2

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие сведения о направлении. Организационно- правовое

обеспечение образовательной деятельности……………….……… 4

2. Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной образовательной программе …………………………………………….. 4

3 Содержание подготовки бакалавров...…………………..…………. 5

3.1 Учебный план………………………………………………..... 6

3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства 8 3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям………………………….. 10 4. Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе………………………………. 5. Качество подготовки бакалавров…..……………………………….. 5.1 Уровень требований при приеме…………………………..… 5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля ………………………………………………………….. 5.3 Анализ результатов контроля знаний студентов по материалам Интернет экзаменов..…………………………….. 5.4 Итоговая аттестация выпускников………………………… 6. Качество обеспечение подготовки бакаларвров…………………… 7. Учебно-методическое, информационное и библиотечное обеспечение …………………………………………………………. 7.1 Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебно- методической литературой ………………………… 7.2 Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями ………………………………………………………. 7.3 Программно-информационное обеспечение учебного процесса …………………………………………………………... 8. Научно-исследовательская и научно-методическая деятельность 9. Материально-техническая база…………………………………….. Заключение и выводы………………………………………………. Приложения…………………………………………………………. 1. Общие сведения о направлении. Организационно - правовое обеспечение образовательной деятельности Подготовка бакалавров по основной образовательной программе (ООП) по направлению 240700 – «Биотехнология» ведется в Воронежском государственном университете инженерных технологий с 2011 года в соответствии с Приказом Министерства образования и науки РФ от 21.10.2011 г. Регистрационный № 2185.

Право университета на подготовку бакалавров по направлению 240700 подтверждено лицензией Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 21.10.2011 г. серия А № 002287, рег. № 2185. Направление аккредитовано свидетельство о государственной аккредитации от 13.03.2012 г. Серия ВВ № 001613 рег.

№ 1596.

Подготовка бакалавров ведется на технологическом факультете. Выпускающей кафедрой является кафедра биохимии и биотехнологии.

2. Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной образовательной программе.

ООП ВПО по направлению подготовки 240700 – «Биотехнология» является программой первого уровня высшего профессионального образования бакалавра.

Нормативные сроки освоения, общая трудоемкость освоения вузовской основной образовательной программы (в зачетных единицах) и соответствующая квалификация (степень) уровня высшего профессионального образования приводится в таблице 1 (р. III из ФГОС).

Таблица Сроки, трудоемкость освоения ООП и квалификация выпускников Квалификация (степень) Нормативный срок освоения ООП (для Трудоемкость (в Код, в соответНаименование очной формы обуче- зачетных едиствии с принятой ООП Наименование ницах)* ния), включая послеклассификацией дипломный отпуск ООП ООП подготовки 62 Бакалавр 4 года 240* бакалавриата *) трудоемкость основной образовательной программы по очной форме обучения за учебный год равна 60 зачетным единицам.

Подготовка бакалавров по направлению 240700 – «Биотехнология» по ООП осуществляется по очной форме обучения с присвоением квалификации «бакалавр».

Общие сведения об основной образовательной программе представлены в табл. 1.1 (приложение).

ООП подготовки бакалавра предусматривает изучение следующих учебных циклов и разделов:

гуманитарный, социальный и экономический циклы;

математический и естественнонаучный цикл;

профессиональный цикл;

физическая культура;

учебная, научно-исследовательская и производственная практики;

итоговая государственная аттестация.

Каждый учебный цикл имеет базовую (обязательную) часть и вариативную, устанавливаемую вузом. Вариативная часть дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет обучающемуся получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и (или) для продолжения профессионального образования в аспирантуре.

Базовая (обязательная) часть цикла "Гуманитарный, социальный и экономический цикл" предусматривает изучение следующих обязательных дисциплин: "История", "Философия", "Иностранный язык".

Базовая (обязательная) часть профессионального цикла предусматривает изучение дисциплины "Безопасность жизнедеятельности".

Объем еженедельной аудиторной нагрузки по очной форме обучения (в часах) – 24,4 час (не превышает установленные ФГОС ВПО 27 час/неделю);

Стоимость обучения одного студента по очной форме за один учебный год для обучающихся на платной основе – 112 тыс.руб.

3 Содержание подготовки бакалавров Содержание подготовки бакалавров оценивается на основе анализа соответствия основных образовательных программ требованиям ФГОС. Основная составляющая качества высшего образования – это качество основной образовательной программы, которая представляет собой комплект нормативных документов, определяющих цели, содержание и методы реализации процесса обучения и воспитания.

ООП разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки 240700 – «Биотехнология».

Неотъемлемой частью ООП являются учебно-методические комплексы дисциплин (УМКД), включенных в учебный план ООП.

В УМКД дисциплины входят:

- типовая учебная программа по дисциплине (при ее наличии);

- рабочая программа дисциплины. В виде отдельных приложений к программе дисциплины (или в виде отдельных разделов самой программы) представлены: методические рекомендации преподавателю, методические указания студентам, которые должны раскрывать рекомендуемый режим и характер учебной работы, особенно в части выполнения самостоятельной работы студентов (программа самостоятельной работы, включая формы контроля, вопросы для самоконтроля, тесты для самоконтроля, типовые практические задания, направления углубленного изучения этих тем и возможный выход на исследовательскую деятельность);

- комплекты кафедральных учебников, учебных пособий, методических указаний по конкретным видам учебных занятий, в том числе и в интерактивной форме;

- список прикладного программного обеспечения используемого в учебном процессе по дисциплине;

- карта обеспеченности студентов учебной и методической литературой;

- календарный график самостоятельной работы студентов;

- педагогические контрольно-измерительные материалы.

По всем читаемым дисциплинам кафедры имеются в наличии рабочие программы, вопросы к зачетам и экзаменам, экзаменационные билеты, а также КИМ к ним. Разработана система регистрации и учета контрольных и курсовых работ студентов всех форм обучения, активно применяется дистанционное обучение, в том числе и в системе Moodle. По каждой учебной группе по итогам каждой сессии на основании данных деканата обобщаются результаты сессий, для студентов очного обучения с учетом рейтингового контроля.

Структура и содержание рабочего учебного плана по направлению 240700 – «Биотехнология» отвечают требованиям к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки федерального государственного образовательного стандарта и примерному учебному плану (таблица 2). Общие и детальные сведения об учебном плане представлены в приложении 1.2-1.3.

Анализ соответствия рабочего учебного плана подготовки бакалавра по направлению 240700 – «Биотехнология» очной формы обучения требованиям государственного образовательного стандарта и другим нормативным документам зателя по циклу дисциплин Гуманитарный и социальноэкономический В том числе объем учебной нагрузки по компонентам цикла ГСЭ:

по циклу дисциплин Математический и естественнонаучный В том числе объем учебной нагрузки по компонентам цикла ЕН:

по циклу дисциплин Профессиональный зателя В том числе по объем учебной нагрузки по компонентам цикла ОПД:

3.2 Национально-региональный (ву- не пропи- 1224 нет отклонения практики, научноисследовательская работа Производственная практика Производственная практика Общая трудоемкость основной образовательной программы зателя (без учёта занятий по факультативным дисциплинам и физической культуре) 3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические Все дисциплины, предусмотренные учебным планом направления подготовки 240700 – «Биотехнология» обеспечены утвержденными рабочими программами, разработанными специалистами ВГУИТ в соответствии с требованиями ФГОС ВПО 3-го поколения. Рабочие программы кафедр сопровождения по ООП согласованы с выпускающей кафедрой. Все рабочие программы соответствуют установленным требованиям по направлениям профессиональной деятельности выпускника, квалификационным требованиям и содержательной части ФГОС ВПО и ООП.

Рабочие программы ежегодно перерабатываются в соответствии с современными требованиями, уровнем информационного обеспечения и региональными потребностями. Программы обсуждаются на заседаниях соответствующих кафедр и пролонгируются на следующий учебный год. Утверждение рабочих учебных программ осуществляется на основе инструкции «Рабочая программа дисциплины ООП вуза (ФГОС). Порядок разработки, оформление и введение в действие» И ВГУИТ 2.4.02 – 2012. Рабочие учебные программы рассматриваются на заседании методической комиссии по образованию в области соответствующего направления с последующим утверждением председателем данной методической комиссии и деканом факультета с соответствующей записью на титульном листе.

Срок действия всех рабочих программ соответствует предъявляемым требованиям (не более 5 лет). Содержание рабочих программ соответствует базовым дидактическим единицам, приведенным в ФГОС и примерной ООП. В рабочих программах представлена информация, определяющая требования к «входным» знаниям, умениям и компетенциям студента, необходимым для изучения дисциплины, и обязанности обучаемого для разного уровня усвоения материалов дисциплины ("знать", "уметь", "владеть"). Определены дисциплины, для которых данная дисциплина является предшествующей.

При разработке рабочих программ учитываются:

- содержание учебников и учебных пособий, рекомендованных Министерством образования и науки РФ;

- инновационные направления в образовании;

- практический опыт в данной области;

- требования кафедр, участвующих в подготовке специалистов;

- новейшие научные достижения в данной области, а также результаты собственной научной деятельности, особенности научно-педагогической школы;

- материальные и информационные возможности академии.

В рабочих программах рекомендована современная основная и дополнительная литература (в т.ч. учебники и учебные пособия, монографии, периодическая литература, электронные ресурсы).

Дисциплины циклов ГСЭ и МЕН предусматривают профессиональную направленность, которая подтверждается содержательной частью рабочих программ курсов по выбору, утверждаемых руководством академии и согласованных с ведущими специалистами отрасли.

