Информационный бюллетень:

органическое сельское хозяйство в

Центральной и Восточной Европе

NO. 29 2011

АВГУСТ ГОДА

Уважаемые читатели,

Avalon

Поддерживает устойчивое

Мы рады представить вашему вниманию наш новый информационный бюллетень.

развитие сельского Многое произошло со времени последнего выпуска. В этом выпуске мы хотели бы хозяйства на наиболее ознакомить Вас с самыми важными и интересными новостями.

уязыимых территориях.

Наверное, самая главная новость – это введённая Международной Федерацией Phone:

Движений за Органическое Сельское Хозяйство IFOAM глобальная органик +31 (0) маркировка. Этот знак позволит потребителям по всему миру узнавать продукты, Fax:

произведённые согласно органик стандартам. Однако открытым остаётся вопрос о +31 (0) том, как этот знак будет сочетаться с обязательной маркировкой ЕС.

В мае в Варшаве в шестой раз состоялся ежегодный Органик Маркетинг Форум.

[email protected] Выставочная площадь была увеличена на 30%, и, впервые, форум был CO2www.avalon.nl нейтральным.

EkoConnect Кроме того, мы хотим представить Вашему вниманию различные инициативы, Международный центр которые работают в небольших масштабах, однако обладают большим органического потенциалом для внесения значительного вклада в органическое сельское сельского хозяйства хозяйство. Наши рассказы о пчеловодческом проекте в Германии, органик Центральной и Восточной магазине в Румынии и молочном производстве в Армении являются Европы вдохновляющими примерами локальных инициатив с международным размахом.

Phone:

Мы всегда держали вас в курсе ситуации в Европе, связанной с генетически +49 (0) 351-20 модифицированными организмами (ГМО). В этот раз у нас есть очень Fax:

оптимистичные новости. В июле Европейский Парламент принял решение дать +49 (0) 351-20 возможность государствам-членам ЕС самостоятельно ограничивать или запрещать выращивание ГМО на своей территории. Этим решением Парламент [email protected] поддерживает право граждан Европейского Союза на жизнь без ГМО.

www.ekoconnect.org Мы желаем вам приятного чтения!

Екатерина Быкова и Бернхард Янсен, ЭкоКоннект Перевод с немецкого языка: Евгения Лисовская.

* * * * * Содержание:

1. Опыт выращивания органических соевых бобов в Северной Германии и Северной Европе 2. IFOAM вводит новый, всемирно действующий логотип для органик-продуктов 3. Органическая селекция растений для Восточной Европы 4. Информирование клиентов об органических продуктах – пример из Румынии 5. Корова - климатический убийца???

6. 6-ой Органик Маркетинг Форум в Варшаве 7. Устойчивое производство органических молочных продуктов в Армении 8. Пчёлы в поисках фермеров 9. Фильм Pig Business выступает за поддержку производства органического мяса 10. Расписание событий 1. Опыт выращивания органических соевых бобов в Северной Германии и Северной Европе Для органических животноводческих ферм соевые бобы представляют при кормлении важный источник белка.

Кроме того, благодаря более короткому перерыву в цикле роста, по сравнению с горохом или люпином, они представляют интерес в качестве растения, связывающего азот.

Сегодня на рынке существует множество проблем, связанных с генетически модифицированными соевыми бобами, а также с постоянным ростом цен на продукты из сои. Раньше считалось, Photo: University Arhaus что в связи с высокими температурными требованиями в Европе соевые бобы могут выращиваться преимущественно в Южной Германии и Южной Европе (Италия, Франция, Австрия). Эксперты из Нижней Саксонии (www.lwk-niedersachsen.de) исследовали вопрос о том, возможно ли органическое выращивание сои так же и в северной части Германии. В Дании (www.agrsci.au.dk/sojabonner) и Швейцарии (www.raumberggumpenstein.at) также начались эксперименты по выращиванию органических соевых бобов.

Можно коротко описать требования к климату и месту выращивания соевых бобов. Им необходима легко прогреваемая почва, по возможности без зон холодного воздуха; суммарная температура (сумма средней дневной температуры от посева до уборки) – минимум около 1450 C°; отсутствие температур ниже 6 C°; отсутствие каменистой почвы; по возможности низкое содержание сорняков; оптимальное значение pH от 6-7. Соевые бобы растут хорошо после зимних культур, после подсолнечника или рапса должна быть выдержана пауза в 4 года. После картофеля сажать сою нельзя (по Баумерту, Натурланд. Февраль 2011).

Для выращивания в северных или высоко лежащих районах необходимо использовать, прежде всего, холодоустойчивые и ранние сорта. В качестве примера можно назвать сорт «Фискеби В»

от производителя Холмберг из Швеции. При экспериментах в Нижней Саксонии прекрасно себя показал сорт «Мерлин». Также, в качестве животного корма подходит сорт «Протина».

