебные пособия, изданные сотрудниками кафедры, регулярно участвуют в выставках, проводимых на Дне открытых дверей и Молодежного инновационного форума.

7.3 Программно-информационное обеспечение учебного процесса На кафедре и в университете имеются в наличии средства вычислительной техники и программного обеспечения, которые постоянно пополняются и позволяют повысить качество подготовки выпускников.

Кафедра имеет 6 специализированных лабораторий, оборудование которых широко используется при выполнении УИРС и исследовательских НИР Дисплейные классы университета, оборудованные персональными компьютерами, на которых проводятся практические занятия, математическая обработка результатов экспериментальных исследований при выполнении УИРС и исследовательских НИР, выполняются курсовые и выпускные квалификационные работы, используются в учебном процессе. Обработка студентами результатов лабораторных и научных исследований проводится на ЭВМ с использованием стандартных и разработанных на кафедре пакетов программ.

База данных Учебно-методические комплексы дисциплин (УМКД) по всем дисциплинам учебного плана в электронном виде доступна на сервере ЦНИТ ВГУИТ по адресу http://cnit.vsuet.vrn.

Все УМКД, представленные в базе данных, являются авторскими разработками сотрудников кафедр. Применение УМКД в учебном процессе – 100 %.

Проф. Остриковым А.Н. разработаны мультимедийные лекции по реализуемым на кафедре курсам.

Программно-информационное обеспечение дисциплин кафедры представлено в таблицах 5.2 приложения.

Выводы комиссии по разделу 7:

- как свидетельствуют информационные и аналитические данные, приведенные выше, обеспеченность литературой профиля соответствует аккредитационным требованиям;

- состояние учебно-информационного фонда свидетельствует о достаточной обеспеченности обучающихся основной учебной литературой;

- при обучении студентов широко применяются информационные технологии обучения.

Комиссия рекомендует вовлечь весь профессорско-преподавательский персонал в активную издательскую деятельность для издания учебников и учебных пособий по профилю с грифами Минобразования и УМО; а также изыскать возможности для пополнения учебно-лабораторных помещений современными информационно-техническими средствами обучения.

8 Научно-исследовательская и научно-методическая деятельность Научно-исследовательская работа на кафедре обеспечивается организационной структурой вуза, является составной частью образовательной деятельности, важнейшим фактором наращивания интеллектуального потенциала, повышения качества подготовки бакалавров.

Сводные данные о НИР кафедры ТЖ, ПАХПП с участием преподавателей и студентов представлены в таблице 7.4 приложения.

В последнее время научная работа велась в соответствии с задачами высшего учебного заведения, его потребностями по наращиванию и развитию научно-исследовательской работы. Для достижения поставленных целей профессорско-преподавательский состав был ориентирован на решение следующих основных задач:

- развитие научных исследований как основы подготовки современного выпускнмка с высшим профессиональным образованием;

- проведение прикладных исследований по широкому спектру направлений, привлечению для участия в научно-исследовательской работе всех субъектов образовательного процесса, а именно, профессорско-преподавательского состава и студентов;

- широкое использование новых образовательных и информационных технологий.

Вопросы НИР отражены в функциональных обязанностях заведующего кафедрой, в индивидуальных планах преподавателей кафедры на текущий учебный год.

Сотрудники, аспиранты и докторанты кафедры работали по теме: «Разработка и совершенствование энергосберегающих технологических процессов и аппаратов в химических и пищевых производствах» (№ гос. регистрации 01.130.2. 12440).

Целью исследования явилась разработка и промышленная апробация прогрессивных энергосберегающих технологий, позволяющих получать готовую продукцию и изделия повышенной пищевой и биологической ценности, интенсифицировать технологические процессы, расширять отечественную сырьевую базу; разрабатывать и утверждать техническую документацию на новые виды изделий.

В ежегодных планах научной работы предусматривались мероприятия по улучшению организации научной работы на кафедре, укреплению и развитию системы организации научно-исследовательской деятельности.

Результаты научно-исследовательских работ преподавателей используются в учебном процессе.

Кафедра осуществляет подготовку аспирантов и докторантов. За аттестуемый период на кафедре обучалось 11 аспирантов, 1 докторант. В отчетном периоде защищено 6 диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук.

Сотрудниками кафедры в 2013 г. опубликовано: 2 монографии, 80 статей, в т.ч. 6 – в зарубежных изданиях. Получено 10 патентов Российской Федерации на изобретения.

В 2013 году успешно защищены 6 диссертаций на соискание ученой степени кандидата технических наук.

Доц. Фролова Л.Н. являлась руководителем гранта № МК-2393.2013.4 по теме «Разработка энергосберегающей и экобиотехнологии получения биопрепаратов для предотвращения незаразных заболеваний сельскохозяйственных животных» с объемом финансирования 600 тыс. руб.