Перечни дисциплин по выбору пересматриваются ежегодно и утверждаются приложением к учебному плану.

Рабочие программы дисциплин общепрофессионального цикла отражают взаимосвязь с содержательной частью дисциплин циклов ГСЭ и МЕН. В части требований к уровню освоения содержания дисциплины указывается перечень дисциплин, на знании которых базируется изучение конкретной дисциплины.

Содержательная часть рабочих программ дисциплин исключает дублирование изученного ранее материала и предусматривает его дальнейшее последовательное углубленное изучение. Последовательность дисциплин обеспечивает логическую связь и комплексность знаний.

Самостоятельная работа направлена на повышение интеллектуального потенциала, активности и инициативности студентов. По специальности сформирована методическая база для организации индивидуальной и самостоятельной работы студентов.

Самостоятельная работа студентов реализована в проработке конспектов лекций, изучении материалов, представленных в лекциях, изучении материала по учебникам, подготовке к лабораторным работам, практическим занятиям и семинарам, подготовке к рубежному контролю или коллоквиуму, изучении материалов для составления рефератов по теме, выполнении домашних контрольных работ, самостоятельном внеаудиторном чтении иноязычной литературы (страноведческого, научно-технического и специального характера), выполнении расчетно-графических, курсовых работ и проектов, а также в выполнении учебно-исследовательской и научно-исследовательской работ студентов, как элементов интерактивного обучения, информационно-патентном поиске в сети «Интернет», составлении рефератов и отчетов.

В процессе обучения студентов регулярно осуществляется контроль качества их подготовки по специальности. На 1-4 курсах проводится рейтинговый контроль знаний в автоматизированном режиме, внедрена программа «Рейтинг», разработанная ЦНИТ ФГБОУ ВПО ВГУИТ как приложение Microsoft Internet Explorer. Это обеспечивает открытый доступ пользователей к информации на сайте вуза по адресу http://www.vsuet.ru.

Начиная с 1-го курса осуществляется входной контроль знаний, тестирование, расчетно-графические работы. На 3 и 4-х курсах студенты закрепляют полученные знания при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ.

Все диагностические средства: экзаменационные билеты, тесты, комплексные контрольные задания и др. – соответствуют требованиям к теоретическим знаниям и практическим навыкам выпускников. Комплексные аттестационные задания, программно-дидактические материалы соответствуют требованиям к структуре и содержанию ВКР, согласованы с УМО по образованию в области биотехнологии, работодателями, утверждены ученым советом ВГУИТ.

Виды практик полностью соответствуют требованиям ФГОС подготовки бакалавра по направлению 240700 – «Биотехнология».

В процессе обучения студенты последовательно проходят 4 вида практик:

учебную, производственную, научно-исследовательскую и преддипломную, в сроки, установленые графиком учебного процесса и утвержденные приказом по академии в соответствии с требованиями Положения ВГУИТ 01.03.2012 «Практики учебные и производственные. Общие требования к организации и проведению».

Все виды практик обеспечены учебно-методической литературой. Базы практик отвечают требованиям к подготовке бакалавров. Сведения о базовых кафедрах, обеспечивающих практическую подготовку обучающихся представлены в приложении (табл. 2.1).

3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным Итоговая государственная аттестация бакалавра включает государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы.

Первый выпуск бакалавров по направлению подготовки 240700 – «Биотехнология» предполагается в 2015 году.

4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе Реализация содержания ООП осуществляется через организацию учебного процесса.

Учебный план реализуется посредством графика учебного процесса, который в полной мере отвечает требованиям Федерального государственного образовательного стандарта по перечню дисциплин и объему нагрузки. Разработка и внедрение графика учебного процесса и учебного плана координируется учебно-методической комиссией по направлениям подготовки, научно-методическим советом ВГУИТ при участии специалистов всех дисциплин и блоков, деканата, учебно-метиодического управления, ректората. График учебного процесса предусматривает реализацию системного подхода к подготовке бакалавров, структурно-логическую связь дисциплин всех блоков учебного плана.

Основным документом, регламентирующим учебный процесс, является расписание аудиторных занятий, которое формируется учебно-методическим управлением университета на каждый семестр, в соответствии с учебными планами и сведениями для составления расписаний. Учитываются заявки кафедр, ведущих занятия в данном семестре, при условии строгого выполнения требований рабочего учебного плана подготовки бакалавров по направлению 240700 – «Биотехнология». Расписание занятий строго соответствует рабочему учебному плану по количеству учебных недель в семестре, совпадению сроков начала и окончания семестра, сессии, практик, каникул, соблюдению установленных форм аттестации. Расписание занятий предусматривает чередование дисциплин и видов занятий в течение дня.

Срок освоения образовательной программы подготовки дипломированного специалиста при очной форме обучения составляет 208 недель, в том числе: теоретическое обучение составляет 131 неделю, учебно-производственная практика - недель, подготовка выпускной квалификационной работы и сдача Государственного экзамена – 8 недель, что соответствует требованиям Федерального государственного стандарта.

Число часов учебных занятий в неделю 24 25 24 24 25 27 Квалификация выпускника – бакалавр, нормативная длительность освоения программы при очной форме обучения – 4 года.

Бакалавр по направлению подготовки 240700 – «Биотехнология» в соответствии с фундаментальной и специальной подготовкой может выполнять следующие виды профессиональной деятельности:

- научно-исследовательская;

- педагогическая;

- организационно-управленческая;

- производственно-технологическая.

Уровень подготовки бакалавров по направлению 240700 соответствует уровню требований к знаниям и умениям по общим гуманитарным и социальноэкономическим дисциплинам; математическим и общим естественнонаучным дисциплинам, профессиональным дисциплинам ФГОС ВПО.

Структура обучения по каждой дисциплине состоит из аудиторной нагрузки и самостоятельной работы студента (СРС).

Аудиторная работа включает в себя лекции и закрепление знаний на лабораторных или практических занятиях. Каждая дисциплина предусматривает аттестацию в виде зачета или экзамена. Количество аттестационных контролей знаний студентов за семестр не превышает 10, что соответствует требованиям стандарта.

Самостоятельная работа студентов (наряду с аудиторной) представляет собой одну из форм организации учебного процесса и является существенной её частью. Самостоятельная работа имеет большое воспитательное значение, поскольку формирует самостоятельность не только как совокупность умений и навыков, но и играет существенную роль в формировании личности.

Самостоятельная работа бакалавров реализована в проработке конспектов лекций, изучении материала по учебникам, подготовке к лабораторным работам, практическим занятиям и семинарам, подготовке к рубежному контролю или коллоквиуму, изучении материалов для составления рефератов по теме, выполнении домашних контрольных работ, самостоятельном внеаудиторном чтении иноязычной литературы (страноведческого, научно-технического и специального характера), выполнении курсовых работ и проектов, а также в выполнении учебноисследовательской и научно-исследовательской работ студентов. Закрепляются навыки самостоятельной работы в глобальных информационных сетях: поиск, критический анализ и обобщение информации с использованием сети «Интернет» при составлении рефератов и отчетов, при разработке презентационных материалов по итогам производственных практик, выполнении индивидуальных заданий с использованием приложения Power Point и др.

Содержание самостоятельной работы студентов отражено в учебнометодических комплексах дисциплин, методических рекомендациях для студентов по организации самостоятельной работы. Контроль выполненной самостоятельной работы осуществляется в соответствии с утвержденными графиками организации самостоятельной работы. Практикуются следующие виды контроля: текущий, рубежный и промежуточный; контроль лабораторных и практических занятий; итоговый контроль, самоконтроль. В качестве методов контроля выступают: устный, письменный и тестовый.

В рамках самостоятельной работы, наряду с традиционными видами, студенты (совместно с преподавателями) участвуют в составлении заявок на изобретение, постановке новых лабораторных работ, разработке и апробации элементов автоматизированных обучающих систем и систем контроля знаний, в разработке и отладке программного обеспечения, как для образовательного процесса, так и для научных исследований.

Рабочими учебными планом подготовки бакалавров по направлению предусмотрено выполнение курсовых проектов и работ. Работа над курсовым проектированием проводится в соответствии с Положением о высшей школе. Необходимая учебная, учебно-методическая, нормативно-техническая литература и документация, а также соответствующее программное обеспечение имеются, соответственно, в библиотеке, в читальных залах, на кафедрах и в компьютерных классах.

Защита курсовых проектов и работ проводится на заседаниях комиссий, в состав которых входят преподаватели кафедры, ведущие занятия по профильным дисциплинам.

Число курсовых работ, перечень дисциплин, по которым предусмотрен данный вид самостоятельной работы студентов, находится в полном соответствии с требованиями к качеству подготовки бакалавра и в ряде случаев носит комплексный характер.

Объем обязательных аудиторных занятий студента не превышает в среднем часов в неделю. Соотношение лекционных и практических занятий позволяет обеспечить качественную подготовку специалиста.

Закрепление теоретических знаний предусмотрено через введение в структуру учебных планов производственных практик (учебная и производственная), развитие творческой личности и приобретение углубленных знаний путем реализации учебных курсов по выбору, самостоятельной работы студентов.

Дисциплины по выбору планируются, начиная с 1-ого семестра, и предназначены для расширения мировоззрения и обеспечения соответствия качества знаний выпускника квалификационным требованиям федерального государственного стандарта.

Ежегодно проводится корректировка дисциплин по выбору, а также с учетом современных требований, предъявляемых к бакалавру, конкретизирование содержательнщй части дисциплин профессионального цикла для студентов, обучающихся по направлению 240700.

