ООО «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР «КОРМА»
На правах рукописи
КАЮМОВ РАМИЛ ШАМИЛЕВИЧ
РАЗРАБОТКА АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ
ТАТАРСТАН МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ПОМЕСНЫХ
БЫЧКОВ ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ И АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОД
06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормовДИССЕРТАЦИЯ
на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор Якимов А.В.
КАЗАНЬ –
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.
1.1. Особенности производства мяса крупного рогатого скота
1.2. Биологическая роль минеральных элементов в питании крупного рогатого скота
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.
ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ
3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного рогатого скота...........НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ
3.2. Эффективность использования адресного премикса в составе рациона нетелей3.2.1. Условия кормления и содержания
3.2.2. Биохимический состав крови
3.3. Эффективность использования адресного премикса при пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок»…………………… 3.3.1. Условия кормления и содержания
3.3.2. Динамика роста и затраты кормов
3.3.3. Биохимический состав крови
3.4. Эффективность скармливания адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 – месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)
3.4.1. Кормление и содержание
3.4.2. Динамика роста и затраты кормов
3.4.3. Основные показатели состояния рубцового пищеварения…..…... 3.4.4. Биохимический состав крови
3.5. Эффективность использования адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)
3.5.1. Кормление и содержание
3.5.2. Динамика роста и затраты кормов
3.5.3. Биохимический состав крови
3.5.4. Мясная продуктивность помесных бычков
3.6. Экономические показатели выращивания и откорма помесных бычков
3.7. Производственная апробация
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
4.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ
5.ЛИТЕРАТУРЫ…
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения конкурентоспособными продуктами питания животного происхождения, в том числе говядиной, является важной задачей агропромышленного комплекса нашей страны. Решить поставленные задачи возможно за счёт повышения продуктивности животных и использования интенсивных технологий выращивания и откорма (В.П. Дегтярев, 2007;И. Горлов и др., 2011, 2012; В.Н. Чичаева, 2010; А.В. Якимов и др., 2011; А.Т. Мысик, 2011, 2013).
Одной из главных причин неэффективности мясного скотоводства является высокозатратная кормовая база. При производстве молока затраты на корма составляют 50-60%, а в мясном животноводстве 60-70% и более. Следствием этого является высокая себестоимость говядины. В тоже время по данным многих отечественных и зарубежных учёных, себестоимость лугопастбищного кормления жвачных животных в 2-3 раза ниже в сравнении со стойловым содержанием, а также производством и заготовкой кормов. При том, что Россия, располагающая огромными воспроизводимыми лугопастбищными и растительными ресурсами, использует их только на 10-15% (Н.И. Стенькин и др., 2007; В.Е. Улитько и др., 2012; Г. Дегтярев, 2013).
Выполняя Федеральную программу «Развитие мясного скотоводства России» в Татарстан завезён племенной скот герефордской, абердин-ангусской, шаролезской и других мясных пород, которые используются для скрещивания с низкопродуктивными коровами и тёлочным поголовьем молочного стада. В целом уровень потребления мяса и мясопродуктов в Республике Татарстан с учётом импорта в 2012 году составил 78 кг при биологической норме РАМН 82 кг, что ниже на 4,8%. (Н. Хазипов, 2012, 2013).
Степень разработанности темы. В настоящее время при составлении рационов для сельскохозяйственных животных в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако, в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан (РТ) учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных веществ и избыток. Результаты более 40 летних исследований опубликованы в 3-х справочниках по кормам (Л.П. Зарипова и др., 1975, 1999, 2010). Так, из-за дефицита или избытка этих элементов в кормах у животных происходит нарушение обменных процессов, возникают различные заболевания и как, следствие снижается продуктивность. В связи с этим, разработка адресных рецептов премиксов для каждой почвенно-климатической зоны позволяет получить максимально высокую продуктивность животных и повысить рентабельность ведения животноводства. Однако в доступной литературе нами не обнаружены исследования по изучению количественных и качественных показателей продуктивности помесного молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, при использовании в их рационах адресных премиксов в условиях Республики Татарстан.
Таким образом, диссертационная работа, направленная на увеличение производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от тёлок чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с использованием в их рационах адресных премиксов, является актуальной, выполнение которой имеет важное народнохозяйственное значение (№ гос. регистрации 01.2.00.306928). Решение поставленных вопросов в нашей работе согласуется с принятой Республиканской целевой программой «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства высококачественной говядины в Республике Татарстан на 2009-2012 годы» с перспективой её продления на 2013-2020 годы от 22 сентября 2008 г. №250/2-пр. Программа направлена на создание стартовых технологических и экономических условий, формирования и устойчивого развития крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и изучение эффективности их использования при выращивании и откорме помесных бычков, полученных от скрещивания тёлок чёрно-пёстрой и быков абердинангусской пород.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
– на основании анализа минерального состава кормов Республики Татарстан разработать рецепты адресных премиксов для нетелей и молодняка крупного рогатого скота;
– изучить эффективность использования адресного премикса и выяснить его влияние на физиолого-биохимический статус крови нетелей чёрно-пёстрой породы;
– изучить эффективность выращивания помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок» с применением сезонного пастбищного содержания и с использованием адресного премикса;
– изучить эффективность выращивания и окорма помесных бычков в помещениях облегченного типа (ангары) с использованием в рационах адаптированного к условиям Республики Татарстан минерального премикса и выяснить его влияние на динамику роста, состояние рубцового пищеварения, биохимический состав крови и показатели мясной продуктивности;
– дать экономическую оценку применения адресных премиксов в рационах помесного молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна. В диссертационной работе решена научная проблема, имеющая важное народнохозяйственное значение. Впервые разработаны и апробированы рецепты адресных премиксов для молодняка крупного рогатого скота на основании минерального анализа кормов Республики Татарстан. Использование адресных премиксов в составе рационов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота повышает реализацию потенциала их продуктивности, сохранности, состояния рубцового пищеварения, биохимического состава крови и экономической эффективности производства мяса. Доказано, что осеменение тёлок чёрно-пёстрой породы спермой быков абердин-ангусской породы позволяет более эффективно использовать низкопродуктивных нетелей и получать крепкий помесный молодняк, в дальнейшем выращиваемый на мясо.
Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что предложен дополнительный резерв увеличения производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от нетелей чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с использованием в их рационах адресных премиксов. При этом интенсивность