Проф. Остриков А.Н. являлся руководителем проекта, проводимого в рамках государственных заданий Минобрнауки по теме «Исследование закономерностей неизотермического течения биополимеров из растительного и животного сырья в машинах шнекового типа» с объемом финансирования 300 тыс. руб.

Асс. Копылов М.В. являлся руководителем проекта, проводимого в рамках областного бюджета по теме «Исследование и разработка технологии комплексной переработки масличных культур ЦЧР» с объемом финансирования 200 тыс.

руб.

Выводы комиссии по разделу 8:

Преподаватели кафедр, участвующие в реализации ООП по профилю 260100.05 принимают участие в выполнении бюджетных и финансируемых НИР. К достижению можно отнести активное участие ППС в научноисследовательской и научно-методической работе.

ППС ежегодно принимает участие в международных, всероссийских и внутривузовских конференциях. Хорошо организована научноисследовательская работа студентов, ежегодно проводятся научно-техническая внутривузовская студенческая конференция, студенческие научные работы представляются на конкурсах различного уровня и регулярно получают призовые места.

9 Материально-техническая база Состояние материально-технической базы представлено в таблице 5. приложения. Состояние материально-технической базы по профилю «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» в рамках направления 260100 в целом соответствует требованиям ФГОС.

Для обеспечения новых технологий обучения кафедра располагает необходимыми техническими средствами (компьютеры, ноутбуки, мультимедийный экран, видеотехника и др.).

Для чтения лекций по преподаваемым дисциплинам, защиты дипломных научно-исследовательских работ, презентаций диссертационных работ имеется мультимедийный проектор и экран.

Выводы и рекомендации комиссии по разделу 9:

Состояние материально-технической базы по профилю в целом соответствует требованиям ФГОС, однако необходимо дальнейшее совершенствование организации и оснащения учебного процесса.

Для качественной подготовки выпускников требуется: замена физически и морально устаревшего технологического оборудования и инструментов анализа; приобретение нового оборудования для обеспечения подготовки по профильным дисциплинам, пополнения учебно-лабораторных помещений современными информационно-техническими средствами обучения.

Заключение и выводы В результате проведенного самообследования профиля «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» в рамках направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья» комиссией установлено:

1. Образовательная деятельность по ООП 260100.05 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации, Федеральным государственным образовательным стандартом, нормативно-правовыми документами ВГУИТ, лицензией, свидетельством об аккредитации.

2. Содержание основной образовательной программы соответствует требованиям Федеральным государственного образовательного стандарта. Учебная деятельность по ООП на всех этапах (семестровая подготовка, практическая подготовка и проведение итоговой аттестации) хорошо организована, что позволяет обеспечивать достаточный аккредитационный уровень.

3. Анализ приведенных результатов промежуточных аттестаций показал, что уровень знаний студентов соответствует аккредитационным требованиям.

4. Качество кадрового обеспечения, уровень учебно-методического обеспечения и материально-техническая база обеспечивают реализацию ООП в соответствии с лицензионно-аккредитационными требованиями Федерального государственного образовательного стандарта.

5. Научно-исследовательская деятельность соответствует профилю подготовки бакалавров и характеризуется показателями, соответствующими аккредитационным требованиям.

6. Кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств по своему потенциалу и его реализации, а также по всем рассматриваемым показателям соответствует стандарту выпускающей кафедры высшего учебного заведения.

7. Условия, созданные для внеучебной работы, и организация воспитательной работы с обучающимися соответствуют аккредитационным требованиям.

Сопоставление показателей аккредитации ООП профиля в рамках направления с пороговыми значениями показало следующее:

1) в составе приведенного штата ППС 81,3 % лиц имеют ученые степени и звания 2) ученые степени и звания доктора наук, профессора по ООП имеют 3) Количество монографий, изданных в 2013 г. на 13 основных штатных педагогических работников с учеными степенями и званиями – 3 (аккредитационный показатель – 1,5).

4) Объем финансирования научных исследований по выпускающей кафедре за год составил 1100 тыс. р., общий объем НИР на 1 штатного научнопедагогического работника кафедры – 91666 руб.

Комиссия считает, что ООП по профилю «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» в рамках направления «Продукты питания из растительного сырья» может быть аккредитована.

В тоже время в подготовке бакалавров есть ряд недостатков и проблем.

1) Наблюдается снижение контингента студентов, поступающих по целевым договорам, на платной основе и на основе трехсторонних договоров.

2) Самый низкий показатель освоения знаний характерен для дисциплин цикла ЕН, самый высокий у цикла профессиональных дисциплин.

3) В части организации практики требуется расширять спектр предприятий с заключением долгосрочных договоров на прохождение практики; заключать договора с предприятиями стран СНГ, за рубежом, что является актуальным в связи с вступлением страны в ВТО.