Для методического обеспечения производственных практик разработана программа практик по направлению 240700, включающая все рекомендуемые виды (учебную, производственную).

Качество подготовки контролируется с учетом различных видов аттетстации:

промежуточной, рубежной и итоговой.

Для контроля качества подготовки используются следующие способы оценки:

коллоквиум, промежуточное и итоговое тестирование, контроль остаточных знаний, ГЭС, защита КР, КП, ВКР.

В качестве диагностических средств используются: программнодидактические тестовые материалы, вопросы к зачету, вопросы к экзамену, комплексные аттестационные задания.

Преподаватели ведут систематическую работу по обновлению и расширению учебно-методической базы, внедрению инновационных технологий обучения: помимо традиционных репродуктивных методов обучения, носящих, как правило, объяснительно-иллюстративный характер, внедряются продуктивные:

- проблемный: проблемная ситуация, проблемная задача и др. (вывод делает преподаватель);

- частично-поисковый: эвристическая беседа, полилог, диалог и др. (вывод делается совместно);

- исследовательский: эксперимент, опыт, творческая работа и др. (вывод делает студент).

Активно разрабатываются интерактивные формы обучения на основе усиленного межсубъектного взаимодействия преподавателя и студента, последовательная реализация которых создает оптимальные условия для формирования знаний и умений, предусмотернных квалификационной характеристикой бакалавра по направлению «Биотехноология» в соответствии с требованиями ФГОС ВПО.

Атмосфера полилога обеспечивает возможность каждого участника педагогического процесса иметь свою индивидуальную точку зрения по любой рассматриваемой проблеме; готовность и возможность для участников высказать эту точку зрения.

Диалог предполагает восприятие участниками педагогического процесса себя как равных партнеров, субъектов взаимодействия.

Интерактивное педагогическое взаимодействие характеризуется высокой степенью интенсивности общения его участников, их коммуникации, обмена деятельностями, сменой и разнообразием их видов, форм и приемов, целенаправленной рефлексией участниками своей деятельности и состоявшегося взаимодействия. Интерактивное педагогическое взаимодействие, реализация интерактивных педагогических методов направлены на изменение, совершенствование моделей поведения и деятельности участников педагогического процесса, самостоятельное выполнение учащимися разнообразных мыслительных операций, таких, как анализ, синтез, сравнение, обобщение, классификация и др.;

сочетание различных форм организации мыслительной деятельности учащихся (индивидуальной, парной, групповой); процесс обмена мыслями между участниками педагогического взаимодействия.

В ходе диалогового обучения студенты учатся критически мыслить, решать сложные проблемы на основе анализа предлагаемых ситуационных задач и соответствующей информации, взвешивать альтернативные мнения, принимать продуманные решения, участвовать в дискуссиях, общаться с другими людьми. Для этого на занятиях организуются парная и групповая работа, выполняются индивидуальные задания исследовательского и творческого характера, ролевые игры, идет работа с документами и различными источниками информации. Для инициирования диалога и полилога демонстрируются учебные фильмы и другие виды мультимедийного сопровождения лекционных курсов и практических занятий.

Неотъемлемой и существенной частью ООП по направлению 240700 – «Биотехнология» является практическая подготовка, которая предусматривает последовательное проведение 3 производственных практик:

1 курс – учебная практика (продолжительность – 3 недели);

2 курс – производственная практика (продолжительность – 2 недели);

3 курс – производственная практика (продолжительность – 3 недель);

Организация и проведение практик студентов осуществлялись в 2013 г.г. в соответствии с требованиями Положения ВГУИТ 01.03.2012 «Практики учебные и производственные. Общие требования к организации и проведению».

Практическое обучение студентов ведется в соответствии с учебным рабочим планом, учебно-методическими материалами, рабочими учебными программами, разработанными преподавателями кафедры. Прохождение всех видов практики завершается предоставлением отчета, открытой защитой.

В целях совершенствования организации производственных практик решаются вопросы по укрупнению баз с последующей организацией учебного процесса и формирования научно-образовательно-производственных комплексов, проводятся мероприятия по заключению долгосрочных договоров на проведение практик.

Содержание программ и целей практик соответствует общим целям образовательной программы. Производственная практика организована на кафедре «Биоинженерии и биотрансформации» ИБК РАН г. Пущино.

Для организации научно-исследовательских работ в период практик используются собственные лаборатории (415, 418, 419), оснащенные современным лабораторным оборудованием, необходимыми химическими реактивами и контрольноизмерительными приборами, а также НИЛ кафедр, входящих в структуру НОЦ «НаноБиоТех», НИЛ ВГУИТ.

Итоговая аттестация по итогам практики проводится на основании оформленного в соответствии с установленными требованиями отчета и отзыва руководителя практики от предприятия. По итогам аттестации комиссионно выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно).

Выводы по разделу 4:

Организация учебного процесса в полной мере отвечает требованиям Федерального государственного образовательного стандарта по перечню дисциплин и объему нагрузки, видам занятий и формам аттетстации.

Расписание занятий соответствует рабочему учебному плану (по количеству учебных недель в семестре, совпадению сроков начала и окончания семестра, сессии, практик, каникул, соблюдению установленных форм аттестации).

Аудиторная нагрузка по ФГОС ВПО соответствует действующему расписанию занятий в вузе. Последовательность изучения дисциплин логична и соответствует учебному плану и расписанию. Трудонмкость ООП подготовки бакалавра по очной форме обучения за учебный год равна 60 зачетным единицам, объем различных видов СРС составляет не менее 50 %. Широко используется сочетание различных видов внутрисеместровой аттетстации, инновацииноые технологии обучения.

Объем производственных практик соответствует учебному плану по ФГОС ВПО. Цели практик соответствуют общим целям образовательной программы и квалификационным требованиям к специалисту.

5 Качество подготовки бакалавров В университете в целом, а также в рамках аттестуемой ООП создана и функционирует система контроля качества подготовки выпускников.

Руководством университета определены и регулярно актуализируются политика в области качества, ее основные цели и задачи, представленные на сайте www.vsuet.ru, реализуется «План развития университета», процессный подход и постоянство цели, ежегодно на заседаниях советов всех уровней заслушиваются отчеты о результатах деятельности по всем установленным показателям и критериям качества, на основе анализа выявляются направления деятельности и планируется работа кафедр, факультетов и университета в целом.

В соответствии с решением Ученого совета университета от 29.04.04 г, протокол № 5, создан Совет по качеству, Центр управления качеством образования (ЦУКО) (приказ № 519/к от 09.07.2004 г.), также в университете сформирована постоянно действующая Комиссия по качеству (приказ № 120 от 18.11.2004 г.), в состав которой вошли уполномоченные по качеству от кафедр и структурных подразделений академии, определены их основные функции и права. Центр управления качеством осуществляет общее руководство при разработке и внедрении подразделениями документов СМК, проведением внутренних проверок, подготовкой информации о функционировании СМК для руководства ВГУИТ. Руководители структурных подразделений организуют работы по созданию, внедрению, эффективному функционированию и развитию СМК в подразделениях, а также постоянно проводят анализ эффективности СМК для обеспечения ее пригодности, адекватности и результативности, на основе анализа дается оценка возможностей улучшения СМК, определяются потребностей в изменениях в политике и целях в области качества. Руководством академии на всех уровнях постоянно ведется контроль и анализ процессов реализации политики в области качества, на практике применяется стратегия постоянного улучшения и совершенствования качества образования.

Процесс разработки политики и стратегии академии осуществляется с учетом всех факторов PEST-анализа, внутренних аудитов, а также при мониторинге удовлетворенности различных категорий потребителей, поставщиков и партнеров ВГУИТ (рис. 1). В дальнейшем информация аккумулируется в ЦУКО. На основании PEST-анализа определяются сильные и слабые стороны вуза, проводится анализ имеющейся системы управления вузом, с целью установления исходного уровня и непрерывного совершенствования СМК планируются мероприятия, перечень которых размещается на сайте ВГУИТ: www.vsuet.ru.

Система сбора данных для планирования деятельности по обеспечению качества подготовки выпускников Анализ технологических инноваций и политических факторов Рис. 1. Система сбора информации для обеспечения качества подготовки выпускников Мониторинг и оценка процессов осуществляется с помощью рейтинговой оценки деятельности структурных подразделений вуза, профессорскопреподавательского состава и студентов. Периодичность сбора информации: по успеваемости студентов – постоянно (анализ рейтинга, зачетная неделя, экзаменационная сессия, ГЭК, ГАК); ППС – в течение года (ввод, обработка исходных данных ППС и рейтинговая оценка деятельности проводится ЦУКО с использованием программного продукта «Ancet 7»); подведение итогов по рейтингу ППС – ежегодно в феврале; рейтинг кафедр и факультетов – 1 раз в год; учебно-методическая, научноисследовательская работы – 2 раза в год; вопросы по УМР и НИР – в соответствии с планами ректорских совещаний, заседаний методического, научно-технического и ученого совета академии, советов факультетов и заседаний кафедр.

По рейтингу студентов назначаются повышенные стипендии. По рейтингу ППС – распределение стимулирующих выплат и надбавок, определение призеров номинаций: «Лучший доцент ВГУИТ» и др. По рейтингу кафедр и факультетов – формирование стимулирующего фонда.