Соевые бобы, как правило, содержат около 30 – 45% протеина и 15 – 25% масла. При экспериментах в Дании в 2008 – 2010 годах удалось получить урожай в 1,5 – 2,0 т/га с содержанием протеина 40 – 42% и 16 – 18% масла. В Нижней Саксонии в 2009 была собрано в среднем 2 т/га с содержанием протеина 40% и масла – 19%. Однако в 2010, в связи с плохой погодой (очень холодный, влажный май) и слабым развитием азотосвязывающих бактерий (ризобии), урожай в 1,2 т/га разочаровал. Содержание белка тогда достигало в среднем лишь 30%, а количество масла практически соответствовало значениям 2009 года.

Самой большой проблемой для выращивания соевых бобов является их слабая устойчивость против сорняков. Для борьбы с сорняками должны использоваться механические средства. В Нижней Саксонии также были апробированы различные механические варианты борьбы с сорняками. Наибольший успех был достигнут с помощью метода «Флаххойфлер»: сорняки накрывались накидыванием небольших горок почвы справа и слева от рядов с соевыми бобами.

Для того чтобы метод «Флаххойфлер» мог правильно работать, расстояние между рядами должно составлять 40см, вместо обычно принятых 12. В Дании с помощью увеличенного расстояния между рядами также удалось достигнуть увеличения размера урожая на 0,2 – 0, тонны. В приведённых ниже источниках вы также сможете найти информацию о наилучших техниках посева и сбора урожая.

Baumert (2011): Erfahrungen im Anbau von Sojabohnen 2010. Naturland Fachberatung.www.naturland.de/fileadmin/MDB/documents/Erzeuger/Tagungsbeitraege/Ackerbautagun g_2011/2011-A-Baumert-Erfahrungen_Anbau_Sojabohnen_2010.pdf Mcke; Meyercordt (2010): Versuchsbericht kologischer Sojabohnenanbau in Niedersachsen www.lwk-niedersachsen.de/download.cfm/file/346,44ac074b-237d-eebf-5e5c42055e4d8fbf~pdf.html Petersen (2010): Dyrkning af sojabnner i Danmark (Anbau von Sojabohnen in Dnemark). Aarhaus University, Faculty of Agricultural Sciences. www.web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/gvma333.pdf Автор: Андреа Мюле, ЭкоКоннект.

Перевод с немецкого языка: Евгения Лисовская.

2. IFOAM вводит новый, всемирно действующий логотип для органик-продуктов В связи со всемирным увеличением рынка органических продуктов, выросло также и количество различных органик-логотипов, которые вводят потребителей в затруднительное положение. Так, наряду с соответствующими государственными штампами, существует также большое количество частных логотипов, которые должны предоставлять потребителю дополнительную информацию о происхождении и качестве продуктов. Однако лишь небольшая часть потребителей органик продуктов действительно заинтересована в деталях процессов сертификации или стандартизации. Прежде всего, потребители хотят быть уверены в том, что товары маркированы именно сертифицированным контролирующим органом, как и то, что товары производились по органическим предписаниям.

14 февраля 2011 года, после 6 лет продолжительного обсуждения, международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), предложила свою, проработанную систему органических гарантий и ввела новый мировой знак качества „Всемирный органик лейбл“ (Global Organic Mark). Ключевым элементом этой реформы является так называемая „Семья стандартов“ (Family of standarts), список международных органических предписаний. В директиве содержатся все органические стандарты, которые официально одобрены IFOAM, так как эти предписания соответствуют целям и требованиям федерации.

Уже более 40 государственных и частных организаций соответствуют предъявляемым требованиям и - тем самым являются частью "семьи". Среди них - органик-законодательство ЕС, национальные законодательства Германии, Италии, Венгрии, Швейцарии, США, Канады, Турции, Индии, Китая, Израиля, Японии и Аргентины. В программу включены также частные ассоциации, такие как, например, ассоциация Гея из Германии (Ga e.V.) или Болисерт из Боливии (Bolicert). В будущем будут присоединяться другие страны и сообщества.

Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM) посредством нового знака качества „Всемирный органик лейбл“ (Global Organic Mark) предлагает первый, всемирно действующий логотип для продуктов. Логотип могут применять фермеры, организации, задействованные в области органической переработки и торговли, если ими выполняются директивы, предписанные IFOAM.

„Мы заявляем о новой эре“, говорит Катерина ДиМаттео, президент IFOAM. „Семья стандартов“ и логотип „Всемирный органик лейбл“ - это выдающиеся вехи в истории движения за органическое земледелие. Теперь многое на рынке зависит от групп заинтересованных лиц, которые смогут разглядеть большой потенциал этих нововведённых инструментов“.

Более подробную информацию по этой теме Вы можете получить на официальном сайте IFOAM (www.ifoam.org), а также в журнале „Экология и сельское хозяйство“ (Ecology & Farming), который издаёт IFOAM (выпуск № 2, апрель 2011, www.ecologyandfarming.com).

Автор: Екатерина Быкова, ЭкоКоннект Перевод с немецкого языка: Анастасия Миллер; редактура: Екатерина Быкова, ЭкоКоннект 3. Органическая селекция растений для Восточной Европы Вот уже 20 лет Исследовательский Центр Селекции Зерновых Культур Дарцау, Германия занимается выведением новых сортов, выращивая зерна в органических условиях.

Исследовательский центр, занимающийся исследованиями в области селекции зерновых культур Дарцау, расположен на юго-востоке от Гамбурга.

Преимуществом такого местонахождения являются