4) Необходимо систематизировать трудоустройство выпускников путем прогнозирования потребности предприятий в специалистах, заключения целевых и трехсторонних договоров, формирования банка вакансий рабочих мест, проводить регулярный мониторинг занятости выпускников по полученной специальности. Следует стремиться к наличию договора по трудоустройству на каждого студента к моменту окончания им вуза.

ПРИЛОЖЕНИЯ

ООП ВПО

Наименование образовательной программы Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов) Поколение образовательного стандарта в соответствии с ФГОС ВПО которым реализуется образовательная программа Наименование организаций, с которыми заключены дого- отсутствует вора по сетевой форме обучения Реквизиты договоров организаций, с которыми заключе- отсутствует ны договора по сетевой форме обучения Наличие паспортов компетенций или иных документов, имеются содержащих поэтапное формирование компетенций в разрезе дисциплин/модулей (для ООП по ФГОС) Наличие утвержденного для каждого набора (приема аби- Утвержден рабочий учебный план на 2011-2012 гг.

туриентов) обучающихся на данную образовательную программу Утвержден рабочий учебный план на 2012-2013 гг.

Наименование дисциплины/практики (модуля) № стро- Трудоемкость дисциплины/практики (модуля) сти (Социология, Психология) гия, Правоведение) отрасли растительного сырья сырья растительного происхождения качества пищевых продуктов ки растительного сырья продуктов питания из растительного сырья формационные технологии жирозаменителей рья производстве масложировой продукции Рациональное использование вторичного сырья в техноло- гии косметических препаратов тических препаратов косметических препаратов мышленности продукции Количество обучающихся, прошедших обучение на базо- отсутствуют вых кафедрах или в иных структурных подразделениях, обеспечивающих практическую подготовку обучающихся на базе иных организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы, не менее 1 семестра Количество кафедр или иных структурных подразделений, отсутствуют обеспечивающих практическую подготовку обучающихся на базе иных организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы Количество обучающихся, получивших документ об обра- отсутствуют зовании в данном учебном году данной образовательной программе по набору, обучающиеся которого получили документ об образовании в данном учебном году товки, по которым заключены договора, оплаченные юридическими лицами или государственными органами курс курс курс курс курс 3.3 Механизмы проверки результатов промежуточной и итоговой аттестации на заимствование Наличие заключений о проверке работ на оригинальность Не проводились по всем результатам итоговой аттестации на 100 % итоговых работ (с момента утверждения положения МОН об ИГА) Положение МОН об ИГА еще не утверждено!!!

Наличие механизма контроля качества образовательного Интернет-экзамен по дисциплине «Философия» гр. Т- процесса научно-педагогическими работниками, не участвую- 20.06.2012 г. Процент студентов, находящихся на уровне не ниже бащими в образовательном процессе проверяемой образовательной зового: 66% (14 из 21) организации, включающий описание контроля проведения заня- Интернет-экзамен по дисциплине «Отечественная история» гр.

тий и анализа самостоятельной работы обучающихся Т-111 04.12.2012 г. Процент студентов, находящихся на уровне не Наличие рецензии представителя работодателя/внешнего отсутствует эксперта по образовательной программе на момент утверждения основной профессиональной образовательной программы Оксюта Романчук Серебрякова Ознобкина Аза Азар Богомолова

ФГБОУ ВПО ВГАУ

Куксова Ивлева Оксюта Романчук Куксова Ковалева Бугаев Котов Болдырева Астапов Боло- тов Комарова Корнеева Никулина Сунцов Власова Кущев Федорук Бугаев Комарова Фролова Корнеева Яковлева Ульшин Васечкин Барбашин Никель Желтоухова Наумченко Черемушкина Василенко Болгова Бугаев Последова Василенко Остриков Желтоухова Слюсарев Слюсарев Болгова 5.1 Сведения об обеспеченности необходимым составом материально-технического обеспечения N п/п Уровень, ступень, Наименование оборудованных учебных кабинетов, объек- Адрес (местоположение) учебных каби- Собствен- Документ - основание вид тов для проведения практических занятий, объектов фи- нетов, объектов для проведения практи- ность или возникновения права Основная образовательная программа высшего профессионального образования 260100 «Продукты питания из растительного сырья» Профиль «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»

Иностранный язык № 1: телевизор марки «Рубин», видеомагнитофон марки 394036, Воронежская область, г. Воро- Оператив- Свидетельство о госDaewoo», DVD-проинрыватель Philips DVP HDMI 1080R неж, Центральный район, проспект Рево- ное управ- ударственной регилюции, 19, ление страции права Дисплейный класс (РС)– 15 шт, Seleron 2,8 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управот 29марта Дисплейный класс (РС)– 15 шт, Seleron 2,8 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управот 29марта Дисплейный класс (РС)– 15 шт, Seleron 2,8 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управот 29марта Экономика и № 134 394036, Воронежская область, г. Воро- Оператив- Свидетельство о госуправление произ- Дисплейный класс (РС)– 15 шт, Core 2 Duo Е7300 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управ- ударственной регилюции, 19, (№ 10 ) (площадь 61,6 м2) Электоральная № 134 394036, Воронежская область, г. Воро- Оператив- Свидетельство о госкультура и граж- Дисплейный класс (РС)– 15 шт, Core 2 Duo Е7300 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управ- ударственной регилюции, 19,(№ 10 ) (площадь 61,6 м2) Математический и естественнонаучный цикл ной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02-3М»; Спектрофотометр Бидистиллятор стеклянный БС; рефрактометр лабораторный РПЛ-4.