Обмен опытом как источник информации реализуется на семинарах, (например, «Школа молодого преподавателя»), обсуждение результатов «Интернетэкзамена», связанная с пересмотром рабочих программ дисциплин, корректировкой структуры методического обеспечения. Для сравнения с лучшими достижениями других вузов проводится анализ результатов рейтинга вузов РФ и специальностей, проводимого Федеральным агентством по образованию. В целях совершенствования информационно-методического обеспечения учебного процесса большая роль отводится изучению, обобщению и распространению опыта информационнометодического обеспечения в ведущих вузах страны, за эту функцию ответственными являются зав. кафедрами, деканы, сотрудники УМУ.

В рамках реализации ООП по направлению «Биотехнология» осуществляется сбор информации для планирования деятельности по обеспечению качества подготовки выпускников в соответствии с требованиями как внутренних потребителей (абитуриенты, студенты, их родители), так и внешних - работодатели.

В целях поддержания профессионального уровня персонала предприятийпартнеров кафедра биохимии и биотехнологии регулярно участвует в мероприятиях университета по переподготовке и семинарах через ИПК и ППС, научное консультирование, выполнение совместных НИР. В рамках содействия распространению принципов всеобщего управления качеством (TQM) вне образовательного учреждения и организации совместной с другими организациями деятельности по улучшению качества подготовки выпускников зав. кафедрой, проф. Корнеева О.С. входит в состав редакционно-издательских советов междисциплинарных и отраслевых изданий («Актуальная биотехнология», «Вестник Воронежского университета инженерных технологий»).

Система качества подготовки выпускников университета в целом и в рамках ООП по направлению «Биотехнология» включает оценку уровня требований при приеме студентов, эффективность системы контроля текущих аттестаций, оценку качества подготовки выпускников.

5.1 Уровень требований при приеме Прием студентов осуществляется в строгом соответствии с Порядком приема в государственные образовательные учреждения высшего профессионального образования (высшие учебные заведения) Российской Федерации, утверждаемым ежегодно приказом Министра образования Российской Федерации и Правилами приема в ФГБОУ ВПО "Воронежский государственный университет инженерных технологий", ежегодно разрабатываемыми в вузе и утвержденными приказом ректора университета. Работа приемной комиссии и вступительные испытания организованы в соответствии с письмами Министерства образования и науки, требованиями Федерального закона "О высшем и послевузовском профессиональном образовании" и закона РФ "Об образовании".

В соответствии с существующими нормативными документами, обучение осуществляется по очной форме по следующим направлениям:

- на бюджетной основе, - по целевым направлениям, - на внебюджетной основе.

Прием в ВГУИТ на первый курс для обучения по программе подготовки бакалавров проводится по результатам единого государственного экзамена (далее ЕГЭ) по общеобразовательным предметам или по предметам, соответствующим направлению 240700 – Биотехнология.

В качестве результатов вступительных испытаний по предметам засчитываются результаты ЕГЭ.

Для поступающих на места с нормативным сроком подготовки, финансируемые из средств федерального бюджета (по общему конкурсу и по целевому приему) и на дополнительные места с оплатой стоимости обучения, зачисление проводится на основании ЕГЭ по общеобразовательным предметам: русский язык, математика, химия.

Для обеспечения набора студентов на 1 курс обучения по направлению – «Биотехнология» сотрудниками кафедры постоянно ведется профориентационная работа. Разработан план мероприятий по профориентации среди перспективного контингента обучающихся из числа учащихся школ, учреждений профессионального образования начального и среднего уровней подготовки г. Воронежа. В рамках данных мероприятий ведущими преподавателями кафедры организованы лекции по профориентации для учащихся школ г. Воронежа: № 18, 8, 28, 39, гимназия № 1 им.

Басова, гимназия № 1, для их родителей проведены лекции по теме: "Ранняя профориентация в гармоничном развитии личности". Сотрудники кафедры участвуют в проведении профориентационных диспутов, конференций на актуальные темы в образовательных учреждениях среднего общего, начального и среднего профессионального образования г. Воронежа.

Кафедра постоянно участвует в подготовке и проведении «Дня открытых дверей» (апрель, октябрь), на которых организуются встречи перспективных обучающихся всех уровней образования и их родителей с ведущими профессорами, студентами ВГУИТ и представителями предприятий. Также к профориентационной деятельности привлекаются студенты, выпускники, работники ведущих предприятий в области биотехнологии.

Для продвижения профиля, рекламы и повышения престижа среди потенциальных работодателей осуществляется постоянное участие коллектива профессорско-преподавательского состава кафедры, аспиранов и студентов в промышленных инновационных форумах. Коллективные экспозиции отмечены дипломами (см. раздел 8).

Прием абитуриентов направления подготовки 240700 проводится на дневное отделение на бюджетной и внебюджетной основах. Контрольные цифры приема абитуриентов по направлению 240700 – «Биотехнология» представлены в таблице 3.2, Приложение.

Прием студентов на 1 курс осуществлялся по результатам ЕГЭ. Конкурс по заявлениям и при зачислении составил – 2,1.

Проходной балл в 2013 году составил – 159.

Количество студентов, принятых на коммерческой основе на дневную форму обучения, 2 чел. Количество студентов, обучающихся по трехсторонним договорам, за отчетный период составляет 2 человека.

5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля Контроль качества освоения основных образовательных программ регламентируется в университете соответствующими Положениями, разработанными в ФГБОУ ВПО ВГУИТ в соответствии с Федеральными законами Российской Федерации, Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации и Уставом.

Промежуточная аттестация студентов регламентируется рабочим учебным планом, расписанием экзаменов и зачетов и рабочими программами дисциплин, составленными в соответствии с требованиями ФГОС по направлению подготовки 2407001 – Биотехнология.

Рейтинговой системой оценки студентов на кафедре биохимия и биотехнология охвачены студенты с 1 по 3 курс дневного обучения. Количество студентов, аттестованных по результатам рейтинга составляет в среднем 20%.

В осеннем семестре 2013-2014 учебного года рейтинговая оценка проводилась в группе ПБ - 111 по 10 дисциплинам, из них 4 дисциплины завершились сдачей экзаменов. Анализ соответствия результатов экзаменационной сессии и результатов рейтинговой оценки показал расхождение в 16,9 % (при допустимых 30 %). Это вызвано тем, что некоторые студенты имели неудовлетворительный рейтинг, а на экзамен хорошо подготовилсь и получили оценку «хорошо». В целом студенты показали достаточный уровень освоения дисциплин.

В настоящее время организована рейтинговая оценка студентов, по результатам которой планируеются досрочные зачеты и экзамены примерно у 80% студентов.

Явных отстающих и не посещающих занятия студентов не наблюдается.

5.3 Анализ результатов контроля знаний студентов в процессе самообследования С внедрением в 2005 г. Положения об аттестации студентов на соответствие уровня их подготовки требованиям ФГОС ВПО, СПО каждый семестр (осенью и весной) проводится выборочная оценка остаточных знаний по дисциплинам профессионального цикла. Мониторинг качества подготовки по дисциплинам циклов ГСЭ и МЕН осуществляется посредством участия в Федеральном Интернет-экзамене.

Для контроля знаний студентов, обучающихся по направлению подготовки 240700, по всем дисциплинам учебного плана сформированы фонды контрольных заданий для текущего (промежуточного) и итогового контроля знаний. Уровень требований ко всем видам тестовых, контрольных и домашних заданий для проведения текущего контроля знаний студентов соответствует примерным программам учебных дисциплин и ФГОС второго и третьего поколений.

Контрольно-измерительные материалы для промежуточной аттестации разработаны и утверждены на заседаниях кафедр. Экзаменационные билеты и модульные тесты включают контрольные задания по всем дидактическим единицам рабочих программ дисциплин, соответствуют требованиям к знаниям и умениям выпускников,способствуют формированию компетенций, предусмотренных ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.

По дисциплинам циклов ГСЭ, МЕН и профессионального имеются разработанные аттестационно-педагогические измерительные материалы (АПИМ) с тестовыми заданиями для проведения интернет-экзамена.

В Интернет-экзаменах ВГУИТ участвует с 2008 г. Качественным показателем выполнения требований ФГОС ВПО принят процент студентов, освоивших все дидактические единицы (ДЕ) дисциплины. Критериальное значение показателя выполнения требований ФГОС ВПО по качеству знаний должно быть не менее 50 %.

В 2013 году для студентов, обучающихся по направлению подготовки проводились интернет-экзамены (табл. 3) по досциплинам циклов ГЭС и МЕН.

Результаты интернет-экзамена студентов направления подготовки Цикл Профессиональный В цикле МЕН – по 3 дисциплинам (филисофия, физика, информатика) и в профессиональном цикле – по 1 - электротехника и электроника.

Результаты оценки контроля заний студентов по циклам направления 240700 – «Биотехнология» показали достаточную степень освоения дисциплин студентами.

Количество оценок «отлично» и «хорошо» по циклам:

- Профессиональный – 0 % Неудовлетворительные оценки получены:

- цикл МЕН – 3,6 % (информатика);

- Профессиональный цикл – 45,8 % Следует отметить, что наиболее высокий показатель освоения знаний характерен для дисциплин цикла МЭН – 98,8 %.

Посещаемость студентов по всем тестируемым дисциплинам составила более 50 %.

Средний балл аттестации по направлению подготовки 240700- Биотехнология в 2013 г составил 3,8.

5.4 Итоговая аттестация выпускников.

Оценка качества подготовки выпускников осуществляется на основе анализа результатов итоговой аттестации: государственного экзамена по специальности (направлению подготовки), защиты выпускных квалификационных работ, а также востребованности выпускников. Определяющими при оценке качества подготовки являются результаты итоговой аттестации выпускников, а также отсутствие или наличие рекламаций на качество их подготовки со стороны потребителей.

Первый выпуск бакалавров по направлению подготовки 240700 – «Биотехнология» предполагается в 2015 году.

6 Кадровое обеспечение подготовки бакалавров Кадровое обеспечение – важнейшее условие, определяющее качество подготовки бакалавров. В отчете по самообследованию отражен качественный состав ППС в целом по ООП и по циклам дисциплин (таблица 4.1, Приложение).

Для оценки процента остепененности в целом по образовательной программе и по циклам дисциплин используется подход, применяемый Росаккредагенством при аттестации отдельных образовательных программ.

По выпускающей кафедре биохимии и биотехнологии кадровый состав представлен в табл. 6.

Проанализировав кадровый состав, следует отметить:

1. Штатное расписание кафедры биохимии и биотехнологии включает:

всего – 10,5 ед., в том числе: зав. кафедрой, профессор – 1 ед., профессор – 1, ед., доцент - 6,5 ед., старший преподаватель – 1 ед., ассистент – 0,5 ед.

2. Качественный состав ППС следующий:

- по физическим лицам: доля профессоров – 21,4 %, докторов наук – 21,4 %, доцентов – 64,3 %, кандидатов наук – 78,6 %;

- по штатному расписанию: доля профессоров – 23,8 %, докторов наук – 23, %, доцентов – 61,9 %, кандидатов наук – 76,2 %.

4. Средний возраст ППС кафедры – 41 год. При этом количество штатных ППС с ученой степенью и/или званием в возрасте до 35 лет – 3 человека; количество штатных ППС с ученой степенью доктора наук и/или званием профессора в возрасте до 50 лет – 1 человек.

Кадровый состав кафедры биохимии и биотехнологии 1 Корнеева Ольга Сергеевна д.б.н. профессор зав. кафед- Штатный сотрудрой ник На кафедре биохимии и биотехнологии к учебному процессу по направлению «Биотехнология» привлечены в качестве внешних совместителей:

Калаев Владислав Николаевич д.б.н., профессор, кафедры генетики, 0, Мещерякова Ольга Леонидовна к.т.н., инженер, орган по сертифика- 0, Капранчиков Виктор Сергеевич Начальник бюро по ТС молочной от- 0, 5. Порядок избрания преподавателей на вакантные должности – конкурсные выборы с периодичностью 1 раз в 4 года.

6. Количество преподавателей, прошедших в 2013 году ФПК – 2:

Калаев Владислав Николаевич по программе: «Разработка электронных учебно-методических комплексов в учебном процессе», ВГУ.

Анохина Екатерина Петровна по программам:

– Газовая и жидкостная хроматография, хроматомасс-спектрометрия, их метрологическое обеспечение, Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения;

– Работа и обслуживание «Хроматографа газового ХРОМОС ГХ-1000», Воронежский государственный университет инженерных технологий.

Организация повышения квалификации ППС проводится в соответствии с планом повышения квалификации ППС по программам подготовки специалистов по данной образовательной программе.

7. По научной специальности отмечается 100 % соответствие ППС преподаваемым дисциплинам.

8. Оценка текучести ППС.

За период 2013 уч. г. уволено - 3 человека, в т.ч. с ученой степенью – 3 человека:

Черемушкина И.В. к.т.н., доцент (в связи с переводом на кафедру Теория экономики, товароведения и торговли) Ожерельева О.Н. к.т.н., доцент (в связи с переводом на кафедру Теория экономики, товароведения и торговли) Капранчиков В.С. к.б.н., доцент Принят на работу на конкурсной основе – 1 человек:

Мещерякова О.Л. – к.т.н., доцент 0,5 ст.

7 Учебно-методическое, информационное и библиотечное обеспечение 7.1 Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебнометодической литературой Направление 240700 обеспечено учебно-методической литературой, рекомендованной в программах в качестве обязательной по всем блокам дисциплин. Для всех дисциплин, предусмотренных учебным планом, составлены карты обеспеченности студентов учебной и учебно-методической литературой, имеющиеся в библиотеке и на кафедре. Библиотека располагает достаточным количеством справочной и методической литературы.

Общее количество учебной литературы по дисциплинам учебного плана составляет 236 единиц, методической – 45. Из этого количества более 50 % не старше 5 лет. Степень новизны учебной литературы по циклам составляет (в %): ГСЭ – 13;

МЕН – 44; ПД – 8; дисциплины по выбору – 26 (с учетом ее устареваемости для естественно-научных, математических и общепрофессиональных дисциплин – 10 лет, обще-гуманитарных, социально-экономических и специальных дисциплин – 5 лет).

Достаточно широко представлена периодическая, справочная и энциклопедическая литература. Фонд периодических изданий представлен отраслевыми изданиями, соответствующими направлению подготовки бакалавров и требованиям ФГОС, включающим 32 наименования научных журналов в количестве 34 экземпляров, и массовыми центральными и местными общественно-политическими изданиями, включающими 66 наименований газет и журналов в количестве 101 экземпляров.

Справочно-библиографическая литература представлена универсальными и отраслевыми энциклопедиями в количестве 290 названий (426 экземпляров), отраслевыми справочниками и словарями в количестве 2231 названий (8813 экземпляров). На основе анализа учебно-методического обеспечения дисциплин ежегодно подаются заявки на приобретение новых изданий учебной и научной литературы.

Все блоки дисциплин в достаточной степени оснащены программноинформационным обеспечением. Свободный доступ в Интернет открывает неограниченные возможности поиска и использования практически любой литературы.

Студенты и сотрудники кафедры имеют доступ к справочно-информационным фондам, электронному каталогу, электронной библиотеке внутривузовских изданий, электронным ресурсам научной библиотеки ВГУИТ, имеют возможность пользоваться услугами электронно-библиографической системы «КнигаФонд». Студенты имеют возможность брать необходимую литературу, как на дом, так и на занятия, пользоваться ею в читальном зале. Кроме того, при работе в библиотеке студенты и сотрудники имеют возможность получить квалифицированную консультативную помощь по библиографическому поиску, обеспечиваются рабочим местом в читальном зале.

Таким образом, количество названий и экземпляров обязательной и дополнительной литературы, периодических изданий соответствует нормативам обеспеченности направления учебной базой в части, касающейся библиотечноинформационных ресурсов.

Анализ обеспеченности учебной литературой (табл.6) позволяет сделать вывод, что суммарный коэффициент обеспеченности литературой по дисциплинам учебного плана специальности составляет более 0,5, что в среднем обеспечивает наличие не менее одного литературного источника на двух обучающихся.

Состояние учебно-информационного фонда по аттестуемым специальностям по циклам ГСЭ, МЕН и профессиональнго представлено в таблице 7.2., Приложения.

Необходимо продолжить работу по формированию библиотечного фонда новыми научными и научно-методическими изданиями.

Наличие учебной и учебно-методической литературы ООП ВПО N Уровень, ступень об- Объем фонда учебной и учебно- Количество Доля изданий, п/п разования, вид обра- методической литературы экземпляров изданных за Высшее профессиональное образование, основная образовательная программа, 240700 – Биотехнология, бакалавр В том числе по циклам дисциплин:

7.2 Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями Коллектив кафедры биохимии и биотехнологии – активный издатель собственных научно-методических разработок, которые охватывают все виды учебного процесса, включая теоретические занятия, лабораторные и практические работы, курсовое и дипломное проектирование, производственную практику, самоконтроль знаний, УИРС и НИРС, раздаточный материал. В большинстве случаев срок морального износа ограничивается пятью годами, по содержанию и научнометодическому уровню издания отвечают требованиям к подготовке баклавра.

Для своевременного обеспечения курсов, обязательных и по выбору, изданы учебники, учебные пособия, монографии, которые базируются на результатах собственных прикладных и фундаментальных исследований, обобщении передового научного и практического опыта.

Кафедра активно ведет издательскую деятельность. За отчетный период сотрудниками кафедры опубликованы: монографий – 1 шт.; учебников и учебных пособий – 3 шт.; методических указаний – 2 шт.

Перечень монографий, учебников, учебных пособий, изданных в 2013, представлен в таблице 6.2 Приложения.

Преподаватели ведут систематическую работу по обновлению и расширению учебно-методической базы, внедрению инновационных технологий обучения.

7.3 Программно-информационное обеспечение учебного процесса Кафедра располагает банком авторских разработок для программноинформационного сопровождения учебного процесса, который включает программно-дидактические тестовые материалы с использованием программной оболочки TrainingWare, а также мультимедийные фильмы, презентационные материалы к лекциям, практическим и лабораторным работам.

Проводится работа по использованию банков данных (на базе информационных программ) по ряду обязательных дисциплин и курсов по выбору, в СРС, при выполнении ДП и КП, других видов занятий, а также по расчету оборудования, сырья, синтезу оптимальных решений.

Разработаны и внедрены в учебный процесс программно-дидактические тестовые материалы с использованием программной оболочки TrainingWare по дисциплинам цикла МЕН ООП: «Микробиология», «Биохимия», «Общая биология».

Кафедра располагает достаточной материально-технической базой для организации учебного процесса: имеются специализованные учебные классы (ауд. 414, 418, 419), 416 оснащена компьютерами с выходом в Интернет: Celeron Р-1700, Celeron Р-2400, Pentium Р-150, рабочая станция С2DE4600, рабочая станция-Core i3мультимедийный проектор.