КФК-2мп, Фотоэлектроколориметр КФК-3-01, Лабораторный рН-метр рН-150 м, Весы АСОМ JW-1, Весы ВЛРШкаф сушильный, Центрифуга, Анализатор газов типа «Электронный нос» МАГ-1, Хроматограф «ЛХМмд», Одноканальный анализатор газов «САГО», Бальнеологическая баня «Трион», автоматические титраторы, mini; Иономер лабораторный И-160; Бидистиллятор стеклянный БС; рефрактометр лабораторный РПЛ-4.

Фотоэлектроколориметр КФК-2, Фотоэлектроколориметр КФК-2мп, Фотоэлектроколориметр КФК-3-01, Лабораторный рН-метр рН-150 м, Весы АСОМ JW-1, Весы ВЛР-200, Шкаф сушильный, Центрифуга, Анализатор газов типа «Электронный нос» МАГ-1, Хроматограф «ЛХМ-8мд», Одноканальный анализатор газов «САГО», Бальнеологическая баня «Трион», автоматические титраторы, нефелометр, Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02-3М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И-160;

Бидистиллятор стеклянный БС; рефрактометр лабораторный РПЛ-4.

Фотоэлектроколориметр КФК-2, Фотоэлектроколориметр КФК-2мп, Фотоэлектроколориметр КФК-3-01, Лабораторный рН-метр рН-150 м, Весы АСОМ JW-1, Весы ВЛР-200, Шкаф сушильный, Центрифуга, Анализатор газов типа «Электронный нос» МАГ-1, Хроматограф «ЛХМ-8мд», Одноканальный анализатор газов «САГО», Бальнеологическая баня «Трион», автоматические титраторы, нефелометр, Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02-3М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И-160;

Бидистиллятор стеклянный БС; рефрактометр лабораторный РПЛ-4.

нефелометр, Весы технические ВК-300, Весы аналитические vibra нефелометр, Весы технические ВК-300, Весы аналитические vibra нефелометр, Весы технические ВК-300, Весы аналитические vibra эффекта, стенд для определения вязкости растворов, терФедеральной мометры, муфельная печь, аспиратор, газоанализатор Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

Прибор РН-метр РНер-4; Сосуд криобиологический (Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер лабораторный И- Установка для дифференциально-термического анализа и термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

(Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер термогравиметрического анализа «Thermoscan-2» (дериватограф); Акводистиллятор ДЭ – 15; Водонепроницаемый стандартный погружной/проникающий зонд тип Т Д=5; Высокотемпературный измерительный прибор с памятью данных Testo 735-2; Микроколориметр МИД-200;

(Дьюара) Х40-СКП; Дифференциальный теплопроводящий микрокалориметр МИД-200; Хроматограф жидкостной Милихром-4 УФЭ.