В компьютерном классе для обеспечения учебного процесса имеется выход в Интернет через поисковые системы Yandex, Google, Rambler на образовательные ресурсы и научные билблиотеки:

Большая научная библиотека htpp://www.sci-lib.net Институт научной информации htpp://www.inion.ru Научная электронная библиотека htpp://www.elibrary.ru Национальный электронно-информационный консорциум (НЭИКОН) htpp://www.neicon.ru Пушкинская библиотека htpp://www.pushkinlibrary.ru Российская Государственная библиотека РГБ htpp://www.rsl.ru Публичная Интернет-библиотека htpp://www.public.ru РУБРИКОН htpp://rubricon.com Электронная библиотека IQlib htpp://www.iqlib.ru Электронные библиотека htpp://www.edu.ru DjVu БИБЛИОТЕКИ htpp://djvu-inf.narod.ru Российская Государственная библиотека РГБ htpp://www.rsl.ru ВИНИТИ htpp://www2.viniti.ru Электронная библиотека Санкт-Петербургского государственного политехнического университета htpp:/www.unilib.neva.ru База данных учебно-методических комплексов дисциплин (УМКД) по всем дисциплинам учебного плана в электронном виде доступна на сервере ЦНИТ ВГУИТ по адресу http://vsuet.ru. Все УМКД, представленные в базе данных, являются авторскими разработками сотрудников кафедры.

Программное обеспечение и мультимедийные лекции, разработаны ППС по следующим дисциплинам: «Микробиология», «Общая и санитарная микробиология» «Молекулярная биология», «Биохимия», «Основы биотехнологии», «Промышленная биотехнология».

8. Научно-исследовательская и научно-методическая деятельность Научно-исследовательская работа на кафедре обеспечивается организационной структурой вуза, является составной частью образовательной деятельности, важнейшим фактором наращивания интеллектуального потенциала, повышения качества подготовки специалистов.

Стратегия НИР кафедры биохимии и биотехнологии соответствует направлениям приоритетных национальных программ Российской Федерации:

- биокаталитические, биосинтетические и биосенсорные биотехнологии;

- рациональное природопользование;

- нанотехнологии и наноматериалы.

Выполнение НИР имеет целью создание инфраструктуры, обеспечивающей интеграцию науки, образования и производства в решении про биотехнологии. Пути решения стратегической цели:

- выполнение НИР;

В ежегодных планах научной работы на кафедре предусматривались мероприятия по улучшению ее организации, укреплению и развитию системы организации научно-исследовательской деятельности.

Результаты научно-исследовательских работ преподавателей внедряются в учебный процесс.

За отчетный период коллективом кафедры выполнены и внедрены результаты НИР и НИОКР по грантам, научно-техническим программам на основе конкурсов (таблица 6.1, Приложение):

1. Федеральная целевая программа «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 гг». Госконтракт № 14.512.11.0069 «Разработка биотехнологии фукозы и фукозосодержащих гидролизатов из биомассы бурых водорослей»

Объем финансирования - 6.5 млн. руб.

2. Госбюджетная НИР «Разработка биотехнологии натурального олигосахарида пребиотического действия и его применение в технологии пищевых продуктов». Объем финансирования – 350 тыс. руб.

3. Российский фонд фундаментальных исследований «Исследование влияния маннозы на структуру иммуноглобулинов». Объем финансирования – 450 тыс.

4. «Фонд содействия развитию малых инновационных предприятий в научнотехнической сфере» 2010-2013гг. «Новые микробиологические закваски для кисломолочных продуктов» Общий объем финансирования 2,2 млн. руб., в 5. Гранд Фонда содействия развитию малых предприятий в научно-технич У.М.Н.И.К. «Разработка технологии рекомбинантной фукозидазы» Объем финансирования – 450 тыс. руб.

6. За отчетный период выполнены хоздоговорные НИР по заказам коммерческих организаций:

с 01 марта по 01 июня 2013 г ООО «Гера» «Подбор методов определения соматических клеток». Объём финансирования:

- 50000 руб.

проведены курсы повышения квалификации и специалистов (6 слушателей) через ИПК и ППС по программе «Санитарно-микробиологические исследования воды централизованного водоснабжения» в объёме 144 ч (май 2013 г.). Объём финансирования:

- 50000 руб.

Общая сумма финансирования хоздоговорных работ за отчетный период – 8, млн. руб.

Результаты исследований внедрены в учебный процесс, издательскую деятельность, в т.ч ЦЧР.

Разработки отмечены дипломами инновационных форумов и выставок межрегионального уровня.

Получены дипломы за лучшие экспозиции на X выставочном проекте «Образование – знания и жизнь»; на 10-й межрегиональной специализированной выставке «Урожай» и 30-й межрегиональный специализированной выставке «Пищевая индустрия».

В рамках «Стратегии развития науки и инноваций в Российской Федерации на период до 2015 года» и программ федерального, регионального, областного уровня, направленных на получение биологически активных соединений и их приминение для реализации инновационных проектов Российской Федерации создан НОЦ «НаноБиоТех» (директор НОЦ – проф. Корнеева О.С.).

В структуру НОЦ включены кафедры ВГУИТ, формирующие современные компетентости, адекватные задачам инновационного развития России. Для развития научных исследований и разработок инновационных технологий в рамках созданной структуры привлечены квалифицированные сотрудники организаций-партнёров – отраслевых и академических научно-исследовательских институтов, что обеспечивает взаимодействие фундаментальных и прикладных исследований с образовательным процессом на всех его стадиях.

В рамках НОЦ на кафедре биохимии и биотехнологии ведется подготовка молодых специалистов по направлению 240700 – «Биотехнология».

Развитие творческих способностей и самостоятельного мышления студентов наиболее полно реализуется при выполнении ими научных исследований, проводимых на кафедре в рамках студенческого научного общества (СНО), членами которого являются студенты всех курсов.

Под руководством преподавателей на кафедре в проведении научных исследований разного уровня участвовали 10 студентов: госбюджетные НИР, хоздоговорные НИР, научно-технические программы федерального уровня.

Тематика научных исследований включает разработку наиболее эффективных биотехнологических методов максимального и рационального вовлечения объектов живой природы, биосинтетические способности которых позволяют получить необходимые для жизнедеятельности человека продукты, создание новых генномодифицированных штаммов-продуцентов, обладающих способностью к синтезу целевых ферментов, используемых для создания иммуномодуляторов, веществ с профилактическим эффектом, корректирующих метаболические процессы в животном организме, снижающих отрицательное влияние на него неблагоприятных экологических факторов внешней среды. Разрабатываемые проблемы в полной мере отвечают содержанию Государственной политики в области биотехнологии и опираются на её современные приемы и методы Современный студент - полноценный участник выполнения научных исследований на кафедре. Итоги творческого труда ежегодно подводятся на студенческих конференциях ВГУИТ при публичном выступлении в аудитории ученых и специалистов.

Активность в научно-исследовательской работе – залог успехов и в образовании. Студенты, принимающие участие в работе СНО - постоянные участники конкурсов и выставок, проводимых комитетами ЮНЕСКО, Министерством образования и науки РФ, Академией наук РФ, Академией стандартизации, научно-исследовательскими центрами и учреждениями, выставочными центрами и др. организациями.

Преемственность в выполнении НИР отражается в признании достижений кафедры общественными организациями, объедениями работодателей, государственными структурами.

Кафедра располагает развитой материальной базой для выполнения НИР и НИРС, включая проблемные и научно-исследовательские лаборатории: биохимическую, микробиологическую, научно-исследовательскую, компьютерный класс.

На кафедре реализуется программа послевузовского профессионального образования через аспирантуру и докторантуру по специальности 03.01.06 – «Биотехнология (в том числе бионанотехнология)»

Докторанты:

Черемушкина И.В. – «Биотехнология олигосахаридов пребиотического действия и научное обоснование их практического применения», научный консультант Корнеева О.С.

Черенков Д.А. – «Влияние электромагинитного излучения низкой интенсивности на иммунную систему млекопитающих», научный консультант Корнеева О.С.

Аспиранты:

Кирьянова С.В. – «Разработка биотехнологии -L-фукозидазы и исследование пребиотических способности гидролизатов фукоидина» руководитель Корнеева О.С.

Некрасова Н.А. – «Интенсификация биотехнологии бутанола путем ацетонобутилового брожения из топинамбура» руководитель Корнеева О.С.

Толкачева Н.А. – «Разработка гемерологической системы экспрессии ферментов и создания мультиэнзимной композиции на их основе», руководитель Корнеева О.С.

Шуваев П.В. – «Управление процессом культивирования пребиотических культур, нормализирующих микробиоценоз ЖКТ животного», руководитель Корнеева О.С.

Анненков В.А. – «Получение рекомбинантной высокоактивной липазы LipA методом рекомбинантных ДНК и её применение в процессе переэтерификации жиров», руководитель Корнеева О.С.

Годиад Зеяд Халф Родид – «Фитаза: получение и свойства» руководитель Корнеева О.С.

Минаков К.Л. – «Разработка биотехнологического способа утилизации отходов предприятий АПК» руководитель Корнеева О.С.

Стрельникова Д.Е. – «Биосинтез и физико-химические свойства глюкозооксидазы» руководитель Григоров В.С.

Соискатели:

Киселев Д. А. «Разработка биотехнологии процесса ферментации животного сырья» руководитель Корнеева О.С.

За отчетный период сотрудниками кафедры защищено 2 кандидатских диссертаций, соответствующих профилю Кирьянова С.В. «Разработка биотехнологии -L-фукозидазы и исследование пребиотической способности гидролизатов фукоидина»; руководитель Корнеева О.С.; специальность 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии);

защита состоялась в ВГУИТ 23.12.2013.

Киселев Д. А. «Разработка биотехнологии процесса ферментации животного сырья»; руководитель Корнеева О.С.; специальность 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии); защита состоялась в ВГУИТ 25.01.2013 г.

В составе НОЦ «НаноБиоТех» кафедра биохимии и биотехнологии – активный участник конкурсов на заключение государственных контрактов и формирование тематик грантов в рамках Федеральных целевых программ.

Сформирована и подана заявка в Совет по Грантам Президента РФ для государственной поддержки ведущих научных школ. Тема: «Разработка новых технологий конверсии полисахаридов с использованием рекомбинантных белков и научное обоснование функциональной активности полученных олиго- и моносахаридов в метаболизме животных».

9 Материально-техническая база Площадь кафедры биохимии и биотехнологии для реализации учебного процесса по направлению 240700 «Биотехнология» включает помещения ВГУИТ (700, м2, в т.ч. учебные – 265,05 м2).

Кафедра биохимии и биотехнологии входит в состав научно-образовательного центра «НаноБиоТех».

В распоряжении кафедры биохимии и биотехнологии имеется весь комплекс лабораторного оборудования, необходимый для выполнения научноисследовательских работ и подготовки специалистов.

Кафедра имеет биохимическую, микробиологическую и научноисследовательскую лаборатории, компьютерный класс, кабинет для самостоятельной и индивидуальной работы.

Кафедра оснащена современными техническими средствами (компьютеры, мультимедиа), экспериментальным оборудованием.

Общее количество компьютеров на кафедре - 3 шт., из них с процессорами Pentium 3 и выше – 1 шт. Число компьютерных классов на кафедре – 1. Число компьютеров, подключенных к сети INTERNET - 2 шт.

Развитие учебного процесса и научно-исследовательской работы строится на тесных и широких контактах с промышленными предприятиями, родственными вузами, отраслевыми научно-исследовательскими институтами.

Основные данные по потенциалу направления 240700 и показатели работы кафедры Биохимии и биотехнологии по подготовке бакалавров за 2013 год представлены в табл. В результате проведенного самообследования ООП по направлению «Биотехнология» комиссия отмечает следующее:

содержание образовательной программы отвечает современным условиям на рынке труда в сфере биотехнология, учитывает современное состояние отрасли и тенденции развития предприятий биотехнологической промышленности, соответствует требованиям ФГОС ВПО по данному направлению;

организация учебного процесса обеспечивает все необходимые условия для формирования профессиональных, организаторских и морально-психологических качеств выпускника, активизирует его творческий потенциал на основе использования различных образовательных, в том числе интерактивных технологий и системы Moodle;

кадровое обеспечение образовательной программы соответствует требованиям ФГОС ВПО. Материально-техническая база достаточна для реализации лекционных, практических, лабораторных и исследовательских работ, а также использования дистанционного обучения в системе Moodle;

данное направление подготовки бакалавров обеспечено учебно-методической литературой, рекомендованной в программах в качестве обязательной по всем блокам дисциплин. Библиотека располагает достаточным количеством справочной и методической литературы. Преподаватели ведут систематическую работу по обновлению и расширению учебно-методической базы, внедрению инновационных технологий обучения;

научно-исследовательскую работу отличает высокий уровень организации при наличии собственной материально-технической базы, филиалов и лабораторий НОЦ «НаноБиоТех». Активно работает СНО. Результаты научной деятельности внедряются в учебный процесс, издательскую деятельность. Активно работают аспирантура и докторантура. За отчетный период подготовлено 2 кандидата наук по специальности 03.01.06 – биотехнология (в т.ч. бионанотехнология); ведется подготовка двух докторских диссертации через докторантуру кафедры.

В тоже время в подготовке бакалавров по направлению 240700 «Биотехнология» комиссия отмечает ряд недостатков и проблем:

следует более широко использовать в учебном процессе информационные и интернеттехнологии с учетом будущей профессиональной деятельности выпускников;

необходимо активизировать работу по организации мест прохождения производственных практик, нацеленных на выполнение ВКР.

Несмотря на указанные недостатки, в целом, по результатам самообследования комиссия считает, что:

содержание, уровень и качество подготовки магистров по направлению «Битехнология» соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

Зав кафедрой Информационные данные по потенциалу специальности (часть 2) Приведенный контингент = Кочн + 0,25Кочно-заочн. + 0,1Кзаочн. = 38+0,25*0+0,1*0= Графа 16 содержит один из 4-х видов финансирования:

ООП ВПО

лизуется образовательная программа Применение электронного обучения 9 Использование программного обеспечения системы «Интернет тренажеры Наличие паспортов компетенций или иных документов, содержащих 10 Наличие матрицы соответствия компетенции, макет которой представлен в поэтапное формирование компетенций в разрезе дисциплин/модулей стандарте университета СТ ВГУИТ 2.201-2012 Основная образовательная Наличие утвержденного для каждого набора (приема абитуриентов) обучаю- 1 Учебный план утвержден ректором ФГБОУ ВПО «Воронежский государстщихся на данную образовательную программу учебного плана венный университет инженерных технологий» Чертовым Е.Д. 24.11.2011г.

Социально-психологические аспекты формирования личности Б1.ДВ1 Дисциплины по выбору Б2 Математический и естественнонаучный цикл Б2.ДВ1 Дисциплины по выбору Молекулярная генетика с основами современной биотехнологии Б3 Профессиональный цикл Оборудование и схемы биотехнологических производств Теоретические и практические основы нанобиотехнологий Б3.ДВ1 Дисциплины по выбору Биоэтика и биобезопасность в биотехнологии Б3.ДВ2 Дисциплины по выбору Б3.ДВ3 Дисциплины по выбору Перевод, аннотирование и реферирование научно-технической литературы Б3.ДВ4 Дисциплины по выбору Б3.ДВ5 Дисциплины по выбору Моделирование технологических процессов на предприятиях отрасли Физическая культура Количество обучающихся, прошедших обучение н базовых кафедрах или в 1 иных структурных подразделениях, обеспечивающих практическую подготовку обучающихся на базе иных организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы, не менее 1 семестра Количество кафедр или иных структурных подразделений, обеспечивающих 2 1 каф. «Биоинженерии и биотрансформации» ИБК РАН г. Пущино практическую подготовку обучающихся на базе иных организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы Количество обучающихся, получивших документ об образовании в данном 1 учебном году Количество обучающихся, зачисленных на обучение по данной образователь- 2 ной программе по набору, обучающиеся которого получили документ об образовании в данном учебном году Количество обучающихся по данному направлению подготовки, по которым 3 заключены договора, оплаченные юридическими лицами или государственными органами 4 курс 5 курс 6 курс 3.3 Механизмы проверки результатов промежуточной и итоговой аттестации на заимствование Наличие заключений о проверке работ на оригинальность по всем результа- 1 Защита дипломов проводилась до утверждения положения МОН об ИГА там итоговой аттестации на 100 % итоговых работ (с момента утверждения положения МОН об ИГА) Положение МОН об ИГА еще не утверждено!!!

Наличие механизма контроля качества образовательного процесса на- 1 ФЭПО- 17 в период с 01.04.13 г. по 14.06.13 г. Успеваемость 76,5 % учно-педагогическими работниками, не участвующими в образовательном процессе проверяемой образовательной организации, включающий описание контроля проведения занятий и анализа самостоятельной работы обучающихся. Участие в летнем Федеральном Интернет-экзамен: компетентностный (ФГОС) подход Участие в зимнем Федеральном Интернет-экзамен: компетентностный 2 ФЭПО- 18 в период с 18.11.13 г. по 27.12.13 г. Успеваемость 70,3 % (ФГОС) подход Контроль качества проведения открытых занятий (лекций, лаборатор- 3 3.1 Открытая лекция проф. Григорова В.С. на тему: «Синтез гидролаз микных и практических) научно-педагогическими работниками Учебно- ромицетами» 5.03.2013 г. по дисциплине «Технология ферментных препаметодического управления, Центра управления качеством образова- ратов». Отзыв зав. каф. Биофизики и биотехнологии Воронежского государния, преподавателями ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный ственного университета, д.б.н., проф. Ковалева Т.А. положительный.

университет», ФГБОУВПО «Воронежская государственная лесотехническая академия». 3.2 Открытая лекция доц. Шуваева Г.П. на тему: «Типы питания микроорганизмов» 4.04.2013 по дисциплине «Пищевая микробиология». Отзыв доц.