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с кондуктометрическим детектором; Анализатор жидкости «Флюорат -02М»; Спектрофотометр Shimadzu UV-1240 mini; Иономер разложения векторов по осям; модель момента силы относительно точки и оси; модель сложения пар сил, расположенных в различных плоскостях; установка для определения положения центра масс твердого тела; установка для определения статического и динамического коэффициента трения; макеты кривошипно-ползунного, рычажного, кулисного механизмов; установка для изучения равновесия тела, находящегося под действием сходящейся системы сил; установка № 337 Компьютерный класс: количество ПЭВМ – 10 (Cel- 394036, Воронежская область, г. Воро- Оперативсерия 36-АГ № № 339 Компьютерный класс: количество ПЭВМ – 14 394036, Воронежская область, г. Воро- Оперативнеж, Центральный район, проспект Рево- ное управCore2 Duo E6320) нитная мешалка с нагревом MSN basik, Мешалка верхнеприслужбы госуводная Evrostar digital IKA, Спектрофотометр СФ-56, спекдарственной Вискозиметр «Гепплера», Спектрофотометр СФ-56, спек- неж, Левобережный район, Ленинский ное управот мм, Стол для титрования 1200Сх600х900/1700кер, Стол лабораторный 1200х600х750, Термостат BIO WB-4 MS, Ценгода, бессрочтрифуга ОЛЦ-ЗП, Шейкер BioSan OS-20 (Р-6/250), Шкаф шкаф сушильный ШС-80-01, блескомер ФБ-2, весы аналитические, весы ВЛР-200, весы ВС-23, вискозиметр ВР-2, микроскоп ЭПИГНОСТ-2 и металографический горизонтальный, релаксомер, установка высокочастотная, тахометр Testo; Спектрометр ИК-Фурье ИнфраЛЮМ ФТ-08; Реакторная система PTFE (Комплекс для обработки результатов измерений, мешалка верхнеприводная электронная Комплексная оцен- 2-го класса, молотковая дробилка, вибрационный просеика состава и ватель, маслопресс МПЛ-1, сушилка рециркуляционная, свойств пищевых нутч-фильтр, установка для купажирования, установка продуктов для осаждения, «Перемешивание» (виртуальная лабораУправление торная работа), экструдер одношнековый ЭУМ-1, влагоФедеральной (РОССИЯ); Вибровискозиметр SV-10 (Япония); Хроматосерия 36-АГ фрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лабораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсальмарта ный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFгода, бессрочR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор жидкости «Флюорат-02-3М» (РОССИЯ); Анализатор антиоксидантной активности ЦВЕТ ЯУЗА-01-АА Рефрактометр УРЛ, Вытяжной шкаф, Весы 3 кл. ВЛР-1, 2 неж, Центральный район, проспект Рево- ное управгода, бессрочно Термостат с охлаждением, Баня водяная, Центрифуга лабораторная, Спектрофотометр СМ-410, Колориметр КФКМП, Мельница лабораторная, Влагомер Чижова, РНметр 150, Встряхиватель, Печь для сжигания протеина, Профессиональный цикл пьютерная графика Кабинет машиностроительного черчения: основные виды неж, Левобережный район, Ленинский управление недеятельности Артус-12 Люксметр яркомер эл., аспиратор, газоанализа- неж, Левобережный район, Ленинский управление 202/2, Омметр М-372, термоанемометр АТТ-1003. анемометры крыльчатые, барометры, источники питания бораторная установка для проверки безопасного эксперива Управментального зазора, стенд «Пожарная сигнализация», Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с амперометриче- неж, Центральный район, проспект Рево- управление фрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лагода, бессрочбораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсально ный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор жидкости «Флюорат-02-3М» (РОССИЯ); Анализатор антиоксидантной активности ЦВЕТ ЯУЗА-01-АА Лабораторные установки: «Абсорбция углекислого газа неж, Центральный район, проспект Рево- управление дой частицы в жидкой среде», «Осаждение твердых частиц в жидкой среде», «Определение констант процесса перегонка», «Исследование теплопередачи в теплообменнике типа «труба в трубе»», Стенд колонных аппаратов.

Лабораторные установки: «Изучение режимов движения неж, Центральный район, проспект Рево- управление ющемся вокруг цилиндрической оси цилиндрическом сосуде», «Испытание вакуум-насоса», «Испытание центробежного вентилятора», «Испытание центробежновихревого насоса», «Нормальное испытание центробежного насоса», «Стенд Бернулли».

Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с амперометриче- неж, Центральный район, проспект Рево- управление (РОССИЯ); Вибровискозиметр SV-10 (Япония); Хроматограф газовый аналитический «Цвет-800» (Россия); Рефрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лабораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсальный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор жидкости «Флюорат-02-3М» (РОССИЯ); Анализатор антиоксидантной активности ЦВЕТ ЯУЗА-01-АА Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с амперометриче- неж, Центральный район, проспект Рево- управление фрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лагода, бессрочбораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсально ный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор (РОССИЯ); Вибровискозиметр SV-10 (Япония); Хроматокартографии граф газовый аналитический «Цвет-800» (Россия); Репо Воронежфрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лаской области бораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсальсерия 36-АГ Системы управле- №.326. Стенд для регулирования температуры, печь, ла- 394036, Воронежская область, г. Воро- Оперативное Свидетельния технологиче- бораторные стенды измерения КСМ 3, КЭП 12У, КСД 2, неж, Центральный район, проспект Рево- управление ство о госускими процессами КСД 3, стенд для калибровки манометров, частотомер, люции, 19, дарственной Системы менедж- № 317, 318. Весы технические WS – 23, весы аналитиче- 394036, Воронежская область, г. Воро- Оперативное Свидетельмента безопасности ские ВЛА-200, сахариметр СУ-3, весы «Пурка», установка неж, Центральный район, проспект Рево- управление ство о госупищевой продук- для определения белка по Къельдалю, перегонная уста- люции, 19, дарственной весы лабораторные общего назначения 2-го класса, мо- неж, Центральный район, проспект Рево- управление Лабораторные установки: «Абсорбция углекислого газа неж, Центральный район, проспект Рево- управление ки для изучения гидродинамики потоков жидкости и газов: «Гидродинамика зернистого слоя», «Гидродинамика колпачковой тарелки», «Осаждение, витание и унос твердой частицы в жидкой среде», «Осаждение твердых частиц в жидкой среде», «Определение констант процесса фильтрования», «Барабанный вакуум-фильтр», «Простая перегонка», «Исследование теплопередачи в теплообменнике типа «труба в трубе»», Стенд колонных аппаратов.