Наличие рецензии представителя работодателя/внешнего эксперта по обра- 1 д.м.н., профессор Заслуженный деятель наука РФ, Лауреат Премии Правизовательной программе на момент утверждения основной профессиональной тельства России в области образования за 2012 год, зав. каф. Микробиолообразовательной программы гии ФГБОУ ВПО Воронежской государственной технологической академии Фамилия 5.1 Сведения об обеспеченности необходимым составом материально-технического обеспечения Материально-техническое обеспечение (перечень помещений и оборудования) Лаборатория № Ферментер автоклавируемый с программно-аппаратным комплексом на базе компьютера с монитором Ф-301 лаб. № Лаборатория № Стол лабораторный с приставкой Устройство для намотки ватных пробок 5.2 Сведения об обеспеченности необходимым составом информационного обеспечения Информационное обеспечение (перечень программного обеспечения, справочных информационных систем, информационных ресурсов) 1. УМК (лекции, тесты, тематика контрольных работ): htpp://cnit.vgta.vrn.ru 2. Электронные библиотечные системы:

- Электронная библиотечная система «Книгофонд»: http://www.knigafund.ru - Электронная библиотечная система «Лань»: http://www.e.lanbook.com - Консорциум Нэикон и World scientific publishing: http://www.worldscientific.com/page/worldscibooks - Электронная библиотечная система «Юрайт»: http://www.biblio-online.ru - Научная электронная библиотека Elibrary: http://elibrary.ru «Исследование влияния манно- 4 2012-2013 Оптимизирован метод анализа структуры им- Исследование пребио- РФФИ 12-08-01234-а Новые микробиологические 5 2010-2013 Разработана технология получения новых за- А. А. Толкачева, П. В. ГК №9820р/11437 от трат, на основе микроорганизмов, отобранных физиологическую акпо способности к кислото-, аромато- и вкусо- тивность лиофилизирообразованию, а так же к образованию сгустка ванных молочнокислых Разработка технологии реком- 6 29.07.2013 Разработана биотехнология рекомбинантной Защищена кандидат- Госконтракт № Е.А., Калаев В.Н. / Под вание орехов рода Juglans в Ценредакцией В.Н. Попова, тральном Черноземье Общее количество научных публикаций обучающихся, завершающих обуче- ние в данном учебном году в периодических научных изданиях, сборниках Р.Е. Свиридов, Ю.И. Абуняев (студенты) (рук. Шуваева Г.П., Гойканаучных трудов, конференций лова О.Ю.) Биология стволовых клеток / Материалы студенческой научной конференции за 2013 г. – Воронеж: ВГУИТ. - 2013. – с. 7.2. Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой ООП ВПО п/п Уровень, ступень образования, вид образователь- Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной и учеб- Количество Число обучающихся, Высшее профессиональное образование, основная образовательная программа, 240700 – Биотехнология, бакалавр 3 Иностранный язык Фролова В. П., Кожанова Л.В. Основы теории и практики научнотехнического перевода и научного общения (английский язык): учеб.

5 Социально-психологические аспекты форми- Волков Ю.Г., Добренькова В.И. и др. Социология: учебник.- М.: ГАРрования личности ДАРИКИ, 6 Электоральная культура и гражданственность Пожаревицкий О.Б. и др. Основы российского права: учеб. пособие. Воронеж: ВГТА, 1 Русский язык и культура речи Русский язык и культура речи: учебник для студ. вузов / под ред.

2 Язык как средство общения Введенская, Л. А. Русский язык и культура речи: учебное пособие 1 Основы делового общения на иностранном Фролова В.П., Кожанова Л.В. Основы делового общения. - Воронеж:

Бориско, Н. Ф. Бизнес-курс немецкого языка: словарь-справочник М.; Киев: Славянский дом книги; Логос; Айрис-пресс, 2004. - 352 с.

2 Курс устной профессиональной речи Фролова В. П., Кожанова Л.В..Основы теории и практики научнотехнического перевода и научного общения (английский язык): учеб. 20 4 Органическая химия Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т. Органическая химия: учебник. - СПб.: Иван Федоров, 2003 гриф МО Болотов В.М., Один А.П. Органическая изомерия органических соединений: уч. пособие. - Воронеж: ВГТА, 5 Общая биология Каменский А.А., Ким А.И., Великанов Л.Л. Биология. – М.: АСТ: Слово, 6 Биохимия Жеребцов, Н. А. Биохимия [Текст] / Н. А. Жеребцов, Т. Н. Попова, В. Г.

7 Молекулярная биология Спирин А.С. Молекулярная биология: рибосомы и биосинтез белка:

Попов В.В. Геномика с молекулярно-генетическими основами. Изд. 2е. – М.: Книжный дом «Либроком», 8 Общая и санитарная микробиология Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П. Микробиология, Черняева, Л. А., Шеламова С.А., Корнеева О.С. Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лаб. практикум: 32 9 Неорганическая химия Ахметов, Н. С. Общая и неорганическая химия: учебник (гриф МО). М.: Высш. шк., 10 Химия биологически активных веществ Переверткина, И. В. Лабораторный практикум по органической химии 11 Физическая и коллоидная химия Стромберг А.Г., Семченко Д.П. Физическая химия.-М.:Высшая шк., 12 Экология Амелина Ж.С., Варваров В.В., Саликова М.И. Экология: уч. пособие. Воронеж: ВГТА, Гавриленков А.М., Зарцына С.С.,Зуева С.Б. Экологическая безопасность пищевых производств: учеб. пособие.- СПб.: ГИОРД 13 Аналитическая химия Харитонов Ю.Я.Аналитическая химия в 2 книгах. Аналитика. Качественный анализ. Физико-химические (инструментальные) методы ана- 32 Черняева, Л. А., Шеламова С.А., Корнеева О.С. Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лаб. практикум: 32 15 Теоретическая механика Тарг, С.М. Краткий курс теоретической механики : Учебник для 16 Основы биосинтеза Теоретические основы биотехнологии. Биохимические основы синтеза биологически активных веществ : учебное пособие для студ. вузов,

ГРАЧЕВА, И. М. ТЕХНОЛОГИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

17 Введение в биотехнологию Теоретические основы биотехнологии. Биохимические основы синтеза биологически активных веществ: учебное пособие для студ. вузов, 18 Математическое моделирование биосистем Павловский, Ю. Н. Имитационное моделирование: учебн. пособие. М.: академия, 1 Геномика и протеомика Попов В.В. Геномика с молекулярно-генетическими основами. Изд. 2е. – М.: Книжный дом «Либроком», 2012. – 304 с.

2 Молекулярная генетика с основами современ- Попов В.В. Геномика с молекулярно-генетическими основами. Изд. 2ной биотехнологии е. – М.: Книжный дом «Либроком», 2012. – 304 с.

1 Физиология и биохимия клетки Джаксон М.Б. Молекулярная и клеточная биофизика; пер. в англ. – М.:

2 Иммунология и вирусология Бурместер Г.-Р., Пецутто А. Наглядная иммунология; пер. с англ. 2-е 1 Инженерная и компьютерная графика Королёв Ю.И., Устюжанин С.Ю. Инженерная графика СПб: Питер, 2 Безопасность жизнедеятельности Белов С.В., Девисилов В.А., Козьяков А.Ф. и др. Безопасность жизнедеятельности: учебник. - М.:Высш. шк., Гавриленков А.М., Рудыка Е.А. Изучение устройства, способов и области эффективного применения огнетушителей различных типов и 3 Теплотехника Гуляев, В.А. Теплотехника [Текст] : учебник для студ. вузов (гриф МО) 4 Основы биотехнологии Кузнецов А.Е., Градова Н.Б. Научные основы экобиотехнологии.

Теоретические основы биотехнологии. Биохимические основы синтеза биологически активных веществ : учебное пособие для студ. вузов, Кислухина, О. Биотехнологические основы переработки растительного сырья [Текст] / О. Кислухина, И. Кюдулас. – Каунас: «Технология», 6 5 Процессы и аппараты Остриков А.Н. и др. Процессы и аппараты пищевых производств (гриф Кавецкий Г. Д., Васильев Б. В. Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник (гриф МО) / под ред. Г.А.Гусева. - М. : Колос, 6 Электротехника и электроника Касаткин А.С. Курс электротехники. Электрический привод, 2005 25 7 Прикладная механика Костенко Н.А., Балясников С.В. и др. Сопротивление материалов:

8 Промышленная биотехнология Бирюков, В. В. Основы промышленной биотехнологии: учебное пособие для студ. вузов. – М. : КолосС, 2004. – 296 с.

9 Оборудование и схемы биотехнологических Лабораторный практикум по технологическому оборудованию предпроизводств приятий мясной отрасли [Текст] : учебное пособие для студ., обуч. по Калачев, А. А. Лабораторный практикум по технологическому оборудованию предприятий мясной отрасли [Текст] : учебное пособие для 10 Основы нанобиотехнологий Нанобиотехнологии: практикум / под ред. А.Б. Рубина. – М.: Бином.

11 Метрология и стандартизация Анисимов, В. П. Метрология, стандартизация и сертификация: учеб.

12 Автоматизированные системы управления Гаврилов, А. Н., Пятаков, Ю.В. Автоматизированные системы управления технологическими процессами.- Воронеж: ВГТА, 13 Экономика и управление производством Веснин В.Р. Менеджмент: учебник (гриф МО). – М.: Проспект, 2008 15

ГРАЧЕВА, И. М. ТЕХНОЛОГИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

1 Технология ферментных препаратов 2 Биоэтика и биобезопасность в биотехнологии Лукьянов А.С. Биоэтика с основами биоправа: учебное пособие. – М.:

1 Современные методы анализа Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых 1 Перевод, аннотирование и реферирование Фролова В, П., Кожанова Л.В..Основы теории и практики научнонаучно-технической литературы технического перевода и научного общения (английский язык): учеб. 20 2 Иностранный язык профессионального обще- Фролова В. П., Кожанова Л.В. Основы теории и практики научнония технического перевода и научного общения (английский язык): учеб. 20 1 Технохимический контроль на предприятиях Закгейм, А. Ю. Общая химическая технология. Введение в моделироотрасли вание химико-технологических процессов / А. Ю. Закгейм. - 3-е изд., 3 2 Производственный контроль на предприятиях Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых 1 Проектирование предприятий отрасли Никуленкова, Т. Т. Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для студ. вузов обуч. по спец. "Технология 2 Моделирование технологических процессов на Антипова Л.В., Глотова И.А. Использование вторичного коллагенсопредприятиях отрасли держащего сырья мясной промышленности: монография Физическая культура Тыртышников И.М., Суханов В.М. Естественные эффективные двигательные формы оздоровления: учебное пособие. - Воронеж: ВГТА, 32