(РОССИЯ); Вибровискозиметр SV-10 (Япония); Хроматомарта граф газовый аналитический «Цвет-800» (Россия); Регода, бессрочфрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лано бораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсальный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор жидкости «Флюорат-02-3М» (РОССИЯ); Анализатор антиоксидантной активности ЦВЕТ ЯУЗА-01-АА Жидкостной хроматограф «Цвет Яуза» с амперометриче- неж, Центральный район, проспект Рево- управление фрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лагода, бессрочбораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсально ный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор жидкости «Флюорат-02-3М» (РОССИЯ); Анализатор антиоксидантной активности ЦВЕТ ЯУЗА-01-АА (РОССИЯ); Вибровискозиметр SV-10 (Япония); Хроматомарта граф газовый аналитический «Цвет-800» (Россия); Регода, бессрочфрактометр лабораторный РПЛ-4 (Россия); Иономер лано бораторный И-160 (Белоруссия); Сахариметр универсальный СУ-5 (Россия); Высокоточные весы ViBRA AFR220E; Влагомер FD-610 «КЕТТ» (Япония); Анализатор пивного сусла, микроскоп МБИ-6, ферментатор для выдарственной ращивания хлебопекарных дрожжей (моделирование старегистрации раторная мельница, микроскоп для морфологических искартографии воздушный ХТ-3/70-2, влагомер зерна Wile-55, рефрактосерия 36-АГ Учебная практика Производственная картографии по Воронежской области 5.2 Сведения об обеспеченности необходимым составом информационного обеспечения Информационное обеспечение (перечень программного обеспечения, справочных информационных систем, информационных ресурсов) 1. FQC-02306 Microsoft Windows Professional 7 Russian Upgrade Academic OPEN 1 License No Level 2. 021-09683 Microsoft Office 2010 Russian Academic OPEN 1 License No Level 3. 654B1-20A221-10MD Autodesk Education Suite for Mechanical Engineering 2010 Russian 4. 647-00129094 ACAD R14 RU NT95 PACK 30 NLS 5. 718882 206/Tr001630 Maple13 MultiUser Non-Concurrent +EMP № Наименование Сведения о правообладателе элек- Сведения о наличии Сведения о наличии Наличие возможности одновременп/п электронно- тронно- библиотечной системы и зарегистрированной зарегистрированного ного индивидуального доступа к библиотечной заключенном с ним договоре, в установленном по- в установленном по- электронно- библиотечной системе, системы, включая срок действия заключен- рядке базе данных рядке электронного в том числе одновременного доступредоставляю- ного договора материалов элек- средства массовой па к каждому изданию, входящему индивидуального доступа обучающегося из любой точки, в которой к сети Интернет, адрес в сети Интернет Электронно- Общество с ограниченной ответ- Свидетельство о гос- Свидетельство о ре- Согласно заключенному договору библиотечная ственностью "Центр цифровой дис- ударственной реги- гистрации электрон- обеспечена возможность доступа "КнигаФонд", Сокращенное наименование: № 2009620365 от 18 вой информации Эл доступа) Издательство Общество с ограниченной ответ- Свидетельство о гос- Свидетельство о ре- Согласно заключенному договору "Лань". Элек- ственностью "Издательство Лань" ударственной реги- гистрации электрон- обеспечена возможность неогранитронно- Юридический адрес: 199178, г. страции базы данных ного средства массо- ченного доступа для обучающихся библиотечная Санкт-Петербург В.О., Малый пр., № 2011620038 от 11 вой информации Эл к пакетам:

http://e.lanbook. Почтовый адрес: 192029, г. Санкт- "Издательство Лань. ноября 2010 года Технологии пищевых производств – Информацион- Консорциум «Контекстум» Свидетельство о гос- Свидетельство о ре- Согласно заключенному договору стема «Кон- Юридический адрес: 121357, г. марта 2011 года № ФС77-43173 от текстум» Москва, пр. Загорского, д. 10 "Национальный циф- декабря 2010 года http://rucont.ru Почтовый адрес: 115193, г. Москва, ровой ресурс «Руул. Петра Романова, д. 12 конт»" Информацион- Федеральное бюджетное учрежде- Свидетельство о гос- Свидетельство о ре- Согласно заключенному договору но-поисковая ние «Консультационно- ударственной реги- гистрации электрон- обеспечена возможность доступа система «Тех- внедренческая фирма в области страции базы данных ного средства массо- для 10 пользователей с компьютенорма» международной стандартизации и № 2009620365 от 18 вой информации Эл ров библиотеки Обновляемая спецификации «Фирма «Интер- июня 2009 года "Ма- № ФС77-35572 от www.ips3.belgis Количество наименований изданных рецензируемых и яв- ляющихся официальными печатными изданиями в соответствии с законом о печати учебников или учебных пособий Общее количество научных публикаций обучающихся, за- вершающих обучение в данном учебном году в периодических научных изданиях, сборниках научных трудов, конференций А.А. Шевцов Стабилизация качества масличных культур при сушке на примере горчицы А.А. Шевцов, Л.Н. Фролова, И.В.

Драган, А.С. Кривова Хранение и переработка зерна. – 2013. с. 47.

Л.Н. Фролова Технология производства биопрепаратов на основе отходов масложировой промышленности Л.Н. Фролова, И.В.

Драган, С.В. Мошкина, А.С. Кривова, К.Ю. Русина Материалы функциональных продуктов питания на основе медикобиологических воззрений», 26-27 марта 2013г. – Воронеж. гос.

ун-т инж. технол. Воронеж, 2013. – С. 39.

Л.Н. Фролова Разработка биопрепаратов для профилактики и ле- чения клинической и субклинической форм маститов у коров Л.Н. Фролова, Л.И. Василенко, А.С. Кривова II Международная научная конференция Интернет - конференция: материалы конф.

«Биотехнология. Взгляд в будущее», 26-27 марта 2013г. – Казань: ИП Синяев Д.Н., 2013.- 371-374 с.

Фролова Л.Н. Энергосбережение в процессах получения компо- зиций растительных масел / Л.Н. Фролова, И.В. Драган, С.В Мошкина, К.С. Черных // Сборник научных трудов S World «Перспективные инновации в науке, образовании, производстве и транспорте 2013». - Выпуск 4. – т. 14.Одесса : КУПРИЕНКО СВ, 2013 – С. 63-64.

Раздел 1. Наличие учебной и учебно-методической литературы по заявленным к лицензированию образовательным программам N п/п Уровень, ступень обра- Объем фонда учебной и учеб- Количество Доля изданий, зования, вид образова- но-методической литературы экземпляров изданных за ная/дополнительная), наименований экземпляров обучающе- лет, от общего Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление «Продукты питания из растительного сырья»

профиль «Технология жиров, эфирных масел и парфюмернокосметических продуктов» квалификация бакалавр * Для образовательных программ начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования.

Раздел 2. Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой по заявленным к лицензированию образовательным программам п/п Уровень, ступень образо- Автор, название, место издания, Количество Число обучавания, вид образователь- издательство, год издания учеб- экземпляров ющихся, восной программы (основ- ной и учебно- питанников, соответствии с учебным Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» квалификация бакалавр С.В., Черниговских И.В. Философия: планы семинарских занятий: метод. указания. -Воронеж:

И.В., Барышников С.В. Философия: тематика контрольных работ: метод. указания. -Воронеж:

вопросах к экзамену: метод. указания. -Воронеж: ВГТА, ственная история:метод.указания.Воронеж:ВГТА, Иностранный язык Басова Н.В.и др. Немецкий язык дильных производств и виноделие (немецкий язык):учеб. пособие.- Воронеж:ВГТА, Задания к практическим занятиям по французскому языку: метод. Указания.-Воронеж: ВГТА, др. Английский язык (для технологов пищевой промышленности): учеб. пособие.- Воронеж:

дания для студентов технических специальностей (англ. яз.):учеб.

работа №1.-Воронеж:ВГТА, работа №2.-Воронеж:ВГТА, контрольная работа №4.Воронеж:ВГТА, контрольные работы №3,4.Воронеж:ВГТА, Контрольная работа №1 по французскому языку.-Воронеж:ВГТА, Контрольная работа №2 по французскому языку.-Воронеж:ВГТА, тодические указания по выполнению контрольной работы №3.

(англ. яз.) -Воронеж: ВГТА, тодические указания по выполнению контрольной работы №4(англ. яз).- Воронеж: ВГТА, пособие.- Воронеж: ВГТА, общ. ред. Агафонова В.В..М., Ферменты (немецкий язык): учеб.

пособие. -Воронеж: ВГТА, francais. Cachier d exercices.- русский словарь для пивоваренной промышленности.-Воронеж:

учеб. пособие.- Воронеж: ВГТА, Экономика Гукасьян Г.М. Экономическая 78 теория:учеб.пособие.- дисциплине "Экономика".Микроэкономика.Воронеж:ВГТА, дисциплине "Экономика".Макроэкономика.Воронеж:ВГТА, психологические аспекЮНИТИ, 2001,2004,2008, гриф ты формирования личМО ности Электоральная культура Пожаревицкий О.Б. и др. Основы 21 и гражданственность Социология: планы к семинарским занятиям темы 5-6.Воронеж:ВГТА, Социология: для самостоятельных работ и коллоквиума.Воронеж:ВГТА, Экономика и управление Магомедова М.Д. Экономика и 34 Б1. ДВ1 Дисциплины по выбору Русский язык и культура Введенская Л.А., Павлова Л.Г., 38 речи щения Б1. ДВ2 Дисциплины Основы делового обще- Чигирин Е.А. Технология бро- 86 Курс устной профессиональной речи Задания к практическим занятиям по французскому языку: метод. указания.-Воронеж: ВГТА, др. Английский язык (для технологов пищевой промышленности): учеб. пособие.- Воронеж:

немецкого языка: словарьсправочник. -Киев 1997Мелихова Г.С. Французский язык 11 шк., 2007 гриф МО Минорский В.П. Сборник задач 26 по высшей математике: учеб.

пособие.-М. : Физикоматематическая литература, Ряжских В.И. Начало математи- 23 ческого анализа. Дифференциальное исчисление. Практикум:

учеб.пособие. -Воронеж: ВГТА, Ряжских В.И., Покорнова О.Ю., 15 Жужлова Т.В. Приложения определенных интегралов: метод. указание. -Воронеж: ВГТА, Борисович О.Ю., Минаева Н.В., 24 Половинкина М.В. Векторная алгебра и аналитическая геометрия: метод. указание.-Воронеж:

ВГТА, Чернышов А.Д. Дифференциаль- 24 ные уравнения: метод. указание.Воронеж:ВГТА, Чернышов А.Д. Теория вероятно- 24 стей и случайные величины: метод. указание. -Воронеж: ВГТА, Чернышов А.Д., Горяйнов В.В. 10 Линейная и векторная алгебра.

Аналитическая геометрия: метод.

указание. -Воронеж: ВГТА, Чернышов А.Д. Пределы и диф- 10 ференциальное исчисление. Элементы теории поля: метод. указание. -Воронеж:ВГТА, Кузнецов С.Ф., Борисович О.Ю., 10 Зайцев В.А. Дифференциальные уравнения. Числовые и степенные ряды: метод. указание. Воронеж: ВГТА, Кульнев С.С., Богер А.А., Пше- 7 ничный Д.В. Теория вероятностей и математическая статистика: метод. указание.-Воронеж:

ВГТА, математики: учеб. пособие.- М. :

Высш. шк., 2001 гриф МО Богомолов Н.В. Математика: 23 учебник.-М. : ДРОФА, 2000, гриф МО Кульнев С.С., Никифорова О.Ю. 34 Неопределенные интегралы.

Практикум: учеб. пособие.Воронеж: ВГТА, Островейковский В.А. Информа- 32 тика: учебник.М.:Высш.шк.,2000-2001, 2004- 2008, 2009- Трофимова Т.И.Курс физики: 51 учеб. пособие.- М. : Высш. шк., 1990-1999; М. : Высш. шк., 2001 гриф МО физике. Электричество и магнетизм. Электромагнитные колебания и волны: уч.пособие.- Воронеж: ВГТА, физике. Электричество и магнетизм. Электромагнитные колебания и волны: уч. пособие.- Воронеж: ВГТА, зика твердого тела. Лабораторный практикум. -Воронеж:ВГТА, Основы общей и неорга- Капитанов В.Ф. Неорганическая 46 химии: учеб. пособие. -Л. : Химия, 1981-1988; М. : ИНТЕГРАЛПРЕСС, 2001-2009 гриф МО Периодическая система элементов: метод. указание.Воронеж:ВГТА, системы Менделева: метод.указание.-Воронеж:ВГТА, системы Менделева: метод. указание.-Воронеж: ВГТА, системы Менделева: метод. указание.-Воронеж: ВГТА, Органическая химия Петров А.А., Бальян Х.В., Тро- 37 В.В., Петухова С.Г. Лабораторный практикум по органической активных соединений: учеб. пособие.-Воронеж: ВГТА, ские указания и варианты заданий для промежуточного контроля заданий по темам номенклатура, углеводороды: метод.

нальные производные углеводородов: метод. указание. - Воронеж: ВГТА, содержащие и гетероциклические соединения: метод. указание. - Воронеж: ВГТА, учебник.-Воронеж : Изд-во Воронеж. гос.ун-та, 2002 гриф УМО И.В., Капранчиков В.С. Методические указания по выполнению лабораторных работ с элементами УИРС: метод. указание. Воронеж: ВГТА, Аналитическая химия Харитонов Ю.Я..Аналитическая 60 химия. Аналитика. 2кн. Качественный анализ. Физикохимические (инструментальные ) Калинкина С.П. Задачник по аналитической химии. Титрометрические методы анализа: учеб.

пищевых продуктов. Титрометрические методы анализа: учеб.